Склад меду
Мед практично складається з цукрів (на 77 %). В його склад входять:
- глюкоза;
- сахароза;
- мальтоза;
- левулеза;
- вода;
- мінеральні солі.
Мед – це справжнє джерело енергії. Його корисно їсти спортсменам, хворим людям і тим, хто виконує важку фізичну роботу. Для людей з цього списку навіть 100 грам меду не зашкодить, а от іншим необхідно обмежити себе у вживанні продукту. Інакше можна швидко набрати зайву вагу.
- фруктози – 38%;
- глюкози – 31%;
- сахарози – 1%;
- води – до 20%;
- мальтози, мелицитозы та інших цукрів – 9%;
- золи – 0,2%;
- залишилися, менш значущі складові – 3,3%.
Мед – це справжнє джерело енергії. Його корисно їсти спортсменам, хворим людям і тим, хто виконує важку фізичну роботу. Для людей з цього списку навіть 100 грам меду не зашкодить, а от іншим необхідно обмежити себе у вживанні продукту. Інакше можна швидко набрати зайву вагу.
Як їсти мед і бути струнким?
Частково на це питання було отвечено вище – потрібно просто знати міру. Але є ще кілька моментів, які варто враховувати при вживанні цього продукту:
- Не можна нагрівати мед вище 50 °С, так він втратить всі свої лікувальні та поживні властивості. Багато, хто сидить на дієті, готує “легку випічку”, в якій цукор замінюється на мед. Цих людей чекає розчарування, адже при нагріванні властивості меду стають схожими на властивості звичайного білого цукру.
- Не можна вживати мед калорійних сортів (наприклад, мед з горіхами).
- Не можна вживати мед разом з іншими калорійними продуктами. Наприклад, мед з білим хлібом або плюшки.
- Мед підвищує апетит, тому його варто їсти з обережністю.
Для збереження стабільної ваги потрібно вживати квітковий нектар, дотримуючись рекомендації:
- не нагрівати продукт, не додавати до гарячих напоїв – це знижує користь, призводить до утворення шкідливих сполук;
- не вживати сорти з високою калорійністю: , ;
- додавати до раціону вдень – прийом на голодний шлунок призведе до різкого стрибка цукру в крові;
- прибрати з раціону солодощі, цукор, хлібобулочні вироби;
- – недотримання правил викличе втрату користі.
Головна рекомендація – помірне вживання спільно з переходом на правильне харчування і рухливий спосіб життя. Для втамування потреби в солодкому знадобиться додавати по 1-2 маленькі ложки нектару до каші або теплого напою.
Дві властивості квіткового нектару, що допомагають залишатися струнким – повноцінне засвоєння і постачання організму енергією, що продовжить почуття насичення. Для боротьби із зайвою вагою підключають процедури (масаж, обгортання, аплікації) на медовій основі.
Скільки можна з’їдати
Не більше 5 чайних ложок! Це приблизно 120 ккал. Причому ви повинні враховувати ці калорії і вписувати їх в свій денний раціон. Краще, щоб ці ложки меду були з’їдені в першій половині дня, так ви встигнете витратити енергію, отриману з меду.
Деякі думають, що пара ложок меду перед сном не зашкодить, але це зовсім не так. Іноді з-за цього з’їденого меду у людини не виходить схуднути. А з часом мед перед сном може стати причиною набору зайвих кілограмів.
Нормою вживання квіткового нектару вважається добова порція 30-100 грамів. Додавання меду враховує відповідні правки до загальної калорійності і співвідношенні білків, жирів, вуглеводів.
Способи вживання:
- з чаєм – радять додавати до напою лимон, імбир;
- в каші (вівсяну,пшоняну, рисову) замість цукру;
- з молоком – напій перед сном допоможе швидше заснути;
- у чистому вигляді – 2-3 чайні ложки.
Дотримання рекомендацій при включенні продукції бджільництва в раціон допомагає зберегти або знизити вагу. При переїданні, сидячому способі життя люди поправляються, це відбувається через нестачу активності для витрачання енергії, перевищенні калорійності.
Мед є не просто лікувальним, але й висококалорійним продуктом. Однак, незважаючи на це існує чутка, що від нього поправитися неможливо в принципі, так як він засвоюється організмом дуже швидко.
Але не варто помилятися, так як кілокалорії нікуди не діваються, а залишаються в організмі, а висока засвоюваність продукту самим організмом навпаки тільки дозволяє ще швидше погладшати. Тепер розглянемо склад цієї речовини конкретніше, щоб не виникало сумнівів в його поживності.
Лише на сотню грамів, при самих мізерних розрахунках, доводиться 305 кілокалорій. Цукор ще важче буде, у нього цей параметр досягає позначки 388 ккал. Звичайно, в ньому немає тих вітамінів, ферментів, органічних кислот і інших мікроелементів, настільки сприятливо надають свій вплив на здоров’я людини.
До того ж мед є відмінним замінником цукру, завдяки високому вмісту фруктози. Адже через неї складніше поправитися, чим завдяки звичайного цукру.
Користь меду для травлення
Як відомо, солодощі – це своєрідний антидепресант, відмовившись від якого можна позбавити себе радості життя. Мед – це єдиний натуральний продукт, який володіє прийнятим солодким смаком, цілим букетом корисних складових, а заодно бадьорить і піднімає тонус організму. При правильному застосуванні він не тільки не зашкодить фігурі, а допоможе позбутися від товстих боків.
