Правильне харчування при ангіні для дорослих і дітей

Загальні принципи харчування при тонзиліті

Під час ангіни у хворого сильно запалене горло і підвищена чутливість до різного типу їжі. Людині важко справлятися з твердою і сухою їжею, так як при болях в горлі і запалених слизових оболонках утруднене жування, а тверді частинки їжі можуть травмувати поверхні і викликати неприємні відчуття, відчуття дряпання, першіння, посилювати роздратування і тим самим погіршувати перебіг хвороби.

Для того, щоб уникнути неприємних наслідків, з меню хворого ангіною прибираються вся суха, тверда, має потребу в ретельному пережовуванні їжа, продукти, що володіють підвищеним алергенним і подразнюючою дією, дуже гаряча і холодна (з холодильника) їжа, продукти з великим вмістом консервантів, барвників і інших штучних добавок, консерви, копчення, соління і маринади, важка для перетравлення їжа з великою кількістю жиру і білка, «швидкі» вуглеводи, включаючи солодощі.

У стаціонарі для хворих на ангіну використовується лікувальний стіл №13, який ідеально підходить для цих цілей, тому «домашня» дієта також повинна спиратися на цей добре збалансований варіант харчування.

Стіл №13 відрізняється злегка редукованої калорійністю і достатньою різноманітністю продуктів, тому харчування не викликає відторгнення у хворих, які зазвичай не люблять «лікарняні» дієти за їх одноманітність.

Лікувальний стіл спирається на використання легкозасвоюваних і вітамінних продуктів, великої кількості рідин, використання пісного м’яса, птиці і риби, а також свіжих і термічно оброблених овочів і фруктів.

Деякі види тонзиліту вимагають особливого підходу до раціону харчування, що пов’язано з життєдіяльністю збудників.

Грибкова ангіна

Меню при кандидозної ангіні, збудником якої став грибок кандида, повинно включати рідку і пюреподібних їжу. При цьому харчуватися потрібно мінімум 5 разів на день. На сніданок лікарі рекомендують з’їдати протерту кашу на молоці або воді, випивати йогурт або трав’яний чай з медом.

На другий сніданок підійдуть подрібнені і оброблені ягоди або фрукти. На обід рекомендується овочевий або курячий суп-пюре або бульйон. З пиття віддавайте перевагу сокам.

Освіта тонзиллитной пробки в горлі

На полуденок можна запропонувати сир або йогурт з низьким відсотком жирності. Вечеря повинен бути багатий білками і вуглеводами. Можна запропонувати і подрібнене варене яйце і рис.

Хронічна ангіна

Харчування при хронічному тонзиліті має ґрунтуватися на рекомендаціях дієтичного стола №13. Зразкове меню може виглядати наступним чином. На сніданок приготуйте манну кашу на молоці і чай з медом. Другий сніданок може складатися з желе або фруктового суфле.

На обід приготуйте суп з локшини чи будь-якої крупи, овочеве пюре з паровими котлетами або м’ясне суфле. На полуденок можна сміливо з’їсти несолодке печиво з соком або трав’яним чаєм. На вечерю підійде холодець з м’яса нежирних сортів, відварні овочі і трав’яний чай.

Щоб прискорити процес одужання, необхідно зміцнювати імунітет і забезпечувати регулярне надходження вітамінів, мінералів з продуктами харчування.

На сніданок можна їсти сирну масу зі сметаною і ягодами або протерту кашу з сиром. Наступний прийом їжі — фрукт і кефір або приготувати на їх основі корисний коктейль.

На обід підійде овочевий суп-пюре, на полуденок фруктовий салат, заправлений йогуртом. А на вечерю можна приготувати будь-яку протерту кашу на молоці або воді. Пити при гнійній ангіні можна трав’яні чаї, відвари, настої, фруктові та овочеві соки (не кислі), кефір, молоко і йогурт з низьким відсотком жирності.

• Годувати хворого потрібно 5-6 разів на добу невеликими порціями.
• Їжа повинна бути смачною і ароматною.
• Якщо хворий не хоче їсти, його не слід примушувати. Це не піде йому на користь.
• Загальна кількість білків повинна складати приблизно 70 г/добу, жирів — 60 г/добу, а вуглеводів — 300 г /добу.
• Не можна давати хворому продукти, які він раніше не пробував.
• При лікуванні потрібно виключити продукти-алергени.
• Потрібно давати хворому сік і чаї, насичені вітамінами і особливо вітаміном З, але з невеликою кількістю цукру. А також корисно їсти мед (якщо на нього немає алергії).

Режим харчування відіграє важливу роль поряд з правильно підібраними продуктами. Перетерта їжа легше засвоюється і позбавлена негативного впливу на горло. Багато фахівців у процесі складання меню при ангіні рекомендують використовувати під час приготування тертку, блендер і інші пристосування в цьому роді.

При лікуванні ангін необхідно:

• знизити кількість білків (до сімдесяти грамів), вуглеводів (до трьохсот грамів), жирів (приблизно до шістдесяти грамів);
• збільшити число трапез до п’яти разів, їсти невеликими порціями;
• варити їжу, готувати її на пару, а потім подавати в подрібненому вигляді;
• є овочі, різні каші;
• не вживати в їжу гарячі і холодні страви;
• пити напої, що містять вітаміни: морси, трав’яний чай, киселі без цукру.

Відсутність апетиту – один з численних симптомів ангіни, особливо гнійної. Тому не можна насильно примушувати хворого їсти. На перетравлення їжі організм витрачає багато енергії, а під час хвороби людина отже ослаблений.

Особливо якщо в клінічній картині відзначається яскраво виражена інтоксикація, що характеризується, в тому числі нудотою і блювотою. При таких симптомах особливо їсти не хочеться і відмова від їжі – це нормальна реакція організму.

У період захворювання основні сили організм витрачає на боротьбу з інфекцією. Тому їжа в цей період необхідна легка, швидко засвоюється. Харчування при ангіні повинно бути спрямоване на допомогу організму в боротьбі з патологією.

Правила живлення для дорослих при ангіні:

1. Добову кількість калорій потрібно зменшити. Добова норма білків 70 г, жирів – 60 г, вуглеводів –грамів. Не дивлячись на те, що багато продуктів з раціону виключаються, харчування повинне бути різноманітним, багатим мікроелементами і вітамінами.
2. Їсти потрібно часто, 5-6 разів на день невеликими порціями.
3. Температура страв комфортна, не можна їсти занадто гарячу або холодну їжу.
4. Страви бажано готувати в духовці або на пару, протирати, дрібнити, щоб їжа була м’якою і легко проходила в стравохід.
5. Особливу увагу при гострому тонзиліті приділяється рясного питва. Рідина допомагає виводити токсини з організму боротися з інфекцією, сприяє зниженню температури.

Дві основні проблеми цього захворювання – біль у горлі та підвищена навантаження на печінку. З першим все і так зрозуміло: людині боляче ковтати навіть слину, не кажучи вже про щось більш суттєве.

А щодо печінки: при ангіні вона постійно переробляє і виводить токсини, які надходять в організм разом з гноєм з горла. Тому не рекомендується вживати шкідливу їжу, яка ще більше навантажить печінку.

Виходячи з цього, можна виділити кілька принципів харчування при ангіні і тонзиліті.

• Порції повинні бути маленькими, щоб людина не втомлювався із-за болів при ковтанні;
• Температура їжі повинна бути теплою, т. к. гаряче може обпалити стоншену слизову, а холодне – викликати загострення. Поширена думка, що під час ангіни треба пити гаряче, помилково;
• Будь-які дряпають горло продукти повинні бути виключені. Це, наприклад, чіпси, сушіння, насіння;
• Виключити потрібно і дратівливі продукти з кислим, гострим, пряним смаком. А цитрусові соки слід розбавляти водою наполовину;
• Страви мають бути смачними, улюбленими пацієнтом, тому що під час хвороби в нього і так поганий апетит;
• Не слід насильно годувати хворого, т. к. це не піде йому на користь;
• Якщо апетиту зовсім немає, потрібно давати хворому жирний кефір кімнатної температури;
• Харчуватися при ангіні потрібно регулярно. Бажано зберігати єдиний режим харчування (в один і той же час), щоб організм пристосувався до переробки їжі, і хворий простіше переносив хворобу.

Пити гарячий чай можна і потрібно на стадії початку ангіни, коли є загальні симптоми інфекції (температура, кашель), але горло поки не запалене. Корисно пити його з медом, лимоном або травами. Коли ангіна перейшла у гостру форму – будь-які гарячі напої заборонені.

