Шкоду цукру як позбутися від цукрового залежності

Залежність від солодкого

Всі ми любимо солоденьке. Цукерки, шоколад, печиво, торти, солодкі сиркові десерти, йогурти – їх із задоволенням їдять без винятку діти і дорослі. Однак прагнення скрасити наше життя ми перевищуємо норму споживання цукру, рекомендовану медичними фахівцями, що несе серйозну загрозу нашому здоров’ю. З цієї причини все більш популярним стає харчування з обмеженим споживанням цього продукту. Сьогодні ми розповімо про негативний вплив цукру на організм, а також разом з дієтологом-нутрициологом і персональний тренер клубу Alex Fitness Яною Фиалковской (до речі, схудла на 60 кг, в тому числі за допомогою відмови від цукру) дамо поради, як звільнитися від цукрового залежності.

З самого дитинства нас привчають їсти солодке: ми їмо цукерки, шоколадки, тістечка, п’ємо чай з цукром і т. д. Так людей «підсаджують» на солодкі наркотики. Про шкоду цукру мова йде вже давно. Багато вчені і лікарі вимагають прирівняти його до офіційних наркотичних засобів, так як він викликає сильну залежність, а ласунів вони порівнюють з алкоголіками або курцями.

Справа в тому, що при їх вживанні в мозку людини відбуваються зміни, які дуже схожі з дією морфіну, кокаїну та нікотину. Наводити якісь наукові докази цьому немає сенсу, так як практично будь-яка людина, кидав є солодке відчував ломку. Просто поспостерігайте за собою і іншими людьми.

Така властивість ласощів, звичайно ж, вигідно продуктовим, медичним і фармацевтичним компаніям. Цукор приносить їм величезні гроші, тому його не визнають за наркотики і продовжують їм напихати людей. Зараз він використовується практично у всіх продуктах харчування у якості добавок.

Цукрова залежність починається, коли ви жадаєте всього, що містить цей солодкий інгредієнт. Вживання цукру викликає виробництво натуральних опіоїдів в мозку. Ці гормони допомагають полегшити біль, а приводяться в дію вони точно так само, як при вживанні наркотиків.

На думку дослідників, у мові є два рецептора солодкого, які еволюціонували дуже давно, коли в раціоні наших предків було дуже мало цукру. З роками, мови людей так і не змогли адаптуватися до солодощів.

Ось чому, при посиленої стимуляції рецепторів мови ваш мозок посилає надлишкові сигнали винагороди всякий раз, коли ви їсте щось, що містить цукор, що в кінцевому підсумку перевизначає ваш механізм самоконтролю. Це призводить до звикання.

Ще одним важливим учасником можливої цукрових залежності є гормон лептин. Його завдання – повідомити мозку, як витрачати енергію, отриману від жиру. Крім того, він пов’язаний зі смаковими рецепторами мови, які можуть збільшувати або зменшувати вашу тягу до їжі.

Якщо вам не вистачає лептину або в організмі є проблема з рецепторами лептину, то ваші шанси на тягу до їжі зростають і, найчастіше, люди вибирають саме цукор, коли намагаються впоратися з цією тягою.

Не панікуйте – відкинути погані звички ніколи не пізно. Я дам вам кілька рекомендацій про те, як безпечно споживати цукор без шкоди для здоров’я.

Перша – звернути увагу на свої емоції. Іноді, коли ви жадаєте поїсти, це викликано емоційною потребою, наприклад, бажанням зняти стрес або відчути себе трохи щасливішими після виснажливого дня. Найчастіше люди схильні ігнорувати свої емоції, коли вибирають між здоровою їжею і іншого.

Я настійно рекомендую техніку емоційної свободи (EFT) – простий і ефективний метод психологічної акупресури, який допоможе управляти емоційним компонентом тяги до їжі. Він довів свою ефективність для полегшення багатьох емоційних травм, позбавлення від фобій, посттравматичних стресів і тяги до їжі, а також зменшення фізичного болю і дискомфорту.

Для тих, хто практикує EFT, цей метод допомагає підтримувати правильний настрій при переході на дієту або просто поліпшення свого здоров’я. Якщо вам цікаво, можете ознайомитися з основами EFT тут (тільки англійською мовою).

