Правильна дієта при ангіні тонзиліті що можна їсти, а що не можна

Важливість збалансованого, регулярного харчування і обмежень

Відомо, що недуга супроводжується втратою апетиту. Однак голодування при тонзиліті вкрай небажано, так як може погіршити стан і без того ослаблений пацієнта.

Треба вживати продукти, які забезпечать організм необхідною енергією, але не викличуть посилення дискомфорту. Говорячи про те, що не можна їсти при ангіні, слід сказати про важливість відмови від важких страв.

Така їжа є додатковим випробуванням для печінки. Крім того, на її переробку організм витрачає багато сил, які необхідні для боротьби з недугою. Що не можна їсти при ангіні? Про це розповідається в наступних розділах.

Як правильно харчуватися при тонзиліті

Відсутність апетиту – один з численних симптомів ангіни, особливо гнійної. Тому не можна насильно примушувати хворого їсти. На перетравлення їжі організм витрачає багато енергії, а під час хвороби людина отже ослаблений.

Особливо якщо в клінічній картині відзначається яскраво виражена інтоксикація, що характеризується, в тому числі нудотою і блювотою. При таких симптомах особливо їсти не хочеться і відмова від їжі – це нормальна реакція організму.

У період захворювання основні сили організм витрачає на боротьбу з інфекцією. Тому їжа в цей період необхідна легка, швидко засвоюється. Харчування при ангіні повинно бути спрямоване на допомогу організму в боротьбі з патологією.

Правила живлення для дорослих при ангіні:

1. Добову кількість калорій потрібно зменшити. Добова норма білків 70 г, жирів – 60 г, вуглеводів – 250-300 грамів. Не дивлячись на те, що багато продуктів з раціону виключаються, харчування повинне бути різноманітним, багатим мікроелементами і вітамінами.
2. Їсти потрібно часто, 5-6 разів на день невеликими порціями.
3. Температура страв комфортна, не можна їсти занадто гарячу або холодну їжу.
4. Страви бажано готувати в духовці або на пару, протирати, дрібнити, щоб їжа була м’якою і легко проходила в стравохід.
5. Особливу увагу при гострому тонзиліті приділяється рясного питва. Рідина допомагає виводити токсини з організму боротися з інфекцією, сприяє зниженню температури.

Добову кількість калорій потрібно зменшити. Добова норма білків 70 г, жирів – 60 г, вуглеводів – 250-300 грамів. Не дивлячись на те, що багато продуктів з раціону виключаються, харчування повинне бути різноманітним, багатим мікроелементами і вітамінами.

Їсти потрібно часто, 5-6 разів на день невеликими порціями. Температура страв комфортна, не можна їсти занадто гарячу або холодну їжу. Страви бажано готувати в духовці або на пару, протирати, дрібнити, щоб їжа була м’якою і легко проходила в стравохід.

Основні правила

Ангіна протікає з вираженою клінічною картиною, для якої характерний не тільки підйом температури тіла, слабкість, але і болю в горлі, а також ознаки інтоксикації. Деякі види ангіни протікають з втратою апетиту, відчуттям спраги, нудотою, блювотою, здуттям, проносом.

Дієта при тонзиліті повинна ґрунтуватися на таких принципах:

1. Включати в раціон тільки м’яку їжу, щоб попередити механічне пошкодження слизових оболонок зіва.
2. Всі продукти повинні бути не занадто холодними або гарячими. Високі і низькі температури подразнюють слизові оболонки ротоглотки, що призводить до їх стоншення і підвищує сприйнятливість до патологічних мікроорганізмів.
3. Їжа повинна бути легкою для швидкої її переробки без додаткового навантаження на органи травлення, печінка і нирки, які активно приймають участь в процесі очищення організму від токсинів.
4. Кількість прийомів їжі – 6 разів на день.
5. Кожна порція повинна бути маленькою.
6. Якщо хворий відмовляється від їжі – не примушувати його їсти.
7. Раціон повинен складатися з гіпоалергенних продуктів.
8. Забезпечити велике надходження рідини (чистої води, натуральних соків, морсів, трав’яних настоянок та відварів).
9. При відсутності індивідуальної непереносимості включити в раціон продукти бджільництва.
10. Їжу готувати на пару, варити. При сильному больовому синдромі в горлі — подрібнювати.
11. Забезпечити достатнє денне надходження білків (до 70 г), жирів (до 60 г) і вуглеводів (до 300 м).

