Трохи історії про мандаринах
Мандарини з’явились в Європі відносно недавно, всього двісті років тому. Їх доставили з Китаю на початку XIX століття.
Китай досі залишається головним постачальником цих фруктів на світовий ринок. Але є країни, чиї мандарини на смак краще китайських. Зокрема, це ті, що розташовані на Середземному морі: Іспанія, Італія, Франція, Марокко, Єгипет, Туреччина.
Мандарини також вирощують в республіках колишнього Союзу: Грузії, Абхазії, Азербайджані.
За право вважатися батьківщиною мандаринових дерев продовжують боротися території сучасної Індії і Китаю.
Кажуть, що в Китай вони потрапили набагато пізніше, але саме з тих країв мандарини почали знайомство з світом (до речі, багатіїв азіатів так і звали «мандарини», тому що дозволити собі спробувати цей фрукт могли лише дуже заможні люди).
На європейську територію цитрус потрапив після Хрестових походів приблизно у XVI-XVIII столітті, і з тих пір міцно зайняв своє місце на столі.
Скільки важить мандарин
Варто подивитися на мандарин з точки зору науки про корисне харчування – нутриціології, щоб зрозуміти, наскільки це унікальний продукт. У середньому, 1 мандарин важить 50-100 грам і володіє низькою калорійністю. У той же час, м’якоть містить масу корисних речовин, необхідних вітамінів і мінералів.
Дієтологи вважають, що цедра фрукта не поступається по корисності м’якоті, а також сприяє зниженню ваги і тому використовується в чаях і трав’яних зборах.Дорослій людині для поповнення запасів вітаміну С достатньо з’їдати 3-4 мандарина, а дітям близько 2-3 штук в день.
Користь мандаринів для здоров’я
Мандарини, як і всі цитрусові, містять велику кількість вітаміну С. Він сприятливо діє на імунну систему та підвищує захисні сили організму. Це особливо цінно в осінньо-зимовий час, в сезон застуд.
Мандарини корисні для серцево-судинної системи, вони містять калій, необхідний для її нормальної роботи. Завдяки вмісту в них фруктових кислот, вони очищають судини від холестерину і перешкоджають виникненню атеросклерозу. Це призводить до нормалізації артеріального тиску, серцю легше працювати.
Мандарини, як і інші цитрусові, мають здатність розчиняти жири, тому перешкоджають розвитку ожиріння.
Фруктові кислоти, що містяться в них, розчиняють густу слиз, тому ці фрукти корисні при захворюваннях дихальних шляхів, бронхів і легенів, вони очищають їх від мокротиння.
Мандарини також згубні для паразитів, зокрема, гельмінтів. Фруктові кислоти створюють у шлунково-кишковому тракті несприятливе середовище для них.
Мандарини підвищують настрій, це властивість добре відомо. Тому їх можна назвати антидепресантом. Коли будинок наповнений запахом мандаринів, це покращує настрій, збуджує приємні емоції.
Починати завжди прийнято з користі того чи іншого продукту, але зараз хочеться зробити навпаки, і відразу написати, чим може обернутися вживання мандарин для тих, кому вони не підходять.
Це потрібно, щоб людина, схильна до того чи іншого недугу сильно не засмучувався, заздалегідь дізнавшись про всі принади такого смачного та корисного цитрусового ласощі, як мандарин.
• Людям з проблемами шлунково-кишкового тракту (виразка шлунка та дванадцятипалої кишки, гастрит) і підвищеною кислотністю. Мандарин схильний підвищувати її ще більше.
• Індивідам, схильним до алергічних реакцій. Оскільки продукт незвичний для нас і має надто багатим складом, він може стати причиною неприємних реакцій шкіри та деяких систем.
Особливо не рекомендують введення мандарин в дитяче харчування, так і дорослим потрібно дотримуватися розумних норм при вживанні.
• Пацієнтам з діагностованим холециститом, нефритом або гепатитом мандарини протипоказані.
• Людям, страждаючим цукровим діабетом, також не рекомендується вживання мандаринів, оскільки ці цитрусові багаті сахаридами.