Ще один спосіб скоротити споживання цукру – зменшити його кількість, яку ви споживаєте щодня, менше 25 грамів, якщо бути точним, у тому числі з цілих плодів.

Я також раджу вам будь-яку ціну уникати кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози (КСВСФ). Це підсолоджувач, виготовлений з кукурудзи, який присутній в багатьох продуктах харчування, які ми їмо і п’ємо сьогодні.

Відмінно допомагає вибір добре збалансованого раціону харчування з урахуванням вашого типу тіла, з додатковим акцентом на продуктах, багатих клітковиною, яка допомагає сповільнити засвоєння цукру, та з високим вмістом високоякісних омега-3 жирів, які також важливі для зменшення впливу надмірного вживання цукру.

І, нарешті, кожен день займайтеся спортом, оптимизируйтеуровень вітаміну D, досить спите і контролюйте рівень стресу – це теж допоможе звести до мінімуму ефект надмірного споживання цукру.

Як відомо, фізичні вправи покращують чутливість до інсуліну, знижує рівень стресу, пригнічують грелін (гормон апетиту), прискорюють обмін речовин, зміцнюють кістки і підвищують настрій.

Досить важко сказати «ні» солодощів, особливо, якщо ви вживали їх щодня, але повірте, як тільки ви відчуєте ефект від зменшення споживання цукру, ви з цим впораєтеся – це варто того.

Як надлишок цукру впливає на організм

Абсолютно відмовитися від цукру не можна, адже він необхідний для роботи організму. Надмірне ж вживання цукру, крім ожиріння і карієсу, може призвести до захворювань серця, атеросклерозу, захворювань ендокринної системи, захворювань печінки, гіпертонії та ін.

Є й інші несподівані види впливу цукру на наш організм. Наприклад, цукор…

• Викликає залежність. Після надходження солодкого в організмі виробляються гормони задоволення – допамін і серотонін. Настрій поліпшується, ми відчуваємо себе дуже енергійними. Але це тимчасовий ефект, після якого настає повний провал і втому. Після його завершення людині хочеться отримати ще заряду енергії, тому він йде за наступною порцією солодкого.

• Сприяє переїданню. Апетит підвищується в тому випадку, коли рівень глюкози в крові знижується і мозок вимагає їжі. Цукровмісні продукти викликають вироблення інсуліну, який, навпаки, різко знижує рівень цукру, і в результаті ви знову відчуваєте голод. Тому з’ївши шоколад або солодку здобу, через короткий час ви захочете їсти.

• Прискорює процес старіння. Надмірне вживання цукру може привести до того, що на шкірі раніше терміну почнуть з’являтися зморшки, так як він відкладається про запас у колагені шкірного покриву, тим самим зменшуючи його еластичність.

Очищення організму від цукру — це стратегічний план, який допоможе позбутися від цієї згубної залежності. З його допомогою можна знизити рівень глюкози в крові, повернути колишнє сприйняття їжі, поліпшити ліпідний профайл крові, роботу мозку і м’язової системи, а також зупинити тягу до шкідливих продуктів.

Їжа стане виглядати привабливіше, смачніше і буде повністю задовольняти фізичний і емоційний голод. Для цього потрібно лише взяти під контроль кількість уживаного в день цукру. Звучить непогано, правда?

Відразу після того, як з’їсти що-небудь солодке (морозиво, шоколад, кекс або вафлі), стає добре на душі. Однак вплив цукру на організм не так вже й нешкідливе. Вчені виявили, що цукор впливає на ті ж нервові закінчення, що й психотропні препарати або наркотики, які викликають залежність.

Доктор Джеймс Диниколантонио в інтерв’ю журналу «The Guardian» сказав, що «цукор — це найбільш часто спожите наркотичну речовину у всьому світі, завдає непоправної шкоди людському організму.»

