Рецепти для годуючих мам новонароджених в перший місяць Своєчасне лікування

Для чого потрібна дієта

Дуже часто жінка, що годує дитину груддю, сідає на строгу дієту. А штовхають її на цей крок страх завдати шкоди здоров’ю малюка і побоювання поправитися і зіпсувати свою фігуру. Частково це виправдано: вживання в їжу продуктів, заборонених в період лактації, загрожує появою у дитини алергічних реакцій і проблем з травленням.

Пам’ятаючи про це, не варто забувати і про те, що харчування годуючої мами має бути не тільки правильним, а й повноцінним. Убоге меню плюс постійний недосип і втома — все це здатне привести жінку до нервового зриву і депресії. Отже, проявляючи розумну обережність, зробіть ваше харчування максимально різноманітним. Їжте на здоров’я!

Під час годування грудьми з раціону жінки, особливо в перші місяці життя дитини, слід виключити потенційно шкідливі продукти. До них відносяться:

• алкогольні напої;
• напівфабрикати швидкого приготування і «харчового сміття» (чіпси, сухарики, попкорн);
• домашні і покупні консерви, соління;
• газовані напої;
• гострі соуси і приправи, майонез;
• жирне м’ясо, сало, копченості;
• риба та рибна ікра;
• шоколад, арахіс, мед, здобна випічка;
• цитрусові фрукти, гриби;
• продукти червоного кольору (помідори, риба, перець і яблука, полуниця і малина);
• цільне молоко та молочні продукти високої жирності.

Однак це не означає, що кожній годувальниці слід повністю відмовитися від усього перерахованого вище. Підходити до питання про користь чи шкоду певного продукту для мами і дитини потрібно індивідуально. Якщо у обох немає алергії на ці продукти і малюк здоровий, то потроху, починаючи з 3-4 місяця життя дитини, можна додавати в своє меню деякі «сумнівні» смакоту. При цьому слід уважно відстежувати реакцію дитини.

Так які ж продукти необхідно включати в свій раціон годуючої мами? І яке харчування буде для неї максимально корисним? Відповідь очевидна — повноцінне і здорове харчування. І якісні, показані при грудному вигодовуванні продукти. У раціоні жінки обов’язково повинні бути:

• білки (яловичина, нежирна свинина, курка, індичка, яйця, сир, біла риба);
• жири (вершкове масло і рослинні олії, насіння, молоко);
• вуглеводи (цільнозернові каші, хліб, макарони твердих сортів, картоплю);
• клітковина (свіжі або термічно оброблені овочі і всі фрукти, за винятком цитрусових плодів червоного кольору).

З напоїв перевагу варто віддавати чистій воді, не дуже міцного зеленого та чорного чаю, морсам, компоту із сухофруктів, натуральним сокам. А ось до вживання кави треба ставитися з обережністю: кофеїн, що міститься в зернах рослини, сприяє збудженню нервової системи. А оскільки він потрапляє у грудне молоко, може викликати занепокоєння і у дитини. Тому якщо ви хочете, щоб ваш малюк спокійно спав, відмовтеся від цього напою хоча б у перші два місяці його життя.

Не варто абсолютно залишати себе без солодкого. Звичайно, відразу після початку грудного вигодовування краще відмовитися від шоколаду і різних «хімічних» ласощів типу дешевих вафель, батончиків, карамельок. Порадуйте себе натуральними, без барвників, зефіром і пастилою. З’їжте якісний, виготовлений на основі агар-агару або пектину, мармелад або дозвольте собі кілька ложечок домашнього варення. Але пам’ятайте, що у всьому повинна бути міра!

Не нашкодять вам і страви, розраховані на дітей дошкільного віку. Тобто такі, в яких оптимально збалансовані інгредієнти, відсутня жирне і гостре і переважає парова термічна обробка продуктів.

Багато жінок не замислюються про те, навіщо правильно харчуватися в період грудного вигодовування. Поширена думка, що відмовитися від тих чи інших страв слід тільки для запобігання кольок у немовлят і виключення алергії. Але насправді цілей правильного харчування набагато більше. До них можна віднести:

• максимальне продовження грудного годування;
• попередження гіпогалактії (недостатнє вироблення молока грудними залозами);
• допомога у відновленні після пологів шляхом насичення організму всіма необхідними вітамінами і мінералами;
• виняток запорів і розвитку геморою після рід;
• профілактика розвитку діатезу у новонародженого, алергії, дисбактеріозу і надмірного газоутворення.

У деяких випадках правильне харчування необхідно молодій мамі для схуднення. Адже за час вагітності вага часто переходить за межі норми.

До вибору раціону потрібно підходити з усією відповідальністю. Страви повинні мати натуральні складу, ні в якому разі не можна використовувати прострочені продукти. Здорова дієта допомагає жінці швидше оговтатися після пологів, уникнути багатьох проблем з травленням у малюка.

Основні рекомендації:

• приймати їжу краще в певний час, порції повинні бути невеликими. Дуже важливо не переїдати, адже від цього можна не тільки видужати, але і завдати шкоди своєму чаду;
• із способів готування краще віддати перевагу варінню, тушкуванню, запіканню. Від маринування, смаження і копчення рекомендується відмовитися;
• основну частину раціону повинні складати каші, овочі, фрукти;
• у період грудного вигодовування екзотичні плоди краще виключити. Особливо, якщо раніше вони не були звичним складовим меню;
• необхідно обов’язково насичувати кров залізом, так як саме цей компонент є важливим для вироблення гемоглобіну. Відомо, що вагітні і годуючі мами часто страждають анемією.

Ну і, звичайно ж, не можна забувати про правильний питний режим. Вживати напої та чаї слід до або після прийому їжі через 40 – 60 хвилин.

Після перенесеної операції для молодої мами дуже важливо дотримувати правильне харчування. Це допоможе зберегти лактацію, швидко відновити сили організму, повноцінно доглядати за новонародженим.

У перші добу мати повинна відмовитися від прийому їжі, але вже на другий день в раціон слід вводити легко засвоювані продукти. У цей період важливо пам’ятати такі рекомендації:

• на столі повинна бути тільки їжа, яка легко засвоюється;
• їжа — кашоподібна або рідка;
• готуються страви на пару або на воді;
• протягом дня — 5 – 7 прийомів їжі, невеликими порціями;
• розмір однієї порції – не більше 100 – 150 мг.

Для відновлення дефіциту білка рекомендовано нежирні бульйони, відварне дієтичне м’ясо і риба.

В таблиці можна побачити приблизну кількість поживних речовин в добу.

Компоненти	Кількість в грамах
Вуглеводи Білки Жири Загальні калорії	220 — 250 1,5 на кг/маси тіла 70 — 90 1000 — 1500

Поступово породілля повинна переходити до звичного раціону, щодня збільшуючи порцію. Приблизно через 7 – 10 діб дозволено вводити в меню нові страви.

Лікарі рекомендують зберегти лактацію, поки дитині не виповниться хоча б рік. В цей час дитячий організм стає міцнішою, «коликовый» період закінчується, він готовий до введення прикорму. Однорічний малюк, на відміну від місячного, з задоволенням пробує нові введення, пристосовується до дорослого життя.

