Ревінь корисні властивості та народні рецепти з ревеню

Протипоказання і шкоду

Кисленькі черешки ревеню дуже цінні весною або на початку літа в якості джерела перших вітамінів, дефіцит яких гостро відчувається після довгих зимових місяців. Але є певні умови, які необхідно дотримуватися при зборі ревеню, щоб отримати від нього тільки користь. Вся справа у великій кількості органічних кислот в черешках ревеню.

Ранньою весною в них переважає лимонна кислота, якщо ревінь в цей час не зібрати, то в ньому різко збільшується вміст яблучної кислоти, а до середини літа накопичується максимальна кількість щавлевої кислоти. Тому рекомендується видаляти з травня до середини червня молоді черешки ревеню, які досягли довжини 20 – 30 сантиметрів. Протягом літа відростають нові молоді пагони, які можна з користю для здоров’я знову використовувати в їжу.

В основному ревінь використовують для приготування компотів, варення, також він дуже добре підходить в якості начинки для пирогів. Його можна заморожувати на зиму, при такому зберіганні втрати вітамінів будуть мінімальними. Користь ревеню у високому вмісті вітамінів і мінералів, а також клітковини, про важливість якої для нашого травлення ми з вами неодноразово говорили.

Калорійність ревеню

Калорійність ревеню невелика, всього 13 ккал в 100 грамах його очищених черешків. Так що ревінь можна сміливо включати в харчування людей із зайвою вагою. Необхідно враховувати і той факт, що при приготуванні компотів та варення використовується досить багато цукру, щоб пом’якшити кислий смак, що значно підвищує калорійність страв і знижує користь ревеню.

Склад ревеню

Користь ревеню для організму у великій кількості вітамінів і інших, не менш важливих для нашого здоров’я, речовин у його складі. Найбільш значуще місце в складі ревеню займає комплекс вітамінів групи В, фолієва, аскорбінова і нікотинова кислоти, каротин, рутин (вітамін Р), вітамін К. Багаті ці кисленькі черешки і мінеральними солями кальцію, калію, магнію, селену, цинку, натрію, фосфору та заліза.

Кислий смак говорить про те, що в черешках містяться органічні кислоти у великій кількості, це лимонна, яблучна, щавлева і янтарна кислоти. Ревінь містить також розчинні і нерозчинні харчові волокна.

Список корисних властивостей ревеню досить обширний:

• Ревінь має легку сечогінну дію;
• Використовується при запорах як проносний;
• Зміцнює стінки судин завдяки високому вмісту аскорбінової кислоти та рутину, тим самим знижує ризик розвитку інфарктів і інсультів;
• Покращує травлення, посилює апетит, знімає нудоту, очищає кишечник від токсинів;
• Завдяки наявності каротину позитивно позначається на зорі;
• Залізо в складі ревеню впливає на кровотворення, підтримує рівень гемоглобіну в крові і зменшує ризик розвитку анемії;
• Зміцнює волосяну цибулину;
• Зміцнює нігтьові пластини;
• Підвищує опірність організму різним інфекціям;

Як бачите, користь ревеню очевидна при правильному його застосуванні, він послужить хорошим профілактичним засобом, а також надасть допомогу при багатьох проблемах зі здоров’ям. Ревінь невибагливий, особливих зусиль не потрібно для його вирощування, і якщо у вас є свій заміський ділянку, обов’язково посадіть пару кущиків, щоб після довгих зимових місяців підтримати свій організм вітамінами.

Пропоную переглянути невеликий фрагмент з передачі «Жити здорово» про ревені, дуже важливо дізнатися компетентну думку лікарів про нього.

Черешки ревеню смачні й корисні, але високий вміст кислот може завдати істотної шкоди здоров’ю. Тому важливо дотримуватися головне правило – не зловживати. Не принесе шкоди кисіль, який ви зваріть раз в тиждень або пиріг з начинкою з ревеню. Але часто застосовувати в їжу ревінь навіть людям зі здоровим шлунком не рекомендується. Є й протипоказання, до них відносяться:

• Внутрішні кровотечі;
• Кишкова непрохідність;
• Гострі запальні хвороби шлунка і кишечника;
• Виразкова хвороба шлунка і дванадцятипалої кишки;
• Підвищена кислотність шлункового соку;
• Ревматизм;
• Сечокам’яна хвороба.

Корені ревеню мають дуже мало протипоказань, це натуральне не токсична засіб, який призначають навіть дітям. Протипоказанням є:

• Внутрішні кровотечі;
• Подагра;
• Ревматизм;
• Захворювання нирок;
• Панкреатит;
• Виразка шлунка;
• Дитячий вік до року;
• Вагітність і годування дитини грудним молоком.

Ревінь застосовується в кулінарії. З нього готують киселі, компоти, варення, начинку для пирогів і пиріжків. В процесі термічної обробки ревінь швидко розварюється – майте це на увазі. Корисні властивості ревеню знайшли своє відображенням у медицині. На його основі виробляють лікарські засоби, що покращують травлення, активізують обмін речовин. Також ревінь входить до складу проносних препаратів, медикаментів, спрямованих на боротьбу з гемороєм, хвороби, пов’язані з тріщиною прямої кишки.

Вчені довели, що прийом препаратів на основі корисних властивостей ревеню підвищує імунітет. Організм людини стає більш стійким до інфекцій. При цьому значно знижується ймовірність захворювання на туберкульоз, анемією. Хвороби жовчного міхура при вживанні ревеню також виникають значно рідше.

Де вживаються корисні властивості ревеню?

Багато говорять про те, що перед вживанням ревеню в їжу з нього потрібно знімати шкірку. Насправді, робити це необов’язково, оскільки саме в шкірці містяться корисні вітаміни і мінерали.

Що стосується складу, то ревінь багатий вітамінами групи В і С, в ній багато магнію, калію, кальцію, фосфору. За такого багатого складу, користь ревеню так велика. У 100 грамах ревеню міститься 21 ккал. Крім того, в ньому багато клітковини, яка забезпечує більш швидке насичення. Саме тому дієтологи рекомендують включати ревінь в раціон людям, охочим схуднути.

Відомо, що вживання ревеню на регулярній основі сприятливо впливає на нервову, серцево-судинну систему. Наприклад, ви можете приготувати корисне вино на основі корисних властивостей ревеню. Для цього сік черешків ревеню змішують з цукром і водою. Чекаємо, поки суміш забродить і посвітлішає, а потім проціджуємо, наполягаємо і розливаємо в пляшки. Витримуємо в підвалі близько 10-12 місяців, а потім п’ємо в оздоровчих цілях.

Корисні вітаміни і мінерали в складі ревеню

В ревені найбільше міститься води – 92. 6г, також вуглеводів – 3. 7г, клітковини – 1. 8г. Вітамінів: А – 61мкг, З – 8мг, Е – 1. 8мг, В4 – 6мг. Калію – 288мг, кальцію – 86мг, марганцю – 196мг. В середньому в 100 г ревеню близько 20ккал. У складі ревеню є аскорбінова кислота, рутин, цукру, пектинові речовини, яблучна та інші кислоти. З-за високого вмісту кислот, ревінь приносить користь здоров’ю, різко виражений кислий на смак, по запаху і присмаку нагадує яблуко.

