Що таке антиоксиданти: користь та шкода від антиоксидантів, де містяться

Антиоксидантна активність

Медицина повністю не вивчила, який ефект роблять на людський організм ці речовини. Дані експериментів залишаються суперечливими. Деякі дослідження показують, що антиоксидантні препарати не надають ефекту на розвиток раку легенів у курців, але вітамін С у поєднанні з А сприяють запобіганню передракових поліпів у шлунку.

Активність речовин допомагає запобігти початок розвитку раку кишечника, простати. Підтримувати потрібний рівень антиоксидантів і поліпшити власне здоров’я людина може продуктами харчування. Другий варіант – вживати спеціальний вітамінний комплекс.

Механізм дії антиоксидантів

Вільні радикали регулярно з’являються в організмі людини в результаті дуже багато окислювально-відновних і метаболічних реакцій, невід’ємно пов’язаних з практичністю всіх органів і систем тіла.

Але якщо людина регулярно живе в складних умовах (несприятлива обстановка з екологією, поганої якості харчування і вода, зміг мегаполісів, хронічні стреси і ін), то пошкоджуючих молекул з’явиться набагато пристойну кількість, чим організм (антиоксиданти) може зупинити.

Механізми дії самих легендарних антиоксидантів збудовані на розриві з’єднання ланцюжків: їх молекули вступають у зв’язок з енергійними радикалами, перетворюючи їх в малоактивні. Навіть при невеликому вмісті антиоксидантів в організмі швидкість окислювальних реакцій суттєво зменшується.

На практиці, величезне значення в гальмуванні процесів окислення грає явище синергізму. Це обопільне посилення параметрів антиоксидантів при спільному попаданні їх в організм або ж у наявності інших елементів хімії. На цьому принципі базується терапевтична дія багатьох мультивітамінних комплексів.

Кожну секунду в людському організмі відбувається безліч хімічних реакцій, з яких найпоширенішими є реакції окислення.

Такі реакції необхідні для нашого організму, так як сприяють підтримці сталості внутрішнього стану (гомеостазу). Окислення вуглеводів, спиртів, жирів та інших сполук сприяє життєво важливим процесам, таким як регенерація тканин або перетворення енергії.

У цих реакціях беруть участь вільні радикали – атоми, що містять певне число неспарених електронів. Вільні радикали намагаються відшкодувати неспарені електрони; вони «відбирають» шукану елементарну частку у стабільних молекул, які, в свою чергу, теж стають вільними радикалами.

У здоровому організмі вільні радикали виробляє імунна система, так як вони можуть захистити людину від дії бактерій і вірусів, порушуючи їх структуру.

Виходячи з цього, про шкоду від вільних радикалів ми можемо говорити, лише маючи на увазі їх надмірна кількість.

При впливі нестабільних частинок на здорові клітини тіла формується ланцюгова реакція, яка може призвести до незворотних порушень у структурах організму: старіння і різноманітним захворюванням (ішемія, інсульт, інфаркт, захворювання шкіри, нервової та імунної систем, онкологічні захворювання).

Саме антиоксиданти здатні зупиняють ці небезпечні процеси, знаходячи нестабільні частинки і «жертвуючи» їм свої електрони. При цьому саме вихідне з’єднання не втрачає стабільність і не стає вільним радикалом.

Але це не єдиний механізм дії антиоксидантів: крім безпосередньої взаємодії з вільними радикалами ці сполуки можуть зв’язуватися з гидроперекисями, тим самим руйнуючи їх, або блокувати каталізатори окислення, спровокованого дією вільних радикалів.

Слід зазначити, що якщо комбінувати антиокислювачі з речовинами-синергістами, результат значно перевищить вихідне дію. Синергістами в даному випадку можуть бути лимонна і аскорбінова кислоти.

Антиоксиданти: користь, шкоду і кращі джерела для організму

Надлишковий вміст в організмі вільних радикалів викликає його перш старіння і формування ряду небезпечних хвороб:

• онкологічних;
• судинних (атеросклероз, тромбоз, венозний збільшення вен);
• ураження суглобів (артрит, артроз, коксартроз);
• органів знаходяться всередині (печінки, нирок, кишково-шлункового тракту та ін);
• бронхів, легень і верхніх дихальних шляхів (астма);
• центральної нервової системи (депресія, нервозність, хронічна втома, хвороба Паркінсона, хвороба Альцгеймера);
• імунної та ендокринної систем;
• діабет;
• ішемічна хвороба серця, інфаркт та інсульт;
• катаракта і інші.

Кількість вільних радикалів в організмі стає істотно більше під впливом зовнішніх негативних факторів: брудної атмосфери, сигаретного диму, надмірного ультрафіолету, харчових продуктів з високим вмістом шкідливих речовин на основі хімії.