З другого по дванадцятий місяць жінка може їсти практично все, але в помірних кількостях. Не менш важливим в цей час залишається питний режим. Поступово дозволяється додавати до денне меню червоні ягоди і фрукти, горіхи, мед, незбиране молоко. Повільне введення продуктів невеликими порціями забезпечить зниження ризику розвитку негативних реакцій з боку травлення малюка.

Дієта, спрямована проти алергії, називається гіпоалергенною. Вона полягає у відмові від продуктів, здатних викликати негативний імунну відповідь організму на ті чи інші страви.

Щоб не допустити небажаних наслідків, важливо відмовитися від:

• цитрусових;
• горіхів;
• меду;
• екзотичних фруктів;
• червоних плодів і ягід;
• яєць.

Їжа повинна бути поживною, але в той же час простий, легко засвоюватися організмом.

Всю вагітність Вам твердили про те, що потрібно їсти якомога більше овочів і фруктів. Ви готові з радістю продовжувати цю традицію, але тут з’ясовується, що деякі продукти є тепер категорично не можна! Як розібратися в нюансах правильного харчування?

Налаштуйтеся на те, що доведеться проявляти силу волі і утримуватися від «гастрономічних спокус». Добре, якщо члени родини підтримують новоспечену маму і не дратують її нюх ароматами; з іншого боку, хто сказав, що харчування годуючої жінки має бути неодмінно несмачним? Необхідно виключити з раціону на час деякі продукти. Це корисно не тільки для малюка, але і для самої годувальниці: дієта допомагає зігнати зайві кілограми і очистити організм.

Що варто забути?

• Смакові добавки та приправи
• Смажене
• Кондитерські вироби
• Згущене молоко
• Занадто жирні вершки
• Шоколад
• Цитрусові
• Мед
• Горіхи
• Квашену капусту
• Цибулю і часник
• Цукерки
• Жирні сорти м’яса і риби
• Ковбасу
• Помідори та інші червоні продукти
• Покупні кулінарні вироби
• Магазинні соки і компоти

Всі ці продукти можуть спровокувати діатез навіть у зовсім здорового малюка.

Що стосується свіжих овочів і фруктів, їх потрібно вводити в раціон поступово, але не раніше, чим з другої тижні годування малюка. Буряк і моркву можуть викликати почервоніння на щічках, а капуста – здуття живота. Саме тому годувальниці потрібно обмежити вживання деяких овочів і фруктів.

Вводячи в свій раціон новий продукт, завжди стежте за реакцією дитини. Іноді алергію може викликати навіть вживання коров’ячого молока.

Що корисно їсти

Мамі слід їсти варені, тушковані і запечені страви. Забудьте на час про смаженому, а з печеного обов’язково знімайте шкірку.

Максимально здоровим і корисним повинно бути харчування годуючої жінки весь період годування груддю. З-за похибок в їжі у малюка можуть з’явитися коліки, порушення стільця або алергія. Щоб уникнути подібних проблем, жінка при грудному вигодовуванні повинна дотримувати певну дієту. Не рекомендується їсти все підряд або сильно обмежувати себе в їжі, необхідно знайти золоту середину.

Різноманітність і збалансованість – головні критерії в харчуванні годуючої мами

Наведені нижче рецепти для годуючих мам допоможуть мамам харчуватися збалансовано, адже в приготованих стравах буде вдосталь овочів, фруктів, білка і рослинних жирів, які так необхідні мамі і малюкові, і зовсім незначний вміст вуглеводних і жировмісних продуктів, які шкідливі для фігури мами і її самопочуття, так і для ніжного шлунково-кишкового тракту малюка.

Багато новоспечені мами при грудному вигодовуванні дотримують строгу дієту, відмовляючи собі багато в чому і харчуючись одноманітно.

Але навіть той невеликий список продуктів, що ідеально підходить при грудному вигодовуванні, буде прекрасною основою для сотень смачних рецептів для годуючих мам.

Так, варто пам’ятати, що для підтримки лактації мамі потрібно вживати 2-2,5 літра рідини в день. Це повинні бути неміцні трав’яні чаї, компоти з сухофруктів, морси з чорниці, лохини, журавлини, брусниці.

Але загальна кількість рідини також входять супи, які чудово урізноманітнюють раціон годуючої мами.

Чому перший місяць годування найважливіший

У перші дні після появи малюка на світ організм жінки працює в невстановленому порядку, часто відбуваються певний збої. У цей період дуже важливо підтримати його за допомогою спеціальної дієти, яка допоможе виробити чітку схему утворення та виділення грудного молока.

Раціон в перший місяць годування повинен бути збалансованим. Не повинно бути крайностей, таких, наприклад, як «я ж годую, значить, потрібно їсти за двох» або «не можна їсти нічого, щоб не зашкодити дитячому організму».

Перше, що потрібно знати, це те, що будь-які нові рецепти в меню слід вводити поступово, маленькими порціями. Бажано вести список або щоденник, який допоможе зрозуміти, який продукт викликав ту чи іншу реакцію.

По-друге – не можна відмовлятися від солодкого або калорійної, жирної. Все має бути в міру. На столі жінки повинні бути страви, які містять білки, жири, вуглеводи в достатніх кількостях.

По-третє, важливо пам’ятати про те, що при виробленні молока бажано вживати їжу, що стимулює лактацію, багато пити.

Картопляно-гарбузовий крем-суп

1. Гарбуз без кісточок – 250 г,
2. Картопля – 250 г,
3. Гарбузове насіння – жменя,
4. Порошок імбиру – 1 ч. л.,
5. Сіль, чорний мелений перець – пучки,
6. Сметана – 2 ст. л.,
7. Зелень петрушки, кропу, кілька гілочок кінзи.

Приготування:

1. Гарбуз і картоплю очистити і порізати на рівні шматочки. Викласти їх у каструлю і залити водою так, щоб вона покривала гарбуз з картоплею на 2 пальці.
2. Поставити варитися. Довести до кипіння, збавивши потім вогонь і залишити варитися під закритою кришкою до готовності.
3. Бульйон злити в іншу ємність, а решта овочі подрібнити за допомогою блендера до однорідної маси. Потім влити бульйон до отримання необхідної кремоподібної консистенції, і весь вміст знову ретельно збити блендером.
4. Суп посолити, злегка поперчити і додати імбир.
5. Знову поставити крем-суп вариться, довівши його до кипіння. Як тільки суп закипів, то конфорку треба одразу вимкнути.
6. Готовий суп перелити в тарілку, потім заправивши сметаною і присипавши зеленню і гарбузовим насінням.

Які страви можна

Лікарі в один голос твердять, що, якщо немовля і матір повністю здорові, не страждають метеоризмом і запорами, сувора дієта не потрібна. В цьому разі вимагається лише легка корекція харчування. Розглянемо, що ж можна їсти в цей період:

• супи, включають овочі з блідим забарвленням;
• каші з будь-яких круп на молоці або воді;
• відварне м’ясо;
• рослинне або вершкове масло не більше 10 – 15 г на добу;
• кисломолочні продукти;
• нежирну сметану, сир;
• підсушений білий або житній хліб;
• відварна або запечена картопля;
• макаронні вироби;
• галетне печиво, сухарі;
• парові омлети (не більше 2 яєць на тиждень);
• сирні запіканки;
• запечені чи тушковані, варені овочі;
• фрукти, крім червоних і помаранчевих.

