Медовий бізнес для початківців: переваги і недоліки.

Достоїнства і недоліки бджільництва

Як будь-який вид діяльності, розведення бджіл має свої переваги і недоліки.

Переваги

1. Рентабельність бджільництва. Отримати прибуток можна на першому році підприємництва. Раціонально сплановані витрати дозволять покрити початкові вкладення. Обладнання та засоби для організації пасіки необов’язково купувати нові. Вид діяльності не вимагає орендної плати за площі, приміщення та обладнання. Практика показує, що у бізнесменів-початківців витрати окупаються протягом 2 років, у знавців бджолиного справи, що мають досвід — в перший сезон.
2. Бджільницький бізнес не вимагає найманих робітників. Бджоляр – єдиний працівник. Це істотно знижує витрати на заробітну плату персоналу. Прибуток від реалізації продуктів спрямована на розширення справи, оплату податків.
3. Можливість організувати бізнес в кілька етапів. Вкладати гроші в розвиток, розширювати справу можна поступово, а не одноразово.
4. Не вимагається спеціальної освіти, курсів. У соціальних мережах є безліч відеороликів і тематичного матеріалу для початківців та досвідчених бджолярів.
5. Пасіка як бізнес може існувати як додаткове джерело доходу і легко поєднується з основним видом діяльності.
6. Мед та інші продукти бджільництва здобуваються без прикладання великих зусиль. Пасічнику немає необхідності витрачати велику кількість часу і сил на догляд за комахами. Їх існування не залежить від людської діяльності.
7. Ціна інвентарю та обладнання, необхідного для того, щоб займатися медом, порівняно невисока.

Недоліки

1. Дорожнеча меду. Вартість натурального продукту досить висока, тому сформувати клієнтську базу досить складно.
2. Висока конкуренція.
3. Несприятливі кліматичні умови. Дощова погода, холодний, сирий клімат в Росії негативно позначаються на життєдіяльності бджіл. Обсяг продукції знижується.
4. Бджолині хвороби.
5. Відсутність екологічно чистій місцевості, щоб займатися бджільництвом.
6. Наявність алергічних проявів на укуси комах і продукти їх життєдіяльності.

Вибір місця для розміщення і створення вулика

Перш чим складати бізнес-план по виробництву меду, слід ознайомитися з методом виробництва корисного продукту. В першу чергу, потрібно знайти медоносне місце з великою кількістю квітучих рослин.

Обраний ділянку повинен перебувати під невеликим ухилом або на рівній галявині в оточенні дерев для захисту від вітрів і пече, далеко від великих відкритих водойм промислових і харчових заводів.

Мінімальна відстань від інших пасік – 7 кілометрів. Пасіка повинна розташовуватися поблизу від питних джерел води. Вулики ставляться в шаховому порядку. Слід дотримуватися відстань між сім’ями – близько 6 метрів, а між рядами – не менше чотирьох метрів. Вулик слід розташовувати не менш чим в 30 сантиметрах від землі.

Також від місця буде залежати і породи бджіл. Для збору пилку з гречки і липи підійдуть середньоросійські бджоли або українські степові бджоли. Перші практично не вкривають зібраний мед від пасічника, а другі легко переносять холоду на волі. Для різнотравних та гірських рослин краще підійдуть кавказькі бджоли.

Від перерахованих вище факторів залежить і вулик. Вони бувають:

• Однорівневими горизонтальними.
• Двокорпусними.
• Багатокорпусними.
• Книжними.
• Висувними.

У будь-якому з типів вуликів повинна бути добра теплоізоляція, вентиляція, інакше бджоли можуть або замерзнути, або задихнутися.

Розташовуватися повинна пасіка в селі. Місце вибрати далеко від траси і людських поселень, бажано поблизу водойми. Вулики встановлюють на підставки. Розставити поїлки, якщо поблизу відсутня водойма. Навколо повинні бути поля з медоносною рослинністю, квіти, на яких можна збирати пилок.

Щоб наочно побачити приклад місцевості і почути поради фахівця, подивіться відео.

Вибравши оптимальне місце, пасічник повинен поставити до відома фермерське господарство, лісництво, на чиїй території розташована обрана зона. Ідеально, якщо за сезон пасіка змінить розташування кілька разів.

Раціонально вибрані місця підвищать обсяг продукції на 30-40% і дохід з пасіки збільшиться. Бджолині будиночки краще розміщувати поблизу від дерев. Вони захищають від палючих сонячних променів і вітру. Вулики розставляються в шаховому позиції, або в лінійному порядку. Віддаленість рядів один від одного 2-3 метри, будиночків 3-5 метрів.

Перші витрати

Перед тим як почати бджолиний бізнес, зробіть розрахунки та оцініть фінансові можливості. Щоб уявляти, що таке розведення бджіл, які витрати спричинить, необхідно скласти бізнес-план.

Щоб розпочати свій шлях підприємця, необхідно придбати щонайменше 5 родин комах. Якщо дозволяють засоби, то краще купити 10 сімей, тоді прибуток від нової пасіки швидше покриє витрати. Весь необхідний інвентар потрібно придбати разом з комахами.