А тепер про чудових і корисних властивостях улюблених мандарин.
Якщо звернутися до хімічного складу мандарина, то можна побачити, що фрукт рясніє цінними харчовими показниками.
Якщо конкретніше, то в 100 гр. продукту міститься:1. Вітаміну РР – більше 0,2 мг;2. Вітаміну В6 (піридоксину) – до 0,07 мг;3. Вітаміну С – більше 35 мг;4. Вітаміну В2 (рибофлавіну) – до 0,03 мг;5. Вітаміну А – до 10 мкг;6.
Вітаміну В1 (тіаміну) – до 0,06 мг;7. Вітаміну Е – 0,2 мг;8. Бета-каротину – до 0,06 мг;9. Кальцію – 35 мг;10. Заліза – 0,1 мг;11. Калію – 155 мг;12. Магнію – більше 10 мг;13. Фосфору – більше 15 мг;14.
Натрію – 12 мг;15. Сахаридів – до 7,5 м;16. Води – до 90 г;17. Білків – до 1 г;18. Жирів – всього 0,2 г;19. Вуглеводів – 7,5 г;20. Органічних кислот – більше 1 г;21. Золи і харчових волокон разом – до 2,5 р.
А також в певних кількостях містяться такі рідкісні компоненти, як лютеїн, холін і зеаксантин, фітонциди, які перемагають мікробів і дарують гарний настрій, вітамін До, що відповідає за еластичність судин, вітамін Д.
Свого неймовірного аромату і специфічного смаку мандарини зобов’язані ефірним оліям, що складається з різних альдегідів (каприлового, альфа-лімонену, цитраль і ін), ефірів та спиртів. Склад дуже близький до лимонам ‒ найближчим родичам і конкурентам у боротьбі за пальму першості.
Так у чому користь всього цього набору?
1. Мандарини ‒ визнані лідери в боротьбі з авітаміноз (вітамінний склад тому доказ).
2. Незамінні в холодний період року, коли лютують простудні захворювання. Високий вміст фенолікової і аскорбінової кислоти прискорює одужання, благотворно впливає на бронхи, знімає набряк, покращує відходження мокротиння.
При регулярному вживанні цитруси мінімізують схильність до ГРВІ.
3. Вони прискорюють метаболічні процеси в організмі, багаті волокнами, тому широко застосовуються в різних дієтах і комплексах для зниження ваги.
4. Володіють тонізуючими властивостями, допомагають подолати втому (важливу роль тут грають ті самі, що дарують гарний настрій і борються з мікробами, фітонциди).
5. Витяжки з мандарина ‒ основа більшості сумішей, що застосовуються в ароматерапії.
6. Рідка складова цитруса холін (крім мандаринів, виявлений тільки в жовтках яєць) ‒ справжній помічник в боротьбі з можливими вродженими вадами плода.
Речовина обов’язково повинна надходити в організм вагітної жінки. Крім того, воно покращує пам’ять і нейтралізує запальні процеси.
7. Тандем елементів зеаксантин лютеїн допомагає зберігати зір у нормі. Вони нейтралізують ультрафіолет (так звану ” блакитну складову спектра), який руйнує чутливу сітківку людського ока.
8. Міститься в мандаринах вітамін До благотворно діє на судини, підвищуючи і зберігаючи їх еластичність.
9. Останні наукові дослідження довели, що регулярне помірне вживання мандаринів знижує ризик серцево-судинних захворювань, появі холестеринових бляшок і атеросклерозу.
10. Настоянка з мандаринових кірочок зміцнює і підтримує нервову систему, а білі підшкірні волокна, містять флавоноїдні глікозиди, зміцнюють стінки судин.
11. Мандарини покращують травлення, тому часто стають основою багатьох соусів до м’ясних і жирних страв.
12. Олія з мандаринової шкірки широко використовують косметологи у всьому світі як засіб від розтяжок, а також для масажу.
Це далеко не повний перелік «мандариновий» користі.
