Корисна інформація
Глінтвейн – напій, вихідною основою якого є вино. Цей аспект завжди слід враховувати, адже алкоголь може бути безпечний не для всіх, нехай і в невеликих кількостях. Але не варто собі відмовляти в корисному ліки – вино можна замінити виноградним соком.
Користь глінтвейну складається з його складових:
- вино: містить корисні амінокислоти і мікроелементи, надає тонізуючу і зміцнювальний вплив на організм людини, в підігрітому стані добре сприяє посиленому кровообігу, яке дуже швидко зігріває тіло;
- виноградний сік: по своїм властивостям багато в чому схожий з вином;
- цитрусові: багате джерело вітаміну С, який допомагає боротися з простудними захворюваннями, надаючи хорошу підтримку імунітету;
- ваніль: робить корисний вплив на м’язи серця;
- кориця: сприяє швидкому зігріванню;
- імбир: зігріває і очищає організм, відмінно бореться з інфекціями;
- горіх мускатний: відновлює імунітет.
https://www.youtube.com/watch?v=0z2n8s4mHEo
У яких ще випадках корисний глінтвейн? Крім простудних захворювань, глінтвейн допомагає при знервованих станах, благотворно впливає на сон, при перевтомі.
- Глінтвейн багатий мікроелементами, зміцнюють імунну систему, вони також здатні надати тонізуючу дію і наситити тканини організму амінокислотами. Давайте докладніше розглянемо, наскільки висока цінність цього напою як лікарського засобу.
- До складу будь-якого рецепту цього апетитного нектару входить великий список різних спецій, що відрізняються незвичайним смаком і міцним ароматом. Використання кардамону, гвоздики, кориці, перцю різних сортів, ванілі, мускатного горіха і іноді лаврового листа надає бактерицидний ефект, пригнічуючи інфекції на ранніх стадіях захворювань.
- Найчастіше в список необхідних інгредієнтів входять ягоди або фрукти. Наприклад, додавання до гарячого провину лимона, яблука, апельсина, вишні, груші, чорнослив, смородини, родзинок і інших компонентів насичує глінтвейн мікроелементами і вітамінами, такими як С, Е, Н, РР. Вони роблять напій просто незамінним при простуді, особливо якщо ви вирішили відмовитися від прийому хімічних препаратів.
- Ще одним важливим інгредієнтом є бджолиний мед, без якого не обходиться жодна рецептура цього лікувального нектару. Цінність продуктів бджільництва незаперечна, вони корисні і ефективні як на початковій стадії, так і в розпал хвороби. Однак не варто забувати, що якщо прогріти мед вище 45 градусів, то всі його лікувальні і профілактичні якості просто зникнуть і залишиться лише насолода.
- Крім того, після переохолодження глінтвейн бажано пити в гарячому вигляді. Це сприяє профілактиці вірусних захворювань та застуди.
Рецептура з вмістом цитрусових допоможе швидше позбутися від ангіни. А от Чи можна пити глінтвейн при температурі?Рекомендую проконсультуватися з лікарем, оскільки при деяких захворюваннях це може завдати серйозної шкоди.
- Можливо, вам буде цікаво дізнатися, які ще існують прості рецепти глінтвейну.
- Також не завадить інформація про безалкогольному глінтвейні. Цей напій дуже сподобається всій вашій сім’ї, включаючи дітей, і буде корисний у будь-який час, коли ви захочете просто розслабитися.
- Щоб заощадити вільний час і швидко приготувати божественний напій глінтвейн, його можна зварити в мультиварці.
- На мій погляд, кожній господині необхідно ознайомитися з основними правилами того, як треба пити глінтвейн— щоб вечір дійсно вийшов теплим і затишним.
Тепер ви знаєте, що вам може допомогти при лікуванні сезонних простудних захворюваннях і як це чудо-ліки приготувати. Смак напою дуже приємний, пікантний, і якщо ви будете слідувати точним вказівок і хоронити мете всі пропорції, зазначені в рецептурі, то крім лікування отримаєте ще й величезне задоволення від вживання цього чудового гарячливого. Дякую за увагу і бажаю вам впоратися з будь застуду!