Перелік атрибутів і вартість наведено в таблиці.

Витрати наведені з урахуванням того, що територія, на якій бізнесмен розмістить пасіку, є. Отримавши розмір початкових витрат, багато хто замислюється, чи вигідно займатися цією справою?

Щоб знизити витрати, воскотопку можна виготовити самостійно, медогонку придбати не нову, а замість бідонів використовувати ємкості для зберігання продуктів харчування.

Реєстрація

Бізнес-план з продажу меду хороший тим, що його можна почати на власній присадибній ділянці. Приміщення для зберігання обладнання може бути невеликій площі – досить сараю. В якості форми власності ідеально підійде ІП на ЕСХН.

Вид економічної діяльності потрапляє під КВЕД-2 01.49.11 «Бджільництво медового напряму». Незважаючи на те, що обов’язковому ліцензуванню виробництво меду не підлягає, потрібно в обов’язковому порядку отримувати дозвіл від ветеринарних служб. Для отримання дозволу та ветеринарного паспорта потрібно пройти наступні етапи:

1. Написати заяву головному санітарному лікарю населеного пункту. Заява містить інформацію про розташування пасіки, кількість сімей бджіл і дані власника.
2. Далі на пасіку з перевіркою приходить ветеринарна служба. Аудитор проводить перевірку і фіксує інформацію: технічні характеристики пасіки, корм, ветеринарну обробку, описує одяг пасічника. Потенційний підприємець повинен вивчити всі характеристики для отримання паспорта. Оцінюється багато факторів, до цього питання потрібно поставитися з усією відповідальністю.
3. Якщо є зауваження чи рекомендації, встановлюється строк для виконання приписів, і перевірка приходить повторно.
4. Тільки за підсумком повної і успішної перевірки пасічник може отримає паспорт.
5. Щороку в паспорті робляться відмітки про санітарний стан пасіки, ветеринарному огляду, результати лабораторних досліджень меду, профілактиці та лікуванні бджіл. Після того як паспорт заповнений повністю, його потрібно змінювати.

*Вказані середні ціни на послуги. В залежності від регіону вартість може змінюватися.

Для реєстрації пасіки потрібно мінімум засобів, але, щоб отримати всі необхідні документи, доведеться витратити близько 3-4 місяців.

Технічне оснащення

Закупівля бджіл та обладнання

Бізнес-план початківця бджоляра стартує з придбання комах.

Поради з придбання

• Купівля виробляється в середині квітня – на початку травня.
• Мінімальна кількість сімей – 5. Цікавтеся, якої породи бджоли, скільки меду в сезон дають.
• Вигідні покупки сімей разом з будиночками.
• Купуйте комах у досвідченого, успішного пасічника.
• У сімействі повинна бути матка і розплід.

– підставки для вуликів,

– рамки з дерева;

– обмундирування;

– комплект пасічника (димар, щіточка, ножик, стамеска);

– медогонка.

Штат

Кількість працівників на пасіці вираховується наступним чином: на 1 вулик в тиждень необхідно приділяти 4 години. На 30 вуликів в тиждень потрібно 120 годин. Таким чином, досить наймати 3 тимчасових працівників, щоб впоратися з представленими обсягами в самий пік сезону.

В інший час (жовтень-березень) власник може самостійно стежити за станом бджіл і вуликів. Для кожного пасічника фонд заробітної плати становитиме 25 тисяч рублів. З урахуванням відрахувань вийде 32 550 рублів.

На трьох фонд заробітної плати вийде в 97 650 рублів на місяць. Бухгалтерських зволікань буде не надто багато, тому весь документообіг та облік може вести власник виробництва допомогою онлайн-сервісів.

Оформлення та податки

Бізнес-план по розведенню бджіл включає в себе оформлення документації, оплату податкових зборів. Щоб офіційно займатися улюбленою справою, задекларуйте його в податковій інспекції та оформіть статус підприємця.

Для цього виберіть оптимальний шифр: 01/49/11, 01/49/12, 1/49/13. При оформленні статусу оплачується національна мито і вибирається система оподаткування. Оптимальний варіант для бджільницького господарства – єдиний податок. Податкова ставка фіксована, не змінюється в залежності від розміру прибутку.

Потрібно оформити паспорт на пасіку й звернутися до фахівців ветеринарного контролю. Вони виробляють перевірку комах на предмет захворювань. У разі відсутності хвороб ветеринарна служба видає папір, що дозволяє розводити бджіл, збирати продукти і продавати.

Маркетинг і збут

Для просування сільськогосподарської продукції можна не вдаватися до агресивного маркетингу, а використовувати консервативні способи просування:

• Налагоджувати прямі контакти з реалізаторами.
• Шукати прямих покупців.

Це разова витрата, і щомісячних витрат на рекламу не буде.

Бізнес-план бджільництва включає в себе пошук покупців.

– мед – 10$ кілограм;

– прополіс – 8$ за 100 грам;

– перга -33$ за 100 грам;

– бджолина отрута – 9$ за 100 грам;

– маточне молочко – 15$ за 100 грам;

– віск – 6$ 100 грам.

