Фото і відео інструкція в домашніх умовах:
- КЕШЬЮ: КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ І ПРОТИПОКАЗАННЯ ДЛЯ ЖІНОК І ЧОЛОВІКІВ
- СОСНОВИЙ ПИЛОК: ЗАСТОСУВАННЯ В НАРОДНІЙ МЕДИЦИНІ, РЕЦЕПТИ, ЯК ПРИЙМАТИ
- ВОСКОВА МІЛЬ: ЗАСТОСУВАННЯ В НАРОДНІЙ МЕДИЦИНІ, РЕЦЕПТИ, ІНСТРУКЦІЯ, ВІДГУКИ
- КОРИСТЬ І ШКОДА ВІВСЯНОЇ КАШІ ВРАНЦІ, НА СНІДАНОК, НА МОЛОЦІ АБО ВОДІ
НАСТОЯНКА ПІВОНІЇ: ІНСТРУКЦІЯ ПО ЗАСТОСУВАННЮ,
Коли збирати коріння кульбаби прочитайте тут.
На сторінці написано, як приймати траву чебрецю від кашлю.
Як приготувати портулак городній — лікувальні властивості рослини
Портулак городній (з латинської мови Portúlaca olerácea) – рослина однорічна, світлолюбна, відноситься до сімейства портулаковых. Виростає більше в теплих південних регіонах.
На сьогоднішній день діабет є одним з найбільш небезпечних захворювань. Це смертельна недуга, який вбиває людину не зразу, а поступово. Причинами захворювання є: надлишкова маса тіла, порушення чутливості клітин до інсуліну, куріння і алкоголізм.
У більшості випадків пацієнтам з діабетом пропонують лікарську терапію. У деяких випадках поєднують інсулін з іншими препаратами. Проте в даному разі є проблема – більшість засобів не сприяють довготривалій стабілізації цукру в крові.
Через представленої причини всі профільні фахівці вже давно були зайняті пошуком ефективного препарату.
Першими були російські фахівці з препаратом DiabeNot, який відновлює працездатність підшлункової залози і дозволяє організму засвоювати інсулін, який виробляється їм самим.
Читати детальніше…
Відомий своїми лікувальними властивостями з Античності. Нерідко використовується в садівництві, як елемент декору. Це одне з небагатьох бур’янистих рослин, яке може похвалитися своїми цілющими властивостями.
Лікувальні властивості притаманні надземної частини oleracea. Портулак городній фото якого можна знайти в інтернеті, здатний розростися до будь-яких розмірів. Однак, ця рослина не тільки красиво, але і надзвичайно корисно.
Лікувальні властивості
Має портулак городній корисні властивості, обумовлені його хімічними компонентами.
Рослина містить вуглеводи, білки, каротиноїди (утворюють вітамін А), вітаміни Е, С, В1, PP, органічні кислоти (підтримують кислотно-лужну рівновагу), флавоноїди (антиоксиданти), макро – і мікроелементи (залізо, мідь, марганець, калій, натрій, нікель, марганець, цинк, фосфор), норадреналін (елемент, стимулює нервову систему, підвищує тонус).
Діабет вбиває за 5-7 років! Проте в даний час кожен діабетик може отримати унікальні ліки, за допомогою якого цукор в крові назавжди знижується до 4.7 ммоль/л.
Читати детальніше…
Лікувальні властивості, притаманні рослині:
- Ранозагоювальний;
- Жарознижуючий (насіння);
- Сечогінний;
- Кровоспинний;
- Гіпоглікемічну (протидіабетичний);
- Проносне;
- Омолоджуючу;
- Противірусна;
- Антисептичну;
- Глистогінний;
- Антитоксичну;
- Протизапальна.
Застосування лікувальних властивостей oleracea показано при таких захворюваннях: внутрішні кровотечі, гіпотонія, хвороби нирок і сечового міхура, цукровий діабет, авітаміноз, гнойниковые ураження шкіри, лускатий лишай, запалення ясен, діабет.
Портулак городній має наступні протипоказання до застосування:
- Гіпертонія, оскільки рослина має властивість підвищувати тиск.
- Вагітність. Це обумовлено здатністю компонента підвищувати тонус матки.
- Брадикардія.
- Підвищена нервова збудливість і виснаження.
Портулак городній шкоду і користь якого відомі народній медицині здавна застосовується у вигляді відвару, соку, настою. Завдяки лікувальним властивостям, ефективний при сильних головних болях, геморої, кон’юнктивіті, імпотенції і т. д.
Портулак городній — фото
- Відновити потенцію допоможе лікувальний настій з 1 столової ложки сушеної трави oleracea і склянки води. Настоювати не менше години, процідити, пити до 4 разів на день по 50 мл Для більш ефективного лікування слід пити цілющий настій курсом.
- Свіже листя ефективні при укусах комах. Досить прикласти лист до місця укусу. Якщо свіжих листя немає, можна приготувати компрес з сушеного сировини.
- При артриті допоможе лікувальний відвар, приготований за таким рецептом: залити 1 велику ложку свіжої трави на 200 мл холодної води, кип’ятити на повільному вогні 10 хвилин, настояти 2 години. Застосовувати по 2 ложки 3 рази на день.
Рецепти приготування портулаку городнього використовують і при цукровому діабеті, як доповнення до основного лікування. Це обумовлено здатністю знижувати рівень глюкози.Рецепт настою: 1 столову ложку подрібненого листя залити окропом (1 стакан), настояти 2 години, процідити, приймати по 2 столові ложки 4 рази/добу.
У кулінарії найчастіше використовуються молоді гілочки і листя рослини. Полюбився він неповторним терпким кислим смаком. Портулак городній рецепти приготування має різні. Вживається в будь-якому вигляді:
- Рецепт 1. Свіжу траву нарізати разом зі стеблинками і листям, посолити, видавити часник, заправити кефіром/сметаною і все перемішати. Дати настоятися 2 години.
Салат з портулаку городнього
- Рецепт 2. Тушкований. Зелень подрібнити і помістити в каструлю. Додати трохи води, потім посолити і перемішати. Перед самою готовністю додати подрібнений часник, оцет і рослинне масло. Страва подається холодним.
