Що можна їсти при ангіні і як харчування впливає на одужання

Приготування і дієтичний режим

Для швидкого засвоєння продуктів, їх потрібно подрібнити на тертці, у блендері або дрібно нарізати. Страви краще готувати на пару або тушкувати на воді. Їжа повинна бути теплою, корисно додавати в неї пшеничні висівки.

Меню харчування визначається станом пацієнта, періодом захворювання. В гострому гарячковому періоді харчування максимально щадне і досить обмежений, а в період одужання меню розширюється.

Харчування при ангіні включає не тільки прийом певних продуктів, але і велику кількість теплого пиття. Рідина допомагає виводити з організму продукти життєдіяльності патогенних мікроорганізмів. У сукупності це зменшує симптоми захворювання і прискорює процес одужання.

Під час ангіни пацієнтам не дозволяється пити газовані напої. Не рекомендується гарячий чай, каву або какао. Напої, що містять спирт, категорично заборонені. Алкоголь здатний посилити ознаки інтоксикації організму і погіршити стан хворого.

До найбільш корисних напоїв відносять натуральні свіжовичавлені соки, трав’яні відвари і настої. Ефективні будуть відвари з шипшини, листя брусниці і смородини з додаванням меду. В них у великій кількості міститься вітамін С, який зміцнить імунітет і допоможе організму швидше впоратися із захворюванням.

Принципи дієтотерапії

При лікуванні ангін необхідно:

• знизити кількість білків (до сімдесяти грамів), вуглеводів (до трьохсот грамів), жирів (приблизно до шістдесяти грамів);
• збільшити число трапез до п’яти разів, їсти невеликими порціями;
• варити їжу, готувати її на пару, а потім подавати в подрібненому вигляді;
• є овочі, різні каші;
• не вживати в їжу гарячі і холодні страви;
• пити напої, що містять вітаміни: морси, трав’яний чай, киселі без цукру.

Що дозволяється їсти при ангіні

Основу харчування при гнійної ангіни у дорослих і дітей становить дієтичний стіл № 13. Суть цього меню полягає в зниженні калорійності продуктів. Основу раціону складають овочі і фрукти.

Дієтологи рекомендують вживати більше рідкої їжі у вигляді овочевих і курячих бульйонів, супів. При сильних больових відчуттях страви можна приймати через трубочку. Всі супи обов’язково подрібнюються блендером, у такому вигляді вони не будуть дратувати слизову.

На друге можна вживати проварені на воді або молоці каші. При необхідності, їх можна подрібнювати.

М’ясо і рибу беруть нежирних сортів, краще всього куряче м’ясо кролика, телятину, минтай і горбушу. Готувати ці продукти потрібно на пару або відварювати. Це можуть бути парові котлети або м’ясне суфле. Щоб забезпечити організм білком, необхідно включити в раціон парові омлети або дрібно подрібнювати варені яйця.

Борошняні вироби мають бути м’якими і несдобными. Найкраще вживати бездріжджовий випічку. А макаронні вироби включати в раціон тільки дрібних сортів, добре їх проварюючи.

Харчування при ангіні у дітей 7 років має включати велику кількість фруктів і овочів. Це можуть бути яблука, гранати, персики, кавун, чорна смородина. Щоб знизити механічний вплив на слизові, окремі фрукти можна запікати або варити і давати дітям пюреподібному стані.

Для зміцнення імунітету необхідно вживати цибулю і часник. Вони мають дезинфікуючу і протизапальну дію.

З солодощів пацієнтам різного віку дозволяється желе, мед, мармелад, а також джем домашнього приготування.

Меню для дорослих

Харчування при ангіні:

1. Сніданок: вівсяна каша з молоком та ягодами, чай і мед.
2. Ланч: груша, запечена в духовці.
3. Обід: рагу з овочів, відварна курка.
4. Полуденок: банан.
5. Вечеря: риба і овочі, тушковані на воді.

Дієта при тонзиліті для дорослих повинна бути збалансованою і включати в себе всі групи вітамінів і мікроелементів. Дуже важливо звернути особливу увагу на харчування вагітних, які страждають від цієї хвороби.

