Що можна і не можна їсти при ангіні

Особливості харчування при ангіні

Ангіна протікає з вираженою клінічною картиною, для якої характерний не тільки підйом температури тіла, слабкість, але і болю в горлі, а також ознаки інтоксикації. Деякі види ангіни протікають з втратою апетиту, відчуттям спраги, нудотою, блювотою, здуттям, проносом.

Дієта при тонзиліті повинна ґрунтуватися на таких принципах:

1. Включати в раціон тільки м’яку їжу, щоб попередити механічне пошкодження слизових оболонок зіва.
2. Всі продукти повинні бути не занадто холодними або гарячими. Високі і низькі температури подразнюють слизові оболонки ротоглотки, що призводить до їх стоншення і підвищує сприйнятливість до патологічних мікроорганізмів.
3. Їжа повинна бути легкою для швидкої її переробки без додаткового навантаження на органи травлення, печінка і нирки, які активно приймають участь в процесі очищення організму від токсинів.
4. Кількість прийомів їжі – 6 разів на день.
5. Кожна порція повинна бути маленькою.
6. Якщо хворий відмовляється від їжі – не примушувати його їсти.
7. Раціон повинен складатися з гіпоалергенних продуктів.
8. Забезпечити велике надходження рідини (чистої води, натуральних соків, морсів, трав’яних настоянок та відварів).
9. При відсутності індивідуальної непереносимості включити в раціон продукти бджільництва.
10. Їжу готувати на пару, варити. При сильному больовому синдромі в горлі — подрібнювати.
11. Забезпечити достатнє денне надходження білків (до 70 г), жирів (до 60 г) і вуглеводів (до 300 м).

Основу дієти у дорослих і дітей становить дієтичний стіл №13, суть якого полягає в зниженні калорійності продуктів. Основу терапевтичного столу складають фрукти і овочі.

При ангіні рекомендується їсти рідкі продукти: овочеві і курячі бульйони, супи. При вираженому больовому синдромі віддавати перевагу бульйонів, які можна пити через трубочку. Всі супи рекомендується подрібнювати або готувати крем-супи, які не будуть подразнювати слизові оболонки запаленого горла.

На друге можна готувати добре проварені каші на воді або молоці, досить рідкі і м’які. При необхідності їх можна подрібнити за допомогою блендера.

М’ясо і рибу краще вибирати нежирних сортів: куряче м’ясо, кріль, телятина, минтай, горбуша та інші. Готувати м’ясні продукти краще на пару або відварювати (парові котлети, м’ясне суфле або запіканка).

Хлібобулочні вироби мають бути м’якими і несолодкими. Віддавайте перевагу бездріжджовий випічці. Це позбавить вас від здуття, болю і тяжкості в шлунку. Макаронні вироби повинні бути дрібними і добре провареними.

У денний раціон хворого тонзилітом необхідно включити молочні продукти. Можна їсти нежирну сирну масу, пити кефір, ряжанку, молоко з низьким відсотком жирності.

У добовому раціоні хворого на ангіну обов’язково повинні переважати фрукти і овочі. Для зниження механічного впливу на слизові оболонки зіву їх необхідно також запекти або відварити, після чого подрібнити до пюреобразного стану.

Для дітей і дорослих особливо корисними будуть гранат, яблука, груші, персики, банани, диня, кавун, чорна смородина. Ці фрукти містять величезну кількість корисних речовин і компенсують нестачу вітамінів, мінералів, макро і мікро елементів, які не діяли в гострий період інтоксикації організму.

Для зміцнення імунітету, боротьби з патогенними мікроорганізмами необхідно їсти цибулю і часник. Ці два овоча мають протизапальну, антисептичну, дезінфікуючу, загальнозміцнюючим ефектом.

З солодощів при інфекційно-запальної патології зіву дитині можна давати варення, желе, мед, мармелад і джем домашнього приготування. Покупні продукти часто містять безліч барвників і консервантів, які можуть травмувати витончення слизові оболонки горла.

Що не можна їсти

Під час гострого періоду тонзиліту не можна їсти продукти, які дратують слизову оболонку зіву і призводять до посилення больового синдрому, навантажують органи, які «зайняті» очищенням організму від токсинів.

Під заборону потрапляє смажене і жирне. На засвоєння цих продуктів організму потрібно багато сил, які спрямовані на боротьбу з патогенними мікроорганізмами. Тому на період хвороби виключіть смажену свинину, баранину, а також супи і бульйони, приготовані на жирні сорти м’яса або риби.

На період лікування також необхідно відмовитися від солоних, маринованих, кислих, гострих і консервованих продуктів. Зазначена їжа чинить тиск на печінку і нирки і призводить до затримки рідини в організмі.

Це знижує ефективність лікування і всієї дієти, так як разом з рідиною в організмі затримуються продукти життєдіяльності патологічних мікроорганізмів. Не рекомендується вживати в їжу тверді сири, молочні продукти з високим відсотком жирності.

Під заборону також потрапляє солодке: шоколад, цукерки, солодкі напої, тістечка, морозиво та інші солодощі. Це пов’язано з тим, що цукор, який входить до складу солодких продуктів і напоїв, осідаючи на слизових зіву, створює сприятливе середовище для розмноження патогенних мікроорганізмів.

Раціон харчування при ангіні у дітей і дорослих повинен виключати грубу клітковину і продукти, які можуть травмувати горло. До першої групи продуктів належать бобові, сира морква, буряк, капуста і перлова каша. Друга група включає сухий хліб, сухарики, чіпси, насіння, попкорн.

Для дітей в період гострого перебігу патології характерно повна відсутність апетиту і сильні ознаки інтоксикації організму (нудота, блювота). Це пов’язано зі слабким імунітетом і напрямком енергії на боротьбу з інфекційними агентами, а не на переробку їжі.

Дитині при ангіні можна давати будь-яку їжу у відповідності з правилами і рекомендаціями дієтичного стола №13. Однак слід суворо дотримуватися правил легкості і м’якості їжі, щоб не травмувати запалене горло дитини.

Якщо у дитини немає алергії, корисний мед, який обволікає слизові оболонки, що допомагає знизити больовий синдром при ковтанні. Мед є відмінним протизапальним і антисептичним засобом натурального походження, яке також володіє прекрасними смаковими якостями.

Так як харчування при тонзиліті повинно бути дієтичним і не навантажувати органи травлення, нирки і печінку, з раціону дитини виключаються дріжджові і солодкі хлібобулочні вироби, мариновані, копчені, смажені, солоні і консервовані продукти.

Деякі види тонзиліту вимагають особливого підходу до раціону харчування, що пов’язано з життєдіяльністю збудників.