Чим же так шкідливий цукор? Що він робить або до чого призводить його надмірна кількість? Ось основні фактори ризику для любителів солодкого:

• Ожиріння – Це перше, з чим доведеться зіткнутися всім любителям солодощів. Коли цукру в організм надходить багато, а спосіб життя при цьому залишається малоактивним або зовсім сидячим, тоді цукор починає накопичуватися в організмі у вигляді жиру. Спочатку у вигляді підшкірного, а потім вісцерального, тобто навколо внутрішніх органів. Саме цей момент вважається початком кінця здоров’я і гарного самопочуття.
• Переддіабет/Діабет – високий рівень цукру веде до інсулінової резистентності. Що в свою чергу заважає клітинам тіла використовувати доступну глюкозу. Людині хочеться більше солодкого, а рівень цукру в крові при цьому дуже сильно підвищується. В результаті людина стикається з предиабетом і діабет.
• Підвищення рівня холестерину ЛПНЩ — Надмірне споживання цукру призводить до ожиріння, при якому рівень шкідливого холестерину постійно підвищується. ЛПНЩ холестерин відкладається на стінках судин у вигляді бляшок, що збільшує ризик інфарктів в рази.
• Синдром полікістозних яєчників, безплідність – Синдром полікістозних яєчників стало вже нормою для жінок репродуктивного віку. Основними причинами цього захворювання є неправильний спосіб життя, включаючи надмірне споживання цукру. Це призводить до ожиріння та інсулінової резистентності, що, в свою чергу, призводить до гормонального дисбалансу в організмі і утворення кіст в яєчниках. Нерегулярні місячні, волосся на обличчі, акумуляція жиру в області живота за чоловічим типом є симптомами синдрому полікістозних яєчників. Якщо не почати лікування вчасно, тоді це призведе до безплідності.
• Депресія – Думаєте, що цукор робить життя солодшим?! Виявляється, що це не так. Вченими було доведено, що надмірне споживання солодкого веде до депресії. Почуття задоволення триває недовго, а проблеми як були реальними, так ними і залишаться. В добавок до них прийде зайву вагу, який є однією з основних причин депресії і закомплексованості у більшості жінок.

День 7

Як ви бачите, не все так складно. Стане ще простіше, якщо туди додати інші корисні страви в тих же пропорціях. А тепер давайте поговоримо про переваги очищення організму від цукру.

Щоб чітко усвідомлювати шкоду цукру, треба уявляти, з чого він складається.

Під час перетравлення їжі, він розпадається на дві речовини – фруктозу і глюкозу.

Останнім виробляється будь-яким живим організмом і потрібно для хорошого функціонування тіла. Фруктоза ж не особливо потрібно для організму і тому він не виробляє. У маленьких кількості, наприклад, під час поїдання фруктів, вона не наносить особливого збитку організму.

Потрапляючи в печінку, переробляючи в глікоген, вона чекає своєї години. Але з доданим цукром її надходить дуже велика кількість і орган може не витримати навантаження. Таким чином, з’являється жир. Особливо, це стосується тих, хто веде малорухливий спосіб життя.

Певна кількість жиру залишається в печінці, провокуючи таке захворювання, як жирова дистрофія печінки.

Крім цього цукор може провокувати виникнення діабету і метаболічних порушень. Так як гормон інсулін починає вироблятися у великих кількостях і організм збивається з пантелику, намагаючись пустити його в потрібне русло.

Вплив надмірного споживання цукру на організм

Як зрозуміти, яка кількість цукру для нас зайве? На це запитання відповідають фахівці Всесвітньої організації охорони здоров’я.

Важливо, що фахівці ВООЗ мають на увазі не тільки цукор в чистому вигляді. Це загальна кількість у складі харчових продуктів і різних напоїв, яке ми вживаємо протягом дня. ВООЗ звертає увагу, що значна частина всіх типів цукру прихована у перероблених продуктах, які зазвичай не вважаються солодкими, наприклад, в кетчупі.

Давайте приблизно порахуємо, скільки цукру з’їдаємо в день. Припустимо, ви п’єте чай 3 рази в день, кладете в нього всього 2 ложки цукру (без гірки = 10 м), виходить вже 30 р. Якщо додати цукерки, тортики, печиво, хліб, різні соуси і інше, що ми їмо протягом дня, то покладені 50 грам практично ніхто не вкладається.