- Рецепт 3. Турецький рецепт страви з фаршем. Дрібно нарізану цибулю і моркву злегка обсмажити на рослинному/оливковій олії. Додати фарш, потім помідори. Тушкувати до напівготовності. Зелень замочити, потім просушити і дрібно нарізати. Додати разом з іншими приправами. Періодично додавати воду. Готувати на невеликому вогні 20 хвилин.
Заготівля на зиму
Оскільки рослина містить багато води, засушити його не вийде. Однак зберегти на зиму цілком можливо шляхом консервування. Портулак городній в кулінарії чудово зарекомендував себе. В маринованому вигляді виходить відмінне блюдо — закуска до міцним спиртним напоям. При цьому, усі лікувальні властивості зберігаються.
Нарізані стебла з листям у невеликій кількості обшпарити окропом і перемістити в банку, додати парасольки кропу, 2 лаврових листа, перець горошком. Далі до повного наповнення ємності щільно доповідаємо портулак, упереміш з крупно порізаною часником. Заливаємо гарячим маринадом (як на огірки). Остуджуємо. Відправляємо в холодильник на 3 дні.
Консервування портулаку городнього
Як городня культура розрізняється за видами і призначенням. Існують декоративні сорти (Черрі, Дабл Мікс, Гібрид Крем та ін), їстівні (Лакомка, Світлячок, Парадокс).
Однак, якщо в саду/городі завівся саме бур’ян, вивести його завдання непросте. Розмножується самосівом, живучий, не примхливий, не боїться засухи.Портулак городній як боротися знають досвідчені садівники. Вивести його можна по-різному:
- Прополювання в період до дозрівання насіння. Робити це необхідно вручну, забираючи його з коренем. Так можливо вивести бур’ян, повторивши операцію кілька разів;
- Глибоке перекопування грунту;
- Застосування мульчування – засипання ділянки землі шаром мульчі (сіно, тирса, солома, компост без насіння, кора, навіть різаний картон або папір);
- Хімічна обробка гербіцидами.
Близько 17% людей в Російській Федерації хворі на діабет, а за даними ВООЗ, щороку в світі від цукрового діабету і спричинених нею ускладнень помирає 2 мільйони людей.
Однак на поточний момент часу, капсули від цукрового діабету DiabeNot допомагають повністю вилікуватися від діабету. Він є єдиним і унікальний у своєму роді препаратом, який може допомогти діабетикам. Всі інші розробки поки не настільки ефективні.
Читати детальніше…
Портулак городній (Portulaca oleracea) — невибагливий однорічник, що належить до сімейства портулаковых.
У літературі зустрічаються й інші назви трави: бутерлак, дандур, блішки та сосонка.
Ще одне ім’я, широко вживане в народі — килимки.
За однією з версій, найпопулярніше з поширених назв: портулак — походить від латинського «pulli pied», що означає «куряча нога».
За іншою — в імені рослини зашифрована цікава особливість його насіннєвої коробочки.
Дозріваючи, її стулки розорюються подібно воротам.
Звідси й назва «притулок» — адже «ворітця» латиною звучить як «portyla».
Історія знайомства
З портулаком чоловік познайомився багато тисячоліть тому, але спочатку воно не було приємним для невибагливої рослини — його вважали злісним бур’яном і безжально винищували.
Саме тому йому вдалося проникнути в країни Європи з південно-східної Азії лише XVIII столітті.
Споконвічною батьківщиною портулаку вважається західна територія Індії, звідки згодом він почав свій тріумфальний хід по світу.
Мудрі греки одними з перших виявили дивно корисні властивості рослини. Згадки про цю рослину зустрічаються в працях Гіппократа і Плінія.
А ви знаєте, як позбутися від ластовиння на обличчі назавжди в домашніх умовах? Народні рецепти опубліковані в корисній статті.
Як приймати настоянку глоду при стенокардії написано на цій сторінці.
Вони вказували його здатність очищення організму та відновлення після тривалих хвороб, рекомендуючи зілля на його основі літнім і видужуючим.
В арабських віршах, датованих XI століттям, цю траву називають «благословенній» за унікальні лікарські характеристики.
У середньовічній Франції по достоїнству оцінили харчові властивості, звівши портулак в ранг найважливішої овочевої культури.
Вперше, городня форма портулаку зустрічається у відомій книзі про рослинах “De natura Stirpium”, виданої в 1536 році.
У Росії XIX століття, портулак у великих кількостях присутній в раціоні чоловічих монастирів.
Пояснення цьому знаходять в можливому пригніченні рослиною сексуального потягу.
Місцем сучасного проживання портулаку городнього, або овочевого, є Кавказ, а також середня смуга і південні регіони Росії.
У дикому вигляді його можна зустріти в республіках середньо Азії і на Далекому Сході.
Сьогодні портулак гідно оцінений як харчова приправа , лікарський засіб і декоративний елемент садового ландшафту.
Історія знайомства
З портулаком чоловік познайомився багато тисячоліть тому, але спочатку воно не було приємним для невибагливої рослини — його вважали злісним бур’яном і безжально винищували.
Саме тому йому вдалося проникнути в країни Європи з південно-східної Азії лише XVIII столітті.
Споконвічною батьківщиною портулаку вважається західна територія Індії, звідки згодом він почав свій тріумфальний хід по світу.
Мудрі греки одними з перших виявили дивно корисні властивості рослини. Згадки про цю рослину зустрічаються в працях Гіппократа і Плінія.
Як приймати настоянку глоду при стенокардії написано на цій сторінці.
Вони вказували його здатність очищення організму та відновлення після тривалих хвороб, рекомендуючи зілля на його основі літнім і видужуючим.
В арабських віршах, датованих XI століттям, цю траву називають «благословенній» за унікальні лікарські характеристики.
Вже в ті далекі часи портулак успішно застосовують при лікуванні укушених зміями і комахами, дають при порушенні сну і авітамінозі, борються з шкірними хворобами, кишковими і печінковим порушеннями.
У середньовічній Франції по достоїнству оцінили харчові властивості, звівши портулак в ранг найважливішої овочевої культури.
Вперше, городня форма портулаку зустрічається у відомій книзі про рослинах “De natura Stirpium”, виданої в 1536 році.
У Росії XIX століття, портулак у великих кількостях присутній в раціоні чоловічих монастирів.
Пояснення цьому знаходять в можливому пригніченні рослиною сексуального потягу.
