Олійна настоянка
У зелених волоських горіхах знаходиться величезна кількість різних мікро – і макроелементів, які необхідні для нормальної роботи організму людини. Такі плоди багаті вмістом таких речовин:
- вітамін С (цього мікроелемента в шкірці горіхів у 8 разів більше, чим у смородині і в 50 разів більше, чим у лимонах) – бере участь у відновленні клітин організму, зміцнення імунної системи, нормалізації продукування гормонів щитовидної залози, сприяє еластичності стінок судин;
- вітамін Р – задіяний в обмінних процесах, допомагає у виведенні шлункового соку, нормалізує роботу нервової і серцево-судинної систем, сприятливо впливає на стан шкірних покривів;
- вітамін Е – це антиоксидант, який оберігає клітки від появи вільних радикалів, зменшує рівень холестерину в крові, запобігає виникненню онкологічних захворювань, позитивно впливає на шкірні покриви;
- йод міститься в молодих плодах, сприяє підвищенню інтелектуальних здібностей і протистояння стресам;
- фітонциди – здатні запобігти розмноження і розвиток хвороботворних бактерій;
- вуглеводи – являють собою джерело енергії;
- поліненасичені жирні кислоти – покращують живлення клітин і тканин, підвищують імунітет, беруть участь у процесах обміну;
- дубильне речовини сприяють зв’язуванню канцерогенних сполук, очищенню кишечнику від токсичних речовин, попередження різних запалень шлунково-кишкового тракту.
Не можна зловживати волоськими горіхами. Інакше дуже скоро користь, одержувана від них, припиниться і залишиться один тільки шкоду.
З-за високої калорійності продукту їх не можна часто вживати людям, схильним до накопичення маси тіла. В іншому випадку появи зайвих кілограмів не уникнути.
При гострих кишкових розладах, колітах, ентероколітах не можна вживати в їжу плоди волоського горіха. Надмірне захоплення ними легко може викликати роздратування слизової ротової порожнини і запалення мигдалин.
Великий вміст білка в горіхах може викликати прояв алергічної реакції, що виражає себе у вигляді різних висипів, діатезу, стоматиту. Навіть невелика кількість плодів може викликати загострення шкірних захворювань, наприклад, псоріазу, нейродерміту, екземи та інших.
Є багатим постачальником йоду в організм людини. Можна приготувати відвар з використанням горіхових перегородок. Він допоможе заповнити відсутні поживні елементи в організмі, а також надасть лікувальний вплив.
Кількома чашками води залити половину склянки перегородок, пару хвилин прокип’ятити, дати охолонути. Процідити від осаду і пити по 2-3 ковтки натщесерце тричі на добу.
Препарат нормалізує тиск, концентрацію цукру в крові, регулює вміст холестерину, стимулює імунітет, заспокоює і проганяє безсоння.
Настоянка
Спиртова витяжка горіхових перегородок добре допомагає лікувати тривалу діарею, ефективна при колітах. Препарат буде також корисний людям, що страждають високим АТ, хворобами щитоподібної залози, органів ШКТ, цукровий діабет.
Готується вона наступним чином. Півлітрову ємність на третину заповнити підготовленим сировиною, інший обсяг покрити спиртом. Щільно закрити кришкою, настоювати два тижні.
Спиртову витяжку можна приготувати з недозрілих зелених горіхів, зібраних до 20-х чисел червня.
Це так звані плоди молочної стиглості.
Рецепт 1. Зібрати недозрілі плоди, розрізати на чотири частини, укласти в банку, заповнивши третину обсягу. Залити якісним самогоном (горілкою), заповнивши при цьому весь простір, що залишився. Настоювати не менше 14 днів в прохолодному приміщенні.
Отриманий препарат застосовується для лікування анемії, авітамінозу, глистній інвазії, безпліддя, гіпотиреозу, пухлин, шкірних і судинних захворювань. Протипоказаний при вагітності, лактації, гіпертиреозі.
Рецепт 2. У пляшку з затемненим склом (або обвернутую папером) насипати склянку торішніх насіння кропу. Туди ж покласти чотири нарізаних на частини зелених горіха. Залити все півлітра горілки, закупорити і залишити настоюватися. До використання препарат буде готовий через місяць, не раніше.
Застосовувати отримане засіб при ударах, травмах, ранах. Змочити ватку в настоянці, прикласти до ушкодженого місця. Через вісім годин пов’язку змінити. Робити так, поки не заживе.
Рецепт 3. 30 молочної стиглості плодів залити 1 літром 70% спирту. Настоювати два тижні. Розчин процідити і пити по чайній ложці, змішуючи з невеликою кількістю молока. Приймати препарат при виразці шлунка, зобі, проносі.
Для отримання масла ядра зрілих волоських горіхів потрібно перекрутити на м’ясорубці і віджати через марлю або тонку тканину.
Отриманий засіб добре допомагає при катаракті, особливо на самому її початку.
Закапувати потрібно вранці і ввечері.
Відтягнувши нижню повіку, капають масло і обережно роблять круговий масаж закритого очі.
З листя
Масло, настояне на листках волоських горіхів, заготовлених у травні, має величезну цілющу силу. Збирати листя краще до 11 ранку. Ще годину потримати їх у тіні, щоб зайва волога випарувалася.
Дрібно нарізати, пом’яти, скласти в скляну ємність, залити рафінованою олією (1:2). Три тижні наполягати масляну суміш, часто перемішуючи дерев’яною паличкою. Фільтрувати розчин, ретельно віджати листя.
Це масло має бактерицидну і ранозагоювальну властивості. Добре затягує пошкодження на шкірі, застосовується для лікування фурункулів, чирьев, жировик.
Масло можна застосовувати для лікування гайморитів. Але для цього його необхідно розбавляти рослинним маслом. Дітям на чайну ложку звичайного рафінованої олії додати 5-6 крапель основного препарату.
Масло закапувати в ніс злегка підігрітим по 2 краплі дітям вранці і ввечері, дорослим – по 4 краплі більш сильного засоби. Під час зимових інфекцій ніс змащувати маслом, і жоден вірус не оселиться у вашому організмі.
У медичній практиці застосовують недозрілі волоські горіхи. Зелені плоди збирають у кінці червня.
В цей час в них скупчується величезна кількість корисних елементів живлення:
- йод;
- поліненасичені жирні кислоти;
- солі калію, кальцію, заліза, магнію, кобальту, фосфору та ін.;
- вітаміни С, В1,В2, Е, РР, каротин;
- органічні кислоти;
- в’яжучі речовини;
- білки;
- ефірні масла;
- флавоноїди;
- унікальний алкалоїд югландин;
- мінеральні солі.
Зелені горіхи надають загальнозміцнюючий ефект на організм, а також володіють протизапальними і бактерицидними властивостями, їх застосовують для загоєння ран.
Використовують як кровоочисний, антисклеротичний, протипухлинної, гепатопротекторної та жовчогінний засіб, а також для протипаразитарної терапії.
Рецепт 1. 50 м’яких і легко прокалывающихся виделкою недозрілих плодів розрізати на дві частини. Разом з цукром шарами укласти в підходящу ємність, закрити кришкою, обв’язати целофаном і залишити на три місяці на сонячній стороні.
Рецепт 2. 300 грам зелених плодів настояти 40 днів в оливковій олії (500 мл). Змащувати посинілі місця при варикозному розширенні вен вранці і ввечері отриманим розчином. Курс проводити з одного місяця в році.
Олійна настоянка застосовується також для змазування тріщин в задньому проході, трофічних виразок, грибкових уражень, гнійників, зовнішніх пухлин.
Рецепт 3. Молоді горіхи перекрутити на м’ясорубці і змішати з такою ж кількістю меду. Пляшки з сумішшю ретельно закупорити, поставити на місяць у прохолодне затемнене місце. Періодично струшувати їх.
