Фацелиевый мед корисні і лікувальні властивості цінність фото

Про медоносе

Фацелія пижмолистная — трав’янистий однорічник з дрібними фіолетовими квітками:

• Культивується в південних регіонах середньої азії і Сибіру в якості відмінного медоносу;
• Цінується пасічниками за свою невибагливість, росте практично на будь-яких грунтах і не вимагає рясного поливу;
• Є прекрасним сидератом, а при щільному засіві не допускає росту бур’янів;
• Може висіватися з ранньої весни, а протягом сезону подсеваться кілька разів, що забезпечує безперебійний медозбір;
• Тривалість цвітіння — 40-50 діб, причому інтенсивність його не залежить від кліматичних умов. Сильний аромат стоїть над полем і в спекотні дні, і в похмуру погоду. Просто при відсутності сонечка дещо знижується віддача нектару;
• З однієї квітки на добу бджоли можуть зібрати до 5 мг нектару — це найвищий показник серед трав’янистих рослин;
• В нектарі фацелії — підвищений вміст цукру (майже 60%), що разом з сильним ароматом робить культуру особливо привабливою для бджіл. Тому на фацелиевом поле маленькі трудівниці працюють особливо старанно — майже до темряви;
• Рослина відноситься до фітосанітарних культур — присутність в зеленій масі фітонцидів не залишає шансів паразитів та шкідників.

Найчастіше фацелію культивують для одержання меду, сидерації полів, а також в якості кормової культури. У природі зустрічається 80 підвидів фацелії, але в основному висівають колокольчатую, скручену і пижмолистную.

Фацелія вважається королевою медоносів. Мед з неї наділений хорошими десертними характеристиками з-за свого незвичайного смаку і аромату. Вважається одним з кращих світлих сортів.

Також фацелія підвищує родючість ґрунту, а тому її можуть садити садівники для покращення зростання інших рослин, наприклад, картоплі, огірків і помідор. Як сидерата траву садять до 4 разів за сезон.

Крім того, ця рослина пригнічує безліч бур’янів, пригнічує більшість хвороботворних мікроорганізмів, нейтралізує кислотність грунту, а запах квіток приваблює комах, що знищують шкідників.

Фацелія медонос вважається одним з найбільш багатих на нектар рослин. Крім того, яскраві фіолетові квітки використовують при лікуванні деяких хвороб. Всі властивості квітки передаються солодощі, і фацелиевый мед виходить м’яким і насиченим.

Природним ореолом проживання рослини вважається Південна і Північна Америка. Мореплавці перевезли насіння фацелії в Росію і він тут добре прижився.

Характеристики меду

Фацелиевый мед має прозору структуру з ледве помітними зеленими або блакитними нотками. Після кристалізації набуває білястий колір. Як показує практика, вже до початку зими мед повністю зацукровується.

Що стосується смаку, то він приємний і тонкий. Аромат ніжний квітковий, але у молодого нектару відчувається слабо.

Свежевыкаченный мед володіє густою, в’язкою консистенцією, яка після завершення кристалізації набуває дрібнокристалічної структури.

Калорійність приблизно така ж, як і в інших різновидів бджолиної солодощі – 304 ккал на 100 р.

Склад

Мед з фацелії вважається одним з найбільш корисних білих сортів. Вчені поки що не повністю вивчили всі його цілющі властивості, а відомих достатньо, щоб лікувати велику кількість недуг. Все це завдяки унікальному складу нектару, який може змінюватися в залежності від сезону і погодних умов. Але він завжди має загальні риси:

• Вода;
• вуглеводи;
• мінерали;
• вітаміни і амінокислоти.

Фацелиевый мед славиться високим вмістом активних речовин і сполук. У загальній складності було виявлено приблизно 350 найменувань. Серед них хочеться виділити:

• Макроелементи;
• мікроелементи;
• ферменти, амінокислоти, антиоксиданти;
• вітаміни.

Медонос багатий фітонцидами, саме цей фактор впливає на характеристики нектару, які вважаються унікальними.

