ХВОРОБИ

Про калорійності липового меду

Склад

Смачний і ароматний продукт бджільництва на 80% складається з вуглеводів і цукрів, які представлені сахарозою, фруктозою, глюкозою та іншими.

Іншу частину продукту складають:

  • азотисті речовини з рослин, квітів, організму бджіл. Найменшу кількість азотистих речовин в падевом вигляді – до 1,5%, найбільше в квітковому – до 4%;
  • мінеральні речовини;
  • ароматичні компоненти;
  • фарбувальні пігменти;
  • вітаміни;
  • ліпіди.

Існує безліч різних сортів меду, які відрізняються один від одного не тільки смаком, кольором, консистенцією, але і калорійністю. За складом цей продукт схожий з плазмою людини. Якщо брати найбільш поширені натуральні види, то менш калорійними будуть липовий або квітковий, особливо в порівнянні з темними варіантами.

Властивості липового меду

Основним корисним властивістю меду вважається його здатність підвищувати імунітет і допомагати боротися з різними вірусними і простудними захворюваннями. Але цим корисні і цілющі властивості меду не обмежуються. У ньому містяться органічні кислоти і ферменти, що покращують травлення і засвоєння поживних речовин з їжі, а також сприяють розщепленню жирових запасів організму.

Він знижує апетит, усуває дисбактеріоз кишечника, має протизапальну дію, покращує настрій і сон. Завдяки високій калорійності мед заряджає енергією і підвищує життєвий тонус, а також стимулює активність головного мозку завдяки високому вмісту глюкози. Висока калорійність меду і його корисність робить його ідеальним продуктом для спортсменів і студентів, а також усіх людей, що піддаються високим фізичним чи розумовим навантаженням і мають потребу у швидкому відновленні сил.

Мед володіє загоюючою і регенеруючою властивістю, знижує біль, прискорює метаболізм, зігріває, має м’яку сечогінну і потогінну дію, тонізує, попереджає виникнення склерозу, бореться з анемією, допомагає відновити природну середу і захисну функцію організму при таких захворюваннях, як молочниця, пневмонія, гепатит, стоматит, астенія, дистрофія і т. д.

Мед, зібраний з перших травневих квітів, краще всього допомагає при авітамінозі, гречаний мед найбільш ефективний при анемії і зниженому гемоглобіні, а при застуді рекомендується приймати липовий мед. Мед нейтралізує спирти і токсини, що утворюються при розпаді спиртів в організмі, тому він ефективний при лікуванні алкоголізму і нейтралізації похмілля.

Багато лікарі і фахівці зійшлися на думці про те, що мед є корисним для людського організму, особливо в період загострення застуд.

Численна користь натурального продукту бджільництва:

  • зміцнення імунітету, ефективна боротьба з вірусами і простудними захворюваннями;
  • поліпшення діяльності органів травлення завдяки вхідним до складу ферментів і амінокислот;
  • нормалізація апетиту;
  • здатність знімати запалення;
  • тонізація організму завдяки вхідним до складу фруктози і глюкози;
  • профілактика появи склерозу;
  • благотворно впливає на організм при наявних хворобах внутрішніх органів;
  • висока ефективність і користь натурального продукту бджільництва відзначається при стоматиті, риніті, молочниці або пневмонії.

Але не варто забувати про те, що, незважаючи на всю корисність, мед залишається дуже калорійним натуральним продуктом бджільництва. Перед тим як включати його в раціон, потрібно перевірити калорійність в столовій ложці і чайної.

Скільки коштує липовий мед ( середня ціна за 1 кг.)?

Липовий мед – один з кращих сортів меду, який цінується не тільки за прекрасні смакові якості, але і масу цілющих властивостей. Виробляють цей бджолиний продукт смугасті трудівниці з нектару зеленувато-жовтого липового цвіту. За високі медоносні показники в народі це листяне дерево отримало назву цариці медоносних рослин.