Це лише приблизний список продуктів, дозволений в післяпологовий період. Крім цього, особливу увагу слід приділити фруктів. Адже саме вони допомагають наситити вітамінами не тільки організм матері, але і малюка.

Багато молоді матусі допускають помилки в своєму раціоні. Вони їдять занадто багато або занадто часто. Харчування повинно бути збалансованим, страви для годуючих мам ретельно підібрані з урахуванням списку дозволених і заборонених продуктів.

Інструкція дотримання дієти по місяцях виглядає приблизно так:

• 1 місяць. Найсуворішим у меню годуючої мами є перший місяць, тому що травна і ферментативна системи немовляти ще не знайомі ні з якими поживними речовинами, крім стерильної амніотичної рідини. Основними продуктами харчування в цей період вважаються парові овочі, гречана або пшоняна каша, цільнозернові хлібці замість звичайного хліба, печене яблуко, нежирний сир, йогурт, кисле молоко, вегетаріанський суп із зеленню, парова нежирна риба, варена яловичина.
• 2-3 місяць. На другий і третій місяць меню потроху можна розширювати. Асортимент каш збільшується, матусі можна вже готувати собі пшоняну, гречану або вівсяну каші. У раціон додаються яйця, макарони, житній хліб, трохи пастили і зефіру. У харчування додаються жири, можна готувати їжу на рослинній олії, а на сніданок вживати 30 грам вершкового масла. З ласощі дозволяється зрідка жменя мигдалю. З свіжих овочів вже можна буряк, морква, кабачок, гарбуз і картоплю.
• 3-6 місяць. На цьому етапі в меню годуючої жінки вже з’являється пісний борщ, який рекомендується готувати на томатному соку або зі свіжих помідорів. Лікарі не рекомендують використовувати томатну пасту для приготування страв. Мамі можна свіжі овочеві і фруктові фреші, горішки, цибулю, м’ясо птиці, домашній джем, мед, але з обережністю, якщо тільки малюк не алергік.
• 6-12 місяць. Раціон стає більш різноманітним, можна іноді дозволити собі смажені страви. Поступово можна додавати боби, морепродукти, часник. На десерт можна себе побалувати невеликим шматочком шоколаду. Але також слід уникати жирних продуктів.

У період годування груддю у харчуванні молодої матусі багато заборон:

• Всі продукти, умовно вважаються алергенами, вживати категорично заборонено. У цей список потрапляють всі червоні фрукти, цитрусові, мед, копчені продукти, шоколад. Вони є потенційно небажаними, але після того як дитині виповниться півроку, можна обережно пробувати їх вживати потроху в їжу і з’ясовувати, як реагує на них дитина.
• Продукти, що є причиною метеоризму, слід виключити на період перших місяців грудного вигодовування. До них відносяться білокачанна капуста, огірки, баштанні, редис, квасоля, горох. Їх поступово можна вводити після тримісячного віку.
• Від продуктів, які впливають на смак молока, краще відмовитися зовсім. Малюк може перестати пити материнське молоко і відмовитися від грудей. До них належать цибуля, часник, спаржа.
• Рекомендується виключити рис, так як він сприяє запорів.

Рекомендовані фрукти

Як вже було сказано, їжа жінки не повинна провокувати дефіциту вітамінів та інших поживних речовин. Отримати необхідні компоненти допомагають різні фрукти. Але щоб не нашкодити новонародженому, від деяких з них слід відмовитися.

Які фрукти їсти не можна:

• червоні і помаранчеві плоди. Справа в тому, що фарбоване їх речовина, що може викликати алергічну реакцію і дерматит у дитини;
• група цитрусових. Вони містять велику кількість вітаміну С, який часто тягне за собою сильний алергічний ефект;
• викликають надмірне газоутворення і бродіння в шлунку (виноград, сливи, деякі сорти груш). Вони можуть спровокувати газики і запор у новонародженого, що вкрай небажано.

Дозволяється покласти в чай невелику часточку лимона або шматочок апельсина. Можна включити в меню білу і жовту черешню, банани, зелені яблука, хурму, персики, нектарини. Корисними будуть кавуни, дині, абрикоси, ківі, ананас.

Рецепти других страв

Годуючим мамам з свого раціону варто виключити повністю раків, крабів, скумбрію і обмежити вживання копченостей і консервів.

Тому, вибираючи відповідні рецепти для годуючих мам, слід зупинити свій вибір на тих, де в інгредієнтах заявлені нежирні сорти яловичини, свинини, а також кролик, індичка, куряча грудка, а з риби – річкова або білі сорти риби.

Щоб харчування було повноцінним і різноманітним, необхідно чергувати джерела білка – яловичину, нежирну свинину, індичку, курку, кролятину, білу рибу. Крупи для гарнірів і картоплю можна попередньо замочувати на 30 хвилин у воді: зерна стануть чистішими, а з картоплі піде зайвий крохмаль. Запікання в духовці, парова термічна обробка, ловлення в горщиках і гасіння — переважні способи приготування других страв.

Парові котлети

Парові котлети більш соковиті і м’які, чим смажені. Вони легко перетравлюються і, крім того, містять мінімум жирів і зовсім позбавлені канцерогенів. Ідеальна дієтична їжа для годуючої мами. Приготування цієї страви також не доставить багато клопоту.

Вам знадобиться:

• 500 г яловичого фаршу;
• 1 шматочок білого хліба;
• 1 яйце;
• стакан молока;
• сіль.

Як готувати:

1. Приготувати яловичий фарш, прокрутивши м’ясо через м’ясорубку.
2. Поки готується фарш, розмочити шматочок вчорашнього білого хліба в молоці.
3. Хліб добре віджати, додати до фаршу, посолити, вбити туди ж 1 яйце, а потім отриману масу ретельно вимісити.
4. Сформувати з маси котлети і укласти їх в пароварку. Час приготування — 25 хвилин.

На гарнір до котлет можна подати гречану кашу, макарони або картопляне пюре. У перші три місяці після пологів з рецепту необхідно прибирати часник і цибулю, але в подальшому можна спробувати додати ці овочі в фарш для аромату.

Приготування їжі в керамічних горщиках забирає трохи більше часу, але зате можна бути впевненою — всередині нічого не пригорить, страва буде соковитим і ароматним. А ще це зручно: якщо залишити горщики в духовці, то у сім’ї весь день буде гаряча їжа, приготована порційно.

Вам знадобиться:

• 700 г курячого філе;
• 800 г картоплі;
• 2 цибулини;
• 1 морква;
• сіль;
• вода;
• рослинне масло.