Можливу шкоду ревеню

Корисніше всього є ревінь свіжим, але навіть якщо ви збираєтеся його піддати термообробці, не слід занадто довго варити ревінь, інакше замість користі, ви отримаєте шкоду від ревеню.

По-перше, він дуже швидко розварюється, стає пухким і не підходить для приготування деяких страв. При цьому в процесі тривалої термічної обробки в ревені накопичується щавлева кислота, яка не надто корисна для нашого організму. Ревінь не рекомендують вживати вагітним жінкам.

Ревінь протипоказання стосуються людей з наступними хворобами:

• геморой з кровотечами;
• кровотечі в шлунково-кишковому тракті;
• запальні захворювання сечостатевої системи;
• перитоніт;
• апендицит;
• цукровий діабет;
• схильність до проносів;
• холецистит;
• ревматизм;
• подагра.

Слід знати, що тривале вживання ревеню в лікувальних цілях знижує його ефективність, хоча шкоди не приносить, але і користі від ревеню буде менше. Так що, не забувайте чергувати препарати з ревенем і інші лікарські засоби.

Рецепт корисної запіканки з ревеню

Інгредієнти:

• 5 стебел ревеню – порубати,
• 2 столові ложки води,
• 125 г сирого тростинного цукру,
• 175 г пшеничного борошна,
• 100 г несолоного вершкового масла

Нагрійте духовку до 180 °С. В каструлю викладіть ревінь, половину цукру і вилийте воду, потім варіть на повільному вогні 5 хвилин. Тим часом зробіть підливку – розімніть вершкове масло в борошно до консистенції панірувальних сухарів, потім додайте цукор, що залишився і як слід розітріть. Викладіть варений ревінь в деко, зверху залийте підливою і запікайте до золотистого кольору. Потім подавайте на стіл. Таким чином у вас вийде не тільки смачне, але і володіє корисними властивостями блюдо.

Користь і шкода ревеню: відео

Ви також можете поділитися своїми знаннями про корисні властивості ревеню. Якщо у Вас є питання – задавайте їх у коментарях нижче, на них відповімо ми й інші фахівці.

Рослина володіє безліччю корисних властивостей і робить благотворний вплив на організм.

• Позитивно впливає на мозкову діяльність. Корисний для будь-якого віку, так як сприяє продуктивній роботі мозку. Позитивно впливає на пам’ять.
• Приносить користь травній системі. Володіючи проносним ефектом, допомагає очищати шлунок, стимулювати його правильну роботу, а також нормалізувати метаболізм.
• Зміцнює імунітет. Завдяки великій кількості вітамінів, ревінь дуже корисний для організму і здоров’я людини.
• Важливим моментом для багатьох жінок є стан волосся. Рослина – гарний ліки, що допомагає вилікувати пошкоджені волокна. Волосся швидко відновляться, стануть яскравішими за кольором і придбають натуральний блиск.
• Зміцнює кістки. Входить до складу кальцій допомагає суглобам і зубах стати міцнішим. Значно знижує ризик переломів.

Протипоказання застосування рослини

Користь ревеню в медицині

Ревінь корисні властивості, серед них нормалізація роботи травної системи, покращення апетиту. У медицині порошок з ревеню рекомендується при диспепсії, є жовчогінну, може використовуватися як проносне при хронічних запорах, геморої, тріщинах прямої кишки. Серед народних засобів ревінь відомий у застосуванні при недокрів’ї, як загальнозміцнюючий, при туберкульозі, розладі жовчного міхура.

Ревінь сприяє прискоренню регенерації шкірних покривів, загального відновлення організму. Знижує ризик захворіти на пневмонію. Корисні властивості кореня ревеню успішно застосовується при аднекситах, артритах, ревматизмі, пневмонії, бронхіті, фурункульозі, псоріазі, холециститі. Довго вживати ревінь в лікувальних цілях не варто, так як його ефективність може знизитися, тому радять робити перерви в лікуванні, або чергувати ліки на основі ревеню з будь-якими іншими.

Ревінь можна зберігати в холодильнику, попередньо загорнувши його в папір, але не бажано довше декількох днів, пізніше його корисні властивості скорочуються, і його вживання вже не принесе такої користі. На більш тривалі терміни близько декількох місяців, рекомендується його промити, підрізати стебла і покласти в морозилку цілком, або нарізати невеликими шматочками і засипати цукром. На 500г ревеню піде 60г цукру, після розморожування це дасть смачний сироп.

Користь ревеню в кулінарії

Найчастіше використовують для приготування варення, джемів, випічки, десертів, компотів, молочних коктейлів, мусів, клафуті, мармеладу, соусу, вінегрету.

У більш рідкісних випадках можна зустріти додавання черешків ревеню в такі рецепти, як ревеневая горілка, вино, борщ, розсольник, квас. Ревінь корисний в раціоні людям, охочим схуднути, так як абсолютно не калорійний і містить багато води.

Готувати ревінь досить просто, тушкувати на повільному вогні в солодкому сиропі до 10 хвилин, уважно стежачи, щоб він не розварився. По приготуванню, ревінь з сиропом збити в блендері, вийде чудовий соус, який можна подавати з морозивом або будь-яким іншим десертом. Черешки ревеню добре розм’якшуються після парової обробки.

Варто знати, що при готуванні ревеню не слід використовувати залізну посуд, інакше щавлева кислота вступить в реакцію з металом, і ревінь втратить свій червонуватий колір і частина користі.

Таким чином, ревінь корисний і смачний, і незвичайний тим, що, не дивлячись на те, що це овоч, найчастіше готується як фрукт. Особливо приємно те, що варення з ревеню ви зможете приготувати вже на початку червня, до цього часу він уже дозрілий і придатний до вживання. Харчуйтеся смачно і корисно.

Ботанічна назва культури – Ревінь пальчастий. Відноситься трав’яниста рослина до сімейства Гречані. Спочатку ревінь почали вирощувати в Китаї. Пізніше лікувальна культура поширилася в багатьох країнах Європи, Азії та Америки.

Рослина має розгалужене кореневище коричневого кольору з червонуватим відтінком, яке може сягати в глибину п’ятдесят сантиметрів. Стебло слабоветвістий, прямостояче висотою більше одного метра і діаметром до шести сантиметрів. По всій поверхні зеленого стебла стеляться червоні смуги й плями.

Прикореневі листки ревеню великі, а стеблові зовсім маленькі. На одному подовженому втечу багаторічної культури може зрости більше двадцяти п’яти великих листків.

Зацвітає рослина на третій сезон після посадки маленькими квітками. Забарвлення пелюсток може бути рожевим, білим або червоним. Суцвіття ревеню великі, довжиною до п’ятдесяти сантиметрів, розташовуються на кінцях стебел. Розмножується вегетативним і насіннєвим способом.

