Селера для схуднення сік приготування супу салату

Що таке дієта на сельдереевом супі

По суті, це низкоуглеводное меню, що містить мінімальну кількість жирів. Однак такий раціон розрахований лише на тимчасову втрату кілограмів. Дієта на суп із селери вважається методом експрес-схуднення і якщо вам потрібно терміново влізти в улюблене плаття перед важливою подією, то цей варіант вам підійде ідеально. Варто відзначити, що селерових дієта легка і невибаглива, тому що:

• у сельдереевом меню немає обмежень – їсти суп або коріння овоча можна в необмеженій кількості;
• навіть з’їдаючи селеру великими порціями, ви будете худнути, адже організм витрачає багато калорій на перетравлювання цього продукту;
• у процесі вживання овоча ви очистіть організм від шлаків, тому що селера – один з найсильніших антиоксидантів.

Дієта на 7 днів

Зважившись на таку систему харчування, пам’ятайте, що суп із селери 7 днів повинен обов’язково бути присутнім як на сніданок, так і на обід і вечерю. Крім овоча, вживати на друге можна фрукти, овочі у свіжому або запеченому вигляді.

З використанням цього овоча вже багато жінок перепробували робити різні страви для схуднення – котлети, салати, гаряче. Тим же, хто тільки починає вводити даний продукт зі своєрідним смаком свого дієтичне меню, бажано ознайомитися з найпоширенішими варіантами, як приготувати селеровий суп для схуднення. Виберіть підходящий покроковий рецепт першого і позбавтеся з його допомогою від зайвої ваги.

Рекомендується поступове включення селери в свій раціон:

1. Щоденне використання цього овоча в приготуванні страв.
2. Нежирне м’ясо і риба в раціоні.
3. З каш до дозволеним можна віднести тільки рисову.
4. Виключити хлібобулочні і солодкі вироби.
5. Перші 7 днів в їжу вводити стебла і листя селери, у наступні 7 днів – корінь. Повинно бути чергування частин рослини.
6. Страви з цього овочу під час дієти можна споживати за бажанням.
7. Меню суворе! Їжі не повинно бути з’їдено більше, чим належить на день.
8. Розписана на тиждень дієта, потім повторюється.
9. Вода і чаї з трав – без обмежень.
10. Застосування кави не бажано, але якщо дуже хочеться. Можна одну чашку в день без здобрювання вершками і цукром.

По-перше, селера росте практично на всіх територіях земної кулі, що робить його доступним за наявністю та ціною для бажаючих схуднути.

А по-друге, це рослина можна використовувати без залишку – листя, стебла і коріння, однак, для скидання ваги, частіше використовуються саме корінь і стебло селери.

При постійному вживанні селери в їжу підвищується імунітет, покращується робота всього організму, нормалізується робота шлунково-кишкового тракту, відбувається прискорення обміну речовин. Все це завдяки підвищеному вмісту у складі диво-рослини вітамінів і мінералів.

В якості дієтичної добавки селера рекомендується завдяки своїм сечогінним властивостям, які виводять солі з нирок і зайву рідину з організму.

Калорійність цього продукту складає всього 16 ккал на 100 г, при цьому селера відноситься до інгредієнтів, на переробку і засвоєння яких організм витрачає більше енергії, чим одержує від них.

Чітких варіантів дієти немає. За основу дієти можна взяти будь-які рекомендовані рецепти і налаштувати їх під свої смаки і переваги. Найбільш поширеними способами приготування селери є супи і салати.

Салати – багаті клітковиною і наче щітка будуть очищати кишечник організм від шлаків і зайвих кілограмів. А супи є потужним сечогінним і очисним засобом легкі для перетравлення організмом і показують найбільш швидкі результати схуднення.

За термінами дієти на основі селери рекомендується проводити не менше 14 днів, або чергувати тиждень дієти через тиждень правильного харчування.

Що таке селера стеблової

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 1 персона.
• Калорійність страви: 39 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Це дієтичне сельдерейное страва виходить не просто смачним, але ще і ситним, тому як тут обов’язковими компонентами є нежирне яловиче м’ясо й макарони. Суп із стебел селери на м’ясному бульйоні – відмінне рішення для тих, хто худне з сельдерейной дієтою, адже він дозволить урізноманітнити меню дієти і внести в нього насичені, свіжі та цікаві смакові нотки.

Інгредієнти:

• цибуля – 2 шт.;
• картопля – 4 шт.;
• стебловий селера – 1 пучок;
• яловичина на кістці – 300 г;
• сіль – за смаком;
• масло (раст.) – 2 ст. л.;
• фігурні макарони – 50 г;
• петрушка – 0,5 пучка;
• лавровий лист – 1 шт.;
• мускатний горіх – 1 щіпка.