Липовий мед, як правило, відрізняється світло-жовтого або світло-янтарний забарвленням, хоча деколи він може мати незвичайний зеленувато-сірий відтінок, що обумовлено попаданням до складу цього натурального продукту падевого меду. Ще більш інтенсивний жовтий забарвлення липовий мед набуває в разі наявності домішок квіткового меду. Калорійність липового меду становить близько 323 ккал на 100 грамів тягучого продукту.

 

Свіжому липовому меду характерні такі показники як прозорість, світлий колір і яскраво виражений приємний смак, в якому нерідко присутній ненав’язлива нотка гірчинки. Кажуть, що, скуштувавши цей продукт раз, неможливо згодом сплутати його ні з одним іншим сортом меду. Стійкий запашний аромат липового меду нагадує карколомний запах липових насаджень у кольором.

Поряд з вересовим медом липовий вважається самим солодким, так як в його складі присутні близько 36% глюкози і приблизно 40 відсотків фруктози. В умовах тривалого зберігання (більше трьох місяців) липовий мед починає кристалізуватися, перетворюючись у практично білу тверду грубозернисту масу. Якщо придбаний мед довгий час перебуває в рідкому стані і не кристалізується, значить він ненатуральний.

Користь липового меду

Крім неповторного аромату і відмінного смаку даний продукт має ще величезна кількість цілющих переваг. Висока калорійність липового меду обумовлена високим вмістом таких ферментів, як пероксидаз, діастаз, каталаз, ліпаз і инвертаз. Користь липового меду для організму людини полягає в наявності таких необхідних елементів, як каротин, вітаміни групи В, Е, К, а також багатьох інших корисних мінеральних солей та біологічно активних речовин.

Завдяки такому складу можна з упевненістю говорити про широкий спектр лікувального застосування і корисні властивості липового меду. Найчастіше його використовують в якості чудового засоби від застуди, адже мед липовий володіє сильним потогінну, жарознижуючу та протизапальну дію. Незамінний цей бджолиний еліксир при ангіні, ларингіті, бронхіальній астмі, нежиті, трахеїті, подразнення горла та ГРЗ.

Антибактеріальні властивості липового меду дозволяють використовувати даний продукт при проблемах з шлунково-кишковим трактом: допомагаючи знімати запальні процеси, він покращує стан жовчного міхура, нирок і печінки. Очевидна користь липового меду для людей з захворюваннями нервової і серцево-судинної систем, завдяки здатності знімати напругу і стрес, поліпшувати обмін речовин і допомагати в боротьбі з безсонними ночами.

Скільки в меді калорій

Про те, що мед дуже корисний, всі ми знаємо з дитинства. Цей продукт ми і наші батьки додавали в чай і тепле молоко, щоб полегшити симптоми простудних захворювань або грипу, знизити температуру, заспокоює кашель. Мед надзвичайно багатий вітамінами, мінеральними сполуками, амінокислотами, ферментами.

У ньому міститься вітамін С, який підвищує імунітет і допомагає організму боротися з простудними захворюваннями, вітамін РР, зміцнює стінки судин і виводить з крові зайвий цукор і холестерин, антиоксидантів, що сповільнюють старіння організму і перешкоджають виникненню ракових захворювань. Мед багатий вітамінами групи В (В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9), відомі як ефективні природні антидепресанти – вони покращують роботу нервової системи, стимулюють мозкову діяльність, знімають стан тривожності, покращують настрій і нормалізують сон; крім того, ці вітаміни регулюють обмін речовин в організмі і сприятливо позначаються на стані волосся, нігтів і шкіри.

Багатий на мед ферментами – амилазой, ліпазою, каталазою, диастазой та іншими; ці ферменти, що покращують травлення і допомагають засвоєнню поживних речовин, що містяться в нашій їжі. У меді містяться ефірні олії та органічні кислоти, амінокислоти, а також мікроелементи – калій, зміцнює серце, залізо, поліпшує склад крові, магній, який бере участь в усіх хімічних реакціях в організмі, йод, необхідний для роботи щитовидної залози, та інші.

