Корисні властивості чайного гриба і протипоказання застосування

Що таке чайний гриб

Чайний гриб (див. фото) в науці називають Медузомицент. Був завезений в нашу країну з Японії. Являє собою щільну плівку, що складається з декількох шарів. Колір може варіюватися від жовтого до темно-коричневого.

Інші назви чайного гриба: індійський гриб, японський гриб, маньчжурський гриб, ліонський гриб, японська губка, японська матка ,чайна медуза, волзька медуза, морський гриб, чайний квас, фанго, камбуха.

По правді кажучи, це і не гриб зовсім.

Чайний гриб – це співтовариство різних мікроорганізмів, так званий симбіоз.

Різні організми живуть разом і поставляють один одному поживні елементи.

Молочнокислі бактерії потребують певних поживних речовинах і вітамінах, які вони отримують від дріжджів. Дріжджі використовують в свою чергу продукт життєдіяльності цих бактерій: молочну кислоту.

Це древній оздоровчий напій різних народів і культур.

Живильним середовищем для нього є настій чорного солодкого чаю. По смаку багатьом нагадує домашній квас.

При яких застосовується патологіях

Основні рекомендації по прийому напою зводяться до того, що його не можна вживати під час їжі. Він підвищує кислотність, прискорює травлення, тому ви дуже швидко відчуєте, що знову зголодніли.

Максимальна користь чайного гриба для організму проявляється, якщо вживати квас за годину до їжі або через три години після. Якщо випити настій з ранку, він допомагає звільнитися від сонливості і наповнює тіло енергією. Ввечері, навпаки, розслабляє і сприяє засипанню.

• Щоб стимулювати моторику кишечника, при лікуванні гіпертонії і атеросклерозу судин рекомендується пити три склянки квасу в день за годину до сніданку, обіду і вечері протягом декількох місяців.
• Під час ангіни настоєм полощуть горло. Для цього його треба злегка підігріти і проводити процедуру не менше 6 разів на день. Крім цього корисно вживати 3 склянки напою всередину. Бактерицидні властивості допомагають швидше впоратися з інфекцією.
• При бронхіті роблять інгаляції. Підігрійте 1 л настою з чайного гриба на плиті, але не кип’ятіть. Коли від рідини піде пар, вимкніть вогонь і подихайте над каструлею, накривши голову пледом, 10 хвилин. Така інгаляція покращує виділення мокротиння і заспокоює кашель.

Грибний напій допомагає від багатьох хвороб. Його користь і шкода з’ясовані медиками, які підтверджують, що медуза не несе загрози здоров’ю. Потрібно вживати не більше півлітра напою в день, і кожні два місяці робити 30-денні перерви, щоб шлунок відпочив від впливу кислого середовища.

Виростити гриб нескладно. При мінімальному догляді він буде сам прекрасно розвиватися.

Для кулінарних цілей можна приготувати оцет, який буде набагато корисніше звичайного і додасть блюдам оригінальний смак. Для цього 1.5-2-х місячний настій добре прокип’ятіть, процідіть і остудіть; зберігайте в холодильнику.

Можна хоч в салатну заправку додавати, хоч м’ясо або рибу перед смаженням маринувати. Чула також думка, що ложечка такого оцту покращує якість будь-якого желе.

Якщо перестати заливати чайний гриб рідиною, він не втратить свої властивості, достатньо буде просто, приготувати новий настій і через тиждень можна буде знову насолоджуватися цим напоєм. Чайний гриб не вимагає особливого догляду, достатньо просто іноді промивати його кип’яченою водою.

Є один нюанс, який обов’язково дотримуватись, беручи чайний гриб. Не можна напій змішувати з їжею. Кисле середовище прискорює процес травлення, тому через деякий час знову захочеться їсти, що особливо підходить для тих, що худнуть жінок. Можна приймати напій за півгодини до їди або через 2 години після їжі.

В день можна випивати до 0,5 літра настою. Робиться це порційно три рази в день. Точна кількість чаю підбирається виходячи з індивідуальних переваг. Щоб не дратувати слизову оболонку шлунка – чайний гриб приймається курсами. Вживається два місяці, далі місяць перерви.