Спосіб приготування:

1. Відварити яловичину, підсолюємо воду, додавши лист лавра, цілу цибулину.
2. Готовий бульйон процідити, цибулю викинути, м’ясо нарізати.
3. Опустити в гарячий бульйон бруски картоплі, а коли рідина знову закипить, відправити туди ще макарони.
4. Окремо підсмажити нарізану селеру з цибулею, налив на сковорідку пару ложок олії. Закинути овочі в вируючий бульйон.
5. Приправити страву мускатним горіхом, вкинути петрушку, посолити.
6. Проваривши суп ще трохи, зняти з плити, дати 20 хв. постояти.

Звичайний селера – це не трава, а овоч з великою кількістю мінералів, вітамінів та інших корисних речовин, завдяки чому він один з найкорисніших у світі. Це рослина сімейства зонтичних, як і петрушка, на яку овоч сильно схожий. Існує кілька сортів стеблового селери. У їжу вживають всі частини овоча:

• листя;
• стебла;
• коренеплоди;
• насіння.

Корінь рослини має лікувальні властивості: зміцнює імунітет, піднімає загальний тонус організму. З насіння коренеплоду отримують олію, яку застосовують у косметиці та парфумерії. Овоч буває стебловим (черешковым), кореневим, листовим.

Коренеплід містить фолієву кислоту, вітаміни B, C, А, E і мінерали (залізо, марганець, цинк, калій, фосфор, кальцій). До складу рослини входять корисні амінокислоти: каротин, тирозин, аспарагін, нікотинова кислота.

Крім того, він багатий харчовими волокнами. Овоч здатний сповільнювати старіння, стимулювати вироблення шлункового соку. Рослина відмінно спалює жири, тому часто використовують салат з селерою стебловим для схуднення. Адже 100 грамів продукту містить 16 ккал.

Харчові волокна рослини очищають кишечник, стимулюють процес травлення, що призводить до посилення імунітету організму. Крім того, овоч ефективний при лікуванні гіпертонії. Вітаміни К і С, які в ньому містяться, призводять до оздоровлення кровоносних судин.

• виводить токсини, шлаки;
• добре допомагає від безсоння;
• відновлює чоловічу потенцію;
• тонізує організм, не викликаючи звикання;
• гармонізує вміст глюкози;
• має протиалергічні властивості.

Коренеплід – нешкідливий продукт, який в малих кількостях дозволено майже всім. Салат з селерою для схуднення допомагає поліпшити самопочуття, зарядитися енергією і забути про зайві кілограми. При цьому овоч має кілька протипоказань:

• період годування;
• вагітність;
• сечокам’яна хвороба;
• варикозне розширення вен;
• захворювання ШКТ (гастрит і виразка).

Поряд з морквою, ананасами і деякими іншими продуктами, коренеплід має негативною калорійністю, тобто засвоюючи цей овоч, організм витрачає більше калорій, чим отримує при його вживанні.

Це властивість робить селера при схудненні одним з ефективних продуктів. Крім того, овоч покращує настрій, що особливо важливо при дотриманні дієти. Рослину можна вживати в будь-якому вигляді. Його м’ясистий корінь запікають, стебла їдять тушкованими або сирими, листя використовуються як зелень, насінням заправляють страви.

Страви з коренеплодом добре насичують надовго усувають голод. При цьому можна використовувати овоч як під час дотримання дієти, так і для приготування звичайних бутербродів на сніданок або супу в обід. Салати з селери стеблового можна їсти в будь-який час, їх приготування не потребує особливих кулінарних навичок.

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: на 100 г 60 ккал.
• Призначення: протягом дня.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Салат щітка з селерою для схуднення містить клітковину, при цьому кишечник добре чиститься від харчового сміття, що осів на стінках травного тракту. Розвантажувальні дні з таким салатом пройдуть комфортно і без почуття голоду.

Інгредієнти:

• капуста – 3 аркуша;
• селера – 1 стебло;
• морква – 1 шт.;
• сік лимона – 1 ч. л.;
• буряк – 1 шт.;
• цибуля – 1 головка;
• оливкова олія – 1 столова ложка;
• зелень – маленький пучок (петрушка, кріп).

1. Овочі промиваємо і очищаємо.
2. Листя капусти шаткуємо тонкими смужками.
3. Трьом буряк і моркву на крупній тертці.
4. Дрібно ріжемо стебла коренеплоду.
5. Всі нарізані продукти перемішуємо в салатнику.
6. Додаємо нарізану цибулю, зелень.
7. Заправляємо Салат олією і лимонним соком.
8. Блюдо зберігаємо в холодильнику.

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: на 100 г 56 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Коренеплід є гарним діуретиком, який виводить зайву вологу з організму, тому він запобігає виникненню набряків. Крім того, продукт має низький глікемічний індекс, так що овоч не піднімає рівень цукру в крові.

Інгредієнти:

• болгарський перець – 3 шт.;
• яблука зелені – 3 шт.;
• зелень петрушки – невеликий пучок;
• середній корінь селери;
• білий йогурт або кефір.

1. Дрібно шаткуємо зелень, овочі і фрукти – тонкою соломкою.
2. Все перемішуємо.
3. Трохи солимо.
4. Додаємо в якості заправки кефір або йогурт.

