Олія кукурудзяна: користь та шкода, як приймати, калорійність складу

Користь кукурудзяного масла в косметології

Наведемо кілька домашніх рецептів з натуральним кукурудзяним жиром, які здатні принести відчутну користь.

1. Стимуляція жовчного міхура: пити масло по одній столовій ложці на день два рази за півгодини до прийому їжі. Через півтори години відбувається посилене скорочення міхура і жовч починає відходити.
2. Лікування псоріазу та екземи: приймати продукт по два рази в день по ложці під час їжі. В воду, яку будете запивати, додайте столову ложку меду і яблучного оцту.
3. Маска для краси волосся: перед миттям втерти в шкіру голови олійною складу (суміш базового і ефірного масла, наприклад, іланг-іланг) і залишити на годину. Надіти утеплюючий ковпак. Після закінчення часу волосся промити і висушити. Засіб робить коріння міцними, волосся стають слухняними і гладкими.
4. Щоб усунути пігментні плями на обличчі, протріть шкіру маслом, а потім нанесіть на неї маску з будь-якого фрукта.
5. Маска для усунення зморшок: взяти в рівних пропорціях олія, натуральний мед і один яєчний жовток. Все розмішати і нанести тонким шаром на шкіру обличчя. По завершенні 20 хвилин протерти вологим ватним диском.
6. Щоб зміцнити нігті і зволожити шкіру рук, підігрійте масло кукурудзи і додайте в нього п’ять крапель йоду. Витримуйте в суміші руки протягом 10-15 хвилин. Якщо проводите процедуру перед сном, після неї надіньте рукавички з бавовняного матеріалу.
7. Для порятунку тварин від вушних кліщів підігрійте трохи олії і закапайте в пошкоджене вухо.

Спробуйте додати цей чудовий продукт у ваш звичний раціон. Додавайте його в маски, креми, пийте натщесерце в чистому вигляді. Але не забувайте, все має бути в міру, так як масло містить багато калорій.

Дотримання рекомендацій по вживанню дозволить налагодити роботу всіх систем організму, адже немає нічого краще того, що подарувала природа.

Кукурудзяна олія відрізняється особливим складом. Саме завдяки якості його відносять до дорогим продуктам. До особливостей відносять високий вміст ненасичених жирних кислот і токоферолів. Порівняно з іншими жирами загальний обсяг вітаміну Е в два рази перевищує його вміст в інших видах масел. У нього входить рекордна кількість Омега-6, з чим пов’язуються надзвичайні лікувальні властивості.

Завдяки його складу масло можна порекомендувати:

• для лікування жіночої репродуктивної сфери;
• в якості оздоровчого продукту, допомагає боротися з вірусами.

Вже ці властивості роблять жири кукурудзи цінним лікувальним засобом. До цінних елементів, наявних у складі, належить лецитин, він виробляється з кукурудзи в промислових масштабах і використовується в косметиці для відновлення шкіри і як загусник кремів і мазей.

Незважаючи на виробництво рафінованої продукту, в кулінарії його застосовують рідко із-за специфічного смаку. Незважаючи на те, що вартість такого масла нижче, чим соняшникової, а склад володіє більш високою харчовою цінністю, його рідко використовують для приготування страв. Факт, що демонструє переваги споживачів, можна назвати суттєвим упущенням.

Кукурудзяні жири використовуються для відновлення балансу при залізодефіцитній анемії. Лікувальна властивість дозволяє поліпшити формулу крові, відновити вміст гемоглобіну. Особливо в якості лікувального засобу кукурудзяна олія корисно дітям.

Його додають в каші, з них готують салати і випічку. Страви, виготовлені на основі кукурудзяних жирів, мають приємний відтінок смаку – незвичний для росіян, але це не повинно бути перешкодою для використання в раціоні цього продукту.

Кукурудзяну олію рекомендують для прийому:

• при низькому гемоглобіні;
• для відновлення стану шкіри і регенерації тканин органів;
• при необхідності нормалізації роботи серцево-судинної системи;
• коли потрібно зниження рівня холестерину, що робить продукт рекомендованим для людей у віці.

Найбільшою цінністю володіють рафіновані жири, в процесі дезодорації усувається запах і пестициди, і важливі корисні речовини. Якщо ви вирішили приймати як оздоровчого засобу, слід придбати органічну продукцію у фермерів. Рафіновані жири не володіють вираженою харчовою цінністю, рідко використовується в кулінарії.

Тригліцериди є будівельним і протекторним елементом для організму людини. Нормальний рівень ОМЕГА-6 захищає від розвитку атеросклерозу і є ефективним захистом від поширеної хвороби ХХІ століття.