• Годувати хворого потрібно 5-6 разів на добу невеликими порціями.
• Їжа повинна бути смачною і ароматною.
• Якщо хворий не хоче їсти, його не слід примушувати. Це не піде йому на користь.
• Загальна кількість білків повинна складати приблизно 70 г/добу, жирів — 60 г/добу, а углеводовг /добу.
• Не можна давати хворому продукти, які він раніше не пробував.
• При лікуванні потрібно виключити продукти-алергени.
• Потрібно давати хворому сік і чаї, насичені вітамінами і особливо вітаміном З, але з невеликою кількістю цукру. А також корисно їсти мед (якщо на нього немає алергії).

Важливо під час ангіни підібрати правильний раціон харчування – їжа, проходячи через горло, може провокувати посилення больових відчуттів, тому лікарі рекомендують дотримуватися щадної дієти. Крім цього, під час ангіни організм бореться з токсинами, зокрема, активно з ними бореться печінку і якщо її ще навантажити важкою їжею, то самопочуття хворого тільки погіршиться.

При складанні дієти при ангіні потрібно дотримуватися наступних правил:

• у раціоні харчування повинно бути знижене кількість швидких вуглеводів (до 300 г на добу), необхідно обмежити вживання білка і жирів (до 70 і до 60 г на добу відповідно);
• у день необхідно приймати їжу не менше 5 разів, порції повинні бути маленькими;
• вся їжа повинна бути подрібненою – наприклад, можна приготувати тушковане або запечене блюдо, а потім подрібнити її в блендері, або харчуватися супами-пюре;
• у меню хворого на ангіну обов’язково потрібно включити каші і вітамінізовані напої – вони і дадуть організму потрібну енергію, і зміцнять імунітет;
• страви потрібно вживати в їжу теплими, але ні в якому разі не гарячою і не холодною;
• під час ангіни треба багато пити – морси, чаї, компоти, киселі можна вживати в необмеженій кількості.

Не варто забувати про те, що при ангіні значно знижується апетит – це природний процес. Особливо часто це трапляється в дитячому віці – дитина категорично відмовляється від вживання навіть улюблених раніше продуктів.

Не треба загострювати увагу на цьому моменті, і вже тим більше насильно годувати дитину – це призведе до нудоті і блювоті, що погіршить загальний стан хворого. Доцільно годувати дитину малими порціями, а якщо він зовсім відмовляється від їжі, то треба дати йому відпочити, поспати – можливо, апетит повернеться.

Режим харчування при тонзиліті

Під час ангіни пацієнтам не дозволяється пити газовані напої. Не рекомендується гарячий чай, каву або какао. Напої, що містять спирт, категорично заборонені. Алкоголь здатний посилити ознаки інтоксикації організму і погіршити стан хворого.

До найбільш корисних напоїв відносять натуральні свіжовичавлені соки, трав’яні відвари і настої. Ефективні будуть відвари з шипшини, листя брусниці і смородини з додаванням меду. В них у великій кількості міститься вітамін С, який зміцнить імунітет і допоможе організму швидше впоратися із захворюванням.

• На сніданок – протерту вівсяну кашу на молоці або воді. Пити можна йогурт або трав’яний чай.
• Меню другого сніданку включає подрібнені ягоди або фрукти.
• На обід хворі можуть вживати овочеві або курячі супи. Пити рекомендується соки.
• На полуденок – сир або знежирений йогурт.
• Вечеря повинен бути багатий білками і вуглеводами. Це може бути варений рис і яйце.

Харчування при хронічній ангіні засноване на особливостях столу №13:

• На сніданок манну кашу і чай з медом.
• Другий сніданок включає желе або суфле з фруктів.
• На обід можна приготувати вермішелевий суп, парові котлети з овочевим пюре.
• На полуденок пацієнтам дозволяється вживати трав’яний чай і несолодке печиво.
• Вечеря включає заливне з нежирного м’яса, відварні овочі і трав’яний чай.

Незважаючи на те, що будь-яка форма ангіни – складне захворювання, правильне харчування дозволить хворому в найкоротші терміни позбавитися від симптомів патології і уникнути ускладнень.

Крім терапії лікарськими препаратами, при гострій ангіні слід пити більше рідини і правильно харчуватися. Це допоможе швидше відновити сили ослабленого організму.

Але, як відомо, при тонзиліті ковтання їжі і напоїв стає болючим: звичайна їжа здатна ще більше дратувати слизову горла, посилювати неприємні відчуття. Тому хворому необхідний збалансований режим харчування при ангіні.

Гнійний тонзиліт — гостре інфекційне захворювання. Недуга займає друге місце за поширеністю після вірусів грипу. Згідно зі статистичними даними, в більшості випадків на ангіну хворіють діти до восьми років, а також дорослі після тридцяти п’яти років. Незалежно від віку, кожному хворому важливо вживати в їжу корисні продукти.

1. Сніданок: нежирний сирна маса з додаванням ягід і сметани, чай.
2. Ланч: коктейль (банан і кефір).
3. Обід: пюре з овочів, сік.
4. Підвечірок: салат з фруктів.
5. Вечеря: каша.

При розвитку цієї форми хвороби лікарі рекомендують рідку і протерту їжу:

1. Сніданок: протерта каша на молоці, йогурт, чай.
2. Ланч: м’які ягоди.
3. Обід: бульйон, сік.
4. Полудень: сир.
5. Вечеря: яйця некруто, теплий рисовий відвар.

1. Сніданок: манна каша, чай.
2. Ланч: желе.
3. Обід: суп з вермішеллю, пюре з овочів, котлети, приготовлені на парі.
4. Полуденок: сік, галетки.
5. Вечеря: протерте заливне м’ясо, зварені овочі, відвар з плодів шипшини.

1. Сніданок: пудинг з сиру, зелений чай.
2. Ланч: фруктове варення.
3. Обід: заливне з м’ясом і вареним рисом.
4. Полуденок: сирники, приготовані на пару, чай.
5. Вечеря: відварна риба, тушковані на воду овочі.

Ці страви та напої допоможуть усунути симптоми ангіни:

1. Сніданок: чай, мед, протерта вівсяна каша.
2. Ланч: ягоди.
3. Обід: суп-пюре з м’ясом.
4. Полудень: йогурт.
5. Вечеря: картопляне пюре, відварені протерта риба.

Всі основні вимоги поєднує в собі т. зв. дієта №13. У списку вказані корисні продукти, які майже не здатні спровокувати у хворих на ангіну алергічні реакції, Крім того, вони з легкістю устаиваются. Ось приблизний перелік страв:

1. Нежирні супи з круп, м’ясні бульйони (при цьому потрібно злити перший бульйон).
2. Парні, відварні котлети курячі, індичі зрази, нежирна риба (тріска, горбуша тощо).
3. Гречані, кукурудзяні, вівсяні, рисові каші.
4. Несвіжий (вчорашній) не черствий хліб.
5. Нежирні ряжанка, простокваша, кефір.
6. Омлети, відварені яйця.
7. Овочеві пюре, приготовані на пару рагу з картоплі, моркви, гарбуза та ін.
8. Запечені фрукти, фруктові та ягідні напої, муси і желе.

Для швидкого засвоєння продуктів, їх потрібно подрібнити на тертці, у блендері або дрібно нарізати. Страви краще готувати на пару або тушкувати на воді. Їжа повинна бути теплою, корисно додавати в неї пшеничні висівки.

Хворому потрібно збільшити кількість прийомів їжі. Разом з тим порції повинні бути маленькими.

Хронічна ангіна

1. Добову кількість калорій потрібно зменшити. Добова норма білків 70 г, жирів – 60 г, вуглеводів – 250-300 грамів. Не дивлячись на те, що багато продуктів з раціону виключаються, харчування повинне бути різноманітним, багатим мікроелементами і вітамінами.
2. Їсти потрібно часто, 5-6 разів на день невеликими порціями.
3. Температура страв комфортна, не можна їсти занадто гарячу або холодну їжу.
4. Страви бажано готувати в духовці або на пару, протирати, дрібнити, щоб їжа була м’якою і легко проходила в стравохід.
5. Особливу увагу при гострому тонзиліті приділяється рясного питва. Рідина допомагає виводити токсини з організму боротися з інфекцією, сприяє зниженню температури.

Чим годувати дитину

Харчування при ангіні у дітей має деякі нюанси. Як правило, у малюка будь-які різновиди цього ЛОР-захворювання провокують повну втрату апетиту. Така реакція, на думку фахівців, цілком природна для дитячого організму, тому їжа, запропонована дитині, повинна бути смачною і висококалорійної.

На запитання батьків про те, що можна їсти при ангіні дитині, дієтологи рекомендують звернути увагу на такі страви, як знежирений некислий сирок, добре розварені напіврідкі каші, овочеві і фруктові пюре, курячий суп.

Щоб нормалізувати роботу травної системи малюка, а також уникнути подразнення запаленої слизової його гортані, фахівці рекомендують батькам дотримуватися декількох обов’язкових при цьому захворюванні правил.