Ревінь прекрасно росте на зволожених суглинних грунтах. Добре розвивається в освітлених сонцем місцях, але і непогано переносить затінені ділянки. Рослина холодостійка і тому його культивують також в північних районах. У природному середовищі налічується більше двох десятків видів ревеню.

– При опіках кашку з стебел ревеню треба змішати в співвідношенні 2:1 з медом і прикладати її до місця опіку. Компрес змінювати 2-3 рази в день. Ця суміш усуває біль і навіть всякі сліди опіку.

1. подагра;
2. синцях і забоях;
3. токоферол (вітамін Е);
4. Буде потрібно: 1 кг ревеню, 1 кг цукру.

medkat.ru

Вирощування і застосування корисних властивостей ревеню в народній медицині

В медичних цілях використовуються корисні властивості ревеню пальчато. У дикому вигляді він зустрічається лише в горах Китаю та південних провінціях Монголії, розводиться повсюдно спеціально для лікарських цілей. Цей вид відрізняється від овочевого ревеню своїми розмірами і формою листя. У городнього ревеню листя цільні, а у пальчато розділені на лопаті, що нагадують пальці, і виростає цей вид ревеню до 1,5 – 2 метрів у висоту.

В якості лікарської сировини в основному використовуються кореневища, а стебла і листя також мають лікувальні властивості, завдяки вмісту в них різних органічних кислот, рутина, аскорбінової кислоти і солей калію. Корені ревеню мають послабляющими властивостями, це їх основна дія, вони використовуються також як протизапальний, протимікробної та жовчогінний засіб.

Офіційна медицина використовує коріння ревеню в якості проносного натурального засоби. В аптеках можна знайти таблетки ревеню, порошок або сироп для дітей. У цьому випадку потрібно просто дотримуватися рекомендованої інструкції по застосуванню препарату.

Корені ревеню багаті глікозидами двох видів – танногликозидами і антраглікозіди, які є основними діючими речовинами, що дозволяють застосовувати їх при лікуванні захворювань кишечника.

Це може здатися парадоксальним, але коріння ревеню можна застосовувати і як проносне, і як закріплюючий засіб. Танногликозиды мають в’яжучу та антисептичну дію і при застосуванні препаратів ревеню в мінімальних дозах чинять в’яжучу дію. Послаблюючу дію обумовлено антраглікозіди, які проявляють себе при високих дозуваннях і значно посилюють перистальтику в товстому кишечнику через 8 – 10 годин після попадання в шлунково – кишковий тракт, сприяючи швидкому його випорожненню.

Корінь ревеню давно і успішно використовується для лікування хронічних запорів, його застосовують у вигляді настоїв, відварів, порошку, аптечного екстракту, спиртової настоянки, сиропу. Як проносне діє м’яко, не викликаючи розлади кишечника.

• Порошок, приготований з висушеного кореня ревеню, застосовують при запорах дорослим в кількості від 1 до 2 грамів на прийом, запиваючи невеликою кількістю води. Дітям можна давати від 0,1 грама в залежності від віку, це зовсім трохи, буквально на кінчику ножа.
• Для дорослих можна готувати послаблюючий настій з двох ложок коренів і склянки киплячої води. Настояти під кришкою до охолодження і приймати по 1/4 склянки на ніч.
• Для маленьких дітей можна скористатися аптечним сиропом з ревеню, дотримуючись інструкції по його застосуванню.
• При проносі дієвою є настоянка, для її приготування 2 столові ложки подрібнених коренів залити 0,5 літра горілки і настояти 10-14 днів в темному місці. Після проціджування зберігати в холодильнику. Настоянку рекомендується приймати тільки дорослим при відсутності протипоказань до спиртовмісним препаратів двічі на день до їди по 1 чайній ложці.
• При діареї рекомендується також порошок ревеню в невеликих кількостях, 0,1 г на прийом, запиваючи водою.

Корінь ревеню призначають також при спастичних колітах і атонії кишечника. Не рекомендується призначати при запорах літнім людям при наявності геморою, ускладненого кровотечею.

У багатьох лікувальних зустрічаються прописи і збори з використанням коренів ревеню для лікування хвороб печінки.

• При гепатиті дві ложки подрібненого в порошок кореня ревеню залить1/2 літра води і кип’ятити на малому вогні 15 хвилин. Настояти протягом шести годин, поцедить і приймати по 1 ст. л. 2 -3 рази на день перед їжею. Курс лікування – місяць.
• Змішати в однакових пропорціях коріння ревеню, коріння чистотілу і коріння кульбаби. Одну ложку суміші заварити склянкою крутого окропу і залишити під кришкою до охолодження. Процідити і приймати по 1/3 склянки тричі на день перед їжею як жовчогінний засіб.
• При жовчнокам’яній хворобі змішати в рівних кількостях корінь ревеню, квітки безсмертника і траву деревію Приготувати настій з однієї ложки суміші і склянки окропу, остудити протягом 30 хвилин, процідити і випити в один прийом ввечері.

Більш докладно про все ми писали з лікарем Євгенією Снегирем на блозі. Статті зібрані у рубрику Жовчний міхур

В народній медицині часто радять використовувати ревінь.

• Попереджає розвиток захворювань очей.
• При достатньому і регулярному вживанні стебел, зменшується кількість зморшок, а шкіра стає менш схильна до старіння. Завдяки бактерицидним властивостям запобігається розвиток не тільки шкірних інфекцій, але і грибкових.
• Рослина має проносними властивостями, тому, вживаючи ревінь можна не боятися проявів шлунково-кишкових розладів, метеоризму і спазмів.
• Стебла допомагають розріджувати кров і запобігають її застій в судинах. Зменшують ймовірність утворення тромбів. Завдяки нормалізації кровотоку, ризик виникнення інсульту зводиться до мінімуму.
• Серцево-судинна система значно поліпшується. А клітковина допомагає очищати судини.
• Знижує ризик розвитку ракових пухлин, особливо в легенях і ротової порожнини. Це відбувається завдяки тому, що речовини, що входять до складу, запобігають мутацію клітин.

Для косметології підходить корінь ревеню. Стебла використовують вкрай рідко. Підходить в основному для фарбування волосся.

Для цього промиті волосся змочують відваром. Наносять за допомогою ватного тампона. Зав’язують волосся поліетиленовою косинкою, а зверху рушником і витримують дві години. Для зафарбовування сивини процедуру повторюють кілька разів на день.

Світле волосся придбають солом’яно-жовтуватий відтінок.

Допомагає відбілювати шкіру і позбавляти від веснянок. Для цього слід приготувати суміш із соку ревеню і кефіру. Продукти беріть в рівних пропорціях. Наносити на шкіру і витримувати чверть години. Потім промити холодною водою.