В даний час існує величезна кількість рецептур народної медицини і домашній косметології, яка розкриє всім бажаючим справжній потенціал такого доброго, красивого і ароматного фрукта, як мандарин. Але про це поговоримо іншим разом.
Скільки калорій в мандарині
Крім того, що мандарин на калорії не багатий, він відноситься до продуктів з негативною калорійністю. Тобто, організм при вживанні плодів витрачає набагато більше енергії для переробки, чим отримує спочатку.
В свіжому без шкірки
У середньому, якщо калорійність мандарина в 100 грамах дорівнює 38 калоріях, а один плід без шкірки важить близько 30-100 грамів, виходить, що калорійність мандарина 1шт коливається в межах від 12 до 38 ккал.
У сушених
Сушені і в’ялені фрукти – відмінна альтернатива цукерок і солодощів. Звичайно, гарні соковиті цитрусові втрачають частину корисних речовин при термічній обробці, але зберігають смак. Важливо, щоб в процесі приготування не використовувався цукор.
У мандариновому соку
Сік віджимають із стиглих свіжих плодів. Його калорійність істотно не відрізняється від калорійності мандарина і дорівнює 36 калорій в 100 мл Мандариновий сік корисний своїм протинабрякову і слизевыводящим діями. Його часто використовують при застуді або грипі і для лікування запалень органів дихання.
Корисні властивості мандаринів
У продажу можна зустріти мандарини, імпортовані з Марокко, Іспанії, Ізраїлю і т. д. Подивимося, чим вони відрізняються один від одного.
Марокканські
На вигляд плоди невеликі, яскраво-оранжеві, інколи майже червоні. Мають характерну особливість, за якою їх можна легко дізнатися: вм’ятина в центрі плоду.
Шкірка тонка, легко чиститься. На смак мандарини дуже солодкі, соковиті. Також у них майже відсутні кісточки.
Іспанські
На вигляд вони досить великі, яскраво-помаранчеві. Шкірочка з великими порами, легко знімається. Часто у них є зелені гілочки (до речі, плоди з гілочками довше залишаються свіжими). Кісточок мало (зустрічаються сорти і без них). Смак відмінний.
Ізраїльські
Ці мандарини дозрівають лише в середині зими, тому до Нового року їх у продажу не буває. Шкірка плодів сильно блискуча, тонка, легко чиститься. Кісточок немає. Смак солодкий, деякі навіть вважають їх найкращими.
До речі, з Ізраїлю поставляється й інший різновид мандаринів. Їх смак менш соковитий, іноді навіть сухуватий. Вони мають світлу, товстою шкіркою, за якою їх можна легко відрізнити.
Турецькі
У порівнянні з іншими вони дешеві. За кольором світло-оранжеві або жовті. Шкірка тонка, чиститься з працею. У порівнянні з плодами з інших країн у них найбільше кісточок. Смак кисло-солодкий.
Абхазькі
Визрівають в кінці грудня, тому часто бувають у продажу перед Новим роком.
Плоди невеликі, жовтого кольору з тонкою шкіркою. Кісточок майже немає, зустрічається лише кілька маленьких насіння. Абхазькі мандарини соковиті, з кислинкою.
Гібридні сорти
Крім звичайних плодів, зустрічаються виведені шляхом гібридизації. Це клементін і минеола. Найбільш відомі клементинки. Вони невеликі, яскраво-помаранчевого кольору.
Плоди минеолы мають червонуватий відтінок, за формою схожі на грушу.
Обидва гібридних сорти володіють відмінним смаком, солодким і соковитим.
Рік тому співробітники Росконтроля відвідали ряд московських ринків для перевірки мандаринів, які там продавалися. Їх цікавило, чи відповідають країни походження цих плодів відомостям, заявленим торговцями.
Продавці заявляли, що торгують абхазькими мандаринами. На цінниках було написано: «абхазькі Мандарини», «Мандарини сухумские». Проте в ході розслідування з’ясувалося, що фактично плоди були доставлені з Китаю.