Дієта при ангіні у дітей складається з урахуванням таких правил:

1. при відсутності у крихітки апетиту ні в якому разі не примушувати його їсти через силу. Краще в цей час посилити питний режим за рахунок трав’яних чаїв з медом, що допоможе вивести з організму токсичні речовини і знизить інтоксикацію.
2. У щоденному меню хворого дитини повинні бути відсутніми відомі алергени, наприклад, полуниця. Навіть якщо малюк ніколи не страждав від алергії, ослаблений хворобою організм може зреагувати на них негативною реакцією.
3. Вся їжа, запропонована хворим дітям, повинна мати м’яку консистенцію і бути нейтральною на смак. З раціону малюка необхідно прибрати всі солоні, мариновані і кислі страви. Журавлина і гранат при ангіні, незважаючи на те, що вони у великій кількості містять вітамін C, допомагає боротися з хворобою, категорично заборонені дітям.

Мета лікувального харчування під час тонзиліту — дати організму достатню кількість поживних речовин, вітамінів і мінералів, щоб підтримувати його життєдіяльність і сприяти більш швидкому одужанню.

Одночасно метою дієти є зниження навантаження на травну і видільну системи, так як при тонзиліті особливо страждає печінка і нирки. Мікроорганізми, які стали причиною захворювання, в процесі своєї життєдіяльності виробляють токсини, які отруюють весь організм, стаючи причиною поганого самопочуття.

Так як основні органи очищення організму — це нирки і печінку, то саме вони приймають на себе основний удар і часто страждають від наслідки неправильної дієти при ангіні. Щоб полегшити стан і зменшити навантаження на ці органи, з меню видаляються продукти з великим вмістом білка і жирів, які можуть травмувати вже постраждалу печінку, а також їжа з високим вмістом солі, кисле, солодке, гостра, пряна і маринована, словом, будь-яка їжа, що викликає перевантаження нирок та сечовивідної системи.

Рекомендується збільшити прийом рідини, щоб метаболіти і токсини з організму вимивалися набагато швидше. Перевагу потрібно віддавати вітамінних напоїв, уникаючи надміру кислих і агресивних. Концентровані соки з яскравим смаком найкраще розбавляти водою. Також можна використовувати вітамінні чаї, відвари, настоянки.

Добре діє зелений чай, компот із свіжих або сушених фруктів, відвар шипшини та інших ягід (калини, малини), чай з лимоном і медом.

Продукти бджільництва — це предмет особливої розмови. Вони чудово діють проти різних видів ангіни, але тільки в тому випадку, якщо у хворого немає алергії на мед. Його можна вживати як продукт харчування, використовувати в розчинах для полоскання.

Особливо корисно жувати свіжі медові стільники. В них міститься пилок, перга, прополіс, маточне молочко, натуральний віск та інші продукти, виключно благотворно позначаються на стані хворого, зменшують запалення, знімають біль, подразнення та сухість слизових.

Рекомендується протерта або рублена їжа, яку подають в теплому вигляді, невеликими порціями, але часто — до 6 разів на день. Харчування повинно бути різноманітним, щоб хворий їв з апетитом і швидше одужував.

Якщо ангіною хвора дитина, особливо маленький, дуже важливо, щоб він харчувався раціонально і досить калорійно. У більшості випадків малюк вередує і відмовляється від їжі або їсть дуже мало і з великою неохотою.

Тут для батьків стоїть основне завдання не нагодувати дитину силою, а зробити так, щоб він захотів їсти сам. В деяких випадках можна дати йому трохи поголодувати», особливо якщо малюк млявий, сонний, погано реагує на спроби годування і плаче.

Друга мета живлення при ангіні у дітей — зробити їжу смачною, привабливою і апетитною, враховуючи рекомендації лікарів. Вся їжа повинна бути максимально зручною для поїдання, тобто м’якою, з ніжною консистенцією.

Варіть дитині пюре — м’ясні, рибні, овочеві, робіть легке суфле і запіканки в повітряній структурою, парові котлети, тефтелі, супи і бульйони з пониженим вмістом жиру, можна супи-пюре, добре розварені, слизові і рідкі каші з використанням манної, гречаної і рисової крупи, вівсяних пластівців.

М’ясо, риба повинні бути нежирними, а з птиці — знята шкірка. Краще всього давати ці продукти у вареному або запеченому вигляді, варені продукти у вигляді цілих шматочків невеликого розміру, парові — в молотом або рубленому вигляді.

Яєчня і круті яйця під забороною, але можна готувати смачний омлет тільки з білків або з цільного яйця з невеликою кількістю молока, не засмажений, а паровий.

Напої повинні бути смачними, вітамінними, але не концентрованими. Якщо дитина любить, добре давати киселі — ягідні або вівсяні, вони м’яко обволікають горло і роблять прийом їжі більш легким і приємним, зменшуючи подразнення.

Фрукти бажано вибирати стиглі, м’які і солодкі, без грубої шкірки, давати в свіжому вигляді порізаними на шматочки, у вигляді пюре або запікати, можна з медом, якщо у малюка немає алергії.

Овочі також повинні бути в меню, але варто прибрати бобові (важкі для перетравлення, викликають метеоризм і розлад кишечника), капусту, крім кольоровий (містить грубі харчові волокна), редис, ріпу, цибулю і часник (мають подразнюючу дію), гриби (важка недитяча їжа).

Для апетиту дитині можна давати ікру на шматочку білого хліба без скоринки, злегка змащеному хорошим вершковим маслом. Також можна дати маленький шматочок слабосоленої риби, якщо дитина скаржиться на прісну їжу і відмовляється її їсти.

У харчуванні малюка не повинно бути свіжої здоби і випічки, чорного хліба, солодощів, шоколаду, какао, міцного чаю, газованих напоїв, чіпсів і інших штучних продуктів. Не можна давати холодну і гарячу їжу, морозиво і холодні напої.

Важливо переконати дитину їсти регулярно, тому намагайтеся урізноманітнити меню, красиво сервірувати їжу, прикрашати її і використовувати будь-які ненасильницькі методи, щоб хвора дитина добре і правильно харчувався. Не забувайте про рясне тепле питво!

У період захворювання у дітей спостерігається повна відсутність апетиту та симптоми інтоксикації. Це пов’язано з ослабленням захисних сил організму і напрямком всієї енергії для боротьби з інфекцією, а не на переробку їжі.

Страви для дитини також повинні бути м’якими, щоб не травмувати горло. Для цього підходять рідкі каші, овочеві і фруктові пюре, сиркова маса, йогурт, кефір.

Якщо у дитини немає алергії на продукти бджільництва, мед буде особливо корисний, тому що він здатний обволікати слизову і знизити біль при ковтанні.

Харчування при ангіні повинні бути дієтичним, не навантажують органи ШЛУНКОВО-кишкового тракту, нирки і печінку. Тому з раціону повністю виключають жирне, смажене, гостре і копчене.

Харчування при гнійної ангіни у дітей володіє своїми особливостями. Тому меню при цьому захворюванні ми розглянемо детальніше.

Харчування при ангіні:

1. Сніданок: вівсяна каша з молоком та ягодами, чай і мед.
2. Ланч: груша, запечена в духовці.
3. Обід: рагу з овочів, відварна курка.
4. Полуденок: банан.
5. Вечеря: риба і овочі, тушковані на воді.

Хоч ангіна і не відносяться до захворювань ШКТ, все ж існує спеціальна дієта, якої бажано дотримуватися під час цієї хвороби.

Правильне харчування при ангіні дозволить не навантажувати запалене горло, а також підтримає знижений імунітет. Практика показує, що дотримання дієти майже вдвічі прискорює одужання і полегшує процес перебігу запалення піднебінних мигдалин.

Збалансоване меню на 7 днів, яке допоможе хворому справитися з ангіною.

День перший

• Сніданок: омлет, ошпарений помідор без шкірки. Чай зі свіжою булочкою;
• Перекус: очищене від шкірки терте яблуко;
• Обід: рибний суп або бульйон з тріски, кілька шматочків відвареної моркви, картоплі, капусти;
• Полудень: нежирний сир, розведений водою;
• Вечеря: картопляна запіканка з дрібно порізаної телятиною.

День другий

• Сніданок: вівсяна каша, банан. Чай;
• Перекус: запечене яблуко з медом;
• Обід: курино-овочевий суп або бульйон. Парова котлета;
• Полуденок: склянка кип’яченого, але охолодженого молока;
• Вечеря: макарони «ріжки», перемішані з паровою котлетою.

День третій

• Сніданок: пшоняна каша, шматочок білого м’якушки (без кірки) з вершковим маслом. Чай;
• Перекус: відварена терта буряк з часником або без. Шматочок білого хліба;
• Обід: суп-пюре з курки і овочів;
• Полуденок: терте яблуко;
• Вечеря: сирники (хрустку скоринку зняти) з нежирної сметаною.