Основу дієти у дорослих і дітей становить дієтичний стіл №13, суть якого полягає в зниженні калорійності продуктів. Основу терапевтичного столу складають фрукти і овочі.

При ангіні рекомендується їсти рідкі продукти: овочеві і курячі бульйони, супи. При вираженому больовому синдромі віддавати перевагу бульйонів, які можна пити через трубочку. Всі супи рекомендується подрібнювати або готувати крем-супи, які не будуть подразнювати слизові оболонки запаленого горла.

На друге можна готувати добре проварені каші на воді або молоці, досить рідкі і м’які. При необхідності їх можна подрібнити за допомогою блендера.

М’ясо і рибу краще вибирати нежирних сортів: куряче м’ясо, кріль, телятина, минтай, горбуша та інші. Готувати м’ясні продукти краще на пару або відварювати (парові котлети, м’ясне суфле або запіканка).

Хлібобулочні вироби мають бути м’якими і несолодкими. Віддавайте перевагу бездріжджовий випічці. Це позбавить вас від здуття, болю і тяжкості в шлунку. Макаронні вироби повинні бути дрібними і добре провареними.

У денний раціон хворого тонзилітом необхідно включити молочні продукти. Можна їсти нежирну сирну масу, пити кефір, ряжанку, молоко з низьким відсотком жирності.

У добовому раціоні хворого на ангіну обов’язково повинні переважати фрукти і овочі. Для зниження механічного впливу на слизові оболонки зіву їх необхідно також запекти або відварити, після чого подрібнити до пюреобразного стану.

Для дітей і дорослих особливо корисними будуть гранат, яблука, груші, персики, банани, диня, кавун, чорна смородина. Ці фрукти містять величезну кількість корисних речовин і компенсують нестачу вітамінів, мінералів, макро і мікро елементів, які не діяли в гострий період інтоксикації організму.

Для зміцнення імунітету, боротьби з патогенними мікроорганізмами необхідно їсти цибулю і часник. Ці два овоча мають протизапальну, антисептичну, дезінфікуючу, загальнозміцнюючим ефектом.

З солодощів при інфекційно-запальної патології зіву дитині можна давати варення, желе, мед, мармелад і джем домашнього приготування. Покупні продукти часто містять безліч барвників і консервантів, які можуть травмувати витончення слизові оболонки горла.

Що не можна їсти

Під час гострого періоду тонзиліту не можна їсти продукти, які дратують слизову оболонку зіву і призводять до посилення больового синдрому, навантажують органи, які «зайняті» очищенням організму від токсинів.

Під заборону потрапляє смажене і жирне. На засвоєння цих продуктів організму потрібно багато сил, які спрямовані на боротьбу з патогенними мікроорганізмами. Тому на період хвороби виключіть смажену свинину, баранину, а також супи і бульйони, приготовані на жирні сорти м’яса або риби.

На період лікування також необхідно відмовитися від солоних, маринованих, кислих, гострих і консервованих продуктів. Зазначена їжа чинить тиск на печінку і нирки і призводить до затримки рідини в організмі.

Це знижує ефективність лікування і всієї дієти, так як разом з рідиною в організмі затримуються продукти життєдіяльності патологічних мікроорганізмів. Не рекомендується вживати в їжу тверді сири, молочні продукти з високим відсотком жирності.

Під заборону також потрапляє солодке: шоколад, цукерки, солодкі напої, тістечка, морозиво та інші солодощі. Це пов’язано з тим, що цукор, який входить до складу солодких продуктів і напоїв, осідаючи на слизових зіву, створює сприятливе середовище для розмноження патогенних мікроорганізмів.

Раціон харчування при ангіні у дітей і дорослих повинен виключати грубу клітковину і продукти, які можуть травмувати горло. До першої групи продуктів належать бобові, сира морква, буряк, капуста і перлова каша. Друга група включає сухий хліб, сухарики, чіпси, насіння, попкорн.

Для дітей в період гострого перебігу патології характерно повна відсутність апетиту і сильні ознаки інтоксикації організму (нудота, блювота). Це пов’язано зі слабким імунітетом і напрямком енергії на боротьбу з інфекційними агентами, а не на переробку їжі.

Дитині при ангіні можна давати будь-яку їжу у відповідності з правилами і рекомендаціями дієтичного стола №13. Однак слід суворо дотримуватися правил легкості і м’якості їжі, щоб не травмувати запалене горло дитини.

Якщо у дитини немає алергії, корисний мед, який обволікає слизові оболонки, що допомагає знизити больовий синдром при ковтанні. Мед є відмінним протизапальним і антисептичним засобом натурального походження, яке також володіє прекрасними смаковими якостями.