Корисні властивості

Фацелиевый мед може похвалитися такими лікувальними властивостями:

1. Продукт є ефективним заспокійливим засобом. Він корисний при лікуванні безсоння, неврозу, захворювань нервової системи.
2. Натуральний мед наносять на проблемні ділянки шкіри, таким чином усуваючи вікові дефекти, вугрові висипи, пігментні плями. Для більшого ефекту, такі процедури потрібно проводити регулярно.
3. Фацелиевый мед активно застосовується при лікуванні хвороб органів травної системи. Властивості продукту дозволяють привести в порядок кислотність, зняти запалення і нормалізувати мікрофлору. Варто відзначити, що нектар також є легким проносним, тому приймати його потрібно дуже обережно.
4. Протизапальні і знеболюючі властивості роблять солодкість незамінним засобом при лікуванні простудних захворювань. Для посилення ефекту, нектар можна з’єднувати з теплим молоком або трав’яним чаєм.
5. Нектар володіє сильним відновлюючим ефектом, тому його слід додавати в раціон людей, які проходять реабілітацію після важкої операції або хіміотерапії.

Протипоказання

Незважаючи на свої лікувальні властивості, Фацелиевый мед може також завдати шкоди людському організму. Продукт протипоказаний таким категоріям:

1. Людям, які страждають від цукрового діабету. Хоч нектар і містить натуральні цукру, але містяться в його складі вуглеводи, можуть нашкодити хворим. Застосовувати мед можна тільки на легких стадіях хвороби, але тільки після консультації з лікарем.
2. Наявність великої кількості активних речовин, що робить цей сорт меду сильним алергеном. Тому він протипоказаний людям з позитивною алергічною реакцією на продукти бджільництва.
3. Вагітним жінкам і годуючим матерям. Високий вміст фітоестрогенів в продукті, робить його протипоказаним в період зміни гормонального фону.

Фацелиевый мед має високу калорійність, тому його краще виключити з раціону людей, які борються із зайвими кілограмами. Навіть якщо у вас все в порядку з організмом, приймати солодкість потрібно у відповідності з усіма рекомендаціями і добовими нормами.

Корисні властивості фацелії можна порівняти з липовим медом. В залежності від сезону, погоди, родючості ґрунту і місцевості зростання, мед з фацелії може відрізнятися за складом і відтінку. Відмітними характеристиками прийнято вважати:

• Смакові якості: витончені, солодкуваті, злегка терпкі.
• Аромат: наділений яскраво вираженими квітковими нотками.
• В’язкість: володіє сильною в’язкістю, по своїй консистенції густої, а після кристалізації нагадує тісто.
• Час збору: практично весь літній період при поетапному засіванні, але основний термін — між цвітіння липи та соняшника.
• Колір: світлий і прозорий в процесі збору, може мати світло-зелені або яскраво-блакитні відтінки. В процесі кристалізації набуває белесость.
• Кристалізація: процес повільний, а тому осідання після збору відбувається аж до зимового періоду.

Правила зберігання

Мед з фацелії свої лікувальні властивості може зберігати протягом року. Але тільки в тому випадку, якщо він буде перебувати в місці, захищеному від сонячних променів і з оптимальним температурним режимом.

Фахівці рекомендують зберігати продукт в липових або вільхових барильцях, при температурному діапазоні 5-10 градусів вище нуля. Таким чином, є можливість збільшити термін зберігання в два-три рази.

Категорично не рекомендується зберігати нектар у бочечках з деревини хвойних дерев, а також металевій тарі. Мед вступає в хімічні реакції з металевою поверхнею, що призводить до негативних змін його складу і структури.

Нектар можна зберігати в целофанових пакетах, скляних банках або алюмінієвій тарі. Головне правило – ємність повинна бути герметичною, так як солодкість швидко вбирає всі сторонні запахи.

Мед може зберігатися при кімнатній температурі протягом 12 місяців. Після закінчення цього терміну він починає втрачати свої унікальні цілющі властивості і швидко темніє. Для зберігання найкраще підійде посуд з алюмінію, скла і емальована тара.

По завершенні процесу кристалізації зберігати продукт бджіл можна в поліетиленових пакетах.