Про те, що мед корисний, чули всі, але я нагадаю ще раз. Він містить близько 60 амінокислот, мікроелементів, вітамінів і мінералів!
Мед здатний:
- живити організм енергією;
- стимулювати обмінні процеси, а при регулярному вживанні використовується як м’який проносний засіб;
- замінити цукор;
- поліпшувати травлення;
- виводити токсини;
- збагачувати організм мінералами, вітамінами, мікроелементами, зокрема вітаміном С, кальцієм і залізом;
- знижувати потребу в солодкому;
- підвищити імунітет.
Численні дослідження показали, що люди, що худнуть за допомогою меду, досягали результату частіше тих, хто повністю виключені з раціону солодощі.
Перераховані корисні якості для травлення беруть участь в утриманні ваги, скидання зайвих кілограмів. Від здоров’я шлунково-кишкового тракту залежить загальне самопочуття, регуляція апетиту і голоду, швидкість обміну речовин.
Мед – це частково переварений в зобі медоносної бджоли нектар. Продукт містить до 22% води. А також близько 80 % глюкози, сахарози і фруктози. У невеликій кількості В ньому присутні вітаміни групи В, а також До, Е, С, провітамін вітаміну A, фолієва кислота.
Якими корисними властивостями володіє ласощі:
- має антибактеріальну, противірусну та протигрибкову дію;
- зміцнює імунітет;
- багато фруктозою, тому дозволена в невеликих кількостях хворим з цукровим діабетом;
- покращує травлення, тому що містить марганець і залізо;
- чудово стимулює перистальтику і позбавляє від закрепів.
Як бачите, це дійсно корисний продукт. Але ж ми хочемо схуднути. А значить для нас важливі ще показники БЖУ, ГІ і калорійність.
Плюси меду
Мед вживають в їжу вже багато століть, і весь цей час люди користувалися його лікувальними властивостями. Три тисячі років тому стародавні греки вже медом лікували застуду і шлунок. Мед як ліки популярний і співай донині.
Ось ще кілька переваг меду:
- Мед складається з ферментів, які необхідні організму людини. Серед цих мікроелементів: магній, калій, фосфор, залізо та йод. Також у меді є вітаміни В2 і В6, фолієва кислота і пантотенова кислота.
- Мед має бактерицидну дію. Бджоли виробляють речовину, яка допомагає боротися з бактеріями.
- Мед ніколи не пліснявіє, він тільки зацукровується. Будь грибок, що потрапив в мед, тут же гине.
Але медом не варто запасатися, навіть якщо ви хочете використовувати його в лікувальних цілях. Зберігати мед можна тільки один рік. Після року зберігання в меді значно знижується рівень вітамінів, протимікробні дії пропадають, а залишається лише одна сахароза, яка може тільки нашкодити фігурі.
Протипоказання і шкоду меду
Мед допомагає при лікуванні багатьох захворювань, і обмеженням до його застосування може послужити тільки індивідуальна непереносимість, яка, на жаль, зустрічається досить часто. В цьому випадку є вихід з положення, так як зазвичай алергічна реакція може бути тільки на певний сорт меду.
7% людей у світі (в основному діти), не переносять бджолиний мед. Всього 1 ложка здатна викликати у них свербіж, кропив’янку і розлади шлунково-кишкового тракту
Хвороби, при яких мед вживати не можна: цукровий діабет, серцево-судинна недостатність, захворювання крові і тяжка форма ожиріння. В останньому випадку для схуднення потрібно використовувати інші засоби і методи. Не можна сидіти на медових дієтах і вагітним жінкам, втім, їм протипоказані будь-які дієти.
При відсутності протипоказань мед можна включати в щоденний раціон, що дасть можливість без особливих зусиль підтримати здоров’я, красу і молодість, а заодно вилікувати багато недуг, при яких він використовується в якості допоміжного засобу.
Немає сумніву, що мед дуже корисний. Але навіть в лікувальних цілях його потрібно вживати в міру. Скільки меду можна з’їдати в день у лікувальних цілих?
- Для дорослого – по столовій ложці три рази в день. Курс лікування – не більше двох тижнів.
- Для дитини – одна столова ложка в день.
- Для літніх людей – одна-дві чайні ложки в день.
Взимку варто їсти на одну чайну ложку меду більше, а ось влітку варто відмовитися від меду або є його удвічі менше.
Коли мед слід приймати з обережністю:
- При годуванні груддю. Необхідно стежити за реакцією дитини на даний продукт. Під час вагітності мед можна їсти в таких же дозах, які можна дорослій людині. Мед анітрохи не зашкодить здоров’ю дитини та майбутньої мами. Навпаки, він допоможе підняти рівень гемоглобіну, що так необхідно вагітній жінці.
- При наявності алергії. Хоча алергія на мед зустрічається дуже рідко, але все ж варто ознайомитися з її симптомами: свербіж, біль у животі, набряк гортані, нудота, підвищення температури тіла.
- В малому віці. Дітям до трьох років варто давати цей продукт в малих кількостях. Наприклад, для початку можна дати трохи меду на кінчику чайної ложки, щоб визначити, чи є у дитини алергія на даний продукт.
