Чим корисна для чоловіків
1. Для чоловіків.
Біохімічний склад салату руколи рекомендований чоловікам для боротьби з еректильною дисфункцією. Рукола може виступати натуральним природним афродизіаком, не несуть шкоди для організму і наслідків його застосування. Рецепт простого страви з креветок і руколи допоможе надовго зберегти чоловіче здоров’я і підтримувати сексуальну енергію.
2. Для жінок.
Прекрасна половина людства вже давно виділила в руколі здатність ідеально доглядати за шкірними покривами тіла. Тому рослина часто входить до складу засобів, що застосовуються в косметичних процедурах для всього тіла.
Для реабілітації волосся, позбавлення від залисин використовують цілюще масло рослини.
Також жінки виділяють руколу як прекрасне дієтичне рослина. Його можна включати в меню безлічі дієт для стабілізації ваги.
У період вагітності та годування груддю, жінкам необхідно дотримуватися спеціальний режим харчування. У меню повинні входити тільки свіжі та якісні продукти.
У рослині міститься фолієва кислота, яка необхідна для нормального розвитку плода в першому триместрі. В період лактації зелень сприяє збільшенню молока.
У жінок в положенні порушується нормальна робота організму, в результаті чого, з’являється нервозність, погіршується стан волосся і шкірного покриву. Салат допоможе уникнути цих проблем, а також зняти набряклість кінцівок і поліпшити циркуляцію крові.
Якщо лікар не виявив протипоказань до прийому руколи, то обов’язково включайте її в свій раціон.
Для жіночого здоров’я корисно їсти рукколу щодня, тому що це помітно додає краси.
Рукола, завдяки своїм лікувальним якостям, очищає організм, виводячи шлаки. Наповнює тканини необхідними вітамінами і мінералами.
Жінки, які вживають рукколу:
- Худнуть за рахунок прискорення обмінних процесів і насичення низькокалорійною їжею.
- Зберігають відмінну працездатність, незважаючи на дієтичне харчування.
- Мають гарне волосся і нігті.
- Не страждають від венозної недостатності і утворення тромбів.
- Мають чистою, гладкою шкірою, яка довго не старіє і не покривається висипом і вуграми.
Рукола добре зволожує шкіру, робить її еластичною і пружною. Більш того, корисні речовини в її складі здатні виліковувати від папілом, бородавок, поліпів і навіть позбавляти від пігментних плям.
Рукколу корисно їсти, готуючись до вагітності, і під час очікування дитини. Але важливо пам’ятати: речовини, що містяться в цій рослині, можуть тонізувати матку, а це здатне викликати передчасні пологи.
Щоб уникнути шкоди, тим жінкам, які готуються стати матір’ю, слід є пряність набагато рідше й у менших кількостях, чим зазвичай. І зовсім не варто починати харчуватися руколою жінці, яка до вагітності її не пробувала.
У післяпологовий період у тих, хто їсть рукколу, швидко нормалізується вага. А при годуванні груддю пряність сприяє повноцінної лактації.
Маски для шкіри
Маски з цієї пряної зелені трави роблять шкіру молодою і сяючою. Наносять їх на чисту, бажано розпарену шкіру.
Відбілююча маска:
- подрібнена рукола;
- натертий огірок;
- тертий кабачок.
Змішати з 3 ст. л. всіх інгредієнтів, нанести на 25 хв., після змити прохолодною водою.
Маска від зморшок:
- сік рукколи — 2 ст. л.;
- розім’яту банан — половина;
- натертий огірок — половина.
Все змішати, нанести на обличчя, витримати 25 хв.
Маска для блиску волосся:
- масло рукколи — 2 ст. л.;
- кунжутне масло — 1 ст. л.;
- яєчний жовток — 1 шт.;
- мед — 1 ч. л.
Добре розтерти, нанести на волосся на 1 годину. Змивають таку суміш з допомогою шампуню.
Рукола приносить користь і чоловікам. Так, це дієвий засіб проти облисіння. Добре допомагає просте вживання її в їжу. Але буде ще ефективніше, якщо змащувати волосся маслом за півгодини до миття голови або робити маски.
Маска від лупи і облисіння:
- масло рукколи — 3 ст. л.;
- нагрітий до 40°C мед — 1 ст. л.;
- мелений червоний перець — 1 ч. л.
Перець і масло змішують з теплим медом, суміш наносять на корені волосся. Через 30 хвилин голову миють шампунем.
Корисно приймати масло аругулы для поліпшення потенції— по 1 ч. л. 3 рази в день.
З цією ж метою щодня з’їдають одну столову ложку суміші дрібно порізаної зелені з медом і чорним перцем. Не обов’язково є олія саме по собі, можна вживати його як соус.
З таким пряним рослиною, як рукола багато людей знайомі завдяки кулінарії, де трава виступає основним інгредієнтом популярних страв.
Кожна частина рослини знайшла своє застосування: квітки і листя використовуються в кулінарії і народній медицині, з насіння добувають олію.
Особливості складу руколи і корисні властивості трави
• вітаміни А, Е, С, У, К;
• мікроелементи: магній, калій, натрій, кальцій, фосфор;
• мікроелементи: цинк, залізо, йод, марганець, мідь, цинк, селен;
• пантотенова і фолієва кислоти;
• холін;
• токоферол;
• філохінон;
• білки, жири, вуглеводи;
• зола, вода і клітковина;
• жирні кислоти;
• ефірні масла;
• цукор.
Серед корисних властивостей і позитивних дій руколи виділяються такі:
-
надання на організм седативного, лактогонного, сечогінний, дезинфікуючий і відхаркувальний впливу;
-
позитивний вплив на функціонування органів травлення та імунної системи;
-
участь в лікуванні простудних захворювань;
-
нормалізація рівня глюкози в крові та вмісту холестерину;
-
зниження підвищеного тиску;
-
зменшення ймовірності появи і розвитку недоброякісних пухлин;
-
ефективне позбавлення від природних і механічних недоліків шкіри, таких як пігментні плями, рубці, веснянки, мозолі, гематоми, рани і поліпи;
-
відновлення та профілактика чоловічої потенції;
-
нормалізація обміну речовин;
-
стимулює регенерацію тканин на клітинному рівні і зміцнює стінки судин;
-
благотворно позначається на роботі нервової системи;
-
підвищує рівень низького гемоглобіну крові;
-
скорочує кількість отлагаемых солей у суглобах, тим самим покращуючи їх стан;
-
тонізує організм, виступаючи натуральним енергетичним засобом;
-
зміцнює волосся і нігті, покращує їх стан і зовнішній вигляд.