День четвертий

• Сніданок: мус з сиру і банана, можна додати сметани. Чай;
• Перекус: свіжа м’яка булочка і напій;
• Обід: рибні котлети на пару. Рибний бульйон. Відварені овочі;
• Полудень: нежирний йогурт або стакан кефіру;
• Вечеря: омлет з помідорами.

День третій

Загальні принципи харчування при тонзиліті

Будь-яка хвороба має один неприємний симптом — біль. Крім цього, при тонзиліті страждає печінка, оскільки їй доводиться пропускати через себе всі отрути, що накопичуються організмом. Тому важливо не перевантажити орган, а навпаки — допомогти йому. Харчування при ангіні повинно бути таким, щоб дорослий відчував себе легко і просто.

Дієта при тонзиліті включає в себе ряд принципів, яких необхідно дотримуватися:

1. Маленькі порції. Прийом дозволяє знизити навантаження на горло і зняти перевтома.
2. Тепла їжа. Низька або надмірно висока температура дає ще більше навантаження на пошкоджену слизову.
3. Відмова від кислої їжі. Те ж саме стосується гострих і пряних страв.
4. Під забороною дряпають продукти. Вони також небажані для хворого горла.
5. Смак їжі. В першу чергу вона повинна збуджувати апетит.
6. Користь всього молочного. Давати пацієнтові, якщо у нього повністю зник апетит.

При захворюванні рекомендується дієтичний стіл 13. Головне в цьому питанні — регулярність. В обов’язковому порядку зберігати режим — стежити, щоб прийоми їжі повторювалися в один і той же час. Це допоможе травних органів робити повноцінну переробку їжі, і хвороба відступить набагато раніше.

Особливого підходу вимагає питання щодо дієтичного харчування у дітей при ангіні. Малюки, випробувавши біль при ковтанні, відмовляються від їжі. Батьки переживають і змушують дитини є проти волі, але це неправильно.

Годуюча жінка, крім молока, повинна давати дитині їжу, яка йому подобається, при цьому дотримуватися вищевказані правила годування при ангіні. Не рекомендовано вводити в раціон нові продукти. Є ймовірність, що вони спровокують алергічну реакцію. Якщо це хліб, бажано вибирати білий.

Дієтичне харчування для малюка нічим не відрізняється від харчування дорослого. Їжа повинна бути подрібнена і термічно оброблена. Заборонено вживати смажене, солоне, жирне, копчене і солодке при ангіні. Ні в якому разі не давати малюкові газовану воду та інші шкідливі продукти.

Цей вид захворювання провокується різними типами вірусу герпесу або деякими ентеровірусами. Має характерні риси — висипання папул або везикул (бульбашок) на задній стінці глотки і поверхні мигдалин.

Харчування при такому вигляді ангіни переслідує дві мети:

1. Максимально полегшити процес прийому їжі, так як хворому дуже важко просто ковтати, не жуючи.
2. Стимулювати імунітет, вживаючи багато продуктів з високим відсотковим вмістом вітамінів і мінеральних речовин.

Зважаючи на те, що апетит хворого дуже слабкий, а організм отруюється токсинами і погано справляється зі своїми обов’язками, дієта повинна бути редукованою, менш калорійною, із зменшеним вмістом білків, жирів і вуглеводів (за рахунок виключення «швидких» вуглеводів).

Переважати в меню повинна протерта, рідка і напіврідка варена їжа, пісна і прісна, не викликає роздратування запалених слизових горла.

Показано рясне пиття в теплому вигляді, вітамінні продукти і напої. Обмеження такі ж, як і при інших видах тонзиліту.

Хронічна ангіна

Особливу увагу вимагає дитяче харчування при ангіні. Хворі дітки часто відмовляються від їжі, їм боляче ковтати. У цьому випадку малюка не можна годувати насильно.

Краще дайте можливість дитині поспати або відпочити, можливо, з часом він сам попросить їсти або повторіть спробу годування через деякий час.

Їжа повинна бути коханою малюком, такою, яка йому подобається, але обов’язково з дотриманням всіх описаних вище правил і обмежень.

Не вводьте нові продукти прикорму під час хвороби у дітей.

Не давайте продукти-алергени, навіть тоді, коли вони дуже корисні при ангіні, тут можливу шкоду переважить очікувану користь.

День третій

Стіл №13 містить знижене кількість жирів і вуглеводів, в меншому обсязі скорочення стосується білків. Дієтичне харчування під час ангіни передбачає переважання рідких і в’язких страв. З усього розмаїття продуктів вибирають ті, що легко перетравлюються і засвоюються, не викликають здуття живота, пронос або запор.

З усього, що можна їсти при ангіні, складають меню для хворої дитини або дорослого. Відразу після зменшення болю в горлі протягом 3-4 днів треба дотримуватися щадної дієти.

У період захворювання робота печінки посилюється через токсинів, які виділяють хвороботворні мікроорганізми. І при вживанні важкої їжі, цього органу буде важко її переварювати, тому організм хворого потребує легкому харчуванні.

Крім того, слід звернути увагу на питний режим пацієнта. Сюди повинні входити теплі напої (чай, морси, компоти), які допоможуть швидше вивести з організму токсини.

Лікуючий лікар зазвичай пропонує виключити з меню і їжу, яка містить грубу клітковину, а також жирні і солоні страви.

Особливу увагу необхідно звернути на харчування при ангіні у дітей.

Деякі лікарі лише виписують лікарські засоби при виникненні тонзиліту, не турбуючись про правильне харчування пацієнта. А адже це допоможе знизити роздратування слизової горла. Обмеження в харчуванні при ангіні дорослому дасть можливість швидше вилікувати захворювання.

Дієта підвищить опірність організму, запобігає інтоксикацію і захистить уражені органи від додаткового роздратування. В результаті дотримання принципів правильного харчування, швидкість лікування ангіни збільшується. Якщо захворювання стало хронічним, то дієта дозволить збільшити терміни ремісії.

Крім медикаментозного лікування людині з гострою формою тонзиліту необхідно посилення питного режиму та корекція харчового раціону. Велика кількість рідини, краще всього, якщо це будуть трав’яні чаї та розбавлені натуральні соки, посприяє якнайшвидшому виведенню з організму токсинів, а правильно підібрана і приготована їжа при ангіні допоможе відновити сили ослабленого патологічним станом організму.

Різновидів тонзилітів багато, бактеріальний, вірусний, гнійний, і всі вони мають ряд загальних ознак – біль у горлі, втрата апетиту, загальна слабкість. В той же час кожен тип захворювання супроводжується дещо відмінною від інших видів специфічною симптоматикою.

У зв’язку з тим, що корекція харчування спрямована на її пом’якшення і загальне зміцнення сил організму, дієта при ангіні будь-якої форми з одного боку схожа, а з іншого має деякі відмітні ознаки.

Залежно від цього дієтичні рекомендації при різних формах тонзиліту мають наступні особливості:

1. катаральна, вірусна ангіна. Пацієнтам призначають стіл №13 по Певзнеру, що застосовується при гострих інфекційних захворюваннях. Ця дієта призначена для досягнення оптимального рівня щадіння органів травлення і включає в себе м’які, протерті страви. Також цей стіл призначений для швидкого виведення токсинів, які є продуктами життєдіяльності патогенних мікроорганізмів, та стимуляції захисних сил організму.
2. Фолікулярна форма. Вона характеризується появою на мигдалинах гнійних вогнищ, що супроводжується вираженою інтоксикацією. Основний дієтичної рекомендацією при цій формі захворювання є посилення питного режиму. Причому збільшувати кількість споживаної рідини слід за рахунок протизапальних трав’яних чаїв.
3. Лакунарна, гнійна форма. У гострий період патологічного стану необхідно повне виключення твердої їжі. Їсти при ангіні такого типу слід бульйони, напіврідкі каші та пюре. Якщо гнійний процес спровокував сильний набряк гортані, то рекомендується тимчасово обмежити кількість рідини, що вживається.

Під час захворювання робота печінки посилюється через токсинів, які виділяють хвороботворні бактерії. З-за важкої їжі органу буде ще складніше функціонувати, отже, організм має потребу в іншому, легкому харчуванні. Для виведення токсинів хворий повинен пити теплі напої (наприклад, чаї з трав).

День четвертий

Гострий тонзиліт або ангіна – це одна з найбільш поширених ЛОР-інфекцій. Характерними її ознаками є запалення мигдалин, що тягне за собою підвищення температури тіла доС, почервоніння горла, гострий біль при ковтанні, іноді (якщо уражаються голосові зв’язки) виникає захриплість голосу.