Подібним чином, антиоксиданти в першу чергу необхідні людині, єдиним яблуком розбрату залишаються суперечки вчених і лікарів про по максимуму можливих дозах речовин. Надлишковий вміст антиоксидантів в організмі може заважати засвоєнню деяких натуральних мікроелементів (заліза, цинку, кальцію та ін).

Вплив кисню і сонця викликає активне окислення їжі, а, отже, її псування. Для кращого збереження продуктів у харчовій промисловості штучні антиоксиданти застосовують як консерванти.

Нашому організму радикальне окислення приносить суцільні неприємності. Тіло швидко старіє, стінки кров’яних судин руйнуються, підвищується рівень холестерину, мутації клітин ведуть до розвитку онкологічних захворювань.

Слід пам’ятати про фактори, які можуть порушити баланс кислотності, а саме:

• Непомірне споживання продуктів з високою кислотністю (випічка, алкоголь, м’ясо, яйця, смажені горіхи).
• Перевищення добового обсягу «кислотних» напоїв (кава, чай, газована вода, пиво, енергетики).
• Зниження кислотної секреції.

Вільні радикали в надлишковій кількості в першу чергу окислюють ліпіди, основні компоненти клітинних мембран, а незахищена мембраною клітина мутує або гине. Агресивні частинки можуть також деструктурировать білки, пошкодивши їх рецептори.

Надмірність вільних радикалів фахівці часто пов’язують зі змінами навколишнього середовища:

• «Поганим» кліматом.
• Шкідливими умовами виробництва.
• Коливаннями температур.
• Дією радіації.
• Курінням тютюну.
• Проживанням у місцевості з проблемною екологією.
• Ультрафіолетовим випромінюванням.
• Токсичними сполуками.
• Вживанням продуктів, багатих на жири.
• Прийом ліків.
• Рани і травми.
• Надмірна фізична навантаження (враховуючи те, що при помірних заняттях спортом ефект зворотний).

Будь сильний антиоксидант корисний для організму. Проте не всі речовини надають позитивну дію. Важливо знати, в чому користь і шкода антиоксидантів, і в яких продуктах вони містяться. Харчування повинно бути різноманітним.

Лікар може заборонити вживати продукти, де буде міститися вітамін Е, інакше можна завдати серйозної шкоди серцю. Харчування повинно бути збалансованим, а їжа – повністю натуральної, адже тоді на організм буде надаватися позитивне властивість цих речовин. Користь же однозначна:

• запобігає старіння;
• корисні речовини допомагають надовго зберегти красу і молодість.

В організм людини ці корисні речовини надходять з:

1. Їжею.
2. Косметичними засобами.
3. Лікарськими препаратами.
4. Харчовими добавками.

При щоденному вживанні продуктів харчування з антиоксидантами, цілком можна обійтися без аптечних препаратів.

Це виступить відмінною профілактикою і зниженням ризику серцево — судинних і онкологічних захворювань.

Яскраві ролики, що рекламують модні косметичні засоби, нерідко в драматичних тонах оповідають про боротьбу “хороших” антиоксидантів проти “поганих” вільних радикалів. Що ж це за таємничий ворог – вільний радикал?

• Вільний радикал – це всього лише злегка видозмінена молекула кисню. Під впливом УФ-променів, іонізуючого випромінювання або токсичних агентів із звичайної молекули утворюється молекула з неспареним електроном, яка прагне взаємодіяти з усім, що зустрінеться на шляху.
• Найчастіше їй трапляються ліпіди – речовини, що входять до складу клітинних мембран, і в результаті утворюються нові надактивні з’єднання – радикали ліпідів. Таким чином, запускається ланцюгова реакція перекисного окислення, в яку можуть виявитися втягнутими та інші важливі структури, у тому числі ядро клітини, що загрожує навіть її злоякісним переродженням.
• Рак легенів і шлунку, а також атеросклероз, деякі хвороби нервової системи, хвороба Паркінсона – ось неповний перелік злочинів крихітної молекули з дуже товариським характером… Але не все так просто.

Без вільних радикалів не працювала б імунна система організму, а клітини перестали б виробляти необхідну для життя енергію. Проблеми починаються тільки тоді, коли вільних радикалів стає занадто багато.

Наша задача зводиться до того, щоб постачати наш організм достатньою кількістю їжі, що містить антиоксиданти (наприклад, видатними антиоксидантними властивостями володіють банальні буряк з морквою). І, звичайно, користуватися косметикою, яка містить антиоксиданти.

Багаті антиоксидантами продукти – овочі, фрукти, трави і спеції – без сумніву є невід’ємною частиною здорового харчування. Але чи знаєте ви, як саме антиоксиданти впливають на ваш організм і які з них потрібно вживати?

Можливо, ви вже чули про те, що антиоксиданти зменшують дію вільних радикалів, які пов’язані з окисленням клітин організму. Однак, щоб зрозуміти, наскільки ви потребуєте цих «захисників», слід розібратися в тому, з яких причин і як саме цей процес відбувається.