Склад і харчова цінність

Склад меду фацелії унікальний. У нього входить від 300 до 350 мікро – і макроелементів. У ньому містяться:

• Дисахариди (сахароза, мальтоза) і моносахариди (фруктоза, глюкоза) – близько 80%;
• Мінеральні речовини (цинк, калій, залізо, кальцій, мідь і інші) – приблизно 1%;
• Вітамінні комплекси (група В, аскорбінова і фолієва кислота, вітаміни Е, К, РР), амінокислоти і ферменти – до 3%.

Середній вміст калорій на 100 г продукту становить 304 ккал, при цьому в 1 чайній ложці близько 35, а в 1 склянці — приблизно 100 ккал.

Видобуток меду фацелиевого

Нагадаємо, що фацелія є активним медоносом. Рослина має гарні яскраві квіти і часто використовується як прикраса дачної ділянки. Квітка є однорічним, тому його висівають кожен рік.

Щоб почати добувати мед з фацелії, необхідно посадити рослину. Посадка проходить у чотири етапи, перший з яких стартує вже на початку весни, а останній – у середині літа. Це робиться для того, щоб збільшити період медозбору і отримати багатий медовий урожай.

Рослині потрібна всього один тиждень, щоб почати цвісти. Як тільки фацелія зацвітає, бджоли приступають до збору перги. Уявіть собі, в одному квітці міститься 5 мл пилку, а з цілого гектара медоносу можна зібрати до 1 500 кг продукту.

Фацелія може виростати не скрізь, тому даний сорт нектару виробляється тільки в декількох регіонах.

Корисні і лікувальні властивості

М’які смакові якості і чудовий аромат роблять фацелиевый мед прекрасним десертом, а завдяки своєму складу він робить благотворний вплив на весь організм:

• Заспокійливий. При депресивних станах, відсутність нічного сну і неврозах вживання меду сприяє регенерації нервової системи і допомагає розслабитися. Рекомендується приймати на тлі лікування заспокійливими зборами.
• Покращує працездатність ШКТ. Нормалізує кислотність шлунка, відновлює мікрофлору кишечника, зменшує болючість при виразках і запальних процесах у шлунку і 12-палої кишки, а також має легку послаблюючу ефектом. Рекомендується вживати з соком алое або з подрібненими волоськими горіхами.
• Сприятливо впливає на шкіру. Застосовується в чистому вигляді для згладжування проблемних ділянок шкірного покриву. Найчастіше застосовується при пігментації, вікових змінах, вугрової висипки.
• Прискорює насичуваність організму. Вживання після перенесених тяжких недуг, при нервовому і фізичному перенапруженні, в реабілітаційний період після оперативного втручання, а також під час підготовки або після спортивних змагань сприяє швидкому відновленню організму.

Часто використовується в комплексній терапії простудних хвороб. Мед має протизапальну, відхаркувальну і знеболюючим ефектом.

Застосування його сприяє швидкому одужанню при запаленні легенів, бронхіального дерева, слизових оболонок гортані та інших недугах дихальної системи. Для досягнення максимального ефекту бажано застосовувати суміш з меду з молоком або теплим чаєм з травами.

Фацелиевый мед характеризується великою кількістю корисних і лікувальних властивостей. Рекомендується його застосовувати для лікування органів травлення. Він чудово допомагає позбутися від температури, болю і застосовується для знезараження рани.

Часто фацелиевый мед застосовується для відновлення тонусу організму. Рекомендується вживати тим, хто нещодавно хворів і бажає відновити сили. Його можна застосовувати для лікування серцево-судинної системи.

Відзначаються лікувальні властивості при безсонні, стресу або депресії. Мінеральні компоненти, що містяться в складі продукту, дозволяють повернути сон і нормалізувати роботу центральної нервової системи. Слід зазначити корисні властивості, які дозволяють нормалізувати роботу кровоносної системи (кількість тромбоцитів і поліпшення лімфотоку).

Користь цієї речовини проявляється і в тому, що воно допомагає вилікуватися від різних інфекцій або хвороб дихальної системи (ангіна, бронхіт або пневмонія). Деякі відгуки вказують на те, що мед з фацелії можна застосовувати при лікуванні туберкульозу, тільки потрібно пам’ятати, що це речовина лише посилює лікарські препарати. У сукупності з ліками ви зможете домогтися позитивного результату.