Розрізняють два види ангіни:

• гострий тонзиліт характеризується почервонінням зіву, мигдалики опухають і набувають дуже насичений червоний колір. Це викликає біль при ковтанні їжі, іноді біль віддає в вуха й потилицю.
• Для гнійної ангіни властиво не тільки набрякання мигдалин, але і поява на них гнійних пухирців. Які можуть розташовуватися по одному або покривати всі мигдалини суцільний кіркою. Іноді при гнійній ангіні ковтати їжу стає абсолютно неможливо. І в перші дні хвороби можна вживати тільки рідкі протерті супи.

Ангіна відноситься до інфекційних захворювань, а це значить, що вона передається через спільний посуд (чашки, ложки), предмети гігієни. Мікроби передаються через інфіковану слину і поширюються на інших членів колективу чи сім’ї.

Дотримання простих правил особистої гігієни убезпечить оточуючих від можливого інфікування.

Особливе значення при всіх формах ангіни набуває харчування. Адже це не тільки забезпечення організму хворого необхідною енергією для боротьби з хворобою, але ще і джерело роздратування хворого горла.

Що можна їсти при ангіні

При гнійній ангіні можна їсти м’які, легко засвоювані продукти з великою кількістю вітамінів, мають гарний смак і викликають апетит. Формуючи раціон для хворого, необхідно враховувати такі фактори:

1. Їжа повинна бути м’якою, не повинна травмувати горло і викликати хворобливі відчуття в запалених мигдалинах;
2. Вживані продукти не повинні бути алергенними для конкретного хворого;
3. Харчування при гнійній ангіні має бути м’яким і легким для травної системи. Особливо важливо, щоб при гнійній ангіні не навантажувалася печінку, оскільки в організмі хворого вже знаходиться велика кількість токсинів, що виробляються бактеріями.

У більшості випадків при гнійній ангіні лікарі призначають стіл №13 по системі Певзнера. У цій дієті враховані всі вимоги до харчування при хворобі і вона підходить практично всім хворим. Харчування по цій дієті підходить і дорослим, і дітям з урахуванням деяких коригувань.

Заборонено або не рекомендується їсти при гнійній ангіні такі продукти:

• Жирні страви, особливо м’ясо і яйця, приготовані на салі, вершковому або рослинному маслі;
• Свіжі грубі овочі і фрукти;
• Цитрусові;
• Жирні кондитерські страви, а також згущене молоко;
• Гострі страви, овочі і спеції — цибуля, часник, редиску, редьку, приправи, соуси, перець;
• Маринади, соління і квашені продукти з оцтом і великою кількістю кислот;
• Копчені продукти;

Копчена ковбаса — однозначно не рекомендований при гнійній ангіні продукт

Все насіння і горіхи жирні і містять велику кількість клітковини. Вживати їх в їжу при гнійній ангіні важко і шкідливо.

Також не можна при гнійній ангіні є продукти, на які у хворого є індивідуальна непереносимість — викликають алергію, розлади травлення, гіпертонію та інші небажані наслідки.

Не можна при гнійній ангіні експериментувати з різними продуктами, які нібито зменшують біль. Наприклад, не можна їсти морозиво (вважається, що воно допомагає «заморозити» мигдалини) або пити розведений оцет нібито для дезінфекції.

Також харчування у відповідності з дієтою №13 передбачає дотримання певного режиму та правил прийому їжі.

Так, є при гнійній ангіні слід часто, але невеликими порціями. Це полегшить засвоєння їжі і знизить навантаження на травний тракт. Рекомендується приймати їжу 5-6 разів на день.

І дорослим, і дітям при гнійній ангіні можна їсти тільки за бажанням. Насильно годувати хворого ні в якому разі не можна. Нормальним для хвороби є зниження апетиту, і недоїдання протягом 3-4 днів швидше піде хворому на користь, а не заподіє шкоди.

З іншого боку, харчування може супроводжуватися розладами травлення, які ще більше ускладнюють стан хворої. Особливо це актуально для дітей — при гнійній ангіні вони повинні їсти тільки тоді, коли хочуть і рівно стільки, скільки хочуть.

Діти краще знають, коли їх організму потрібно харчування. Якщо при ангіні дитина відмовляється їсти, змушувати його не можна.

При гнійній ангіні не можна давати хворому продукти, яких він раніше не їв, щоб уникнути розвитку алергічних реакцій.

Якщо при прийнятті тих чи інших страв у хворого посилюються болі в горлі, самі страви потрібно скасувати, або постаратися привести їх в іншу форму — перетовкти картоплю в пюре, розбавити бульйоном або водою кашу, з супу залишити тільки бульйон.

• При гнійній ангіні можна їсти м’які, легко засвоювані, енергетично цінні продукти;
• Не можна вживати при цій хворобі страви, які можуть викликати розлади травлення і взагалі важкі для шлунку і кишечника;
• При гнійній ангіні не можна їсти гостре, солоне, смажене, копчене, грубе — все те, що може сильно дратувати запалені мигдалини;
• Харчування при гнійній ангіні має бути щадним, вживати їжу можна тільки за бажанням.

Біль у горлі і проблеми з ковтанням – це специфічна проблема ангіни. При гнійній ангіні проблема з їжею ускладнюється великим навантаженням на печінку. Вона перевантажена, так як виводить токсини (продукти життєдіяльності мікроорганізмів, що утворюють гній).

Для багатьох в першу чергу стоїть питання як раз, що є при ангіні не можна, так як «заборонена» їжа викликає загострення болю, а іноді й сприяє підвищенню температури тіла.

Серед продуктів які їсти при ангіні не рекомендується будуть наступні.

Жирні і смажені продукти

Їх не можна їсти, щоб не перевантажувати печінку. Ця їжа вимагає великої витрати енергії на її переробку, яка потрібна для боротьби з хворобою. До неї віднесені.

• Баранина, свинина, жирні сорти риби;
• Будь-які смажені страви;
• Жирні супи і соуси на жирних м’ясних або грибних бульйонах;
• Пересолені жирні сорти сиру, сир з різноманітними добавками;
• Жирні вершки і сметана;
• Домашнє або з високою жирністю молоко у великих кількостях;
• Торти і тістечка з великою кількістю масляного крему.

Страви, що містять оцет і фруктові кислоти

Вони будуть дратувати хворе горло, посилювати біль, можуть викликати розлади травлення. Це:

• консервовані продукти з оцтом;
• домашні соління;
• цитрусові та інші кислі фрукти;
• соки, смузі з кислих фруктів і ягід.

Викликають розлади травлення, посилюють навантаження на печінку, загострюють біль у горлі. До таких слід віднести.

• всі види копченостей;
• прянощі і спеції, у тому числі цибуля, часник;
• гіркі овочі, наприклад редьку.

Продукти і страви з них з великим вмістом грубої клітковини

Це корисні в інший час продукти, але шкідливі під час ангіни.

• Страви з бобовими злаками (соя, горох, квасоля);
• Страви із сирої моркви, капусти, буряків;
• Ячна і перлова крупи (в якому вигляді);

Свіжий або занадто засохлий хліб

Він викликає здуття живота і може стати причиною посилення болю в горлі.

Шкідливі напої при ангіні

І ще. Під час хвороби не можна їсти, щоб не викликати загострення болю:

• насіння;
• попкорн;
• чіпси;
• горішки зі спеціями;
• грубе печиво;
• сухарики.

Дуже важливо! Не можна їсти гарячу їжу. Це дратує хворе горло і викликає біль. Крім того, запалена слизова дуже чутлива і можна запросто обпектися. До запальних процесів додасться опік.

Зазвичай хворим на ангіну терапевти рекомендують дієтичний стіл № 13 (по Певзнеру). Він вважається найпоширенішим дієтичним столом і рекомендується при багатьох захворюваннях. Ця дієта при ангіні підходить ідеально.

Таке харчування включає в себе наступні страви.

• Каші на воді або молоці (вівсянка, рис, манка) рідкі за консистенцією нагадують кисіль.
• Протерті супи-пюре, бульйони (з шматочками хліба).
• Хліб повинен бути білим, без дріжджів і не занадто свіжим, але і не черствим.
• Відварені і бажано протерті або подрібнені в пюре овочі: картопля, помідори, капуста, гарбуз.
• Макаронні вироби, але краще дрібні.
• Відварені яйця, омлети.
• Дієтичні сорти риби: лящ, минтай, тріска.
• Парові або відварні страви: котлети, фрикадельки. Їх готують з дієтичного м’яса: курка, телятина, кролятина.
• Молочні продукти повинні бути з низьким відсотком жирності. Сир беруть крем подібної консистенції.
• Фрукти потрібно запекти або відварити.

На запитання: «При ангіні що можна їсти?»

Відповідь буде наступним: «Їду, яка має крем подібну консистенцію, не містить компонентів, що викликають роздратування запалених слизових, і не «дряпає» хворе горло. Крім того, страва повинна бути нежирним, але містити достатню кількість калорій, щоб не дратувати кишечник і не створювати додаткове навантаження на печінку. Але в той же час давати достатню кількість енергії для одужання».