Як готувати:

1. Куряче філе і картоплю порізати кубиками. Моркву дрібно нашаткувати, цибулю — півкільцями.
2. На дно горщиків викласти м’ясо, потім моркву з цибулею, зверху картоплю. Посолити.
3. Налити в кожен горщик по 1 столовій ложці рослинного масла і воду до половини обсягу горщика.
4. Накрити кришкою і поставити в духовку на 1 годину при температурі 180-190^проС.

Приготовану страву потрібно залишити нудитися в духовці протягом 30 хвилин.

Біла риба збагатить ваш організм мікроелементами, жирними кислотами, вітамінами і білком. Пікша — зовсім нежирна рибка. Тому важливо, щоб при кулінарній обробці вона залишилася соковитою. Пікшу рекомендують запікати з овочами у фользі: приготування риби таким способом скоротить час остаточної готовності страви, не дасть рибі висохнути і вбереже лист від сильнопахнущего і трудноудаляемого риб’ячого жиру.

Вам знадобиться:

• ціла пікша без голови;
• 1 лимон;
• 1 болгарський перець;
• сіль;
• рослинне масло.

Як готувати:

1. Очистити рибу від луски і випатрати, натерти тушку сіллю.
2. У черевце риби можна покласти кілька гілочок зелені, часточки лимона і кільця болгарського перцю.
3. Змастити фольгу рослинним маслом, укласти на неї пікшу і загорнути.
4. Запікати в розігрітій духовій шафі при температурі 180-220^проС протягом 25 хвилин.

Після того, як страва трошки охолоне, акуратно розгорніть фольгу, дістаньте готову рибу, викладіть її на тарілку. На гарнір подавайте відварений рис.

Таке блюдо підійде для годуючих мам «зі стажем», які вже не бояться урізноманітнити своє меню. У перші місяці після пологів овочі і лимон можна замінити шматочком вершкового масла.

В кінці вагітності жінкам рекомендується дотримуватися особливої дієти, яка допоможе максимально підготувати організм до народження дитини, але після них потрібно більше уваги приділяти своєму раціону. Правильне харчування годуючої мами в перший та другий місяць після пологів є запорукою здоров’я матері і успішної лактації.

Досі активно побутує стереотип, що при вагітності і після неї треба їсти за двох, мовляв, необхідно більше корисних речовин і жирів. Але тут не зазначено важливість якості споживаної їжі. Збалансоване харчування молодої мами не передбачає вживання більшої кількості продуктів, а прийом в їжу тільки тих, які можуть стати корисними для її організму і зростаючого тіла малюка.

На що потрібно зробити наголос при годуванні після народження дитини:

1. Молочні продукти. Крім всієї користі натурального молока, будь лактозосодержащие продукти покращують лактацію, а отже, малюк при грудному вигодовуванні отримує більше потрібних мікроелементів і калорій. Але тут потрібно бути уважною, в деяких випадках, при вигодовуванні грудьми і вживання молочного може початися метеоризм, який також негативно позначається на якості грудного молока;
2. М’ясо птахи і риба. При вагітності мамин організм відчуває сильний стрес, при якому він виснажується. Для заповнення необхідних для нормальної життєдіяльності білків і вуглеводів, потрібно їсти досить багато білка. Але, смажене м’ясо категорично протипоказано. Бажано відварювати собі рибку і куряче філе слабосоленої воді;
3. Варені овочі. Вони, в більшості випадків, вводяться в раціон годуючої мами відразу після кесарева розтину і природних пологів, це харчування допоможе уникнути запорів. Звичайно, багатьом хочеться відразу ж починати їсти свіжі овочі та фрукти, але вони можуть негативно вплинути на якість молока під час лактації, крім того, багато викликають у дитини коліки і алергію;
4. Згідно з принципами аюрведи, надзвичайно корисні злакові продукти #8212; це вівсяна каша, гречана і натуральні мюслі. Як додаткове харчування можна вводити різні сухофрукти, це допоможе нормалізувати роботу шлунка і кишечника;

Фото #8212; Злакові

Потрібно багато пити. Це просто необхідно для збільшення молока у годуючої мами, в харчування потрібно вводити велику кількість теплого пиття (меню включає спеціальні чаї, трав’яні настої, воду з медом). Відразу в пологовому будинку дають компот із сухофруктів, його можна пити взагалі в необмеженій кількості.

Окремо потрібно розглянути пункт про вживання рідини. При лактозною недостатності потрібно в добу випивати не менше одного літра теплої рідини. При запорі (який виникає в перший тиждень після народження малюка), потрібно робити упор на теплий чай, розведений з молоком.

Фото #8212; Пити воду

Звичайно, всі пункти індивідуальні, адже у когось алергія на лактозу або глютеносодержащие продукти, а хтось харчується за вегетаріанським принципам. У будь-якому випадку перед введенням в своє меню якогось нового страви або навпаки, виключення з раціону слід порадитися зі своїм лікарем. Особливо це стосується вигодовування недоношеної дитини.

Потрібно бути дуже уважним при використанні страв, які містять шкідливі продукти. Чого не повинно бути в харчуванні мами, що годує новонародженого малюка (в особливості при діатезі у дитини алергії):

1. Категорично заборонено кави і какао-боби. Це може бути какао, шоколад, різні пасти («Нутелла» та інші). Вони можуть сприяти розвитку алергії;

Фото #8212; не Можна годуючій жінці

Ні в якому разі не можна пити алкоголь. Деякі жінки радять перед годуванням випивати по чарці вина, стверджуючи, що так дитина буде краще спати. Це не так, насправді в незміцнілий дитячий організм проникнуть токсини, які можуть стати причиною розвитку необоротних процесів;

Не робіть особливий наголос на овочі. Багато з них (картопля, капуста, бобові) викликають виникнення розладів харчування.

Оскільки у молодої матусі немає зайвого часу, то рецепти страв для годуючих жінок повинні готуватися просто і швидко. Другі страви можуть бути наступними:

• Запечена картопля з сиром. Добре вимити картоплю, не знімаючи шкірку. Потім надрізати по пів сантиметра, щоб вийшла гармошка і посолити за смаком. Надрізи слід заповнити цибулею і шматочками вершкового масла. За 5 хвилин до готовності посипати тертим сиром.
• Фарширований перець. Знадобиться фарш з яловичини або курятини. Рис відварити до напівготовності і змішати з м’ясом, додавши цибулю і посоливши його. Очистити перець від нутрощів і заповнити підготовленою масою. Покласти перці в каструлю, посипати морквою і цибулею, залити водою. Тушкувати до готовності.
• Котлети з гречкою. Для фаршу можна використовувати кілька видів пісного м’яса, щоб котлетки вийшли ніжними. Готувати їх слід на сковороді, в яку додають воду для пропарювання. Ідеально гасити їх в пароварці. За кілька хвилин до готовності можна покласти по колечку кабачка на котлету і з оливи, посипавши тертим сиром. Окремо зварити гречану кашу.
• Риба з картопляним пюре. Підійде хек або минтай, які потрібно запікати в духовці, попередньо додавши трохи води в сковороду. Після того як риба протушкується 10 хвилин, додати кілька ложок сметани і довести до готовності. Подавати таку рибу треба з картопляним пюре.