Високий вміст ОМЕГА-6 є важливим якістю. Лікарі рекомендують почати їх прийом при перших симптомах атеросклерозу:

• ламкості судин;
• шумі у вухах.

Якщо симптоми спостерігаються без виражених проявів, потрібно починати профілактичне лікування. На роль ефективного препарату претендує саме кукурудзяна олія. Якщо є можливість придбання нерафінованої органічного продукту, це більш переважно і корисно для здоров’я.

Жирні кислоти ОМЕГА-6 в значній мірі покращують структуру волосся, нормалізують менструальний цикл, дозволяють знизити больові відчуття під час місячних і в поєднанні з вхідним до складу токоферолом відновити гормональний баланс.

Жир з насіння кукурудзи рекомендується жінкам, які готуються до вагітності або вже виношує малюка. Який вплив робить вітамін Е у процесі розвитку плоду?

• Вітамін Е взаємопов’язаний з гормоном прогестероном, що відповідає за другу фазу циклу та формування жовтого тіла.
• На ранніх термінах вагітності він забезпечує виділення гормонів в потрібній кількості, що сприяє нормальному розвитку малюка.
• Вітамін Е під час вагітності є ефективним захистом від «завмирання плоду», викликаного недостатністю жовтого тіла.

Рекомендовано жінкам, які страждають гормональним дисбалансом і недостатністю прогестерону. Мова йде про поширене порушення, корректируемом з допомогою вживання таких продуктів, як кукурудзяне масло.

Користь кукурудзяної олії можна поставити на перші позиції завдяки єдиному властивості. Порівняно з соняшниковою, масло кукурудзи при смаженні не піниться і практично не пригорає. Це пов’язано з більш високою точкою появи диму.

Для людей з гарним здоров’ям це незначні обсяги токсинів, успішно обезвреживаемые організмом. Але продукт необхідний у щоденному приготуванні страв для дітей, вагітних, людей у віці і страждають серйозними захворюваннями.

Кукурудзяна олія можна по праву назвати золотої комори мінералів і вітамінів. Це якість ставить його в перші ряди високоцінних продуктів харчування, здатних чинити значний вплив на метаболізм.

Слід нагадати, що оцінка стосується органічного нерафінованої продукту. Крім вмісту вітаміну Е, заліза, ПМЖК, з допомогою цієї добавки можна впоратися з гормональними порушеннями в жінок, залізодефіцитною анемією, забезпечити ефективну боротьбу з вірусами. На цьому не закінчуються важливі властивості кукурудзяної олії.

Знахарі його називають «рідким золотом». Це правда, але причина не у цінному набір вітамінів і мінералів. Кукурудза і насіння містять жири золото у дрібнодисперсному стані. Значення цього елемента для здоров’я людини недостатньо вивчено.

Масло кукурудзи містить ряд цінних вітамінів, працюючих в організмі на клітинному рівні:

• вітаміни групи В (В1, В2, В6) необхідні для відновлення нервової системи;
• вітамін РР, відновлюючий судини;
• біотин – 100 г олії містять 42 % його добової норми, це ідеальний продукт, що захищає волосся від посивіння;
• фітостероли – надають дію, схожу на вплив гормонів, відновлюючи клітини без побічних явищ і взаємодіючи з клітинними мембранами;
• фітостерини – знижує холестерин в крові;
• бета-систерол – стимулює жіночу репродуктивну систему і відновлює репродуктивні якості, дозволяє боротися з раннім старінням;
• пурини – формують пуринові основи ДНК, захищаючи клітини від патологій, особливо корисні для людей, страждаючих подагрою;
• холін, який бере участь у роботі нейромедіаторів, необхідний для нервової системи;
• амінокислоти, які надають загальнозміцнюючу дію.

Кукурудзяна олія має унікальний мінеральний склад, в ньому містяться:

1. Бор бере участь в метаболізмі клітин.
2. Ванадій – значення не до кінця вивчений, але передбачається, що бере участь у метаболізмі щитовидної залози.
3. Рубідій – активує ферменти.
4. Кремній є структурним антиоксидантом.
5. Нікель бере участь в побудові і відновлення РНК і ДНК.
6. Марганець – впливає на роботу нейромедіаторів.
7. Кобальт – бере участь у метаболізмі щитовидної залози і сприяє виробленню гормонів.
8. Фосфор бере участь в кістковому обміні.
9. Селен – на його основі синтезуються селенпротеины, це активний биоантиоксидант.
10. Магній – бере участь у регуляції нервової системи.
11. Мідь впливає на гормональний баланс, особливо на репродуктивну систему.
12. Залізо – покращує формулу крові.
13. Золото – перешкоджає старінню.
14. Калій – незамінний мікроелемент для роботи серця та інші.