- При наявності таких захворювань: астма, сечокам’яна хвороба, цукровий діабет, серцево-легенева недостатність, гострий панкреатит, гастрит, лихоманка.
- Для дорослого – по столовій ложці три рази в день. Курс лікування – не більше двох тижнів.
- Для дитини – одна столова ложка в день.
- Для літніх людей – одна-дві чайні ложки в день.
Чудеса фруктози
Думки фахівців вельми неоднозначні з приводу зайвої ваги через меду. Будучи абсолютно впевненими у своїй правоті, багато з них стверджують, що вміст фруктози в настільки великих кількостях перешкоджає відкладенню жирових з’єднань.
Міркування друге виразно вказують на підвищення апетиту людини після вживання солодкого ласощі. Це і впливає в першу чергу на переїдання, яке тягне за собою утворення надлишків у вазі.
Отже, виходячи з вищесказаного, можна сміливо стверджувати, що мед по-справжньому грізну зброю при наборі ваги.
Проте він не настільки небезпечний, як цукор, до того ж володіє більш корисним складом. Саме тому є його треба тільки в помірних кількостях. Цей продукт може використовуватися як першосортний замінник цукру.
Висновок
Мед – це прекрасний продукт, який приносить користь організму, якщо споживати його в невеликих кількостях. Товстіють від меду? Так, якщо є його у великих кількостях, і ні, якщо вживати його в межах норми.
Постійно прискорюється темп життя змушує людину завжди бути в тонусі. Підмогою в цьому є спорт і правильне харчування, невід’ємною частиною якого є мед.
Існує багато сортів меду : акацієвий, м’ятний, липовий, малиновий, вересковий, каштановий, гречаний, конюшини та ін Він також відрізняється за забарвленням. Буває світлим, помірно забарвленим і темним.
Мед здавна використовувався поряд з ін. продуктами бджільництва (прополісом, пергою, маточним молочком, воском) не тільки на Русі, але і в східних країнах як засіб народної медицини при лікуванні різних захворювань. Популярність цього продукту знайшла відображення у фольклорних творах різних народів світу.
Цілющі властивості натурального бджолиного меду високо цінуються і в даний час. Хімічний склад його багатий мінеральними речовинами, різними мікроелементами, вітамінами групи В (фолієву, нікотинову та пантотенову кислоти, тіамін, біотином, рибофлавіном і пиродоксином), провітаміном А, вітаміни С і РР, ефірними маслами, які покращують живлення тканин і прискорюють їх регенерацію, підтримують стан кровоносних судин в нормі і істотно підвищують стійкість організму до інфекцій.
Ферменти (діастаза, каталаза, амілаза, фосфатаза, ліпаза), що входять до складу натурального бджолиного меду, надають антибактеріальну дію, а фітонциди зупиняють ріст хвороботворних бактерій і мікроорганізмів.
- Бджолиний мед корисний при анемії, благотворно впливає на стан шлунково-кишкового тракту, стимулює діяльність нирок, печінки, ефективний при лікуванні серцево-судинних захворювань. Він зміцнює центральну нервову систему, нормалізує сон, стимулює захисні сили організму, тому лікарі рекомендують його людям з ослабленим здоров’ям, дітям і літнім людям.
- Для підтримання нормальної життєдіяльності та працездатності нашого організму необхідна енергія, джерелом якої служить їжа. Великий вміст у меді глюкози і фруктози забезпечує нас цією енергією. Наявність у продукті цих речовин робить його незамінним при інфекційному гепатиті і навіть цирозі печінки, підвищуючи запаси глікогену, покращуючи процеси тканинного обміну.
- Крім цього натуральний мед може використовуватися як засіб догляду за тілом у складі косметичних масок і пілінгів, т. к. калій і магній, що міститься в ньому, підтримують молодість шкіри, перешкоджаючи передчасному старінню. Крім цього мед пом’якшує шкіру, усуває її сухість і лущення, підвищуючи тонус.
Мед – це прекрасний продукт, який приносить користь організму, якщо споживати його в невеликих кількостях. Товстіють від меду? Так, якщо є його у великих кількостях, і ні, якщо вживати його в межах норми.
Чи можна все-таки поправитися від чаю з медом?
Інтригуюче питання, Чи можна поправитися від меду і чаю, насправді дуже цікавий. Адже незважаючи на те що обидва продукту досить поживні, їх часто рекомендують для схуднення.
Очищаємо організм
Дійсно, безліч таких сумішей діють як засіб для очищення організму від шлаків. Тому нормалізація ваги дійсно часто відбувається після подібних процедур. Однак тут застосовується лише чайна ложечка меду на кухоль теплого чаю без цукру.
Мати протилежний результат, тобто, просто схуднути, можна завдяки відомому чаю з імбиром і легендарної пасічній продукцією. Але при будь-яких обставин треба дотримуватися одного правила.
Основні правила медових дієт
Медові дієти, засновані на принципі швидкої засвоюваності «правильних» вуглеводів – глюкози і фруктози.
Основні правила для більшості з них однакові і містять наступні пункти:
- Відмова від крохмаловмісної їжі.
- Обов’язкове включення в раціон харчування молочних і кисломолочних продуктів.
- Вживання фруктів і овочів з високим вмістом вітаміну А і клітковини.