Загальні принципи дієти в перший місяць після пологів

Під час грудного вигодовування кожна молода матуся повинна пам’ятати про важливість правильного питного режиму. Недостатність рідини в організмі або вживання шкідливих напоїв може спровокувати перегорання молока і серйозні проблеми зі здоров’ям малюка.

У добу жінка повинна випивати півтора літра води, за умови відсутності сечокам’яної ниркової хвороби та інших протипоказань. Рекомендовані також розбавлені соки, компоти з сухофруктів, трав’яні чаї, молочні і кисломолочні напої. Слід відмовитися від міцного чаю, кави, газованих вод, концентрованих соків, що містять цитруси і червоні фрукти, ягоди. Ні в якому разі не дозволено алкоголь навіть у малих кількостях.

Що корисно їсти

Що їсти не можна

Незважаючи на те, що під час лактації їжа повинна бути повноцінною, а фахівці рекомендують насичувати організм всіма вітамінами і мінералами, від багатьох продуктів все ж доведеться відмовитися.

У список заборонених страв входять наступні:

• смажене м’ясо, особливо свинина, качка, будь-копчені вироби – ковбаси, сосиски, шинка;
• гриби, яйця у великих кількостях, горіхи;
• солодка випічка, здоба;
• цитрусові, червоні фрукти і ягоди;
• наваристі м’ясні бульйони, майонез, маринади, кетчупи;
• консервація, часник, червоний перець;
• бобові, всі види капусти, редис, редька;
• газовані напої, алкоголь, квас, міцний чай, кава.

Відмова від цієї їжі допомагає запобігти багато негативні наслідки та шкоду для здоров’я малюка. Крім цього, вдасться схуднути, повернути жінці колишні форми.

Десерти і напої

Багато мам помиляються, що солоденьке категорично протипоказано при грудному вигодовуванні.

Але краще всього їсти кондитерські вироби власного приготування і тоді можна буде не сумніватися у відсутності в власноручного випічці консервантів.

«Солодкі» рецепти для годуючих мам – це справжні маленькі шедеври, після яких і мама буде сита і задоволена, і малюкові дістануться самі корисні вітаміни, а ще йому не доведеться мучитися від кольок і дискомфорту в ділянці шлунково-кишкового тракту.

Солодке годуючим мамам не протипоказано. Потрібно лише правильно підходити до вибору десертів, випічки та напоїв. Максимальну користь і мінімальний шкоди принесуть солодощі, приготовлені в домашніх умовах, без консервантів і барвників.

Яблучний зефір

Для приготування цих ласощів потрібно не тільки деяка вправність, але й певну кількість часу. Однак отриманий в результаті ніжний і легкий десерт повністю виправдають ваші зусилля.

Вам знадобиться:

• 250 г яблучного пюре;
• білок 1 яйця;
• 400 г цукру;
• 150 г води;
• 8 г агар-агару;
• цукрова пудра.

Як готувати:

1. Яблука запекти в духовці до м’якості, попередньо видаливши серцевину.
2. Печені яблука протерти через сито.
3. Потім збити блендером яблучну м’якоть до однорідного пюре.
4. Додати в отриману масу білок і продовжити збивання.
5. Попередньо потрібно приготувати цукровий сироп: 350 г цукру залити водою і варити, довівши суміш до 80^проЗ, після цього обережно ввести в сироп агар-агар і цукор (50 г), уварюють сироп до такого стану, коли він почне тягнутися тонкою ниточкою.
6. Продовжуючи збивати яблучно-білкову масу блендером, ввести туди цукровий сироп. Потім збивати ще протягом 7-10 хвилин.
7. Отриману масу помістити в кондитерський мішок і відсадити зефір поштучно на силіконовий килимок або пергаментний папір.
8. Залишити виріб підсихати на строк не менше 12 годин.
9. Після повного висихання зефір потрібно склеїти по половинкам і обваляти в цукровій пудрі.

Цей натуральний напій із сушених фруктів (яблук, груш, чорносливу, кураги і родзинок) не тільки допоможе вгамувати спрагу, але й нагадає вам смак дитинства. А ще він корисний для кишечника, так як чорнослив і курага добре регулюють процеси травлення в організмі. Приготувати компот дуже просто.

Вам знадобиться:

• 400 г суміші з різних сухофруктів;
• цукор за смаком;
• 3 л води.

Як готувати:

1. Сухофрукти ретельно промити водою.
2. Налити в емальовану каструлю воду і поставити на вогонь.
3. Як тільки вода закипить, покласти в неї сухофрукти і варити їх на повільному вогні протягом 30-40 хвилин.
4. В кінці приготування в напій додати цукор за смаком.

Якщо ви не любите надто солодкий компот, то в нього можна додати кілька часточок лимона.

Покупну випічку слід виключити з раціону, тому що вона містить шкідливі добавки. Можна запропонувати такі солодкі рецепти на грудному вигодовуванні:

• Вареники з гарбузом і родзинками. Приготувати тісто з 1,5 склянки молока, 1 яйця, 1 ст. л. рослинного масла, борошна і солі. Для начинки знадобиться гарбуз, цукор, родзинки і шматочок вершкового масла. Тісто треба вимісити до однорідної еластичної маси. Гарбуз натерти на тертці і потушкувати з інгредієнтами для начинки. Варити вареники в підсоленій воді близько 3 хвилин після спливання. Слідуючи покроковому рецептом, зовсім неважко приготувати таку смачну страву, навіть якщо до цього не було досвіду в кулінарії.
• Млинці. У склянці води розвести 4 ст. л. борошна, додати сіль, соду, цукор, 3 ст. л. рослинного масла. Добре все збити і смажити на сковороді.
• Запіканка з сиру і яблук. Цей ніжний десерт чудово підійде для годуючої мами. У сир додати яйце, цукор, ложку сметани і трохи манної крупи. Випікати до готовності в розігрітій до 180 градусів духовці. Такий рецепт можна чудово приготувати в мультиварці.

Щоб жінка харчувалася якісно, і при цьому малюк не мучився з-за проблем з животом, необхідно використовувати рецепти для годуючих мам, поступово додаючи нові продукти. У рік можна переходити на звичайне харчування, відлучати дитину від грудей і годувати згідно дитячому меню.

При кольках у дитини

Що робити мамі, коли у малюка часто болить животик і існує противоколиковая дієта? Адже відмовитися давати груди новонародженому – це не вихід. Для запобігання такого стану слід керуватися такими принципами:

• включити до харчування овочі. Звичайно, від помідорів, сирої моркви і капусти необхідно відмовитися, так як вони викликають метеоризм. Дозволені ж плоди сприяють поліпшенню всіх фізіологічних процесів, насичення вітамінами;
• вживати в достатній кількості м’ясо. Перевагу потрібно віддати курки, індички, кролика. Готувати його краще способом варіння або запікання, смажити м’ясо категорично не рекомендується;
• від цільного молока краще відмовитися, для профілактики кольок підійдуть кефір, ряжанка, простокваша;
• важлива умова — на столі щодня має бути каша і житні хлібобулочні вироби.