Шкода руколи і протипоказання
Все-таки за своєю природою рукола є травою. Так само, як і будь-яке інше рослина може мати рукола протипоказання для алергіків і тих, хто раніше не страждав цим захворюванням. Різні алергічні прояви – це перший і основний недолік руколи.
Через насиченість складу фітонцидами, потрапляючи в організм, рукола може провокувати появу висипки на шкірі, набряки частин тіла, нудоти і навіть діареї. Людям, які мають алергію на редьку або ріпу, не варто вживати в їжу руколу з-за появи аналогічної реакції організму, як і на подібні овочі.
• подагра;
• ниркова недостатність і печінкові патології;
• проблеми з підвищеною кислотністю шлунка;
• захворювання аутоімунної системи;
• захворювання шляхів виведення жовчі з організму.
Навіть за умови відсутності попередніх протипоказань рукола може приносити шкоду здоров’ю у тому випадку, якщо вона буде проростати в екологічно забруднених місцях. Вся справа в специфічній природі рослини, з-за якої рукола вбирає через ґрунт всі важкі метали та їх солі. Вони ж, накопичуючись в організмі, можуть викликати отруєння.
У разі індивідуальної непереносимості окремих компонентів також не слід вводити руколу в раціон. Має рукола протипоказання і в тому разі, якщо лише один її запах або зовнішній вигляд викликає у організму отторгающую реакцію. Незважаючи на свій насичений і цілющий склад, користі для організму в цьому випадку трава не принесе.
Застосування в домашніх умовах руколи і протипоказання
Крім харчової цінності, якими ще володіє рукола корисними властивостями?
1. Чинить на організм протиракову дію. Тому вживати рослину слід частіше для профілактики онкології.
2. Підходить для лікування застуд, ГРЗ і знищення вірусних збудників інфекцій. Будучи інгредієнтом медичних препаратів, рукола робить засоби здатними підвищувати імунітет і захисні сили організму.
3. Використовуються листя руколи для знищення мозолів, виведення веснянок, позбавлення від вугрової висипки і загоєння зовнішніх пошкоджень шкіри у вигляді ранок, порізів. На основі рослини виробляється бактерицидне мило та крем для зволоження і підтримання оптимального ph-балансу шкіри.
4. Підходить рослина організмам, які страждають від авітамінозу, недокрів’я, загальних нездужань і занепаду сил. З допомогою руколи можна перемогти стресові стани і вийти з депресії.
5. Активно застосовується рукола в кулінарії. Слід взяти на замітку такий інгредієнт для салатів хоча б тому, що регулярне вживання рослини навіть у невеликих кількостях сприяє поліпшенню стану здоров’я в цілому.
6. Показана рукола годуючим матерям, так як стимулює вироблення молока у жінок у цей період їхнього життя.
7. Будучи дієтичним продуктом, рукола ідеально підходить для бажаючих скинути кілька зайвих кілограмів. Входить до складу клітковина робить рослину дієтичним продуктом, що забезпечує організм всіма необхідними поживними і необхідними речовинами і дарує відчуття насичення.
Рецепти на основі руколи: корисні властивості домашніх засобів
Унікальність рослини полягає в можливості використовувати для лікування різних захворювань практично всі частини руколи.
-
Для зовнішнього використання, а також загоєння опіків, гнійних ран, позбавлення від позбавляючи зазвичай застосовується масло або сік рослини. Олія має більш м’яким впливом, тому отримало більше поширення.
-
Щоб позбутися від проблем з потенцією чоловікам потрібно регулярно тричі на день приймати по чайній ложці масло руколи всередину. Іншим варіантом лікування є приготування такого засобу: взяти 100 г листя руколи і розтерти їх разом з медом і чорним перцем, взятими в рівних пропорціях по 10 р. Такий склад чоловікам рекомендується приймати по 1 чайній ложці 1 раз на добу.
-
З руколи можна робити настоянку, яка зможе позбавляти від захворювань органів дихання і дихальних шляхів, а також проблем із сечостатевою системою. Для приготування настоянки потрібно 20 г листя руколи залити окропом у розмірі 1 літр і дати суміші настоятися близько 5 годин.
-
Рукола є інгредієнтом багатьох кулінарних рецептів і широко поширена в цій сфері.
Користь і шкода рукколи, харчова цінність, застосування в народній медицині, протипоказання
Це поширена овочева листова культура, що належить до сімейства хрестоцвітних.
Рослина однорічник є родичкою капусти і відрізняється приємним горіховим присмаком.
Прямий, слабо опушене стебло не перевищує 40 см у висоту.
Листя розділені зубчастими частками.
В період цвітіння утворюються довгі рідкісні гроновидні суцвіття, з яких згодом розвиваються стручковидні плоди.
Рукола – рослина з сімейства хрестоцвітних, капустяних, яке визнане і офіційною медициною дуже корисним продуктом. Ще зовсім недавно рукола вважалася звичайним бур’яном, який активно додавали в корм худобі і птиці.
Але сучасна наука стверджує не тільки про її корисні властивості, але і про вишуканий смак, який може поліпшити якість багатьох страв.
Найчастіше цю травичку з горіховим, перцевим присмаком і невеликою кислинкою використовують як добавку до м’ясних і рибних страв.
Харчова цінність руколи
Хімічний склад:
- Калорійність: 25 кКал
- Білки: 2,58 гр
- Жири: 0,66 гр
Показати увесь список »
- Вуглеводи: 2,05 гр
- Харчові волокна: 1,6 гр
- Зола: 1,4 гр
- Вода: 91,71 гр
- Моно – і дисахариди: 2,05 гр
- Насичені жирні кислоти: 0,086 гр
Вітаміни:
- Бета-каротин: 1,424 мг
- Вітамін A (РЕ): 119 мкг
- Вітамін B1 (тіамін): 0,044 мг
- Вітамін B2 (рибофлавін): 0,086 мг
- Вітамін В3 (пантотенова): 0,437 мг
- Вітамін B6 (піридоксин): 0,073 мг
- Вітамін B9 (фолієва): 97 мкг
- Вітамін C: 15 мг
- Вітамін E (ПЕ): 0,43 мг
- Вітамін К (філохінон): 108,6 мкг
- Вітамін PP (Ниациновый еквівалент): 0,305 мг
- Холін: 15,3 мг
Макроелементи:
- Кальцій: 160 мг
- Магній: 47 мг
- Натрій: 27 мг
- Калій: 369 мг
- Фосфор: 52 мг
Мікроелементи:
- Залізо: 1,46 мг
- Цинк: 0,47 мг
- Мідь: 76 мкг
- Марганець: 0,321 мг
- Селен: 0,3 мкг
Калорійність описуваного рослини становить всього 25 кКал на 100 г – це робить рукколу цілком дієтичним продуктом. У її складі міститься всього 0, 66 г жирів, 2,05 г вуглеводів, 1,6 г клітковини і 2,58 білків – це практично унікальне поєднання важливих елементів для здоров’я організму. Користь руколі надають містяться в ній мікро/макроелементи:
- залізо;
- марганець;
- цинк;
- мідь;
- селен;
- фосфор;
- калій;
- магній;
- натрій;
- кальцій.