Під час дієт звичайний цукор, який ми кладемо в чай, рекомендується замінювати медом. Калорійність меду не надто відрізняється від калорійності цукру, але його корисні властивості настільки великі, що він не тільки не зашкодить фігурі, але і навпаки – допоможе вам в боротьбі із зайвою вагою.

 

Скільки в меді калорій, залежить від його сорту. Калорійність меду липових або квіткових сортів порівняно невисока – всього близько 380 ккал на 100 р. Набагато вище калорійність меду темного – в ньому може міститися до 415 ккал на 100 р.

Основне джерело калорійності меду – вуглеводи: фруктоза і глюкоза. Вони складають до 80% маси цього продукту.

Незважаючи на схожу калорійність меду і цукру, це абсолютно різні продукти. Цукор не приносить організму ніякої користі, він лише різко підвищує рівень глюкози в крові, з-за чого відбувається потужний викид гормону інсуліну. Фруктоза і глюкоза не викликають настільки сильною вироблення інсуліну, вони краще засвоюються, а корисні властивості меду допомагають йому підтримувати наше здоров’я, боротися з різними захворюваннями і сприятливо впливати на наш зовнішній вигляд, в тому числі і фігуру.

На кількість калорій в меді впливають кілька факторів, у тому числі вид рослин, які обробляються бджолами, особливості переробки пилку в бджільництві та інші.

Перший передбачає збір пилку з декількох різних видів квітів, другий – з одного конкретного. Тому для першого виду мінімальна калорійність у чайній ложці буде становити 25-40 ккал. Щоб з’ясувати точний зміст, потрібно розглядати окремо кожен вид.

Калорійність липового меду 322.57 кКал

Білки: 0.56 р. (~2 кКал)Жири: 0 р. (~0 кКал)Вуглеводи: 79.7 р. (~319 кКал)

Енергетичне співвідношення (б|ж|у): 1%|0%|99%

Квітковий мед

Так як квітковий – це найбільш поширений різновид, людей частіше всього цікавить, скільки калорій в меді на 100 грамів. В середньому це число становить 300 ккал. В 1 чайній ложці квіткового натурального меду, де знаходиться 12 г продукту бджільництва, міститься 36 ккал. Показник досить прийнятний, його можна включати в раціон будь-якої людини, навіть знаходиться на дієті, так як він вважається дієтичним продуктом бджільництва.

Найбільш поширена різновид квіткового – це акацієвий. Він має характерний світло-золотистий відтінок. Збирають його з білих і жовтих квіток, він позбавлений гіркоти, насиченого аромату і сильного смаку. По консистенції рідкий і прозорий, буде зберігатися в такому вигляді довгий термін. У маленькій ложці акациевой різновиди міститься 40 ккал, в їдальні – 120.

Гречаний мед

В гречаного різновиди також невелика кількість калорій, вона відрізняється характерною коричневою консистенцією з червонуватим відливом. Ласощі досить тягуче й густе, має дуже насичений аромат. КБЖУ меду гречаного дуже збалансовані, в ньому міститься 36 ккал в чайній ложці, а в їдальні – 108.

В процесі зберігання починає дуже швидко сахариться з утворенням великих кристалів. До складу входить величезна кількість білка і мінеральних речовин, заліза, тому він чудово підходить людям з захворюванням анемія. Гречаний вид сприяє зниженню тиску, є профілактикою крововиливів.