Крохмаль здатний вступати в реакцію з медом, знижуючи тим самим якусь частину його корисних властивостей. Тому його виключають з раціону.
Молочні продукти допомагають меду краще засвоюватися, покращуючи проникність стінок кишечника.
Вітамін А сприяє розщепленню жирових клітин, а клітковина допомагає організму позбавитися від всього зайвого.
Мед замінить солодощі при дієті
Головний висновок, який можна зробити з вищеописаного, це, що цей продукт допоможе вам в цілях схуднення, якщо вживати його в міру. Він може стати джерелом корисних вуглеводів під час дієти.
Ось переваги вживання меду під час дієти:
- У багатьох є звичка пити чай вприкуску з якимось шкідливим кондитерським виробом. Відмовитися від звички не так просто. Але можна замінити шкідливу солодкість на мед. Головне не уплести за один раз більше 50 грам.
- Цей нектар є чудовим джерелом енергії. Він легко відновить ваші сили. Під час дієти багато переживають стан слабкості та пригніченості. Так ось ложечка меду або медова вода натщесерце – це чудовий спосіб впоратися з цією слабкістю і повернути вам сили.
- Цей нектар є не чим іншим, як біологічно активною добавкою. Активні речовини в його складі стимулюють обмін речовин, що власне і сприяє схудненню.
Від чого залежить дія меду на організм
Поправляється чи ні людина від вживання цього пчелопродукта, залежить і від ряду інших факторів.
Але дієтологами рекомендується пити чай з цією насолодою і імбиром
, який відмінно спалює жири. В цей напій додавати мед слід в мінімальній кількості – не більше маленької ложки на склянку. Тут грає роль «спалювач» жиру – імбир, який у поєднанні з медом покращуємо обмін речовин і сприяє схудненню.
Інші ефективні способи схуднення також часто включають в свій склад цей продукт бджільництва. Наприклад, лимонна вода з медом
, яка приймається вранці натщесерце. Для аромату можна додати мелену корицю
.
Обгортання з медом
Існування медових обгортань для схуднення, ще раз доводить те, що мед – це продукт, який допомагає схудненню, а не перешкоджає йому. Корисні якості цього продукту здатні впливати на людину і ззовні, не тільки зсередини.
Щоб зробити процедуру медового обгортання вам знадобиться харчова плівка, мед, а також ковдру.
Перед тим, як натерти тіло нектаром, необхідно скрабировать проблемні ділянки тіла. Це можна зробити прямо в душі за допомогою жорсткої мочалки, спитий кавовій гущі і гелю для душу. На долоньку вичавіть трохи гелю для душу, додайте туди щіпку кавовій гущі.
Оберніться харчовою плівкою. Для посилення ефекту від обгортань необхідно, щоб піт виходив як можна сильніше. У цьому вам допоможуть або легкі фізичні вправи, Чи можна залізти під ковдру з гарячим чаєм і дивитися улюблений фільм.
Медові обгортання відносяться до гарячих обгортання. Вони підходять не всім. Є для них протипоказання. Тому, перш чим робити їх, проконсультируйт есь з лікарем.
Дуже часто ми зустрічаємо в дієтах і правильному харчуванні пишуть, «що цукор замінити медом». Але ніхто і ніколи явно не замислювався про те, що він дуже калорійний.
Мед – це чудовий дар природи. Існує цікавий факт, що мед корисний тільки в натуральному вигляді. При найменшій термообробці він втрачає всі свої властивості. Про користь меду можна говорити і говорити:
- відмінне антибактеріальний засіб;
- прекрасний антисептик;
- антивірусний засіб;
- застосовують при лікуванні цукрового діабету;
- часто використовують як заспокійливий засіб;
- корисний при токсикозі, знімає нудоту.
Мед складається з води, вуглеводів, вітамінів, фолієвої кислоти та інші корисні речовини. Завдяки своєму багатому складу мед ідеально підходить для схуднення, використання в косметології (маски для обличчя та волосся, обгортання, масаж).
Для обгортання вам знадобиться півтори години повного спокою. Всі обгортання проводяться за однією схемою: тіло розпарюється, очищається скрабом, на нього наноситься лікувальна суміш, замотується харчовою плівкою, а звірку накривається теплою ковдрою або пледом.
На 1,5 години людина повинна відключитися від зовнішнього світу, а найкраще – заснути. Після процедури необхідний теплий душ і нанесення зволожуючого крему. Краще робити це перед сном, так як мед ввечері при схудненні — кращий засіб для розслаблення і зняття стресу.
Для схуднення використовуються 3 основні рецепту:
- спирт і мед (200 гм меду, 1 ст. л. спирту);
- ефірне масло і мед (200 гм меду, кілька крапель цитрусового масла);
- оцет і мед (200 гм меду, 2 ст. л. оцту).
У всіх трьох рецептах мед повинен бути рідким.
Добрий день шановні читачі блогу Пчеландія, на сторінках якого я ділюся своїми знаннями про світ бджіл і бджолопродуктів. У нашому сучасному суспільстві з’явилася проблема із зайвою вагою, яка прийшла від розвинених країн за нездорової їжі.
І останнім часом все більша кількість людей стали стежити за своєю фігурою. І в зв’язку з цим мені часто задають питання: Чи можна поправитися від меду
? Мед дуже калорійний? А можна погладшати від меду
?