Так як харчування при тонзиліті повинно бути дієтичним і не навантажувати органи травлення, нирки і печінку, з раціону дитини виключаються дріжджові і солодкі хлібобулочні вироби, мариновані, копчені, смажені, солоні і консервовані продукти.

Ангіна (гострий тонзиліт) є захворюванням, для якого характерне гостре запалення одного або декількох лімфоїдних утворень (частіше піднебінних мигдалин) глоткового кільця і відноситься до групи широко поширених захворювань верхніх дихальних шляхів.

Проявляється підвищенням температури до 37,5-39°С, загальним нездужанням, головним болем, ознобом, інтенсивним болем у горлі, що підсилюється при ковтанні, іноді міалгією/артралгією, блюванням, нудотою, болем у животі помірної вираженості.

Мигдалики набряклі, гіперемована, іноді з гнійним нальотом, задня стінка глотки гіперемована. Залежно від характеру ураження мигдаликів розрізняють катаральну, лакунарну, фолікулярну форму ангіни.

Лікування ангіни комплексне і включає антибіотикотерапію, жарознижуючі засоби, місцеве лікування протимікробними препаратами (полоскання, інгаляції), иммуностимуляцию організму, дієтотерапію. Дієта при ангіні базується на лікувальному Столі №13, загальним для різних інфекційних захворювань. Основними цілями лікувального харчування є:

• фізіологічно повноцінне забезпечення організму харчовими нутрієнтами;
• щадіння слизової ротоглотки;
• зниження інтоксикації/підвищення загальної опірності організму.

Дієта при тонзиліті передбачає зниження загальної енергетичної цінності до рівня 2100-2200 ккал/добу за рахунок зменшення змісту в раціоні харчування жирів 70 г/добу, що є нижньою межею фізіологічної норми і вуглеводів — до 300-320 г/добу.

При цьому, вміст білка повинна відповідати віковій нормі. Зменшення в раціоні вмісту жирів обумовлено необхідністю зниження навантаження на систему травного тракту у зв’язку з труднощами їх перетравлення, а вуглеводів — необхідністю зменшення бродильних процесів в кишечнику і недопущення розвитку гіпекглікемічної реакції в період високої температури.

Оскільки при ангіні процес ковтання утруднене і болюче раціон харчування повинен бути максимально щадним з виключенням жирних і смажених, труднопереваріваемий, що подразнюють слизову оболонку рота і містять грубу клітковину продуктів:

• жирні сорти червоного м’яса (баранину, свинину) і домашньої водоплавної птиці (качка, гусак);
• супи з бобових, пшона, жирні бульйони, борщі;
• соуси на жирних м’ясних/рибних/грибних бульйонах;
• смажені страви;
• солоні жирні сорти сиру;
• жирні вершки/сметана;
• копченості, маринади, консервовані продукти;
• незбиране молоко, яйця круто і смажені;
• торти/тістечка з кремом;
• ріпа, редька, цибуля, редис, часник, бруква;
• спеції, кислі фрукти/ягоди, кава, шоколад.
• страви із сирої капусти, моркви, буряків, бобових (горох, соя, квасоля);
• ячна і перлова крупа.

Основу раціону харчування при ангіні у дорослих становлять неміцні нежирні м’ясні/рибні бульйони, супи-пюре з додаванням рисової, вівсяної або гречаної крупи, дієтичні сорти м’яса, птиці (без шкіри) і риби, котлети, фрикадельки, підсушений пшеничний хліб, нежирні кисломолочні продукти, парові білкові омлети і некруто зварені яйця, вершкове масло, напіврідкі каші, варені овочі, спілі м’які фрукти, мед, джем, варення, киселі, компоти, відвар пшеничних висівок і шипшини, морси.