У складі описуваного рослини є і цілий ряд вітамінів – А, В1-В4, В5, В6, С, Е, К і В 9. Якщо вживати в їжу молоді пагони цієї пряної трави, то в організм потрапить необхідну кількість йоду – це буде корисно людям, які проживають у віддалених від моря регіонів. А вже дозрілі листя і стебла рукколи містить флаваноїди – речовини, які зміцнюють стінки кровоносних судин.
Користь рукколи для організму
Завдяки багатому хімічному складу, описуване рослина надає виключно благотворний вплив на організм. Йому приписують такі властивості:
- допомагає зміцнити кровоносні судини і поліпшує кровообіг;
- нормалізує обмінні процеси в організмі, зокрема, покращує водно-сольовий обмін;
- покращує травлення;
- зміцнює нервову систему;
- знижує концентрацію холестерину в крові, виводить надлишок цієї шкідливої речовини з організму;
- має сечогінну дію;
- може використовуватися як дезінфікуючий засіб;
- покращує зовнішній вигляд нігтів і волосся, робить їх більш міцними.
Рукола володіє унікальними антиязвенными властивостями, тому застосування її при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки схвалюється навіть лікарями, а не тільки народними цілителями. Ця пряна трава здатна зменшувати розміри вже існуючих виразкових уражень слизової оболонки та запобігати появі нових патологій.
Рекомендується вживати рукколу при:
- подагрі;
- запальних захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів;
- стресах і подразненнях;
- випаданні волосся;
- ламкість нігтьових пластин.
У складі цієї травички міститься дуже велика кількість мікро/макроелементів, вітамінів – це робить рукколу природним енергетиком, тому буде доцільно вводити її в раціон харчування при синдромі хронічної втоми, великих фізичних і розумових навантаженнях.
Ще один цікавий факт: рукола володіє властивостями чоловічих афродизіаків. Тому її треба обов’язково вживати чоловікам середнього і старшого віку – продовження можливості вести активне статеве життя гарантовано.
Шкода рукколи – варто чи чогось побоюватися
Рукола дуже корисна – це безумовно. Але в ній міститься багато (для зелені) цукру – це, мабуть, єдиний недолік прянощі. Тому рукколу небажано вживати у великих кількостях людям з діагностованим цукровим діабетом, хоча зовсім виключати її з раціону не варто.
Ще один нюанс: так як у складі описуваного рослини міститься кислота, то слід обмежити її вживання при гастриті з підвищеною кислотністю. Але саме обмежити, а не виключити зовсім з меню.
Як правильно вживати рукколу
Якщо вводити рукколу виключно в меню, то її можна і потрібно їсти в свіжому вигляді – достатньо змочити листя і стебла трави лимонним соком і додати трохи оливкового масла, щоб отримати корисний салат.
Саме ця страва може стати базою для розвантажувальних днів, а також вечерь при підтримці дієти для схуднення.
Рукколу додають тушковані і смажені страви з м’яса та риби, з нею навіть шашлик маринують – це надає стравам пікантну нотку.
Якщо ж належить використання описуваного продукту в якості лікувального засобу, то варто запам’ятати наступні правила:
- для профілактики утворення та загоєння вже існуючих виразок шлунка і дванадцятипалої кишки можна їсти рукколу просто в свіжому вигляді;
- при необхідності підвищити працездатність потрібно подрібнити траву в блендері, залити окропом і випити отриманий напій за один прийом (100 г руколи на 100 мл води);
- якщо потрібно поліпшити сексуальні здібності чоловіків, то можна приготувати спеціальний склад з меду, чорного меленого перцю і руколи – їх змішують в пропорції 1:1:10 і приймають по столовій ложці щодня.
Рукола повинна бути на столі у кожної людини – ця пряна трава не тільки поліпшить смак страв, але і посприяють оздоровлення, порушить апетит і не додасть жодного зайвого кілограма.
5,038 3
(187 голос., 4,70 з 5)Завантаження…
Трава рукола відома людству споконвіку. Рукола (індау, гірчична трава, гусеничник, рокет, эрука) – це рослина-однорічник, що належить до родини хрестоцвіті.
Використання його в якості прянощів надає стравам неповторний аромат.
Смак руколи нагадує смак щавлю, відрізняється перцево-горіхово-гірчичним присмаком. Ця приправа широко застосовується в середземноморської та італійської кухні. Вирощування руколи в промислових масштабах здійснюється в теплицях, звідки свіжий продукт надходить на прилавки супермаркетів. Її культивування можливо і в кімнатних умовах.
Людина використовує всі частини цієї рослини: квіти і листя – для приготування риби, м’яса, салатів; насіння – для виготовлення олії. Корисні властивості руколи дозволяють використовувати її як в кулінарній сфері, так і в медичній практиці.
Склад і калорійність руколи
Рослина популярно серед людей, охочих позбавитися від зайвих кілограмів, чому сприяє склад і калорійність руколи. У 100 г свіжої зелені міститься лише 25 ккал.
Однак завдяки великій кількості клітковини продукт швидко викликає відчуття ситості.
Рукола багата насиченими жирними кислотами, ді – і моносахаридами, водою, золою, харчовими волокнами. Рослина містить вітаміни А, С, PP, К, Е, В5, В6, рибофлавін тіамін, холін, фолієва кислота, бета-каротин.
Мінеральний склад рослини включає мідь, марганець, селен, калій, натрій, цинк, фосфор, залізо, йод, магній і кальцій. Насіння руколи містять 30% ефірних масел.
Чи знаєте Ви які у кропиви лікувальні властивості? Це не просто бур’ян у дворі, а цінна рослина.
Тут про властивості селери для схуднення.
Рукола: користь і шкода
Розглянемо, чим корисна рукола для організму людини.
- Регулярне вживання в їжу компонентів рослини надає благотворний вплив на роботу нервової і травної систем.
- Підвищує опірність людини до дії патогенних мікробів і будь-яких несприятливих факторів, зміцнює імунітет.
- Використовується в якості профілактичного заходу для запобігання розвитку онкологічних захворювань.
- З давніх часів використовується в якості потужного афродізіака для підвищення чоловічої потенції.
- Користь руколи полягає в наявності властивостей, що дозволяють використовувати цю рослину в боротьбі проти гематом, поліпів у носі, мозолів, пігментних плям і веснянок.
- Робить позитивний вплив на волосся, нігті, загальний стан шкіри.