Мед сприяє схудненню
Дія меду на зниження ваги пояснюється просто — він сприяє очищенню організму від шлаків і токсинів, нормалізації роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту. В народі його вважають натуральним проносним засобом.
Крім того, цей продукт має властивість «розбивати» клітини жиру і видаляти їх. Норма для дорослої людини – 25-100 грам ласощі на добу.
Але вживати мед правильно– це не єдина хитрість. Слід стежити за раціоном. Якщо спільно в меню включати кондитерські вироби, випічку, крахмалсодержащие продукти, то ні про яке позитивному ефекті і мови бути не може. Для схуднення поєднувати приймемо можна тільки зі свіжими овочами і фруктами.
Ще одне привабливе властивість бджолиного продукту – він насичує організм вуглеводами і знижує тягу до шкідливих солодощів. Це дозволяє легше відмовитися від виробів з цукром: цукерок, тістечок чи печива. Крім того, на відміну від кондитерських виробів, меду складно з’їсти багато.
Мед дозволяє підвищити фізичну активність і настрій, він дає енергію і сили, рятує від хронічної втоми, дозволяє боротися зі стресами, підвищує настрій.
Стимулює фізичну активність. Тому рекомендований для дієтичного харчування спортсменів.
А після солодощів найбільше хочеться полежати, що і сприяє відкладенню жирів з боків.
Що ж краще – мед чи цукор?
Всі ми знаємо, що мед як продукт бджільництва дуже корисний і лікувальний. Про його властивості писалося вже не раз. Та і на практиці є скільки разів виручав мене і моїх покупців даний продукт. Але багатьох зупиняє те, що в меді калорій більше, чим у сахарі і з цього роблячи висновок можна сказати, що краще вживати останній. Тут більшість роблять просто огромадную помилку.
Справа в тому, що при вживанні меду в їжу він розщеплюється і повністю засвоюється організмом. Цукор же при розщепленні накопичується в організмі і забиває судини. Не дарма люди, які ведуть здоровий спосіб життя називають його – «Біла смерть».
Більш того, цукор при розщепленні дає нашому організму тільки глюкозу, а бджолиний продукт – всі необхідні нашому організму вітаміни, мікроелементи, амінокислоти і вуглеводи, підвищує імунітет і стійкість організму до хвороботворних бактерій, піднімає тонус і додає сил та енергії.
Більш того вже давно доведено вченими, що мед у невеликих кількостях сприяє схудненню. З цього можна сказати ствердно НЕМАЄ на питання –
. Раджу також почитати цікаву статтю .
Важливою умовою є наявність у Вас натурального продукту. Це дуже важливий фактор, так як якщо Ви купили фальсифікат, то для Вас не складе праці погладшати від меду. Чи можна вживати такий продукт – звичайно ж ні. З цього радимо Вам купувати дану продукцію тільки у пасічника, якому Ви довіряєте.
Для жителів України наша сімейна пасіка Незабаром зробить дуже зручне та вигідне пропозицію – Ми відкриваємо інтернет-магазин з продажу продуктів бджільництва під торговою маркою «Веселий Шершень», в якому будуть представлені всі продукти бджільництва нашого виробництва за цінами нижче ринкових.
Ще одним важливим моментом є алергія на мед. Вона присутня у невеликого числа людей і якщо у Вас її немає, то використовуйте цей продукт бджільництва на здоров’я.
Так само мною були описані відмінні методи схуднення за допомогою меду, до яких раджу прислухатися. Ось вони:1. – худнемо із задоволенням – кожен з продуктів володіє прекрасними властивостями для скидання зайвих кілограмів, а разом вони – просто реактивна ракета, яка потрапляє точно в ціль.2.
- 1. Корисні властивості меду
- 2. Важливі секрети
- 3. Лимонна
- 3.1. Кисломолочна
- 5. Відгуки та протипоказання
Мед люблять практично всі. Цей смачний і корисний продукт має найрізноманітніше застосування в кулінарії, косметології і навіть народній медицині. Але багато хто свідомо виключають його з раціону, з причини високої калорійності.
Щоб розібратися Чи можна поправитися від меду і можливо використовувати мед для схуднення, необхідно знати про деякі його особливості і розуміти, як працює він в організмі. Тоді, можливо, саме медова дієта дозволить вам із задоволенням позбутися кількох зайвих кілограмів.
Відразу скажу, я не проти меду, люблю його схомячить, намазавши на пісне печиво. Але давайте поміркуємо логічно про плюси і мінуси цукру і меду:
- Натуральність продукту. Багато хто впевнені, що цукор не натуральний продукт, а от мед – так. Дивовижне висновок, особливо якщо врахувати, що цукор роблять з цукрових буряків. Так чому він не натуральний… незрозуміло. Обидва продукти органіка.
- Рівень ГІ. У цукру він дорівнює 100. Мед має менший показник — 60-90. Якщо вибрати ласощі з ГІ 60-70, то природно воно краще цукру.
- Вага продукту. Цукор і мед прийнято є чайними ложками. У чайній ложці 5 р цукру, а меду – 15 р. Калорійність ч. л. цукру 20 ккал, 15 г меду – 50 ккал. Як правило, вживаючи мед в прикуску, однією ложкою ми не обмежуємося. Ось і виходить, що наедаем в 2-3 рази більше калорій.