Що не можна їсти

Які продукти не рекомендується їсти при ангіні:

• солодке: шоколад, смоктальні і шоколадні цукерки, надто солодке питво, жуйка, морозиво, жирне тістечка, торти, здоба. Солодке осідає на слизовій горла, а таке середовище є найкращою для розмноження патогенних мікробів. Якщо дуже хочеться з’їсти солодке, то нехай це буде чорний шоколад і то маленький шматочок;
• не можна їсти продукти з яскраво вираженим смаком: смажене, солоне, кисле, гостре. Солоні продукти можуть призвести до зневоднення, вони сповільнюють процес виведення токсинів. Кисле подразнює слизову глотки, травмуючи її і викликаючи кашльовий рефлекс. Смажене сприяє набряку слизової. Гостре так само володіє дратівливою дією. Наприклад, часник може ще й обпалити горло, тому ні в якому разі не можна їсти часник в сирому вигляді та у великій кількості;
• напої: кислі соки, газовані напої, гаряче питво, журавлинний морс, кава, чорний чай, алкоголь, гарячий шоколад. При захворюваннях горла питво має бути лужне або нейтральне;
• груба їжа: сухарі, грінки, твердий хліб, бутерброди, жорстке м’ясо, бублики, грубі каші, насіння, чіпси. Мигдалини та слизова отже набрякла і болюча при тонзиліті, а жорстка їжа дряпає горло, залишаючи маленькі ранки;
• потрібно виключити енерговитратні продукти. В першу чергу це жирна свинина, баранина, яловичина, свіже молоко, жирні вершки, міцні бульйони, свіжі булки, бобові, свіжа капуста, редис, гриби, солодка, консервована і копчена їжа.

Не можна при гострому тонзиліті давати хворому продукти, які раніше не вживалися їм у їжу. Будь-який новий продукт може викликати важку алергічну реакцію.

При гнійній ангіні категорично забороняється вживати в їжу: цитрусові, шоколад, згущене молоко, грубі овочі і фрукти у свіжому вигляді, часник, квашені, мариновані продукти, консерви, копченості, перець, гострі приправи, жирні молочні і м’ясні продукти.

Не рекомендується приймати їжу відразу після медичних процедур. Це значно знижує ефективність лікування.

Деякі способи лікування та повсякденні звички не тільки не допомагають поліпшити самопочуття хворого, але і провокують ускладнення. Як заборон, про які слід пам’ятати пацієнтам, можна назвати:

1. Компреси з зігріваючою дією. Така процедура сприяє росту мікробів і розповсюдження гнійного запалення.
2. Ігнорування антибіотиків.
3. Методи лікування, що передбачають вплив гарячої води (лазня, сауна, пропарювання) при високій температурі провокують проблеми з судинами, порушення роботи міокарда.
4. Куріння (особливо якщо воно відбувається на вулиці). Вживання тютюну знижує ефективність терапії та сприяє проникненню холодного повітря в дихальні шляхи.
5. Недотримання інструкцій до препаратів. Наприклад, небажано приймати їжу відразу після ліків або полоскань.
   
6. Говорячи про те, що не можна їсти при ангіні, слід додати, що морозиво, всупереч поширеному міфу, не володіє знезаражувальним дією. Навпаки, цей продукт сприяє розвитку серйозних ускладнень.

солодке: шоколад, смоктальні і шоколадні цукерки, надто солодке питво, жуйка, морозиво, жирне тістечка, торти, здоба. Солодке осідає на слизовій горла, а таке середовище є найкращою для розмноження патогенних мікробів.

Якщо дуже хочеться з’їсти солодке, то нехай це буде чорний шоколад і то маленький шматочок; не можна їсти продукти з яскраво вираженим смаком: смажене, солоне, кисле, гостре. Солоні продукти можуть призвести до зневоднення, вони сповільнюють процес виведення токсинів.

кислі соки, газовані напої, гаряче питво, журавлинний морс, кава, чорний чай, алкоголь, гарячий шоколад. При захворюваннях горла питво має бути лужне або нейтральне; груба їжа: сухарі, грінки, твердий хліб, бутерброди, жорстке м’ясо, бублики, грубі каші, насіння, чіпси.

Мигдалини та слизова отже набрякла і болюча при тонзиліті, а жорстка їжа дряпає горло, залишаючи маленькі ранки; потрібно виключити енерговитратні продукти. В першу чергу це жирна свинина, баранина, яловичина, свіже молоко, жирні вершки, міцні бульйони, свіжі булки, бобові, свіжа капуста, редис, гриби, солодка, консервована і копчена їжа.

Дієта при ангіні, або тонзиліті – це повноцінний раціон харчування, що сприяє наискорейшему лікуванню хвороби, так як в його продуктах міститься безліч вітамінів і інших корисних речовин.

Будь свіжий житній хліб, випічка, здоба, тістечка, шоколад. Щі, борщ, жирні бульйони, супи з пшона, бобових. Жирні сорти м’яса: свинини, качку, баранину, гусятину, ковбасу. Копчену, жирну і солону рибу, рибні консерви.