Користь меду фацелиевого

Застосування в народній медицині і протипоказання

Завдяки своїм корисним властивостям фацелиевый мед широко використовується в різних рецептах народної медицини. Наприклад, що б позбавитися від захворювань шлунково-кишкового тракту використовують такий засіб:

• 1 ложку соку алое віри змішують з 30 грамами подрібненого волоського горіха і 80 грамами фацелиевого меду. Приймати отриману суміш потрібно 3 рази в день.

Наступний рецепт буде корисний для людей, які страждають хронічним гастритом, серед симптомів якого є печія:

• Фацелиевый продукт поміщають на водяну баню. До нього додають сік, видобутий з каланхое і спиртовий настій прополісу. Приймати, як і попереднє ліки – 3 рази в день перед їжею.

При боротьбі з кістою і іншими запальними процесами, пов’язаними з жіночими органами використовують свічки:

• Одна столова ложка меду змішується з одним сирим жовтком курячого яйця до однорідності, потім починайте додавати житнє борошно, поки отримана маса не стане нагадувати по своїй консистенції густе тісто. З того, що у вас вийшло, зліпіть свічки, загорніть кожну свічку в харчову плівку і помістіть на пару-трійку годин в морозилку. Свічки використовуйте два рази в день – вранці і ввечері, перед цим прийнявши душ. Повний курс застосування – один місяць. При необхідності ви можете повторити всю процедуру, зробивши перерву на два тижні.

Ще дуже часто можна зустріти фацелиевое ласощі в якості одного з компонентів рецептів краси. Це можуть бути і різноманітні маски для волосся, маски для обличчя, які допомагають прибрати забруднення з пір і розгладити зморшки.

Такий мед можна вживати з теплим чаєм, молоком або водою, краще всього перед їжею або через кілька годин після неї. Такий прийом продукту збільшить його позитивний вплив на організм. Але є більш гідні уваги методи його впровадження, засновані на народних рецептах:

• Змішати фацелиевый мед (150 г) з меленими волоськими горішками (250 г) і соком алое (50 г). Приймати при запальних захворюваннях шлунка три рази в день по 1 столовій ложці перед їжею.
• Фацелиевый мед (100 г), змішаний з соком каланхое перистого (20 мл) і 10% спиртовим екстрактом прополісу (10 мл) після обробки на водяній бані протягом півгодини є дієвим засобом для зцілення придбаного гастриту.

Цей мед не лише корисним, так і дуже приємний на смак, тому з хоч яким народному рецепту з цим продуктом бджільництва вийде не просто цілюща суміш, так і красиве ласощі.

Народні цілителі не забувають про унікальні властивості меду з фацелії і знаходять їм широке застосування.

При дисбактеріозі

У разі запального процесу, і при наявності больових відчуттів рекомендується протягом дня з’їдати 80 г меду. При розсмоктуванні він повільно знімає біль і відновлює роботу травної системи.

При виразці шлунка

Щоб позбутися від подібної проблеми, необхідно приготувати суміш з 150 г меду, 250 г волоських горіхів, 50 г соку алое. Всі компоненти ретельно перемішати. Приймати засіб по 1 ст. л. тричі на добу.

При гастриті

Для приготування ефективного засіб від гастриту необхідно з’єднати 100 г свіжого меду з фацелії, 20 г соку алое, 10 г екстракту прополісу. Всі складові покласти в ємність і поставити на водяну баню.

Готовий засіб приймати щодня. Тривалість лікування становить 2 місяці.

Як і більшість продуктів, мед з фацелії також має протипоказання. Його не рекомендується вживати людям з індивідуальною непереносимістю. Також він протипоказаний пацієнтам з цукровим діабетом.

Ще наші предки знали, що фацелиевый мед володіє унікальними цілющими властивостями, тому і почали використовувати його в народній медицині. Найчастіше солодкість приймають разом з теплим чаєм або молоком, перед прийомом їжі. Але є і маса інших цікавих рецептів.