Перші 40 днів приймати по чайній ложці до їжі тричі на день. Зробивши тижневу перерву, лікування потрібно продовжувати далі. На цей раз доза збільшується до розмірів десертної ложки.
Засіб підвищує імунітет, чистить кров, позбавляє від різних паразитів. Лікує кісти печінки та інших внутрішніх органів, поліпи в травному тракті, будь-інфекції.
Користь, а й шкоду, волоського горіха для організму обумовлена хімічним складом. Так, зелене листя рослини містять:
- дубильні речовини;
- флавоноїди (антиоксиданти);
- хінони (найважливіші учасники окислювальних процесів організму);
- вітамін С;
- каротиноїди (підтримують ендокринну функцію, оберігають від впливу несприятливих зовнішніх факторів);
- ефірні масла.
Чим ще корисний волоський горіх? Виявляється, це справжній “скриня зі скарбами”. Судіть самі: у складі плодів присутні вітаміни (А, РР, В1, В2, В5, В9, С, Е, К), мікро – і макроелементи (кальцій, магній, фтор, йод, селен, калій, фосфор, сірка, мідь, цинк, залізо, хлор), ефірні олії, органічні кислоти і клітковина. Навіть жмені ядер вистачить для насичення організму вітамінами та профілактики багатьох захворювань.
Пропоную найбільш ефективні рецепти з використанням всіх частин рослини. Також рекомендую прочитати ще одну статтю Ядра – чистий смарагд: як лікує волоський горіх
Діабет
При діабеті рекомендується 1 ст. л. сухого листя обдати окропом (500 мл), настояти, а після проціджування приймати по півсклянки протягом дня. Ефективно справляється з угревыми висипаннями відвар: змішати в рівних частинах листя (сухі), фіалки триколірної і оману, 2 ст. л.
Шкірні захворювання
Для приготування розтирань і примочок при лікуванні шкірних захворювань використовуються зелені околоплодники, багаті на аскорбінову кислоту, хінони та дубильні речовини. При запаленні лімфатичних вузлів 1 ст. л.
дрібно порубаного сировини залити 200 мл окропу. Після півгодинного настоювання потрібно процідити. Приймати по 1 ст. л. 3 рази на добу (без прив’язки до прийому їжі) дорослим-по 1 ч. л. дітям старше 3 років.
Аденоїдит у малюків
Ганна, 47 років
Скільки себе пам’ятаю, бабуся завжди мала в запасі кілька банок зеленого варення з молочних горіхів. А ще вона готувала настоянку на горілці або самогоні, закопувала бутель в землю на пару місяців. Нею лікувала всіх від застуди. А знайшла залишок у коморі, розтирала чоловікові радикуліт і вже через 4 дні він про нього забув.
Олександр, 50 років
Я завжди готую велику банку зелених горіхів з медом – просто перемелюю, додаю стільки ж меду і ставлю в комору. Взимку використовуємо як профілактику – ніхто не хворіє. І на чоловічу силу це дуже добре впливає.
Користь
- Стимулює нейрохімічні процеси головного мозку.
- Перешкоджає утворенню ракових клітин.
- Нормалізує метаболізм.
- Попереджає розлади шлунково-кишкового тракту, виникненню діареї.
- Нормалізує роботу серця, зміцнює стінки судин головного мозку.
- Стабілізує рівень артеріального тиску.
- Перешкоджає утворенню атеросклеротичних бляшок у судинах.
- Зміцнює імунну систему. Рекомендований для профілактики і лікування інфекційних захворювань.
- Сприяє виведенню токсичних речовин.
- Листя волоського горіха – хороший антисептик, протизапальний засіб для лікування ран.
- Користь олії волоського горіха – натуральний джерело ненасичених жирних кислот і антиоксидантів.
- Індивідуальна непереносимість.
- Надлишок йоду в організмі.
- Алергічні реакції на зелений волоський горіх або на компоненти, що входять в лікувальні засоби (наприклад, мед).
- Спиртову настоянку незрілих волоських горіхів забороняється вживати при виразці шлунка, гастриті, псоріазі, екземі, нейродерміті, кропивниці і при схильності до утворення тромбів. Також ця настоянка не використовується для вагітних жінок і годуючих матерів.
Народні рецепти
Більшість з них люди ще не навчилися одержувати синтетичним методом, тому рецепти народної медицини, залишаються популярними довгі роки.
- ?- і ?- гидроюглоны
- аскорбінову кислоту
- дубильні речовини.
А самі плоди рясніють такими речовинами, як:
- аскорбінова кислота
- жирне масло
- білкові речовини
- вуглеводи
- вітаміни К і P
- різноманітні амінокислоти
В цілому, хімічний склад кожного з елементів волоського горіха різноманітний і корисний.
Волоський горіх був рекомендований людям для вживання в їжу ще за часів Авіценни. Цей продукт поважала і таджицька кухня за його незамінні лікувальні властивості і користь для клітин мозку, серця, імунітету і загальної сили. У чому ж секрет волоських горіхів? Як цим невеликим плодам вдається дати людині настільки неповторний набір мікроелементів і мінералів? |
Зміст
Користь
Корисні якості волоського горіха виділяють наступні:
- ядра горіхів містять фосфор, мідь, кобальт, фтор, залізо, цинк – і це не весь перелік корисних мікроелементів, які важко «взяти» зі звичайних продуктів харчування. Тим більше сучасна їжа з супермаркетів вкрай бідна на корисні мінерали, а волоський горіх в цьому плані може заповнити їх нестачу без застосування вітамінотерапії;
- зелений волоський горіх — відмінний антиоксидант, це означає, що вживання ядер горіха оберігає людину від утворення ракових клітин, передчасної старості, занепаду сил;
- наш організм не здатний активно працювати і забезпечувати клітини корисними речовинами без амінокислот. В горісі їх близько 20 видів;
- не можна забувати про вітамінні властивості горіхів – це вітаміни В, РР, С, Р. Цікаво, що вітамін С у волоському горісі перевищує вміст вітаміну С навіть у смородині;
- крім перерахованих властивостей горіха, до його заслуг можна віднести поліпшення зору, мозкової діяльності, імунітету, зменшення холестерину в крові, заміну тваринного білка, зміцнення судин, нервової системи, нормалізацію розмірів щитовидної залози.
Корисний вплив горіхів на зовнішній вигляд людини однозначно є: зміцнюють волосяні цибулини, поліпшується зір, також міцніють і швидше ростуть нігті, шкіра стає рівною, скоріше йде акне з обличчя, вугровий висип.
Але важливо пам’ятати, що зловживання горіхами неприпустимо, інакше ефект буде зворотним від передозування мікро – і макроелементами, гіпервітамінозу. Все ж горіх назвати дієтичним продуктом ніяк не можна.
Все-таки в них підвищений вміст насичених жирів. Навіть якщо зелений горіх, незважаючи на відсутність цукру, його надмірне вживання веде до збільшення маси тіла, висип в ротовій порожнині, набухання піднебінних мигдалин.
Також не варто багато їсти горіхів людям з проблемами шкіри (псоріаз, екзему), тому що стан може загостритися. Не рекомендують дієтологи і гастроентерологи людям з проблемами шлунково-кишкового тракту їсти багато горіхів, конкретніше – при колітах, виразках шлунка.
Горіх волоський – абсолютно екологічно чистий продукт, він не може здобути ГМО або харчові добавки, небезпечні компоненти. Але якщо вживати плоди з пліснявою, мохом або пошкоджені шкідниками, то можна ненавмисно поглинути і токсини, які виділяються, якщо горіх зіпсований.
Калорійність
Волоські горіхи — досить калорійний продукт. Тому людям із зайвою вагою краще не зловживати горіхами, тому що в 100 грамах міститься 650 ккал, що більше, чим в шоколадній плитці. Хоча, якщо немає ніяких заборон від доктора або проблем із зайвою вагою, 2-4 горіха в день достатньо для підтримання здоров’я і забезпечення організму необхідною добовою дозою корисних речовин.