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: на 100 г 56 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Хрусткий, свіжий і соковитий салат із селери стеблового з огірком підходить до будь-якого гарніру. Страва допомагає швидкому насиченню, при цьому позбавляє організм від зайвих кілограмів. Замість огірків можна брати будь-які інші овочі, а як соус для заправки відмінно підійде рослинна, кунжутне олію з декількома краплями соку лимона.

Інгредієнти:

• рубані волоські горіхи – 30 г;
• огірок – 1 шт.;
• свіжі печериці – 200 г;
• відварене куряче філе – 200 г;
• сіль і чорний мелений перець;
• зелень;
• один середній стебло коренеплоду;
• сметана – 100 р.

1. Дрібно шаткуємо овочі.
2. Філе ріжемо соломкою.
3. Печериці нарізаємо шматочками і обсмажуємо на сковорідці.
4. З’єднуємо всі складові.
5. Перчимо і солимо.
6. Додаємо в салат сметану (можна заправити йогуртом).
7. Прикрашаємо зеленню.

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: на 100 г 45 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Овочевий салат – це швидкий і недорогий помічник у схудненні. Таке блюдо містить величезну кількість вітамінів, клітковини, мікроелементів, має невелику калорійність. Завдяки цьому продукти добре перетравлюються в організмі, який заодно ефективно очищається від зайвих жирів і шлаків. Салат з буряка і селери підійде людям, які страждають хронічними запорами.

Інгредієнти:

• відварений буряк – 3 шт.;
• рослинна олія;
• часник – 1 зубчик;
• селера – 2 стебла;
• свіжий салат – кілька листів;
• чорний перець, сіль;
• лимон.

1. Буряк очищаємо і тремо на крупній тертці.
2. Інші продукти дрібно шаткуємо.
3. Все перемішуємо.
4. Видавлюємо часник, змішуємо його з ложкою олії і декількома краплями лимона.
5. Заправляємо сумішшю салат.
6. Залишаємо на 10 хвилин.

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: на 100 г 70 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Дієтичні страви можуть бути корисними і одночасно дуже смачними. Жінки і чоловіки, які дотримуються правильного харчування, в якості основного інгредієнта можуть обирати томати. Салат із селери стеблового з помідорами відмінно підходить вегетаріанцям, що дотримують пост, людям, що стежать за фігурою, і всім тим, хто любить ситно поїсти смачно.

Інгредієнти:

• селера – 1 шт.;
• помідори – 2 шт.;
• оливкова олія;
• листя свіжого салату;
• огірок – 1 шт.;
• сіль, перець за смаком.

1. Дрібно шаткуємо всі овочі.
2. Листя салату ріжемо маленькими шматочками.
3. Перемішуємо в салатнику всі продукти.
4. Додаємо перець і сіль.
5. Поливаємо оливковою олією.
6. Ретельно перемішуємо.

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: на 100 г 72,5 ккал.
• Призначення: протягом дня.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Найпростішим і доступним салатом є той, де основними інгредієнтами є селера з морквою. Таке блюдо відрізняється негативною калорійністю, тому його можна вживати навіть великими порціями.

Інгредієнти:

• сік лимона – 1 ст. л.;
• корінь селери – 2 шт.;
• рослинна олія;
• морква – 2 шт.;
• зелень петрушки.

1. Нарізаємо овочі кубиками.
2. Рубаємо зелень.
3. Все ретельно перемішуємо.
4. Збризкуємо суміш лимонним соком, додаємо трохи олії.

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: на 100 г 83,6 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Салат, що містить капусту з селерою – це швидке блюдо. При цьому головним достоїнством такої їжі є те, що вона дуже смачна і корисна. Крім того, цей вітамінний салат для схуднення відмінно підійде до рибних, м’ясних страв.

Чим корисний суп з селери

Злегка гіркуватий смак рослини відштовхує більшість людей, але дізнавшись, наскільки стеблової селера корисний для здоров’я, багато намагаються ввести овоч в свій раціон. У ньому міститься велика кількість клітковини, яка очищає кишечник від шлаків, налагоджує роботу травної системи.

Калій стимулює виведення зайвої рідини, а вітамін К – прискорює загоєння ран. Одним з найбільш важливих якостей селери для людей, бажаючих схуднути, є її негативна калорійність. На перетравлення стеблового овоча організм витрачає більше енергії, чим одержує при його споживанні. Завдяки такій властивості рослини можна без особливих зусиль схуднути, і оздоровити свій організм.

Для схуднення підійдуть як стебла селери, так і коріння. У складі рослини є калій, цинк, вітаміни, кальцій, магній, фосфор. Суп з селери для схуднення, крім основної мети, допоможе поліпшити зір, стан волосся і шкіри, благотворно вплине на роботу суглобів і м’язів.

Калорійність

Селера відноситься до продуктів з так званою «нульовою» калорійністю, тому він користується особливою популярністю у дієтологів і жінок, що стежать за фігурою. Калорійність самого рослини становить всього 18 ккал на 100 грамів, при цьому воно забезпечує організм енергією. Калорійність супу із селери теж невелика – в 100 грамах гарячого буде не більше 37 калорій.