У напій можуть входити і фрукти: яблука, апельсини, ізюм. Тоді глінтвейн набуває фруктовий аромат і більш легкий освіжаючий смак.
Користь напою визначається цим незвичайним набором інгредієнтів.
Приготування в домашніх умовах гарантує натуральність як вина, так і спецій. Якщо ж червоне вино для напою купується, можна купувати вино навіть з високим вмістом консервант Е220: при нагріванні діоксид випаровується.
- Рецепт від застуди обов’язково включає цитрусові – апельсини або лимони. А ці фрукти – справжні рекордсмени за вмістом вітамінами C, головного борця з застудою.
- Приправа, яку в напій – імбир, кориця, має яскраво вираженими бактерицидними властивостями і пригнічує інфекцію.
- Зазвичай у напій додають і мед, а це засіб – справжній скарб вітамінів і мікроелементів.
Варто врахувати, що гаряче вино з прянощами має цілющу дію тільки на початкових етапах застуди. При підвищеній температурі або переході ГРЗ в ларингіт, трахеїт та бронхіт, гарячий напій не принесе користі.
Інгредієнти для напою: як вибрати
Спочатку глінтвейн готували на вині, яке було здійснено в Бордо. Поступово набір відповідних вин розширився і став залежати від індивідуальних смакових уподобань. Якщо ви новачок в приготуванні цього напою, варто зупинити свій вибір на червоному напівсухому або сухому вині – ці види стали класичними в рецептурах глінтвейну.
Отже, для глінтвейну найкраще взяти вино напівсолодке або сухе, червоне, фортецею 7-12,5 %. А от солодкі вина брати не потрібно – в результаті ви отримаєте неприємно нудотно-солодкий напій.
Більшість людей знає, що невелика кількість червоного вина корисно для здоров’я. Однак алкогольний напій, приготований з різними спеціями, стає набагато корисніше для організму. Глінтвейн:
- зігріває тіло;
- покращує циркуляцію крові;
- покращує апетит;
- нормалізує сон;
- сприяє зменшенню відкашлюванні;
- купірує першіння та біль у горлі;
- нормалізує функціональність імунної системи.
Властивості народного засобу посилюються при додаванні додаткових компонентів. Наприклад імбир знищує хвороботворні мікроорганізми, кориця сприяє виведенню шлаків з організму.
Розумний рецепт від учених Німеччини
Існують загальні правила приготування Glühender Wein («палаючого вина» з німецької), але ідеального не буває. Пряний коктейль зі спеціями, цитрусовими і медом – не таблиця множення, де всі відповіді заздалегідь відомі.
Глінтвейн обожнює експерименти! Не обов’язково повторювати наведені рецепти в абсолютній точності. Це не контрольовані ракетні технології – при варінні глінтвейну від застуди будинку, в рецепті завжди вистачає достатньо місця для власної ініціативи.
Замерзли? З’явилися перші ознаки грипу або застуди: озноб, підвищена температура, нежить (соплі – носова слиз), кашель, біль або першіння в горлі? У терміновому порядку варіть глінтвейн! Переохолодження – найчастіша причина різкого зниження іммунозащіти організму (слабка опірність імунної системи).
Як зварити глінтвейн з перерахованих інгредієнтів за 20 хвилин?
- Виливаємо сухе червоне вино в жароміцну ємність і додаємо до нього:
– часточки апельсина і лимона з неочищеної цедрою (щоб позбавити цитруси від виробничої плівки (покриття, речовина для транспортування і зберігання), перед нарізкою їх потрібно ретельно помити в теплій воді з милом);
– яблуко з шкіркою, нарізане невеликими шматочками;
– спеції: гвоздику, корицю, чорний перець;
– свіжонатертий корінець імбиру (повну чайну ложку).
- Включаємо вогонь і доводимо до температури не вище 70 градусів. Не допускаємо, щоб вино закипіло – глінтвейн, який закипів, вже не можна прирівнювати до лікувального напою.