Відразу хочеться відзначити, що необхідності в рафінованому цукрі немає в організмі людини. У ньому не містяться вітаміни і мінеральні речовини. Але, так як він входить до складу більшості продуктів, що продаються в магазинах, то середньостатистичний житель Росії споживає його в кількості близько 100-140 г за 1 день. За 7 днів виходить 1 кг! У США з’їдають приблизно 190 г протягом дня!!

На думку всесвітньої організації охорони здоров’я добова норма цукру становить 6-7 ч. л. (30 г). Повірте, що і цього достатньо, щоб було завдано істотної шкоди вашому організму.

Цукор — це один з перших продуктів харчування, від якого слід відмовитися, якщо ви хочете перейти на правильний раціон і поправити своє здоров’я. Він несе дуже велику шкоду для організму. Багато хто думають, що він тільки псує фігуру, але в дійсності, продукт отруює тіло людини.

• знижує захисні функції організму в 17 разів
• провокує поява грибкових захворювань,
• руйнує нирки,
• є причиною онкологічних захворювань,
• порушує роботу серцево-судинної системи,
• підвищує рівень глюкози та інсуліну,
• призводить до діабету,
• сприяє ожирінню,
• викликає токсикоз у вагітних,
• створює почуття помилкового голоду,
• погіршує травлення,
• знижує всмоктування поживних речовин, мінералів, білків,
• призводить до дефіциту хрому в організмі,
• порушує всмоктування кальцію і магнію,
• позбавляє організм вітамінів групи В,
• є причиною виразок,
• викликає артрит,
• призводить до частої зміни настрою,
• підвищує рівень адреналіну у дітей,
• викликає почуття роздратування і хвилювання,
• призводить до надмірної нервової збудливості,
• посилює стрес,
• виснажує енергетичний запас,
• погіршує увагу і концентрацію,
• псує зір,
• провокує карієс,
• прискорює процес старіння,
• викликає зморшки,
• погіршує стан зубів, шкіри і волосся,
• порушує структуру ДНК.

Все перераховане негативний вплив цукру офіційно підтверджено, і це тільки мала частина його шкоди для людини.

Як вже було сказано вище, денною нормою лікарі вважають 7 чайних ложок, а якщо вона перевищує, той сипучий вуглевод стає отрутою. Насправді, навіть одна ложка або одне тістечко завдає шкоди вашому здоров’ю: від серцевих проблем до артриту.

Чим більше цукру стає в крові людини, тим слабкіше стає імунітет. В результаті його відкладення в організмі виникає страшна хвороба — цукровий діабет, характеризується порушенням всіх видів обміну речовин: вуглеводного, жирового, білкового, мінерального і водно-сольового.

Також надмірне вживання цукру здатне викликати нестачу тіаміну, що призводить до дистрофії серцевої м’язової тканини, а також до розвитку внесосудистого накопичення рідини. Підсумок цього може бути сумним — зупинка серця.

Ні для кого не секрет, що від солодощів повніють. Цукор, потрапляючи в організм, відкладається в печінці у вигляді глікогену. Якщо його запаси починають перевищувати норму, то цукор починає відкладатися у вигляді жирових відкладень. Жінки можуть навіть підказати в яких місцях. Правильно: на стегнах і животі.

Крім ожиріння, цукор володіє і іншим небезпечним впливом на красу — поява зморшок раніше терміну. Відбувається це знову ж таки з-за його відкладення в організмі, а саме в колагені шкірного покриву, тим самим зменшуючи її еластичність.

У 70-ті роки XX століття вчені почали вивчати взаємозв’язок між поведінкою людини і їжею. Підштовхнуло їх до цього одне цікаве спостереження: діти починають вередувати і вередувати після вживання солодкого.

Американський доктор Стевен Шоинталер провів унікальний експеримент: у 80 школах Нью-Йорка з 1976 по 1983 року сніданку виключили повністю цукор. Завдяки цьому здатність до навчання у випробовуваних зросла на 16%!

Багато століть одними з головних солодощів в Росії був мед і солодкі в’ялені фрукти. Приблизно до середини XX століття цукор (сахароза) рідко у кого зустрічався на столі. Як правило, його подавали виключно по особливих випадках. Росіяни, білоруси і українці завжди могли похвалитися здоров’ям і станом своїх зубів.