• нормалізує кров’яний тиск
• покращує роботу імунної системи
• покращує роботу травної системи
• стимулює вироблення шлункового соку і зменшує метеоризм
• є м’яким сечогінним і проносним засобом
• ефективний засіб для лікування нервових розладів і стресів
• для чоловіків — підсилює чоловіче бажання
• для жінок — нормалізує вироблення гормонів

Рецепти

У салати для ефективного схуднення додавайте тільки свіжий селера — його гіркувато-солодкий смак і пряний аромат доповнять блюдо. Висушений ж овоч частіше використовують для приготування відварів і в якості приправи до супів, підливаючи і соусів.

Вам будуть потрібні наступні інгредієнти — 2 зелених яблука, 1 корінь селери, 2 болгарських перцю, пучок петрушки, 100-150 мл знежиреного йогурту. Овочі добре вимити під проточною водою, з яблук і перців приберіть серцевини.

Тепер змішуйте компоненти — селеру і петрушку наріжте, перець і яблука поріжте тонкою соломкою. В якості заправки до страви буде виступати йогурт. Салат можна трохи посолити або збризнути невеликою кількістю свіжовичавленого лимонного соку.

Візьміть 1-2 кореня селери, 100-150 г свіжої ріпи, 1 моркву. Овочі вимити, тонко наріжте соломкою (можна натерти на тертці), перемішайте. Блюдо збризніть лимонним соком. Перед подачею на стіл поставте салат в холодильник на 30 хв., щоб овочі пустили сік.

Страва готується з наступних інгредієнтів — білокачанна капуста невеликого розміру, 2 моркви, 1-2 стебла селери. Спочатку дрібніші нашаткуйте капусту, підсолити її і трохи пам’ятайте, зверху полийте невеликою кількістю натурального яблучного оцту.

Салат готується з 2 огірків, 1 яйця, моркви, 1 стебла селери. Спочатку потрібно відварити яйце і морква. Потім поріжте їх кубиками. Також подрібніть огірки і селеру. Всі компоненти перемішайте, салат трохи посоліть або додайте лимонний сік, заправте необхідною кількістю знежиреного йогурту.

Візьміть 2-3 буряка, 2 стебла селери, кілька листя салату. Попередньо зваріть буряк в підсоленій воді. Потім зніміть з неї шкірку і перетріть на крупній тертці. Селера і листовий салат поріжте.

Салат здивує вас незвичайним поєднанням смаків солодкого чорносливу і пікантного селери. Візьміть 3 стебла селери, половину банки консервованого горошку, жменя чорносливу. Чорнослив попередньо обдайте окропом і відставте в сторону на півгодини, а потім поріжте на невеликі шматочки.

• З відвареної курячої грудкою

Незважаючи на наявність в рецепті м’яса, такий салат вважається дієтичним. До складу страви будуть входити наступні інгредієнти — куряча грудка, 2 стебла селери, 1 зелене яблуко, листової, пучок петрушки і кропу.

Рецепти дієтичних салатів на основі селери допоможуть схуднути з користю для здоров’я. Ви цілком можете чергувати страви при складанні меню.

м’ясо курки — 500 гкабачок — 2 штсельдерей — 500 гпомидор — 2-3 штсок одного лимоназеленьспеции

Шматочки курки натерти спеціями і обсмажити до золотистого кольору. Зелень і овочі нарізати великими кубиками. У каструлю покласти шар м’яса, потім шар кабачків, потім шар помідор, зверху селера і зелень. Не забудьте додати трохи соняшникової олії.

1. «Простий». Приготування страви особливо не відрізняється від стандартного, хіба що селера можна додавати в зажарку або бадилля використовувати в щі замість капусти.
2. «Томатний». Подрібнити: кілька стебел селери, половина невеликий капустяної головки, 6 томатів, один солодкий перець. Варити п’ятнадцять хвилин на середньому вогні.
3. Суп-пюре. По парі томатів, морквин, солодких перців і картоплин і маленький качан нарізаної капусти залити півтора літрами томатного соку. Варити до готовності, але не більш півгодини. У теплому вигляді подрібнити в блендері.

Коктейлі

Взяти по дві штуки кислих яблук, огірків, апельсинів, лимонів і стебел селери.

Все нарізати, додавши кріп (один пучок) і стільки ж м’яти. Засипати все в трилітрову банку і залити водою. Коктейль повинен 24 години настоятися в холодильнику. Після цього злити і пити перед їжею і в будь який інший час.

Салати

1. «Морквяний». На дрібній тертці натерти ½ кореня селери, яблуко і моркву. Полити будь-яким рослинним маслом.
2. «Горіховий». Яблуко натерти корінь, всипати жменю горішків з родзинками. В якості заправки можна взяти мед, лимонний сік.