Грибкова ангіна

Меню при кандидозної ангіні, збудником якої став грибок кандида, повинно включати рідку і пюреподібних їжу. При цьому харчуватися потрібно мінімум 5 разів на день. На сніданок лікарі рекомендують з’їдати протерту кашу на молоці або воді, випивати йогурт або трав’яний чай з медом.

На другий сніданок підійдуть подрібнені і оброблені ягоди або фрукти. На обід рекомендується овочевий або курячий суп-пюре або бульйон. З пиття віддавайте перевагу сокам.

На полуденок можна запропонувати сир або йогурт з низьким відсотком жирності. Вечеря повинен бути багатий білками і вуглеводами. Можна запропонувати і подрібнене варене яйце і рис.

Хронічна ангіна

Харчування при хронічному тонзиліті має ґрунтуватися на рекомендаціях дієтичного стола №13. Зразкове меню може виглядати наступним чином. На сніданок приготуйте манну кашу на молоці і чай з медом. Другий сніданок може складатися з желе або фруктового суфле.

На обід приготуйте суп з локшини чи будь-якої крупи, овочеве пюре з паровими котлетами або м’ясне суфле. На полуденок можна сміливо з’їсти несолодке печиво з соком або трав’яним чаєм. На вечерю підійде холодець з м’яса нежирних сортів, відварні овочі і трав’яний чай.

Щоб прискорити процес одужання, необхідно зміцнювати імунітет і забезпечувати регулярне надходження вітамінів, мінералів з продуктами харчування.

На сніданок можна їсти сирну масу зі сметаною і ягодами або протерту кашу з сиром. Наступний прийом їжі — фрукт і кефір або приготувати на їх основі корисний коктейль.

На обід підійде овочевий суп-пюре, на полуденок фруктовий салат, заправлений йогуртом. А на вечерю можна приготувати будь-яку протерту кашу на молоці або воді. Пити при гнійній ангіні можна трав’яні чаї, відвари, настої, фруктові та овочеві соки (не кислі), кефір, молоко і йогурт з низьким відсотком жирності.

Під час курсу терапії гострого тонзиліту хворому слід забезпечити рясне тепле питво. Рідина виводить з організму продукти життєдіяльності патогенних мікроорганізмів, покращує обмін речовин.

Під час ангіни необхідно відмовитися від солодких газованих напоїв. Також слід виключити кислі напої, гарячий чай, каву, какао. На період антибактеріальної терапії строго протипоказано пити напої, які в своєму складі містять спирт.

Корисними стануть натуральні свіжовичавлені соки з солодких фруктів, трав’яні чаї, відвари і настої (наприклад, настій шипшини, листя смородини, брусниці з додаванням меду). Ці продукти містять велику кількість вітаміну С, який допоможе зміцнити імунітет і поліпшити роботу печінки і нирок, швидше впоратися із захворюванням.

Як правильно харчуватися

Хронічна ангіна

При розвитку гнійної ангіни необхідно не тільки приймати лікарські препарати, прописані лікарем, але також багато пити і правильно харчуватися. Варто розуміти, що вживання звичних продуктів харчування може призвести до ще більшого подразнення горла і посилення хворобливих відчуттів. Ось чому важливо дотримуватися дієтичного харчування.

Крім цього, під час гнійної ангіни печінку хворого працює з підвищеним навантаженням, адже в неї потрапляють токсичні речовини, які утворюються в результаті життєдіяльності бактерій. Якщо навантажувати органи травлення, а також печінка жирними і важкими продуктами, то одужання може значно затягнутися.

Дієта при тонзиліті повинна ґрунтуватися на таких принципах:

• Необхідно знизити споживання білків, жирів і швидких вуглеводів. Добове споживання білків повинно бути знижене до 70 грам, жирів до 60 грам і швидких вуглеводів до 300 грам.
• Приймати їжу слід до 6 разів за добу, але малими порціями.
• Їжу можна варити, готувати на пару або запікати. Після приготування їжу подрібнюють будь-яким доступним способом.
• У меню хворого слід включати каші і страви, приготовані з різних овочів. Корисні також вітамінізовані напої, типу відвару шипшини.
• Їжа повинна бути трохи теплою, але не гарячою. Не можна їсти хворому і дуже холодну їжу, так як запалення тільки посилиться.
• Хворий повинен багато пити під час хвороби. Пити можна не тільки чисту воду, але і чаї, відвари трав, морси, компоти і розбавлені водою соки.

При тяжкому перебігу ангіни апетит у хворого відсутня, особливо у маленьких дітей. Хвору дитину не можна годувати насильно, так як таке харчування користі не принесе. При споживанні їжі без апетиту часто виникають застійні явища в шлунку, які призводять до здуття і сильному газоутворення.

Під час ангіни не варто давати як дорослим, так і дітям нові продукти харчування, наприклад, екзотичні фрукти або незнайомі сорти риби. Це теж може призвести до ряду диспепсичних явищ. Їдять хворі малими порціями, але часто, між основними прийомами їжі повинні бути перекуси.

Також харчування у відповідності з дієтою №13 передбачає дотримання певного режиму та правил прийому їжі.

Так, є при гнійній ангіні слід часто, але невеликими порціями. Це полегшить засвоєння їжі і знизить навантаження на травний тракт. Рекомендується приймати їжу 5-6 разів на день.

І дорослим, і дітям при гнійній ангіні можна їсти тільки за бажанням. Насильно годувати хворого ні в якому разі не можна. Нормальним для хвороби є зниження апетиту, і недоїдання протягом 3-4 днів швидше піде хворому на користь, а не заподіє шкоди.

З іншого боку, харчування може супроводжуватися розладами травлення, які ще більше ускладнюють стан хворої. Особливо це актуально для дітей — при гнійній ангіні вони повинні їсти тільки тоді, коли хочуть і рівно стільки, скільки хочуть.

При гнійній ангіні не можна давати хворому продукти, яких він раніше не їв, щоб уникнути розвитку алергічних реакцій.

Якщо при прийнятті тих чи інших страв у хворого посилюються болі в горлі, самі страви потрібно скасувати, або постаратися привести їх в іншу форму — перетовкти картоплю в пюре, розбавити бульйоном або водою кашу, з супу залишити тільки бульйон.

Відсутність апетиту – один з численних симптомів ангіни, особливо гнійної. Тому не можна насильно примушувати хворого їсти. На перетравлення їжі організм витрачає багато енергії, а під час хвороби людина отже ослаблений.

Особливо якщо в клінічній картині відзначається яскраво виражена інтоксикація, що характеризується, в тому числі нудотою і блювотою. При таких симптомах особливо їсти не хочеться і відмова від їжі – це нормальна реакція організму.

У період захворювання основні сили організм витрачає на боротьбу з інфекцією. Тому їжа в цей період необхідна легка, швидко засвоюється. Харчування при ангіні повинно бути спрямоване на допомогу організму в боротьбі з патологією.