Місцем сучасного проживання портулаку городнього, або овочевого, є Кавказ, a також середня смуга і південні регіони Росії.
У дикому вигляді його можна зустріти в республіках середньо Азії і на Далекому Сході.
Сьогодні портулак гідно оцінений як харчова приправа , лікарський засіб і декоративний елемент садового ландшафту.
За свій кислувато -терпкий смак він любимо і шануємо кавказькими і середземноморськими кулінарами.
Молодими соковитими стеблами втамовують спрагу , використовують у салатах і гарячих стравах.
В маринованому вид портулак — чудова приправа до м’яса, нітрохи не поступається знаменитим каперсам.
А що вам відомо про корисні властивості і протипоказання листя кульбаби? Кращі народні рецепти можна прочитати в актуальній статті.
Опис
Портулак городній Однорічна трав’яниста рослина сімейства портулаковых висотою 10-30 див
Корінь веретеноподібний, гіллястий.
Стебло голе, м’ясистий, дудчастий, розгалужене, частіше притиснутий до землі чи піднімають, коричневий.
Листя зелені, соковиті, м’ясисті, , зеленого або жовтуватого забарвлення, чергові, верхні майже супротивні, сидячі — лопатоподібні, тупі, до основи звужені, овальні, нагадують сплюснуте яйце.
Квітки дрібні, білі, жовті, іноді темно-коричневі, сидячі, поодинокі або пучками розташовані по два-три в розгалуженнях стебла або в пазухах листків.
Насіння дуже дрібне, темно-сірого забарвлення.
Цвіте з червня по вересень.
Поширення
Портулак городній культивують на півдні європейської частини Росії, на Далекому Сході, у Закавказзі і Середньої Азії.
У дикому вигляді росте на піщаних мілинах, засмічених місцях, по берегах річок, біля селищ, в садах і по краях полів.
Вирощування
Портулак вирощують як на відкритому ґрунті, так і вдома, на підвіконні, щоб завжди була можливість використовувати його корисну зелень у свіжому вигляді. Досвідчені садівники рекомендують наступні сорти:
- Світлячок – сорт з гарною врожайністю. Відрізняється довгими (до 50 см) стеблами і швидкої схожістю: строк від посіву до зрізання не перевищує місяця.
- Кузьмінський семко – скоростиглий сорт, перша зрізання проводиться через два тижні після посадки.
- Маковей – найпоширеніший сорт. До зрізання – три тижні, листя відрізняються високою соковитістю і мясистостью.
На розсаду насіння висаджують в лютому або на початку березня. В горщики або ящики закладається невеликий шар дренажу, потім вони заповнюються садовою землею, п’яту частину якої становить пісок. Насіння садять на глибину 4-5 см, на відстані близько сантиметра один від одного, до появи сходів закривають плівкою.
На грядку молоді рослини висаджують в кінці травня. Якщо вони залишаються на підвіконні, необхідно забезпечити достатнє природне освітлення. Поливають травичку двічі в тиждень. Зрізати листя і пагони можна через місяць після сходів.
Щоб вийшов дійсно корисний портулак, вирощування з насіння в домашніх умовах має відповідати кільком вимогам:
- Насіння повинні пролежати не менше 6 місяців, оскільки у тільки що зібраних низький відсоток схожості.
- Листя наливаються корисним соком тільки при достатньому освітленні.
- Перед посадкою землю краще прожарити в духовці для знезараження.
- Раз в 10 днів рослина рекомендується підгодовувати мінеральними комплексами.
Не виносить негативних температур, слабо росте і розвивається при низьких позитивних температурах. Великі вимоги пред’являє до освітленості, тому розміщувати краще на відкритих освітлених ділянках.
Агротехніка
Висівати портулак можна після закінчення весняних заморозків з міжряддями 50 см, на глибину 0,5—1,0 см, витрачаючи по 0,4—0,5 г насіння на 1 м2.У фазі двох листків рослини проріджують, залишаючи їх через 12-15 див.
У цьому віці вони добре переносять пересадку, тому доцільно пересадити їх в розріджені місця.Під час вегетації проводять розпушування міжрядь,,прополювання в рядах, поливи і підживлення карбамідом (1 — 2 г на 1 м2).За літо листя зрізують кілька разів, перший раз — через 25-30 днів після посіву.
Зовнішні дані
Особливості будови портулаку городнього обумовлює його невибагливість і безыскусную ніжну красу.
У природному стані портулак обирає місцем проживання пустирі та перелоги, а також долини річок.
Зустрічається на полях, придорожніх канавах і берегах водойм з піщано-галечниковими відкладами.
Своїми соковитими м’ясистими стеблами рослина -овоч стелиться по землі, досягаючи в довжину 60 див.
Кінцеві частини пагонів, що мають малиновий відтінок, зазвичай підняті над поверхнею.
Завдяки довгасто-овальної формі дрібних м’ясистих листків, портулак, іноді порівнюють з відомої всім толстянкой, або грошовим деревом.
Дрібні жовті квітки, з’являючись в пазухах супротивного листя в період цвітіння з червня по серпень, зібрані пучками і дуже красиві.
Пізніше, у вересні-жовтні, на їх місці формуються кулясті коробочки — многосемянки, наповнені дрібними чорними плодами насіння.
Склад і калорійність дандура
Пагони і листя портулаку городнього — багата скарбниця найцінніших речовин, корисних для нашого організму.