Калорійність і харчова цінність

У 100 грамах міститься 899 кілокалорій. Хоча це висококалорійний продукт, але він вважається дієтичним, легко засвоюється організмом.

У 100 грамах продукту — 99,9 грамів жирів. Глікемічний індекс високий – 70 одиниць.

Кількість на порцію

Калорийность1: 899 ккал

Склад і типи кукурудзяної олії

Це рослинне масло виробляють з насіння кукурудзи (зародків) методом екстракції і преса. Продукт отримують методом холодного прямого віджиму. Частка жиру від сухої речовини становить 2,5%.

За хімічним складом відрізняється від інших представників продукції природного походження. Вітамінів і мінералів міститься небагато, зате багато жирних кислот (насичених і ненасичених). Вони визначають живильну цінність продукту.

На 100 грам доводиться 899 ккал, вміст рослинних жирів 99,9 г, білки і вуглеводи відсутні, води 0,1 р.

До складу входять наступні ненасичені жирні кислоти:

• пальмитолеиновая (омега-7);
• олеїнова (омега-9);
• ліноленова (омега-3);
• лінолева (омега-6);
• гадолиновая (омега-11).

Вид елемента	Зміст на 100 г (% від денної норми)	Властивості
Вітамін Е (альфа-токоферол)	18,5 мг (110%)	Функціонування систем організму, уповільнення процесів старіння, регулює гормональний фон, відповідає за репродуктивну функцію.
Бета-токоферол	3,0 мг (20%)	Похідні вітаміну Е грають велику роль в роботі дихальної, кровоносної і нервової систем організму, перешкоджають утворенню тромбів, знижують ризик розвитку інфаркту міокарда.
Гамма-токоферол	72 мг (486%)
Дельта-токоферол	4,0 мг (27%)
Вітамін До	1,8 мкг (1,6%)	Розпадається під впливом світла, лугу, нормалізує кровотворення і згортання крові, володіє загоюючими властивостями, допомагає засвоювати кальцій і вітамін Д.
Холін (вітамін В4)	0,2 мг (0,02%)	Захищає клітини від ушкоджень, має заспокійливу дію, покращує загальний метаболізм.
Натрій	0,2 мг (0,02%)	Підтримує водно–сольовий баланс в організмі, бере участь у синтезі шлункового соку.
Фосфор	2,0 мг (0,3%)	Елемент кісткової тканини, підвищує міцність кісток, підвищує розумову діяльність і допомагає наростити м’язи.
Йод	0,8 мкг (0,5%)	Контролює терморегуляцію тіла, незамінний для функціонування щитовидної залози, що відповідає за розвиток кісток та м’язів тіла.
Нікель	5,5 мкг (3,8%)	Допомагає засвоювати залізо, виробляє гемоглобін і інсулін.
Хром	6,8 мкг (14%)	Підтримує норму цукру в сироватці крові, бере участь у виробленні нуклеїнових кислот.

З опису видно, що продукт містить важливі елементи для функціонування всіх систем організму і не поступається за якістю соняшниковій.

Три сполуки, які входять до складу будь-якого рослинного масла, це: мононенасичені, ненасичені і насичені жирні кислоти. В залежності від типу масла, змінюється лише процентне співвідношення кислот, що в свою чергу впливає на калорійність і властивості продукту.

Якщо вивчити асортимент пропонованих кукурудзяного масел, то можна виділити умовні підтипи:

1. Рафінована дезодорована і недезодорованим.

2. Нерафінована (першого віджиму).

Рафінована з маркуванням літерою Д використовують для приготування дієтичних і дитячих продуктів харчування, а з маркуванням буквою П застосовують для приготування продуктів харчування в промислових масштабах .

Кукурудзяна олія-висококалорійний продукт. Її енергетична цінність дорівнює приблизно 900 ккал на 100 грам продукту. Хімічний склад представлений насиченими і ненасиченими жирними кислотами, вітамінами, мікро – і макроелементами.

Є в ньому і наявність лецитину і бета-каротину. Воно неймовірно багате вітаміном Е. Зміст його у цьому продукті набагато перевищує вміст в інших рослинних оліях. Наприклад, в оливковій олії цього вітаміну в два рази менше.