Під час вагітності необхідно, щоб в організм надходила достатня кількість білків і вуглеводів. Крім того, необхідно ретельно підбирати засоби для проведення терапії, а також продукти харчування, так як ця хвороба може спровокувати виникнення ускладнень.

Під час вагітності імунітет жінки значно слабшає, саме тому хвороботворні мікроорганізми і віруси легко проникають в організм, що провокує виникнення тонзиліту.

Що заборонено їсти

У період гострого тонзиліту не рекомендується вживати продукти, які здатні подразнювати слизову і посилювати больові відчуття. Така їжа навантажує органи, які виводять токсини.

Так, під суворою забороною знаходяться смажені та жирні страви. На їх засвоєння організм витрачає багато сил. Не дозволяється включати в раціон жирну свинину і баранину, а також концентровані бульйони.

У період лікування хворі повинні повністю відмовитися від маринованих, солоних гострих і консервованих продуктів. Така їжа призводить до затримки рідини в організмі, що посилює навантаження на нирки.

Не рекомендується вживати хворим шоколад, цукерки, тістечка, морозиво та інші солодощі. Це пов’язано з тим, що міститься в продуктах цукор осідає на слизовій і сприяє розмноженню патогенних мікроорганізмів.

У раціоні хворих на ангіну повинні бути відсутні продукти, які можуть травмувати горло. Це сухий хліб, сухарики, насіння, морква, перлова каша.

Харчування при гнійної ангіни у дорослих має особливості, пов’язані з її гострим перебігом. До речі, це захворювання займає 2 місце по розповсюдженню грипу.

Дитяче харчування

Як правило, при цьому захворюванні відсутній апетит. Така реакція цілком природна для будь-якого організму, тим паче для дитячого. Для дітей важливо вибирати м’яку їжу, щоб не нашкодити запаленого горла (каші, овочеві пюре і т. д.).

У щоденному раціоні не повинно бути маринованих продуктів, мучного, копченостей і солінь. Молочні продукти можуть посилювати слизові виділення, тож їх теж варто уникати. Коли малюк почне одужувати, в його їжі повинно бути багато вітамінів, мінералів (фрукти, мед, риба тощо).

Особливості харчування для дітей

У період захворювання у дітей спостерігається повна відсутність апетиту та симптоми інтоксикації. Це пов’язано з ослабленням захисних сил організму і напрямком всієї енергії для боротьби з інфекцією, а не на переробку їжі.

Страви для дитини також повинні бути м’якими, щоб не травмувати горло. Для цього підходять рідкі каші, овочеві і фруктові пюре, сиркова маса, йогурт, кефір.

Якщо у дитини немає алергії на продукти бджільництва, мед буде особливо корисний, тому що він здатний обволікати слизову і знизити біль при ковтанні.

Харчування при ангіні повинні бути дієтичним, не навантажують органи ШЛУНКОВО-кишкового тракту, нирки і печінку. Тому з раціону повністю виключають жирне, смажене, гостре і копчене.

Харчування при гнійної ангіни у дітей володіє своїми особливостями. Тому меню при цьому захворюванні ми розглянемо детальніше.

Дієта при тонзиліті для дітей потребує особливої уваги, так як дитячий організм набагато більш сприйнятливий до проникнення інфекції. При наявності цієї хвороби у дитини відсутній апетит, тому не варто змушувати його багато є, краще, якщо буде кілька прийомів їжі в день невеликими порціями.

Для дітей бажано підбирати виключно тільки м’яку їжу, щоб не принести шкоди пошкодженому горла. Дітям корисно їсти мед, так як він допомагає вбивати хвороботворні мікроорганізми, а також сприяє підвищенню імунітету.

Якщо лікар призначив прийом антибіотиків, то необхідно включити в раціон кисломолочні продукти.

При наявності тонзиліту обов’язково потрібно дотримувати дієти, так як тільки в такому випадку можна набагато швидше позбутися від хвороби.

Раціон для вагітних

В останні роки почастішали випадки захворювання серед вагітних жінок. Фахівці пов’язують це насамперед з тим, що імунітет майбутніх мам слабшає, а віруси і шкідливі мікроорганізми легко проникають в їх організм. У період вагітності важливо дотримуватися щадної дієти:

1. Сніданок: злакові каші з додаванням ягід, чай, мед.
2. Ланч: запечені яблука, очищені від шкірки.
3. Обід: пюре, варене м’ясо.
4. Полудень: йогурт.
5. Вечеря: тушковані овочі, сік із слив.
6. Перед сном: кефір.