Добову кількість калорій потрібно зменшити. Добова норма білків 70 г, жирів – 60 г, вуглеводів – 250-300 грамів. Не дивлячись на те, що багато продуктів з раціону виключаються, харчування повинне бути різноманітним, багатим мікроелементами і вітамінами.

Їсти потрібно часто, 5-6 разів на день невеликими порціями. Температура страв комфортна, не можна їсти занадто гарячу або холодну їжу. Страви бажано готувати в духовці або на пару, протирати, дрібнити, щоб їжа була м’якою і легко проходила в стравохід.

Правила харчування

Збалансований раціон для пацієнта з гострим тонзилітом ґрунтується на таких принципах:

• Необхідно знизити кількість ліпідів і швидких вуглеводів.
• Протеїни в раціоні слід обмежити.
• Треба харчуватися малими порціями, 5-6 разів на добу.
• Продукти рекомендується вживати в протертому або рідкому вигляді. Можна робити страви на пару, варити або тушкувати.
• Їжа повинна містити амінокислоти, залізо і вітаміни.
• Температура страв не повинна бути занадто високою або низькою. Страви слід подавати в теплому вигляді.
• Потрібно вживати достатню кількість рідини. Рекомендується компот, морс з ягід, неміцний чай або відвар з трав, кисіль. У напої слід додати трохи цукру або меду.
• Їжа повинна бути ароматною, приємною на смак. Це дозволяє порушити апетит і поліпшити роботу органів ШКТ.
• Страви треба вибирати м’які, щоб не дратувати слизову оболонку глотки.

Якщо пацієнт не відчуває потребу в їжі, не потрібно її примушувати. Також не слід пропонувати хворому продукти, які він не пробував раніше, а також те, що здатне викликати індивідуальну непереносимість.

Гострий тонзиліт вражає людей різного віку. Відповідь на питання про те, що не можна їсти при ангіні дорослому і дитині, буде приблизно однаковим.

Ангіна (гострий тонзиліт) є захворюванням, для якого характерне гостре запалення одного або декількох лімфоїдних утворень (частіше піднебінних мигдалин) глоткового кільця і відноситься до групи широко поширених захворювань верхніх дихальних шляхів.

Проявляється підвищенням температури до 37,5-39°С, загальним нездужанням, головним болем, ознобом, інтенсивним болем у горлі, що підсилюється при ковтанні, іноді міалгією/артралгією, блюванням, нудотою, болем у животі помірної вираженості.

Мигдалики набряклі, гіперемована, іноді з гнійним нальотом, задня стінка глотки гіперемована. Залежно від характеру ураження мигдаликів розрізняють катаральну, лакунарну, фолікулярну форму ангіни.

Лікування ангіни комплексне і включає антибіотикотерапію, жарознижуючі засоби, місцеве лікування протимікробними препаратами (полоскання, інгаляції), иммуностимуляцию організму, дієтотерапію. Дієта при ангіні базується на лікувальному Столі №13, загальним для різних інфекційних захворювань. Основними цілями лікувального харчування є:

• фізіологічно повноцінне забезпечення організму харчовими нутрієнтами;
• щадіння слизової ротоглотки;
• зниження інтоксикації/підвищення загальної опірності організму.

Дієта при тонзиліті передбачає зниження загальної енергетичної цінності до рівня 2100-2200 ккал/добу за рахунок зменшення змісту в раціоні харчування жирів 70 г/добу, що є нижньою межею фізіологічної норми і вуглеводів — до 300-320 г/добу.

При цьому, вміст білка повинна відповідати віковій нормі. Зменшення в раціоні вмісту жирів обумовлено необхідністю зниження навантаження на систему травного тракту у зв’язку з труднощами їх перетравлення, а вуглеводів — необхідністю зменшення бродильних процесів в кишечнику і недопущення розвитку гіпекглікемічної реакції в період високої температури.

Оскільки при ангіні процес ковтання утруднене і болюче раціон харчування повинен бути максимально щадним з виключенням жирних і смажених, труднопереваріваемий, що подразнюють слизову оболонку рота і містять грубу клітковину продуктів:

• жирні сорти червоного м’яса (баранину, свинину) і домашньої водоплавної птиці (качка, гусак);
• супи з бобових, пшона, жирні бульйони, борщі;
• соуси на жирних м’ясних/рибних/грибних бульйонах;
• смажені страви;
• солоні жирні сорти сиру;
• жирні вершки/сметана;
• копченості, маринади, консервовані продукти;
• незбиране молоко, яйця круто і смажені;
• торти/тістечка з кремом;
• ріпа, редька, цибуля, редис, часник, бруква;
• спеції, кислі фрукти/ягоди, кава, шоколад.
• страви із сирої капусти, моркви, буряків, бобових (горох, соя, квасоля);
• ячна і перлова крупа.

Основу раціону харчування при ангіні у дорослих становлять неміцні нежирні м’ясні/рибні бульйони, супи-пюре з додаванням рисової, вівсяної або гречаної крупи, дієтичні сорти м’яса, птиці (без шкіри) і риби, котлети, фрикадельки, підсушений пшеничний хліб, нежирні кисломолочні продукти, парові білкові омлети і некруто зварені яйця, вершкове масло, напіврідкі каші, варені овочі, спілі м’які фрукти, мед, джем, варення, киселі, компоти, відвар пшеничних висівок і шипшини, морси.

Зміст кухонної солі 6-10 г/добу, кількість вільної рідини — не менше 2,5 л/добу, а при вираженій інтоксикації до 3 літрів. У раціоні харчування необхідно включати продукти, багаті вітамінами (А, С і В) і мінералами.

Джерелами вітаміну А є риб’ячий жир, тверді сири, жовток курячого яйця, вершкове масло, печінка. Вітамін С міститься в шипшині, цитрусових плодах, смородині, обліписі. Вітаміни групи B містяться переважно в сирі, субпродукти, дріжджах, яйцях, рису, сої, сирах, пшоні, м’ясі. Позитивний ефект надає прийом вітамінно-мінеральних комплексів.

Кулінарна обробка продуктів — відварювання або приготування на пару з подальшим протиранням/пюрированием. Харчування дробове, невеликими порціями 6-7 разів/добу. Після зменшення болю в горлі і зниження температури раціон можна поступово розширювати.

У гострому періоді для місцевого лікування використовуються полоскання ротоглотки різними протимікробними засобами спрямованого симптоматичного дії (Стрепсілс, Стрепсілс Плюс – таблетки/спрей), гідрокарбонат натрію, борна кислота, перманганат калію, фурацилін, лікарські рослинні засоби (відвари ромашки, шавлії).

Чого не можна їсти при гострій і гнійній ангіні

Виділимо продукти, які не можна їсти при ангіні.