Обов’язково потрібно подавати страви трохи теплими: гарячі – можуть обпалити хворе горло, а холодні – викличуть небажане загострення.

Дієта № 13 містить в собі всі вимоги щодо раціону при захворюванні. Дозволені продукти насичені корисними мікроелементами і не викликають алергічних реакцій у пацієнта. Вони без проблем засвоюються і не доставляють незручностей. Дозволені страви:

1. Перші гарячі супи на легкому бульйоні з додаванням круп або овочів.
2. Цибуля при ангіні дозволений тільки у вареному або запеченому вигляді, в якості спеції.
3. Рис, гречка, вівсяні пластівці, кукурудзяна крупа.
4. М’ясні страви з подрібненого м’яса (птиця, кролик, а також нежирні сорти риби).
5. Відварені яйця і омлет з них.
6. Кефір, ряжанка, молоко, кисле молоко — не вище 1,5%-ї жирності.
7. Черствий хліб.
8. Гарбузова, морквяне або картопляне пюре. Цвітна капуста також дозволена.

Що можна їсти при ангіні серед солодощів дорослому? Вітаються сирні запіканки, суфле і желе з молока. Які фрукти можна їсти? Яблука в запеченому вигляді, банани, малина і всі інші, які не містять кислинки. Їх печуть, готують на пару, роблять киселі і желе.

Оскільки ангіна — захворювання, атакуюче також і імунітет, пацієнтів цікавить, Чи можна їсти солодке варення? У кожному випадку все індивідуально і залежить від перебігу захворювання. Оскільки подібний продукт має кислинку, його призначають на початку ангіни або на етапі затухання важких симптомів. Такий підхід дозволяє знизити навантаження на організм.

При гострій і гнійній ангіні існує спеціальна дієта – стіл №13. За рахунок зниження вуглеводів, білків і жирів і підвищеного вмісту вітамінів ця дієта має знижену енергетичну цінність.

Продукти, що входять до її складу легкоперетравлювані, не сприяють запорів і метеоризму.

Що можна їсти при ангіні:

• Підсушений хліб і борошняні вироби, бісквіт і сухе не здобне печиво.
• Супи, знежирені неміцні рибні та м’ясні бульйони з кнелями, яєчними пластівцями; слизові відвари з крупи; супи на овочевому відварі з рисової, вівсяної, манною крупою, локшиною; суп-пюре з м’яса.
• Нежирні сорти м’яса та птиці; парові страви з яловичини, індиків, курей; пюре з вареного м’яса; парові фрикадельки; відварну телятину, м’ясо кролика, курчат.
• Нежирні сорти риби без шкіри, рибні парові котлети.
• Кисломолочні продукти: кефір, ряжанка, ацидофілін та інші напої. Сир і сирні страви (сирники парові, паста, суфле), тертий сир, нежирна сметана.
• Парові, білкові омлети; яйця всмятку.
• Морква, картопля, свердла, цвітна капуста (краще робити пюре), гарбуз і ранні кабачки.
• Стиглі і дуже м’які фрукти; пюре із сухофруктів; печені яблука; молочний крем і кисіль.
• Чай з лимоном (не гарячий); кава та чай з молоком, морси, відвар шипшини.

• Жирні страви, особливо м’ясо і яйця, приготовані на салі, вершковому або рослинному маслі;
• Свіжі грубі овочі і фрукти;
• Цитрусові;
• Жирні кондитерські страви, а також згущене молоко;
• Гострі страви, овочі і спеції — цибуля, часник, редиску, редьку, приправи, соуси, перець;
• Маринади, соління і квашені продукти з оцтом і великою кількістю кислот;
• Копчені продукти;

  Копчена ковбаса — однозначно не рекомендований при гнійній ангіні продукт

• Грубі каші — ячмінну, перлову, кукурудзяну, горохову;
• Хліб з борошна грубого помелу, а також черствий або нещодавно випечений;
• Консерви з маслом;
• Жирні молочні продукти — вершки, жирну сметану, незбиране молоко;
• Сири зі спеціями, великою кількістю солі, різними добавками (горіхами, цвіллю, родзинками);
• Снеки і закуски — поп-корн, чіпси, печиво, сухарі, насіння, горіхи.

Навіщо потрібна дієта

Як правило, при цьому захворюванні відсутній апетит. Така реакція цілком природна для будь-якого організму, тим паче для дитячого. Для дітей важливо вибирати м’яку їжу, щоб не нашкодити запаленого горла (каші, овочеві пюре і т. д.).

У щоденному раціоні не повинно бути маринованих продуктів, мучного, копченостей і солінь. Молочні продукти можуть посилювати слизові виділення, тож їх теж варто уникати. Коли малюк почне одужувати, в його їжі повинно бути багато вітамінів, мінералів (фрукти, мед, риба тощо).

Правильне харчування — необхідна частина лікування ангіни

Ураження грибками і провокування ними грибкової, або микозной ангіни може бути самостійним захворюванням при проникненні в організм збудника, але частіше за все є наслідком лікування іншого захворювання антибіотиками, особливо масованого і тривалого.

У випадку такого захворювання лікар призначить спеціальне лікування, а до звичайної дієти при ангіні слід додати більше якісних кисломолочних (нежирних!) продуктів, вітамінних напоїв та інших засобів, що стимулюють імунітет хворого.

Натуральні йогурти, кефір, айран, тан, мацоні, неріне і інші кисломолочні продукти з живими культурами лакто – і біфідобактерій, болгарською паличкою принесуть набагато більше користі, так як будуть сприяти якнайшвидшому відновленню балансу мікрофлори в організмі хворого і допоможуть справитися із захворюванням.

Потрібно пам’ятати, що правильна дієта при ангіні в парі з грамотним лікарським лікуванням поставить на ноги хворого набагато швидше, чим безконтрольне харчування і небезпечне самолікування.

Скласти правильний раціон для людини, хворого ангіною, не складно. Достатньо враховувати кілька нюансів. Основні особливості, які має харчування при ангіні, полягають у підвищенні апетиту, недопущення появи в області запалення додаткових пошкоджень і зниження хворобливих відчуттів.

Дієтологи виділяють кілька принципів організації харчового раціону хворої людини:

1. дрібність. У зв’язку з тим, що апетит хворої людини знижений, йому слід запропонувати їсти маленькими порціями, але частіше, чим зазвичай, 5 або 6 разів на день.
2. Щадіння. Їжа повинна бути приготовлена на пару або відварити у воді, а потім, у разі необхідності, розім’яті. Кращими стравами для початку трапези будуть рідкі каші і киселі, обволікаючі слизову і не допускають її роздратування. Категорично не рекомендується вживати будь-які дряпають горло продукти, сухарики, чіпси, насіння, і їсти всухом’ятку.
3. Термічна захист запалених тканин гортані. Всі страви повинні мати кімнатну температуру. Вживати гарячу, обпалює пошкоджену слизову, і холодну, здатну спровокувати загострення, їжу пацієнтам з тонзилітом не рекомендується.
4. Регулярність. Харчування при ангіні у дорослого передбачає прийом їжі в один і той же час. Єдиний режим харчування необхідно зберігати до повного одужання. Це допоможе організму швидше переробляти їжу, а хворому легше переносити хворобу.
5. Смакова стимуляція. Щоденне харчування при ангіні у дітей та дорослих має включати улюблені пацієнтом страви, здатні посилити порушений апетит, але насильно годувати хворого, особливо якщо це стосується дитини, категорично не рекомендується. У разі повної відсутності апетиту слід запропонувати людині, у якого діагностовано тонзиліт, випити чашку кефіру підвищеної жирності.

Корекція раціону необхідна під час будь-якої хвороби. Тому не слід нехтувати заборонами і рекомендаціями з організації харчування при ангіні. Готують супи-пюре з овочів, пропонують хворому курячий бульйон, можна розмочити в ньому домашні сухарики з білого хліба.

Потрібно виключити вживання гарячої їжі і напоїв. Вони посилюють подразнення та біль у горлі. З’являються мікротравми — додаткові вхідні ворота для інфекції.

Рекомендації лікарів враховані дієтологами при складанні столу №13, призначеного для пацієнтів з гострими інфекційними захворюваннями. До цієї групи патологій відносяться гострий тонзиліт, який в народі називають ангіною.

Завдяки дотримання дієти при тонзиліті сили організму спрямовуються на опір інфекції. Правильне харчування сприяє зменшенню проявів інтоксикації. Щадний режим допомагає легше перенести гарячковий стан при високій температурі.