Кількість продукту | Маса в грамах | Калорійність, ккал |
1 ч. л. | 10 | 65 |
1 ст. л. | 30 | 194 |
1 стакан 200 мл | 130 | 842 |
1 склянка 250 мл | 170 | 1100 |
Протипоказання
Протипоказання практично відсутні. Але є декілька нюансів: волоські горіхи заборонені для алергетиків, людям із захворюваннями підшлункової залози, шкірними ураженнями (нейродерміти, екзема, діатез, кропив’янка, псоріаз).
Вагітним жінкам горіх навпаки корисний і потрібний, оскільки кожна клітина організму наповнюється від прийому цих плодів вітамінами, мікроелементами, корисними полінасиченими жирними кислотами, які вкрай важливі для дитини, для закладки та правильного формування його органів.
До того ж властивості горіхів чудово борються з недокрів’ям, низьким гемоглобіном – частою проблемою при вагітності. Однак годуюча жінка повинна пам’ятати про протипоказання горіхів для новонародженого:
їсти ядра молодої матері, але після 3-місячного віку дитини, щоб не викликати у нього алергію через материнське молоко. В цілому, якщо у дитини алергії не буде, горіхи годуючим є корисно – вони підсилюють вироблення молока, і звичайно ж надають грудного молока корисні властивості.
Харчова цінність
Склад ядра волоського горіха | Зміст в 100 грамах |
Білки | 15,6 г |
Жири |
|
Вуглеводи | 10,2 г |
Глікемічний індекс | 15 |
Вуглеводами горіх не багатий, за те полінасичені корисні кислоти за змістом перевершують навіть морепродукти. Це дуже корисно для поліпшення роботи мозку і нервової системи. А білкові властивості горіха часом доходять до позначки 18 грам в 100 грамах продукту.
Вітаміни та мінерали
Вітаміни | У 100 грамах продукту, мг | Добова потреба |
А-вітамін (бета-каротин) | 0,05 | 900 мкг |
В1 (тіамін) | 0,4 | 1,5 мг |
В2 (рибофлавін) | 0,13 | 1,8 мг |
В9 (фолієва Кислота) | 77 | 400 мкг |
Е (токоферол) | 23 | 15 мг |
РР або В3 (ніацин) | 1 | 20 мг |
З (аскорбінка) | 3 | 90 мг |
Мінерали | У 100 грамах продукту, мг | Добова потреба |
Цинк | 2,5 | 11 мг |
Фтор | 0,7 | Не вироблено |
Мідь | 0,5 | 900 мкг |
Марганець | 2 | 2,3 мг |
Залізо | 2,3 | 8 мкг |
Фосфор | 550 | 700 мкг |
Натрій | 3 | 1500 мкг |
Магній | 200 | 420 мкг |
Кальцій | 120 | 1000 мкг |
Калій | 665 | 4700 мкг |
Волоські горіхи – це корисні мінерали, вітаміни, кислоти та інші речовини.
Вони допомагають підвищити імунітет, зміцнюють здоров’я людини, благотворно впливають на мозкову діяльність, вкрай необхідні дітям в період інтенсивного зростання, вагітним жінкам, людям похилого віку.
Корисні не тільки ядра горіхів, але і зелений горіх – з них варять варення, роблять заготовки як ліки, що має цілющі властивості в комплексі з медом, лимонним соком, родзинками.
Ядра волоського горіха багаті амінокислотами, омега-3, вітамінами, йодом. Зрілі плоди містять більше дубильних речовин, солей, ефірних масел. В зелених плодах більше вітамінів.
Не дарма волоському горіху присвоєно звання супер продукту. Достатньо всього 5 штук в день, як дуже скоро робота мозку стане в рази продуктивніше, покращиться зовнішність, знизиться ризик серцево-судинних захворювань, цукрового діабету, раку.
За допомогою плодів можна нейтралізувати токсичні речовини і вивести їх з організму. Для цього необхідно вживати горіхи разом з теплим молоком. Подрібнивши плоди і перемішавши їх з медом, можна отримати ефективне загальнозміцнюючий засіб при бронхіті, пневмонії, туберкульозі.
Горіхи з сиром — відмінний засіб для оздоровлення серцевого м’яза, нервової системи, печінки, профілактики атеросклерозу. Спільне вживання цих продуктів дозволить уникнути падіння гостроти зору з-за вікових змін в організмі. Щоб цінні речовини волоського горіха повністю засвоїлися, ядра потрібно дуже добре пережовувати.
Для чоловіків
Волоські горіхи дуже калорійні і дають організму багато енергії і сил. Це властивість плодів приваблює чоловіків, які втомлюються на фізичній роботі або в спортзалі.
Горіхи містять омега-3 пнжк, які не відкладаються про запас в організмі, а негайно витрачаються в ході діяльності. Ці ж речовини допомагають посилити продуктивність роботи мозку, зробити більш ясним мислення, поліпшити пам’ять.
У плодах міститься цілий комплекс речовин, необхідних для повноцінного вироблення чоловічого гормону тестостерону (вітаміни групи В, С, цинк, кальцій, магній). Горіх вважається чоловічим продуктом, так як допомагає підтримувати і відновлювати потенцію.
Для жінок
Природа, створюючи волоські горіхи, подбала і про жінок.
Плоди вважаються прекрасною профілактикою, а в деяких випадках і лікарським засобом для раку молочної залози.
Фітогормони, присутні у складі волоських горіхів, активно перешкоджають розвитку мастопатії.
Гінекологи рекомендують цей продукт і при лікуванні безпліддя.
Настоянка
- зміцнює імунну систему;
- сприяє зціленню щитовидної залози;
- сприятливо діє на судини головного мозку;
- очищає стінки судин від бляшок холестеринів;
- нормалізує артеріальний тиск;
- допомагає при захворюваннях сечостатевої системи;
- знімає напругу при фізичних і нервових навантажень;
- очищає печінку;
- покращує пам’ять, позитивно позначається на увазі;
- допомагає швидкому відновленню після операцій;
- сприятливо впливає на стан репродуктивної системи, продовжує чоловічу силу.Варення із зелених волоських горіхів – відмінний продукт для профілактики застуд, зміцнення імунітету і підтримки щитовидної залози. У варення з незрілих волоських горішків відзначають позитивний вплив на перебіг запальних процесів у нирках. Таке варення рекомендують до вживання жінкам, у яких є фіброміома
Процес приготування варення з плодів молочної стиглості досить трудомісткий, але це того варто. Для отримання корисного ласощі потрібні наступні інгредієнти:
- 1 кг зовсім зелених волоських горіхів;
- 2 кг цукру;
- 1,5 л води;
- кориця.
Зелені горіхи слід густо наколоти виделкою, залити холодною водою і залишити на 10 днів, при цьому воду необхідно щодня міняти. Таке тривале замочування потрібно для того, щоб усунути гіркоту з зелених горіхів.
Потім плоди потрібно проварити до м’якості і відкинути на друшляк. З 1 кг цукру і 1,5 л води потрібно зварити сироп, додати до нього корицю і залити їм горіхи. В такому стані варення повинно стояти 3 дні.
Після цього до нього потрібно додати ще 1 кг цукру, довести до кипіння і залишити ще на 10-12 годин. Знову закип’ятити і проварити до загустіння. Залишити ще на 24 години, потім знову довести до кипіння, розкласти в стерилізовані банки і щільно загорнути.
- поліненасичені жирні кислоти (омега-3 і 6);
- вітаміни (А, Е, В, С);
- мікро – та мікроелементи (йод, магній, калій, залізо та ін).