Інші страви

1. Фреш. Робиться дуже легко і дозволяє міксувати різні складові. Крім основного продукту, можна додавати сік овочів і фруктів.
2. Афродизіак для чоловіків і жінок. Пропустити через соковижималку три яблука і пару стебел овоча.
3. Пюре. У блендері подрібнюємо корінь рослини і кілька зварених і почищених картоплин. Додати перець, посолити.

• Час приготування: 60-80 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 135 ккал / 100 р.
• Призначення: на сніданок, обід, вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Рецепти з селери стеблового для схуднення на одному не закінчуються. З овочів можна приготувати не тільки перші, але і другі страви. Наприклад, заслуговує окремої уваги рецепт котлет з селери стеблового, вони швидко готуються, володіють низькою калорійністю і дуже корисні для організму.

Інгредієнти:

• селера – 300 г;
• вівсяні пластівці – 1 стакан;
• яйце – 1 шт.;
• молоко – 250 мл;
• цибуля – 1 шт.;
• сіль, чорний перець – за смаком;

1. Пластівці залийте молоком, залиште на 30-40 хвилин.
2. Селеру, цибулю подрібніть, з’єднайте з пластівцями, яйцем.
3. Додайте до фаршу цедру і 1 чайну ложку соку лимона.
4. Посоліть, поперчіть, перемішайте, сформуйте котлети, всередину кожної можна покласти шматочок вершкового сиру.
5. Далі готуйте за бажанням: обсмажте на рослинному маслі, потушкуйте в томатному соусі, або посипте тертим пармезаном, викладіть на деко і запечіть в духовці.
6. Заправте сметаною, подавайте з горошком, кукурудзою, тушкованими овочами.

Як вживати?

Один з найбільш смачних і корисних способів вживання цього овоча – в поєднанні з сиром або знежиреним сиром протягом дня. Це застосування збагачує організм корисними речовинами, поліпшує роботу шлунка.

Але для досягнення зниження ваги безпрограшним варіантом стане вегетаріанський суп з цього овоча, який дуже швидко і легко готується. Таке блюдо – надійний помічник в боротьбі за стрункість.

Підготовка до дієти:

1. За кілька днів до початку дієти рекомендується скоротити споживання солі і скоротити свої звичайні порції на чверть.
2. За пару днів до дієти розмір порції вже повинен бути лише половиною від звичайного об’єму.

Є багато варіантів, як вживати селера для схуднення: є сирим, робити салати, соки, варити супи, тушкувати. Найкорисніше вживати селеру в сирому вигляді, коли всі корисні властивості, вітаміни зберігаються повністю.

З цибулею і капустою

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 1 персона.
• Калорійність страви: 36 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: американська.
• Складність приготування: легка.

Тим жінкам, які налаштувалися на те, що вже через тиждень вони будуть важити кілограмів на 5 менше, варто дізнатися кілька варіантів селеровому суп, щоб урізноманітнити меню. Так, класичний суп з капусти і селери для схуднення – основний елемент дієтичного раціону, причому з покроковим рецептом з фото зварити його можна швидко і без особливих зусиль.

Інгредієнти:

• корінь селери – 250 г;
• томатний сік – 1,5 л;
• цибуля – 5 шт.;
• болгарський зелений перець – 2 шт.;
• капуста – 1 качан;
• стручкова квасоля – 100 г;
• асорті свіжої зелені – 1 пучок;
• помідори – 5 шт.;
• сіль, перець – за смаком.

1. Добре вимити овочі, нарізати дрібно.
2. Відправити заготовки в каструлю, залити соком з помідорів. Якщо соку виявиться недостатньо, можна долити ще води.
3. Варити суп із селери для схуднення на середньому вогні, поки не закипить рідина. Після цього зняти страву з вогню, дати настоятися 10 хвилин.
4. Перед подачею прикрасити нарубаною зеленню.

Як приготувати “Суп із селери для схуднення”

Спробувавши одного разу що-небудь приготувати з селери, ви станете часто додавати овоч у свої страви. Рослина прекрасно поєднується з усіма видами м’яса, тому може використовуватися в якості гарніру.

Смак рослини співзвучний з усіма овочами, завдяки чому є можливість приготувати різні страви із селери для схуднення. Це важливо для людей, що сидять на дієті, раціон яких сильно обмежений у продуктах.

Рецепти з селери стеблового для схуднення дозволяють приготувати перші, другі страви, запіканку і фреш. Робіть кожен день щось нове з стеблового рослини, потіште себе і своїх близьких новими незвичайними смаками, збагачуйтеся вітамінами, мікроелементами. Пройде трохи часу, і ви зрозумієте, що худнути можна легко, смачно, з користю для здоров’я.

Селера з медом і лимоном

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 10.
• Калорійність страви: 118 ккал / 100 р.
• Призначення: на сніданок, обід, вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Селера з медом і лимоном давно використовується в якості лікувального засобу. Щоденне вживання такої страви допоможе провести чистку нирок, печінки, системи сечовипускання, збагатити організм вітаміном С, Е, калієм, кальцієм, фосфором, фолієвою кислотою, нормалізувати роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, травної системи, налагодити функціонування всього організму в цілому.