Хоча б у перші дні захворювання будь-які продукти слід піддавати тепловій обробці, в процесі якої вони розм’якшуються і не травмують запалене горло. Тому ідеальним варіантом при ангіні є будь-які овочеві і фруктові пюре.

У свіжому вигляді можна їсти некислі і м’які томати і фрукти, які повинні бути ретельно вимиті.

Макаронні вироби можна заправляти негострими і нежирними соусами. Краще всього готувати дрібні макарони. При приготуванні омлету не потрібно використовувати мастила, його можна зробити на пару або в мікрохвильовій печі.

Деякі люди при запаленні горла мають розроблену методику харчування. Іноді знизити біль допомагають солоні страви. Найчастіше хворі їдять морозиво, таким чином вони намагаються заморозити біль.

Чому при ангіні можна солодке і шоколад? Справа в тому, що бактерії є «ласунами», а в пухкої слизової запаленого горла частинки солодкої їжі затримуються, що є сприятливим середовищем для розвитку патогенної мікрофлори.

Список продуктів, які треба виключити

В якості заборонених видів їжі можна назвати наступні:

• Соління, мариновані страви. Вони впливають на слизову оболонку глотки подразнюючу дію, провокують кашель, перешкоджають виведенню токсичних речовин.
• Гострі і смажені продукти, жирні підливи, прянощі.
• Цибулю і часник в сирому вигляді. Ці овочі можна додавати у страви, але в невеликій кількості.
• Сухарі, хліб, печиво та здоба, що має тверду консистенцію. Така їжа сприяє пошкодженню слизової оболонки горла.
• Говорячи про те, що не можна їсти при гнійній ангіні, слід також перерахувати сорти м’яса, риби і птиці, що містять багато жиру. Справа в тому, що захворювання викликає ознаки інтоксикації (нудота, блювання) та ускладнює роботу печінки, яка повинна справлятися з продуктами життєдіяльності мікробів. Вживаючи важкі страви, людина ризикує ще більше порушити роботу цього органу.
• Міцні м’ясні і рибні відвари.
• Капуста в свіжому вигляді.
• Консервовані та копчені страви.
• Овочі з гірким смаком, а також гриби.
• Бобові.
• Здоба у свіжому вигляді.
• Молочні продукти з великою кількістю жиру (сприяють розмноженню хвороботворних бактерій).
• Страви, приготовлені з свіжих овочів.
• Плоди і ягоди, які мають кислий смак, а також напої з них.
• Газовані напої, алкоголь.
• Кава і гарячий шоколад.
• Міцно заварений чай.
• Насіння, чіпси, крекери, попкорн, горішки.
• Перловка, каша з ячної крупи.
• Десерти.

Говорячи про те, що не можна при ангіні дитині, особливо якщо він любить солодощі, слід зазначити, що кондитерські вироби з додаванням крему, цукерки і шоколад потрібно виключити. Адже подібні продукти сприяють розмноженню бактерій.

Меню (Режим харчування)

Будь-які страви варто вживати в прохолодному вигляді або при кімнатній температурі. Це обумовлюється тим, що під впливом холоду звужуються кровоносні судини, тим самим зменшуючи площу запалення; Також слід пити багато води – до 2 л в день; Ні в якому разі не є гарячі страви, так як вони можуть дратувати горло.

Вранці з’їдаємо паровий омлет, запиваємо трав’яним чаєм; Перекушуємо очищеними від шкірки яблуками; Обідаємо супом-пюре, салат з цвітної капусти і шматочком рибки; Полуднуемо сиром; Вечеряємо вівсяною кашею і йогуртом.

На сніданок їмо вівсянку на молоці і з додаванням ягід, запиваємо чаєм з медом; На ланч з’їдаємо запечену грушу; Обідаємо овочевим рагу і 1500 вареної курятини; Полуднуемо бананом; Вечеряємо тушкованими овочами і рибою.

Вранці їмо вівсянка з медом, п’ємо чай на травах; На ланч з’їдаємо порцію фруктового салату; Обідаємо овочевим супом і йогуртом; Полуднуемо будь-якими фруктами; На вечерю їмо овочеве пюре і парові котлети.

Снідаємо злакової кашею з ягодами, випиваємо чашку чаю з додаванням меду; Перекушуємо запеченими без шкірки яблуками; На обід з’їдаємо картопляне пюре, м’яке відварне м’ясо; Полуднуемо питним йогуртом; Вечеряємо тушкованими овочами, п’ємо сливовий сік; На ніч випиваємо кефір.