- Додаємо тертий мускатний горіх. (Пряний смак мускатного горіха гарний у невеликих кількостях. Тому натирайте спецію в готовий глінтвейн без фанатизму, у вказаній в рецепті пропорції. У нашому випадку – пів чайної ложки).
- Накриваємо каструлю кришкою і настоюють 5-7 хвилин.
- Знімаємо з плити і проціджуємо.
- На останньому етапі додаємо мед, перемішуємо і розливаємо в чашки, склянки або келихи для глінтвейну.
- П’ють «палаюче» лікувальне вино від застуди гарячим, повільно вдихаючи цілющі пари.
- Повторно розігрівати протизастудний глінтвейн не рекомендується.
Пряний глінтвейн порівнюють з теплим пледом, який зігріває як емоційно, так і фізично. Розслабляє, сприяє натхненню, створює атмосферу спокою і затишку.
Ефективно використовувати глінтвейн і в якості лікарської інгаляції. Гарячі пари з ефірними маслами знімають спазми при кашлі, сприяють розрідженню мокротиння, відновлюють переривчасте дихання, знімають набряк слизової і зволожують її.
Судячи з відгуків на просторах мережі – лікувальний глінтвейн з білим вином, варять не рідше чим червоний. Позитивні відгуки сухе біле вино отримало за свою менш щільну консистенцію і здатність сприятливо впливати на функціонування легенів (до складу білих вин входить кофеїнова кислота, яка розріджує і полегшує відходження мокротиння).
Людство знає два способи приготування гарячого лікувального вина, які дещо відрізняються один від одного. Перший спосіб передбачає звичайний підігрів напою і подальше додавання до його складу мінімальної кількості спецій.
Звичайне тепле вино готують з використанням червоного підігрітого напою, в який додають цукор або мед, корицю, а також інші спеції за смаком. Такий напій надасть сприятливий вплив на стан хворого.
Глінтвейн готують більш складним рецептом. Перед приготуванням необхідно придбати всі необхідні складові, такі як мандарин, часточки апельсина, кориця, перець-горошок, кардамон. Останнім часом багато продуктові магазини пропонують своїм покупцям набори спецій для приготування глінтвейну, в яких містяться всі вихідні складові крім вина.
Приправи для глінтвейну
В ході приготування глінтвейну, вино нагрівають, не доводячи до кипіння, після чого додають в ємність всі необхідні спеції і залишають на повільному вогні протягом найближчих 30 хвилин. В ході півгодинної «томління» рідини на повільному вогні, вино вбирає в себе всі смакові якості добавок.
До речі, якщо у цей напій додати міцний чай з ромом або горілкою, вийде знаменитий напій піратів всіх часів і народів під назвою «грог».
Для того щоб отримати напій високої якості, в ході приготування глінтвейну слід дотримуватися певних правил.
- В ході приготування глінтвейну в його склад не слід додавати мелені прянощі, так як в результаті цього готовий продукт втратить частину аромату і буде каламутним на вигляд.
- Вино не варто доводити до точки кипіння, так як в противному випадку напій буде позбавлений притаманних йому корисних якостей.
- Не слід додавати мед при температурі напою вище 50°С, так як при цій температурі продукт бджільництва втрачає свої цілющі властивості.
- Для приготування глінтвейну зовсім необов’язково використовувати дорогі сорти вина.
З метою позбавлення від застуди глінтвейн рекомендується вживати перед сном. Пити засіб слід невеликими ковтками. Після вживання необхідно лягти в ліжко і сховатися теплою ковдрою.
При всій простоті й ефективності лікування застуди з допомогою глінтвейну, дана методика лікування містить у собі ряд протипоказань. Не можна вживати гаряче вино в наступних випадках:
- наявність серцево-судинних захворювань;
- гіпертонічна хвороба;
- наявність розладів травної системи;
- грудне вигодовування і вагітність;
- вік хворого до 18 років.
Вживання глінтвейну дозволить не тільки подолати застуду, але і відновити втрачені після хвороби сили організму. Глінтвейн можна ефективно використовувати в профілактичних цілях у період поширення епідемії ГРВІ або грипу.