Крім цього, до складу ревеню входять такі макроелементи:Потрібно: 500 г порізаних черешків, 2 л води, 120-150 г цукрового піску.ревматизм;

загальнозміцнюючий засіб при анемії, склерозі і легеневих захворюваннях;

Якщо ці страви припадуть вам до душі, ви можете багато експериментувати – готувати кисіль з ревеню, квас, салат, запіканки, мармелад, мус, кекси, пюре і багато іншого.

діти, тому давати сирої ревінь їм не можна. Ревінь, що споживається у великій кількості, може спровокувати блювоту, а також викликати приплив крові в області малого тазу, що може бути небезпечно при вагітності. Ревінь не рекомендується людям з виразковою хворобою шлунка і дванадцятипалої кишки.

Ревінь

Ревінь є відмінним антисептиком, а також справляє протизапальний ефект.

При проектуванні цього напій на зиму для поліпшення схоронності варто подвоїти норму цукру

дитячий вік.

протицинготні властивості;

Ревінь – ще одна смачна «екзотика», яка прийшла до нас з рідної старовини. Наші предки цінували лікувальні властивості кореня і відмінні смакові якості стебел і листя. Користь і шкода ревеню були відомі ще в часи першого російського імператора Петра I, адже саме тоді цей «стратегічний експортний продукт» стали добувати в Західному Сибіру і продавати в Західну Європу.

Втім, в історії ревеню на Русі є багато загадок. Відома версія про те, що його завіз з Азії Н.Н.Пржевальський не зовсім відповідає дійсності – мандрівник дійсно доставив в Петербурзький ботанічний сад насіння ревеню тангутського, але це всього лише одна з його різновидів! Російське слово «ревінь» сходить до турецького (або перському)

Виявляється,

Використання коріння

Батьківщина ревеню – Східна Азія, де він був окультурено ще до нашої ери. В Європу ревінь завезли в XVIII столітті. У Росії це

змішайте отриману сировину з ячмінної борошном

візьміть дві столові ложки соку черешків

• Медицина багатьох країн використовує ревінь, як офіційний засіб у лікуванні захворювань.
• Цей овоч благотворно впливає на роботу нирок.
• кальцій;
• Порада : Для приготування страв з ревеню слід використовувати тільки посуд з «нейтральною» поверхнею – з нержавіючої сталі або має тефлонове або керамічне покриття.
• Застосування ревеню в кулінарії має давню традицію – відомо, що рецепти, де згадується цей компонент, зустрічаються в старовинних кухарських книгах починаючи з XVIII століття. Що ж можна приготувати з ревеню?
• зміцнюючий і фарбувальний засіб для волосся окремо або в суміші з хною (порошок).
• ravent
• ревінь

рослина

отриману масу прикладайте до ран у вигляді компресу

розбавте сік однією столовою ложкою мелених вівсяних пластівців

Ревінь раннє рослина, його використовують, щоб наситити організм вітамінами, дефіцит яких завжди відчувається навесні і на початку літа, поки ще не наспіли інші овочі і фрукти, адже всього два черешка ревеню повністю задовольняють добову потребу дорослої людини у вітаміні С.

Якщо листочки ревеню заварити і настояти, то вийде засіб, що відновлює зір і допомагає позбавитися від більма на оці.

марганець;

Отже, якщо у вас немає протипоказань для вживання цього овоча, то користь ревеню для організму буде очевидною – він не тільки може допомогти вилікувати хвороби, але і посприяє збереженню стрункості, поліпшить самопочуття, порадує гурманів.

Відомо, що в XIX столітті алтайські селяни розпарювали стебла в печі і з’їдали з медом, або клали до начинки пирогів, або варили ревенный борщ. У столичній кухні віддавали перевагу варення і соусу з ревеню, а також м’ясних страв з його додаванням.

Порада: Для заготівлі сировини потрібно викопати восени кореневища рослини, очистити їх від землі та дрібних корінців, промити, розрізати на дрібні шматочки і висушити при температурі до 60°C. Зберігати таку сировину можна до 5 років.

Склад культури

Стебла ревеню складаються з дев’яноста відсотків води. Крім неї до складу їх входять:

• харчові волокна;
• кислоти – щавельная, лимонна, янтарна і яблучна;
• жири;
• білки;
• вуглеводи;
• зола;
• аскорбінова кислота;
• вітаміни — B1, B2, B3, B4, B6, A, K і E;
• макроелементи – магній, натрій, калій, фосфор і кальцій;
• мікроелементи селен, залізо, мідь, марганець і цинк.

Найбільше в ревені аскорбінової кислоти. Культура цінується також низько калорійністю. У ста грамах продукту – всього двадцять одна кілокалорія.

Коренева система вміщує в себе також чимало важливих для здоров’я компонентів:

• дубильні речовини;
• щавельная кислота;
• смоли;
• крохмаль;
• хризофан;
• хризаробин;
• кислота хризофоновая.

Коріння, листя і черешки ревеню широко застосовують для лікувальних цілей.

поліпшення травлення, позбавлення від диспепсії;

З цукру і склянки води зробіть сироп, потім додайте в нього жменю вишневих листя. Коли весь цукор розчиниться, листя потрібно вийняти, а киплячим сиропом залити нарізаний ревінь. Остудіть залите сиропом масу, додайте в неї залишок вишневих листя, доведіть до кипіння і варіть, поки стебла ревеню не стануть прозорими.

Корисні властивості в косметології

У їжу вживають кислуватий на смак стебло ревеню. Він насичений вітамінами і мінеральними елементами, які сприяють загальному зміцненню здоров’я. Завдяки такому цінному складом рослина допомагає:

• поліпшити травлення;
• знизити рівень холестерину в крові;
• очистити організм від токсичних речовин;
• зміцнити м’язи серця;
• стабілізувати роботу нервової системи.

У стебла ревеню корисні людям з недоліком заліза. Також вони володіють хорошим омолоджуючу дію. Їх рекомендують вживати як ліки від безсоння.

Крім верхній частині рослини багатьма лікувальними властивостями наділена коренева система ревеню:

• заспокійливе;
• сечогінний;
• протипухлинний;
• тонізуючий;
• в’яжучий;
• антисептичну;
• жовчогінний;
• заспокійливе.

Для лікувальних цілей використовують кореневу систему дорослої культури, яка росте на одному місці не менше п’яти років. Також підземна частина ревеню використовується при лікуванні опіків.

Чималу користь приносить рослина жінкам під час вагітності. Він насичує орган вітамінами і наповнює необхідними в цей період мікроелементами такими як залізо, кальцій і магній. У період менопаузи вживання ревеню допомагає зняти напругу і позбавитися від безсоння.

Чоловікам, які проводять час у спортзалі для покращення своєї фізичної форми, вживання цього рослинного продукту сприяє нарощуванню м’язів. Також ревінь завдяки бурштинової кислоти, яка входить в його склад допомагає зміцнити серцевий м’яз і зняти похмільний синдром.