Продавці під різними приводами відмовлялися надавати сертифікати на товар. Ясність внесла директор одного з ринків. Вона сказала, що китайські мандарини, але їх продають під виглядом абхазьких. Причина в тому, що покупці не довіряють китайським фруктів, абхазькі їх більше влаштовують, тому вони готові платити за них дорожче.
Є ще одна обставина. Продавці бояться називати країну-експортера, тому що в 2014 році в Барнаулі і Караганді були випадки серйозних отруєнь китайськими мандаринами. Не виключено, що це сталося з-за підвищеного використання пестицидів при вирощуванні цих фруктів. З цих причин продавці змінюють назву «китайські» на «абхазькі».
У медицині мандарини відомі як фрукти, які можуть бути використані в якості альтернативного лікарського засобу. Користь мандаринів очевидна, перелічимо кілька причин, за якими ці плоди заслуговують обов’язкової присутності на вашому столі.
- Корисні властивості мандаринового соку
- Мандариновий сік є дієтичним і лікувальним напоєм, в рівній мірі корисний дітям і дорослим.
- При простудних захворюваннях і грипі з високою температурою мандариновий сік добре втамовує спрагу.
- Мандарини використовують при лікуванні астми і бронхітів. Вони містять високий рівень амінокислот, зокрема фенолікової (синефрин), яка є прекрасним засобом проти набряків. Щоб очистити легені від слизу, щоранку рекомендується випити склянку мандаринового соку.
- Регулярне вживання мандаринового соку позбавлять вас від гельмінтів.
- Корисні властивості плодів мандарина
- Мандарини – цінний дієтичний продукт, який взимку насичує організм вітамінами.
- Свіжі мандарини корисні при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, що супроводжуються розладами.
- Щоб стимулювати апетит, досить з’їсти всього один мандарин, також мандарини покращують процес травлення.
- Корисні властивості шкірки мандарина
- Ефірне масло мандарина, присутнє в цьому плоді, підвищує настрій.
- Вживання мандаринової цедри пом’якшує кашель і має відхаркувальний ефект при бронхітах і трахеїтах.
- Вживання мандаринової шкірки допомагає знизити рівень цукру в крові. Шкірку 3-х мандаринів кип’ятять 10 хвилин у літрі води, відвар проціджувати не потрібно. Такий напій потрібно пити щодня перед їжею, залишок зберігають у холодильнику.
- Шкірка мандаринів входить до складу суміші трав, які застосовуються в медицині для підвищення апетиту і поліпшення травлення. Приготована за спеціальним рецептом настій з цієї суміші вживають по 10-20 крапель на день за 15-30 хвилин до їжі.
- Мандарини насичені фітонцидами, які мають протимікробну дію.
- Мандарини також корисні при захворюваннях шкіри – свіжий сік вбиває деякі грибки (стригучий лишай, мікроспорія). Щоб вилікувати шкіру і нігті, пошкоджені грибами, потрібно регулярно по кілька разів на день протирати їх соком або шкіркою мандаринів.
Шкода мандаринів
Корисні властивості мандаринів можуть залишитися марними, якщо у вас є деякі особливості організму. Розберемося, коли замість користі мандарини можуть завдати шкоди.
- Мандарин протипоказаний людям із запальними кишковими захворюваннями, виразковою хворобою шлунка або дванадцятипалої кишки, а також страждаючим гастритом з підвищеною кислотністю шлункового соку. Мандарини сильно підвищують кислотність і дратують слизову оболонку кишечника і шлунка.
- Крім того, мандарини можуть завдати шкоди ниркам. При гепатиті, нефриті і холециститі від вживання мандаринів варто відмовитися повністю.
- Мандарини містять велику кількість цукру, отже, при цукровому діабеті до мандаринам потрібно ставитися з побоюванням.
- Якщо ви знаєте про схильності вашого організму до алергічних реакцій, остерігайтеся переїдати мандарини і будь-які цитрусові взагалі. Слідкуйте за тим, скільки мандаринів з’їдає ваша дитина за раз.