• Жирне м’ясо і риба. Це дуже важка їжа, яка буде віднімати сили;
• Бобові. Вони довго перетравлюються;
• Грубі крупи (гречка, рис) будуть травмувати горло;
• Житній хліб;
• Будь-які приправи (перець, прянощі, велика сіль), а також страви на оцтовій основі;
• Смажене, копчене, консервоване;
• Сухі сніданки і перекуси типу чіпсів, крекерів, попкорну;
• Жирні молочні продукти;
• Ковбаса;
• Будь-які ягоди (крім кавуна): вони кислі і містять грубі кісточки;
• Сирі овочі.

Цей список поширюються і на дорослих, і на дітей. Дитині, хворій на ангіну, потрібно давати більше пиття, щоб з організму якомога швидше виходили токсини. Відпоювати його можна солодким теплим чаєм, розведеними соками, морсами і компотами.

Добре давати малюкам рідини через соломинку: це своєрідний контроль обсягу одного ковтка. Також при ангіні у дітей апетит відсутня зовсім, тому в перші дні можна давати йому те, що він просить, його улюблені страви, але тільки в теплому вигляді і дрібно покришені або перетерті.

Деякі способи лікування та повсякденні звички не тільки не допомагають поліпшити самопочуття хворого, але і провокують ускладнення. Як заборон, про які слід пам’ятати пацієнтам, можна назвати:

1. Компреси з зігріваючою дією. Така процедура сприяє росту мікробів і розповсюдження гнійного запалення.
2. Ігнорування антибіотиків.
3. Методи лікування, що передбачають вплив гарячої води (лазня, сауна, пропарювання) при високій температурі провокують проблеми з судинами, порушення роботи міокарда.
4. Куріння (особливо якщо воно відбувається на вулиці). Вживання тютюну знижує ефективність терапії та сприяє проникненню холодного повітря в дихальні шляхи.
5. Недотримання інструкцій до препаратів. Наприклад, небажано приймати їжу відразу після ліків або полоскань.
   
6. Говорячи про те, що не можна їсти при ангіні, слід додати, що морозиво, всупереч поширеному міфу, не володіє знезаражувальним дією. Навпаки, цей продукт сприяє розвитку серйозних ускладнень.

Заборонено або не рекомендується їсти при гнійній ангіні такі продукти:

• Жирні страви, особливо м’ясо і яйця, приготовані на салі, вершковому або рослинному маслі;
• Свіжі грубі овочі і фрукти;
• Цитрусові;
• Жирні кондитерські страви, а також згущене молоко;
• Гострі страви, овочі і спеції — цибуля, часник, редиску, редьку, приправи, соуси, перець;
• Маринади, соління і квашені продукти з оцтом і великою кількістю кислот;
• Копчені продукти;

  Копчена ковбаса — однозначно не рекомендований при гнійній ангіні продукт

• Грубі каші — ячмінну, перлову, кукурудзяну, горохову;
• Хліб з борошна грубого помелу, а також черствий або нещодавно випечений;
• Консерви з маслом;
• Жирні молочні продукти — вершки, жирну сметану, незбиране молоко;
• Сири зі спеціями, великою кількістю солі, різними добавками (горіхами, цвіллю, родзинками);
• Снеки і закуски — поп-корн, чіпси, печиво, сухарі, насіння, горіхи.

Також не можна при гнійній ангіні є продукти, на які у хворого є індивідуальна непереносимість — викликають алергію, розлади травлення, гіпертонію та інші небажані наслідки.

Не можна при гнійній ангіні експериментувати з різними продуктами, які нібито зменшують біль. Наприклад, не можна їсти морозиво (вважається, що воно допомагає «заморозити» мигдалини) або пити розведений оцет нібито для дезінфекції.

Як було відзначено раніше, неправильно підібрана їжа при ангіні, може викликати ряд ускладнень. В першу чергу, страви з підвищеною або зниженою температурою, неприємною консистенцією, здатна розвинути проблеми захворювання.

При ковтанні з’являються неприємні і хворобливі відчуття. Також це може надати зайве навантаження на внутрішні органи або привести до підвищення температури тіла. Далі розглянемо список продуктів, що сприяють даному ефекту.

Мариновані огірки, помідори, капуста та інші продукти, а також різні соління	Можуть провокувати сильний кашель, і роздратування
Жирні продукти, до числа яких віднесені: різні види смаженого м’яса або риби; молочні продукти з високим вмістом жиру; солодощі, які містять жирний крем або подібну начинку	Така їжа надає ціле випробування для печінки і травлення. У зв’язку з цим, на перетравлення і переробку витрачається велика кількість енергії, необхідної для відновлення
Гострий соус, гіркі овочі, копчені продукти	Посилюють біль у ротовій порожнині та горлі, перешкоджають нормальній роботі печінки, що може викликати інтоксикацію
Оцет, різні кислоти, а також продукти, які містять їх у своєму складі: цитрусовий сік, соління	Негативно впливають на процес травлення, а також є джерелом роздратування слизових
Їжа і напої підвищеної температури	Збільшують опухлість мигдалин, посилюють ймовірність отримання опіку
Надмірно холодні продукти	Сприяють розвитку серйозних хвороб, погіршення самопочуття
Продукти, які викликають здуття живота, наприклад, деякі види хліба	Перешкоджають нормальному переварюванню їжі
Їжа і напої, що містять велику кількість цукру	Здатні викликати больові відчуття в горлі

У наведеному списку можна помітити продукти, що впливають як на зону ротової порожнини, так і на інші органи. Даний факт необхідно враховувати, так як при ангіні людині необхідні сили і енергія на подолання всіх симптомів хвороби.

Нерідко зустрічаються продукти, вплив на організм яких залишається спірним на сьогоднішній день. Одним з прикладів є морозиво. Багато хто вважає його корисним і навіть необхідним при лікуванні тонзиліту, адже саме воно сприяє звуженню судин, що надає знеболюючий ефект на горло.

Проте інші експерти відстоюють негативну точку зору вживання морозива під час захворювання, кажучи про те, що воно призводить до ускладнень та порушення кровотоку.

солодке: шоколад, смоктальні і шоколадні цукерки, надто солодке питво, жуйка, морозиво, жирне тістечка, торти, здоба. Солодке осідає на слизовій горла, а таке середовище є найкращою для розмноження патогенних мікробів.

Якщо дуже хочеться з’їсти солодке, то нехай це буде чорний шоколад і то маленький шматочок; не можна їсти продукти з яскраво вираженим смаком: смажене, солоне, кисле, гостре. Солоні продукти можуть призвести до зневоднення, вони сповільнюють процес виведення токсинів.