- Гінекологічні пухлинні захворювання. Спиртовий настій з перегородок горіхової шкаралупи. Взяти 20-30 гр. подрібнених (але не в порошок) перегородок і 100 мл горілки, перемішати і струсити. Поставити в темне місце на 3 тижні. Добова доза: 10 мл. Курс лікування – 60 днів.
- Онкологічні захворювання, доброякісні пухлини, тромбоз. Взяти суху шкаралупу від 15 плодів, промити, перекласти в банку і залити 700 мл горілки, закрити кришкою. Поставити в прохолодне місце на 60 днів. Приймати курсом 60 днів по 5-10 мл на добу.
- Захворювання ССС (гіпертонічна хвороба, атеросклероз). Подрібнені ядра горіхів змішують з медом у пропорції 1:1. Приймають по 2,5 ст. л. в день щодня.
- Гіпотиреоз, недолік йоду. 1 ст. л. сухого листя або перегородок горіха заливають 1 склянкою окропу, настоюють і проціджують. Приймають за півгодини до їди. Курс – 1 місяць, кілька разів на рік.
- Діарея. Водна настоянка перегородок шкаралупи, отримана за описаним рецептом, швидко усуває пронос.
- Дизентерія, захворювання нирок і кишечника, а також шкірні проблеми – лишай, екзема, герпес. Взяти 200 гр. зеленої шкірки і 1 літр горілки, поставити в темне місце на 30 днів. Приймати по 1 ст. л. 3 рази на добу, розбавивши з водою, для лікування шкіри використовувати зовнішньо.
- Нормалізація перистальтики кишечника. 50 гр. горіхів в суміші з медом усувають дискомфорт та схильність до закрепів. Приймають натщесерце, вранці, за півгодини до першого прийому їжі. Курс – 7 днів.
- Запальні процеси порожнини рота. 1 ст. л. сухих горіхового листя залити 1 склянкою окропу, настоювати, процідити. Полоскати порожнину рота 2 рази на день. Після полоскання 1 год не їсти.
- Загострення геморою. Примочки з настою листя прикладають до гемороїдальних вузлів кілька разів в день.
- Імпотенція, еректильна дисфункція. 7-9 горіхів подрібнити, змішати з медом і приймати щоранку, під час сніданку.
- Мастопатія. Взяти 2-3 ст. л. сухих перегородок і залити 250 мл спирту, настояти в темряві 7 днів. Приймати по 1 ст. л. до їди 3 рази в день. Це засіб також рекомендується для нормалізації рівня гормонів, усунення дефіциту йоду і зміцнення імунної системи.
- Рани, садна, шкірні запалення. Прикладати до запальних вогнищ свіжі листя волоського горіха або порошок з сухого листя.
- Потужне зміцнювальний засіб. Змішати в рівних пропорціях подрібнені ядра горіха, курагу, лимон (з цедрою), родзинки і мед. Вітамінізоване засіб має загальнозміцнюючу, тонізуючу дію, підвищує активність головного мозку. Приймати по 20 гр. суміші вранці. Зберігати в холодильнику.
- Вітамінна бомба. Це засіб використовували ще в часи Київської Русі. Зелені горіхи подрібнити і в рівній частці змішати з інжиром і медом. Приймати по 1 ч. л. до сніданку.
- Очищення судин. Взяти подрібнену шкаралупу 10 горіхів, залити півлітром горілки і настояти в темряві 7 днів. Приймати по 1 ст. л. натщесерце.
- Профілактика атеросклерозу. Змішати 10 подрібнених ядер горіхів, 10 столових ложок нерафінованої соняшникової олії і 2 зубчики подрібненого часнику. Приймати по 1 ст. л. в день.
- Оздоровлення шкіри обличчя та голови. Відвар, приготовлений з 0,5 л. очищеної води і перегородок 25 горіхів, очищає шкіру обличчя від вугрів, прищів, а шкіру голови від лупи. Обличчя можна обробляти охолодженим відваром замість тоніка, волосся обполіскувати відваром.
- Маска для в’янучої шкіри. З’єднати 15 мл олії волоського горіха, по 5 мл персикового і мигдалевого екстракту. Нанести на очищену шкіру масажними рухами на 15 хвилин, змити.
- Трактатів стародавньої таджицької медицини свідчать: вживання ядер горіха з молоком зміцнює здоров’я, нейтралізує і виводить з організму шкідливі речовини.
- Натуральна горіхова паста. Поживний і корисний продукт, який можна намазувати на хліб. У кухонному комбайні подрібнити 450 гр. ядер горіха, 2 ч. л. тростинного цукру, 1/3 ч. л. солі. Слід подрібнювати в кілька прийомів (інакше маса злипається), щоб вийшла однорідна, гомогенна паста. В кінці додати 1 ст. л. рослинного масла. Зберігати в холодильнику.
- Настоянка волоського горіха. Універсальний рецепт для лікування доброякісних новоутворень, гіпертонії, запальних захворювань ШКТ, безпліддя, діабету, гіпотиреозу, туберкульозу та простудних захворювань. Взяти 30-40 волоських горіхів в зеленій шкаралупі (травень-червень), промити, розрізати на 4 частини і залити горілкою 1 л. Помістити в темне місце на 24 дні. Приймати за 20 хвилин до їжі по 5 мл тричі на добу.
Варення із зелених волоських горіхів
Молоді зелені плоди необхідно заготовити в кінці червня. У цю пору вони м’які, соковиті і з них вийде відмінний варення на зиму.
Перевірити ступінь зрілості горіхів можна, розрізавши їх навпіл. Якщо вони всередині білі або світло-зелені, значить це як раз те, що потрібно.
Для приготування варення знадобляться наступні компоненти:
- зелені горіхи – 30 шт.;
- цукровий пісок – ½ кг;
- сік лимона – 2 стіл. ложки;
- вода – 3 склянки;
- кардамон, ваніль, кориця (все по чайній ложці).
Спочатку необхідно очистити плоди від шкірки. Для цього потрібні рукавички. Інакше руки потім буде дуже складно відмити від темно-коричневих плям. Підготовлені горіхи залишити на тиждень вимочуватися в холодній воді. Воду необхідно періодично міняти, не рідше двох разів в день.
Потім проткнути кожен горіх виделкою і кип’ятити всі десять хвилин, воду злити. Охолоджені горіхи опустити в киплячий сироп, попередньо приготовлений з води і цукру. Варити півгодини, після чого вогонь вимкнути, вариво остудити. Додати лимонний сік і спеції, варити ще півгодини.
Потім остудити і закатати в підготовлену тару. У такому вигляді варення може зберігатися 6 місяців і більше, у прохолодному місці. Спробувати ласощі можна вже через тиждень.
Користь десерту
Варення із зелених горіхів служить багатим джерелом вітамінів у зимовий період. Вітаміну С у такому варення буде міститися не менше, чим у цитрусових. Це дозволить зміцнити організм в застудний період, коли набагато активніше стають різні інфекції, віруси.
Народна медицина радить регулярно вживати варення при захворюваннях сечовивідних шляхів, нервової системи, серця, судин, гінекологічних органів, у післяопераційний період. Це ласощі здатне вилікувати навіть гастрит або виразку шлунка, вирішити проблеми з кишечником, вивести паразитів з організму.
Інгредієнти:
- Зелені горіхи – 1 кг.
- Цукор – 0,8 кг.
- Вода – 2 склянки.
Для вимочування:
- Вода – 3 л.
- Харчова сода – 6 ст. л. з гіркою.
Як приготувати: У захисних рукавичках тонко зріжте зелену шкірку з горіхів. Залийте їх водою на 3-е суток, вранці і ввечері воду міняйте на свіжу. Потім розведіть в 3 л соду і залийте горіхи ще на 3-4 години.