Ревінь – це низькокалорійний продукт, що володіє рядом властивостей. Які сприяють схудненню:

• усуває шлаки з організму;
• виводить токсичні речовини;
• регулює рівень водного балансу;
• покращує кишкову перистальтику;
• наповнює організм вітамінним складом.

Рослина широко використовується для приготування різноманітних страв під час дієти, яка спрямована на зниження ваги. Добре допомагають втамувати голод і поліпшити травний процес супи, салати і закуски з ревеню:

1. Суп-пюре. Черешки ревеню подрібнити і варити на повільному вогні дві хвилини. В захололий суп додати дрібно нарізану петрушку і зелений лук. Перед подачею можна заправити сметаною з низьким відсотком вмісту жирів.
2. Салат. Черешки рослини нарізати невеликими шматочками і змішати з порізаною кільцями огірком, редисом і цибулею. Салат заправляється олією соняшниковою або оливковою олією. Для смаку можна додати маленьку ложечку натурального меду.
3. Ікра. Три стебла ревеню почистити і розділити ножем на невеликі шматочки. Окремо запекти велику буряк і очистити. Потім ці овочі подрібнити на м’ясорубці і проварити на слабкому вогні з двома ложками нежирної сметани шість хвилин. В кінці додати сіль і перець за смаком.

Дуже добре втамовує не тільки спрагу, а й почуття голоду компот із ревеню. Для його приготування потрібні нарізані стебла рослини і вода. Варять напій не більше десяти хвилин на повільному вогні. Наприкінці краще додати замість цукру ложку меду.

Додавання в салати рослини дозволяє зберігати максимум вітамінів і корисних властивостей, сприяє схудненню.

Завдяки ефективному виведенню рослиною токсинів, нормалізації водного балансу, поліпшення перистальтики кишечника і позбавлення організму від шлаків допомагає успішно боротися із зайвими кілограмами. Вважається, що ревінь зменшує апетит.

Використовуйте стебла не тільки для салатів, але і в супах і закусках.

йдуть на виготовлення супів, пюре, киселів, компотів, джемів, начинок для пирогів. З ревеню можна приготувати соус.

Ревінь — просто знахідка для господарок: по своїй живильній цінності він не поступається більшості сортів овочів. Ревінь на нашому столі — це солодкі супи, киселі, компоти, пюре. Готують з нього і начинку для млинців, пиріжків, пудингів. Також з ревеню виходить чудовий квас з кислуватим смаком. Вимиті і порізані черешки ревеню покласти в киплячу воду, почекати 5-7 хвилин, потім процідити, остудити, додати цукор і дріжджі і поставити в тепле місце.

Компот із ревеню ранньою весною допоможе заповнити недолік вітамінів в організмі, надасть тонізуючу дію і, крім того, врятує від глистів. Як засіб від глистів компот з ревеню відмінно підходить маленьким дітям.

Приготувати лікувальний порошок дуже просто: потрібно очистити від землі коріння ревеню, промити, добре висушити і перетерти в порошок.

геморой з кровотеч;

Кореневища миють.

рибофлавін (вітамін В2);

Ревінь

Насіння у відкритий грунт висівають в 2 ряди з відстанню між ними в 30 див. Відразу після посіву насіння потрібно замульчувати грунт торфом або перегноєм. Коли з дня появи сходів пройде 20 днів, розсаду потрібно пересадити. Після чого в грунт вводять гнойову рідоту. По проходженню дощу роблять розпушування грунту. Коли з’являться бур’яни, їх відразу ж видаляють.

• Фармацевтична промисловість виробляє таблетки, сухий екстракт порошок. Останній в малих дозах надає в’яжучий ефект, а у великих застосовується як послаблюючий засіб при спастичних запорах. Крім цього випускається препарат хризаробин. Готують його з кореня. Головна його функція – лікування псоріазу.Медичні медикаменти на основі ревеню виробляються фармацевтичною промисловістю і можна придбати в будь-якій аптеці.Зніміть відвар з вогню і дайте йому охолонути;
• Процідіть, і настій готовий.людини. Особливо корисний ревінь при захворюванні на туберкульоз.проносним ефектом
• цукровий діабет;знижують вміст цукру в крові;натрій;
• рибофлавін (вітамін В2);В ревені міститься безліч корисних речовин, таких як, аскорбінова кислота, цукру, різні органічні кислоти, пектинові речовини і рутина. В корені рослини є групи біологічно активних речовин, які діють як в’яжучий, антисептичний і дії. Ревінь посилює перистальтику кишечника. Рослина має сечогінну, проносну і жовчогінну властивостями.При хронічному холециститі
• Свіжі молоді листки і черешки застосовують для приготування дуже смачного і вітамінного салату. Черешки застосовуються як звичайний городній овоч, він насичений різними корисними вітамінами та мікроелементами.Процідіть відвар.Пити настій потрібно по третій частині склянки перед сном. При постійному споживанні проносне дію зменшується, тому настій ревеню краще всього чергувати з іншими засобами або медичними препаратами.
• Ревінь, якщо їсти його у великій кількості. Це обумовлено наявністю в черешках клітковини, яка не перетравлюється організмом і розбухає в кишечнику, збільшуючись в розмірах. Збільшена в розмірах маса змушує скорочуватися кишечник, нормалізує його роботу. Внаслідок чого організм очищається від застоїв в кишечнику і захищається від розвитку гнильних процесів, що призводять до зашлакованості.перитоніт;
• нормалізують діяльність травної системи (прибирають здуття кишечника і підвищене газоутворення).селен;ніацин (вітамін В3);
• Ревінь застосовують у якості засобу, який звужує судини, має протизапальну дію і покращує роботу всього організму. Ревінь застосовують при запорах, різних захворюваннях, м’якому стільці і хворобливих менструаціях.: висушити корінь і розтовкти до утворення порошку. Приймати 3 рази в день по 0,3 г за 40 хвилин до їжі. Запивати 50 мл гарячої води. При опіках застосовувати як присипки, наносячи її на обпалену поверхню шкіри.З них готують корисні для людського організму салати, служить прекрасною начинки для пирогів. Господині використовують для варіння варення, киселю, компоти, використовують при приготуванні борщу. Листки рослини використовують як пряність, яку використовують в рибній промисловості. Він дуже цінується у любителів низькокалорійної їжі, тому як складається на 95% з води.
• Досить на добу випивати 1,5 склянки відвару, щоб нормалізувався артеріальний тиск.При діареї допомагає порошок з коріння ревеню. Для його приготування вам знадобляться:благотворно позначається на зовнішньому стані шкіри, волосся і нігтів
• При вживанні ревеню в невеликих кількостях можна отримати ефект, протилежний проносного –подагра;Цей овоч благотворно впливає на роботу нирок.фосфор;піридоксин (вітамін В6);

Ревінь раннє рослина, його використовують, щоб наситити організм вітамінами, дефіцит яких завжди відчувається навесні і на початку літа, поки ще не наспіли інші овочі і фрукти, адже всього два черешка ревеню повністю задовольняють добову потребу дорослої людини у вітаміні С.