- Допомагає позбутися від старих запущених виразок і гастритів.
- Рослина сприяє зниженню і стабілізації рівня цукру в крові.
- Забезпечує зміцнення стінок кровоносних судин.
- Сприяє швидкому загоєнню ран різної етіології.
Користь руколи і шкоду (який мінімальний і проявляється у виняткових випадках) дозволяють застосовувати її при наявності наступних проблем:
- цукровий діабет;
- надлишок холестерину;
- порушення метаболічних реакцій в організмі;
- низький показник гемоглобіну;
- простудні захворювання;
- нервове напруження, стреси, депресія;
- подагра;
- низький тонус;
- захворювання сечостатевої системи;
- проблеми функціонування шлунково-кишкового тракту;
- наявність надмірної ваги, ожиріння;
- водно-сольовий дисбаланс;
- підвищений артеріальний тиск;
- залізодефіцитна анемія;
- недокрів’я.
Властивості руколи дозволяють використовувати її в ролі:
- відхаркувальний,
- сечогінного,
- дезинфікуючого,
- антибактеріального,
- заспокійливого і седативний засіб.
Існують деякі протипоказання застосування рослини:
- індивідуальна непереносимість продукту;
- гастрит, що супроводжується високою кислотністю шлункового соку;
- коліти;
- захворювання нирок, в тому числі сечокам’яна хвороба;
- захворювання печінки.
З обережністю руколу слід вживати при вагітності. Ті ж рекомендації даються і годуючим матерям.
Користь руколи для жінок
Користь руколи для жінок очевидна: її постійне вживання дозволяє підтримувати в ідеальному стані волосся, нігті, шкіру обличчя і тіла, сприяє зниженню ваги.
При вагітності рукола виступає цінним джерелом вітамінів і хімічних елементів, необхідних майбутній мамі і дитині. Проте зловживати цим продуктом не рекомендується, оскільки це рослина може стати причиною підвищення маткового тонусу.
Унікальний склад гірчичної трави
Рукола є невід’ємним інгредієнтом середземноморської та італійської кухні.
Її додають у салати, пасти, різотто, піца, салати в різних рецептах.
Завдяки специфічному смаку, цей простий компонент знайшов шанувальників по всьому світу.
Зелень з морепродуктів – це класичне і яскраве поєднання, яке використовується в різних салатах. Експериментуючи, можна створювати різні композиції смаків.
Однак, стандартний рецепт передбачає використання листового овоча, креветок, фіолетового цибулі, тонких скибочок сиру пармезан.
Блюдо заправляється оливковою олією, при бажанні доповнюється просмаженими на сковороді кедровими горішками.
Вишуканим блюдом італійської кухні є рукола з помідорами і моцарелою. Приготувати салат легко — достатньо змішати обидва компоненти, додати трохи пармезану.
Заправка готується на основі лимонного соку і оливкової олії. Сіль і перець додаються за смаком.
Листовий овоч відмінно поєднується з будь-яким видом червоної риби. Це може бути слабосолона сьомга або нерка холодного копчення.
Щоб приготувати вишуканий салат, можна з’єднати рукколу з часточками нектарина, тонкими пластиками риби.
Страви присмачується оливковою олією і приправляється білим перцем, насінням кунжуту.
Якщо з’єднати такі компоненти, як твердий сир, помідори-чері, рукколу, перепелині яйця, сметанно-часникову заправку, можна отримати ситний і корисний салат, який буде доречний на столі в обідні години і на вечерю.
З руколи і авокадо можна приготувати чудову пасту, яку можна наповнити тарталетки або бутерброд намазати. Вимиті листи перемелюються в блендері разом з очищеними шматочками авокадо і зеленню петрушки.
Паста приправляється лимонним соком, прянощами і вживається у свіжому вигляді. Тільки так користь цього дивного блюда буде розкрита повністю.
• холін;
• токоферол;
• філохінон;
• жирні кислоти;
• ефірні масла;
• цукор.
Ви можете зробити будь-який салат і додати в нього зелену траву. Також вона застосовується для приготування смузі, пирогів і супів. Не бійтеся експериментувати.
Реакція організму може бути непередбачуваною, якщо ви до цього ніколи не вживали цю зелень. Якщо ви до цього не вживали руколу, то потрібно порадитися з лікарем.
Різноманітність рецептів салатів з руколою може здивувати. А все тому, що вона добре поєднується з овочами і травами.
|
Етап |
Інгредієнти | Кількість |
Приготування |
| 1 | Цибуля зелена | 50 г | Дрібно порізати |
| Рукола | 120 г | Порвати руками | |
| Огірки | 2 шт. | Подрібнити кубиками | |
| Томати | 2 шт. | Нарізати часточками | |
| Салат листовий | 80 г | Порвати | |
| 2 | Все змішати | ||
| 3 | Кріп | 30 г | Покришити |
| Петрушка | 30 г | ||
| 4 | Додати до овочів, перемішати | ||
| 5 | Олія рослинна | 3 ст. л. | Змішати, заправити салат |
| Сіль | 0,5 ч. л. | ||
| Лимонний сік | 1 ст. л. | ||
|
Етап |
Інгредієнти | Кількість |
Приготування |
| 1 | Рукола | 80-100 г | Помити, висушити, викласти на блюдо цілими листям |
| 2 | Помідори | по 150 г | Порізати часточками, покласти на рукколу |
| 3 | Сьомга слабкою солі | Розрізати, розкласти третім шаром | |
| 4 | Насіння кунжуту | 1 ч. л. | Посипати рибу |
| Сир тертий | 30 г | ||
| Сіль | за смаком | ||
| Чорний перець | |||
| 5 | Оливкова олія | за смаком | Полити салат |
| Бальзамічний соус |
Замість риби можна взяти шинку, креветки, курку, індичку, а тертий сир замінити бринзою або адигейський сиром.
Зберігають рукколу в холодильнику не більше п’яти днів. Можна зробити запаси на зиму, помістивши зелень в морозильну камеру.
Рукола добре росте будинку прямо на підвіконні в квіткових горщиках або в контейнерах глибиною від 10 див. На дно ємності укладають дренаж: вермикуліт, керамзит, каміння, черепки. Підійде земля для розсади, її попередньо дезінфікують, щоб знищити збудників захворювань.
Насіння поміщають на глибину 1 см, закривають плівкою, ставлять у тепле місце. Після появи сходів плівку знімають, а ємність переносять на добре освітлений підвіконня. Температура, яка потрібна для росту, — 10-25°C, полив — через день.
На городі рукколу висаджують на сонячну грядку рядами, між якими роблять відстань 40 см. Насіння розкладають у 8-10 см один від одного. Глибина посіву —1–1,5 см. Якщо сходи занадто часті, їх слід прорідити.