Інгредієнти:

• селера – 0,5 кг;
• лимон – 2-3 шт.;
• мед – 130 р.

1. Лимони звільніть від шкірки, кісточок. З’єднайте їх з овочем, збийте в блендері.
2. Додайте до отриманого пюре мед, ретельно перемішайте.
3. Наполягайте отриману масу 3 доби. Їжте 3 рази в день по 1 столовій ложці.

Суп-пюре

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 1 персона.
• Калорійність страви: 36 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Можна приводити в приклад безліч рецептів сельдерейного супу для схуднення, але такий варіант заслуговує окремої глави в дієтичному раціоні. Суп-пюре із селери для схуднення – дуже смачна страва, яке дійсно допомагає боротися із зайвими сантиметрами на талії і боків. Ознайомтесь, як приготувати таку овочеву пюрированную дієтичну масу.

Інгредієнти:

• сіль, спеції – за смаком;
• солодкий болгарський перець – 3 шт.;
• цибуля – 4 шт.;
• капуста – 1 качан;
• часник – 3 зубчики;
• морква – 1 шт.;
• стебла селери – 3 шт.;
• селера кореневої – 1 шт.;
• асорті свіжої зелені – 1 пучок.

1. Всі овочі добре вимити, нарізати кубиками невеликої величини.
2. Перекласти заготовки в каструлю, залити водою, повністю покриваючи їх.
3. Включити сильний вогонь, після закипання варити суп ще хвилин 7, підсолити.
4. Додати в овочеву рідина дрібно порізаний часник, підготовлені спеції.
5. Зробити вогонь мінімальним, потримати страву на вогні, щоб бульйон уварился.
6. Готову страву трохи остудити, перелити в блендер, подрібнити.

Фреш

Звичайний фреш із селери стеблового є прекрасним лікувальним засобом, який покращує кровообіг, зір, нормалізує рівень гемоглобіну, роботу системи травлення. Систематичне вживання такого соку допоможе вивести камені з нирок, очистити кровоносну систему, запобігти інсульт, інфаркт, нормалізувати тиск.

Якщо немає соковижималки, натріть селеру на тертці, а потім відіжміть отриману масу через марлю, складену в декілька шарів. У фреше зберігається максимальна кількість корисних речовин і мікроелементів, тому радуйте себе і своїх близьких таким напоєм кожен день.

Крем-суп

• Час приготування: 35 хвилин.
• Кількість порцій: 1 персона.
• Калорійність страви: 33 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Такий варіант першого підійде навіть тим, хто сидить на звичайної питної дієті, а не на сельдерейной. Крем-суп з кореня селери має перевагу перед іншими першими стравами – перемелені в пюре низькокалорійні інгредієнти насичують організм необхідною енергією та корисними речовинами. Ознайомтесь, як приготувати цей смачний і корисний суп для схуднення.

Інгредієнти:

• цибуля – 2 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• гарбуз – 50 г;
• спеції – за смаком;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• корінь селери – 100 г;
• перець болгарський – 1 шт.

1. Кореневу частину селери і гарбуз очистити, нарізати кубиками. Закинути овочі у вируючу воду.
2. Цибулю підсмажити до золотистого відтінку, відправити до варящимся овочів.
3. З перцю солодкого зробити півкільця, часник пом’яти, сунувши в часникодавку.
4. Перець і часник вкинути в каструлю за 5 хв. до виключення.
5. Дати супу трохи охолонути, пюрировать суміш овочів блендером.
6. Перед подачею прикрасити свіжою зеленню.

Прості рецепти дієтичних салатів з селерою

Рецепт № 1

сельдерейяблоко — 2 штсок 1 лимонаизюм — 100 ггрецкий горіх — 100 гсметана або йогурт — 100 г

Можна додати спеції, для прискорення метаболізму, наприклад, кориця, перець, коріандр, кмин.

Рецепт № 2

сельдерейогурцыморковьяйцо — зварене в крутуюзаправка — сметана або йогурт

Рецепт № 3

сельдерейогурецкапусталук порейзеленьсок одного лимоназаправка — оливкова олія

Рецепт № 4

селера — 300 гяблоко — 2 штморковь — 100 ггрецкий горіх — 100 гапельсин — 1 штзаправка — сметана або йогурт

Чудово очищає кишечник салат з буряка з селерою. Інгредієнти для рецепта беруться з розрахунку 1:1

• варений буряк натерти на дрібній тертці
• селера — дрібно нашаткувати
• заправка — сік лимона, сметана або оливкова олія

Як бачите рецептів для приготування салату з селери безліч. Ви можете придумати свій виходячи зі своїх смакових якостей і можливості. Головні компоненти, це селера, сирі овочі, зелень, можна додати волоські горіхи або родзинки, для заправки можна брати не жирну сметану, йогурт, кефір, сироватку.