Але у 1950-ті роки в радянський час було налагоджено масове промислове виробництво цукру. Він став одним з найдешевших, а отже, доступних продуктів. Щоб виключити конкуренцію натуральним «сахарозамінникам» — меду і в’яленим фруктів — ціну на них істотно підвищили і скоротили їх виготовлення. І донині дані продукти є недешевим задоволенням.

Саме в цей час стало спостерігатися масове погіршення здоров’я населення: стан зубів псувалося і частішали хвороби серця.

Цукор є дуже шкідливим і небезпечним для вашого організму речовин. У ньому не містяться вітаміни і мінеральні речовини. Він викликає тільки проблеми зі здоров’ям і ожиріння. Відомо, що сьогодні люди важать на 11 кг більше, чим 25 років тому.

Відмовтеся від цукру, замініть його на натуральні цукрозамінники та інші корисні наїдки: фрукти, сухофрукти (наприклад, фініки) та інші сыроедные десерти. І ви дізнаєтеся, що солодощі — не значить шкідливості.

Фільм обов’язковий до перегляду! Цікава подача інформації — нудно не буде. ?

День 7

Чому складно відмовитися від цукру?

Якщо є пристрасть до цукру, позбутися від нього буде непросто. Людина стає залежним від нього в емоційному плані, так само як від сигарет, алкоголю і наркотиків, тільки в нашому випадку від шоколадки, кекси, цукерки або морозива.

Страждання будуть як у фізичному, так і в емоційному плані, особливо в ті моменти, коли організм буде вимагати чергову порцію солодкого. У спробі виключити цукор з раціону можуть бути такі симптоми «відмови», як головний біль, злість, фізичний біль і перепади настрою.

Якщо є сильне бажання і мотивація, нічого не зупинить вас. Наступні 10 способів, які допоможуть вам очистити організм від цукру і залежності до нього.

Як перестати їсти багато цукру

Американський лікар Джейкоб Тейтельбаум у своїй книзі «Без цукру. Науково обґрунтована та перевірена програма позбавлення від солодкого в своєму раціоні» пропонує наступні кроки по позбавленню від цукрового залежності.

• Обмежте контакти з солодким. Зовсім необов’язково відмовлятися від нього одним махом. Просто почніть прибирати зі свого раціону продукти з високим вмістом цукру, в тому числі фастфуд, перероблені продукти, газовані напої і фруктові напої.

• Читайте етикетки. Перевірений спосіб – не є продукти, на етикетці яких цукор в будь-якій формі (цукор, сахароза, глюкоза, фруктоза, кукурудзяний сироп) перераховано серед перших трьох інгредієнтів. Також потрібно уникати білого борошна, яка міститься у багатьох видах хліба і макаронних виробах, випічці, тому що організм швидко перетворить її в цукор.

• Додайте у свій раціон корисні продукти, які допоможуть вам триматися подалі від «цукрових американських гірок». Кращий спосіб – купувати цілісні продукти (не перероблені фрукти, овочі, зернові та м’ясо). Більшість з них має низький глікемічний індекс і не підживлює бажання з’їсти солодкого.

Глікемічний індекс (ГІ) показує, які продукти підвищують рівень глюкози в крові швидше і сильніше всього. Сахарозависимым особливо важливо тримати його в розумі. Чистий глюкоза має ГІ, рівний 100. Всі інші продукти вимірюються по відношенню до глюкози.

• Пийте більше води. В умовах недостатнього зволоження відмовитися від цукру буде складніше. Вода допомагає організму виводити токсини. Скільки води потрібно випивати за день? Час від часу перевіряйте рот і губи. Якщо вони сухі, значить, не вистачає вологи і треба більше пити.

Поки в кухонних шафках, холодильнику і інших потаємних місцях кухні є солодкі спокуси, шанси зменшити тягу до цукру зводяться до нуля. З очей геть усе солодке з дому, особливо цукор в чистому вигляді, тільки так можна очистити свій організм від цукру, припинити хотіти його і схуднути.