Чайний гриб користується великою популярністю серед любителів нетрадиційної медицини. Його корисні властивості відомі вже давно.

Він чудово підходить для імунітету. Напій тонізує і покращує загальний стан організму.

Його використовують для лікування різних захворювань.

І найголовніше цей гриб можна легко вирощувати в домашніх умовах.

Чайний гриб – це велика слизова плівка.

Вирощують її в звичайному солодкому чаї. В результаті процесів бродіння виходить газований квас, який володіє лікувальними властивостями.

Виростає гриб рівно на стільки, на скільки дозволяє йому займана ємність.

Зовні він нагадує медузу. З-за цього його ще називають медузоміцет і чайна медуза. Він також відомий під назвами японський гриб і морський квас.

Виявлений він був у Стародавньому Китаї, а пізніше став широко поширений в Японії, звідки його і завезли в Росію військові під час японської війни.

В його квасі знаходиться велика кількість корисних речовин і мікроелементів, в тому числі вітаміни груп В, С, РР, ферменти протеаза і амілаза, глюконова, оцтова, молочна, фолієва, аскорбінова і вугільна кислоти, кофеїн, цинк, кальцій.

До його складу входять такі амінокислоти як цистин, лізин, аргінін, тирозин.

І це ще не повний список корисних речовин, завдяки яким медузоміцет так популярний у народі.

Як і у будь-якого лікарського засобу, у чайного гриби є свої обмеження:

• Акуратно приймати його варто людям, страждаючим цукровим діабетом. Наявність в ньому цукру може спровокувати у них різке погіршення стану здоров’я.
• Вживання чайного квасу може принести шкоду при підвищеній кислотності шлунка. В результаті чого можуть з’явитися печія і відчуття печіння всередині.
• Людям, що страждають від надмірної ваги, слід пити настій чайного гриба через годину після прийому їжі.
• Вживання його до, або під час їжі спровокує небажане відчуття голоду.
• Також, не варто забувати, що до складу напою чайного гриба входить етиловий спирт. Тому його потрібно акуратно приймати водіям.

Дотримуючи всі рекомендації та правила прийому цього чудового напою, будь-яка людина може покращити загальний стан здоров’я не тільки своє, але і всіх членів сім’ї.

Будьте здорові!

Найчастіше рекомендується пити напій з чайного гриба просто як освіжаючий і тонізуючий засіб. Але дуже корисним він виявляється при:

• атеросклерозі і гіпертонії;
• ангіні, тонзиліті, фарингіті;
• дизентерії;
• безсонні;
• болях у серці;
• сонячних опіках;
• випаданні волосся;
• похмілля.

Чайний гриб успішно застосовують при різних захворюваннях, але важливо зазначити, що наукових доказів його ефективності недостатньо в зв’язку з малою кількістю проведених досліджень.

Його застосовують при наступних захворюваннях і станах:

• Деменція.
• Передменструальний синдром (ПМС).
• Біль у суглобах (ревматизм).
• Старіння.
• Втрата апетиту.
• Рак.
• Високий кров’яний тиск (гіпертонія).
• Підвищення кількості лейкоцитів в крові.
• Зміцнення імунної системи та обміну речовин.
• Запор.
• Артрит.
• Алопеція.
• Біль (наносять на шкіру).
• Псоріаз.
• Астма.
• Бронхіт.
• Кандидоз (Молочниця).
• Інші захворювання.

Протипоказання для чайного гриба — шкода

Якщо знати, як доглядати за чайним грибом, і вживати його правильно, він буде приносити тільки користь організму. Але все ж не всім людям рекомендується пити цей напій. Із-за наявності великої кількості органічних кислот, дріжджів, тонізуючих речовин, а також із-за його здатності знижувати артеріальний тиск, протипоказано вживати чайний квас у таких випадках:

• при гастриті з підвищеною кислотністю шлункового соку;
• при виразковій хворобі;
• цукровому діабеті;
• подагрі;
• грибкових захворюваннях;
• гіпотонії;
• дітям до 12 років.