Як відомо саме цей вітамін відповідає за молодість, красу, бере участь у процесі регенерації клітин шкіри і уповільнює старіння. Ось чому кукурудзяна олія так високо цінується косметологами і дієтологами у всьому світі.

Види і марки кукурудзяної олії

Як і багато інші представники рослинних олій, кукурудзяна має кілька видів: рафінована і нерафінована. У свою чергу кукурудзяна рафінована олія для різного застосування ділиться ще на два види: дезодорована і недезодорованим. До речі, дезодорована існує декількох марок.

Види і марки кукурудзяної олії:

1. Рафінована дезодорована олія (марка Д). Використовується для виготовлення дієтичних продуктів та продуктів дитячого харчування.
2. Рафінована дезодорована олія (марка П). Широко застосовується для поставок в заклади громадського харчування, і в торгові мережі і системи.
3. Рафінована недезодорованим. Це очищене кукурудзяна олія із збереженням легкого приємного аромату.
4. Нерафінована. Це звичайне, неочищена кукурудзяна олія, що має специфічний, насичений запах, більш темного кольору, чим всі перераховані вище види. У цьому вигляді міститься найбільш повний склад корисних речовин, мінералів і вітамінів.

Виробництво кукурудзяної олії

Продукт отримують з кукурудзяних зародків двома способами: пресовим і екстракційним. Зародки кукурудзи становлять приблизно десяту частину від ваги кукурудзяного зерна. Вони є продуктом переробки зерна кукурудзи в промисловому виробництві.

Їх відділення здійснюється мокрим і сухим способами. При отриманні кукурудзяних зародків мокрим способом якість олії, що міститься в них буде нижчою, чим при застосуванні сухого способу отримання.

Вітаміни

Правила вибору

Зберігайте продукцію в холодильнику — так вона довше зберігати корисні властивості і не помутніє.

При купівлі кукурудзяного масла слід віддати перевагу відомим торговим маркам, які в турботі про клієнтів використовують якісну сировину і не допускають шлюбів. Краще брати його в скляних пляшках, так як вони краще зберігають корисні властивості продукту.

Нерафінована кукурудзяна олія краще зберігати у склі в темному прохолодному місці. Ідеальним місцем зберігання буде холодильник. Але чим швидше використовується цей продукт, тим краще, так як саме цей вид масла може придбати неприємний запах при зберіганні.

Корисні властивості

Ароматний продукт не тільки покращує смак їжі, але і допомагає зміцнити здоров’я. Велика кількість жирних кислот омега-6 в складі відповідає за зміцнення імунітету і готує організм до боротьби з сезонними вірусами.

Що стосується офіційних досліджень, то вчені довели, що кукурудзяна олія холодного віджиму може застосовуватися для збільшення рівня «хорошого» холестирина. А фітостероли в складі масла (кампестерол, бета-ситостерол і стигмастерол) відповідають за зниження «поганого» холестерину. Не можна забувати, що такі позитивні ефекти притаманні лише олії першого віджиму.

Продукт використовується для проведення косметичних процедур і приготування різноманітних страв.

Кукурудзяна олія вважається лідером за складом і смаком серед аналогів рослинного походження.

Кукурудза як культурна рослина вирощувалося вже 7-12 000 років тому, на території, де зараз знаходиться Мексика.

А самі найдавніші початки зовсім датуються першою половиною четвертого тисячоліття до нашої ери.

Цікаво, що в давні часи качани були значно, в 10 разів менше тих, що ростуть сьогодні — їх довжина не перевищувала 4 сантиметрів.

Сьогодні культуру вирощують:

• у багатьох регіонах Росії,
• у США, Мексиці,
• Аргентині,
• Китаї,
• Бразилії та інших країнах, кліматичні умови в яких підходять для визрівання качанів рослини в строк.

Рекордсменами по кількості вирощуваної кукурудзи вважаються З’єднаний Штати Америки.

На їх частку припадає до 40% від загальної кількості культури, вирощуваної в світі.

І Китай (тут росте 20% від загальносвітової кількості культури).

Кукурудзяна олія — жирний і висококалорійний рослинний продукт (в 100 грамах міститься 889 калорій), одержуваний з кукурудзяних зародків насіння.

Воно вважається корисним серед рослинних «побратимів» (про користь і шкода амарантової олії прочитайте на цій сторінці). Для його виготовлення використовується спеціально розроблені технології — екстракційна і пресова.

Продукт виробляють не з самих зерен, а з зародків, які вважаються побічними домішками при виробництві:

• патоки,
• крупи,
• кормів,
• крохмалю,
• борошна (рецепти і застосування амарантового написані тут) і іншої продукції.