Після цього не залишиться нічого іншого, як перейти на низькокалорійну дієту з низьким вмістом цукру. І це буде першим кроком. Роздайте непотрібні продукти нужденним. Звільнене місце заповніть свіжими овочами, фруктами (з низьким ГІ), горіхами, бобовими культурами, нежирним м’ясом, рибою, яйцями, знежиреним молоком і йогуртом.

Намагаючись позбутися від цукрового залежності, стежте за тим, що п’єте. У пакетованих овочевих і фруктових соках, спортивних і газованих напоях повно цукру.

Вам тільки здається, що ви п’єте «фруктовий сік». А ви читали на упаковці, скільки цукру в ньому міститься?! Замість цього краще пити воду, свіжовичавлений овочевий/фруктовий соки, кокосову воду, сколотини й смузі.

Білки важко перетравлюються, тому на їх засвоєння йде більше часу. Це в свою чергу насичує шлунок надовго, тому при кожному прийомі їжі намагайтеся їсти будь джерело нежирного білка.

На сніданок можна їсти яйця, йогурт або пити молоко. Перекушувати можна кількома фісташками. На обід є курячу грудку, рибу, гриби, сочевицю або боби. Якщо шлунок буде довше залишатися ситим, ймовірність того, що ви підете на кухню в пошуках чого-небудь солоденького буде менше.

Корисними вважаються комплексні вуглеводи. Клітковина є джерелом комплексних вуглеводів. Вона є в овочах, фруктах, зернових культурах, насінні та горіхах. Так само як і білок, комплексні вуглеводи повинні бути присутніми у всіх прийомах їжі.

Дієтична клітковина насичує, служить їжею для корисних бактерій в кишечнику, перешкоджає всмоктуванню жиру, обволікаючи його і виводячи з організму. Якщо хочеться солодкого, можна з’їсти фрукт або 4 горішка мигдалю і фісташок. Це допоможе відволіктися від цукру.

Корисні жири борються із запальними процесами в організмі, допомагають організму худнути, покращують зовнішній вигляд шкіри і роботу мозку. Вони насичують організм і втамовують голод, запобігаючи безконтрольні спроби знайти і поїсти що-небудь солодке.

До корисним джерел жирів відносяться оливкова олія, риб’ячий жир, масло з насіння соняшника, арахісове масло, кокосове і льняне масло, авокадо, олія з насіння чіа і рисових висівок. Намагайтеся споживати ці продукти в помірних кількостях. Уникайте олія канола, тваринні жири, масло, маргарин, конопляне масло.

Перекуси вкрай важливі. Вони підтримують обмін речовин і запобігають появі почуття слабкості і втоми.

На перекус можна взяти фрукти з низьким глікемічним індексом, морква або хумус, зелений чай, кава, печиво з висівками, йогурт з ягодами або корисні батончики домашнього приготування.

Зазвичай заїдають стрес. Це означає, що якщо є переживання, роздратованість, депресія, тоді організм буде вимагати солодкого для поліпшення самопочуття.

Проблема не вирішиться сама по собі або принаймні не з допомогою цукру. Почнеться набір ваги, що додасть ще купу комплексів і проблем зі здоров’ям. Потрібно зрозуміти, що є джерелом негативних емоцій і переживань.

8. Висипайтеся

Погана якість сну або недосипання призводить до ожиріння і підвищення рівня стресу. В день потрібно спати як мінімум 6 годин. Сон допомагає вимивати токсини з організму, запобігає заїдання стресу і покращує загальний стан здоров’я.

Емоційне заїдання стресу пройде, як тільки ви почнете тренуватися. Тренування потрібні не тільки для зниження рівня стресу, але і для позбавлення надлишків цукру, що зберігається у вашому організмі у вигляді жиру.

Тренуйте 3 рази в тиждень, виконуючи кардіо, і два рази в тиждень залишайте на силові тренування. Це допоможе позбутися від жиру і набрати м’язову масу, а також виглядати стрункіше, подтянутей і відвикнути від звички їсти солодке.

Продукти, що викликають алергічну реакцію або до яких у вас є непереносимість, збільшують навантаження і рівень стресу в організмі. З’являється невідкладне бажання що-небудь пожувати або перекусити чим-небудь солодким. Тому постарайтеся кинути є все, що попадається під руку.