Що включати в раціон при гнійній ангіні

Проблеми з ковтанням і болючість в горлі є специфічними проблемами тонзилітів, тому харчування при ангіні повинно бути спрямоване на їх рішення. Питання про те, що не можна їсти при цьому захворюванні, актуальне для багатьох пацієнтів, тому на ньому варто зупинитися докладніше.

Серед заборонених при цьому недугу продуктів виявилися:

1. смажені та жирні страви, перенавантажуючі печінка, яка і так працює в посиленому режимі, щоб впоратися з надмірною кількістю токсинів.
2. Кислі продукти і всі види консервації, що містять оцет. Вони надають підвищене подразнюючу дію на запалені тканини горла.
3. Копчену і гостру їжу. Вона також посилює навантаження на печінку і загострює хворобливі відчуття в області горла.
4. Грубу їжу. Категорично не рекомендується вживати сушки, сухарі, жорстке м’ясо, цільнозернові каші. Дані продукти будуть подразнювати слизову, залишаючи на ній маленькі ранки, які під впливом патогенних мікроорганізмів швидко загноятся.
5. З напоїв неприпустимо вживати газовану воду, кислі соки і морси, кава, міцний чай і алкоголь.

Одночасно з корекцією харчового раціону рекомендується лікування ангіни народними засобами. Воно значно підвищить ефективність медикаментозної терапії і прискорить процес одужання. Але перш, чим починати використовувати в терапевтичних цілях трав’яні відвари, необхідно проконсультуватися з лікарем. Це допоможе уникнути можливих побічних ефектів.

Будьте здорові!

Харчування при гнійній ангіні може виглядати так:

• На сніданок – сирну масу з ягодами і сметаною.
• На ланч – кефір з фруктами.
• На обід в раціон включають овочевий суп.
• На полуденок – фруктовий салат з йогуртом.
• На вечерю можна приготувати будь-яку протерту кашу на молоці або воді.
• В якості напоїв можна пити не гарячі трав’яні чаї, відвари, настої, фруктові компоти.

В останні роки почастішали випадки захворювання серед вагітних жінок. Фахівці пов’язують це насамперед з тим, що імунітет майбутніх мам слабшає, а віруси і шкідливі мікроорганізми легко проникають в їх організм. У період вагітності важливо дотримуватися щадної дієти:

1. Сніданок: злакові каші з додаванням ягід, чай, мед.
2. Ланч: запечені яблука, очищені від шкірки.
3. Обід: пюре, варене м’ясо.
4. Полудень: йогурт.
5. Вечеря: тушковані овочі, сік із слив.
6. Перед сном: кефір.

Наскільки важливо харчування при ангіні

Крім своєчасного прийому ліків при ангіні дуже важливо дотримувати питний режим. Якщо їсти повсякденну їжу можна спровокувати ще більш сильне подразнення горла. Тому харчування повинно бути збалансованим і щадним.

Мікроби, які при хворобі виділяють токсини, змушують працювати печінка в посиленому режимі. Ось чому їжа не повинна бути важкою: гостре, солоне, смажене їсти не можна.

Які ж правила харчування потрібно дотримуватися при гострому тонзиліті? Основні принципи такі:

1. Потрібно знизити вміст білків в раціоні до 70 гр.
2. Зменшити кількість швидких вуглеводів до 300 гр.
3. Жирів повинно бути не більше 60 гр.
4. Їсти потрібно 5-6 разів на день маленькими порціями.
5. Готувати потрібно на пару, гасити або варити, після чого перетирати або просто подрібнити ножем.
6. Хворому потрібно робити вітамінізовані напої, готувати каші, давати овочі і фрукти.
7. Є гаряче не можна – їжа повинна бути теплою.
8. Якщо у хворого немає гіпертонії, пити дорослому хворому можна дуже багато. Рясне тепле пиття сприяє виведенню токсинів (чай, кисіль, молоко, відвари трав, компот).

Чай або інший напій не повинен бути дуже солодким. Теплий курячий бульйон сприяє швидкому відновленню організму. Не можна змушувати їсти хворого насильно, так можна спровокувати кишковий розлад і сильне здуття живота.

Не можна під час хвороби давати людині ті продукти, які він не їв раніше, наприклад, екзотичні фрукти. Вони можуть призвести до розвитку алергічної реакції. Найкраще робити маленькі порції, але пропонувати їх частіше.

Що не можна їсти при ангіні?

Слово ангіна (тонзиліт) перекладається з латини «здавлювати, стискати». Хворий відчуває не тільки інтенсивне стискання горла, але і сильний біль при ковтанні. Не дивно, що під час хвороби люди відмовляються приймати їжу або беруть її в мінімальних кількостях.

Біль, набряклість, нагноєння на мигдалинах значно ускладнюють прийом їжі, роблять слизову горла надчутливою до різних температурних режимів, змінюють смак продуктів і харчові звички хворого.

Які продукти не рекомендується їсти при ангіні:

• солодке: шоколад, смоктальні і шоколадні цукерки, надто солодке питво, жуйка, морозиво, жирне тістечка, торти, здоба. Солодке осідає на слизовій горла, а таке середовище є найкращою для розмноження патогенних мікробів. Якщо дуже хочеться з’їсти солодке, то нехай це буде чорний шоколад і то маленький шматочок;
• не можна їсти продукти з яскраво вираженим смаком: смажене, солоне, кисле, гостре. Солоні продукти можуть призвести до зневоднення, вони сповільнюють процес виведення токсинів. Кисле подразнює слизову глотки, травмуючи її і викликаючи кашльовий рефлекс. Смажене сприяє набряку слизової. Гостре так само володіє дратівливою дією. Наприклад, часник може ще й обпалити горло, тому ні в якому разі не можна їсти часник в сирому вигляді та у великій кількості;
• напої: кислі соки, газовані напої, гаряче питво, журавлинний морс, кава, чорний чай, алкоголь, гарячий шоколад. При захворюваннях горла питво має бути лужне або нейтральне;
• груба їжа: сухарі, грінки, твердий хліб, бутерброди, жорстке м’ясо, бублики, грубі каші, насіння, чіпси. Мигдалини та слизова отже набрякла і болюча при тонзиліті, а жорстка їжа дряпає горло, залишаючи маленькі ранки;
• потрібно виключити енерговитратні продукти. В першу чергу це жирна свинина, баранина, яловичина, свіже молоко, жирні вершки, міцні бульйони, свіжі булки, бобові, свіжа капуста, редис, гриби, солодка, консервована і копчена їжа.

Не можна при гострому тонзиліті давати хворому продукти, які раніше не вживалися їм у їжу. Будь-який новий продукт може викликати важку алергічну реакцію.

При гнійній ангіні категорично забороняється вживати в їжу: цитрусові, шоколад, згущене молоко, грубі овочі і фрукти у свіжому вигляді, часник, квашені, мариновані продукти, консерви, копченості, перець, гострі приправи, жирні молочні і м’ясні продукти.

Не рекомендується приймати їжу відразу після медичних процедур. Це значно знижує ефективність лікування.

Виділимо продукти, які не можна їсти при ангіні.

• Жирне м’ясо і риба. Це дуже важка їжа, яка буде віднімати сили;
• Бобові. Вони довго перетравлюються;
• Грубі крупи (гречка, рис) будуть травмувати горло;
• Житній хліб;
• Будь-які приправи (перець, прянощі, велика сіль), а також страви на оцтовій основі;
• Смажене, копчене, консервоване;
• Сухі сніданки і перекуси типу чіпсів, крекерів, попкорну;
• Жирні молочні продукти;
• Ковбаса;
• Будь-які ягоди (крім кавуна): вони кислі і містять грубі кісточки;
• Сирі овочі.

Цей список поширюються і на дорослих, і на дітей. Дитині, хворій на ангіну, потрібно давати більше пиття, щоб з організму якомога швидше виходили токсини. Відпоювати його можна солодким теплим чаєм, розведеними соками, морсами і компотами.

Добре давати малюкам рідини через соломинку: це своєрідний контроль обсягу одного ковтка. Також при ангіні у дітей апетит відсутня зовсім, тому в перші дні можна давати йому те, що він просить, його улюблені страви, але тільки в теплому вигляді і дрібно покришені або перетерті.

Однією з головних проблем при ангіні буде харчування. Біль у горлі не тільки не сприяє бажанням поїсти, але й істотно перешкоджає ковтанню їжі. Що можна, а що не можна при ангіні є? І як харчуватися, щоб не посилювати і так сильні больові відчуття в горлі?

Ця проблема загострюється у дітей, які просто відмовляються їсти.