Питання 1: звідки беруться ці шкідливі вільні радикали? Вперше світ заговорив про них у 1954 році, коли биогеротолог Денхам Харман проводив дослідження з метою виявити причину старіння всіх людей. Він прийшов до висновку, що провиною всьому – вільні радикали, які природним чином виробляються нашим тілом у відповідь на:

• Наявність в організмі будь-яких запалень і вірусів;
• Вплив токсинів (в тому числі, сигаретного диму і різних хімічних речовин у навколишньому середовищі);
• Сонячне світло, космічне і штучне випромінювання;
• Надмірне вживання оброблених продуктів і т. д.

Їх кількість також зростає при прийомі фармацевтичних препаратів і в процесі тренувань. Більш того, вільними радикалами є молекули кисню, який ми вдихаємо. Тому, як бачите, сучасній людині практично неможливо уникнути їх впливу.

Питання 2: чому вільні радикали небезпечні? Молекулам вільних радикалів не вистачає одного або декількох електронів. Щоб заповнити цю втрату, вони агресивно атакують здорові молекули, викликаючи ланцюгову реакцію. Це явище і називається «окисленням» або біологічним «ржавлением».

Вільні радикали зазвичай збираються в клітинних мембранах, роблячи їх крихкими і негерметичними, в результаті чого клітини нашого тіла поступово руйнуються і вмирають.

Що з цього виходить в результаті? Прискорене старіння, пошкоджені тканини, перевантажена імунна система і інші проблеми зі здоров’ям, включаючи більше 60-ти різних захворювань, таких як атеросклероз, рак, катаракта, хвороба Паркінсона, хвороба Альцгеймера та хворобі серця.

Питання 3: що тут можуть допомогти антиоксиданти? Антиоксиданти є свого роду донорами.

До речі, той же Денхам Харман став першим ученим, який довів можливість продовження життя за допомогою антиоксидантів.

Серед переваг, які вам може принести розумне споживання препаратів і продуктів, багатих антиоксидантами:

• Уповільнення старіння шляхом захисту клітин шкіри, очей, серця, мозку, різних тканин і суглобів від пошкодження вільними радикалами;
• Збереження зору – науково доведено, що такі антиоксиданти, як вітамін С, вітамін Е, бета-каротин, лютеїн, зеаксантин та флавоноїди можуть запобігти дегенерацію жовтої плями і вікову втрату зору;
• Запобігання інсульту та серцевої недостатності (вітамін С, а також інші антиоксиданти, що містяться в овочах, фруктах і травах);
• Зниження ризику розвитку раку – ретиноєва кислота та інші антиоксиданти можуть боротися з окремими формами раку шляхом контролю росту злоякісних клітин і навіть їх руйнування;
• Підтримка організму при хвороби Паркінсона і Альцгеймера;
• Детоксикація.

Питання 4: чи є антиоксиданти абсолютно безпечними? Здавалося б, рішення проблеми старіння очевидно – треба просто вживати якомога більше антиоксидантів, чи не так? Однак, на ділі не все так однозначно.

Людський організм прагне самостійно врівноважувати рівні різних хімічних і поживних речовин. Як і вільні радикали, багато антиоксиданти природним чином самі виробляються у вашому тілі.

Звідки беруться вільні радикали

Саме вони активують процеси руйнування клітин, і прискорюють старіння. Їх вміст в організмі людини підвищується від шкідливого впливу:

• ультрафіолету;
• промислових викидів;
• вихлопних газів;
• радіації;
• куріння;
• запальних процесів в організмі.

Як видно з цього списку, впливу шкідливих факторів піддається кожна людина.

Згідно теорії молекули, звані вільними радикалами, вважаються головними винуватцями, руйнують клітини нашого організму. У результаті спровокованого ними окисного процесу порушується структура клітини, і пошкоджуються її головні компоненти (білки, нуклеїнові кислоти, ліпіди). Велика кількість ушкоджених клітин, в свою чергу, веде до розвитку таких небезпечних станів як серцево-судинні захворювання, діабет, атеросклероз, рак, порушення роботи нервової системи і наближає час смертельного результату.

Для чого потрібні антиоксиданти людині

Антиоксиданти є своєрідним захистом клітин від шкоди, що завдається вільними радикалами. В залежності від типу дії, антиоксиданти допоможуть клітинам відновитися, будуть оберігати організм від радіоактивного та електромагнітного випромінювань, підвищать загальну стресостійкість, зміцнять імунну систему, знизять ризик появи ряду захворювань (у тому числі онкологічних).

Також ці речовини можуть значно сповільнити процеси старіння; розробки на основі цієї теорії досить популярні серед геронтологів.