Для приготування салатів використовують листя селери або його стебла. Корінь можна використовувати натираючи його на самій дрібній тертці або навіть збиваючи блендером.

При вживанні дієтичного салату можна дотримуватися двох варіантів раціону: харчуватися виключно салатом, або замінити два прийому їжі стравою з селери, наприклад, на сніданок і вечерю, а обід провести з повноцінним харчуванням.

Також під час дотримання дієтичного режиму рекомендується випивати підвищену кількість рідини – від 2 літрів в день. Солити салати вкрай небажано, але можливо зовсім малих дозах. Порції салату дозволяється вживати за один прийом їжі або розділити на декілька, залежно від апетиту.

Інгредієнти:

• Листя селери – 1 пучок (100 г);
• Помідори – 3 шт. (250-300 г);
• Огірки – 2 шт. (200 г);
• Зелена цибуля – 1 пучок (100 г);
• Білокачанна капуста – Ѕ качана (600 г);
• Масло для заправки.

Приготування

Помідори та огірки нарізати скибочками, цибулю і селеру дрібно покришити, а капусту нашаткувати. Перемішати салат і заправити оливковою або лляною олією. Для збільшення дієтичного ефекту блюдо заправляється замість масла соком лимона.

Салат «Білковий»

Інгредієнти:

• Стебла селери – 1 пучок (150 г);
• Варена куряча грудка – 1 шт. (250-300 г);
• Морква – 3 шт. (350 р);
• Ріпчаста цибуля – 1 шт. (80 м);
• Кефір або йогурт для заправки.

Приготування

Курку, селеру і цибулю дрібно нарізаємо соломкою. Моркву тремо на тертці, смачніше буде використовувати тертці для моркви по-корейськи, але через брак такої можна обійтися будь-який інший. Перемішуємо і заправляємо кефіром.

Салат «Зимовий»

Інгредієнти:

• Корінь селери – 1 пучок (150 г);
• Варена буряк – 3 шт. (350-400 г);
• Свіжа морква – 2 шт. (350 р);
• Квашена білокачанна капуста – 500 гр;
• Ріпчаста цибуля – 1 шт. (80 м);
• Масло для заправки.

Приготування

Цибулю нарізати тонкими кільцями. Буряк, корінь селери і моркву натираються на дрібну тертку. Всі компоненти перемішуються і заправляють олією (оливковою або лляною).

Салат «Яблучний»

Інгредієнти:

• Стебла селери – 1 пучок (150 г);
• Зелень петрушки – 1 пучок (100 г);
• Яблука – 3 шт. (350 р);
• Морква – 2 шт. (250 г);
• Зелена цибуля – 1 пучок (100 г);
• Масло для заправки.

Приготування

Цибуля, петрушка і селеру дрібно шинкують. Яблука і моркву натираються на крупну тертку. Всі інгредієнти ретельно перемішуються і заправляють олією (оливковою або лляною).

• Час приготування: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 128 ккал / 100 р.
• Призначення: на сніданок, обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Щоб урізноманітнити своє дієтичне меню, спробуйте приготувати салат із селери стеблового для схуднення. Таке блюдо не тільки корисне завдяки високому вмісту вітамінів, мікроелементів, амінокислот, але ще і незвичайно смачне.

Інгредієнти:

• філе куряче – 1 шт.;
• корінь селери – 1 шт.;
• зелене яблуко – 1 шт.;
• яйця варені – 2 шт.;
• огірок свіжий – 2 шт.;
• волоські горіхи – 50 г;
• сік лимона – 1 ст. л.;
• нежирний йогурт – за смаком.

1. Куряче філе відварити, порізати невеликими шматочками.
2. Селеру, очищене яблуко, яйця, огірок наріжте соломкою. З’єднайте всі компоненти.
3. Додайте горіхи, заправте соусом з йогурту з лимонним соком, перемішайте.

Овочевий

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 40 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Даний варіант гарячого підійде не тільки для дієтичного харчування, але і для подачі всім членам сім’ї – смак страви виходить відмінним. Овочевий суп для схуднення з селерою і кукурудзою справляється зі своїм безпосереднім завданням чудово, адже навіть невелика порція сельдерейного страви здатна наситити організм вітамінами і надовго «заблокувати» почуття голоду.

Інгредієнти:

• картопля – 2 шт.;
• овочевий бульйон – 1,5 л;
• вершкове масло – 30 г;
• кукурудза консервована – 60 г;
• цибуля – 1 шт.;
• сіль, приправи – за смаком;
• корінь селери – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• коріння петрушки – 1 шт.;
• зелень – за смаком.

1. Очищені картоплини перетворити на невеликі кубики, опустити їх в вируючий бульйон, залишити варитися до напівготового стану.
2. Залишилися овочі нарізати дуже дрібними кубиками, перекласти їх на гарячу сковороду, де вже розтопився шматок вершкового масла.
3. Тушковані овочі всипати в каструлю, туди ж відправити і кукурудзу.
4. Залишити блюдо доварити на плиті, підсолити.
5. Перед вживанням посипати нашаткованої зеленню.