Тут містяться:
- цінні вуглеводи, які є необхідним паливом для клітин (фруктоза і глюкоза, мальтоза і галактоза, рафіноза і сахароза);
- монотерпеноїди, найціннішим з яких є портулозид А;
- речовини – попередники вітаміну A з загальним біологічним дією — каротиноїди (бета-каротин і лютеїн),
- фенолкарбонові кислоти (корична, сінаповую, галова і ферулова),
- кумарини, надають властивості антикоагулянта і перешкоджають утворенню тромбів,
- вищі жирні кислоти (в першу чергу, α-ліноленова, олеїнова і пальмітинова) і органічні кислоти (щавлева), нормалізують в організмі обмінні процеси,
- цінні флавоноїди у вигляді ликвиритина , олерацины і бетацианины ,
- гормоноподібні речовини — стероїди (такі як бета-ситостерин, стигмастерин та даукостерин),
- терпеноїди, що надають антисептичні і дезінфікуючі властивості, (глютатіон,паркеол, 24-метилен, β-амірин, бутироспермол, 24-дигидропаркеол),
-
сапоніни і алкалоїди (такі як олерацеин В),
- необхідні людині мінерали (солі магнію, калію, кальцію) та азотодержащие з’єднання ,
- біологічно активні речовини, аналогічні гормонів, вироблюваним корою наднирників — норадреналін і дофамін,
- ряд корисних вітамінів, таких як аскорбінова кислота, вітамін В1, найсильніший антиоксидант — вітамін Е, або α-токоферол, нікотинова кислота (вітамін РР) і вітамін К, важливий для згортання крові і обмінних процесів в кістковій тканині,
- смолисті й слизові компоненти,
- макро – та мікроелементи, серед яких залізо і кальцій, натрій і магній, цинк і марганець.
В листках і стеблах містяться вітамін С і каротин, 2,24 % азотних речовин, 0,4—жирів, 1,03—клітковини, 1,56% — золи.
Надземна частина рослини містить органічні кислоти (малоновую, янтарну і лимонну), алкалоїди, білки, вуглеводи (глюкозу, галактозу, фруктозу, сахарозу, мальтозу і раффинозу), каротин, сапоніни, фенол карбонові кислоти (коричну, ферулову і синаповую), вітаміни З, Е, РР і К, допамін, норадреналін, слизові й смолисті речовини. У насінні знайдена жирна олія.
Омега-3 є важливими жирами, які організм не може виробляти самостійно. Таким чином, ми повинні отримувати їх з раціону. У той час як портулак, загалом, має низький вміст жирів, велику їх частину він містить у вигляді омега-3.
Насправді, цей овоч містить два типу омега-3: АЛК і EPA. АЛК міститься в багатьох рослинах, але EPA можна знайти в основному в продуктах тваринного походження і водоростях. Якщо порівнювати з іншими овочами, портулак має особливо високий рівень АЛК.
Він містить в 5 разів більше цієї кислоти, чим шпинат. Цікаво, що портулак також містить величезні кількості EPA. Ця кислота є більш активною в організмі, чим АЛК, і, як правило, не міститься в рослинах, які ростуть на землі.
Портулак багатий антиоксидантами і різними корисними рослинними сполуками.
Вітамін С Є антиоксидантом, що мають важливе значення для підтримки шкіри, м’язів і кісток.
Вітамін Е. Портулак містить високі рівні форми вітаміну Е, званої альфа-токоферолом. Захищає клітинні мембрани від ушкодження.
Вітамін А. Портулак містить бета-каротин – антиоксидант, що перетворюється в організмі у вітамін А. Вітамін А краще всього відомий своєю роллю в здоров’ї очей.
Глутатіон. Цей важливий антиоксидант захищає клітини від ушкоджень.
Мелатонін. Портулак також містить мелатонін – гормон, який здатний допомогти вам заснути. Також він володіє багатьма іншими перевагами.
Дослідження ожиріння підлітків привело вчених до висновку, що насіння портулаку знижують LDL (“поганий” холестерин) і тригліцериди, обидва з яких пов’язані з підвищеним ризиком захворювань серця.
Портулак також має високий вміст декількох мінералів. Він є хорошим джерелом калію, який допомагає регулювати кров’яний тиск. Високе споживання калію було пов’язано з більш низьким ризиком інсульту і зниженням ризику захворювань серця.
Портулак є відмінним джерелом магнію, який захищає від хвороб серця і діабету.
Портулак також містить деяку кількість кальцію, важливого для здоров’я кісток.
Фосфор і залізо також містяться в портулаке, але в менших кількостях.
Старі, зрілі рослини містять більшу кількість мінералів, чим молоді.
Містить оксалати
Портулак також містить велику кількість оксалатів. Це може бути проблемою для людей з каменями в нирках, так як оксалати допомагають формувати ці шкідливі камені. Оксалати також мають властивості антинутриента, а це означає, що вони можуть перешкодити засвоєнню мінералів, таких як кальцій і магній.
Портулак, що вирощується в тіні, може мати більш високі рівні оксалатів, порівняно з рослинами, сильніше піддаються впливу сонячного світла.
Якщо ви стурбовані змістом оксалату у складі портулаку, спробуйте додати в йогурт, який, як було доведено, значно зменшує кількість одержуваних організмом оксалатів.
Харчова цінність листя рослини низька, що дозволяє вводити його до дієти для тих, що худнуть.
Калорійність портулаку — 20 ккал на 100 г, з них:
- Білки — 2.03 м;
- Жири — 0.36 м;
- Вуглеводи — 3.39 м;
- Вода — 92.86 г;
- Зола — 1.36 р.
- Вітамін А, РЕ — 66 мкг;
- Вітамін В1, тіамін — 0.047 мг;
- Вітамін В2, рибофлавін — 0.112 мг;
- Вітамін В4, холін — 12.8 мг;
- Вітамін В5, пантотенова кислота — 0.036 мг;
- Вітамін В6 піридоксин — 0.073 мг;
- Вітамін В9, фолати — 12 мкг;
- Вітамін с, аскорбінова кислота — 21 мг;
- Вітамін РР, НЕП — 0.48 мг.
- Калій, K — 494 мг;
- Кальцій, Ca — 65 мг;
- Магній Mg — 68 мг;
- Натрій Na — 45 мг;
- Фосфор, P — 44 мг.
- Залізо, Fe — 1.99 мг;
- Марганець, Mn — 0.303 мг;
- Мідь, Cu — 113 мкг;
- Селен Se — 0.9 мкг;
- Цинк, Zn — 0.17 мг.
- Аргінін — 0.05 г;
- Валін — 0.063 г;
- Гістидин — 0.02 г;
- Ізолейцин — 0.047 г;
- Лейцин — 0.08 г;
- Лізин — 0.057 г;
- Метіонін — 0.012 г;
- Треонін — 0.044 г;
- Триптофан — 0.014 г;
- Фенілаланін — 0.051 р.
- Аланін — 0.05 г;
- Аспарагінова кислота — 0.068 г;
- Гліцин — 0.04 г;
- Глутамінова кислота — 0.191 г;
- Пролін — 0.061 г;
- Серин — 0.039 г;
- Тирозин — 0.021 г;
- Цистеїн — 0.009 р.