Крім того, не рекомендується вживати сильно перебродив напій, а також настій гриба, який вражений якоюсь хворобою. Щоб не нашкодити своєму здоров’ю, не варто пити занадто багато цього квасу, все ж у ньому міститься алкоголь, хоч і в незначних кількостях.

Рецепти лікування чайним грибом

У народній медицині давно застосовується медузоміцет для лікування різних захворювань. Його можна приймати всередину, використовувати для полоскання волосся, порожнини рота, примочок і компресів. Корисні властивості цього напою допомагають при багатьох патологіях.

• Прикладання шматочка чайного гриба допомагає швидко позбутися від врослого нігтя. Такий компрес прибирає запалення і нагноєння.
• Для збереження кольору волосся і для поліпшення їх стану потрібно обполіскувати голову настоєм гриба після кожного миття.
• Якщо волосся випадає, потрібно втирати в шкіру голови і коріння цей напій. Така процедура допомагає позбавитися від лупи.
• Прив’язуючи до нігтів на ніч кусочки гриба, можна позбутися від грибка.
• Від гастриту допомагає настій гриба, змішаний з медом. Такий напій потрібно вживати 3 рази на день по 100 мл
• Чайний квас допоможе схуднути, якщо одночасно з правильним харчуванням вживати по 6 склянок його щодня.

Чайний гриб – корисні властивості та рецепти застосування

Багато господинь задаються питанням: як виростити медузоміцет будинку?

1. Для цього необхідно 3х літрову банку наповнити теплим чаєм, засипати 300г. цукру і додати сам чайний гриб.
2. Зверху банку треба накрити марлею і поставити в тепле місце на тиждень. Потім 1,5 літра квасу потрібно злити, заповнити чаєм до повного об’єму і знову прибрати в тепле місце.
3. Після цього можна зливати лікувальний напій кожні 4-7 днів.
4. Злиту рідину необхідно процідити і поставити в холодильник. Вживати її можна протягом 3-4 днів.
5. Для вирощування можна використовувати як чорний, так і зелений чай без жодних ароматизаторів. Якість отриманого квасу від цього не зміниться.
6. Цукор необхідно ретельно розмішувати, щоб уникнути попадання кристаликів на поверхню гриба і тим самим не обпалити його.

Категорично забороняється вживати отриманий напій, якщо він потемнів. В цьому випадку треба вилити його і залити новою заваркою. Якщо гриб опустився на дно банки, то квас необхідно вилити і поставити новий.

Кожні два тижні гриб необхідно виймати і промивати теплою водою.

Розмножується медузоміцет поділом.

Приблизно раз в місяць від основного гриба відділяється тоненька плівка. Ось її і потрібно використовувати в якості нового чайного гриба. Як доглядати за ним зазначено вище.

Чайний гриб – протипоказання до застосування

При всій своїй безперечну користь чайний гриб, має і шкоду для організму, його не можна вживати при:

• підвищеній кислотності шлункового соку;
• виразці шлунка і дванадцятипалої кишки;
• гіпотонії.

Говорячи про корисні властивості гриба, багато хто забуває згадати про зворотній бік медалі. Весь шкоду, яка може завдати гриб, обґрунтовано його складом.

Медуза споживає велику кількість цукру, чай на якому вона росте повинен бути солодким. Велика кількість цукру ніколи не вважалося корисним для організму. Це може призвести до деяких захворювань, а також до зайвої ваги.

Настій у складі містить оцет – це кисле середовище, яка може спровокувати гастрит або виразку шлунка. Також можуть виникнути проблеми з дванадцятипалої кишкою.

Наявність у складі спирту може привести до проблем в організмі, особливо, якщо на даний момент проводиться медикаментозне лікування. Одночасне вживання чайного гриба і анальгіну/парацетомола призводить до руйнування кісткового мозку, печінки, клітин нервової системи.

Шкоди організму може завдати і неправильно приготований чай. Умови повинні бути стерильні, посуд може бути будь-якою, крім керамічної. Заварюючи чай у кераміці, є ризик отримати отруєння свинцем із-за хімічної реакції кислоти.

Перед тим як почати пити лікувальну суміш, потрібно оцінити для себе наскільки співвіднесені між собою користь і шкода чайного гриба.