Дослідження, проведені на мишах довели, що при достатній кількості антиоксидантів тривалість і якість життя гризунів відчутно збільшилася на 20%. Також знизилася частота вікових і серцево-судинних захворювань. Такі результати дають основу для подальших досліджень в цьому ключі на організмі людини.

Антиоксиданти – що це таке в медицині

Застосування антиоксидантів у медицині продовжує викликати масу суперечок і протиріч. Ці речовини в організмі повинні утримуватися в межах норми, тоді вони можуть:

1. запобігти розвитку серцево-судинних захворювань, онкології;
2. усунути проблеми, пов’язані з роботою нирок;
3. поліпшити загальне самопочуття.

Призначення антиоксидантів при онкології застосовується багатьма лікарями. Після підтвердження діагнозу і визначення тяжкості перебігу недуги будуть підбиратися препарати, що містять потрібну речовину. Проводиться корекція харчування, адже в раціоні повинні бути продукти, багаті антиоксидантами. У кожному разі терапія проводиться суворо в індивідуальному порядку.

Норми споживання антиоксидантів

Варто розуміти, що надлишок антиоксидантів, як і їх дефіцит шкідливий для організму.

Ознаками надлишку є головний біль, прискорене дихання, проблеми із зоровим сприйняттям, часті судоми, м’язові болі, слабкість, біль у суглобах, втомлюваність, розлади ШКТ, порушення сну, менструального циклу, подразнення шкіри.

Дефіцит антиоксидантів характеризується апатією, пересушеною шкірою, кровоточивістю ясен, випадінням волосся і зубів, уповільненням росту, появою «гусячої шкіри» в області ліктів, зниженням чіткості зору, послаблення статевої функції.

Щоб всі складові організму функціонували нормально і злагоджено рекомендується щодня вживати антиоксиданти у вигляді вітамінів і мінералів в таких дозуваннях:

• Цинк (8-11 мг, вегетаріанцям і сироїдам слід збільшити дозу до 12-16,5 мг)
• Мідь (2,5 мг)
• Вітамін Е (15 мг)
• Селен (55 мкг)
• Бета-каротин (3-6 мг)
• Марганець (3-4 мг)
• Вітамін А (1-1,5 мг)
• Хром (100-150 мкг)
• Аскорбінова кислота (75-90 мг, кращим дозу необхідно збільшити до 110-125 мг)

При розрахунку індивідуальної дози варто врахувати стан здоров’я, вік і стать людини.

Властивості антиоксидантів

Бета-каротин – попередник вітаміну А, обидва вони надають антиокислительный ефект.Ці речовини руйнують канцерогени, нормалізують рівень холестерину, зменшують ризик інсультів і захворювань серцево-судинної системи.Вітамін А допомагає зберегти здоров’я шкіри і слизової оболонки; зміцнює імунітет.

У цьому продукті антиоксидантом є флавоноїд катехін: він перешкоджає розвитку ракових пухлин, утворення тромбів; прискорює обмін речовин, що є ключовим фактором при схудненні; стабілізує рівень цукру в крові, інсулінову активність.

Це з’єднання уповільнює реакції окислення ліпідів і за рахунок цього контролює проникність клітинних мембран.

Слід зазначити, що селен підвищує дію вітаміну Е, ці речовини рекомендується приймати одночасно.

Цей вітамін – сильний антиокислювач, він навіть здатний до протекції інших антиоксидантів (наприклад, вітаміну Е).

Він захищає від радикальних ушкоджень кістковомозкові клітини, нейрони; нейтралізує токсини; відіграє велику роль у реакціях імунної системи.

Цей елемент є складовою частиною антиокислювального ферменту супероксид дисмустазы.

Крім цього, він сприяє активізації діяльності вітамінів А і Е, нормалізує функцію залоз, покращує роботу імунної системи.

Препарати, антиоксиданти

У деяких випадках антиоксидантів, спожитих з їжею, не вистачає, щоб забезпечити здоров’я організму. Причини можуть бути різними: від складної екологічної ситуації та шкідливих звичок до недоступності певних продуктів.

У таких ситуаціях на допомогу приходять різні препарати:

• Липин – мембранопротектором, детоксикант, підвищує неспецифічний імунітет.
• Коензим Q10 – сприяє перетворенню енергії в організмі, перешкоджає накопиченню вільних радикалів.
• Дибикор – бере участь у метаболізмі, мембранопротектором, кардіотонік.
• Панангін, Аспаркам – регулюють м’язову активність, позитивно впливають на функції серцево-судинної системи.
• Теком, Епадол, Омакор – містять ненасичені жирні кислоти (які є антиокислювачами).
• Глутаргін – гепатопротектор, має мембраностабілізуючі властивості.
• Вітрум-антиоксидант – оберігає структури організму від шкідливої дії вільних радикалів, підвищує імунітет.
• Вітрум-форте Q10 – імуномодулятор; нормалізує окислювальні процеси, підвищує стресостійкість; активний учасник метаболізму.