- Холін попереджає розлади нервової системи і ожиріння печінки, регулює кровотворення.
- Фолієва кислота стимулює синтез еритроцитів, тромбоцитів і лейкоцитів, амінокислот, попереджає патологічні зміни структури РНК.
- Вітамін А має антиоксидантну дію.
- Аскорбінова кислота нормалізує імунітет, допомагає організму боротися з наслідками стресу, зменшує викид адреналіну.
- Калій бере участь у роботі всіх органів і систем: нирок, печінки, нервової системи, серця, входить в структуру ороговілих утворень, стабілізує серцевий ритм.
- Кальцій відповідає за міцність кісток, знижує симптоматику при алергічних реакціях.
- Магній — основний елемент терморегуляції організму, допомагає очиститися від токсинів, контролює синтез нових клітин.
- Натрій викликає звуження судин, підвищує артеріальний тиск, попереджає обезводнення.
- Фосфор є основною складовою білків, энергопроводником, нормалізує процеси біосинтезу.
- Залізо попереджає розвиток анемії, стимулює кровотворну діяльність печінки та надниркових залоз.
- Мідь стимулює захисні сили організму, цей елемент можна назвати «колегою» заліза по кровотворної діяльності.
Зрозуміти, наскільки корисно вводити портулак в денне меню, можна вже за наступними фактами: 100 г свіжого листя містять 1/8 частину добової потреби організму у вітаміні С і 1/3 частину необхідної нікотинової кислоти. Без цих нутрієнтів нормальна життєдіяльність організму неможлива.
Заготівля запас
Щоб запастися цінним лікарською сировиною ,використовують пагони, які досягли в довжину 15-20 см.
До такого розміру стебла виростають всього за 20-30 днів після появи сходів, тому на весь вегетаційний період припадає не одна, а кілька зрізок зелені.
Збирання врожаю рекомендується закінчити до дозрівання насіння — так краще попередити їх осипання з подальшим небажаним проростанням по сусідству.
Заготовлені про запас зрізані листя і пагони піддають сушінню.
Розфасовані в паперові пакети заготовки рослини зберігають у темному прохолодному місці, додаючи в подрібненому вигляді в раціон як цінну харчову добавку (приправа коріандр, фото).
Крім того, пагони портулаку солять і маринують.
Щоб всі корисні властивості портулаку збереглися, необхідно правильно здійснювати заготівлю сировини. Збирати його потрібно в період цвітіння, так як саме в цей час у наземної частини рослини максимальну кількість поживних речовин.
Сушити пагони з листям потрібно в сухому провітрюваному приміщенні або на вулиці під навісом. Гілки потрібно збирати в пучки і пов’язувати. У період плодоношення можна збирати дозрілі насіння, які також знадобляться надалі.
Застосування в косметології
Портулак застосовується при різних захворюваннях. У кожному разі рецепти відрізняються:
- 1. Настій для підвищення потенції у чоловіків. Залити 1 ст. л. висушеної трави чашкою окропу. Чекати годину, а потім вживати по 50 мл 4 рази на день. Рекомендується вживати не одноразово, а курсом.
- 2. Засіб від укусів комах. Проблемні місця можна натерти свіжими листям цієї трави. Якщо сировину відсутня, то можна приготувати компрес з висушеного листя. Їх попередньо покладається залити окропом і настоювати 10-20 хвилин. Потім віджати і прикласти до хворого місця.
- 3. Відвар від артриту. Його готують за таким рецептом: 1 ст. л. свіжої трави залити 200 мл холодної води і проварити на слабкому вогні 10 хвилин. Потім чекати 2 години. Вживати по 2 ст. л. тричі на добу.
- 4. Засіб від діабету. Воно є лише допоміжною мірою до основної терапії. Допомагає зменшити рівень концентрації глюкози. Щоб приготувати домашнє ліки, належить 1 ст. л. дрібно нарізаного листя залити склянкою окропу. Потім чекати 2 години, поки продукт настоїться. Потім процідити і вживати по 2 ст. л. 4 рази на добу.
- 5. Настій для лікування венеричних хвороб. Теж входить до складу комплексної терапії. Необхідно 50 г висушеного листя і стебел залити склянкою окропу і настоювати 2 години. Потім процідити і віджати сировину. В отриману рідину додати 2 свіжих білка від 2 курячих яєць. Після цього суміш трохи нагріти і випити протягом дня за кілька разів. Терапія триває 10 діб.
- 6. Сік для лікування захворювань нирок. Необхідно зрізати наземну частину і вичавити сік з неї. Зберігати в холодильнику. Вживати по 1 ст. л. 3 рази на добу до їжі. Терапія триває до тих пір, поки не пройде захворювання. Зазвичай для цього вистачає 2 тижнів такого лікування.
- 7. Засіб від астми. Взяти висушені насіння портулаку і змішати з медом. Вживати такий склад 3 рази на добу до їжі по 1 ч. л.
- 8. Сік від гонореї. Вживати тільки свіжий напій, причому охолоджений. Приймати кілька разів в добу.
- 9. Мазь на основі насіння. Необхідно подрібнити насіння до порошкового стану і змішати з вершковим маслом. Засіб втирати рівномірно в проблемні зони 3 рази на добу. Така мазь усуває симптоми псоріазу.
- 10. Жарознижуючий засіб. Залити 1 ст. л. насіння портулаку чашкою окропу і настоювати 6 годин. Хворому з високою температурою тіла належить приймати такий настій 4 рази на добу до їжі.
Харчове застосування
У їжу вживають листя, верхівки стебел і квітки. Їх використовують в салатах, соусах, супах, в якості приправи до різних м’ясних і рибних страв.
Широко використовують як пряну і вітамінна рослина. Молоде листя і стебла (до початку цвітіння) йдуть у їжу в сирому і вареному вигляді. З них готують салати з овочів з оливковою олією. Систематичне використання такого салату знижує вміст холестерину, зменшує прояв симптомів атеросклерозу. З портулаку готують супи і приправи до м’ясних страв. На зиму зелень портулаку солять і маринують.