Калькулятор продукту

в 1 чайній ложці 12 граммовв 1 столовій ложці 36 граммовв 1 склянці 360 грамів

Введіть кількість продукту “Липовий мед” для підрахунку його харчової цінності

Властивість Значення % від норми
Калорійність, кКал 322,57 16.1

16.1%

Білки, гр 0,56 0

0%

Вуглеводи, гр 79,7 31.6

31.6%

Продукт ККал Білки, г Жири, г Угл, м
Мед 304 0,3 82,4
Конюшиновий Мед 304 0,3 82,4
Гречаний мед 301 0,51 76,77
Травневий мед 304 0,3 82,4
Падевий мед 328 0,8 80,3
Соняшниковий мед 314 1 99
Ріпаковий мед 309 0,8 81,5
Акацієвий мед 335 0,8 71
Вересовий мед 309 0,8 81,5
Дягилевый мед 328 0,2 82
Липовий мед 322,57 0,56 79,7
Квітковий мед 302,67 0,27 80,1
Мед штучний 292 77
Монофлерний Мед 324 0,8 80,3
Мед бджолиний 328 0,8 80,3
Мед натуральний 304 0,3 82,4
Каштановий Мед 284 71
Нардек (Кавуновий мед) 110 0,4 1,1 16,5
Соти 360,2 3,5 26,9 27,9
 

Вересовий мед

Такий різновид, як вересовий натуральний продукт бджільництва, зустрічається не так часто, як інші. Та й знають про нього небагато. Оцінять його смак тільки гурмани. Через солодкий смак явно простежується гірчинка, після якої залишається довгий післясмак. Він стає улюбленим ласощами, або не подобається зовсім. Але корисних властивостей такого меду набагато більше, чим у подібних побратимів.

По чайній ложці з гіркою фахівці рекомендують регулярно вживати його тим людям, у яких:

  • знижена кислотність шлунка;
  • спостерігаються часті головні болі;
  • розлад кишечника;
  • неврастенія.

З часом ведмежа солодкість не цукрується і зберігає свою желеподібну консистенцію. Калорійність на одну чайну ложку – 37, в їдальні 111 калорій.

Як схуднути з медом

Незважаючи на досить велику калорійність меду, цей продукт здатний боротися із зайвими кілограмами: він прискорює обмін речовин, сприяє очищенню організму, покращує травлення. Існує чимало рецептів, як схуднути з медом. Найбільш смачний і популярний – чай з медом для схуднення. Він прискорює обмін речовин, зігріває, підвищує життєвий тонус, активізує захисні сили організму.

У чай з медом для схуднення можна додавати спеції – корицю, імбир, червоний перець, кардамон і т. д. Навіть незважаючи на високу калорійність меду, такий чай не тільки допоможе вам активізувати процеси жіросжіганія в організмі, але і знизить апетит, а крім того, він зміцнить ваше здоров’я і надасть заспокійливу дію при нервових перевантаженнях і стресах, а також поліпшить сон.

Ще один спосіб, як схуднути з медом, також досить простий – приготуйте собі воду з медом для схуднення і пийте її натщесерце вранці і за годину до вечері ввечері. Готується цей напій просто – з води, меду і лимонного соку, можна додати трохи відвару м’яти. При вживанні води з медом для схуднення потрібно обмежувати калорійність денного раціону 1300 ккал – тоді ви можете протягом пари тижнів скинути до 7 кг

Також дуже корисно додавати мед в сніданок – наприклад, є вівсянка з медом, кефір з медом, тости або млинці з медом. Незважаючи на високу калорійність меду, такий сніданок принесе вам багато користі і зарядить енергією, а калорії, які ви вживаєте під час сніданку, до кінця дня вже точно все витратяться, тому вашій фігурі нічого не буде загрожувати.

Калорійність меда304.6

Завдяки оптимальному співвідношенню БЖУ при низькій калорійності деякі види продукту бджільництва активно використовуються в дієтах і несуть величезну користь для організму.

Серед позитивних властивостей для схуднення:

  • прискорення обмінних процесів;
  • поліпшення травлення;
  • хороший джерело енергії.

Перед включенням його в раціон потрібно ретельно вивчити склад і калорійність. Будь-який вид солодкого бурштину дозволяє очищати організм від накопичених шлаків, токсинів і солей.

Серед позитивних якостей для організму також виявилися:

  • зміцнення імунітету;
  • поліпшення стану шкіри, нігтів, волосся;
  • усунення зайвої ваги.

Приймати лікувальну ласощі можна у чистому вигляді або включати в рецепти страв. Можна створювати напої на основі меду і пити вранці натщесерце. Оптимальна кількість щодня – 1 чайна ложка.

ВАМ МОЖЕ СПОДОБАТИСЯ