• солодке: шоколад, смоктальні і шоколадні цукерки, надто солодке питво, жуйка, морозиво, жирне тістечка, торти, здоба. Солодке осідає на слизовій горла, а таке середовище є найкращою для розмноження патогенних мікробів. Якщо дуже хочеться з’їсти солодке, то нехай це буде чорний шоколад і то маленький шматочок;
• не можна їсти продукти з яскраво вираженим смаком: смажене, солоне, кисле, гостре. Солоні продукти можуть призвести до зневоднення, вони сповільнюють процес виведення токсинів. Кисле подразнює слизову глотки, травмуючи її і викликаючи кашльовий рефлекс. Смажене сприяє набряку слизової. Гостре так само володіє дратівливою дією. Наприклад, часник може ще й обпалити горло, тому ні в якому разі не можна їсти часник в сирому вигляді та у великій кількості;
• напої: кислі соки, газовані напої, гаряче питво, журавлинний морс, кава, чорний чай, алкоголь, гарячий шоколад. При захворюваннях горла питво має бути лужне або нейтральне;
• груба їжа: сухарі, грінки, твердий хліб, бутерброди, жорстке м’ясо, бублики, грубі каші, насіння, чіпси. Мигдалини та слизова отже набрякла і болюча при тонзиліті, а жорстка їжа дряпає горло, залишаючи маленькі ранки;
• потрібно виключити енерговитратні продукти. В першу чергу це жирна свинина, баранина, яловичина, свіже молоко, жирні вершки, міцні бульйони, свіжі булки, бобові, свіжа капуста, редис, гриби, солодка, консервована і копчена їжа.

Не можна при гострому тонзиліті давати хворому продукти, які раніше не вживалися їм у їжу. Будь-який новий продукт може викликати важку алергічну реакцію.

Небезпека ангіни часто недооцінюється, і люди намагаються лікувати її не за допомогою дотримання припису лікаря, а власними методами. Саме по собі це є основною помилкою, яку треба уникати.

Але питання можна конкретизувати, розібравши найпоширеніші помилки пацієнтів:

1. Процедури з прогріванням – при ангіні суворо заборонені будь-які зігрівають способи, так як тепло створює благотворні умови для росту і розмноження бактерій. Категорично не можна фіксувати на область шиї, гірчичники, зігріваючі компреси, використовувати мазі. Варто уникати прийому гарячих ванн: під час гострої фази ангіни краще 1-2 дні повністю відмовитися від водних процедур. Після цього потрібно приймати теплий душ у добре прогрітій ванній кімнаті, а після відразу лягти в ліжко.
2. Підтримка високої температури в приміщенні – через необхідність уникати переохолодження багато людей прогрівають кімнату. Робити цього не можна, потрібно постійно провітрювати приміщення, а під час провітрювання йти з кімнати. Але слід добре утеплювати ноги і надягати теплу домашню одяг. В задушливій кімнаті у хворого буде боліти голова, що тільки сильніше посилить його самопочуття. Крім того, в жаркому і вологому приміщенні інфекція може перейти на дихальні шляхи.
3. Куріння – згубна звичка, яка шкідлива і небезпечна в будь-якому випадку. Але під час ангіни людина не повинна вдихати дим і холодний повітря (куріння зазвичай проходить на вулиці, де може бути холодно). Ефективність всіх терапевтичних процедур на тлі куріння зменшується, а інтоксикація на тлі інфекції, навпаки, посилюється.
4. Народне лікування алкоголем – єдиний спосіб застосування настоянок з етиловим спиртом на фоні ангіни допускаються тільки у формі полоскань. Вживати алкоголь всередину з метою «прогріти організм» неприпустимо. По-перше, спирт може не поєднуватися з вживаними препаратами. По-друге, алкоголь завжди має на організм токсичну дію. Під час інфекції природні системи фільтрації організму і так відчувають велике навантаження, і етиловий спирт негативно позначиться на роботі печінки і нирок.

Таким чином, на тлі ангіни потрібно дотримуватися максимально здоровий та пасивний образ життя.

Якщо ваша ангіна викликана вірусами або бактеріями, цілком ймовірно, що вашій імунній системі протягом декількох днів знадобитися очищення від інфекції. Є ряд речей, які ви можете зробити, щоб допомогти собі або своїй дитині при сильній ангіні.

Сильна ангіна може легко лікуватися в домашніх умовах.

Щоб полегшити біль і набряки при тонзиліті, необхідно полоскати горло теплою солоною водою.

Пийте при сильній ангіні багато гарячої рідини, наприклад суп або чай, щоб запобігти зневоднення і щоб заспокоїти горло.

Протинабрякові льодяники також можна використовувати в якості міри першої допомоги при ангіні, щоб допомогти заглушити біль у горлі.

Переконайтеся, що у вас достатньо їжі і пиття, навіть якщо вам боляче ковтати. Голодування призводить до зневоднення, що може призвести до інших симптомів, таких як головний біль і втому, що ще гірше.

Ви можете прийняти Парацетамол або Ібупрофен, щоб полегшити такі симптоми, як біль, головний біль і висока температура. Коли будете приймати ліки, завжди дотримуйтесь інструкції на упаковці, щоб переконатися, що ви приймаєте правильну дозу потрібні проміжки часу.

Не приймайте Ібупрофен при сильній ангіні, якщо у вас є хвороби шлунку, розлад шлунку, астма або захворювання нирок. Якщо ви вагітні, приймайте Ібупрофен і парацетамол вживати тільки за вказівкою свого лікаря або акушерки. Діти у віці до 16 років не повинні приймати Аспірин.

Є також інші засоби для лікування ангіни, які можуть заспокоїти біль у горлі, наприклад, аерозолі. Тільки не забудьте, що при ангіні не можна вживати алкоголь і сигарети.

Що робити при важких формах ангіни?

У більшості випадків ангіна викликані вірусом, а вони не реагують на антибіотики. Антибіотики можуть бути використані для лікування бактеріальної ангіни. Дослідження показали, що антибіотики можуть знизити час захворюваності близько доби.

Які продукти можна їсти при гнійній ангіні?

Хворому забороняється вживати їжу, яка може нашкодити організму: викликати подразнення шлунково-кишкового тракту, травмувати слизову оболонку глотки. До неї відносять жирну баранину, свинину, рибу, соуси, грибні та м’ясні бульйони, крупи бобові, свіжі овочі, в яких багато клітковини (наприклад, морква), гостра їжа (цибуля, спеції, редька), консерви, оцет, копчення, свіжий хліб, газовані та алкогольні напої, міцний кава, випічка з кремом, жирні молочні продукти, цитрусові, насіння, попкорн, перлові і ячні каші.

УВАГА! Інформація на сайті представлена виключно для ознайомлення! Жоден сайт не зможе заочно вирішити Вашу проблему. Рекомендуємо звернутися до лікаря за подальшою консультацією і лікуванням.

Жувати в цей момент йому вкрай складно, тому варто давати всю їжу в протертому напіврідкому вигляді, особливо в перший час, поки пацієнт не піде на поправку.

Потрібно всіляко уникати як занадто гарячої, так і холодної їжі, так як це викличе вкрай неприємні відчуття у хворого і може погіршити його стан.

Велика кількість рідини допоможе краще всього, тому пацієнту показано супи на слабких нежирних відварах, бульйони, супи-пюре, протерті другі страви.

Якщо хворий може важко ковтати, а захворювання супроводжується нападами кашлю, не варто давати йому хліб та інші продукти, які він може вдихнути.

Харчування має бути частим і дробовим.

З меню майже повністю видаляється сіль і всі приправи, здатні підсилити запалення, а також будь-які дратують і тверді продукти, жирне, копчене, мариноване і квашене.

Стіл №13 по Певзнеру: що це таке?

У відповідності з цією дієтою при гнійній ангіні можна є:

• Каші, в першу чергу такі, які можна приготувати у вигляді розмазні — вівсяну, рисову, манну. Менш переважні пшеничне і гречане;
• Бульйони і супи (особливо смачні супи-пюре). У бульйон можна класти шматочки хліба;
• Макарони, бажано — дрібні, типу локшини-павутинки;
• Варені і запечені яйця, омлети;
• М’який хліб, бажано білий і без дріжджів, не свіжий, але і не зачерствевший (ідеально — на другу добу після випічки);
• М’які овочі, попередньо добре відварені або запечені — картопля, гарбуз, помідори, кабачки, капусту;
• Нежирну рибу — хека, ляща, тріску, минтая;
• Дієтичне м’ясо — телятину, яловичину, індичатину, кролятину. З нього на пару можна готувати котлети, зрази, фрикадельки;
• Молочні продукти з низькою жирністю — знежирений сир, кефір, сметану, сири без добавок, молоко зі знятими вершками;
• Варені або печені фрукти.

Всі продукти слід ретельно і дрібно нарізати, кришити, по можливості страви робити у вигляді пюре, солодкі — на основі фруктів — у вигляді мусів і желе.

Сама їжа при вживанні повинна бути теплою, але не гарячою і не холодною. Дітям і дорослим при гнійній ангіні призначається практично однакове харчування, різниця в дієті може виникати тільки з індивідуальних переваг.