Багаті продукти харчування

Головними представниками антиоксидантів у продуктах харчування є: аскорбінова кислота або вітамін С, вітамін Е, каротиноїди і поліфеноли. Оскільки скласти таблицю на 3000 продуктів не представляється можливим, зупинимося на списку найбільш значних з них.

Можна виділити наступні групи:

1. Ягоди. Лідери в цій категорії чорниця і журавлина. Також лохина, шипшина, малина, суниця, горобина, смородина будуть неймовірно корисні.
2. Фрукти. Найбагатші апельсини, грейпфрут, інжир, виноград, слива, абрикос, персик, лайм, лимон.
3. Бобові — червона квасоля, сочевиця, молодий горошок.
4. Овочі. Практично всі помаранчевих відтінків, наприклад, морква і гарбуз. А також буряк, кабачки, червона цибуля, капуста, баклажан, помідори, редиска.
5. Зелень і трави — шпинат, петрушка, щавель.
6. Горіхи – мигдаль, фундук, фісташки, волоські.
7. Спеції – гвоздика, куркума, кориця, майран, імбир, часник.
8. Водорості морські, наприклад ламінарія.
9. Напої – чай зелених сортів, натуральний зернової кави, какао.
10. Рослинні масла, тваринний і риб’ячий жир.
11. Пророщені зерна.

Справді, перелік корисних продуктів досить широкий. Доведено наявність цих речовин більш чим в 3 000 різновидах їжі.

Основне джерело антиоксидантів – продукти харчування.Але при цьому потрібно враховувати, що термічна обробка значно скорочує кількість антиоксидантів в їжі, тому краще вживати овочі і фрукти в сирому або напівсирому вигляді; також слід пам’ятати, що вітаміни А і Е жиророзчинні сполуки.

Продукти багаті вітаміном С:

• Картопля
• Цитруси
• Полуниця
• Зелень
• Помідор
• Болгарський перець
• Броколі
• Черемша
• Шпинат
• Смородина
• Ківі
• Калина
• Обліпиха

Продукти, що містять вітамін А:

• Гарбуз
• Морква
• Диня
• Абрикоси
• Вершкове масло
• Сир
• Шпинат
• Морська капуста
• Черемша
• Броколі
• Яйця
• Сметана
• Жирна риба
• Бринза
• Печінка
• Устриці
• Плавлений сир

Продукти, до складу яких входить Селен:

• Насіння соняшнику
• Печінка
• Злаки
• Морепродукти

Продукти, до складу яких входить Цинк:

• Яловичина
• Теляча печінка
• Висівки пшениці
• Кунжут
• Сочевиця
• Горіхи
• Гриби
• Морепродукти
• Капуста кольрабі.

Ерготіонеїн – ще один антиоксидант. По суті це амінокислота, яка в основному міститься в грибах, а також у камчатському крабе, м’ясі тварин, які паслися на травах, містять ерготіонеїн та інших продуктах (докладніше

), і є будівельним блоком для білків. Ерготіонеїн використовується також як ліки.

Показання: при ушкодженнях печінки, катаракті, хвороби Альцгеймера, діабет і хвороби серця.

Ерготіонеїн іноді наносять безпосередньо на шкіру, щоб запобігти появі зморшок, зменшити ознаки старіння шкіри і від пігментних плям.

Тип	Міститься у продуктах:
Аллилсульфиды	часник, цибуля, цибуля-шалот, цибуля-порей, зелена цибуля	володіють різними антиканцерогенними функціями.
Антоціани	чорниця, полуниця, малина, ожина, виноград, вишня, червоний перець, баклажани, червона капуста	забезпечують антиоксидантний захист клітин і можуть допомогти запобігти зв’язування канцерогенів з ДНК.
Катехіни	зелений чай, ягоди	є антиоксидантами, що запобігають рак шлунково-кишкового тракту.
D-лімонен	цитрусові	здатний запобігати багато видів раку
Індоли	капуста, брюссельська капуста	стимулюють вироблення ферментів, які розщеплюють викликають рак агенти.
Ізофлавони	варені томатні продукти, кавун, рожевий грейпфрут	це клас каротиноїдів, які захищають від простати та інших видів раку.
Монотерпени	петрушка, морква, брокколі, капуста, огірки, кабачки, баклажани, перець, м’ята, базилік, цитрусові	сприяють захисної активності ферментів.

Антиоксиданти присутні у великій кількості в багатьох харчових продуктах. Проте фактична кількість їх в одних і тих же рослинних продуктах може відрізнятися за різних чинників:

• Тип грунту і добрива.
• Рівень вологості.
• Температура.
• Шкідники.
• Було помічено, що рослини, що піддаються стресу, призводять до синтезу антиоксидантів і багатше поліфенолами і флавоноїдами.