Росте близько 25 днів, тому протягом літа її можна сіяти кілька разів з інтервалом 14-20 днів.
Рослина любить вологу, тому необхідний регулярний полив. Крім того, при нестачі вологи і надто спекотною температурі повітря листя грубіють, а їх смак стає гостріше. До того ж у таких умовах рукола може зацвісти раніше часу.
Властивості рукколи порадують кожного любителя корисних продуктів харчування. Вона містить:
- вітаміни (Е, В, С, А, К);
- корисні речовини (залізо, цинк, селен, магній, мідь і фосфор).
Такий солідний набір вітамінів і потрібних нам властивостей дозволяє руколі справлятися з такими завданнями оздоровлення і зміцнення організму:
- поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту і нормалізація процесів травлення;
- сечогінний і відхаркувальний вплив;
- боротьба з вірусами і бактеріями;
- зниження ризику нанесення шкоди організму простудними захворюваннями;
- підвищення рівня гемоглобіну;
- зміцнення імунітету;
- зниження кількості цукру, що міститься в крові і несе шкоду організму;
- регуляція водно-сольового обміну.
Салат з руколою несе користь для жінок, що годують малюків грудьми – в числі корисних властивостей рокет-трави і безпечне, ефективне посилення лактації.
Непідробний інтерес властивості рослини викликають у жінок і чоловіків, які мріють схуднути. Рукола володіє низькою калорійністю (на сто грамів продукту – всього 25 кілокалорій, ніякої шкоди фігурі), здатна позитивно впливати на швидкість обміну речовин, допомагає котрі худнуть зберігати енергійність і прекрасний настрій.
Поласувавши салатами або іншими стравами з пряною руколою і зміцнивши своє здоров’я, зверніть увагу на інші корисні властивості цієї чудової зелені, особливо актуальні для жінок. Думаємо, ви напевно чули про дуже смачне і ароматне гірчична олія, що отримується з насіння, яке використовується в кулінарії для заправки салатів. Поспішаємо порадувати вас – окрім кулінарних цілей гірчичне масло несе користь і в області косметології.
Застосування масла руколи
Масло, що отримується методом холодного віджиму з насіння руколи, застосовується не тільки в медичній практиці, але і в косметологічній сфері.
Для волосся масло руколи використовується у вигляді масок, які дозволяють надати їм силу і блиск, запобігти перетин і випадання. Його використовують двічі на тиждень перед сном, втираючи в шкіру голови. Застосування масла руколи можливо в поєднанні з касторовою або реп’яховою.
Кілька крапель продукту, додані в будь-який зволожуючий крем, дозволить не тільки наситити шкіру мікро – і макроелементами, вологою, але і вилікувати шкірні запалення і висипання.
Для схуднення масло руколи вживають натщесерце перед сніданком (по 2 ч. л.). Застосовується в первісному вигляді або в якості заправки до овочевим або м’ясним салатів.
Масло легко засвоюється і дозволяє зберегти у людини відчуття насичення тривалий час.
А що Вам відомо про користь і шкода кропу? Рослина містить багато потрібних вітамінів і мікроелементів.
Тут про користь і шкода морської капусти.
Про властивості морквяного соку, за адресою: http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/morkovnyj-sok-polza-i-vred.html
Рецепти салату з руколою і курячою грудкою
Рецепт салату з руколою і курячою грудкою полягає в наступному:
- 1 курячу грудку сиру необхідно нарізати довгими смужками.
- Шматочки потрібно посолити, посипати будь курячої приправою і обсмажити в рослинній олії.
- До готовим остившім шматочках грудки додаємо подрібнені 2 помідора і 2 огірка.
- Руколу і кріп рвемо руками і додаємо до салатної суміші.
- В якості заправки застосовується оливкова олія зі спеціями з додаванням 1 дрібно порубаного зубчики часнику.
Рецепти салату з руколою і помідорами черрі
Найпоширеніший рецепт салату з руколою і помідорами черрі наступний:
- 100 г вимитої і порваній на дрібні шматочки руколи
- перемішати з 150 г порізаними на четвертинки помідорів чері,
- готовий салат перед подачею слід посолити і заправити будь-яким рослинним маслом (краще оливковою).
Ось ще й відео по темі.
budu-zdorov.net
Рукола: корисні властивості і протипоказання до вживання
Рукола носить назву гусенечник, володіє неймовірними властивостями: є енергетиком, підвищує працездатність, поліпшує увагу. Рослина також:
- відновлює порушення в роботі шлунково-кишкового тракту;
- попереджає розвиток ракових захворювань;
- зміцнює імунну систему;
- знижує рівень глюкози в крові.
Рослина є афродизіаком, тому чудово підійде для романтичної вечері. Протипоказаннями до вживання продукту є гастрит, алергія, індивідуальна непереносимість, подагра, сечокам’яні захворювання.
Чим корисна рукола
У руколі містяться вітаміни групи В, С, А, кальцій, йод, магній, залізо, токоферол. Таке утримання дає змогу використовувати рослина не тільки як спецію, але і в косметології. Рукола має омолоджуючу дію, сприяє загоєнню ран, акне. Індау використовується як інгредієнт масок, лосьйонів для обличчя та зони декольте. Чим ще корисний гусенечник:
- ефективний проти бородавок;
- вирівнює природний тон шкіри;
- позбавляє від пігментних плям;
- покращує еластичність;
- запобігає появі чорних крапок.
Як і будь-який інший продукт, рукола має й корисні властивості, протипоказання. Слід бути обережним із вживанням прянощів вагітним жінкам, так як, подібно петрушці, рукола може спровокувати скорочення матки і навіть стати причиною передчасної пологової діяльності. Вживання в їжу рукколи може викликати індивідуальну непереносимість.
• подагра;
Як будь-який інший продукт, цей салат може завдати шкоди організму, особливо тим, у кого є хронічні захворювання. Можливо прояв алергії.
До складу корисної зелені входять фітонциди, які можуть спровокувати утворення вугрів, висипів, діарею і нудоту. Якщо ви не переносите редьку, то від руколи слід відмовитися, так як реакція схожа.
Зелена трава протипоказане в наступних випадках:
- Ниркова недостатність;
- Подагра;
- Підвищена кислотність;
- Захворювання печінки.
Якщо вагітна жінка раніше не вживала руколу, то її потрібно додавати в раціон невеликими порціями, тільки після консультації з лікарем. Справа в тому, то рослина підвищує тонус матки, тому збільшується ризик викидня.
Не можна включати в меню траву, що росла вздовж транспортних шляхів, у безпосередній близькості з промисловими підприємствами та в інших місцях з несприятливою екологічною обстановкою. Крім того, необхідно враховувати індивідуальну непереносимість продукту.