Кисле подразнює слизову глотки, травмуючи її і викликаючи кашльовий рефлекс. Смажене сприяє набряку слизової. Гостре так само володіє дратівливою дією. Наприклад, часник може ще й обпалити горло, тому ні в якому разі не можна їсти часник в сирому вигляді та у великій кількості; напої:

кислі соки, газовані напої, гаряче питво, журавлинний морс, кава, чорний чай, алкоголь, гарячий шоколад. При захворюваннях горла питво має бути лужне або нейтральне; груба їжа: сухарі, грінки, твердий хліб, бутерброди, жорстке м’ясо, бублики, грубі каші, насіння, чіпси.

Мигдалини та слизова отже набрякла і болюча при тонзиліті, а жорстка їжа дряпає горло, залишаючи маленькі ранки; потрібно виключити енерговитратні продукти. В першу чергу це жирна свинина, баранина, яловичина, свіже молоко, жирні вершки, міцні бульйони, свіжі булки, бобові, свіжа капуста, редис, гриби, солодка, консервована і копчена їжа.

Не можна при гострому тонзиліті давати хворому продукти, які раніше не вживалися їм у їжу. Будь-який новий продукт може викликати важку алергічну реакцію.

При гнійній ангіні категорично забороняється вживати в їжу: цитрусові, шоколад, згущене молоко, грубі овочі і фрукти у свіжому вигляді, часник, квашені, мариновані продукти, консерви, копченості, перець, гострі приправи, жирні молочні і м’ясні продукти.

Не рекомендується приймати їжу відразу після медичних процедур. Це значно знижує ефективність лікування.

Однією з головних проблем при ангіні буде харчування. Біль у горлі не тільки не сприяє бажанням поїсти, але й істотно перешкоджає ковтанню їжі. Що можна, а що не можна при ангіні є? І як харчуватися, щоб не посилювати і так сильні больові відчуття в горлі?

Ця проблема загострюється у дітей, які просто відмовляються їсти.

Особливості харчування при ангіні

Гострий тонзиліт або ангіна – це одна з найбільш поширених ЛОР-інфекцій. Характерними її ознаками є запалення мигдалин, що тягне за собою підвищення температури тіла до 38-39 С, почервоніння горла, гострий біль при ковтанні, іноді (якщо уражаються голосові зв’язки) виникає захриплість голосу.

гострий тонзиліт характеризується почервонінням зіву, мигдалики опухають і набувають дуже насичений червоний колір. Це викликає біль при ковтанні їжі, іноді біль віддає в вуха й потилицю. Для гнійної ангіни властиво не тільки набрякання мигдалин, але і поява на них гнійних пухирців.

Які можуть розташовуватися по одному або покривати всі мигдалини суцільний кіркою. Іноді при гнійній ангіні ковтати їжу стає абсолютно неможливо. І в перші дні хвороби можна вживати тільки рідкі протерті супи.

Ангіна відноситься до інфекційних захворювань, а це значить, що вона передається через спільний посуд (чашки, ложки), предмети гігієни. Мікроби передаються через інфіковану слину і поширюються на інших членів колективу чи сім’ї.

Дотримання простих правил особистої гігієни убезпечить оточуючих від можливого інфікування.

Особливе значення при всіх формах ангіни набуває харчування. Адже це не тільки забезпечення організму хворого необхідною енергією для боротьби з хворобою, але ще і джерело роздратування хворого горла.

Неправильне харчування здатне посилити больові відчуття, погіршити самопочуття хворого, а то і загальмувати процес одужання.

Що і чому їсти не можна при ангіні

Біль у горлі і проблеми з ковтанням – це специфічна проблема ангіни. При гнійній ангіні проблема з їжею ускладнюється великим навантаженням на печінку. Вона перевантажена, так як виводить токсини (продукти життєдіяльності мікроорганізмів, що утворюють гній).

Список продуктів, які треба виключити

При гострому тонзиліті дієтичне харчування передбачає включення в раціон:

• Знежирених м’ясних/рибних бульйонів і супів на їх основі з додаванням добре розвареною рисової, вівсяної, манної та гречаної крупи або дрібної вермішелі, супів-пюре з м’яса, приготованих на овочевому бульйоні.
• Підсушеного білого хліба/сухариків.
• Курячих яєць у вигляді парового омлету або некруто.
• Дієтичних видів червоного м’яса, птиці і кролика, і нежирної риби у вигляді парових котлет, фрикадельок.
• Крупи (рисова, гречана, вівсяна), розварених до в’язкого напіврідкого стану.
• Різних овочів (картопля, цвітна капуста, буряк, морква, гарбуз) у вигляді пюре, ікри, рагу, суфле.
• Свіжих тертих овочів (морква, огірки, помідори) у вигляді салатів, заправлених рослинним маслом.
• Нежирних кисломолочних продуктів (кисляк, кефір, йогурт без добавок), негострого натертого сиру, некислого сиру, розбавленого молока.
• Вершкового і рафінованого рослинного масла в готові страви.
• Свіжих фруктів після термічної/механічної обробки у вигляді мусу, пюре, желе.
• Пюре із сухофруктів, меду, джему, варення, мармеладу, пастили і печених яблук в якості десертів.
• Напоїв — відвар шипшини, неміцний кава з молоком, свіжоприготовані розведені (1:1) соки, чай з лимоном, киселі, компоти, морси.

Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорії, ккал
Овочі та зелень
кабачки	0,6	0,3	4,6	24
капуста цвітна	2,5	0,3	5,4	30
морква	1,3	0,1	6,9	32
буряк	1,5	0,1	8,8	40
гарбуз	1,3	0,3	7,7	28
Фрукти
абрикоси	0,9	0,1	10,8	41
авокадо	2,0	20,0	7,4	208
апельсини	0,9	0,2	8,1	36
кавун	0,6	0,1	5,8	25
банани	1,5	0,2	21,8	95
диня	0,6	0,3	7,4	33
лайм	0,9	0,1	3,0	16
лимони	0,9	0,1	3,0	16
мандарини	0,8	0,2	7,5	33
сливи	0,8	0,3	9,6	42
яблука	0,4	0,4	9,8	47
Ягоди
брусниця	0,7	0,5	9,6	43
полуниця	0,8	0,4	7,5	41
журавлина	0,5	0,0	6,8	26
обліпиха	1,2	5,4	5,7	82
смородина	1,0	0,4	7,5	43
шипшина	1,6	0,0	14,0	51
Горіхи і сухофрукти
ізюм	2,9	0,6	66,0	264
фініки	2,5	0,5	69,2	274
Крупи і каші
гречана крупа (ядриця)	12,6	3,3	62,1	313
вівсяні пластівці	11,9	7,2	69,3	366
рис білий	6,7	0,7	78,9	344
Кондитерські вироби
варення	0,3	0,2	63,0	263
джем	0,3	0,1	56,0	238
желе	2,7	0,0	17,9	79
мармелад фруктово-ягідний	0,4	0,0	76,6	293
Сировина і приправи
мед	0,8	0,0	81,5	329
цукор	0,0	0,0	99,7	398
соус молочний	2,0	7,1	5,2	84
соус сметанний	1,9	5,7	5,2	78
Молочні продукти
молоко 1.5%	2,8	1,5	4,7	44
кефір 1%	2,8	1,0	4,0	40
сметана 15% (маложирная)	2,6	15,0	3,0	158
кисляк	2,9	2,5	4,1	53
ацидофілін	2,8	3,2	3,8	57
йогурт	4,3	2,0	6,2	60
Сири і сир
сир 0.6% (маложирний)	18,0	0,6	1,8	88
М’ясні продукти
яловичина варена	25,8	16,8	0,0	254
телятина відварна	30,7	0,9	0,0	131
кролик	21,0	8,0	0,0	156
Птиця
курка варена	25,2	7,4	0,0	170
індичка	19,2	0,7	0,0	84
Яйця
яйця курячі	12,7	10,9	0,7	157
Риба і морепродукти
ікра червона	32,0	15,0	0,0	263
ікра чорна	28,0	9,7	0,0	203
зерниста ікра кети	31,6	13,8	0,0	251
Олії та жири
несолоне масло вершкове селянське	1,0	72,5	1,4	662
олія кукурудзяна	0,0	99,9	0,0	899
олія оливкова	0,0	99,8	0,0	898
олія соняшникова	0,0	99,9	0,0	899
масло топлене	0,2	99,0	0,0	892
Напої безалкогольні
вода мінеральна	0,0	0,0	0,0	–
морс брусничний	0,1	0,0	10,7	41
чай зелений	0,0	0,0	0,0	–
Соки і компоти
абрикосовий сік	0,9	0,1	9,0	38
морквяний сік	1,1	0,1	6,4	28
гарбузовий сік	0,0	0,0	9,0	38
шипшиновий сік	0,1	0,0	17,6	70
* дані вказані на 100 г продукту

Дієтичне харчування при гострому тонзиліті передбачає виключення з раціону харчування:

• Концентрованих м’ясних/рибних/грибних бульйонів і виготовлених на їх основі перших страв.
• Свіжого білого і житнього хліба.
• Жирних видів м’яса/риби (свинина, гусятина, качатина, баранина, лосось, сьомга, форель), консерви (м’ясні та рибні), копченостей, ковбасних виробів.
• Важко і тривало перетравлюваних круп (ячні, пшоно, перлова).
• Смажених і круто зварених яєць.
• Жирних молочних продуктів (вершки, сметана), жирні гострі сири.
• Продуктів, що підсилюють процеси газоутворення в кишечнику — бобові (боби, квасоля, горох, сочевиця), редис, білокачанна капуста, редька.
• Фруктових плодів, що містять грубу клітковину/шкірку.
• Солоних/ маринованих, смажених страв, кетчупів, соусів, приправ, які надають подразнюючу дію на слизову ротоглотки.
• Кулінарних виробів (тістечка, торти), шоколаду.
• Газованих/алкогольних напоїв, міцної кави та чаю.

Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорії, ккал
Овочі та зелень
пряні овочі	2,8	0,5	5,3	36
овочі бобові	9,1	1,6	27,0	168
овочі консервовані	1,5	0,2	5,5	30
бруква	1,2	0,1	7,7	37
капуста	1,8	0,1	4,7	27
капуста квашена	1,8	0,1	4,4	19
капуста цвітна	2,5	0,3	5,4	30
цибуля ріпчаста	1,4	0,0	10,4	41
огірки	0,8	0,1	2,8	15
огірки консервовані	2,8	0,0	1,3	16
огірки солоні	0,8	0,1	1,7	11
редька біла	1,4	0,0	4,1	21
ріпа	1,5	0,1	6,2	30
селера	0,9	0,1	2,1	12
помідори консервовані	1,1	0,1	3,5	20
хрін	3,2	0,4	10,5	56
часник	6,5	0,5	29,9	143
щавель	1,5	0,3	2,9	19
Фрукти
груші	0,4	0,3	10,9	42
Ягоди
виноград	0,6	0,2	16,8	65
Гриби
гриби	3,5	2,0	2,5	30
Крупи і каші
кукурудзяна крупа	8,3	1,2	75,0	337
перлова крупа	9,3	1,1	73,7	320
пшоняна крупа	11,5	3,3	69,3	348
ячна крупа	10,4	1,3	66,3	324
Хлібобулочні вироби
хліб житній	6,6	1,2	34,2	165
Кондитерські вироби
тістечко	3,8	22,6	47,0	397
Шоколад
шоколад	5,4	35,3	56,5	544
Сировина і приправи
гірчиця	5,7	6,4	22,0	162
кетчуп	1,8	1,0	22,2	93
майонез	2,4	67,0	3,9	627
перець чорний мелений	10,4	3,3	38,7	251
соус соєвий	3,5	0,0	11,0	58
оцет	0,0	0,0	5,0	20
Молочні продукти
молоко 4.5%	3,1	4,5	4,7	72
вершки	2,8	20,0	3,7	205
М’ясні продукти
свинина	16,0	21,6	0,0	259
Птиця
курка копчена	27,5	8,2	0,0	184
качка	16,5	61,2	0,0	346
качка копчена	19,0	28,4	0,0	337
гусак	16,1	33,3	0,0	364
Риба і морепродукти
риба в’ялена	17,5	4,6	0,0	139
риба копчена	26,8	9,9	0,0	196
рибні консерви	17,5	2,0	0,0	88
Олії та жири
жир тваринний	0,0	99,7	0,0	897
жир кулінарний	0,0	99,7	0,0	897
Напої алкогольні
горілка	0,0	0,0	0,1	235
коньяк	0,0	0,0	0,1	239
пиво	0,3	0,0	4,6	42
Напої безалкогольні
кола	0,0	0,0	10,4	42
лимонад	0,0	0,0	6,4	26
пепсі	0,0	0,0	8,7	38
спрайт	0,1	0,0	7,0	29
чай чорний	20,0	5,1	6,9	152
Соки і компоти
томатний сік	1,1	0,2	3,8	21
* дані вказані на 100 г продукту

В якості заборонених видів їжі можна назвати наступні:

• Соління, мариновані страви. Вони впливають на слизову оболонку глотки подразнюючу дію, провокують кашель, перешкоджають виведенню токсичних речовин.
• Гострі і смажені продукти, жирні підливи, прянощі.
• Цибулю і часник в сирому вигляді. Ці овочі можна додавати у страви, але в невеликій кількості.
• Сухарі, хліб, печиво та здоба, що має тверду консистенцію. Така їжа сприяє пошкодженню слизової оболонки горла.
• Говорячи про те, що не можна їсти при гнійній ангіні, слід також перерахувати сорти м’яса, риби і птиці, що містять багато жиру. Справа в тому, що захворювання викликає ознаки інтоксикації (нудота, блювання) та ускладнює роботу печінки, яка повинна справлятися з продуктами життєдіяльності мікробів. Вживаючи важкі страви, людина ризикує ще більше порушити роботу цього органу.
• Міцні м’ясні і рибні відвари.
• Капуста в свіжому вигляді.
• Консервовані та копчені страви.
• Овочі з гірким смаком, а також гриби.
• Бобові.
• Здоба у свіжому вигляді.
• Молочні продукти з великою кількістю жиру (сприяють розмноженню хвороботворних бактерій).
• Страви, приготовлені з свіжих овочів.
• Плоди і ягоди, які мають кислий смак, а також напої з них.
• Газовані напої, алкоголь.
• Кава і гарячий шоколад.
• Міцно заварений чай.
• Насіння, чіпси, крекери, попкорн, горішки.
• Перловка, каша з ячної крупи.
• Десерти.