5 разів промийте плоди і знову залийте чистою водою знову на добу, 2 рази поміняйте воду. Цю воду злийте і в новій проваріть горіхи 10 хвилин. Відвар злийте і знову на добу залийте холодною водою. Зваріть цукровий сироп і в ньому варіть горіхи 15 хвилин, залиште на 6-8 годин, знову доведіть до кипіння. Готове варення расфасуйте в чисті сухі банки і укупорьте.
Як використовувати: Їжте як звичайне варення.
Результат: Профілактика простудних захворювань.
Норми вживання
Як виглядають зелені горіхи?
Також вона містить багато води і дуже ніжна.
Як збирати незрілі волоські горіхи?
А що стосується хімічного складу?
1. Вітамін C. В ньому цієї речовини не менше, чим у таких відомих джерелах аскорбінової кислоти, як апельсини, мандарини, грейпфрути, смородина, шипшина і так далі.
3. Вітаміни E і групи B. Перші роблять більш міцними шкіру і волосся, а другі допомагають роботі серцево-судинної і нервової системи.
4. Вуглеводи. Вони дуже корисні для мозку і в тому числі, покращують розумову діяльність та вольові здібності людини.
5. Юглон #8212; це речовина вбиває бактерії.
6. Поліненасичені жирні кислоти, які також дуже корисні для розумової діяльності і серцево-судинної системи.
Природно, це не всі корисні речовини, які містяться в зелених волоських горіхах. Тим не менш, навіть ознайомившись з цим списком, стає зрозуміло, за що їх стали любити останнім часом.
А тепер про конкретні корисні властивості зелених горіхів
1. Допомагає загоєнню ран, зупинити кровотечу з них, а також посилює епітелізацію.
2. Знищує холестеринові бляшки, паразити, бактерії.
3. Зміцнює імунітет. Це стосується подрібнених горіхів, які вживаються разом з медом. Але будьте обережні, оскільки таке поєднання сильно навантажує підшлункову залозу в силу того, що воно містить підвищену кількість цукру.
4. Робить більш швидким відновлення після фізичного навантаження, що робить його дуже корисним для спортсменів.
5. Є корисною добавкою до комплексного лікування діареї.
6. Здатний покращувати потенцію у чоловіків.
1. Алергічні реакції. Враховуючи те, що зелені горіхи дуже багаті білками, вони можуть викликати у окремих людей алергічні реакції аж до анафілактичного шоку. Тому перші порції краще їсти обережно, обов’язково в невеликих кількостях. Як тільки з’являються підозри, краще зупинити прийом страв, що містять ці плоди.
2. При надлишку йоду, а також гіперфункції щитовидної залози рекомендується не їсти молочні волоські горіхи, тому що вони містять цей мікроелемент у великій кількості.
4. Досить шкідлива настоянка зелених горіхів на горілці. Якщо у вас псоріаз або інші шкірні захворювання, а також проблеми з шлунково-кишковим трактом, то краще утриматися.
3. Якщо немає чистих банок, їх простерелизовать.
4. Потім нарізані скибочки кладемо в банку і засипаємо цукром. Скільки його треба? Визначайте самі, але рекомендується цукру класти в банку в два рази більше, чим горіхів.
5. Накриваємо кришкою і кладемо в холодильник.
6. Час від часу рідину зливаємо. Ось вона є соком.
Як його пити? Багато не потрібно? Досить щодня пити по чайній ложці. Термін придатності такого соку #8212; рік за умови правильного зберігання.
Ну а тепер про корисні властивості конкретно соку з цих плодів:
- Оскільки він містить дуже велику кількість йоду, його можна використовувати при гіпотиреозі #8212; недостатній функції щитовидної залози.
- З-за великого вмісту вітаміну С сік із зелених горіхів можна використовувати при лікуванні цинги.
- Щоб позбутися від ангіни, необхідно полоскати горло розчином води та соку в співвідношенні 1:10.
- Він може допомогти позбавитися від небажаного оволосіння, наприклад, #8212; на обличчі у жінок. Достатньо виконувати натирання раз в день. При цьому обов’язково перевірте, чи не з’явилося алергічної реакції. Для цього невелику кількість соку втираємо на невеликій ділянці шкіри. Також варто пам’ятати, що шкіра може пожовтіти.
Відвар з шкірки допомагає при шкірних захворюваннях #8212; екземі, туберкульозі шкіри (обов’язково зверніться до лікаря з цим захворюванням), дерматитах різної природи.
Щоб зуби не боліли карієсом, добре використовувати настоянки з шкірки зеленого горіха.
А тепер поговоримо про маслі
- Проносний ефект. Чудово допомагає при запорах різної етіології.
- Лікування шкірних захворювань. Таке масло може позбавити вас від лишаю, дерматитів і ряду інших захворювань.
- Звуження варикозно розширених вен.
- Рятує при тріщинах заднього проходу.
Крім того, при внутрішньому вживанні цей засіб поліпшує функцію нирок і нервової системи.
Як готувати варення із зелених горіхів?
- Відвар з зеленого горіха використовувався ще в античні часи. Так, його рекомендував використовувати Гіппократ.
- А давньогрецький лікар Гален виявив, що горіхи, відварені в молоці, можуть зміцнювати функцію шлунково-кишкового тракту.
- Лікарі рекомендували вживати нестиглі горіхи і на Русі. Для цього говорили, щоб їх їли натщесерце, ретельно змішавши з медом і інжиром.
- Середньовічні французькі лікарі з допомогою відвару з зелених горіхів боролися з глистами та іншими паразитами.
- А тибетські медики використовували їх як ліки від раку.
Волоський горіх – загальнозміцнюючий засіб при простудних, вірусних захворюваннях. Надає відновлюючий ефект на ослаблену імунну систему, застосовується при лікуванні багатьох захворювань.
Основні показання:
- Атеросклероз;
- Гіпертонія;
- Захворювання щитовидної залози;
- Йододефіцит;
- Запальні процеси;
- Больовий синдром;
- Знижена мозкова активність;
- Залізодефіцитна анемія;
- Цукровий діабет;
- Гіповітаміноз;
- Висока кислотність шлункового соку;
- Порушення перистальтика кишечника;
- Імпотенція;
- Безпліддя;
- Період відновлення після хвороб, операцій;
- Перенапруження органів зору;
- Порушення пам’яті;
- Психічні перевантаження;
- Хронічна втома.
Відомий американський доктор Д. Гейл рекомендує щодня вживати 4 — 5 волоських горіхів, щоб захиститися від впливу радіації. У дослідженні американських вчених на чолі з Д. Вінсоном доведено, що волоський горіх містить у рази більшу кількість антиоксидантів, чим всі інші горіхи. Причому біологічна активність антиоксидантів вище, чим в інших видах горіхів.
Скільки потрібно з’їдати волоського горіха в день?
- 2-3 горіха в день – норма для здорових людей;
- 3-4 горіха в день – для годуючих матерів;
- 6-7 горіхів в день – в період відновлення після хвороб, операцій, для чоловіків, зайнятих важкою фізичною працею.
- Дітям можна давати волоський горіх з 2 років, не більше 2-3 подрібнених ядер в день.
Якщо з’їсти більше 10-15 горіхів, особливої шкоди не буде. Але це висококалорійний продукт, велика кількість якого негативно позначається на фігурі, створює тяжкість в шлунку. Верхня межа – 7 горіхів в день.
Найкращий час – ранок. Горіхи гарні вприкуску з чаєм, кавою, а краще – добавка в кашу, мюслі. Максимум користі в сирих горіхах, а не в обсмажених, хоча останні смачніше.
Можна купити горіхи в меду – популярний десерт, часто привозимый в подарунок з морських курортів. Коли був зібраний урожай горіхів для такого ласощі, велике питання. Десерт можна приготувати самостійно, але з’їсти протягом декількох днів.
Варення з волоських горіхів – більше поживний продукт, чим корисний. Найцінніший горіх – свіжий, сирий.