Рослинні і тваринні жири у період годування грудьми необхідно обмежити, але не повністю виключити з меню. У кашу можна додати невелику кількість вершкового масла, для супу підійде олія рослинна.

Поява в житті жінки дитини – це не тільки радість, але ще й обов’язки. Так, молодий матусі слід переглянути не тільки свої звички, пристрасті, режим, але і раціон, адже те, що їсть мама, їсть і її малюк. А так як деяка їжа негативно впливає на ще не зміцнілий дитячий організм, матері слід харчуватися особливо обережно.

Які ж страви будуть гарні для мами і для новонародженої дитини? Є спеціальні рецепти, за якими приготовлені продукти будуть смачними і корисними для обох членів сім’ї. Знайти рецепти різних страв для годуючої мами і новонародженого малюка можна у відповідній літературі, а деякі з них ми обов’язково подамо тут і зараз. Адже асортимент настільки різноманітний, що вмістити його в одній статті не представляється можливим.

Однак мама відтепер повинна не просто думати про своє харчування, а продумувати кожну страву, щоб виробляється молоко могло принести максимальну користь улюбленого карапуза, а також було калорійним і вітамінним. Ще в момент лактації важливий такий аспект, як стимуляція вироблення грудного молока. Найчастіше вона також залежить від вживаних продуктів. Що це за продукти? Давайте шукати відповіді на всі ці питання разом!

Необхідно пам’ятати одне основне правило: молода мама повинна вживати їжу стільки разів на день, скільки разів вона годує малюка. Є ще кілька важливих моментів, необхідних для забезпечення найкращої якості грудного молока матері-годувальниці. Якщо через 30-40 хвилин до годування жінка буде їсти невеликими порціями, а за п’ятнадцять-двадцять хвилин випивати чай з молоком і маленьким шматочком жирного сиру плюс три-чотири половинки волоського горіха, то її молоко стане поживним і буде сприяти формуванню правильного травлення дитини.

Фахівці-дієтологи, які займаються вивченням правильного харчування, радять включати в раціон молодих мам страви з відварних овочів, цільнозернових каш з додаванням висівок, а також вегетаріанські безкартофельные супи. Рецепти даних страв можна знайти в спеціалізованій літературі та інтернеті, так і придумати самостійно.

Дуже гарним додаванням до раціону мами стануть легкі дієтичні десерти. Наприклад, запечені яблука, груші, гарбуз. Нижче ми представимо вашій увазі кілька рецептів, комбінуючи які, можна скласти прекрасний раціон для харчування молодої мами. А ці овочі готуються найпростішим чином: очищаються від серцевини, посипаються цукром і запікаються в фользі до готовності.

Кожна годуюча мама повинна знати, що, обмежуючи свій раціон, вона робить харчування свого малюка більш убогим і бідним. У рецепти страв для годуючої мами повинні входити всі продукти, які входять в харчову піраміду. Хоча навіть у цьому випадку не варто забувати про обмеження.

Список дозволених і заборонених продуктів

Деякі жінки страждають недостатнім виробленням молока, причиною цього може стати анемія та інші хвороби. Для стимуляції лактації у раціон рекомендується вводити напої і їжу, стимулює утворення молока. До них відносять:

• теплі супи та бульйони;
• розварені каші;
• трав’яні чаї (ромашка, чебрець, шипшина);
• салат латук і інша зелень;
• некислий борщ;
• персики, хурма та інші соковиті фрукти і ягоди. Добре сприяє лактації корисний кавун. Завдяки великій кількості рідини він сприяє збільшенню виробництва молока;
• компоти з сухофруктів, чай з молоком, неміцний какао.

Трав’яні чаї можна приготувати самостійно або купить в аптеці. При готуванні потрібно робити це правильно, не варто думати, що чим більше трави заварити, тим більше буде користі. Зазвичай на 500 мл води потрібно чайна ложка сировини. За бажанням можна додати цукор. Мед використовувати не рекомендується, він відноситься до сильних алергенів.

Ще одна корисна порада – пити близько 1,5 – 2 літрів теплої води. Це посилить вироблення та виділення молока. Звичайно, перед цим слід обов’язково проконсультуватися з лікарем.

Кількість грудного молока більшою мірою визначається генетичною схильністю, чим дієтою. Однак при нестачі грудного молока слід, насамперед, звернути увагу на кількість вживаної рідини. Питний режим годуючої матері є надзвичайно важливим для підтримки повноцінної лактації.

Мама повинна випивати додатково до звичайного обсягом не менше 1 л рідини у вигляді чаю, молока, соків, напоїв та ін). Таким чином, потрібно пити не менше 1,5-2 літрів в день. Слід зазначити, що не можна відразу після пологів вводити в раціон велика кількість рідини. Так, до початку лактації, в період вироблення молозива, кількість вживаної рідини (включаючи перші страви, фрукти і овочі) повинно обмежуватися 1 л.

Для підвищення лактації можна вживати спеціалізовані продукти. Вони рекомендовані до включення в раціон у період годування груддю та допомагають заповнити потребу у найважливіших вітамінах і мікроелементах: залізо, фолієва кислота, йод, вітаміни С, В1, В2, В6, В12, біотин, цинк. Безсумнівним достоїнством спеціальних збагачених соків є те, що жінка, не змінюючи традиційних звичок у харчуванні, отримує вітаміни і кальцій в легкозасвоюваній формі.

Дуже важливим для годуючої матері є питання регулярної роботи кишечника. Стілець у годуючої жінки повинен бути в ідеалі щоденно або не рідше одного разу на 48 годин. Для профілактики запору необхідно включати в харчування достатньо овочів і фруктів, кисломолочні продукти (натуральний йогурт без добавок цукру і фруктів), вівсяну і гречану каші, а також не забувати про соки, узвари і ягодах.

Раціон годуючої мами

Існує безліч дієт, які можна використовувати під час грудного вигодовування. Наприклад, стіл Дюка, безлактозная дієта. Всі вони включають певні цілі, керуються принципом «не нашкодь».

Володіючи нескладними знаннями, скласти раціон можна самостійно. При цьому важливо пам’ятати такі поради:

• протягом дня як не можна переїдати, так і голодувати. Перше загрожує проблемами з травленням, зайвими сантиметрами на талії. Друге може спровокувати виснаження, недолік молока;
• повинна переважати рослинна їжа, тварини жири слід включати в обмежених кількостях;
• кисломолочна продукція – обов’язкове складове;
• не можна їсти багато солодкого, цукерок, шоколаду, тортиків;
• потрібно багато пити, особливо в літній період, якщо немає протипоказань. Це сприяє виробленню молока.

Складаючи меню, не забувайте прислухатися до власних відчуттів і самопочуття дитини. Якщо то або ця страва викликає проблеми, від нього краще відмовитися.

Раціон повинен включати всі основні групи продуктів: м’ясо та рибу, молоко та молочні продукти; яйця; хліб, крупи, макаронні вироби; рослинне і вершкове масла; овочі, фрукти, ягоди, плодоовочеві соки; цукор і кондитерські вироби. Однак усе має бути в міру, і раціон годуючої жінки повинен забезпечувати абсолютну безпеку молока і відсутність в ньому цілого ряду речовин, що здатні чинити несприятливий вплив на організм дитини.