1. Перець болгарський – в основному червоний і зелений
2. Апельсини
3. Полуниця
4. Чорниця
5. Броколі
6. Шпинат
7. Помідори
8. Яблука
9. Чорнослив
10. Яйця.

Фенольні антиоксиданти присутні в рослинах при концентраціях від декількох грамів на кілограм, при цьому їх рівень завжди вище в шкірці.

У цій таблиці список найпоширеніших продуктів харчування, присутніх в раціоні кожного з описом типу антиоксидантів і його корисних властивостей.

1. КаваБагато хто з нас п’ють кави протягом дня з метою дати організму трохи кофеїну, але рідко хто знає, що кава є продуктом номер один серед джерел антиоксидантів в американській дієті. Антиоксиданти в ньому називаються хлорогеновыми кислотами, які здатні запобігти погіршення поганого холестерину і збільшення ваги. Однак корисним вважається тільки чорний кави, корисні властивості зменшує додавання цукру, підсолоджувачів і збитих вершків.
2. ГрибиМало того, що гриби смачні і поживні і багаті антиоксидантами, званими эрготионеинами. На думку багатьох вчених ерготіонеїн можна використовувати для лікування раку та Сніду в майбутньому. На даний момент він використовується в якості протизапального засобу і навіть зустрічається в косметичних засобах для омолодження шкіри.
3. ФісташкиФісташки запобігають діабет, підвищують імунітет, мають постачання живильними властивостями і багатьма іншими перевагами для здоров’я – але багато хто не знають, що вони також повні антиоксидантів. Ці антиоксиданти, звані флаваноидами, є відмінним протизапальним засобом.
4. ЛьонНасіння льону приносять велику користь нашому організму, якщо вживати їх у сирому вигляді. Вони містять клітковину, омега-3 жирні альфаланоленовую кислоти (ALA) і антиоксиданти, звані лигнанами, які володіють властивостями, схожими з естрогеном, – уповільнюють зростання ракових захворювань, яким необхідний естроген, знижують рівень поганого холестерину і протистоять загальному запалення.
5. Чорний чай
   Чорний чай, як і кава, багатий антиоксидантами. Ці антиоксиданти, звані EGCG (Галлат епігаллокатехін (EGCG) – тип катехіну) у поєднанні з кофеїном допомагають скинути зайву вагу. Крім цього чорний чай містять галльную кислоту, яка є ще одним антиоксидантом, що борються проти раку.
6. Розмарин
   Розмарин – смачна і поживна пряність, яка містить антиоксидант, званий карнозолом. Карнозол – це не тільки антиканцероген, але і прекрасний помічник у запобіганні хвороб Альцгеймера і втрати пам’яті.
7. Квасоля
   Практично всі боби мають в своєму складі антиоксиданти. Дослідження показують, що дрібні червоні консервовані боби і квасоля містять велику кількість антиоксидантів. Більш темна квасоля має в три рази більше антиоксидантів в порівнянні з болой.
8. Какао
   Згідно з дослідженням натуральні порошки какао мають найвищі рівні антиоксидантів, званих флавинолом, які знижують кров’яний тиск і запобігають збільшення ваги. Тільки це відноситься до натурального какао-порошку, а не до шоколадним батончикам.
9. Яйця
   Яйця – це відмінне джерело білків і Омегою-3 кислот, а ще антиоксидантів, званих лютеїном і зеаксантином, які допомагають підтримувати хороший зір і знижують ризик різних очних захворювань, серед яких катаракта і дегенерація жовтої плями.
10. Ізюм
    Вміст антиоксидантів в ізюмі дуже висока, вище, чим у свіжому винограді. Ізюм містить флаванол, який вважається антиканцерогенною, протизапальну і допомагає запобігти серцеві захворювання.
11. Ячмінь
    Ячмінь містить антиоксидант, званий ферулової кислоти, який здатний зменшити негативні ефекти на мозок після інсульту, а так само використовується в косметології для боротьби зі старінням, а в медицині – для боротьби з раком і запобігання діабету.
12. Червонокачанна капуста
    Продукти, які мають насичений червоний колір, володіють високим рівнем антиоксидантів, званих антоцианинами. До числа таких продуктів відноситься і червонокачанна капуста. У результаті багатьох досліджень було доведено, що ці антиоксиданти допомагають підтримувати працездатність кровоносних судин, запобігаючи хвороба. Капуста також містить антиоксидант, званий глюкозинолатами, який допомагає вашому організму боротися з раком.

Ресвератрол – що це таке?

Останнім часом представники нетрадиційної медицини як омолоджуючого засобу пропонують своїм пацієнтам препарат «Ресвератрол». Що це таке? Який склад цього засобу? Яким чином воно впливає на організм людини? Детальніше про це читайте далі!