- Продукт бджільництва містить вітаміни та мікроелементи. Тут не посперечаєшся, в цьому він корисніший цукру.
Товстіють від меду – думка лікарів-дієтологів
Фахівці неоднозначні у своїх відгуках про вплив меду на появу зайвої ваги. Одні кажуть, що великий вміст фруктози перешкоджає накопиченню жиру, інші стверджують протилежне. Він підвищує апетит, що призводить до переїдання, і це спричиняє збільшення жирових відкладень.
Таким чином, від меду поправитися можна, вважають фахівці, але якщо вживати його багато!
В інших випадках він ефективно використовується як натуральний і корисний замінник цукру.
Корисні властивості меду
Корисні властивості меду відомі і використовуються вже не одним поколінням. Але існує думка, що мед при схудненні їсти не можна категорично, також як цукор і інші солодощі. Тобто його відносять до групи висококалорійних вуглеводних продуктів.
Насамперед необхідно розуміти, що мед складається з простих цукрів, а не складних, для засвоєння яких організму доводиться їх розщеплювати. Тому він дуже легко, практично миттєво засвоюється і є чудовим джерелом енергії.
Друга, не менш важлива особливість меду в тому, що він активно стимулює викид жовчі. А це, в свою чергу, призводить до розщеплення вже наявного жиру. Чи Не цього ми добиваємося для прискорення процесу схуднення?
І значить, мед на дієті, за умови його розумного і правильного використання, може стати незамінним помічником і цінним продуктом, що компенсує нестачу вітамінів і мінералів при обмеженому харчуванні.
Всім відомо, що мед є дуже багато позитивних якостей і плюсів. Він чудово може замінити цукор, він смачний, перебиває тягу до солодощів. Але дуже часто люди приписують цьому продукту надто чудодійні властивості. Спробуємо розібрати, що з цього правда, а що просто міф чи вигадка.
Це частково правда
. Чому так відбувається? Адже сам по собі він дуже калорійний. У 100 грамах меду міститься добова доза калорій. Але часто не це дивовижне ласощі є основним фактором при наборі зайвої ваги, а швидше навіть навпаки.
Мед у невеликій кількості навпаки допомагає в зниженні ваги. А для правильного і раціонального схуднення необхідно на деякий час повністю відмовитися від всього шкідливого, більше пити кисломолочних продуктів (кефір, нежирний йогурт), займатися спортом (причому не легкими тренуваннями, а інтенсивними заняттями, в ході яких належить багато потіти), їсти багато овочів і фруктів, виключити з раціону цукор.
Повніють люди від вживання меду з чаєм? Кожна адекватна людина відразу ж зрозуміє, що це твердження є абсолютно помилковим. У наш час існує величезна кількість методів для схуднення.
Єдино вірним висновком є те, що це ласощі допомагає у виведенні різних шкідливих токсинів і шлаків, а ще завдяки вживанню цього продукту в рази знижується потреба організму в солодкому.
Можна погладшати від меду чи ні?
Звичайно ж, можна. Але тільки в тому випадку, якщо їсти його у великих дозах, надмірно. В такому випадку буде накопичуватися в організмі дуже велика кількість глюкози
, а вона, в свою чергу, трансформується в жир (а відповідно людина починає одужувати).
Дуже часто цю солодкість використовують не тільки всередину, але і для різних косметичних процедур. Наприклад, у багатьох салонах краси є така послуга, як медові обгортання. Ця процедура дуже приємна і має свій ефект.
Вона допомагає позбутися від жиру і целюліту, надає шкірі шовковистості і бархатистості. Відбувається це завдяки зігріваючу ефекту. Але такий метод підходить далеко не всім. Обгортання з медом протипоказані вагітним, годуючим мамам, а також дівчатам, у яких проблемна шкіра.
Ця солодкість має протипоказання. Близько 3% населення нашої планети мають непереносимість даного продукту. Ласощі не дають маленьким дітям, так як воно сильний алерген. Тобто починати знайомство з продуктом дітям до 1 року не рекомендують.
Починають з малих доз, буквально на кінчику чайної ложечки. Краще розводити соком, теплим чаєм або водою.
Ласощі не можна вживати хворим на цукровий діабет. Так як воно має високий ГІ. Виняток акацієвий і липовий мед, у складі яких багато фруктози, а не сахарози. Під наглядом лікарів ця солодкість може бути дозволена.
Для себе я зробила простий висновок. Мед потрібно вживати як ласощі – іноді. Так, він корисний при застуді, для підняття тонусу, але не кожен день. А вже потрібний він на дієті – це взагалі спірне питання.
Звичайно, якщо дах зриває і дуже хочеться солодкого – краще з’їсти ложку меду. Чим ту ж булку, вафлю або декілька шоколадних цукерок. Але не варто переконувати себе, що вживаючи таку насолоду, ви не видужаєте.
Великий вміст сахарози і фруктози робить його швидким вуглеводом. І незважаючи на натуральність і корисність – це призведе до набору зайвої ваги. Звичайно, якщо зловживати, як цукром або будь-який інший солодкістю. Їжте мед на здоров’я, але знайте міру! Тоді схуднете і зайві кілограми не повернутися.
До нових зустрічей і не забувайте, що я постійно оновлюю свій блог. Підписуйтесь, буде цікаво. Всім пока.