Мамі необхідно розуміти, що продукти, які вона вживає, з молоком потрапляють в організм дитини. Одні продукти підсилюють метеоризм і коліки у малюка, інші можуть викликати алергію. Щоб не спровокувати алергічних реакцій слід відразу виключити з раціону шоколад, мед, цитрусові, копчені, в’ялені продукти, дуже пряні і гострі страви, консерви, соління, маринади, ковбасні вироби.

Небажане вживання їжі, що викликає бродіння в кишечнику і тим самим — порушення функції шлунково-кишкового тракту: винограду, великих кількостей цукру і кондитерських виробів, солодких сирних паст і сирків, солодких безалкогольних напоїв, солодких каш та інших продуктів, що містять велику кількість цукру. Деякі продукти, такі як капуста, часник, спаржа, цибуля, можуть змінити смак молока, і дитина може відмовитися від грудей.

Меню на місяць

Про важливість правильного харчування у перший та наступні місяці після появи малюка на світ знає кожна молода мама. В таблиці можна знайти схему живлення на тиждень.

Сніданок	Ланч	Обід	Вечеря
1-й день	Рисова каша з молоком, яблуко, відвар ромашки	Зелений чай з галетним печивом	Відварна телятина, гарнір з болгарського перцю і вареної моркви, сік	Макарони з невеликим шматочком масла, бутерброд з сиром, компот
2-й день	Вівсяна каша з яблуками, відвар з плодів шипшини	Чай з підсушеним шматочком бісквіта	Парова рибна котлета, запечена картопля, компот із сухофруктів	Паровий омлет з куркою і сиром, кефір
3-й день	На третій день можна з’їсти гречану кашу з молоком або маслом, бутерброд з несолоним сиром, чай	Пісний пиріг, склянка кисляку	Пюре з кабачків, тушковані баклажани з цибулею, невеликий шматочок хліба, зелений чай	Сир з нежирної сметаною і цукром, ряжанка
4-й день	Ячна каша, курячі кнелі, відвар з ромашки	Оладки, какао на молоці	Суп з локшиною й куркою, сік	Сирні вареники, узвар
5-й день	Сирники зі сметаною, зелений чай	Куряча парова котлета, салат з огірків з оливковою олією, розведене молоко	Гречаний суп, тушковані овочі, какао	Морквяні оладки, житній хлібець, нежирний кефір
6-й день	Білковий омлет, зелений чай	Пюре з яблук і гарбуза, абрикоси з йогуртом	Бутерброд з сиром, розведений сік	Овочеві котлети з гарніром з рису, йогурт
7-й день	Пшенична каша, яблучний компот, сухарі	Запіканка з куркою і вершковим соусом, відвар чебрецю	Пудинг, фруктовий кисіль, компот	Плов з кроликом, нежирний йогурт

Меню в перший місяць грудного вигодовування не повинно викликати у молодої мами негативних емоцій. Іноді слід вирішити побалувати себе смачненьким. Навіть під час будь-яких подій святковий стіл для жінки може включати безліч страв, які не зашкодять дитині.

Скласти місячний раціон просто. Починаючи з другого тижня можна включати морську рибу нежирних сортів. Під час третин семиденки поступово вводяться нові фрукти і овочі. Помідори, огірки, редька, редис і білокачанна капуста, як і раніше заборонені. Можна порадувати себе невеликою кількістю солодкого (пастила, зефір). На четвертому тижні сміливо включайте картоплю, буряк. Для готування підійде індичка, кролик, яловичина, телятина. Свинину їсти не рекомендується.

Оцінити реакцію малюка на той чи інший продукт допоможе ведення спеціального щоденника, в який матусь треба фіксувати, коли і які страви вона їла.

Все, що їсть мати під час лактації, потрапляє в організм малюка. Розгляне докладно, з яких продуктів повинен складатися раціон годуючої мами.

Всім відомо, що найкращим харчуванням для немовляти є материнське молоко. Вона оптимально підходить для дітей першого року життя. Саме з грудного молока зростаючий малюк отримує всі необхідні мікроелементи, вітаміни і поживні речовини. Учені вже неодноразово довели, що склад материнського молока безпосередньо пов’язаний з раціоном харчування годуючої жінки.

Всім молодим мамам повинно бути відомо, що в період новонародженості (від моменту обрізання пуповини до 28 дня життя) відбувається адаптація організму дитини до нових умов життя. Не є винятком і його травна система. У перші три тижні життя новонароджених діток часто мучать коліки. Щоб допомогти своєму малюку і не провокувати у нього нові напади здуття животика, годуюча мама повинна ретельно стежити за своїм харчуванням.

Харчування мами має велике значення для немовляти

Для живлення годуючої матері краще використовувати тільки якісні продукти. Звичайно, не у всіх є свій город і корова, що дозволяють є тільки свіжі та натуральні продукти. Якщо ви ставитеся до міських мешканкам, то продукти краще купувати в довколишніх селах, де ви зможете бути впевнені в якості їжі.

Вся справа в тому, що магазинні молочні продукти та овочі можуть містити велику кількість консервантів і барвників. М’ясо іноді зберігається на полицях супермаркетів невизначений термін, а фрукти можуть чимось обробляти, щоб вони довше зберігалися. Все це може завдати непоправної шкоди здоров’ю малюка, тому продукти для харчування годуючої жінки потрібно вибирати особливо ретельно.

Саме в перший місяць малюка закладаються основи його імунітету і тільки від матері залежить, наскільки міцним буде її малюк. У перший день після пологів жінка повинна трохи обмежити себе в харчуванні, навіть трохи поголодувати. Це допоможе організму очиститися і позбутися від накопичених токсинів і шкідливих речовин.

Не варто хвилюватися, що ваш новонароджений залишиться голодним. По-перше, в перші дні після пологів груди жінки ще немає повноцінного молока, а виділяється лише кілька крапель густого молозива. Цього цілком достатньо дитині для насичення, адже більшу частину часу він спить. По-друге, деякі обмеження в харчуванні не дозволять жінці захворіти лактостазом – захворювання, що характеризується накопиченням і застоєм молока в молочних залозах, внаслідок надмірного вживання рідини, під час якого жінка скаржиться на сильний біль у грудях, підвищення температури тіла і загальне нездужання.

Відразу після пологів мамі потрібно очистити організм

Сніданок – вівсяна або гречана каша, зварена на воді. Зелений чай і хліб з маслом

Обід – овочевий суп (у складі кабачок, картопля, цвітна капуста, морква). Картопляне пюре і парова котлета з яловичини. Компот із сухофруктів.

Вечеря – запечене яблуко і сир зі сметаною.

На ніч – склянка кефіру.

Такий приклад раціону харчування в перші тижні після пологів дозволяє годувальниці не тільки забезпечити вироблення молока в достатньому для малюка кількості, але і максимально швидко відновити сили після народження дитини. Так як в перші тижні після народження травна система малюка ще дуже слабка і не виробляє великої кількості ферментів, раціон харчування годуючої матері має бути особливо суворим.