Консервування портулаку
Рослини промивають, потім бланшують у воді при 90-100°С протягом 3-5 хвилин, відкидають на сито і дають стекти воді. На дно півлітрових банок укладають по лавровому листу і зубчику часнику, розрізаний на частини.
Портулак розкладають у банки, попередньо розрізавши на шматочки довжиною 4-6 див. У воду додають по столовій ложці 2%-ї оцтової есенції і солі. Банки стерилізують в киплячій воді протягом 20 хвилин і закупорюють.
Володіє сильним протицингового, протизапальну, сечогінну дію. Свіже листя портулаку допомагають позбутися від сверблячки при укусах комах. Допомагає при зниженні потенції. Зменшує рівень цукру в крові.
Елементи, що входять до складу портулаку, здатні надавати регенеруючу дію, усувати запалення, знімати подразнення і навіть уповільнювати старіння шкіри. Завдяки цьому рослина використовується і в косметології:
- Кашка з листя (дві стіл. ложки) змішується з тією ж кількістю вівсяних пластівців, наноситься на обличчя на чверть години. Маска рекомендується для жирної і нормальної шкіри.
- Дві ложки кашки змішуються з медом і оливковою олією (по чайній ложці), суміш наноситься на 10 хвилин. Маска підійде для сухої шкіри.
- Ослабленою, втомленою шкірі допоможе живильна маска. Вона готується з двох столових ложок перетертих листків, чайної ложки сметани і трьох столових ложок сиру без крупинок. Суміш наноситься на обличчя і зону декольте.
- Для зміцнення волосся і позбавляє від лупи підійде настій на основі портулаку. Ложка висушеної трави заливають склянкою окропу, через півгодини суміш проціджують. Після миття голови настій втирається в шкіру.
Портулак городній: рецепти і лікувальні властивості
Читати детальніше…
Лікувальні властивості
Читати детальніше…
ГАСТРИТ З ПІДВИЩЕНОЮ КИСЛОТНІСТЮ, ЗНИЖЕННЯ ПОТЕНЦІЇ
Залити 1 столову ложку сухої трави портулаку 1 склянкою окропу, кип’ятити на повільному вогні 15 хвилин, процідити. Приймати по 2-3 столові ложки 3 рази на день до їди.
Цукровий діабет
Заварити як чай: залити 2 столові ложки подрібненої трави портулаку 1,5 склянки окропу, настояти і приймати при легкій формі діабету. При високому рівні цукру (9— 10 ммоль/л) — по 3-4 столові ложки 3 рази на день після їжі.З’їдати щодня по 50-100 г салату зі свіжої трави портулаку.
БОРОДАВКИ, МОЗОЛІ
Подрібнити у кашку траву портулаку і прикладати її до бородавки або мозолі, зафіксувавши по краях лейкопластиром. Можна також змочити шматочок бинта в соку портулаку і прикласти його до бородавки, зафіксувавши.
ГЕМОРОЙ
Взяти 2 столові ложки соку з трави портулаку і розвести їх 2 столовими ложками теплої кип’яченої води, робити клізми 2 рази в день. Курс лікування — 2 тижні.
Страви з ним популярністю не користуються, хоча по корисним властивостям рослина не поступається петрушці і зеленого салату. А вже способів приготування набагато більше, чим у традиційної зелені.
- Маринована зелень. Всі тверді частини стебел прибирають, траву промивають проточною водою, а потім обдають окропом. Бланшувати не потрібно. Літрові банки стерилізують, на дно викладають по половинці зубчики часнику і щільно набивають листям. Пропорції для маринаду: на 600 г портулаку — 1 л води, 2 чайні ложки солі. Оцет — 4 столові ложки — виливають у киплячу воду перед вимиканням, коли сіль розчинилася. В цей же час кидають 4 лаврові листки. Киплячим маринадом заливають банки і закочують кришки. Через 3 дня вже можна пробувати. Якщо планується зберігати тривалий час, то перед закатыванием кришок баночки стерилізують 5 хвилин. Найкраще одними стерилізованими кришками прикривати, а закочувати вже іншими, «свіжими».
- Тушкований портулак з м’ясом. Рис (стакан) заливають водою, залишають на 20 хвилин, промивають. Розігрівають сковороду, вливають олію, обсмажують дрібно шінкованной цибулю до золотистого кольору, потім послідовно додають 2 роздавлений часникових зубця, 250 г яловичого фаршу, 1,5 столові ложки томатної пасти. Через 3-4 хвилини всипають рис, а ще через 5 хвилин — 400 г портулаку. Як тільки рис буде готовий, солять, перчать, добре перемішують і знімають з вогню.
- Овочеве рагу. Рис готують, як у попередньому рецепті. Портулак, 500 г, нарізають разом з гілочками на однакові частини, віджимають від зайвої вологи. Дрібно нарізають велику цибулину, тиснуть 2 зубчики часнику. Помідори, 2 штуки м’ясистих сортів, бланшують, знімають шкірку, нарізують кубиками, 2 солодких перцю теж нарізають, рівними шматочками. Розігрівають сковороду, викладають для смаження по черзі: цибуля, часник, рис, солодкий перець, помідори, портулак. Як тільки портулак стане м’яким, у сковорідку всипають промитий рис і вливають склянку окропу. Гасять на повільному вогні, поки не приготується рис. За смаком додають чорний перець, мелену паприку і сіль.
- Простий салат з тушкованого портулаку. Листочки кілька разів промивають проточною водою і замочують на 5-10 хвилин. Ця вода стане в нагоді в подальшому для приготування портулаку, її не зливають. Зелень підсолюють і тушкують, постійно помішуючи, поки колір не стане темніше. Вода зазвичай на цій стадії випаровується. Охолоджують портулак, викладають у тарілку, заправляють товченим часником і оливковою олією, трошки оцту — краще яблучного. Після заправки ретельно охолоджують. Подають холодним, можна посипати петрушкою.
- Салат зі свіжого портулаку. Зелень промивають, замочують у воді, як у попередньому рецепті. Але в цей раз дандур відкидають на друшляк. Потім гілочки дрібно нарізають, заправляють страву тиском часником, м’ятою і кефіром, підсолюють. Найкраще взяти кефір мацоні. Орієнтуються на власний смак.