Користі гусеничник приносить набагато більше, чим шкоди. Але все ж у деяких випадках уживання рукколи слід обмежити або зовсім виключити, оскільки іноді шкоди організму може бути завдано.
Протипоказана рукола людям, страждаючим:
- гастрит або виразку;
- підвищеною кислотністю;
- порушеннями в роботі нирок або печінки;
- сечокам’яною хворобою;
- алергією.
Якщо є такі хвороби, краще порадитися з лікарем, щоб не спровокувати загострення хронічних форм цих захворювань.
• холін;
• токоферол;
• філохінон;
• жирні кислоти;
• ефірні масла;
• цукор.
• подагра;
1. Для чоловіків.
2. Для жінок.
zhenskoe-mnenie.ru
Рукола – рослина сімейства хрестоцвітих (капустяних). Перші згадки про цю рослину зустрічаються ще в документах часів античності. Тоді рукола виростала в благодатному м’якому кліматі Середземномор’я.
Завдяки своєму яскраво вираженого пряно-гірчичного смаку, листя рукола часто використовується в кулінарії. З насіння рослини роблять масло.
Чим корисна?
Рослина володіє рядом корисних властивостей.
- Рукола багата вітамінами. Вона містить бета-каротин, вітаміни групи В, вітаміни Е, С. В 100 грамах рукколи міститься денну норму вітаміну K.
- У руколі містяться багато корисні речовини, наприклад цинк, селен, мідь, залізо, натрій, фософор.
- Надає благотворний вплив на процеси травлення і шлунково-кишковий тракт.
- Рослина має відхаркувальну й сечогінну дію.
- Вітамін K, що у великій кількості міститься в руколі, допомагає загоювати рани, сприяє згортання крові.
- Ефективно бореться з шкідливими вірусами і бактеріями.
- Багато лікарів вважають, що рукола володіє профілактичним протиракову дію.
- Містить велику кількість клітковини, тому вона сприяє швидкому насиченню. Рукола – прекрасний дієтичний продукт.
- допомагає при проблемах з потенцією.
- При стресах і депресіях допоможе зміцнити нервову систему.
- Завдяки бета-каротину покращує вигляд і стан шкіри, нігтів і волосся.
- Важливою особливістю є її антиязвенные якості.
Рукола – дуже низькокалорійний продукт, що робить її незамінною при дієтах. 100 грам рукколи містить всього 25 ккал. При цьому ця трава багата вітамінами і корисними елементами.
- У 100 грамах міститься 2,58 грама білків.
- Це ж кількість рослини містить 0,66 грам жирів.
- Вуглеводи на 100 грам містяться в кількості 2,05 грама.
- У насінні рукколи міститься велика кількість ефірних олій — до 30% .
- Листя дуже багаті вітамінами, корисними елементами і клітковиною. Вони містять кальцій, залізо, марганець, цинк, селен, фосфор, калій та інші елементи.
- На 100 грам міститься 1,6 грами клітковини.
Ягода морошка: корисні властивості, протипоказання, рецепти приготування.
Правда чай каркаде допомагає нормалізувати артеріальний тиск? Дізнайтеся з цієї статті.
Про користь лохини для здоров’я організму — http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/golubika.html
Шкоди та протипоказання
Рукола практично не чинить негативного впливу на організм, проте певні протипоказання і неприємні особливості у неї є.
- Природно, не можна вживати рукколу при індивідуальній непереносимості. Це рослина має сильний алергенним ефектом, оскільки містить фітонциди. Найчастіше алергія на рукколу поєднується з алергією на редьку і ріпу.
- Помірно вживати рукколу в їжу необхідно людям, у яких є проблеми з нирками, печінкою, жовчовивідними шляхами. З обережністю додавати рослина в їжу варто і людям, що страждають підвищеною кислотністю шлунка.
- При надмірному вживанні рукколи можливе загострення сечокам’яної хвороби.
- Для зелені рукола містить декілька велику кількість цукру.
- Завдяки своїй низькій калорійності в поєднанні з високою поживною цінністю рукола – дуже важливий елемент багатьох дієт. В якості інгредієнта в салаті або доповнення до основної страви рукола стане джерелом корисних і поживних речовин без небезпеки поправитися.
- Масло, виготовлене з насіння руколи широко використовується в косметології. Масло рукколи, нанесене на волосся на ніч, зміцнює і живить їх. Таку маску потрібно робити кілька разів на тиждень. Вживання олії всередину також сприяє зміцненню волосся.
- В індійській народно медицині насіння руколи використовується як засіб проти наривів.
- Сік рукколи корисний при виразках, гематомах. Допомагає він і позбутися від мозолів.
- У народній медицині рукола також застосовується як засіб проти хвороб дихальних шляхів.
- З давніх часів рукола відома як найсильніший афродизіак. Вживання суміші 100 грам рукколи, 10 грамів меду і 10 грам чорного перцю вранці поспобствует поліпшення особистого життя.
- Вживання її в їжу сприяє зміцненню стінок шлунка і, як наслідок, поліпшенню травлення.
- Відвар з листя руколи допомагає при порушенні статевої функції.
Отже, рукола – одне з найбільш корисних рослин, що володіє величезною кількістю корисних якостей, при цьому практично не має протипоказань.
netlekarstvam.com
Ця ароматна трава дуже популярна серед кулінарів. Вона відноситься до сімейства хрестоцвітних, тобто є родичкою гірчиці, хрону, редьки і капусти. Звичайно, це рукола, корисні властивості якої варто дізнатися детальніше. Адже її зелень не тільки смачна, але і цінна для здоров’я. Яка ж від неї буде користь? Чи є протипоказання до вживання, можливий шкоду для людського організму?
Якості пряної трави
Хоча рукколу відносять до сімейства хрестоцвітних, вона знайома багатьом хазяєчкам як дуже ароматний салат. У хід йдуть різні частини: і листя, і квіти, і насіння. З останніх вичавлюють масло з цінними властивостями. Від нього теж буде велика користь для здоров’я, якщо використовувати продукт зі знанням справи. В іншому випадку можливий і шкоди, особливо при наявності протипоказань.
Особливий аромат і смакові властивості зробили цю травичку особливо популярною серед італійців і всіх жителів Середземномор’я. Складно уявити без рукколи салат, піцу або різотто. Треба зазначити, що рукола має специфічний смак, а також часом від неї може бути шкода, якщо є протипоказання до її застосування. І, тим не менш, вона в пошані.
Але варто повернутися до основного питання: яка ж користь для організму від цієї рослини? Трава цінна тим, що в ній є вітаміни А і В, З і Є. Тут присутня безліч інших корисних речовин: цинк і магній, селен і натрій, мідь і фосфор, залізо і марганець.