Спираючись на офіційні дані, чайний гриб можливо є небезпечним лікувальним засобом при прийомі всередину для більшості людей, хоча досвід безлічі людей, що застосовують цей лікувальний засіб говорить про зворотне. Його прийом може викликати побічні ефекти, серед яких:

• проблеми з шлунком
• дріжджові інфекції
• алергічні реакції
• пожовтіння шкіри (жовтяниця)
• нудота
• блювота
• головний біль
• болі в шиї
• смерть

Напій з чайного гриба, особливо приготований в домашніх умовах, де важко підтримувати необхідну середовище для розвитку потрібних мікроорганізмів, може бути вражений пліснявими грибами Аспергіл та патогенними бактеріями (у тому числі сибірською виразкою).

В Ірані, 20 осіб захворіли на сибірську виразку при вживанні напою з чайного гриба. Цей напій, ймовірно небезпечний для людей з ослабленою імунною системою, організмам яким важко боротися з будь-якою інфекцією. При прийомі напою з чайного гриба офіційно були зареєстровані випадки отруєння свинцем.

Будьте здорові!

На жаль, не всім можна вживати напій з чайного гриба. Він протипоказаний при таких захворюваннях:

1. цукровий діабет (тому що грибок живиться цукром, якого багато в настої)
2. підвищена кислотність шлунка, на яку негативно буде впливати оцтова кислота гриба. Якщо квас додавати мед, то можна нейтралізувати кислоту.
3. грибкові захворювання слизових (різні кандидози), тому що кандиди харчуються цукрами і розмножуються в солодкій середовищі.
4. виразка шлунка і дванадцятипалої кишки (із-за наявності кислоти в напої).
5. знижений тиск.

Також слід утриматися від вживання напою з медузомицета людям, які приймають ліки, які несумісні з алкоголем. Це такі ліки, як анальгін, парацетамол, антибіотики, протигрибкові препарати, снодійне та інші.

• Не рекомендується вживати більше рекомендованих доз людям, що мають підвищений рівень кислотності в шлунку, тим більше з виразковою хворобою.
• Строго не рекомендується у великих кількостях вживати при цукровому діабеті.
• Не можна настій при подагрі.
• Виключено використання чайного гриба всередину при зниженому тиску (так як властивості настою — знижувати тиск).
• У рідкісних випадках настій здатний викликати печінкову і ниркову недостатність.
• Внаслідок вмісту в результаті бродіння невеликої кількості алкоголю виключена можливість сісти за кермо. З цієї ж причини його не варто вживати багато, щоб не було сп’яніння.

Чайний гриб, протипоказання до застосування якого досить скромно виглядають порівняно з корисними властивостями, все ж в розумних кількостях нешкідливий, його дають навіть дітям.

Вчені ретельно вивчили медузу і з’ясували, що у складі чайного гриба шкода здоров’ю може завдати оцтова кислота. Надмірне вживання квасу здатне спровокувати розвиток гастриту або виразкової хвороби.

Протипоказанням до включення в раціон грибного квасу вважаються:

• виразка;
• гастрит;
• цукровий діабет 1 типу;
• підвищена кислотність;
• індивідуальна непереносимість напою.

Якщо ви вирощуєте чайний гриб, а корисні властивості і протипоказання не знаєте, прийміть до відома, що занадто міцний, насичений квас викликає нудоту. Використання в якості живильної рідини заварки зеленого чаю надає настою властивість значно знижувати тиск.

При хворобах, які потребують медикаментозного лікування, доцільність вживання напою потрібно обговорити з лікарем. Грибний настій можна пити не раніше, чим через 2 години після прийому ліків або за 2 години до цього.

Чайний гриб: як доглядати і вживати – відгуки

В більшості своїй відгуки людей, у яких вдома живе чайний гриб, позитивні. Людям подобається приємний освіжаючий смак цього напою. Багато настільки звикли до нього, що догляд за грибом не викликає у них ніяких проблем.

Він живе у людей багато років, а настій використовується не тільки в якості напою, але і як лікувальний засіб. Багато людей відзначають, що квас допоміг їм налагодити травлення, зміцнити імунітет, нормалізувати артеріальний тиск.