Деякі продукти можуть нашкодити дитині

Вивчивши список заборонених продуктів, годуюча жінка задається питанням, що ж можна їсти мамі при лактації? Розгляне більш докладно.

Каші: особливо корисні гречана, кукурудзяна, вівсяна і рисова. Саме ці каші багаті залізом і вітамінами групи В, особливо необхідними для повноцінного розвитку немовляти. Краще варити каші на воді, і тільки потім додати шматочок вершкового масла і при бажанні трохи молока.

Макарони, краще з твердих сортів пшениці. В готову страву можна додати вершкове масло і тертий твердий сир.

Овочі – годувальниці дозволено їсти картоплю, цвітну капут, брокколі, кабачки, гарбуз, моркву. Ці овочі повинні бути термічно оброблені, їх можна тушкувати, запікати або готувати на пару.

Мама може урізноманітнити своє меню в межах дозволених продуктів

М’ясо – м’ясні продукти можна включати в раціон харчування з другого дня після пологів. Перевагу краще віддавати кролятині, м’яса індички, яловичині.

Молочні продукти – нежирний сир, кефір, ряжанка, натуральний йогурт, твердий сир, сметана.

Хлібобулочні вироби – найкраще їсти вчорашній підсушений хліб. До чаю можна подавати сушки, сухарі з здобної булки, галетне печиво.

У міру зростання малюка раціон харчування годуючої жінки можна поступово розширювати, додаючи каші, які містять глютен, яйця, зварені некруто (по 1 штуці щодня), зефір, пастилу і трохи мармеладу.

Так як, не дивлячись на повноцінний раціон харчування, годуюча жінка все одно відчуває дефіцит мікроелементів і вітамінів, у період лактації треба додатково приймати вітамінні препарати.

Пам’ятайте, що період грудного вигодовування триває не довго, і тимчасові обмеження в харчуванні необхідні, щоб малюк розвивався повноцінно. Найпростіша домашня їжа в період грудного вигодовування принесе вам і вашій дитині набагато більше користі, чим найдорожчі адаптовані молочні суміші.

Включаємо вітаміни

Вітаміни повинні бути невід’ємною частиною раціону, особливо, коли мова йде про період лактації. Якщо їх надходження в організм на недостатньому рівні, страждають всі органи і системи. Кожна мама, яка перебуває на дієті, повинна обов’язково включати в меню всі необхідні мінерали і мікроелементи.

Які продукти при цьому можна:

• А – сир, риба, шпинат, молоко, морква, яйця;
• В1 – паростки пшениці, молоко, яловича печінка;
• В2 – вівсяні пластівці, сир, риба;
• З – кольорова капуста, зелений горошок, жовтий болгарський перець, шипшина;
• Д – яловичина, риба, рослинна олія;
• Е – олія, паростки пшениці, салат;
• F – сухофрукти, оливкова олія;
• Н – молоко, яловича печінка, вівсяні пластівці;
• К – шпинат, морська капуста, зелений чай.

Зі списку видно, що перелік страв, дозволених під час лактації, досить великий. Включаючи їх в щоденний раціон, можна уникнути авітамінозу та інших ускладнень.

Що їсти протягом дня: сніданок, обід, вечеря

Продукти, які вживає жінка в період грудного вигодовування, на 100% повинні відповідати вимогам здорового харчування.

На сніданок варто вибрати легкі вуглеводні і білкові страви — зернові каші, омлети, запіканки із сиру. Можна додати до сніданку бутерброд з сиром і обов’язково гарячий напій. Це може бути не дуже міцний чай з молоком або без нього.

В обід завжди корисно з’їсти що-небудь рідке і гаряче, наприклад, суп. Крім безсумнівної користі для шлунка, перша страва допоможе годувальниці підтримати лактацію. На друге доречно буде вибрати м’ясне або рибне блюдо з гарніром у вигляді овочів або корисних вуглеводів (гречка, рис). На десерт можна випити компот із сухофруктів і з’їсти крекер.

На вечерю мамі підійде легке білкове блюдо, наприклад, з м’яса індички або риби з тушкованими або приготованими на пару овочами, які зможуть урізноманітнити їжу клітковиною. У перші місяці після пологів це можуть бути кабачки, брокколі та цвітна капуста. Пізніше можна додати в свій раціон помідори і болгарський перець.

В якості перекусу підійдуть яблука, банани, сир, йогурт. Натуральний, свіжий йогурт або кефір обов’язково потрібно пити на ніч. Тим, хто відмовляється від вживання кефіру через вміст у ньому спирту необхідно знати: фахівці вважають, що користь для матері від вживання кисломолочного напою набагато вище, чим ризик для малюка. І не забувайте іноді балувати себе солоденьким — натуральним зефіром і пастилою, приготовленої в домашніх умовах.

Для багатьох слово дієта звучить як вирок, адже це означає, що потрібно буде у всьому себе обмежувати, їсти несмачну і пісну їжу. Щоб урізноманітнити раціон жінки в період лактації пропонуємо смачні і дуже корисні рецепти.

Інгредієнти:

• філе індички;
• ріпчаста цибуля;
• вершки з низькою жирністю;
• оливкова олія;
• сіль.

Для приготування страви м’ясо нарізати невеликими шматочками, відварити до готовності. Цибулю порізати кубиками, пропассеровать на слабкому вогні до розм’якшення, залити 50 мл вершків, посолити. У киплячий соус додати готове філе, тушкувати на слабкому полум’ї 15 міну.

Інгредієнти:

• куряче філе;
• рис круглий;
• білок;
• сіль.

Рис відварити до напівготовності. Із м’яса приготувати фарш. Змішати інгредієнти, посолити, додати білок, сформувати котлети. Готувати їх на пару, подавати з зеленню.

Морквяні оладки

Інгредієнти:

• морква;
• манна крупа;
• яйце;
• оливкова олія;
• оцет, сода;
• сіль.

Моркву очистити, відварити, пропустити через блендер або м’ясорубку. Отриману масу змішати з яйцем, столовою ложкою борошна. Погасити чверть ложки соди оцтом, вимісити тісто. Оладки злегка обсмажити, далі готувати на пару. Подавати з нежирної сметаною або вершками.

Інгредієнти:

• гарбуз;
• зелене яблуко;
• вершки;
• сіль.

Гарбуз відварити до готовності. Яблуко очистити від шкірки, натерти на дрібній тертці або подрібнити блендером. Змішати продукти, додати кілька ложок вершків, посолити. Варити на повільному вогні 10 – 15 хвилин. Перед подачею можна додати сухарики.

Інгредієнти:

• філе курки;
• цибуля;
• сметана;
• желатин;
• сіль.

Дуже простий і смачний рецепт. Філе перемолоти у фарш, посолити. У теплій воді розчинити чайну ложку желатину, залишити набухати. Після цього змішати фарш з желатином і сметаною, сформувати ковбаски, загорнути у фольгу, відправити в духовку на годину при температурі 100 градусів. Готові ковбаски подавати в теплому або охолодженому вигляді.