Хімічний склад і харчова цінність
Як і в будь-якому іншому продукті, хімічний склад мандарина обумовлює всі його корисні властивості. Органічні кислоти і клітковина, що містяться в м’якоті, регулюють обмін речовин. А з цедри отримують насичене ефірну олію, яку використовують в кулінарії і для косметичних процедур.
Якщо детально розібрати мандарин на хімічний склад та компоненти БЖУ, вийде, що фрукт практично не містить білки і жири. Вуглеводи складають більшу енергетичну частину фрукта. 100 грам стиглого мандарина містять:
- 0,8 р. білка,
- 0,2 р. жирів,
- 7,5 р. вуглеводів,
- 88 г води,
- 1,9 р. харчових волокон.
Як зазначалось раніше, всі корисні властивості залежать від того, які вітаміни містяться в мандаринах.
- Наприклад, 100 грам фрукта помаранчевого містять 44 % від денної норми вітаміну С, який запускає процеси підвищення імунітету при застуді, сприяє прискореному загоєнню ран і запобігає запальні процеси слизових.
- Вітамін А (ретинол) сприятливо впливає на органи зору, бере участь у синтезі гормонів надниркових і статевих залоз.
- Вітамін D (кальциферол) бере участь у побудові тканин тіла, регулює мінеральний обмін, в основному кальцій і фосфор.
- Вітамін Е (токоферол) – натуральний антиоксидант, регулює рівень холестерину в крові.
- Вітамін К (філохінон) бере участь у процесах згортання крові.
- Вітаміни регулюють обмін речовин, нормалізують роботу нервових клітин, беруть участь в синтезі гормонів, гемоглобіну і багатьох білків, підвищують імунітет, беруть участь в утилізації глюкози, стимулюють роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
Мінерали, що містяться в м’якоті і шкірці, надають позитивний вплив на стан шкіри і скелета, беруть участь у процесах згортання крові, запускають обмінних процеси, регулюють рівень тиску в організмі, входять до складу гормонів та ферментів.
Як вибрати якісні мандарини
Щоб вибрати гарні нешкідливі мандарини, вивчіть критерії:
- Сорт. Орієнтуйтеся на країну, з якої вони походять. Найбільшими постачальниками є Туреччина, Іспанія, Марокко та Ізраїль. Турецькі – найпоширеніші, але кращими вважаються Абхазькі та Іспанські.
- Чистота. Не купуйте мандарини з зеленими плямами або прожилками. Уникайте мандаринів з коричневими плямами – вони заражені плодовою мушкою.
- Липкість. Проходьте повз мандаринів, які мають липку шкірку.
- Колір. Вибирайте плоди однорідної забарвлення. Чим темніше забарвлення, тим солодше м’якоть. При розтині колір часточки повинен бути ідентичним кольором шкірки.
- Аромат. Хороший стиглий мандарин повинен мати яскравий цитрусовий запах.
- Блиск. Не беріть фрукти з неприродним блиском – вони оброблені фунгіцидом.
- Форма. Стиглий мандарин має плескату форму.
Чистіть мандарин після того, як його помиєте або обдадите окропом. Не дозволяйте дітям чистити мандарини зубами.
М’які ділянки, плями на шкірці, цвіль і т. п. говорять про погану якість, тому брати такі плоди не потрібно. Це само собою зрозуміло.
Шкірка повинна легко очищатися. Якщо вона легко знімається, значить, фрукт спілий, соковитий, смачний.
Великі сорти зазвичай кисліше, чим дрібні. Мандарини середнього розміру, як правило, на смак виявляються найкращими.
Ще одна підказка: плоди солодких сортів за вагою важче, чим кислих. В легких плодах не вистачає рідини, а значить, соковитості.
Безумовно, стиглі мандарини – найсмачніші, самі ароматні і доставлять задоволення навіть гурманам. Як же вибрати стиглі мандарини, на що варто звернути увагу в першу чергу.
- Сік, що бризкає з шкурки при легкому стисненні мандарина — показник стиглості та свіжості.
- Якщо шкірка мандарина легко відстає від плоду відразу майже цілком – мандарин стиглий.
- Стиглі мандарини довго не зберігаються – запам’ятайте це!