Багато любителі вина знають ресвератрол. В останні роки про нього часто говорять, як про потужний антиоксиданте, який здатний знижувати рівень холестерину і покращувати здоров’я серця.

Але це рослинна з’єднання можна знайти не тільки в червоному винограді, з якого роблять вино, але і в інших фруктах, овочах і навіть какао. Його також можна придбати в формі харчової добавки.

Ресвератрол привернув увагу вчених у середині 1990-х років, і з тих пір, він підхоплений виробниками добавок і ретельно досліджений як протираковий засіб, фітоестроген і антиоксидант.

Він унікальний тим, що здатний проникати через гематоенцефалічний бар’єр і захищати мозок і нервову систему. Деякі експерти вважають його сучасним еліксиром молодості, але це не всі його переваги.

Ресвератрол — корисне з’єднання, знайдене в червоному вині, яке пов’язують з продовженням життя і деякими іншими перевагами для здоров’я. Він проводиться у винограді в шкурі як захист від токсинів.

Найбільше він відомий тим, що ймовірно збільшує тривалість життя, якщо це взагалі можливо. Хоча досі немає унікального механізму збільшення тривалості життя людей.

Однак він може захищати організм людини від серцевих захворювань і резистентності до інсуліну, тим самим трохи уповільнюючи старіння. Це швидше «додавання життя до років», чим «додавання років життя».

Здрастуйте, дорогі читачі! Різке зростання популярності різних натуральних рослинних добавок пояснюється бажанням людей поліпшити своє здоров’я, не вдаючись до використання лікарських препаратів, які часом стають причиною негативних наслідків.

Однією з таких добавок є ресвератрол. Він міститься в деякій їжі, а також продається в аптеках у вигляді капсул. Саме про нього і піде сьогодні мова. Ви дізнаєтеся все про ресвератроле і що це таке і відгуки лікарів та людей, прийом і багато іншого.

Називають ресвератролом речовина, яка відноситься до поліфонічним биофлавоноидам, які мають антиоксидантні властивості. По класу воно визначається до фітоестрогенів, а було виявлено 1939 році. Присутній ресвератрол в деякої їжі та напоях. Самі рослини виробляють його з метою захисту від шкідливих бактерій та небезпечної зовнішнього середовища.

Дослідження, проведені вченими, довели ефективність цієї речовини для живих істот. Воно збільшує тривалість життя тварин, серед яких риби, миші, черв’яки. Також воно сприятливо впливає на загальне здоров’я, зміцнюючи імунітет.

Міститься ресвератрол в продуктах. Всі вони є плодами будь-яких рослин, у яких виробляється ця речовина у великих кількостях. Рекомендується включити в свій раціон хоча б щось одне з цього списку, але не варто забувати про неприпустимість зловживання. Отже, де міститься ресвератрол:

• Брусниця;
• Чорниця;
• Журавлина;
• Малина;
• Виноград;
• Какао;
• Темний шоколад;
• Фісташки;
• Арахіс.

Окремої згадки заслуговує червоне вино. Воно є найбагатшим на ресвератрол. Ніякі продукти не зрівняються з ним за кількістю присутнього в ньому речовини. Крім змісту такої речовини цей напій володіє масою корисних властивостей, з-за чого прийнято вважати його вкрай корисним при помірному вживанні.

Ресвератрол робить вкрай позитивний вплив на людський організм. Саме тому лікарі рекомендують їсти побільше фруктів і ягід, де є ця речовина. Вплив ресвератрола зачіпає практично кожну систему в організмі, роблячи її здоровішими, а також омолоджуючи людини в цілому. Який саме вплив на вас чекає:

1. Підвищує еластичність стінок судин, знижує ризик утворення тромбів та атеросклеротичних бляшок, покращує циркуляцію крові.
2. Знижує в’язкість крові, нормалізує рівень холестерину і ліпідів, відновлює пошкоджені судини, запобігає передчасне старіння серця.
3. Покращує захист клітин мозку, знижує ризик виникнення хвороби Альцгеймера, шизофренії, аутизму, депресії та біполярного розладу.
4. Підвищує стресостійкість, захищає нервові клітини від пошкоджень.
5. Скорочує кількість інсуліну, що дозволяє поліпшити зовнішній вигляд, а також знизити ризик виникнення діабету, при цьому усуваючи його наслідки, якщо він вже є.
6. Дозволяє знизити вагу, допомагає посилити ефективність різних дієт, спрямованих на схуднення.
7. Допомагає мітохондрій, що відповідає за насичення клітин енергією.
8. Значно скорочує вірогідність виникнення раку будь-яких видів, пригнічуючи ріст різноманітних пухлин.
9. Надає позитивний вплив на мікрофлору кишечнику, регулює жировий обмін.
10. Захищає клітини печінки від можливого окислення, покращує її функціонування, попереджує розвиток цирозу, допомагає відновити її роботу після зловживання алкоголем або тривалому прийомі лікарських препаратів.
11. Знімає всілякі запалення, істотно знижує ризик їх виникнення, завдяки обмеженню вироблення відповідних молекул.
12. Запобігає будь аутоімунні захворювання, знищує вірусні клітини будь-яких захворювань.
13. Перешкоджає виникненню різного роду алергій, контролюючи вироблення гістаміну.
14. Виключає остеопороз при постменопаузі у жінок.
15. Підвищує рівень тестостерону у чоловіків старше 40 років, запобігаючи його перетворення в естроген, покращує ерекцію, завдяки підвищенню рівня оксиду азоту в крові.
16. Уповільнює процеси старіння, збільшуючи тривалість життя, знищує вільні радикали, що негативно позначаються на здоров’ї.