Придбати чудовий готовий набір спецій для глінтвейну можна тут.
http://youtu.be/1jiTeusRoJs
Щоб «напій здоров’я» приніс користь і не перетворився на профілактичний засіб з поганим смаком, необхідно правильно приготувати його і використовувати «правильні» компоненти.
Досить багато відомі кухарі стверджують, що можна готувати ароматний коктейль і на основі білого вина. Однак для першої проби, все ж, краще дотримуватися традицій.
На ділі це не так складно як здається, хоча і вимагає знання деяких нюансів. Наприклад, ні в якому разі не можна нагрівати вино до кипіння: спирт при цьому випаровується куди швидше води, і алкогольний коктейль втрачає «градус». При цьому його зігріваючі властивості помітно знижуються.
Скільки градусів в глінтвейні буде залежати від співвідношення води і вина. Збільшити міцність можна за рахунок добавки рому або коньяку.
- Посуд – використовується тільки скляні або емальовані ємкості, так як з металевими поверхнями вино вступить в реакцію і набуває виразний присмак.
- Приправи – бажано використовувати не порошкові, оскільки останні роблять напій каламутним. Скільки варити прянощі залежить від рецепту.
- Перед подачею напій обов’язково проціджують через ситечко.
- Як правильно пити глінтвейн? Звичайно, гарячим. Навіть теплий він вже втрачає масу смакових відчуттів. Щоб алкогольний коктейль не остигав занадто швидко, його наливають у товстостінні келихи з ручкою і гуртки.
Від застуди або для профілактики цілком достатньо 1 склянки. Випити його краще на ніч, можна перекусити печивом.
Правила приготування глінтвейну
Як приготувати глінтвейн від застуди правильно?
Потрібно строго слідувати декільком правилам:
- Під час нагрівання вина ніколи не допускайте, щоб воно скипало. Закипіло вино краще вилити в нього вже не залишиться тих якостей, які потрібні для лікування. Та й смак такого вина, м’яко кажучи, не дуже.
- Якщо вино потрібно буде розбавити водою, то її кип’ятять окремо, після додають у воду необхідні добавки. Після того, як приправи належне час проварятся, воду повільно, по стінці, вливають у місткість з вином.
- Ємність для приготування глінтвейну не повинна бути виготовлена з металу. Використовуйте або скло, або емальований посуд.
- Для повного розкриття смакових якостей напою, прянощі слід додавати цілісними, не подрібненими.
- Перед подачею глінтвейн необхідно обов’язково процідити.
- Напій подають гарячим у скляній високій посуді.
- Повторно його не розігрівають, слід випивати відразу ж. Розігрітий напій – це теж саме, що вскипяченное вино.
Рецепти від застуди
Лікування при застуді пропонує кілька варіантів. Відрізняються вони від звичайних різдвяних включенням інгредієнтів, приносять більше користі, чим збагачують смак. Однак спосіб приготування залишається незмінним.
Рецепт з апельсином
Рецепт від застуди з апельсином, напевно, найвідоміший, оскільки самий смачний і вже точно не залишає після себе кислого присмаку. Готується він так:
- апельсин – 1 шт, очищають від шкірки, розбирають на часточки і ріжуть кожну часточку на 2 частини;
- яблуко – 1 шт, ріжуть часточками, серцевиною викидають;
- у каструлю наливають воду і додають 2 палички кориці, 20 г імбиру, 4-6 гвоздик, і доводять до кипіння;
- додають 750 мл вина у воду – бажано його підігріти, додають 2-3 столові ложки меду;
- суміш прогрівають до початку кипіння і тут же вимикають. Гарячий коктейль настоюють 10 хвилин під кришкою і подають.
Рецепт з яблуком
Рецепт на червоному вині з яблуком і перцем нітрохи не поступаються по своїй ефективності варіанту з апельсином, але при цьому не включають воду. захист його вище.
- 1 кисле яблуко нарізають часточками. Половинку нарізають часточками лимона разом з шкіркою.
- вино -700 мл, наливають у посудину, додають 1 паличку кориці, 6-7 гвоздик, 5-6 горошин запашного перцю, 3 столові ложки меду.