За цими ознаками вибрати стиглі мандарини досить просто. Не соромтеся робити дані маніпуляції, коли ви купуєте мандарини. Від вас залежить, чи будете ви їсти смачні мандарини.
Секрет вибору якісних мандаринів простий, потрібно враховувати деякі правила, наприклад, правильно зберігалися мандарини. Якість зберігання мандаринів відразу відбивається на їх зовнішньому вигляді.
- Вибирати мандарини потрібно без плям на шкірці.
- Сліди цвілі на мандарина неприпустимі – це не тільки зіпсує смак, але і може виявитися небезпечним для здоров’я.
- Ніколи не варто вибирати мандарини з вм’ятинами чи м’якими ділянками на плодах, які вказують на те, що фрукт подморожен при транспортуванні або підгниває.
- Шкірка мандарина подсохшая або розм’якшення свідчить про його погану якість, оскільки наше завдання, купити якісні фрукти – завжди вибирайте самі мандарини, особливо на ринках!
Питання, вибирати солодкі мандарини або вибрати мандарини кислі, для багатьох вирішується на користь перших. Щоб насолодитися соковитою оражевой м’якоттю солодкого фрукта, слід запам’ятати кілька порад, як вибрати солодкі мандарини:
- Кислі сорти мандарин зазвичай плескаті або великі.
- Вибрати солодкі мандарини вийде, якщо купити фрукти середнього розміру з яскраво-помаранчевої шкіркою, хоча часто солодкими бувають і жовтуваті мандарини.
- Солодкі мандарини часто трохи важче, чим кислі. Легкі по вазі цитрусові будуть з жорсткою клітковиною, з кісточками у великій кількості і без оптимального об’єму рідини.
На думку багатьох вчених з усіх цитрусових мандарини в першу чергу заслуговують того, щоб бути невід’ємною частиною вашого щоденного меню. Користь мандаринів в першу чергу в тому, що вони містять велику кількість вітаміну С (аскорбінової кислоти), вітаміни D (захист дітей від рахіту), K (життєво важливе значення для еластичності кровоносних судин), B1, B2 і ефірні масла.
Крім цього, мандарини, збагачені пектиновими речовинами, глікозидами, мінеральними солями, а завдяки наявності лимонної кислоти, м’якоть мандаринів не накопичує в собі нітрати та інші шкідливі компоненти.
Крім змісту цілого ряду вітамінів, ці фрукти багаті кальцієм, залізом, магнієм, фосфором, калієм, натрієм, різними органічними кислотами, фітонцидами і такими рідкісними корисними речовинами як холін, лютеїн і зеаксантин.
Вітаміни в плодах зберігаються практично без втрат навіть при тривалому зберіганні. Зберігаються мандарини близько місяця.
Нещодавно доведено, що вживання мандаринів значно знижує ризик розвитку захворювань серця, запобігає атеросклерозу і відкладення холестерину на стінках судин. До речі, для того, що б отримати максимум користі від мандаринів, фахівці зі здорового харчування радять їсти їх разом з білою облямівкою, обволікаючої часточки фрукта, саме в ній міститися зміцнюють серцево-судинну систему глікозиди.
- Мандарини стимулюють експресію генів, що відповідають за нормалізацію обміну речовин.
- Мандарин за допомогою унікального речовини (нобилетина) у своєму складі не дає відкладатися жиру в печінці.
- Також мандарин допомагає уникнути загального ожиріння (особливо в області живота).
- Нормалізує рівень інсуліну, запобігаючи діабет другого типу.
- Перешкоджає розвитку атеросклерозу також по причині змісту нобилетина. Зниження ризику атеросклерозу – це і зменшення небезпеки інфаркту та інсульту.
- Знижує рівень холестерину в крові (при вживанні 2-3 мандаринів на добу).
- Калій в мандаринах особливо корисний для серця і судин.
Корисні властивості мандаринів
Шкода мандаринів
Звичайно, багатьом вже відома користь мандаринів для організму. Вони створюють святковий новорічний настрій! Але якщо бути серйозними, корисні властивості мандарина роблять цей фрукт справжнім помічником людини.