З повагою, Ольга Сологуб
Який вплив на вагу мед має в дійсності
Вирішуючи проблему, Чи можна поправитися від меду, слід враховувати всі фактори. Набрати вагу можна легко, варто тільки є його без обмеження і до того ж не відмовляти собі в інших солодощах. А також вести сидячий спосіб життя, мало рухатися.
При цьому варто розуміти, що роль меду в даному випадку незначна. Ефективність медової дієти доведена, але результат не буде швидким.
Невелике споживання в день не тільки не сприяє збільшенню ваги, але й допомагає знизити його. Для цих цілей можуть використовуватися і інші методи впливу: медові обгортання, чаї та настої з додаванням цієї солодощі, масажі.
Важливі секрети
Багато хто щиро сумніваються, Чи можна мед при дієті. Це дивно, але не тільки можна, а навіть потрібно, завдяки його цінним поживним властивостям. Для того, щоб переконатися в здатності меду допомагати спалюванню жиру, був проведений цікавий експеримент.
Все, худнуть на одній і тій же дієті люди були розділені на три групи. Перша не отримувала зовсім нічого солодкого; друга тільки цукор; третя тільки мед. І найкращі результати по зниженню ваги показала саме третя група! Ось і науково обґрунтовану відповідь на питання товстіють від меду!
Використовувати мед для схуднення можна кількома способами, найбільш простим і дієвим з яких є медова дієта. Але така дієта повинна бути складена правильно, оскільки у цього дивного продукту є свої секрети. Дотримання кількох простих правил допоможе в рази посилити ефективність медової дієти:
- На цей час краще повністю виключити з раціону крохмалисті продукти, особливо кукурудзу та картоплю. При такому поєднанні в результаті хімічних реакцій втрачається більша частина корисних властивостей меду.
- Використовувати мед при дієті краще в компанії кисломолочних продуктів. Вони, навпаки, підсилюють його корисні і поживні властивості. Медово-кисломолочна дієта відмінно регулює роботу шлунково-кишкового тракту і оздоровлює організм.
- Ще більше підвищити швидкість спалювання жиру допоможуть фрукти і овочі, багаті каротином: морква, солодкий перець, стиглі помідори, червоні яблука, буряк. Вони стануть прекрасним доповненням до дієти та завдяки високому вмісту рослинної клітковини, підчистять організм від шлакових накопичень.
- Вранці мед необхідно приймати в чистому вигляді або з водою та лимоном натщесерце, за 20-30 хвилин до їжі, для активізації обмінних процесів і поліпшення травлення. Посилити і закріпити результат допоможе мед на ніч для схуднення, разом з теплим молоком або зеленим чаєм.
- Природно, що їсти під час дієти необхідно в обмежених кількостях. По-перше, дійсно, це досить калорійний продукт, а по-друге – це один з найсильніших природних алергенів і зловживати медом все-таки не варто.
Всі дієти, засновані на викладених вище засадах корисні, працюють і дають чудові результати. Нижче кілька найбільш ефективних і перевірених дієт.
Обережно: підроблений продукт
Варто врахувати важливий момент: використовується тільки натуральний продукт! Придбання підробки загрожує здоров’ю людини. Якщо в нього доданий цукор, толку не буде.
Але можна ще більше постраждати, якщо купити відверту підробку. У ній міститься гола фруктоза, а корисних речовин взагалі немає. Також варто розуміти, що справжній дикий мед, не перероблений, купити в магазині навряд чи вийде. Купувати його слід тільки у перевірених постачальників.
Всі люди, які дотримуються дієти, в певний період часу стикаються з потребою в солодкому. Для деяких – це є причиною зривів або навіть припинення дієти і повернення на звичний раціон харчування.
Однією з можливих замін солодощів і цукру є мед. Також існують так звані «медові» дієти. Наш експерт, дієтолог Дмитро Толстой
, розповідає про всі «плюси» і «мінуси» цього продукту.
Мед
– це продукт життєдіяльності бджіл, який містить велику кількість простих вуглеводів (фруктоза, глюкоза і сахароза), а також деякі вітаміни групи В, вітаміни Е, К, С і деякі інші.
1. Мед є природним антиоксидантом
. Вживання його в їжу знижує кількість вільних радикалів, які здатні викликати онкологічні та деякі інші захворювання. Мед здатний нейтралізувати вільні радикали і, таким чином, знизити ризик розвитку подібних захворювань.
2. Мед, з-за великого спектру вітамінів і мікроелементів, є цінним поживним продуктом, що має здатність підвищувати імунітет
.
3. Має пом’якшувальну та протизапальну дію
– може використовуватися при запальних захворюваннях горла, верхніх дихальних шляхів і опіках.
4. Мед має більш низький глікемічний індекс, чим цукор, тобто повільніше підвищує рівень глюкози крові
. Тому його можна використовувати для підсолоджування страв.
1. Як і багато інші продукти бджільництва, мед є сильним алергеном
, що є протипоказанням до його застосування людям з індивідуальною непереносимістю.
3. Мед володіє жовчогінною дією.
. З одного боку, це покращує процес травлення, з іншого – робить небезпечним прийом цього продукту людям з жовчнокам’яної хворобою за можливості відходження каменя в жовчний протік.