- Суміш нагрівають майже до кипіння, відставляють і настоюють під кришкою 10 хвилин.
- У готовий коктейль додають яблуко і лимон – таким чином, зберігається більша кількість вітаміну C.
Якщо питання, з якого вина готувати, все ще залишається відкритим, можна скористатися універсальним рецептом. У цьому випадку і саме вино можна замінити виноградним або вишневим соком.
- 1 апельсин нарізають часточками.
- Наливають у місткість 150 мл води, кип’ятять, додають 1 паличку кориці, 10 гвоздик і 10 г мускатного горіха.
- Суміш настоюють під кришкою 10 хвилин. Потім у воду наливають 1 л вина, прогрівають – приблизно до 70 С, додають апельсин і 3 столові ложки меду.
- Глінтвейн з медом нагрівають майже до кипіння, відставляють і настоюють 15 хвилин.
Час приготування: 50-60 хвилин.Кількість порцій: одна-дві.Кухонні приналежності: сотейник або каструлю з товстим дном; мірна чаша й кухонні ваги; дошка для нарізки і гострий чим; дрібне ситечко.
| Компоненти | Кількість |
| —червоне вино— (—напівсолодке—, —напівсухе або сухе—) | 240-260 мл |
| вода (джерельна або очищена) | 65-75 мл |
| гвоздика | 2-3 бутона |
| запашний перець | 1-2 горошини |
| кориця | 1 паличка |
| корінь імбиру | 15-20 г |
| цедра лимона або апельсина | з 1 цитруса |
| мелений мускатний горіх | 1 щіпка |
| бджолиний мед або цукровий пісок) | 7-10 г |
- У сотейник заливаємо 65-75 мл води і опускаємо в неї спеції: 2-3 бутона гвоздики, 1-2 горошини запашного перцю, 1 невелику паличку кориці, 15-20 г очищеного свіжого кореня імбиру і 1 щіпку меленого мускатного горіха.
- Ставимо сотейник на вогонь і доводимо до кипіння, після чого зменшуємо вогонь до мінімуму і проварюємо спеції протягом 2-3 хвилин.
- Знімаємо каструлю з плити, переливаємо вміст в окрему ємність і залишаємо настоюватися протягом 3-4 хвилин, закривши рідина кришкою.
- Обрізаємо цедру одного цитруса (лимона або апельсина), намагаючись не захоплювати білу м’якоть, і нарізаємо її на великі шматочки довільної форми.
- Заливаємо в сотейник 240-260 мл червоного вина і додаємо туди ж цедру.
- Ставимо вміст сотейника на вогонь і прогріваємо рідину до 70-75 градусів. Уважно стежимо, щоб вино не закипіло!
- При перших ознаках появи бульбашок знімаємо каструлю з плити. Дозволяємо провину настоятися під закритою кришкою десь 2-3 хвилини.
- Вливаємо в гаряче вино настоявшиеся прянощі, перемішуємо, після чого знову накриваємо кришкою і залишаємо в такому вигляді на 35-45 хвилин.
- Пропускаємо отриману суміш через дрібне ситечко і розливаємо по чашках. Краще використовувати високі чашки, в них тепло довше зберігається.
- Додаємо в напій 7-10 г бджолиного меду або цукрового піску, перемішуємо і насолоджуємося вмістом.
Щоб детальніше розібратися в приготування гарячого вина, яке допоможе швидко позбутися від кашлю, нежиті, головного болю, слабкості та інших симптомів, що супроводжують вірусне інфекційне захворювання, рекомендую ознайомитися з простою рецептурою на відео.
Час приготування: 20-30 хвилин.Кількість порцій: три-чотири.Кухонні приналежності: сотейник і каструля з товстим дном; кухонні ваги і мірна чаша; обробна дошка і ножа; дрібне ситечко або марля.
Глінтвейн при застуді та кашлі можна готувати за різними рецептами. Від доданих компонентів залежать корисні властивості напою.
Для приготування цього рецепту знадобиться пляшка червоного вина (750 мл), 2 великих яблука, 1 апельсин, прянощі (гвоздика, аніс, кориця). Приготування:
- Закип’ятити 250 мл чистої води.