Отримати цю речовину можна не тільки з продуктів. Випускаються спеціальні препарати, які містять певну кількість цієї речовини.

Вони набагато зручніше і ефективніше, тому що дозволяють отримати велику дозування, а також мають багато форм випуску. Найбільш популярними є капсули, відразу за ними йдуть таблетки, потім спрей.

Також ця речовина присутня у спеціальних кремах і маслах.

Найпопулярніші препарати, що містять ресвератрол:

• Natural Resveratrol – виробляється компанією Now Foods, упаковка містить 60 капсул, вартість становить близько 1700 рублів;
• Resveratrol – випускається американською компанією Solgar, в упаковці 60 капсул, середня ціна тримається близько 1800 рублів;
• Resveratrol Plus – виробником є Country Life, упаковка з 60 капсулами коштує 1500 рублів;
• Resveratrol – виробництво компанії Jarrow, упаковка містить 60 капсул ціни тримаються близько 1400 рублів;
• Холікан фірми Тяньши (Ресвератрол) – китайський препарат містить 60 капсул із збільшеною кількістю активної речовини (до 350 мг), вартість становить близько 3000 рублів.

Як ви бачите, доведеться пристойно витратитися, щоб отримати хоча б одну невелику упаковку капсул з цією речовиною. Однак вартість повністю себе виправдовує.

Крім цих препаратів можна звернути увагу на інші менш популярні аналоги: «Ресвератрол Ультра», «Ресвератрол Селект», ResV Daily. Існують і інші аналоги, тому варто звернути увагу на весь асортимент аптеки. Мінімальна вартість знаходиться на позначці 700 рублів.

Аналоги

Існують різні аналоги, здатні надати схоже вплив на організм. Найбільш популярними є три препарати:

1. AcaiBerry The Ultimate Super Fruit – випускається компанією Natrol, кожна упаковка містить 75 капсул, які складаються з чистого екстракту ягід асаї, які надають позитивний вплив на багато систем організму.
2. Antioxidant Superfood – виробником є FutureBiotics, сам препарат вважається одним із самих смачних, а до його складу входить велика кількість різних ягід і фруктів, що і сприяє прояву приємного смаку і всім корисним властивостям.
3. Glutathione – виробництво компанії Now Foods, особливий вплив препарат виявляє на імунні клітини, а до складу входить важливий антиоксидант глутатіон з додатковими природними підсилювачами.

Є у ресвератролу аналоги в більш вузькому впливі:

1. Проти пухлин – гравиола.
2. Проти запалень – кверцетин.
3. Проти діабету – корінь солодки.

Самим близьким натуральним аналогом є лютеїн, який отримують з моркви, і лікопін, присутній в томатах.

Застосовувати ресвератрол потрібно саме так, як вказано в інструкції до препарату приймається. Розраховується все індивідуально, виходячи з концентрації. Проте все ж ми розглянемо інструкцію на прикладі рекомендацій, але для початку розберемося з показаннями.

Застосування рекомендується не тільки для профілактики і зміцнення здоров’я, але й у певних ситуаціях. Причому далеко не всі його корисні властивості доведено науково, з-за чого список показань здається дуже коротким, якщо його порівняти зі списком позитивного впливу на організм. Показання наступні:

• Хвороби серцево-судинної системи;
• Ендокринні захворювання;
• Проблеми з ЦНС, підвищений стрес;
• Онкологічні хвороби;
• Старіння;
• Схильність до алергій.

Інструкція по застосуванню залежить від того, яка концентрація ресвератролу у вашому препараті. На державному рівні норма вживання БАД-засобів ніяк не регулюється, з-за чого дані про дозуваннях можуть істотно розрізнятися.

Оптимальним у такому разі препарат «Тяньши», в капсулах якого 350 мг цієї речовини. Однак це є зовсім невеликою дозою, і чекати швидких особливо помітних змін не варто. Саме тому деякі радять вживати до 2000 мг за один день. За даними Нью-Йоркської Академії наук, допустима кількість ресвератрола – 5000 мг на добу.