Їжа, яку можна включати в раціон

Пацієнтам з гострим тонзилітом корисно вживати наступні страви:

• Каші, зварені з рисової, вівсяної або манної крупи.
• Супи-пюре, бульйони з шматочками хліба.
• Дрібні макаронні вироби, тонка локшина.
• Варені яйця, омлети.
• Хліб білий, не дуже свіжий, але і не твердий.
• Худі сорти риби.
• Овочі в запеченому або відвареному вигляді (томати, кабачки, капуста, гарбуз, картопля) або пюре з них.
• Пісне м’ясо (яловичина, м’якоть кролика або індички). З нього можна робити парові котлети, тефтелі.
• Молочна продукція з низьким вмістом жиру.
• Сир без добавок.
• Мед, желе, мус.

Щоб прискорити одужання, рекомендується вживати продукти, які забезпечують регулярне надходження в організм необхідної кількості вітамінів, мінералів.

Харчування при гнійній ангіні може виглядати так:

• На сніданок – сирну масу з ягодами і сметаною.
• На ланч – кефір з фруктами.
• На обід в раціон включають овочевий суп.
• На полуденок – фруктовий салат з йогуртом.
• На вечерю можна приготувати будь-яку протерту кашу на молоці або воді.
• В якості напоїв можна пити не гарячі трав’яні чаї, відвари, настої, фруктові компоти.

Харчування при різних видах ангін

Гнійний тонзиліт – гостре інфекційне захворювання. Недуга займає друге місце за поширеністю після вірусів грипу. Згідно зі статистичними даними, в більшості випадків на ангіну хворіють діти до восьми років, а також дорослі після тридцяти п’яти років. Незалежно від віку, кожному хворому важливо вживати в їжу корисні продукти.

1. Сніданок: нежирний сирна маса з додаванням ягід і сметани, чай.
2. Ланч: коктейль (банан і кефір).
3. Обід: пюре з овочів, сік.
4. Підвечірок: салат з фруктів.
5. Вечеря: каша.

Особливості харчування при інших видах тонзиліту

Деякі види ангіни також вимагають особливого підходу до харчування. При формі захворювання, що виникає через впровадження в організм грибка Кандида, в раціон включають рідкі і пюреобразні страви. Харчуватися хворі повинні не менше 5 разів на добу:

• На сніданок – протерту вівсяну кашу на молоці або воді. Пити можна йогурт або трав’яний чай.
• Меню другого сніданку включає подрібнені ягоди або фрукти.
• На обід хворі можуть вживати овочеві або курячі супи. Пити рекомендується соки.
• На полуденок – сир або знежирений йогурт.
• Вечеря повинен бути багатий білками і вуглеводами. Це може бути варений рис і яйце.

Харчування при хронічній ангіні засноване на особливостях столу №13:

• На сніданок манну кашу і чай з медом.
• Другий сніданок включає желе або суфле з фруктів.
• На обід можна приготувати вермішелевий суп, парові котлети з овочевим пюре.
• На полуденок пацієнтам дозволяється вживати трав’яний чай і несолодке печиво.
• Вечеря включає заливне з нежирного м’яса, відварні овочі і трав’яний чай.

Незважаючи на те, що будь-яка форма ангіни – складне захворювання, правильне харчування дозволить хворому в найкоротші терміни позбавитися від симптомів патології і уникнути ускладнень.

Яких продуктів краще уникати?

Хворому забороняється вживати їжу, яка може нашкодити організму: викликати подразнення шлунково-кишкового тракту, травмувати слизову оболонку глотки. До неї відносять жирну баранину, свинину, рибу, соуси, грибні та м’ясні бульйони, крупи бобові, свіжі овочі, в яких багато клітковини (наприклад, морква), гостра їжа (цибуля, спеції, редька), консерви, оцет, копчення, свіжий хліб, газовані та алкогольні напої, міцний кава, випічка з кремом, жирні молочні продукти, цитрусові, насіння, попкорн, перлові і ячні каші.