При діатезі, гострих кишкових інфекціях, загостренні гастриту, панкреатиту, виразкових хвороб ШКТ, псоріазу, нейродерміту, вітамінізованої перенасиченості, надлишку йоду в організмі волоський горіх протипоказаний.
Перевищення рекомендованих добових норм призводить до:
- Розвитку діареї (особливо, якщо продукт вживається з метою лікування запору);
- Запалення слизової оболонки мигдаликів;
- Збільшення ваги.
Шкода перегородок волоських горіхів можливий при перевищенні рекомендованих доз аж до отруєнь. засоби на основі перегородок протипоказані при алергії, вагітності, надлишку йоду в організмі, дерматиті, загостренні псоріазу та гастриту.
Користь волоського горіха для чоловіків, жінок і дітей полягає не тільки у високій харчовій цінності, але і в лікувальних властивостях. Ретельно вибирайте горіхи від надійного постачальника і включайте їх в щоденний раціон з користю для здоров’я.
Волоський горіх росте в Азії і на Кавказі, в Україні та Молдові він теж не рідкість.
Вітіліго
Для лікування вітіліго (білих плям) підійде такий рецепт: 40 штук очищених ядер молочної стиглості помісти в каструлю великої ємності, влити 2 л води, закип’ятити, витримати на вогні не менше 30 хвилин. Після – додати 500 мл рідкого меду, знову прокип’ятити 10 хвилин. Після охолодження і проціджування використовувати для лікування.
Користь волоського горіха для організму можлива тільки при споживанні рекомендованої добової норми (30 г або 7 цілих ядер). Що лікують звичайні горіхи?
Горіховий сік має протизапальні і ранозагоювальні властивості, тому ним лікують жіночі хвороби, як кольпіт, вульвіт, ерозія шийки матки. Для цього концентрований сік розводять у пропорції 1:4 з водою і використовують для спринцювань.
Чим ще волоський горіх корисний для жінок? Тим, що онспособствует розсмоктуванню кіст, і народна медицина використовує це властивість рослини для лікування полікістозу яєчників і фіброзно-кістозної мастопатії: 2 ст. л.
Для розсмоктування кіст, що утворилися на яєчнику або шийці матки рекомендується спробувати такий рецепт: шкарлупки 20 плодів залити ½ л горілки-преміум, настояти 10 днів і без проціджування пити по 1 ст. л. лише 1 раз в день (запивати склянкою води або розчинити в ній дозу ліків). Курс – місяць.
Горіх відносять до афродизіаків, він має здатність «пробуджувати» сексуальний потяг. Зниження лібідо у жінок може бути викликана перевтомою, деякими захворюваннями, стресами, з емоційною і сексуальної холодністю відмінно впораються 5-6 ядер.
Велика кількість щоденних обов’язків не додає здоров’я жінкам. Регулярна свистопляска з нескінченною біганиною (будинок, робота, садки-школи тощо) дуже часто стають причиною того, що жінка перебуває в стані хронічного стресу і перевтоми.
Користь
- Є справжнім джерелом йоду і аскорбінової кислоти.
- Зміцнюють імунітет і в загальному здоров’ї людини. Сприяють швидкому відновленню сил після підвищеного фізичного навантаження.
- Мають антипаразитарної і бактерицидною активністю, терпкою дією, що допомагає впоратися з діареєю.
- Прискорюють загоєння ран, зупиняють кровотечу, знижують прояв запалення.
- Протидіють розвитку атеросклерозу, допомагають впоратися з імпотенцією.
- Підвищують стресостійкість, знімають нервове перенапруження, покращують сон.
Засоби на основі горілки або спирту
Із зелених волоських горіхів можна приготувати спиртову настоянку, яка допомагає при захворюваннях:
- шлунково-кишкового тракту;
- сечостатевої системи;
- лейкемії;
- туберкульозі;
- атеросклерозі;
- кишкових спазмах;
- колітах;
- вузлах на щитовидці.
Настоянку із зелених волоських горіхів можна приготувати кількома способами.
- Горіхи — 30 шт;
- Спирт (70 %) – 1 л.
Молочні плоди нарізаються і заливаються спиртом. Наполягати засіб слід протягом 2 тижнів на відкритому світла. Потім його потрібно процідити. Отриману настоянку рекомендовано приймати по 1-2 ч. л. після їди протягом 30 днів.
Настоянка зелених волоських горіхів на горілці — відмінний засіб для очищення крові, лікування різноманітних інфекцій, а також позбавлення організму від паразитів
24-денна настоянка
- Горіхи — 20 шт;
- Горілка — 0,5 л.
Плоди слід нарізати дрібними кубиками і залити горілкою. Склад настоюється 24 дні, а потім його потрібно процідити. Приймати по 1 ст. л. двічі на день протягом одного місяця.
- Горіхи — 1 кг;
- Спирт (70%) – 2 л;
- Вода — 1 л;
- Цукор — 200 р.
Горіхи потрібно нарізати дрібними кубиками, залити спиртом, розведеним водою і додати цукор. Плоди повинні настоюватися на спирту протягом 90 днів.
Настоянка готова приймається по 1 ст. л. до їди 3 рази в день протягом 6 тижнів. Особливо добре допомагає цей засіб при виразці шлунка, гастриті з підвищеною кислотністю.
Не варто забувати, що перед прийомом спиртової настоянки зелених волоських горіхів обов’язково слід проконсультуватися з лікарем!
Рецептура№ 1
Для зниження рівня цукру при діабеті потрібно 25 зелених плодів подрібнити на м’ясорубці (або блендері), помістити в 3-хлитровую ємність і залити 2 л горілки (70%). Як приймати? Відразу ж, без настоювання, по 1 кавовій ложці тричі на день, запиваючи теплим молоком (1/3 чашки).
Для зручності рекомендується приготувати одночасно 2 банки настоянки з зеленого волоського горіха: випивши вміст однієї ємності, можна відкоркувати 2 банку, а горіховий макуха, який залишився в першій, знову залити горілкою.
Рецептура № 2
Ця настоянка із зелених волоських горіхів на горілці надає тонізуючу, загальнозміцнюючу дію на організм. Рекомендується в період міжсезоння для підвищення імунітету і при розумовому (фізичному) виснаженні.
Рецептура № 3
При захворюваннях шлунка показано такий засіб на спирту: 1 кг горіхів пропустити на м’ясорубці, помістити в банку і залити 3 л рідини (2 л горілки розбавити 1 л кип’яченої води), додати 200 г цукру.
Солодке лікування з медом
Щоб визначити відповідне для збору стан, плід потрібно проткнути зубочисткою або товстою голкою. Якщо вістря входить легко, виділяється молочний сік – горішки можна збирати для приготування лікувальних засобів.
Шкірка зелених плодів все забарвлюється в темний колір, тому що багато йоду. Тому проводити збір потрібно за допомогою гумових рукавичок. Переробити недозрілі плоди бажано відразу після збору. Тривалого зберігання (більше 2 – 3 днів) вони не підлягають.
Пропонується також використання настоянки молочних волоських горіхів на меду, яка сприяє:
- поліпшенню пам’яті;
- підвищення імунітету;
- зцілення анемії, слабкості;
- лікування щитовидної залози.
Солодке ліки підтримає імунітет на висоті!
Для приготування настоянки знадобиться: зелені волоські горіхи — 1 кг мед — 1 кг Горіхи потрібно помити, просушити і пропустити через м’ясорубку. Отриману масу слід викласти в ємність, додати мед.
Все ретельно перемішати і поставити в холодильник на 60 днів для позбавлення від гіркоти. За цей час корисні компоненти зосереджуються в орєхово-медової рідини. Настоянку слід процідити через марлю і приймати по 1 ч. л. 3 рази в день перед їжею.