Це були перевірені досвідом способи позбутися від цукрового залежності. Залишилося тільки втілити їх у життя і відучити себе від солодкого. Не турбуйтеся, нижче є план харчування, який спростить відвикання від цукру.

Дисбаланс або дефіцит поживних речовин

1. Збої мінеральних зв’язків в організмі
2. Дефіцит хрому
3. Перешкоджає абсорбції кальцію, магнію і білка
4. Збільшення рівня загального холестерину, тригліцеридів і шкідливого холестерину
5. Зниження рівня корисного холестерину
6. Зниження рівня вітаміну Е
7. Організм перетворює цукор в два-п’ять разів більше в жир в крові, чим в крохмаль

Поведінкові зміни

8. Звикання і сп’яніння, схожі на алкогольне
9. Швидке підвищення рівня адреналіну, гіперактивність і неспокій
10. Призводить до труднощів з концентрацією, сонливості і дивацтв у дітей
11. Призводить до зниженої активності у дітей
12. Знижує здатність до навчання і може викликати розлади навчання, здатні вплинути на успішність школярів
13. Підвищує ризик асоціальної поведінки
14. Зниження емоційної стабільності
15. Депресія
16. Алкоголізм

Підвищений ризик захворювань

17. Живить ракові клітини
18. Може викликати загибель клітин
19. Підвищує рівень глюкози в крові натщесерце
20. Підвищує систолічний артеріальний тиск
21. Значне збільшення адгезії тромбоцитів
22. Призводить до утворення каменів в нирках і жовчному міхурі
23. Швидке всмоктування цукру сприяє надмірного вживання їжі
24. Ожиріння
25. Зменшує чутливість до інсуліну, що підвищує рівень інсуліну і, в кінцевому
26. зрештою, приводить до діабету
27. Реактивна гіпоглікемія
28. Головні болі, у тому числі мігрень
29. Запаморочення
30. Проблеми з шлунково-кишковим трактом
31. Харчова алергія
32. Сприяє розвитку хронічних дегенеративних захворювань
33. Викликає атеросклероз, серцево-судинні захворювання
34. Викликає катаракту і короткозорість
35. Може призвести до аутоімунних захворювань, таких як артрит, астма і розсіяний склероз
36. Викликає емфізему
37. Сприяє розвитку остеопорозу
38. Скорочення апендициту, геморою і варикозного розширення вен
39. Хвороба Паркінсона (люди з цим захворюванням вживають багато цукру)
40. Підвищує ризик розвитку подагри і хвороби Альцгеймера
41. Кислотність в слині, карієс, захворювання пародонту
42. Захворювання ясен
43. Значно сприяє неконтрольованого росту Candida Albicans (дріжджовий інфекції)
44. Токсикоз під час вагітності
45. Сприяє розвитку екземи у дітей
46. Погіршує симптоми у дітей з синдромом дефіциту уваги з гіперактивністю (СДУГ)
47. Збільшує ризик поліомієліту
48. Може призвести до епілептичних припадків
49. Може призвести до підвищення артеріального тиску у людей, страждаючих ожирінням
50. Збільшення споживання у відділеннях інтенсивної терапії може викликати смерть

Фізичні порушення

51. Потенційно може викликати патологічні процеси обміну речовин у здорової людини
52. Пригнічення імунної системи, підвищуючи ризик зараження інфекційними захворюваннями
53. Втрата еластичності і функції тканин
54. Ослаблення зору
55. Передчасне старіння
56. Збільшення кінцевих продуктів посиленого гліколізіровання, в яких молекули цукру прикріплюються до білків і в кінцевому підсумку їх пошкоджують
57. Порушення структури ДНК
58. Може припиняти подачу кисню до мозку внутрішньовенним шляхом
59. Змінює структуру білка і викликає постійна зміна дій білка в організмі
60. Зміна структури колагену
61. Старіння шкіри
62. Порушує фізіологічний гомеостаз систем організму
63. Знижує функціональну здатність ферментів
64. Збільшення розмірів печінки в результаті поділу її клітин, що збільшує обсяг жиру печінки
65. Збільшення розміру нирки і розвиток патологічних змін
66. Пошкодження підшлункової залози
67. Збільшення затримки рідини в організмі
68. Впливає на склад сечового електроліту
69. Уповільнює функціональну здатність наднирників
70. Порушує вистилку капілярів
71. Тендітні сухожилля
72. Може призвести до збільшення дельта, альфа-і тета-мозкових хвиль, що може вплинути на здатність ясно мислити
73. Викликає гормональний дисбаланс
74. Збільшує кількість вільних радикалів і окислювальний стрес
75. Призводить до істотного зниження можливості завагітніти, в два рази збільшуючи ризик народження недоношених дітей
76. Зневоднення у новонароджених
77. Впливає на вироблення діоксиду вуглецю у недоношених дітей