- Насипати в воду, спеції. Залишити на 20 хвилин, накривши марлею.
- З апельсина зняти шкірку. Яблука розрізати на однакові шматочки.
- Перелити Вино в окрему ємність. Додати до нього фрукти.
- Змішати воду з вином. Підігріти до температури 80 градусів за Цельсієм.
Щоб збільшити корисний ефект напою, потрібно додати столову ложку меду. Випивати по 250 мл напою перед відходом до сну.
Глінтвейн з бренді
Цікавий і ефективний рецепт від кашлю. Знімає больові відчуття в області грудей. Однак варто враховувати, що за додавання бренді напій стає міцним. Приготування:
- Додати в емальовану ємність 600 мл вина, 100 мл бренді, 100 грам меду, і ретельно розмішати.
- Насипати зверху спеції (перець духмяний, гвоздику, корицю).
- Нарізати лимон однаковими скибочками, додати до інших компонентів.
- Вимкнути газ після появи бульбашок на поверхні рідини.
Міцний лікувальний напій потрібно приймати по 100-150 мл за добу.
Біле вино і ром
Глінтвейн від нічного кашлю готуватися на основі білого вина й рому. Приготування:
- Сім столових ложок родзинок занурити в ємність з водою. Залишити на 30 хвилин розмокати.
- Очистити, нарізати 1 лимон.
- Змішати 750 мл білого вина, 250 мл рому, 7 столових ложок цукру і спеції. Ретельно перемішати, поставити на маленький вогонь.
- Нагріти до 70 градусів, вимкнути газ.
Приймати по 100-150 мл за вечерею.
Давайте спочатку розглянемо відмінність глінтвейну від просто підігрітого вина.
Гаряче вино
Для цього напою потрібно:
- червоне вино;
- цукор;
- кориця.
Схема приготування проста – вино підігрівається з добавками і все, його вже можна вживати. Крім кориці можна використовувати і інші спеції за вашим смаком. Як зігріваючий напій таке вино теж допомагає при застуді, але до глінтвейну його відносити не можна.
Глінтвейн
Використовуються наступні складові:
- вино;
- цитрусові;
- кардамон;
- кориця;
- горошини чорного перцю.
Вино слід підігріти практично до моменту закипання. Після чого у нього додають інші компоненти і залишають напій хвилин на тридцять настоятися. Після чого ще раз підігрівають склад, що вийшов, і він готовий до вживання.
У магазинах можна придбати пакет вже готової суміші для глінтвейну, існують різні види цього продукту. Можливо, якщо готувати глінтвейн вам в новинку, то використання суміші буде вірним рішенням – спеції там підібрані правильно розрахованих пропорціях.
Можна також скористатися наведеними нижче рецептами, за допомогою яких ви зможете приготувати смачний і корисний напій. І пам’ятайте, що якщо ви не вживаєте алкоголь ні в якому вигляді, то варто використовувати сік винограду, ви отримаєте безалкогольний глінтвейн.
Глінтвейн лікувальний
Даний рецепт підкаже, як приготувати глінтвейн від застуди.
Вам знадобиться:
- пляшка червоного вина;
- вода – 200-250 мл;
- апельсин;
- яблуко зелене;
- імбир – 1 чайна ложка;
- кориця – 1 чайна ложка;
- гвоздика – від 4 до 6 штук;
- мед – дві або три столові ложки.
Розділений на часточки апельсин розрізати на дві або три частини, яблуко також розріжте на шматочки. Помістіть в ємність для нагрівання воду, засипте в неї спеції, закип’ятіть. Поставте полум’я на мінімум, акуратно влийте воду вино, покладіть в напій фрукти і мед.
Доведіть рідину до межі кипіння, але не кип’ятіть (дочекайтеся перших бульбашок з дна ємності і знімайте її з вогню). Залиште напій настоятися хвилин десять або п’ятнадцять. Після цього його можна розлити по келихах і подавати.