Говорячи про те, що не можна при ангіні дитині, особливо якщо він любить солодощі, слід зазначити, що кондитерські вироби з додаванням крему, цукерки і шоколад потрібно виключити. Адже подібні продукти сприяють розмноженню бактерій.

Їжа, яку можна включати в раціон

Перебіг ангіни у вагітних жінок проходить так само, як і у решти людей. Однак особливість полягає в підвищеній слабкості при протіканні хвороби, що загрожує різким ослабленням імунітету і підвищенням температури.

Згодом це може призвести як до слабких, так і до серйозних ускладнень. З цієї причини майбутнім мамам необхідно дотримуватися суворих рекомендацій і протипоказань при лікуванні. Важливим аспектом буде збалансоване харчування.

Як і в більшості випадків, правильно підібрані напої є відмінною допомогою для імунітету. Необхідна організму рідина кожні 2-3 години. З ранку можна заварити теплий чай, а ввечері випити теплого молока з медом. Протягом решти дня можна пити звичайну воду.

Поряд з рідиною, організм майбутньої матері має отримувати достатню кількість вітамінів. Для цього можна використовувати спеціальні добавки, або готові продукти харчування.

Розглянемо кілька прикладів. Вітамін В2 міститься в таких продуктах, як: шпинат, яйця, томати. Вітамін С знаходиться в складі: капусти, шипшини або картоплі. Такі продукти, як: брокколі, печінка, квасоля містять вітамін К. Перед подачею, всі перераховані вище інгредієнти слід правильно приготувати.

Овочі можна зварити на пару або зробити з ними суп-пюре. З фруктів можна зробити корисний сік (однак цитрусовий сік вживати при ангіні не варто, так як він сприяє більшому подразнення ротової порожнини).

Так як для одужання необхідний білок, кращим варіантом для обіду стане м’ясний бульйон або варене м’ясо. Ці продукти можна вживати як окремо, так і в поєднанні з рисом або картопляним пюре. Також підійдуть звичайні варені яйця та дієтичні сорти риб.

Пацієнтам з гострим тонзилітом корисно вживати наступні страви:

• Каші, зварені з рисової, вівсяної або манної крупи.
• Супи-пюре, бульйони з шматочками хліба.
• Дрібні макаронні вироби, тонка локшина.
• Варені яйця, омлети.
• Хліб білий, не дуже свіжий, але і не твердий.
• Худі сорти риби.
• Овочі в запеченому або відвареному вигляді (томати, кабачки, капуста, гарбуз, картопля) або пюре з них.
• Пісне м’ясо (яловичина, м’якоть кролика або індички). З нього можна робити парові котлети, тефтелі.
• Молочна продукція з низьким вмістом жиру.
• Сир без добавок.
• Мед, желе, мус.

Що можна їсти при гнійній ангіні

Є при ангіні можна багато продукти, які не викликають подразнення слизової оболонки горла. Харчування відповідає дієтичного стола №13. До складу такого дієтичного харчування входять продукти, які не можуть спровокувати алергію або роздратування. В основному всі продукти, що входять в таку дієту смачні, корисні і легкозасвоювані:

• Пісні супчики, зварені на другому бульйоні. Для приготування такої їжі підійдуть кролятина, курятина, яловичина і нежирна яловичина. Варити супи з овочів, круп і дрібненькі макаронних виробів. Можна давати хворому просто бульйон з кусочками яйця і хліба.
• Продукція з м’яса та риби. Тут перевагу віддають котлет, фрикадельок, зразам і биточкам. М’ясо і рибу беруть пісних сортів. Їх не смажать, а запікають або готують на пару. З м’ясного або рибного фаршу можна готувати поживні запіканки, додавши до них трохи рису або манної крупи.
• Каші дозволено варити як на воді, так і на молоці. Під час хвороби перевага віддається каші-размазне, яку готують з рисовим. гречаної або вівсяної крупи. Бажано готувати кашу напіврідкої, щоб ковтання не викликало утруднень. Маленьким діткам можна готувати кашки з швидкорозчинних пластівців.
• Хліб, здоба і макаронні вироби. Хлібобулочні вироби, пропоновані хворому на ангіну не повинні бути дуже свіжими. В ідеалі давати продукцію, якої вже добу. При ангіні слід готувати тільки вермішель і дрібні ріжки, приправляти їх гострими соусами категорично заборонено.
• Кисломолочна продукція. Бажано віддавати перевагу продукції, яка швидко засвоюється. Це може бути ряжанка, кефір або кисле молоко з невисокою жирністю. Хворому можна споживати в їжу нежирний сир зі сметаною.
• Яйця. Дозволяється їсти омлети і відварені яйця. Можна розмішувати сире яйце в курячому бульйоні і таке подобу супчика пропонувати хворому.
• Овочі теж бажано є у відвареному або пропареному вигляді, так як свіжа продукція може пошкодити слизову. З овочів можна готувати запіканки і рагу. Солодкі помідори можна іноді споживати у свіжому вигляді.

Крім цього, хворий повинен їсти багато фруктів, але цитрусові слід обмежити. Яблука, абрикоси, сливи, груші та інші солодкі фрукти натирають на дрібній тертці і їдять у вигляді фруктового пюре. Можна яблука запекти в духовій шафі, з додаванням невеликої кількості меду або цукру.

На основі фруктів і ягід можна варити киселі і робити морси. Хворому на ангіну можна давати і свіжі соки, але щоб вони не викликали роздратування горла, їх попередньо розводять навпіл з водою. Корисно пити свіжий сік граната, в цей фрукт входять речовини, які мають протизапальну і антибактеріальну дію. Іноді хворі на ангіну використовують гранатовий сік для полоскань горла.

Деякі люди, які часто хворіють на ангіну, намагаються постійно харчуватися, дотримуючись дієтичного стола №13. Під час загострення хворі нерідко вживають добре солоний бульйон, так як сіль зменшує больові відчуття.

Продукти, що входять до її складу легкоперетравлювані, не сприяють запорів і метеоризму.