Солодка м’ясиста м’якоть допомагає впоратися з нудьгою і пережити депресію. Цитрус активізує розумову діяльність і нерідко використовується як народного засобу для профілактики атеросклерозу і гіпертонії.
Велика кількість клітковини стимулює роботу кишечника і очищає організм від шлаків і токсинів. Також, якщо при застуді та кашлі вживати в їжу мандарини, очищаються легкі і швидше відходить мокротиння.
Цей плід застосовують для лікування запальних процесів сечостатевої системи, таких як цистит, і виведення каменів з нирок і сечового міхура. А підвищена кількість антиоксидантів і фітонцидів підвищує імунітет і бореться з мікробами і вірусами.
Шкірка фрукта є джерелом бета-каротину, що живить серце і кровоносні судини, тому плід рекомендують їсти цілком. Висушені кірки не втрачають своїх властивостей і є частим компонентом оздоровчих чаїв.
Вони регулюють рівень цукру і холестерину в крові, прискорюють процес зниження ваги, допомагають впоратися із застоєм жовчі в печінці, полегшують стан при отруєннях, розслаблюють і усувають стресові відчуття, допомагають при застуді.
Кірки цитруса використовують для одержання пряного ефірного масла, яке також рекомендується використовувати для усунення депресивних станів. Для боротьби з целюлітом можна додати кілька крапель ефірного масла в крем. Це не тільки додасть тілу приємний аромат, але і підвищить пружність шкіри.
Кісточки цього фрукта не відстають по корисності, хоча існують побоювання з приводу синильної кислоти, що входить до їх складу. У великих дозах ця речовина – смертельна отрута, але в мандаринах міститься в малій кількості і не завдає ніякої шкоди.
У той же час доведено, що насіння мандарина можна розглядати як джерело калію, великої кількості вітамінів, мінералів, а також антиоксидантів для профілактики онкології і запобігання передчасного старіння організму.
Навіть біла сіточка, що оточує кожну часточку цього маленького фрукта володіє певною користю. Вона зміцнює стінки серцево-судинної системи і знижує ризик розвитку серцевих захворювань.
Жінок
Для жінки помаранчевий цитрус може стати відмінним помічником в схудненні. По-перше, цей продукт має невеликий калорійністю. На 1 кг фрукта припадає всього лише 380 ккал. По-друге, сам мандарин – продукт з негативною калорійністю.
Він змушує організм витрачати більше калорій. По-третє, велика кількість клітковини в складі сприяє зниженню ваги. По-четверте, фрукти корисніше рафінованих солодощів і шкідливих перекусів.
Існують навіть спеціальні дієти з участю мандарина.Для зниження ваги важливо дотримуватися одне правило. Всі солодкі фрукти потрібно їсти в першій половині дня, а ввечері віддавати перевагу білковим продуктам і зеленим овочам.
Майбутнім мамам фрукт допомагає згладити стан токсикозів, а також виступає в якості профілактики дефіциту фолієвої та аскорбінової кислоти в перших триместрах. А масаж з ефірним маслом допоможе зберегти еластичність шкіри і запобігти появі розтяжок.
Чоловіків
Для чоловіків мандарини корисні сприятливим впливом на сексуальне життя. Речовини, що містяться в м’якоті і шкірці, прискорюють обмінні процеси, що живлять тканини, активізують надходження крові до статевих органів, збільшують потенцію і покращують якість відчуттів при заняттях любов’ю.
Можливо, ви задавалися питанням, від мандаринів товстіють або худнуть. Для правильної відповіді, варто пам’ятати, що багато продукти в міру корисні для організму людини. Денна норма дорівнює 2-4 фруктів. Звичайно, ви не зможете швидко погладшати, якщо захопилися і переїли. Але краще стежити за своїм харчуванням і контролювати кількість з’їденої їжі.
Можна їсти несолодкі мандарини на ніч. Цей плід володіє низьким глікемічним індексом і не провокує стрибки цукру або відкладення жирів в організмі. Для більшої користі краще поєднувати фрукт з білковим продуктом, наприклад сиром.