Фацелиевый нектар вже не раз довів свою корисність при дисбактеріозі. Якщо у вас виникли запальні процеси в кишечнику, протягом дня приймайте невеликі дози меду, який зніме біль і нормалізує кислотність. Важливо – загальна маса солодощі не повинна перевищувати 80 р.

При захворюваннях шлунка, можна приготувати медову суміш. Для цього буде потрібно 150 г меду, 250 г волоського горіха, а також 50 г соку алое. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти, отримане ліки приймаємо три рази в день по одній столовій ложці. Суміш має благотворний вплив на слизову оболонку шлунка і нормалізує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Фацелиевый мед допоможе людям, що страждають від хронічного гастриту. Для приготування ліків треба змішати 100 г меду, 20 г соку каланхое і 10 г екстракту прополісу. Ретельно перемішуємо інгредієнти, ставимо суміш на водяну баню і добре прогріваємо. Ліки можна вживати щодня. Тривалість курсу лікування – 2 місяці.

Як відрізнити натуральний продукт?

Перш чим купувати фацелиевый мед, бажано ознайомитися з самою рослиною, адже практично всі його характеристики передаються бджолиної солодощі. Щоб відрізнити оригінал від підробки, в першу чергу потрібно звернути увагу на запах меду, який повинен бути таким же, як і у квітки.

Так як аромат свіжого продукту не дуже насичений, краще вивчити консистенцію солодощі, яка повинна бути густою і тягучою. Колір натурального продукту прозорий, з ледве помітними зеленими і блакитними відтінками.

Щоб остаточно переконатися в натуральності нектару, необхідно уважно перевірити всю документацію та сертифікати якості. Купувати бджолину солодкість краще тільки у перевірених бджолярів.

Застосування в народній медицині і протипоказання

При гастриті

Незважаючи на всі позитивні властивості фацелиевого меду, він має ряд протипоказань:

• індивідуальна непереносимість;
• цукровий діабет;
• надлишкова маса тіла;
• період виношування плоду та годування груддю.

Міститься в меді бджолиний пилок може сприяти розвитку алергічної реакції організму. Отже, перед вживанням потрібно пройти тест на алергію. У домашніх умовах з цією метою можна спробувати невелика кількість продукту і подивитися реакцію організму. У разі її відсутності, дозування можна збільшити.

З-за великого вмісту вуглеводів не рекомендується застосовувати при цукровому діабеті. Однак, в складі міститься фруктоза, а тому допустиме вживання в невеликій кількості, але тільки після консультації з лікуючим лікарем і відсутності інших протипоказань.

При надлишковій масі тіла 3-4 ступеня категорично забороняється вживання меду з-за високої калорійності. Однак, якщо мова йде про незначному перевищенні маси тіла, солодкість може сприяти зниженню ваги внаслідок поліпшення працездатності ШКТ і прискорення обмінних процесів в організмі.

Фацелиевый мед, незважаючи на те, що він містить велику кількість лікувальних і корисних властивостей, має ряд протипоказань. Не варто його вживати тим людям, які індивідуально не переносять певні компоненти, що містяться в його складі.

Протипоказання рекомендують з обережністю застосовувати такий продукт тим, хто страждає алергічними реакціями чи має проблеми із зайвою вагою. Вагітним жінкам потрібно стежити за реакцією, адже він може приносити шкоди і матері, і дитині (зміна якості молока або прояв алергії).

Висновок

Для людей, які знають запах фацелії, помилитися при виборі меду практично неможливо. Але мало хто може похвалитися знанням цієї рослини, а тому при покупці меду необхідно покладатися на сертифікат бджільництва, а також на добропорядність пасічника.

Фацелиевый мед наділений тонким ароматом і на продаж, як правило, надходить у вигляді тесту білуватого відтінку з дрібнокристалічної структурою.

Продукція з такого медоносу, як фацелія, завжди позитивно впливає на стан здоров’я людини. Але, важливо знати основні правила її споживання. Якщо необдумано вводити в свій раціон мед з цього медоносу, то можна завдати шкоди своєму організму.