- Паста для бутербродів. Чистий портулак, 200 г, бланшують, поміщають в чашу блендера. Додають по 150 р сметани і плавленого (або м’якого) сиру, 70 г дрібно нарізаної петрушки, зеленої цибулі і кропу. Перемішують. Пасту зберігають у холодильнику. Сметану можна замінити маслом.
- Омлет з портулаком. 2-3 яйця збивають з сіллю, додають молоко. 200 г зелені дрібно нарізають, обсмажують на сковороді (без ручки) на вершковому маслі. Розігрівають духовку до 180°С. В сковороду з портулаком вливають збиту яєчну суміш, зверху посипають тертим сиром. Сковорідку поміщають в духовку, запікають омлет, поки сир не розплавиться. Подають в теплому вигляді.
На жаль, в свіжому вигляді дандур зберегти неможливо. У холодильнику він в’яне, а заморожений втрачає корисні властивості і харчові якості. Якщо хочеться і взимку насолоджуватися «літнім» смаком, доведеться зелень замаринувати.
- На Русі користувалися листям портулаку для загоєння ран.
Їх прикладали до рановим поверхонь і вживали всередину, прискорюючи процес одужання і знімаючи запалення.
- Як антитоксичний зілля, портулак був найвідомішим засобом при укусах отруйних змій і жалких комах — бджіл або ос.
- Свіжим соком зелених пагонів наші пращури виводили бородавки (чому з’являються на руках).
- Вже тоді портулаком лікували трихомонадного кольпіти — у вигляді місцевого засоби.
Насіння ефективно використовували для лікування лускатого лишаю.
- Портулак успішно застосовували при хворобах печінки і ниркових хворобах.
Він допомагав позбутися від діареї при дизентерії, знімаючи інтоксикацію і запалення кишечника (про лікарські трави написано тут).
- Портулак давали слабким і виснаженим — вже тоді він чудово справлявся з авітамінозом у дітей і дорослих.
Лікарі використовували портулак для полегшення запаморочень, пользовали хворих гіпотонією.
- Лихоманку лікували за допомогою чудодійної трави — тільки тут використовували вже не пагони, a насіння портулаку.
Портулак городній: лікувальні властивості і протипоказання
Протипоказань у портулаку небагато, але поставитися до них потрібно з особливою серйозністю.
Не варто вживати портулак:
- вагітним і годуючим жінкам,
- пацієнтам з розладами вегетативної нервової системи,
- людям з підвищеною збудливістю центральної нервової системи,
- хворим на гіпертонічну хворобу (високий тиск — швидке лікування народними засобами),
- страждаючим порушенням серцевого ритму зі зниженою частотою серцевих, скорочень (брадикардією), a також при вегетативних розладах.
Всі народні рецепти, опубліковані у статті, подані з метою ознайомити читача з корисними властивостями портулаку в загальних рисах. Індивідуальне застосування засобів описаного рослини, необхідно узгодити з лікуючим лікарем.
Подивіться, як відрізнити портулак серед іншого городньої рослинності.
Незважаючи на те, що корисних властивостей у рослини безліч, в їжу його слід використовувати з обмеженнями.
Шкода від портулаку може проявитися при застосуванні:
- При гіпертонії, так як властивість рослини — підвищувати тиск;
- При порушенні серцевої діяльності, при тахікардії і стенокардії — з тієї ж причини;
- Якщо в анамнезі судомна готовність — з-за збудливої дії;
- На тлі нервового перенапруження, так як тонус організму ще більш підвищиться.
Це не означає, що від страв з дандура слід відмовитися. Достатньо обмежити вживання, наприклад, до 1-2 разів в тиждень.
До введення в раціон портулаку протипоказання такі:
- Тимчасові — вагітність і лактація;
- Постійні — епілепсія, виражені вегетативні розлади.
Існує ще одне абсолютне протипоказання до застосування городньої культури — індивідуальна непереносимість.
Що стосується протипоказань, то вони полягають у наступному:
- 1. Розлади вегетативного відділу нервової системи.
- 2. Підвищена збудливість центрального відділу нервової системи.
- 3. Гіпертонія.
- 4. Брадикардія.ировке можуть завдати шкоди.
Лікарі Стародавньої Греції використовували його для лікування кон’юнктивітів і захворювань шлунку, а араби називали «благословенним овочем».
Йому присвячена глава в книзі «Джерело здоров’я», виданої в 1800 році Московським університетом. Це портулак городній, лікувальні властивості якого багато в чому недооцінені.
Що таке портулак?
Портулак – однорічна рослина з м’ясистими стелящимися товстими стеблами і овальними листками. Воно цвіте з липня по вересень; форма, розмір і відтінки квіток залежать від різновиду.
Плід портулаку – коробочка з насінням, яку в народі називають «крыночкой».
У розкритому вигляді вона схожа на стулки воріт, цим і пояснюється назва: латинське слово portula в перекладі означає «ворота».
Батьківщиною рослини фахівці називають тропічні області Східного півкулі, але сьогодні воно зустрічається в різних регіонах. Улюблені місця зростання портулаку – піщані місцевості, на берегах річок, поблизу житла. Рослина невибаглива, але його квітки з’являються тільки в сонячні дні.
Рід об’єднує близько 100 видів. Любителі яскравих клумб особливо цінують портулак великоквітковий (Portulaca grandiflora). Його називають «килимком» за те, що сланкі стебла покривають землю.
Головна прикраса цього рослини – одиночні квітки червоного, білого, яскраво-рожевого, жовтого забарвлення. Цікаво, що кожен з них живе тільки один день і в’яне ввечері.
Зелений лекарь
Ще в часи Гіппократа Portulaca oleracea застосовувався для лікування захворювань. Відомо, що його листя використовували як сечогінний, ранозагоювальний засіб. Завдяки антитоксичну властивостями рослина вживалося при укусах комах і змій; лікарі лікували ним хвороби нирок, кишечника, призначали при безсонні й цинзі.
Портулак має унікальний хімічний склад. У нього входять:
- білки, вуглеводи;
- макроелементи (натрій, кальцій, калій, магній);
- мікроелементи (марганець, цинк, мідь, залізо);
- вітаміни;
- норадреналін;
- жирні кислоти.
Завдяки цим речовинам і їх комбінації портулак широко застосовується в народній медицині, адже спектр його лікувального впливу на організм широкий:
- Настої рослини знімають лущення та свербіж при нейродерміті.