Пасіка – це може бути прибутково, якщо використовувати декілька шляхів реалізації.

Щоб продавати продукцію на ринку, необхідно мати паспорт розташування бджолиних будиночків і сертифікат якості товару. Займатися торгівлею дозволено власникові і членам його сім’ї. Шанс продати більшу кількість продукції, збільшити прибуток від своєї пасіки на ринку, де висока прохідність.

Заробляють бджолярі на медових ярмарках, де реалізують свою продукцію і поповнюють ряди постійних покупців.

• Продаж на реалізацію оптовим продавцям.

Вартість нижча за ринкову, але в рази збільшується обсяг реалізованого товару.

• Через оголошення в місцевій, регіональній пресі, соціальних мережах.
• Створення віртуального магазину, в якому можна замовити продукти бджільництва.
• Маточне молочко здавайте в косметологічні салони.
• Бджолина отрута затребуваний у фахівців нетрадиційної медицини.
• Віск, що є сировиною для виготовлення вощини, яка затребувана в інших пасічників.

Ризики

Розведення бджіл як бізнес має ризики.

Існуючі проблеми:

1. Несприятливий клімат знижує виробництво продукції бджільництва.
2. Хвороби комах.
3. Відсутність екологічно безпечних зон.
4. Висока конкуренція, складність формування клієнтської бази.
5. Складно займатися не маючи базового поняття про життєдіяльності бджіл.

Перші кілька років бджолярі відзначають, що бізнес-план, складений для бджільницького господарства, не завжди вдається виконувати. Виникають незаплановані витрати у вигляді хвороб, необхідності придбання засоби для транспортування бджолиних будиночків, забезпечення збереження популяції комах в зимовий період, ін.

Не можна заперечувати той факт, що бджільництво є ризикованим видом діяльності. Наведемо низку фактів, які можуть позначитися на результаті роботи:

• Переоцінка медоносну потенціалу місцевості.
• Необхідність розташування пасіки з орієнтацією на можливі місця знаходження худоби, стоячих вод, дерев.
• Залежність від кліматичних умов.
• Помилки з вибором породи бджіл.
• Низька якість вуликів.
• Загибель бджіл під час зимівлі.
• Неправильний прорахунок харчування, необхідного для зимівлі бджіл.

Важливим чинником є і сукупність досвіду і знань пасічника. Крім догляду за вуликами, пасічник повинен стежити за настроями в сім’ях, запобігати роїння, вміти розводити сильні сім’ї. Тільки при дотриманні всіх факторів можна добитися хорошого збору меду та бджолопродуктів.

Фінансові показники

Серед щомісячних витрат найбільшу питому вагу становлять витрати на зарплату:

• Фонд заробітної плати – 97 650 рублів.
• Комунальні платежі за воду і електрику – 3 000 рублів.
• Непередбачені витрати – 5 000 рублів.
• Податки – 1 761 рубль.

Доходи ж напряму будуть залежати від того, скільки зможуть провести бджоли. При самому благополучному результаті, за весь сезон з однієї рамки можна зібрати 2 кілограми меду, однак варто враховувати, що в крайніх сотах меду наполовину менше, чим у середині.

На практиці, одна рама принесе близько 1,5 кілограма меду. Маючи 30 вуликів по 16 рамок, можна отримати 540 кілограм меду. Середня ціна меду – 450 рублів за кілограм. За 1 сезон можна зібрати мед тричі.

За сезон пасічник може отримати 2 160 кілограм меду. З них 660 кг потрібно залишити бджолам на зиму. Для продажу пасічник має 1 500 кілограм меду. Підсумкова прибутковість за сезон – 675 000 рублів. Чистий прибуток за сезон складе 137 945 рублів. Початкові вкладення окупляться за 4 роки. Рентабельність складає 20%.

Підвищення прибутку

Прибутково займатися бджолами? Досвідчені пасічники відзначають відчутну вигоду бджільництва при налагодженій діяльності. Бізнесмену-початківцю досить буде пасіки на 10 вуликів. Через рік вона повністю покриє всі витрати і поверне вкладені засоби.

Успішний бізнес вважається у пасічників, які володіють господарством на 50 вуликів. Річний дохід від реалізації меду становить приблизно 5000$. Якщо використовувати інші продукти життєдіяльності бджіл і продавати їх, то до отриманого доходу додавайте ще 40-50%.

Якщо у власності 150, 200, 300 і більше бджолосімей – це підприємництво у виробничих масштабах. У поодинці справитися з організацією не вдасться.

Висновок

Бажаючих розводити бджіл хвилює питання: чи вигідно бджільництво? Бджоли як бізнес приносять значний прибуток, але не відразу. Щоб стати успішним бджолярем, потрібен грамотний підхід до справи. Необхідно розробити план розвитку пасіки, маркетингову стратегію, вирахувати стартовий капітал, врахувати існуючі ризики бізнесу.

Рентабельна пасіка дозволить добре заробляти, розширювати, зміцнювати підприємницьку діяльність. Успішним бджолярем при бажанні може стати будь-яка фізична обличчя.