Якщо виникла необхідність почистити печінку, кишечник або скинути зайву вагу, то настоянку проціджувати не варто. Її необхідно приймати по 1 ч. л. 4 рази на день до їди.
Корисні і шкідливі властивості волоських горіхів
Шкаралупа волоського горіха має унікальні лікувальні властивості, з неї готують відвари, настої і мазі для лікування онкологічних захворювань, алергії, жіночих недуг, гіпертонії і тромбозу. Наприклад, потрібно шкарлупки 15 плодів залити пляшкою горілки-преміум (500 мл), настояти в темному місці 2 тижні.
Для лікування гіпертонії, атеросклерозу, бронхіту, туберкульозу потрібно приймати по 1 ст. л. 3 рази на день, розбавляючи у воді. Якщо спалити шкарлупки від з’їдених горіхів, то утворився попіл можна використовувати нарівні з активованим вугіллям для попередження інтоксикації організму (при харчових отруєннях) і для «припікання» загоюються шкірних ран та виразок (попелом посипають проблемне місце).
Поряд з корисними властивостями, зелений волоський горіх має і протипоказання до застосування у вигляді спиртової настоянки:
- наявність алергії на компоненти рослини;
- схильність до утворення тромбів;
- загострення захворювань травного тракту.
Детальніше про лікування шкаралупою читайте в цій статті Застосування шкаралупи волоського горіха для лікування. Лікувальні властивості відвару, настою та порошку
Щоб приготувати сік із зелених волоських горіхів, слід взяти 1 кг незрілих плодів, нарізати їх кубиками або кружечками і засипати 2 кг цукру. Ємність з вмістом необхідно ретельно струснути і поставити в темне місце на 30 днів.
- при гіпотиреозі;
- для лікування цинги;
- при ангіні в якості розчину для полоскань;
- для уповільнення росту волосся в небажаних місцях. Сік слід втирати в проблемні зони.Перш чим використовувати сік на шкірі, важливо перевірити її чутливість на невеликій ділянці, а також знати, що шкіра може тимчасово придбати жовтий колір
- Зміцнення імунної системи, завдяки наявності великої кількості корисних речовин. Медики рекомендують обов’язково включати волоський горіх в раціон харчування навесні і восени, коли відзначається спалах авітамінозу.
- Лікування анемії. Високий вміст заліза, кобальту і цинку сприяє збільшенню рівня гемоглобіну, покращуючи, таким чином, в цілому стан здоров’я і самопочуття людини.
- Лікування та профілактика захворювань серцево-судинної системи. Вітаміни груп Е і А покращують роботу внутрішніх органів, зміцнюють стінки кровоносних судин, очищають кров, розсмоктуючи склеротичні і холестеринові бляшки.
- Нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту. Білок, який міститься в плодах, допоможе позбутися від дисбактеріозу і запорів, а також в цілому поліпшити мікрофлору.
- Можна використовувати в якості заспокійливого засобу. Для цього необхідно буде виготовити настоянку з горіхових перегородок.
- Стимулювання розумової діяльності і роботи мозку.
- Прискорення обмінних процесів, що відбуваються в організмі.
- Зниження рівня цукру в крові: для цього також використовують перегородки і настої. Але якщо говорити про волоському горісі, його користь і шкода для організму, то в даному випадку ендокринологи не рекомендують вживати волоський горіх людям, у яких цукровий діабет першого і другого типу.
Крім того, саме волоський горіх є інгредієнтом для білкових коктейлів, в які він додається для того, щоб швидко відновити енергетичний баланс після інтенсивних спортивних тренувань з силовими навантаженнями. Такий коктейль допоможе знизити відчуття втоми в м’язах.
З-за наявності в складі горіха досить високого кількості йоду, продукт рекомендується регулярно вживати при проблемах з щитовидною залозою.
Зелені горіхи володіють наступними властивостями:
- зміцнюють імунітет людини;
- загоюють рани;
- зупиняють кровотечу;
- не допускають розвитку атеросклерозу;
- володіють терпкою дією;
- усувають паразитів;
- відновлює організм після розумових та фізичних навантажень;
- знімають запалення;
- знищують мікроби;
- заповнюють кальцій і йод в організмі людини;
- борються з діареєю.
Завдяки вмісту вітамінів Р і Е плоди усувають імпотенцію. Олія з них часто використовується в косметології для усунення дефектів шкіри.
Викидаючи на смітник непотрібну нам шкаралупу волоських горіхів, ми позбавляємо себе багатьох цінних речовин, здатних позбавити нас від хвороб.
Шкаралупу можна застосувати для лікування безсоння. Для цього її необхідно відварити в молоці. Отриманий засіб допоможе впоратися також запамороченням, заїканням, судомами.
Настоянка
Шкаралупу від 15 з’їдених горіхів залити горілкою і настоювати 2 тижні. В результаті отримаємо ліки, склад якого багатий кумарином, речовиною, що володіє кроворазжижающей і противотромбозной спрямованістю.
Зміст
Вітаміни та мінерали
Олійна настоянка
- варикозне розширення вен;
- шкірні захворювання;
- болі в спині;
- обмороження;
- випадання волосся.
Для її приготування потрібно взяти 250 мл якісного оливкового масла і 5-6 плодів незрілих волоських горіхів. Горіхи потрібно нарізати, покласти в ємність і залити олією. Засіб має настоюватися протягом 40-60 днів на світлі.
Волоський горіх
Корисні властивості волоського горіха
У листках і околоплодника волоського горіха міститься безліч необхідних людському організму речовин: дубильні речовини, вітаміни С і Е, алкалоїди та каротин. Ядра волоського горіха багаті жирним маслом, білком і вільними амінокислотами.
Також в ядрі знаходяться вітаміни Е, К, Р і С. Зелені горіхи містять вітаміни різних груп і каротин, а зрілі горіхи багаті вмістом ефірної олії, дубильних речовин, солями заліза і кобальту. В шкаралупі горіха містяться фенолкарбонові кислоти, кумарини, стероїди і пелликула.
Ще в давнину волоський горіх застосовували в народній медицині. Зараз з волоських горіхів виробляють препарати, які мають бактерицидну, в’яжучу, загальнозміцнюючу, і протиглисною діями. Листя волоського горіха надають антимікробну і протизапальну дію. Крім того, листя горіха загоюють рани.
Волоський горіх покращує пам’ять. Це відмінний засіб при запорах. Незважаючи на те, що у волоському горісі міститься 65% жирів, він зменшує вміст жиру в крові (в горісі є багато поліненасичених жирних кислот).
Волоський горіх є унікальним засобом, що знижує рівень холестерину в крові людини. Ядра волоського горіха мають незрівнянним смаком з невеликою гіркуватістю. Вони використовуються для зміцнення кровоносних судин.
Користь волоського горіха для здоров’я:
- Волоські горіхи містять саме ту форму вітаміну Е (у вигляді гамма-токоферолу замість широко поширеного альфа-токоферолу), яка представляє особливу користь для людського організму і дає надійний захист серця.
- Профілактика і лікування серцево-судинних захворювань, метаболічного синдрому, а також діабету другого типу, просто неможливо без включення в меню хворого волоських горіхів.
- Волоські горіхи містять воістину унікальний ряд антиоксидантів, які активно перешкоджають появі різних видів раку, наприклад раку молочної та передміхурової залози.
- Сімейство горіхових дерев крім волоських горіхів включає кеш’ю, бразильські горіхи, макадамії, фундук, фісташки, кедрові горішки і пекан.
- Волоські горіхи підсилюють потенцію у чоловіків.
- Щоб підтримувати своє здоров’я на належному рівні, достатньо вживати 30 г волоських горіхів в день – це сім повних ядерець або чотирнадцять половинок.
Калорійність волоського горіха
- Калорійність волоського горіха становить близько 650 кілокалорій на 100 грамів очищених ядер.