- Регулярний прийом відвару нормалізує рівень глюкози, регулює вуглеводний обмін, а вплив на кору надниркових залоз провокує викид інсуліну.
- Рослина має протизапальні властивості, тому застосовується при захворюваннях сечового міхура.
- Полоскання нейтралізують запальні процеси в яснах при гінгівітах, стоматитах.
- Завдяки вмісту норадреналіну портулак сприяє нормалізації серцевого ритму, підвищення тиску, має кровоспинну дію.
- Сік рослини дозволяє позбутися від бородавок.
У лікувальних цілях використовуються насіння та листя, з яких вичавлюється сік, готуються відвари і настої.
Портулак городній в рецептах приготування використовується як в засушеному вигляді, так і в свіжому.
- Відвар: ст. ложка рослини заливається склянкою окропу, ця суміш кип’ятять 10 хвилин, після чого настоюється протягом 2 годин.
- Відвар з насіння: насіння розтираються в ступці, після чого відвар готується так само, як у попередньому рецепті.
- Настій: подрібнену траву (стіл. ложку) залити склянкою окропу, настоювати півтори години в термосі. Після проціджування настій приймається тричі на день.
- Сік: вичавлюється з наземної частини, безпосередньо перед приготуванням.
Для лікування хвороб даються такі рекомендації:
- Для боротьби з артритом – прийом всередину відвару тричі на день по столовій ложці.
- При коліті і захворюваннях нирок – тричі на день по дві столові ложки.
- Відвар з насіння після проціджування використовують для приготування примочок при лишаях і екземі.
- Кашка з подрібненого листя прикладається на уражені місця при хворобах шкіри. Аналогічним способом використовується сік, яким змочуються ватяні диски.
- Чоловіки, які страждають від імпотенції, 3-4 рази на день приймають настій.
- При цукровому діабеті приймається настій перед їжею – від 1 до 4 столових ложок за прийом, залежно від тяжкості захворювання.
Важливо пам’ятати, що лікувальні властивості ця рослина виявляє повною мірою лише в тому випадку, якщо застосовувати настої і відвари на його основі регулярно.
Помічник на всі руки
Такий змістовний і багатогранний спектр компонентів портулаку наділяє його неабиякими цілющими здібностями.
Основними лікувальними діями на організм є:
- сечогінний,
- антитоксичну (що робити при алкогольному отруєнні прочитайте в цій статті),
- противиразкову (як визначити виразку шлунка в домашніх умовах написано тут),
- протиглисний (полин звичайна — застосування і корисні властивості),
- ранозагоювальний,
- проносне (список ліків швидкої дії),
- протизапальну,
- кровоспинний (про кровохлебку лікарську написано в цій статті),
- гіпоглікемічну,
- протимікробну,
- антиоксидантну,
Незважаючи на підтверджується дослідженнями унікальний склад і доведені лікувальні властивості рослини, офіційна медицина досі не дала «добро» на його застосування.
Натомість народна медицина давно і успішно використовує портулак городній, приносить полегшення при самих різних захворюваннях.
У лікувальних цілях використовуються не тільки пагони, а також листя та насіння цієї рослини.
Портулак великоквітковий – Portulaca grandiflora Hook. (1829)
Зазвичай опушені однорічні або багаторічні сукулентні трави портулаку крупноцветковогос підводяться або простертыми стеблами. Квітки двостатеві, актиноморфні, 5(4-6) – мірні, великі, до 2 см в діаметрі, жовті, червоні, фіолетові або помаранчеві, поодинокі або скупчені в пазухах стеблових листків.
Прицветнички парні, зазвичай оточують зав’язь подібно чашечці, зрослі при основі з зав’яззю, опадає при плодах. Частин оцвітини 5(4-6), вільних або при основі зрослих. Тичинок 8-15, вільних або при основі зрослих з оцвітиною.
Зав’язь нижня або полунижняя, з численними семязачатками; стовпчики 3-6 роздільні. Плід – одногнездная, багатонасінна коробочка, що розкривається поперечною щілиною. Листки з прилистками, соковиті, лінійні, валькуваті, цілокраї, розставлені по стеблу.
Поширення: Південна Америка; в культурі в Європі, Азії та Північній Америці, іноді дичавіє.
Господарське значення: декоративне.
Невизнаний геній народної медицини
-
Портулак широко застосовують для очищення суглобів від накопичених в них солей, що провокують виникнення різних форм артрозів і артритів.
- Рослина ефективно допомагає печінковим і нирковим хворим (лікування ниркового тиску народними засобами описано тут).
- Портулак показав себе як протизапальний і ранозагоювальний засіб.
Він сприяє прискореному загоєнню гнійних ран.
Крім того, примочки з настоєм портулаку моментально знімають свербіж, справляючись з лущенням і набряком при псоріазі (симптоми на голові), нейродерміті і інших шкірних захворюваннях.
- За допомогою портулаку можна привести до норми рівень холестерину і цукру в крові.
- Як сечогінний і протизапальний засіб, рослина використовується в лікуванні патології сечовивідних шляхів (в основному, при циститах та уретритах).
- Болезаспокійливу дію застосовується для зниження хворобливих симптомів запалення при ентероколітах і геморої.
- Настої і відвари стебел і листя народна медицина рекомендує застосовувати при жовчнокам’яній хворобі (ознаки) та інших хворобах печінки.
- Благотворний вплив на серцеву діяльність і кровотворення дозволяє застосовувати портулак для нормалізації серцевої діяльності, a також як кровоспинного засобу.
- Найсильніша антимікробна активність показала себе при лікуванні кон’юнктивітів і запаленні ясен.
- Завдяки стимулюванню викиду інсуліну наднирковими, портулак здатний знижувати рівень цукру крові, викликаючи гіпоглікемію.
Це властивість робить ефективним його застосування при деяких формах цукрового діабету.
- Здатність викликати спазм гладком’язових волокон робить портулак препаратом вибору при лікуванні найнебезпечніших глистових інвазій — зараження аскаридами (аскаридозі), анкілостомами (анкілостомоз, некатороз).
Спазм гладкої мускулатури паразитів призводить до їх загибелі.
- Свіжий сік рослини використовують як лікувальний засіб при гонореї і трихомоніазі.