Завдяки своєму унікальному складу, ревінь сприятливо впливає на травлення, регулює кровообіг і водний баланс в організмі. Крім того, ревінь – відмінне проносний і сечогінний.

З-за того, що в корені ревеню містяться дві групи глікозидів, їх лікувальне застосування двояко. Так, в малих дозах ревінь має в’яжучу дію, внаслідок утримання танногликозоидов. А, якщо збільшити дозу прийому препаратів з кореневища ревеню, то в повній мірі проявляється дія антраглікозидів, які посилюють перистальтику кишечника, тобто відбувається послаблення.

Бо корінь ревеню використовують як проносний засіб у літніх людей, для вагітних, при тріщинах прямої кишки. А малі дози кореня ревеню – відмінний жовчогінний засіб при захворюваннях жовчного міхура і печінки.

Але не тільки коріння ревеню володіють цілющими властивостями. Багато травники і народні цілителі вважають не менш корисними черешки і листя рослини.

Так, листя ревеню показані при цукровому діабеті, так як вони стимулюють виділення інсуліну підшлунковою залозою і, відповідно, зниження цукру в крові. Екстракт з листя ревеню зміцнює зір і сприяє розсмоктуванню більма на оці.

Підземні пагони ревеню є сильним проносним засобом, дезінфікують шлунок і навіть можуть в деяких випадках бути протиотрутою.

В їжу у ревеню використовують тільки черешки листків, що утворюють розетку. Вважається, що самі листя і стебла рослини є отруйними. Але черешки у своєму складі мають безліч вітамінів і органічних кислот, які і обумовлюють наявність у ревеню корисних властивостей.

• Ревінь – це дієтичний продукт, в якому практично немає жирів. У 100 грамів м’якоті черешків міститься всього 16 кілокалорій. Черешки не багаті білками і володіють невеликою кількістю вуглеводів. Але у складі рослини міститься у великій кількості пектин, харчові волокна з органічними кислотами. У його складі також багато мінеральних речовин.
• Ревінь благотворно впливає на сечовидільну систему людини. Він володіє легким сечогінним ефектом. Тому рослина корисно включати в раціон харчування людей, схильних до набряків. В якості сечогінного засобу можна їсти ревінь вагітним жінкам, коли лікарські препарати є небажаними.
• Яблучна і лимонна кислоти, що містяться в черешках рослини у великій кількості мають подразнюючий ефект на слизову оболонку шлунка, підвищуючи його секреторну активність. При цьому збільшується виділення шлункового соку і підвищується якість перетравлення їжі.
• Ревінь має послаблюючий ефект, якщо їсти його у великій кількості. Це обумовлено наявністю в черешках клітковини, яка не перетравлюється організмом і розбухає в кишечнику, збільшуючись в розмірах. Збільшена в розмірах маса змушує скорочуватися кишечник, нормалізує його роботу. Внаслідок чого організм очищається від застоїв в кишечнику і захищається від розвитку гнильних процесів, що призводять до зашлакованості.
• При вживанні ревеню в невеликих кількостях можна отримати ефект, протилежний проносного – терпкий. Тому трохи ревеню корисно їсти при розладі кишечнику.
• Завдяки високому вмісту солей магнію, калію і фосфору ревінь корисно їсти для профілактики недокрів’я, оскільки він активізує процеси утворення клітин крові. Мінеральні речовини живлять серцевий м’яз, а аскорбінова кислота зміцнює стінки судин, роблячи їх більш еластичними.
• Завдяки наявності у рослини жовчогінного ефекту його часто використовують в їжу або в якості лікарського засобу при подагрі та інших захворюваннях печінки.
• Корисні властивості ревеню на цьому не закінчуються. Його використовують як загальнозміцнюючий засіб для лікування авітамінозу і підвищення опірності організму негативним факторам середовища. Тому варення з черешків ревеню корисно їсти навесні, коли організм ослаблений, і підвищується ризик підхопити інфекцію.
• Благотворно впливає це кисле рослина на дихальну систему людини. Особливо корисний ревінь при захворюванні на туберкульоз.
• Ревінь благотворно позначається на зовнішньому стані шкіри, волосся і нігтів. При зовнішньому застосуванні можна позбутися білих, не загоряють, плям на тілі, які називають вітіліго. При зовнішньому застосуванні шкіра і волосся отримують легкий блиск. Антиоксидантний ефект допомагає зберегти структуру зовнішніх покривів від шкідливого впливу вільних радикалів.

Рецепт компоту з ревеню

З ревеню традиційно готують компоти, киселі, варення, але можна використовувати черешки ревеню набагато ширше, додаючи їх в овочеві та фруктові салати, зберігаючи максимальну кількість вітамінів, а також додавати в супи і соуси.

Варення з ревеню

Варення з ревеню виходить дуже смачним, потрібно тільки добре очистити черешки від волокнистої шкірки і порізати поперек дуже тонкими скибочками. Молоді черешки розварюються так, що по консистенції варення нагадує джем. Я готую варення з ревеню дуже просто, мені такий варіант подобається більше всього.

На кілограм підготовленої ревеню беремо кілограм цукру і 100 г води. Готуємо сироп і в нього кладемо шматочки ревеню, перемішуємо і відразу ж ставимо на вогонь. Готуємо 45 хвилин, постійно помішуючи, даємо охолонути і розкладаємо по банках.

Шарлотка з ревенем

Рецептів приготування пирогів з ревенем ви при бажанні знайдете безліч, можна готувати з будь-якого тесту, додавати до ревеню ягоди або фрукти в якості начинки. Я люблю прості страви, коли дуже швидко можна приготувати щось смачненьке. Шарлотка з ревенем на початку літа – частий гість на нашому столі. Готуватися дійсно дуже просто.

• Ревінь очистити від шкірки і нарізати невеликими скибочками. Головне не перестаратися з його кількістю, інакше наш пиріг буде кислим.
• 2 яйця збиваємо міксером зі склянкою цукру, додаємо склянку борошна і перемішуємо міксером, збавивши оберти.
• Додаємо в тісто шматочки ревеню, перемішуємо вручну.
• Викладаємо у форму і випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 – 200 градусів приблизно 25 хвилин, шарлотка повинна підрум’янитися. Але це завжди на власному досвіді перевіряється, так як у нас у всіх різні духові шафи.

Соус з ревеню

Ревінь очистити і нарізати тонкими пластинками, закласти в каструлю і проварити в невеликій кількості води до м’якості. Тепер його легко перетворити в однорідну масу. Робимо це блендером або простий товкачиком, потім до отриманого пюре додаємо цукор за смаком і знову проварюємо протягом 5 хвилин. Наш соус готовий, його можна використовувати саме в такому вигляді без будь – яких добавок.

Якщо ви любите гострі соуси, то в процесі варіння додайте перець чилі, імбир, часник, цибулю. Всі ці продукти сумісні, дають дивно приємний пряний смак.