4. Мед – це висококалорійний продукт
. Його калорійність складає близько 330 ккал на 100 грамів (для порівняння: калорійність цукру 380-400 ккал на 100 грамів).
5. Корисні властивості меду губляться при його нагріванні
тому в гарячий чай його додавати не варто, хіба що тільки для характерного аромату. Краще вживати мед з теплими стравами або стравами кімнатної температури.
«Медові» дієти
досить популярні, проте, незважаючи на назву, для схуднення відбувається в основному за рахунок зниження калорійності добового раціону і відмови від кондитерських виробів, багатих «швидкими» вуглеводами і жирами.
Мед можна використовувати під час схуднення, але швидше не як окремий продукт, а як добавку до інших
. Добрими замінниками магазинних солодощів можуть бути: запечені яблука або гарбуз, политі невеликою кількістю меду після охолодження.
Чайна ложка меду, додана вранці у вівсяну кашу, швидко підвищить рівень глюкози крові, який знизився за ніч і додасть бадьорості. Випитий стакан теплого молока вприкуску з однією-двома чайними ложками меду зменшити відчуття першіння і саднения в горлі.
Мед цілком можливо вживати під час дієт, розрахованих на схуднення
однак необхідно суворо контролювати його кількість з-за його високої калорійності і глікемічного індексу. Як і інші «швидкі» вуглеводи, мед варто вживати в першій половині дня, перед і після тренуванням для швидкого забезпечення організму енергією.
Будьте здорові!
Існує багато сортів меду: акацієвий, м’ятний, липовий, малиновий, вересковий, каштановий, гречаний, конюшини та ін Він також відрізняється за забарвленням. Буває світлим, помірно забарвленим і темним.
- Бджолиний мед корисний при анемії, благотворно впливає на стан шлунково-кишкового тракту, стимулює діяльність нирок, печінки, ефективний при лікуванні серцево-судинних захворювань. Він зміцнює центральну нервову систему, нормалізує сон, стимулює захисні сили організму, тому лікарі рекомендують його людям з ослабленим здоров’ям, дітям і літнім людям.
- Для підтримання нормальної життєдіяльності та працездатності нашого організму необхідна енергія, джерелом якої служить їжа. Великий вміст у меді глюкози і фруктози забезпечує нас цією енергією. Наявність у продукті цих речовин робить його незамінним при інфекційному гепатиті і навіть цирозі печінки, підвищуючи запаси глікогену, покращуючи процеси тканинного обміну.
- Крім цього натуральний мед може використовуватися як засіб догляду за тілом у складі косметичних масок і пілінгів, т. к. калій і магній, що міститься в ньому, підтримують молодість шкіри, перешкоджаючи передчасному старінню. Крім цього мед пом’якшує шкіру, усуває її сухість і лущення, підвищуючи тонус.
Лимонна
В її основі використовується спеціально приготовлений напій, який багатий вітаміном С і має винятковий омолоджуючий і оздоровлюючий ефект. Однак по калорійності це різке урізання раціону.
Вам знадобиться:
- 3 літри артезіанської або кип’яченої води кімнатної температури;
- 15 невеликих тонкошкірих лимонів;
- 50 грамів натурального якісного меду.
З лимонів вичавити сік, змішати з водою. В лимонад додати мед і пити протягом дня невеликими порціями. Більше ніяких продуктів не вживати! У якості більш прийнятного варіанту можна використовувати цей же напій, тільки в кількості півтора літра в день за 20-30 мнуть до їжі і перед сном.
Кисломолочна
Дає відмінні результату і не змушує страждати занадто сильно від почуття голоду. Раціон такої дієти складається самостійно, а триває вона може від 3 до 7 днів за бажанням. Протягом дня потрібно вжити 50 грамів меду плюс на вибір наступні продукти:
- 1.5 літра знежиреного кефіру або йогурту (несолодкого!);
- 150 грам сиру;
- 400 мл. нежирної сметани;
- стакан свіжих вершків.
Повечеряти салатом зі свіжих овочів або фруктів в кількості, достатній, щоб прийшло відчуття ситості. Така дієта – чудовий спосіб як схуднути за допомогою меду і відновити роботу кишечника і мікрофлору шлунка.
Але застосовувати мед можна не тільки внутрішньо, але й зовнішньо. Він не тільки при регулярному використанні значно поліпшити стан шкіри, але і позбавити від целюліту. За багато років нашими бабусями і прабабусями було придумано безліч ефективних способів схуднути за допомогою меду.
Самим популярним засобом від набридливої і негарною апельсинової кірки є мед з сіллю для схуднення. Почали застосовувати цей засіб ще в російській лазні, коли на розпарене тіло наносилася медово-сольова суміш і жінки кілька разів входили-виходили з парильні, щоб корисні речовини глибше проникли крізь відкриті пори.
Сучасним варіантом такої процедури є медово-сольове обгортання. А для поліпшення результату можна взяти не звичайну, а морську сіль. До речі, це ж засіб чудово виконує і функції скрабу, очищаючи тіло від ороговілих клітин верхнього шару епідермісу.
Суміш краще наносити після ванни або масажу – на розігріту шкіру. Потім проблемні ділянки обертаються целофановою плівкою і потрібно полежати під ковдрою 20-30 хвилин. Змивати легкими круговими рухами злегка теплою водою.
Антицелюлітні процедури