Підсушений хліб і борошняні вироби, бісквіт і сухе не здобне печиво. Супи, знежирені неміцні рибні та м’ясні бульйони з кнелями, яєчними пластівцями; слизові відвари з крупи; супи на овочевому відварі з рисової, вівсяної, манною крупою, вермішеллю;

суп-пюре з м’яса. Нежирні сорти м’яса та птиці; парові страви з яловичини, індиків, курей; пюре з вареного м’яса; парові фрикадельки; відварну телятину, м’ясо кролика, курчат. Нежирні сорти риби без шкіри, рибні парові котлети.

Кисломолочні продукти: кефір, ряжанка, ацидофілін та інші напої. Сир і сирні страви (сирники парові, паста, суфле), тертий сир, нежирна сметана. Парові, білкові омлети; яйця всмятку. Морква, картопля, свердла, цвітна капуста (краще робити пюре), гарбуз і ранні кабачки.

Будь свіжий житній хліб, випічка, здоба, тістечка, шоколад. Щі, борщ, жирні бульйони, супи з пшона, бобових. Жирні сорти м’яса: свинини, качку, баранину, гусятину, ковбасу. Копчену, жирну і солону рибу, рибні консерви.

Хоча б у перші дні захворювання будь-які продукти слід піддавати тепловій обробці, в процесі якої вони розм’якшуються і не травмують запалене горло. Тому ідеальним варіантом при ангіні є будь-які овочеві і фруктові пюре.

У свіжому вигляді можна їсти некислі і м’які томати і фрукти, які повинні бути ретельно вимиті.

Макаронні вироби можна заправляти негострими і нежирними соусами. Краще всього готувати дрібні макарони. При приготуванні омлету не потрібно використовувати мастила, його можна зробити на пару або в мікрохвильовій печі.

Деякі люди при запаленні горла мають розроблену методику харчування. Іноді знизити біль допомагають солоні страви. Найчастіше хворі їдять морозиво, таким чином вони намагаються заморозити біль.

Чому при ангіні можна солодке і шоколад? Справа в тому, що бактерії є «ласунами», а в пухкої слизової запаленого горла частинки солодкої їжі затримуються, що є сприятливим середовищем для розвитку патогенної мікрофлори.

Прийом їжі при гострому тонзиліті часто виявляється дуже болючим і неприємним для хворого. Для застереження даної проблеми існують спеціальні страви та продукти, не доставляють неприємних відчуттів, а також сприяють швидкому одужанню.

Така їжа повинна містити достатню кількість вітамінів та поживних речовин, при середній температурі і відповідної консистенції. Людині, хворій на ангіну можна запропонувати наступні варіанти.

Домашній бульйон (курячий або мясний), суп-пюре м’якої консистенції

Різні овочі, які містять велику кількість вітамінів (морква, кабачки, гарбуз, картопля, томати), приготовлені у вигляді протертого або подрібненого пюре, а також іншими відповідними способами

Каші, зварені на воді або молоці, в рідкому або напіврідкому стані, серед них найпоширенішими є: манна каша, вівсянка, рисова каша

Деякі фрукти і ягоди, наприклад: малина, обліпиха, груша, банан. Не менш корисними будуть соки з даних продуктів

Продукти, що містять велику кількість білка (їжа тваринного походження, а також соя і бобові рослини)

Молочні продукти, що містять невеликий відсоток жиру, наприклад дієтичне йогурти, кефір, тепле молоко. Останнім корисніше вживати разом з медом

Страви, приготовлені на пару, наприклад: м’ясні або курячі котлети

Деякі види хліба і макаронів (в невеликій кількості)

Збалансоване харчування здатне прискорити процес одужання, і поліпшити самопочуття в самі короткі терміни. Однак для кращого ефекту слід дотримуватися ряду правил.

У першу чергу потрібно переконатися в тому, що серед запропонованих хворому страв немає речовин, здатних викликати алергічну реакцію. Прийоми їжі повинні здійснюватися часто і невеликими порціями.

При цьому слід враховувати особисті уподобання хворого і не змушувати його приймати їжу насильницьким способом. Також, слід звернути особливу увагу на кількість рідини. Протягом дня слід випивати теплий напій або звичайну воду, кожні дві години.

Вибір фруктів

Ставлячи питання про те, що можна і не можна при ангіні, багато цікавляться щодо користі і шкоди рослинної їжі. Безумовно, речовини, що містяться в плодах і ягодах, благотворно впливають на роботу організму.

1. Краще давати людині страви з плодів в протертому вигляді. З них необхідно знімати шкірку.
2. Треба віддавати перевагу солодким сортам. Можна робити з фруктів або ягід сік, пюре, мус, кисіль, компот, конфітюр.
3. Найбільш корисні при ангіні груші, кавуни, яблука, гранати, персики, порічки, дині і банани.

Висновок

Звичайно, дієта при ангіні не так важлива, як при захворюваннях печінки або шлунково-кишкового тракту, коли одужання повністю залежить від дієти.

Однак при інфекційних патологіях, до яких відноситься і ангіна, імунітет бореться з вірусами і зайві енергетичні витрати, які йдуть на перетравлення їжі, організму не потрібні.

Найкориснішим продуктом при ангіні є мед. Це в’язка солодка субстанція застосовується для лікування багатьох захворювань.

забезпечує антисептичний ефект; змащує і пом’якшує запалені тканини слизової; розсмоктує нариви; сприяє зменшенню запального процесу.

Раціон людини хворого ангіною повинен бути насичений кальцієм, вітамінами, амінокислотами і клітковиною. Лідерами в цьому плані є будь-які кисломолочні продукти і сир. За змістом кальцію їм рівних немає.

При гнійному і гострому тонзиліті дуже корисна чорна смородина, до складу якої у великій кількості вітамін С. Цим вітаміном багатий і лимон, тому теплий чай з медом і лимоном – є класичним напоєм при будь-яких ангінах.

А укладення пропонуємо відео у цій статті на тему лікування і харчування при ангіні.

З матеріалів статті можна зробити наступні висновки:

1. При ангіні потрібно вживати легкі, але поживні страви, мають м’яку консистенцію.
   
2. Їжа повинна містити багато вітамінів.
3. Важкі страви, що мають у складі велику кількість солі, цукру, жирів і приправ негативно позначаються на роботі організму.
4. Тобто слід малими порціями, але часто. Якщо немає апетиту, не потрібно змушувати себе харчуватися.
5. Кислі продукти, плоди, ягоди і овочі в свіжому вигляді треба виключити.
6. Страви повинні бути злегка теплими. Холодні або занадто гарячі страви при даному захворюванні діють на організм вкрай негативно.

Пацієнту завжди потрібно пам’ятати про те, що не можна їсти при ангіні. Адже дотримання цих правил сприяє більш швидкому одужанню.