Що вас чекає після відмови від цукру

Люди, виключивши зайвий цукор зі свого раціону, перераховують безліч позитивних змін у своєму організмі. Ось деякі з них:

• Ви позбудетеся від зайвих кілограмів

Як відомо, надто велика кількість цукру в раціоні харчування означає споживання зайвих калорій, які часто стають причиною появи надмірної ваги. У зв’язку з цим, коли ви перестаєте вживати зайвий цукор, стає набагато легше втрачати зайві кілограми і підтримувати здоровий вагу.

Хоча цукор сам цукор є джерелом енергії, це не означає, що його надмірне вживання сприяє підвищенню рівня енергії. За так званим «припливом енергії», відчувається після вживання солодких продуктів, слід різке зниження її рівня, із-за чого виникає відчуття сильної втоми.

• Стане легше контролювати перепади настрою

Якщо ви відмовляєтеся від цукру, перепади рівня дофаміну і серотоніну відходять у минуле. Настрій стабілізується, і вам стає легше справлятися зі стресовими ситуаціями, контролювати свою поведінку протягом дня.

• Пропаде тяга постійно балувати себе солодощами

Як тільки ви виключаєте зі свого раціону цукор, тяга до солодкого автоматично зникає. Крім того, коли ви позбавляєтеся від перевантажених цукром солодощів у своєму меню, починають здаватися більш солодкими містяться у фруктах натуральні цукру.

• Ви дізнаєтеся справжній смак продуктів

Якщо у вас є звичка підсолоджувати чай або каву, то справжнього смаку цих напоїв ви, на жаль, не знаєте. Як і безлічі інших продуктів, які чомусь прийнято присмачувати неабиякою кількістю цукру.

Позбавтеся від будь-якого джерела цукру в своєму будинку. Повільно, але впевнено йдіть до своєї мети. Харчуйтеся розумно і регулярно тренуйтеся, щоб назавжди перестати їсти солодке і поліпшити своє фізичне, психічне здоров’я. Бережіть себе!

Дивовижний досвід Каролін Хартц

Останнім часом тип харчування з відмовою від цукру стає все більш популярним. Буквально підірвали Інтернет недавні публікації про 70-річній мешканці Австралії Каролін Харт, яка 28 років тому, після того, як лікарі повідомили, що їй загрожує діабет, відмовилася від цукру.

Сніданок

Мені подобається починати свій день з банана або ківі і моєї улюбленої чашки англійського чаю. Затемя з’їдаю два яйця, або яєчню з шпинатом і помідорами, або тости з лососем і хлібом без клейковини. Якщо у мене немає апетиту, то натуральний йогурт зі свіжими фруктами, і іноді я додаю до сніданку рікотту.

Ранкова закуска

Чашка чаю, шматочок фруктів і від 10 до 12 горішків мигдалю, або шматочок сиру і пару рисових печенюшек

Курча, авокадо, сир фета і помідор з рисовими або безглютеновыми хлібцями, або в салаті з лососем або сиром.

Полуденок

Те ж, що і під час ранкового перекусу, ранкова закуска, але іноді я з’їдаю коржика або хлібець, спечені без цукру, але з використанням підсолоджувача.

В основному нежирна курка або риба, а іноді і червоне м’ясо з салатом або зеленими овочами і солодким картоплею. У холодну пору року я готую запіканки