З ранку їмо сир з ягодами і нежирною сметаною, запиваємо все чаєм; На ланч вживаємо коктейль з банана і кефіру; Обідаємо овочевим пюре, п’ємо сік; Полуднуемо фруктовим салатом; На вечерю їмо кашу.

Снідаємо протертою молочною кашею, йогуртом і чаєм; На ланч з’їдаємо жменю м’яких стиглих ягід; Обідаємо м’ясним бульйоном з кнелями, запиваємо соком Полуднуемо м’яким сиром; Вечеряємо вареними некруто яйцями і рисовим відваром.

При такій формі хвороби використовується дієтичний стіл №13 по Певзнеру.

Снідаємо манною кашею і чаєм; На ланч їмо фруктове желе; Обідаємо вермишелевым супом, овочевим пюре і паровими котлетами; Полуднуемо фруктовим соком і галетками; Вечеряємо заливним протертим м’ясом, вареними овочами і відваром шипшини.

З ранку з’їдаємо сирний пудинг, п’ємо зелений чай; Перекушуємо фруктовим джемом; Обідаємо заливним з протертого м’яса і відварним рисом; На полудень з’їдаємо парові сирники, випиваємо чашку чаю; Вечеряємо протертої вареної рибою і тушкованими овочами.

Вранці п’ємо чай з медом, з’їдаємо вівсяну протерту кашу; Перекушуємо ягодами; Обідаємо м’ясним пюре; На полудень їмо йогурт; Вечеряємо картопляним пюре і протертої вареної рибою.

Меню харчування визначається станом пацієнта, періодом захворювання. В гострому гарячковому періоді харчування максимально щадне і досить обмежений, а в період одужання меню розширюється.

Їжа і ліки

Велика група продуктів харчування і трави для чайного напою надають протизапальну дію. Вони містять поліфенольні сполуки і/або омега-3 жирні кислоти. Такими властивостями володіють чорниця, томати, оливкова олія, зелений чай.

Знеболюючу дію надають гранат, ожина, буряк, материнка, звіробій ромашка, меліса та й м’ята. Ягоди малини доповнюють протимікробну та жарознижувальну лікування.

Для поліпшення травлення і нейтралізації шкідливого впливу антибіотиків на ШКТ вживають препарати на основі біфідобактерій і лактобацил. До складу дієти при ангіні включають корисні молочні продукти, які містять культури бактерій (бифидокефир, біойогурт). Підтримують баланс мікрофлори кишечника пектини в плодах персиків, смородини, буряків.

Занадто кислі фрукти і овочі підсилюють подразнення запаленої слизової оболонки глотки. Вихід полягає в тому, щоб уникати вживання тих продуктів та страв, які посилюють запальний процес. Лише правильне харчування стає частиною успішного лікування.

Пацієнтам з гострим тонзилітом корисно вживати наступні страви:

• Каші, зварені з рисової, вівсяної або манної крупи.
• Супи-пюре, бульйони з шматочками хліба.
• Дрібні макаронні вироби, тонка локшина.
• Варені яйця, омлети.
• Хліб білий, не дуже свіжий, але і не твердий.
• Худі сорти риби.
• Овочі в запеченому або відвареному вигляді (томати, кабачки, капуста, гарбуз, картопля) або пюре з них.
• Пісне м’ясо (яловичина, м’якоть кролика або індички). З нього можна робити парові котлети, тефтелі.
• Молочна продукція з низьким вмістом жиру.
• Сир без добавок.
• Мед, желе, мус.

Правильне харчування — необхідна частина лікування ангіни

Корекція раціону необхідна під час будь-якої хвороби. Тому не слід нехтувати заборонами і рекомендаціями з організації харчування при ангіні. Готують супи-пюре з овочів, пропонують хворому курячий бульйон, можна розмочити в ньому домашні сухарики з білого хліба.

Потрібно виключити вживання гарячої їжі і напоїв. Вони посилюють подразнення та біль у горлі. З’являються мікротравми — додаткові вхідні ворота для інфекції.

Рекомендації лікарів враховані дієтологами при складанні столу №13, призначеного для пацієнтів з гострими інфекційними захворюваннями. До цієї групи патологій відносяться гострий тонзиліт, який в народі називають ангіною.

Завдяки дотримання дієти при тонзиліті сили організму спрямовуються на опір інфекції. Правильне харчування сприяє зменшенню проявів інтоксикації. Щадний режим допомагає легше перенести гарячковий стан при високій температурі.