Що вам знадобиться:
- червоне вино – ¾ літра;
- яблуко – має бути саме кислим;
- мед – 3 ст. л.;
- перець запашний чорний – 5 або 6 горошин;
- корінь імбиру – 20 грам;
- кориця – одна паличка;
- гвоздика – 6 штук;
- лимон – половина від цілого.
Вино залити в ємність, додати до нього спеції, фрукти не додавати. Нагріти суміш приблизно до вісімдесяти градусів, прибрати з вогню, накрити ємність кришкою і залишити на півгодини. У цей час нарізати фрукти, тільки додати їх у глінтвейн перед самою подачею.
Якщо фрукти додати до початку, то після ви отримаєте напій з яскраво вираженим кислим смаком.
Ще один рецепт глінтвейну від застуди.
Вам необхідно взяти:
- літр напівсолодкого (або сухого) вина;
- 100 мл води (половина склянки);
- апельсин;
- 10 р. мускату;
- одну штуку кориці в паличках;
- десяток гвоздикових коробочок;
- 3 ст. л. меду.
Нагріти до кипіння воду, засипати спеції. Накрити, настояти хвилин десять. Апельсин красиво розрізати, шкірку з нього не видаляти. В окрему ємність налити вино, підігріти його до сімдесяти градусів, акуратно, по стінці ємності долити воду зі спеціями, покласти в суміш мед і апельсин.
Для глінтвейну краще вибирати сухе червоне вино, фортецею 14 градусів, з додаванням натуральних прянощів. Позитивні відгуки і про глінтвейн з білим вином, з-за менш щільної консистенції напою. Важливо не доводити вино до кипіння, дотримуватися пропорції і поєднання спецій.
З цитрусовими
Склад напою:
- 1 літр червоного сухого вина;
- 100 грам води;
- один апельсин;
- один мандарин;
- 3 ст. ложки цукру;
- 2 – 3 палички кориці;
- 3 – 7 штук гвоздики;
- тертий мускатний горіх.
Протипоказання
Глінтвейн як поліпшити, так і погіршити стан пацієнта при кашлі та застуді. Протипоказання до застосування теплого алкогольного напою зі спеціями:
- захворювання травної системи;
- підвищення температури тіла і артеріального тиску;
- період вагітності та годування груддю;
- вік менше 18 років.
Глінтвейн при застуді та кашлі вважається старим перевіреним засобом проти простудних симптомів захворювань. Важливо знати особливості приготування алкогольного напою зі спеціями, дотримуватися дозування.
Користь виноградного вина не викликає сумнівів. Але навіть самий «правильний» глінтвейн може принести шкоду, замість користі, якщо застосовувати його не за призначенням. Так що перш чим вживати смачне ліки при застуді, потрібно ознайомитися з протипоказаннями.
Глінтвейн при застуді не використовується при таких діагнозах:
- гіпертонія – імбир, та й вино цілком надає стимулюючу дію і досить помітний. При підвищеному АТ цей ефект вкрай небажаний;
- захворювання серцево-судинної системи – глінтвейн розширює судини, посилюючи кровообіг. При деяких хворобах це неприпустимо;
- виразкові хвороби шлунка, дванадцятипалої кишки – алкоголь, навіть слабкий, при таких недугах повністю протипоказаний;
- Чи можна вагітним і годуючим? На жаль, немає. Алкоголь і настільки сильнодіючі прянощі впливають не тільки на організм матері: з кров’ю або молоком вони потрапляють до дитини, а його судини і ШКТ абсолютно не готові до такого впливу;
- з цієї ж причини забороняється використовувати гаряче вино при лікуванні дітей: його вплив невиправдано сильно на юний організм. А от якщо в базовому рецепті замінити вино виноградним соком і зменшити частку спецій, рецепт цілком придатний для боротьби із застудою.
Глінтвейн – гарний помічник при починаються запаленнях і застудах. Однак «ліки» це в першу чергу призначений для дорослих і ефективно тільки на початкових стадіях недуги.
- При підвищеній температурі (вище 38 градусів).
- Дітям до 18 років.
- При гіпертонії.
- Вагітним і годуючим жінкам.
- З захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
- Діабеті.
- З антибіотиками.
- У великих кількостях.