Пропоную подивитися на відео, як приготувати пряний соус чатні на основі ревеню.

Ревінь часто вирощують на грядках городники як лікувальний засіб від багатьох захворювань. В домашніх умовах коріння і стебла рослини використовують для приготування мікстур, які допомагають при лікуванні:

• недокрів’я;
• закрепів і метеоризмов;
• гаймориту;
• ішемії;
• паразитних захворювань;
• шкірних хвороб і переломів;
• застуди і бронхітів.

У народній медицині існує чимало рецептів на основі ревеню, які здавна ефективно застосовують для лікування багатьох недуг:

1. Діарея. Позбутися від розладу шлунка можна за допомогою порошку з висушених коренів ревеню. Висушене кореневище рослини подрібнити в кавомолці. При діареї приймати порошок один раз в день, не перевищуючи дозу – п’ятсот міліграмів на добу.
2. Запор. Порошок з коріння ревеню володіє послаблюючою дією, якщо вживати його раз в день у кількості одного з половиною грами. Можна просто запивати лікарський засіб рідиною або приготувати відвар.
3. Анемія. Свіжі стебла рослини потрібно помити і пропустити через соковижималку. Готовий сік заправити ложкою меду і приймати по одній склянці на день.
4. Опік. Стебла ревеню подрібнити на м’ясорубці. В рослинну масу додати трохи меду і добре перемішати. Цю кашку слід прикладати до ураженого місця тричі за день. Рослинна суміш сприяє загоєнню тканин і знімає больові відчуття.

Сік із стебел і листя ревеню допомагає зняти напади кашлю при туберкульозі. Людям із захворюванням дихальних шляхів рекомендують пити чай з висушених кореневищ рослини. Для зниження цукру в крові добре готувати салати з його стебел.

Висушений і перетертий корінь, розведений невеликою кількістю оцту, допомагає вилікувати шкірні захворювання. Щоб позбутися від запору, вживайте перед сном одну велику ложку порошку, але будьте уважні, часто вживати цей засіб не можна, воно викликає звикання.

Можна готувати настоянку з рослини. Для цього коріння (180 г) залити спиртом (190 мл). Настояти півмісяця. Потім процідити. Вийде червонувато-прозора рідина, яка має гіркий присмак. Вживають по маленькій ложечці перед їжею – це допоможе підвищити апетит.

У китайській медицині ревінь відомий більше 5000 років. Чим він корисний? Його застосовують для збудження апетиту, і як жовчогінний засіб, в якості проносного (великі дози), при атонії кишечника і метеоризмі. У нашій же країні ревінь частіше вживають в їжу. Але недарма ж говорив Гіппократ, що їжа повинна бути ліками!

Для заварювання лікувального чаю використовується кореневище рослини. Його слід заготовити заздалегідь восени.

Для приготування настою ревеню 1 столову ложку подрібнених сухих коренів треба залити склянкою холодної води і залишити настоюватися 8 годин. Потім настій поставити на вогонь, довести до кипіння і кип’ятити на невеликому вогні 3 хвилини. Після чого настій остудити і процідити. Приймати настій потрібно по 0,3 склянки 2-3 рази на день.

нирковокам’яна хвороба;

health.wild-mistress.ru

Компрес з ревеню

піридоксин (вітамін В6);

1. Буде потрібно: 800 г свинячої вирізки, 3 ст. л. гірчиці, 250 мл червоного сухого вина, 300 г ревеню, 150 г цукру, 100 мл води, сіль за смаком.
2. Приготування: коріння Залити водою, проварити 10 хв, остудити.
3. Той самий лікарський ревінь тангутський (Rheum officinale), що росте в Тибеті і є цілющим з усього виду

Компот із ревеню

Якщо ви вирішили приготувати ревінь, пропонуємо рецепти самих популярних і смачних страв: ревеневе варення, пиріг з ревенем і компот.

Чай з ревеню

зелені щі за рецептом таких зі щавлем, замінюючи основний інгредієнт ревенем. Виходить не менш смачно. А ще з ревенем можна пекти пироги. За смаком нагадують пироги зі свіжими яблуками.

1. Цікаво, що ревінь залучає на садову ділянку бджіл! А це дуже корисно для інших запилюваних рослин. Саме із-за цієї особливості ревінь часто висаджують на пасіках. Крім користі, ревінь може бути небезпечний. Чому саме?
2. очистіть і подрібніть (достатньо буде нарізати на невеликі кубики)
3. – В дозах по 0,2-0,5 г порошок з кореня ревеню застосовують як закріплюючий і жовчогінний засіб.
4. цукровий діабет;
5. Корисними властивостями також мають листя ревеню. Вони надають антисептичну і протизапальну дію, якщо зробити з них компреси, перемішавши листочки з борошном з ячменю. А примочки з них допомагають навіть при:

вітамін В9;

Приготування: свинину Нарізати невеликими шматочками, покласти в маринад з вина і гірчиці близько 1 години, посолити в кінці приготування. Окремо приготувати ревеневий соус: проварити черешки в цукровому сиропі 5-6 хв., потім пробити блендером до пюреобразного стану. Готову свинину викласти на блюдо, полити соусом, прикрасити зеленню.

Для досягнення проносного ефекту прийняти 150-200 мл на ніч.

1. Препарати з коренів ревеню (настої, відвари, сиропи, екстракт, порошок, таблетки) мають наступне застосування в медицині і косметології:
2. Щоб приготувати дуже смачне варення, вам знадобиться 1 кг молодих стебел ревеню, 1 кг цукру, 200 г води і дві жмені вишневих листя. Промийте стебла і наріжте шматочками так, щоб вийшли кубики.
3. Таким чином,

Використання ревеню в лікувальних цілях має ряд протипоказань:

отримані шматочки потім слід висушити при температурі близько 60 градусів

– Як жовчогінний засіб можна застосовувати збір, що складається з рівних частин кореня ревеню, кореня барбарису і кореня кульбаби. Для приготування настою 1 ст. ложку подрібненої суміші потрібно залити 2 склянками крутого окропу, настояти в теплому місці 20-25 хвилин, процідити. Приймати по 0,5 склянки 3 рази на день за 30 мі нут до їжі.

Якщо Ви хочете позбутися від противних і настирливих прищиків – використовуйте компрес з ревеню. Його можна виготовити, змішавши дрібно нарізаний корінь рослини з оцтом. Це ж засіб врятує Вас від синців та забоїв.

У Росії ревінь дуже популярний, тим більше, що рослина невибаглива і не вимагає великих робіт при вирощуванні.

знижують вміст цукру в крові;

калій;

Приготування: Помістити в каструлю відповідного обсягу ревінь і цукор, залити водою і кип’ятити 5 хв. Вимкнути вогонь і залишити до охолодження. У готовий компот можна додати лід, лимон.

вагітність і лактація (дозволено, але в невеликих кількостях);

atdiet.ru

Для профілактики і лікування авітамінозу дуже добре допомагає сік ревеню. Для його приготування підготуйте:

Ревінь від запорів

Корені ревеню.