Відгуки більшості пацієнтів, які перенесли гострий тонзиліт, свідчать, що дієтичне харчування забезпечує щадіння слизової ротоглотки, дозволяє підтримувати життєдіяльність організму, добре переноситься.

• «… Ангіна — це просто моє покарання. Скільки пам’ятаю себе з 7 річного віку і до 25 років практично кожен рік хворію ангіною. Вже і не викликаю лікаря, так як діагноз — загострення хронічного тонзиліту мені постійно ставлять. Раніше захворювання протікало більш важко з високою температурою і сильним болем у горлі. Лікування теж стандартне і мені відоме — антибіотик, жарознижуючі, полоскання горла, дієта і рясне пиття. Зазвичай 4-5 днів перебуваю на постільному режимі, виконую все необхідне, багато п’ю рідини і обмежую раціон харчування»;
• «… Гострий тонзиліт у наших дітей восени або взимку часте явище. Протікає важко, сильно болить горло, температура за 40 С, слабкість, блювання. Завжди одразу викликаємо лікаря, переживаємо, щоб не було ускладнень. Виконували всі призначення лікаря. Даємо антибіотик, жарознижуючі засоби, полощіть горло розчином фурациліну, ромашки, шавлії. Стежимо за кількістю споживаної рідини. Намагаємося регулярно поїти дитину відварами ромашки, шипшини. Їжу готуємо дієтичну — протерті супи, слизову кашу, неміцний курячий бульйон, а в міру одужання вводимо нові страви».

В результаті дотримання дієти при тонзиліті вдається швидко вилікувати його загострення, а якщо хвороба давно перейшла в хронічну форму – значно збільшити тривалість ремісії.

Важливе значення має і профілактика захворювання тонзилітом: необхідно доводити до кінця лікування будь-яких хвороб, а також дотримуватися правильного харчування, щоб зміцнити свій імунітет.

Позбутися від шкідливих звичок; Приймати вітамінні комплекси; Включити в свій раціон більше вітамінних продуктів; Після лікування ангіни зайнятися загартовуванням.

«В принципі, я дієту призначаю тільки у важких випадках, однак загальні рекомендації в плані харчування даю всім. Найчастіше саме з допомогою корисних страв та ефективних ліків вдається досягти швидкого результату, ну а при хронічній формі лікувальне харчування допомагає уникнути рецидивів»

«Дієта необхідна при будь-якому вірусному захворюванні, так як вона сприяє підвищенню імунітету і швидкому одужанню хворого. Від себе скажу, що цитруси все-таки вживати можна, але тільки не в період загострення»

«Дуже корисно при ангіні не тільки використовувати дієту і медикаменти, але і просто капати в ніс персикове масло: воно пом’якшує запалення і усуває набряклість мигдалин»

Оскільки всі больові відчуття при ангіні зосереджені здебільшого в горлі, харчування при лікуванні ангіни має бути щадним і особливим.

Крім болю в горлі запалення мигдаликів часто супроводжується високою температурою тіла, сильною інтоксикацією організму і ломотою у м’язах і суглобах.

З цієї причини багато пацієнти зовсім відмовляються їсти, що призводить до ще більшого погіршення стану.

Тому дієта при ангіні повинна бути складена так, щоб їжа не поглиблювала болючість в горлі, але забезпечувала організм необхідною енергією.

Вибір фруктів

Ставлячи питання про те, що можна і не можна при ангіні, багато цікавляться щодо користі і шкоди рослинної їжі. Безумовно, речовини, що містяться в плодах і ягодах, благотворно впливають на роботу організму.

1. Краще давати людині страви з плодів в протертому вигляді. З них необхідно знімати шкірку.
2. Треба віддавати перевагу солодким сортам. Можна робити з фруктів або ягід сік, пюре, мус, кисіль, компот, конфітюр.
3. Найбільш корисні при ангіні груші, кавуни, яблука, гранати, персики, порічки, дині і банани.

Наскільки важливо харчування при ангіні

Пацієнтам з хронічним тонзилітом необхідно рясне пиття. Воно сприяє позбавленню організму від шкідливих речовин, полегшення самопочуття хворого. Яку рідину краще вибирати? Від якої варто відмовитися?

Цей аспект так само важливе, як і питання про те, що не можна їсти при ангіні. Пацієнтам рекомендується мінеральна вода. Сприятливий вплив на організм також надає неміцний чай з додаванням невеликої кількості меду, відвар з ягід шипшини, листя м’яти, малини.

Можна протирати смородину за допомогою сита, змішати з цукровим піском і готувати напій.