А ось натщесерце є мандарини зовсім не рекомендується. Це загрожує подразненням слизової шлунка і дванадцятипалої кишки, що може призвести до дискомфортних відчуттів. Фрукт можна з’їсти з ранку, але тільки після щільного сніданку, як доповнення до основної страви.
Чи є шкода та протипоказання
Крім всіх корисних властивостей, існує і справжній шкоди мандаринів. Очевидно, що алергікам потрібно мінімізувати споживання цих плодів, щоб не провокувати нові алергічні реакції.
Мандарини мають протипоказання при всіх формах гепатитах і захворюваннях ШКТ. Велика частина обмежень пов’язана з умовами транспортування фруктів. Для збільшення терміну зберігання фрукти обробляють речовинами, які шкідливі для людського організму і можуть призвести до отруєння.
Також діабетикам не можна недооцінювати можливі наслідки від надмірного вживання помаранчевих плодів. Пара мандаринок, звичайно, не зможе завдати істотної шкоди. Але велика кількість може призвести до перепадів рівня цукру.
В мандаринах міститься велика кількість фруктових кислот. Тому вони не рекомендуються людям з деякими захворюваннями. Це:
- гастрит з підвищеною кислотністю,
- виразка шлунка,
- холецистит,
- хвороби нирок.
Мандарини, як і багато цитрусові, здатні викликати алергію. Тому людям, які до неї схильні, а також астматикам і діабетикам їх краще уникати.
В дитячий раціон мандарини можна включати лише після того, як дитині виповниться рік. Робити це треба обережно, стежачи за реакцією дитячого організму. Уважно спостерігайте, чи не з’явиться у малюка алергія на них.
Як виростити мандарин в домашніх умовах
Спеціалісти в цій галузі вважають, що найпростіше виростити вдома мандаринове деревце, купивши саджанець у квітковому магазині. Він вже підріс, щеплений, тому є більше шансів на те, що деревце приживеться і буде плодоносити.
Але якщо ви хочете отримати деревце з кісточки, ось як це треба робити.
1. Візьміть 10-15 мандаринових кісточок. Замочіть їх у марлі на кілька днів. Для цього покладіть їх у блюдце, але не заливайте водою доверху, а лише змочуйте марлю, щоб вона постійно була вологою.
2. На дно квіткового горщика покладіть камінчики або керамзитовые кульки. Вони потрібні для дренажу, щоб коріння не загнивали. Шар дренажу — 2-3 див.
3. Наповніть горщик землею. Фахівці радять купити готовий грунт «Роза» або «Біогумус», тоді ймовірність успішного зростання буде вище.
4. Коли з кісточок з’являться паростки, виберіть з них найбільш міцні і сильні, і посадіть у горщик, наповнений землею. Активний ріст рослини почнеться приблизно через три тижні з дня висадки.
Всі ми любимо мандарини з дитинства. У нас вони асоціюються з Новим роком, запахом ялинки, новорічними святами, на які нас водили батьки, і де ми отримували пакети з подарунками.
Ставши дорослими, ми більше думаємо про те, де купити безпечні продукти харчування для своїх дітей. Треба визнати, що поки у нас не на всіх торговельних майданчиках можна гарантовано придбати якісний товар.
Небезпека наразитися на фальсифікат особливо велика на ринках. Там контролюючі органи не завжди сумлінно перевіряють продукти. Ні для кого не секрет, що потрібний «сертифікат» можна отримати за певну мзду, так що є лазівки для порушень.
Я вже не кажу про кіосках і наметах, розташованих прямо на вулиці. Там про жорсткому контролі не варто й згадувати.
Виходячи з цього, зараз все-таки надійніше купувати продукти харчування у великих універсамах і супермаркетах. Тим більше, коли мова йде про мандаринах — фруктах, які так люблять наші діти! Великі ритейлерські підприємства знаходяться під постійним контролем. Ймовірність проникнення туди продовольчих товарів, небезпечних для здоров’я, досить мала.