• . При зовнішньому застосуванні можна позбутися білих, не загоряють, плям на тілі, які називають вітіліго. При зовнішньому застосуванні шкіра і волосся отримують легкий блиск.
• терпкий

ревматизм.

1. Якщо листочки ревеню заварити і настояти, то вийде засіб, що відновлює зір і допомагає позбавитися від більма на оці.
2. цинк.
3. вітамін В9;

Ревінь застосовують в основному для приготування проносних зборів і чаїв. Корінь ревеню допомагає при запаленні шлунка або кишечника. У народній медицині корінь ревеню і кореневища застосовують для проносний і жовчогінний дії. Ревінь рекомендують при тріщинах прямої кишки, жовтяниці і геморої.

Ревінь від проносу

: подрібнити 20 г кореня залити окропом в кількості 200 мл і кип’ятити протягом 10-12 хвилин. Потім настояти і процідити. Застосовувати слід всю дозу за один раз на ніч.

• Найкорисніші речовини лікарського трав’яної рослини знаходяться в стеблах. Там містяться вітаміни, мінерали, органічні кислоти, клітковина.

Протипоказання ревеню

Склад ревеню

Ревінь володіє багатьма корисними діями. Кореневище ревеню в невеликих дозах використовують як жовчогінний і крепительного засоби. У великих кількостях корінь може викликати проносний ефект.

Так як до складу ревеню входить багато різних кислот органічного походження, постійне вживання продукту може призвести до утворення каменів у жовчному і сечовому міхурі, а також у нирках. Тому вводити в раціон трав’яниста рослина з кислуватим смаком не рекомендується людям із захворюваннями:

• жовчнокам’яна і сечокам’яна хвороби;
• підвищена кислотність при гастриті;
• панкреатит.

Навпаки пацієнтам зі зниженим рівнем кислотності ревінь допоможе стабілізувати функції травної системи.

Рослинний продукт не можна їсти при геморої і наявності кровотеч, так як ревінь має властивість розріджувати кров. Вагітним жінкам вживати це збагачене вітамінами рослина допускається тільки в невеликих кількостях. Також обмежити прийом ревеню необхідно людям при загостреній формі апендициту, подагрі, ревматизмі і цукровому діабеті.

medkat.ru

Ревінь є чудовим інгредієнтом багатьох смачних страв. Щоб почерпнути всього його корисні речовини, рослини виготовляють цукати, варення, роблять випічку. З ревеню також можна варити кисіль і компот.У період виношування дитини корисні властивості ревеню можуть проявити себе по-іншому, тому до протипоказань цієї рослини відноситься і вагітність.

холін (вітамін В4).Рецепт компоту з ревеню для втамування жаждымочекаменная хвороба та інші захворювання нирок;

збуджує апетит, жовчогінний засіб, засіб від захворювань печінки;

xn--80ahmkemb0e.xn--p1ai

Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та ще кілька слів натисніть Ctrl Enter

Проносний засіб

Ревінь знайшов своє застосування і в косметології. Він не особливо користується популярністю, але є успіхи. Маска з рослини здатна відбілити пігментні плями і ластовиння. Також він сприяє швидкому зміцненню і росту волосся.

Ревінь містить в собі дуже багато органічних кислот, які сприяють утворенню каменів у нирках і сечовому, а також жовчному міхурі. Тому при сечокам’яній і жовчнокам’яній хворобі від включення цієї рослини в раціон харчування необхідно відмовитися.

Ревінь не можна вживати людям, які страждають панкреатитом і гастритом з підвищеною кислотністю. Однак при гастриті зі зниженою кислотністю ревінь навпаки, зіграє важливу роль у нормалізації роботи травного тракту.

Ревінь сприяє розрідженню крові. Тому його не рекомендується вживати при кровотечах і таке неприємне захворювання, як геморой.

Вживання під час вагітності

Рослина безпечне і допомагає майбутній мамі краще перенести вагітність.

• Якщо під час вагітності проявляється високий кров’яний тиск, то стебла ревеню стануть порятунком. Гіпертонія викликає недобір ваги у малюка з-за поганого харчування через плаценту. Рослина допомагає стабілізувати тиск.
• В ревені міститься багато вітаміну К, який здатний запобігти крововилив у мозок у плода в момент народження.
• При вживанні знижується рівень холестерину, що під час вагітності дуже важливо.
• Допомагає формуватися опорно-рухового апарату дитини. Зміцнює у мами зуби і не дає вимиватися кальцію.

Настій з коренів ревеню

При даному захворюванні добре допомагає відвар з коренів рослини.

Ревеневий суп став відомий завдяки творам А. Конан Дойля – його волів доктор Ватсон

Рецепт проносного засобу на основі кореня ревеню

Коріння рослини містить глікозид хризофан, хризаробин, хризофоновую і щавлеву кислоти, дубильні речовини, крохмаль, різні смоли.

Має ревінь корисні властивості, які використовуються при лікуванні запорів і застоях жовчі. Має він також протизапальну, вітрогінну, антисептичну дію. Якщо приймати малі дози рослини, він має в’яжучі властивості, а якщо великі – послабляючи.

Шматочки ревеню варять до розм’якшення у воді і пропускають через сито. У борошно, підсмажене на вершковому маслі, додають по смаку сметану, сіль і цукор, перемішують. Додають протерте пюре і доводять до кипіння. Такий соус може з успіхом замінити томатний і стане чудовим доповненням до м’ясних страв.

Порошок з коріння ревеню – гарний сечогінний засіб. Крім того, він може регулювати менструації у жінок і посилювати посилює абсорбуючі властивості печінки.

Порошок з коріння ревеню володіє спазмолітичною дією на печінку і жовчний міхур, селезінку і тонку кишку, а також заспокоює болі в нирках, сечовому міхурі та матці.

Його вживають, як вітрогінний засіб, як знеболююче при шлункових і печінкових болях, а також при жовтяниці. Порошок з коріння ревеню сприяє ослабленню тахікардії і болю в серці.

Приготувати лікувальний порошок дуже просто: потрібно очистити від землі коріння ревеню, промити, добре висушити і перетерти в порошок.

Для приготування настою ревеню 1 столову ложку подрібнених сухих коренів треба залити склянкою холодної води і залишити настоюватися 8 годин. Потім настій поставити на вогонь, довести до кипіння і кип’ятити на невеликому вогні 3 хвилини. Після чого настій остудити і процідити. Приймати настій потрібно по 0,3 склянки 2-3 рази на день.

Відгуки

Марина, 37 років

Ліза, 53 роки

Ольга Іванівна, 62 роки

Катерина, 28 років

Ревінь — це низькокалорійний продукт, який незамінний при правильному харчуванні. Він не тільки надає блюдам незвичайний дивовижний смак, а й допомагає відновити сили, забезпечити організм всіма необхідними речовинами і підвищити імунний захист.