Важливо знати!

Про це повинен знати КОЖЕН! НЕЙМОВІРНО, АЛЕ ФАКТ! Вчені встановили ЛЯКАЮЧУ взаємозв’язок. Виявляється, що причиною 50% всіх захворювань ГРВІ, що супроводжується підвищеною температурою, а також симптомами спека і ознобу, є БАКТЕРІЇ і ПАРАЗИТИ, такі як Лямблії, Аскарида і Токсокара.

Чим небезпечні ці паразити? Вони можуть позбавляти здоров’я та НАВІТЬ ЖИТТЯ, адже безпосередньо впливають на імунну систему, завдаючи непоправної шкоди. У 95% випадків імунна система виявляється безсилою перед бактеріями, і захворювання не змусять себе довго чекати.

Щоб раз і назавжди забути про паразитів, зберігши своє здоров’я, експерти і вчені радять приймати…..

.. »

Крім своєчасного прийому ліків при ангіні дуже важливо дотримувати питний режим. Якщо їсти повсякденну їжу можна спровокувати ще більш сильне подразнення горла. Тому харчування повинно бути збалансованим і щадним.

Мікроби, які при хворобі виділяють токсини, змушують працювати печінка в посиленому режимі. Ось чому їжа не повинна бути важкою: гостре, солоне, смажене їсти не можна.

Потрібно знизити вміст білків в раціоні до 70 гр. Зменшити кількість швидких вуглеводів до 300 гр. Жирів повинно бути не більше 60 гр. Їсти потрібно 5-6 разів на день маленькими порціями. Готувати потрібно на пару, гасити або варити, після чого перетирати або просто подрібнити ножем.

Хворому потрібно робити вітамінізовані напої, готувати каші, давати овочі і фрукти. Є гаряче не можна – їжа повинна бути теплою. Якщо у хворого немає гіпертонії, пити дорослому хворому можна дуже багато. Рясне тепле пиття сприяє виведенню токсинів (чай, кисіль, молоко, відвари трав, компот).

Чай або інший напій не повинен бути дуже солодким. Теплий курячий бульйон сприяє швидкому відновленню організму. Не можна змушувати їсти хворого насильно, так можна спровокувати кишковий розлад і сильне здуття живота.

Не можна під час хвороби давати людині ті продукти, які він не їв раніше, наприклад, екзотичні фрукти. Вони можуть призвести до розвитку алергічної реакції. Найкраще робити маленькі порції, але пропонувати їх частіше.

Висновок

З матеріалів статті можна зробити наступні висновки:

1. При ангіні потрібно вживати легкі, але поживні страви, мають м’яку консистенцію.
   
2. Їжа повинна містити багато вітамінів.
3. Важкі страви, що мають у складі велику кількість солі, цукру, жирів і приправ негативно позначаються на роботі організму.
4. Тобто слід малими порціями, але часто. Якщо немає апетиту, не потрібно змушувати себе харчуватися.
5. Кислі продукти, плоди, ягоди і овочі в свіжому вигляді треба виключити.
6. Страви повинні бути злегка теплими. Холодні або занадто гарячі страви при даному захворюванні діють на організм вкрай негативно.

Пацієнту завжди потрібно пам’ятати про те, що не можна їсти при ангіні. Адже дотримання цих правил сприяє більш швидкому одужанню.

Звичайно, дієта при ангіні не так важлива, як при захворюваннях печінки або шлунково-кишкового тракту, коли одужання повністю залежить від дієти.

Однак при інфекційних патологіях, до яких відноситься і ангіна, імунітет бореться з вірусами і зайві енергетичні витрати, які йдуть на перетравлення їжі, організму не потрібні.

Найкориснішим продуктом при ангіні є мед. Це в’язка солодка субстанція застосовується для лікування багатьох захворювань.

забезпечує антисептичний ефект; змащує і пом’якшує запалені тканини слизової; розсмоктує нариви; сприяє зменшенню запального процесу.

Раціон людини хворого ангіною повинен бути насичений кальцієм, вітамінами, амінокислотами і клітковиною. Лідерами в цьому плані є будь-які кисломолочні продукти і сир. За змістом кальцію їм рівних немає.

При гнійному і гострому тонзиліті дуже корисна чорна смородина, до складу якої у великій кількості вітамін С. Цим вітаміном багатий і лимон, тому теплий чай з медом і лимоном – є класичним напоєм при будь-яких ангінах.

А укладення пропонуємо відео у цій статті на тему лікування і харчування при ангіні.