Багатьох жінок цікавить не користь, шкоду і протипоказання, а калорійність продукту. І рукола своїми властивостями приємно радує. Тому що на 100 грамів травички припадає всього близько 25 калорій.
Яка ж конкретно буде користь для здоров’я і для організму, якщо в раціон додавати цей відомий салат? Рецепти з додаванням такого рослини варто освоїти, якщо в родині є люди з проблемами шлунково-кишковому тракті. Рукола чудово впливає на травлення, регулюючи його процес. Крім того, її властивості на користь годуючим матусям: рослина є лактогонние.
Не буде шкоди від рослини при простудних захворюваннях і хворобах дихальних шляхів. Навпаки, блюдо з ним допоможе з отхаркиванием. Ще травичка має сечогінну властивість. Вона ж знищує хвороботворні мікроорганізми і сприяє підвищенню рівня гемоглобіну.
І листя рослини, і його масло на користь імунній системі. Освоївши рецепти з додаванням ароматних листя, можна налагодити свій водно-сольовий обмін і знизити рівень цукру в крові. Якщо відсутні протипоказання, від рукколи буде тільки користь при хворобах вен. Вона вважається профілактичним засобом, який попереджає онкологію.
Поширення руколи
Салат рукола: користь і шкода для організму людини
• подагра;
Маски для шкіри
Акуратно потрібно вживати продукт при гастриті, якщо шлунковий сік відрізняється підвищеною кислотністю. Необхідно стежити за реакціями організму при колітах, хворобах печінки і нирок. Не можна однозначно вважати, що це протипоказання до вживання рукколи. Але надмірне її застосування здатне заподіяти шкоду таким хворим.
Хоча травичка сприяє виробленню молока у годуючих мам, у період годування її потрібно вживати потроху і обережно. Ця рада актуальна і для вагітних. Але в цілому вважається, що всі ці протипоказання умовні. Оскільки шкода буде і здоровій людині, якщо продуктом відверто зловживати.
Дізнавшись, яка цінна рукола, корисні властивості її важливо зуміти використати для себе. Наприклад, дієтологи наполегливо рекомендують застосовувати травичку тим, хто дотримується обмежень у харчуванні. Так як вона допоможе підтримати працездатність, наповнить енергією, поставить масу цінних речовин в організм.
А ось масло рослини можна не тільки приймати всередину: з неї роблять маски для волосся. Такий засіб зміцнює їх структуру. Маючи коріння, масло попереджає раннє облисіння. Також на його основі роблять склади для вирішення проблем з потенцією. Це досить прості рецепти – головне вживати по 3 чайних ложки олії рукколи в день, і це буде на користь.
Смачні страви і заготівля вітамінного рослини
Рукколу можна їсти разом з рибою та м’ясом, бобовими та листовими овочами. Її додають в свіжому вигляді в раціон і піддають термообробці. Щоб зберегти максимум цінних речовин, які містяться в листі, краще приготувати з них салат. Але для різноманітності можна випробувати і десерти, і піцу, і соуси на основі рослини.
Від рукколи буде тільки користь, якщо її правильно вибирати при покупці. Трава повинна бути соковитою, зеленою. Коли листя подувяли і пожовкли, можливо, вони не завдадуть шкоди. Але смакові властивості постраждають. Щоб не боятися протипоказань, краще вибирати крупнолистовое рослина. У ньому менше гіркоти, а тому його можна практично всім без винятку.
Поки на вулиці літо, рукколу можна зберігати кілька днів у холодильнику, опустивши черешками у воду. Вона збереже цінні речовини протягом 6 днів точно, а тому від неї організму буде тільки користь і ніякої шкоди. Якщо ж потрібно заготовити на зиму рослина, необхідно запам’ятати кілька правил.
В першу чергу для заготовки слід використовувати тільки кращі листочки – зелені, соковиті, без червоточини. Їх заморожують і засушують на зиму. Другий варіант кращий: так зберігаються цінні властивості. Але в будь-якому випадку продукт необхідно підготувати: вимити і обсушити від води.
Далі листочки можна розкласти на деко в один шар і сушити протягом 5-7 днів у сухому темному місці. Або ж відправити їх в окремому пакеті в морозилку. У першому випадку рукола буде зберігатися близько року, не втрачаючи своїх властивостей. Від неї не буде шкоди, якщо тільки до прийому немає протипоказань. А ось в морозильній камері травичка зберігається близько півроку.
Наостанок пропонуємо приготувати смачний салат з додаванням рукколи. Є дуже цікаві рецепти, з якими варто поекспериментувати, вивчаючи апетитні фото. Ми ж знайшли простий і перевірений варіант. Вам знадобляться такі продукти:
- 1 куряча грудка.
- 2 свіжих помідора.
- 2 огірка.
- Пучок рукколи.;
- Кріп (іншу зелень за смаком).
- Оливкова олія (для заправки).
- 1 зубчик часнику;
- Сіль, спеції за смаком.
Спочатку куряче м’ясо нарізаємо на довгі смужки і обсмажуємо в улюблених спеціях. Після нарізаємо огірки і помідори. З’єднайте овочі з курочкою, рвемо кріп і рукколу, посипаючи зеленню салат. Подрібнюємо зубок часнику і з’єднуємо з оливковою олією: тоді в гостину розкриються найцінніші властивості цих інгредієнтів.
Заправивши блюдо, поспішаємо подати красивий салат до столу. Близькі напевно оцінять виразний аромат і пікантний смак. Господиня ж порадіє, що рукола всім принесе користь завдяки цінним властивостям. Важливо тільки переконатися, що ні в кого з домашніх немає протипоказань, щоб не було шкоди для організму.
prorecepty.com
А наш рокет — салат в повній мірі відповідає всім ці вимогам. Адже одночасно з горіховим терпким смаком, рукола — це джерело корисних властивостей.
Корисні властивості трави рукколи для організму
Рукола — це однорічна трав’яниста рослина, яка відноситься до сімейства Капустяних. Найбільше застосовується при приготуванні італійських страв. У рукколи багато гідних родичів серед капусти — це і звичайна білокачанна і кольорова, і заморська брокколі.
Висота цієї капусти досягає 60 см, листя ліровидно-перистої форми з жовтими або білими квітками.
Популярність трави на сьогоднішній день обумовлена модою на середземноморську кухню і тим, що нарешті—то по достоїнству оцінили її складу.
100 грам цієї рослини містить цілий джерело вітамінів, мікроелементів і макроелементів.