З томатами

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 1 персона.
• Калорійність страви: 32 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Лікарі-дієтологи радять своїм пацієнтам бути обережними з вживанням цього овочу – на сельдерейной дієті не рекомендується сидіти частіше 1 рази в рік, тому що із-за нестачі калорій можна отримати проблеми зі здоров’ям.

Інгредієнти:

• перець зелений солодкий – 3 шт.;
• петрушка, кінза – за смаком;
• капуста – 0,5 качана;
• томатний сік – 2 л;
• корінь селери – 1 шт.

1. Нарізати тонкими смужками капусту, інші овочі перетворити на соломку.
2. Закип’ятити воду, закинути овочі, відварити їх до напівготовності.
3. Вилити до овочів сік з помідорів, ще раз закип’ятити. За бажанням можна додати пару зубків часнику.
4. Засипати в каструлю нарізану зелень, вимкнути плиту, залишити суп постояти 20 хвилин.

Користь та протипоказання

Перш чим осягнути ази приготування, необхідно вивчити й оцінити всі переваги і недоліки самого супу і його головного інгредієнта. Селера повністю їстівний, тому суп часто готують з стебел або з коренем. У будь-якій з частин рослини міститься багато вітамінів і мінералів, а саме:

• амінокислоти;
• вітаміни PP, A, C, E і групи B;
• калій, магній, фосфор, залізо, цинк і т. д.;
• нікотинова кислота;
• клітковина;
• ефірні масла;
• глікозиди.

Включивши в меню страви з селерою, можна не тільки зменшити кількість сантиметрів в талії, але і вивести з організму рідину, нормалізувати сольовий обмін, поліпшити метаболічні процеси, стан шкіри, волосся, нігтів, органів травної системи, зняти набряки та зменшити нервове напруження.

Їсти дієтичний суп з кореня або стебла селери можна в необмежених кількостях. При цьому, ви все одно будете втрачати у вазі. Пов’язано це з тим, що на перетравлення їжі організм витрачає багато енергії при мінімальній поживної цінності страви.

Такий овоч, як селера, завжди славився своїми корисними властивостями не тільки для схуднення, але і для організму в цілому. Однак існують і протипоказання супу з селерою. Так, страви з овочем вкрай не рекомендовано вживати:

1. При рясних менструаціях або у разі маткової кровотечі. Міститься в будь-якій частині рослини апиол може посприяти кровотечі.
2. Жінкам під час вагітності. Той же апиол, здатний викликати скорочення матки, що може спровокувати загрозу викидня.
3. Людям, у яких бувають напади епілепсії. Особливі речовини в складі селери здатні погіршити стан хворого і спровокувати новий напад.
4. Тим, у кого порушена робота ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Однак це стосується селери в свіжому вигляді. Якщо у вас спостерігаються такого роду проблеми, то перед вживанням рослини його необхідно гасити або відварювати.

Незважаючи на корисність селери і ваше величезне бажання схуднути не можна включати в свій раціон це рослина:

• під час вагітності та лактації
• людям з варикозним розширенням вен і тромбофлебіт
• при гіпертонії
• при виразковій хворобі шлунка або дванадцятипалої кишки

Використовуйте селера для схуднення і насичення організму корисними вітамінами та мінералами. У кого є досвід, поділіться, будь ласка, в коментарях своїми рецептами і порадами. У кого є які питання, сміливо задавайте, будемо шукати відповідь!

Відгуки

Аня: Люблю селера! Ні, не за його смак!)) А за те, що з його допомогою змогла схуднути! За тиждень – на 3 кг! З 57 кг до 54 кг. З’явилася талія, став менше живіт. Рекомендую тим, кому хочеться схуднути, але при цьому не нашкодити собі!

Маша: Про цю дієту вперше почула від подруги. У неї пішло 8 кг за два тижні. І це було по ній дуже помітно, фігура стала набагато красивіше. Вирішила і сама спробувати. Взагалі-то те, що ми їмо хліб – це радше звичка.

Олександра: Дієта на пару тижнів – справа хороша, але я ще періодично роблю по кілька розвантажувальних днів за місяць. І це допомагає не зіскочити з обмежень і не пускає об’їдатися. Дуже рекомендую іноді повторювати розвантаження на селері!

Катерина: Хочу підтвердити, дівчатка, що селера – це реальний афродизіак! Роблю сік, з’єдную його з яблучним. І це реально – бомбезний ефект! П’ємо з чоловіком. Діяти починає через півгодини))

Світлана: Ця дієта реально допомогла моєму татові схуднути! Він завжди був повним, але, коли почалися серйозні проблеми зі здоров’ям, сів на дієту. Вдалося скинути вагу, стали краще працювати органи. Але, скажу я вам, який же осоружний смак селери! Сама б я точно не витримала!

Увага!Інформація представлена у статті носить ознайомлювальний характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації по лікуванню виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.

Стаття оновлена: 22.05.2019