- Вміст протеїну — 15,24 мг на 100 грам
- Вміст клітковини — 6,7 мг на 100 грам
Поряд з таким вражаючим показником, волоський горіх містить в собі незвичайний комплекс біологічно активних речовин, які не тільки позитивно впливають на судини організму, але і ефективні при сучасному лікуванні самих різних захворювань.
Рецептура № 3
Відвар на варті здоров’я
Приготований з молочних плодів волоських горіхів відвар допомагає:
- зупинити діарею;
- при гіпертонії;
- зміцнити зуби.
- при катарах шлунка;
- при глистяній інвазії;
- при хронічній екземі;
- при авітамінозі;
- при діабеті.
Потрібно подрібнити 4 зелених плода і залити їх 0,5 л окропу. Дати настоятися в термосі протягом 2 годин. Рекомендується приймати по 1 ст. л. за 30 хв. до їди 4 рази на день протягом 1-2 тижнів. Для зміцнення зубів відваром потрібно полоскати порожнину рота двічі в день.
Масло волоського горіха
Найкорисніше – нерафінована, першого холодного віджиму, одержують його шляхом холодного пресування ядер. Саме таке і продають в магазинах, але дивує термін придатності 12-18 місяців. Як відомо, рафіновані олії не зберігаються так довго, а значить, масло піддано обробці для збільшення терміну зберігання.
Краще зробити масло будинку: 200 гр. свіжих ядер подрібнити в ступці або м’ясорубці, можна в блендері, але за кілька підходів. Масу перекласти в марлю і віджати. Отриманий обсяг слід використовувати за 3 доби. Зберігати в холодильнику.
Корисні властивості олії волоського горіха багатогранні: продукт рекомендований при гастриті, для зменшення кислотності шлункового соку, позбавлення від печії. Масло підвищує жовчовиділення, сприяє відновленню клітин печінки, підшлункової залози, покращує функцію суглобів, роботу нирок.
Допомагає зміцнити імунітет, зберегти молодість, поліпшити пам’ять і зір. Високі антиоксидантні властивості дозволяють приймати масло для профілактики онкології, виведення радіонуклідів. Доведено і стимулюючу дію на лібідо у жінок і чоловіків.
З листя
Волоський горіх
Керосиновое ліки
Настоянка зелених волоських горіхів на гасі допомагає в таких випадках:
- при радикуліті у вигляді компресів;
- як загальнозміцнюючий засіб;
- при лікуванні онкології;
- для змазування горла в період ангіни, ларингіту;
- під час застуди;
- при лікуванні загноившихся ран.
Для приготування настоянки потрібно витягти молочні ядра незрілих волоських горіхів, подрібнити їх і залити їх очищеним гасом у певній пропорції (нижче). Очистити гас можна і в домашніх умовах.
Ліки це нестандартне, але, за відгуками, досить дієвий
Після очищення слід взяти 500 г гасу і залити їм 100 г подрібнених ядер зеленого волоського горіха. Посуд, в якій готується настоянка, повинна бути скляною і бажано темного кольору. Засіб настоюється протягом 1,5 місяців в темному місці.
Періодично ємність рекомендується струшувати. Готова настоянка набуває темно-коричневий колір. Перед використанням її слід процідити через кілька шарів марлі. Зовнішнє застосування, наприклад, у вигляді компресів і для змазування ран, коментарів не потребує, а спосіб застосування при онкологиях буде вказано трохи нижче.
Як допомогти щитовидній залозі
Засобами на основі недозрілих волоських горіхів можна лікувати деякі захворювання щитовидної залози, наприклад, гіпотиреоз або зоб (збільшення щитовидної залози). Причиною гіпотиреозу (нестачі гормонів в організмі) досить часто виступає стрес, який «поглинає» гормони, що виробляються щитовидною залозою.
Основними причинами збільшення часток щитовидної залози (зоб) є нестача йоду в організмі. Тому використання молочних волоських горіхів є ефективним засобом у лікуванні даного захворювання.
Спиртова настоянка також допомагає при захворюваннях щитовидної залози. Рекомендується приймати 1 ст. л. настоянки за 20 хв. до їди 4 рази на день курсом 30 днів.
Розростання тканин щитовидної залози є компенсаторним відповіддю на низку причин, головна з яких полягає в недостатньому надходженні йоду
Онкологія і неспілий волоський горіх
Ще тибетська медицина вказувала на те, що онкологічні недуги можна лікувати незрілими волоськими горіхами. Однак потрібно пам’ятати, що ракові захворювання відносяться до серйозних хвороб не можна відмовлятися від основного лікування і сподіватися тільки на народні засоби.
- Для лікування ракових захворювань приймають гасову настоянку 3 рази в день по 1 ст. л. за 20 хв. до їди. Курс триває 30 днів. Потім слідує перерва 1 місяць і лікування відновлюється. Всього передбачається три курсу.
- При раку легень рекомендується пропустити через м’ясорубку 50 г зелених горіхів (разом зі шкіркою) і змішати з 0,5 кг меду. Отриману суміш настоюють 1 місяць, а потім зберігають у холодильнику. Приймати слід по 1 ч. л. до їди 3 рази в день. Курс — 30 днів.
- При будь-якому вигляді раку використовується засіб, до складу якого входить 3 склянки подрібнених волоських горіхів, 3 склянки меду, 60 г настойки йоду (5%), 1,5 склянки подрібненого листя алое і 60 м медичного дьогтю. Всі компоненти змішують і настоюють 24 години. Приймати потрібно по 1 ч. л. 3 рази на добу за 20 хв. до їжі, запиваючи водою. Після того як весь склад буде вжито, слід зробити перерву на 30 днів і повторити курс.
Як вибрати і як зберігати волоські горіхи
На будь-якому ринку є відділи з горіхами-сухофруктами, картина яких миттєво збуджує апетит. Красиві очищені половинки у величезних полотняних мішках. Вкуснотень!
Вкрай не рекомендуємо купувати очищені горіхи, хіба що у перевіреного фермера і те, на раз поїсти. Під гарними на вигляд ядрами можуть ховатися:
- торішні, запліснявілі, але промиті водою горіхи (простою водою грибок не знищити);
- продукт, який міг неправильно зберігатися, наприклад, в негерметичних брудних складах, заселених гризунами.
Перебуваючи в шкаралупі, плоди захищені від бактерій і мікроорганізмів. Коли ядра лежать на прилавку/в мішку день за днем, вони обсеменяются патогенною мікрофлорою, за ним повзають комахи і т. д.
Купувати мелені горіхи категорично не можна – термін зберігання такого продукту вкрай малий, а змістом найчастіше виявляються погані і торішні ядра.
Волоські горіхи зі світлою шкірою мають більшу цінність, чим з темною. Це варто враховувати при плануванні покупки горіхів в очищеному вигляді. Якщо ж ви берете горіхи в шкаралупі, варто віддати свій вибір тим екземплярів, які здаються вам важче свого розміру.
Ніколи не беріть з прилавка старі горіхи, вибирайте максимально свіжий продукт. Абсолютно все одно, чи купуєте ви волоські горіхи в упаковці або на вагу, головне, щоб вони не виглядали зморщеними або гумовими.
Цікаве:Як виправити вигляд старої меблів з допомогою волоського горіха?
Високий вміст поліненасичених жирів призводить до того, що волоські горіхи досить швидко псуються. Щоб як можна довше зберегти їх, необхідно користуватися герметичними контейнерами, які краще розміщувати в холодильнику.
У такому вигляді горіхи залишаться придатними для вживання протягом півроку. Якщо ж для зберігання горіхів у шкарлупі використовувати морозильну камеру, то їх термін зберігання триватиме до 12 місяців. Загальна рекомендація для зберігання волоських горіхів передбачає їх зберігання в сухому, прохолодному, захищеному від світла місці.