Але більше всього вона являє користь за рахунок наявності таких елементів:
- Білки — 2.6 м;
- Вуглеводи — 2.0 м;
- Вітаміни:
- C — 15 мг;
- A (ретинол, бета-каротин) — 1,4 мг;
- B1(тіамін) — 0,044 мг, В2 (рибофлавін) — 0,086 мг, В5(пантотенова кислота) — 0.44 мг, В6 (піридоксин) — 0.07 мг. Вітаміни цієї групи відіграють чільну роль при обміні речовин.
- K (антигеморрагический вітамін) — 108,6 мкг, що є добовою дозою для людини;
- калій (369 мг), кальцій (160 мг), залізо (1,46 мг).
До того ж рукола є низькокалорійним продуктом, так як у 100 грамах продукту міститься всього 25 ккал.
За своїми властивостями рукола схожа з іншими видами зелені, як і не містить жирів, але насичена харчовими волокнами. Також в ній у вісім разів більше кальцію, в чотири рази більше заліза і в п’ять разів більше вітамінів різних категорій.
Вирощують салат в Південній Європі і Середземномор’ї.
Лікувальні властивості та протипоказання
- Дуже актуально на сьогоднішній день те, що даний продукт приймає безпосередню участь в профілактиці ракових захворювань.
Протиракових речовин у ній набагато більше, чим, наприклад, у популярній капусті брокколі.
- Наявність великої кількості вітамінів, зокрема вітаміну С, наділяє рукколу противірусними і противоинфекционными властивостями. Зміцнює імунітет.
- вітаміну К захищає людину від внутрішніх і зовнішніх кровотеч при ранах або інших шкірних захворюваннях.
- Вітамін А — потужний антиоксидант, який сприятливо впливає на нормальний обмін речовин, формування кісток, зубів, нігтів та волосся, покращує зір, необхідний для стабільної роботи імунної системи.
- Завдяки високому вмісту в цьому продукті вітамінів групи В, рукола впливає на діяльність нервової системи, покращує розумові здібності, настрій, збільшує тонус м’язів травного тракту.
Тобто ви тільки виграєте, якщо будете вживати цю дивовижну зелень вранці на сніданок, а також можете нею скористатися, якщо відвідали стоматолога, або у вас морська хвороба, або ви розумно намагаєтеся зменшити негативний вплив алкоголю або тютюну на свій організм.
- Відмінний сечогінний засіб, яке здатне поліпшити роботу нирок і сечовивідних шляхів.
- Йод відіграє основну роль при профілактиці хвороб щитовидної залози.
- Поліпшується робота шлунково-кишкового тракту.
- Сприяє зменшенню зайвої ваги.
- Знижує холестерин.
Підвищений рівень цього тромбоутворення може призвести до інсульту, інфаркту або інших судинних захворювань. Вживання в щоденному раціоні продуктів з високим рівнем ліпідів допоможе запобігти зазначені хвороби.
Рукола містить залізо в кількості добової норми, необхідної для здоров’я людини.
- Наявність фолієвої кислоти буде корисно жінкам, які планують вагітність.
- Цікаво, що цього незвичайного салату приписують навіть властивості афродізіака, а також підвищення потенції у чоловіків.
Застосування в медицині
Ідеальне поєднання вітамінів і мінералів дозволило цієї універсальної капусті зайняти почесне місце в різних сферах.
Користь для жінок
Наявність у руколі вітамінів краси робить її дуже привабливою для жінок. Якщо ви будете вживати такий салат в їжу, то ви:
- будете відмінно виглядати;
- піклуватися про своє здорове харчування;
- без праці підтримувати свою вагу або прагнути до ідеального;
- використовувати його в деякій мірі як афродизіак;
- отримувати компліменти як чудова господиня, тому що цей продукт буде надавати вашим стравам пікантний смак.
Для волосся
Крім внутрішнього вживання, надзвичайно корисне застосування масла рукколи для волосся. Воно буде зміцнювати коріння, живити їх корисними речовинами, відновлювати після ушкоджень і усувати лупа.
Якщо у вас є проблема, пов’язана з випаданням волосся, то рекомендується вживати в їжу щодня по 2 ст. л. олії, одночасна не забуваючи втирати їх в коріння волосся, залишаючи маску на ніч.
При схудненні
Рукола вважається головним другом дівчини, яка намагається схуднути. Це пов’язано з його корисними властивостями. Завдяки наявності певних вітамінів та мінералів в організмі людей відбувається прискорення процесу обмінних речовин, виводяться шкідливі шлаки і токсини володіє сечогінною дією. І, звичайно, не можна забувати за низьку калорійність цього продукту, що сприяє швидкому схудненню.
З-за великого вмісту клітковини навіть невелика її вживання надає людині відчуття ситості.
При діабеті
Регулярне вживання рокет-салату корисно для людей, страждаючих цукровим діабетом, так як вона сприяє зниженню рівня цукру в крові. Рукола незамінна для людей, які страждають на виразку шлунка або гастритом, так як вона зміцнює шлункові стінки.
Протипоказання, шкода: кому слід обмежити вживання руколи
Безумовно, рукола є джерелом корисних вітамінів і мінералів. Але поряд з цим протипоказання до її застосування все ж є.
Ідеально було б, звичайно, отримати консультацію лікаря, якщо у вас спостерігається непереносимість деяких продуктів або алергічна реакція на них.
У будь-якому випадку постарайтеся на початку вживати його в невеликих дозах, щоб не завдати шкоди організму. І з особливою обережністю рекомендується вживання особам, страждаючим гастритом або підвищеною кислотністю. У цю ж категорію входять люди з хворобами печінки і нирок.
Калорійність і хімічний склад
- Білки — 2.6 м;
- Вуглеводи — 2.0 м;
- Вітаміни:
- C — 15 мг;
- A (ретинол, бета-каротин) — 1,4 мг;
- B1(тіамін) — 0,044 мг, В2 (рибофлавін) — 0,086 мг, В5(пантотенова кислота) — 0.44 мг, В6 (піридоксин) — 0.07 мг. Вітаміни цієї групи відіграють чільну роль при обміні речовин.
- K (антигеморрагический вітамін) — 108,6 мкг, що є добовою дозою для людини;
- калій (369 мг), кальцій (160 мг), залізо (1,46 мг).
- Наявність великої кількості вітамінів, зокрема вітаміну С, наділяє рукколу противірусними і противоинфекционными властивостями. Зміцнює імунітет.
- Вміст вітаміну До захищає людину від внутрішніх і зовнішніх кровотеч при ранах або інших шкірних захворюваннях.
- Вітамін А — потужний антиоксидант, який сприятливо впливає на нормальний обмін речовин, формування кісток, зубів, нігтів та волосся, покращує зір, необхідний для стабільної роботи імунної системи.
- Завдяки високому вмісту в цьому продукті вітамінів групи В, рукола впливає на діяльність нервової системи, покращує розумові здібності, настрій, збільшує тонус м’язів травного тракту.