Таким чином, глінтвейн допомагає відновити сили при захворюванні, позбутися від загальної слабкості, поганого самопочуття. Слід дотримуватися правила приготування і не зловживати напоєм.
В першу чергу цей напій протипоказаний тим, кому не можна вживати алкоголь, особливо вагітним і практикуючим грудне вигодовування.
Глінтвейн не можна, також:
- людям, що мають проблеми з серцево-судинною системою – через убыстряющегося після прийому напою відтоку крові;
- людям з проблемним шлунково-кишковим трактом, особливо в гострій стадії – алкоголь і деякі приправи заборонені при таких хворобах;
- тим, у кого постійно підвищений тиск – добавки для глінтвейну здатні ще більше підняти тиск.
І вже тим більше не можна давати такий напій дітям. Всім категоріям громадян, які перебувають у зоні ризику, слід вживати для лікування безалкогольний глінтвейн, без додавання приправ, які здатні викликати ускладнення. Плюс забороняється зловживати глінтвейном протягом всього періоду лікування.
Допомагає при захворюванні?
Чи можна вживати напій при захворюванні? Пити глінтвейн краще при перших ознаках застуди, що попередить подальше розвиток інфекції. Глінтвейн діє як зігріваючий, лікувальний і профілактичний засіб.
Для зниження температури, необхідно додати: аніс, журавлину, малину і мелісу. Якщо температура вище 38 градусів, пити глінтвейн не рекомендується.
При вірусної інфекції, гаряче вино полегшує загальні симптоми хворого і зміцнює імунітет. Краще підійде глінтвейн з імбиром, лимоном і червоним перцем.
Не можна поєднувати напій із застосуванням антибіотиків.
Корисні властивості глінтвейну при застуді і ангіні
Гаряче вино допоможе позбавитися від безсоння, якщо випити келих напою перед сном. Антиоксиданти, якими багатий глінтвейн, допомагають боротися з інфекціями. Глінтвейн стимулює кровообіг і допомагає уникнути захворювання при перемерзании.
- Червоне вино – сприятливо впливає на роботу серця і бронхолегеневої системи. Містить антиоксиданти, залізо, катехін, вітаміни С, Р, В1, В2, магній, йод, марганець.
- Лимон – покращує роботу імунної системи, містить вітамін C і мікроелементи.
- Мускатний горіх – містить вітаміни А і В, благотворно впливає на травну й імунну системи, приводить організм в тонус і допомагає при кашлі і нежиті.
- Яблуко – містить мікроелементи і вітамін С.
- Мед – пом’якшує слизову горла і вбиває шкідливі мікроорганізми. Виводить мокротиння і знімає закладеність при нежиті.
- Кориця – містить дубильні речовини і бореться з вірусами.
- Кардамон – виводить мокротиння, зміцнює імунітет, зменшує біль у горлі.
- Імбир – антиоксидант, має зігріваючу та противірусним ефектом. Прискорює обмін речовин, і лікує кашель.
- Гвоздика – полегшує дихання при ГРЗ, покращує кровообіг і травлення.
- Перець – володіє антисептичними властивостями.
- Бадьян – покращує травлення, володіє протизапальними властивостями
Чи можна пити глінтвейн при застуді?
Результатом дослідницької роботи, яку вчені з Паризького університету вели протягом 30 років, стало підтвердження того, що червоне сухе вино в допустимій дозі (не більше 50 г на день):
- помітно впливає на тривалість життя;
- знижує ризик виникнення діабету, каміння в нирках;
- відіграє велику роль у профілактиці деменції (слабоумства);
- надає протизапальну дію;
- позитивно впливає на роботу мітохондрій – клітин, які відповідають за накопичення енергії.
У ході масштабного дослідження лікарі спостерігали за 150 тис. добровольцями з Франції у віці від 40 до 65 років. Найздоровішими з усіх виявилися ті, хто пив натуральне вино в помірних дозах.
Помірний прийом глінтвейну від простудних захворювань ефективний лише для дорослих людей. У підлітків глінтвейн, в рецепті якого міститься хоча б 100 гр спиртного, негативно позначається на розвитку головного мозку.