Зміст зародків в сировину для виготовлення кукурудзяної продукції, небажано, оскільки наявне в них масло окислюється і гідролізується, що негативно впливає на якісні характеристики виробленого продукту.

А що ви знаєте про лікувальні властивості і протипоказання гусячого жиру для здоров’я людини? Поради та рекомендації народної медицини опубліковані в корисній статті.

Про лікувальні властивості барвінку рожевого прочитайте на цій сторінці.

Ароматичні, колірні і смакові характеристики кукурудзяного масла, безпосередньо залежать від технології його виробництва. Продукт може бути:

• марки Д — застосовується для виготовлення харчування для дітей та дієтичних страв — воно й рафінована дезодорована;
• нерафінованою — темного кольору, має специфічний аромат, в ньому зберігається максимум корисних речовин;
• марки П — і рафіновану дезодоровану — поставляється в торговельні мережі і підприємства громадського харчування;
• рафінованим, але не дезодорованим, тобто зберіг властивий маслу аромат.

При рафінуванні (лікувальні властивості обліпихової олії) з продукту виводять домішки і пестициди, при цьому масло набуває світлий колір і позбавляється запаху, і більшості корисних речовин.

Рафінована олія часто використовують для смаження та приготування страв, які піддаються термічній обробці — воно:

• не коптить,
• не піниться,
• не виділяє неприємний запах.

Нерафінований продукт містить повний спектр корисних речовин і чудово пахне.

Але може містити залишки пестицидів, що застосовуються при вирощуванні культури.

Зберігати масло, яке не пройшло процес очищення, треба виключно в холодильнику в скляній ємності — підвищена температура і світло можуть спровокувати поява гіркоти і неприємного запаху.

Корисні властивості

Наш онлайн калькулятор калорій вважатиме калорійність, білки, жири і вуглеводи ваших найулюбленіших страв і продуктів. Місячний календар на 2017 рік відкриє вам свої секрети успіху, багатства, удачі в любові.

Кукурудзяна олія набагато краще соняшникової через те, що воно не випаровується у процесі смаження і не виділяє канцерогенів. Крім таких характеристик складу володіє значним списком корисних речовин.

Зараз можна придбати кукурудзяна олія різного типу.

1. Маркування «Р» — нерафінований неочищений складу. Така олія має яскраво вираженим запахом і темним відтінком. У більшості випадків рослинний продукт активно застосовується в промисловій галузі.
2. Маркування «СК» — така сировина піддається рафінування та дезодорації. Рослинний екстракт володіє приємним насиченим ароматом з бурштиновим відтінком. Кукурудзяна олія представленої маркування затребуване в кулінарному світі для приготування саломасов і жирів.
3. Маркування «Д» — сировина проходить процедуру дезодорації і рафінування. Масло вже не має запаху, але може похвалитися характерним жовтуватим кольором. Рослинний компонент призначений для приготування дитячих і дієтичних страв.
4. Маркування «П» — як описувалося раніше, масло проходить дезодорування і рафінування. У складу відсутній запах і присутній приємний жовтий відтінок. Таку сировину затребуване для реалізації через торговельні мережі.

Корисні властивості та протипоказання масла чорного кмину

Всі корисні речовини, які є в кукурудзяній олії, сприятливо позначаються на здоров’ї важливих систем і органів.

1. Продукт багатий лінолевої кислотою, вона відповідає за коректну діяльність серцевого м’яза та контролює баланс цукру в крові. Ця речовина також приводить в норму психоемоційну середу, посилює метаболічні процеси. Дія підкріплюється олеїновою кислотою, яка також є в складі масла.
2. Особливе місце відводиться пальмітинової кислоти, вона насичує організм енергією, піднімає «бойовий» настрій. Не обійшлося без включення стеаринової і арахідонової кислот. Вони сприяють швидкому відновленню після важкої тренування, виводять холестерин з порожнини кровоносних каналів.
3. Ретинол, який інакше називають вітаміном А, підтримує тургор шкіри за рахунок підвищення виділення колагену. Цей же елемент у поєднанні з токоферолом (вітаміном Е) очищає організм від токсинів, отрут іншої природи.
4. Тіамін коригує діяльність травного тракту, знижує вірогідність застою їжі в кишечнику. Вітамін В1 покращує вуглеводний обмін, не дозволяючи цукру перетворюватися в жир.
5. Цінний вітамін Р також є в кукурудзяній олії. Він потрібний для поліпшення зору і профілактики глаукоми. Рутин, як його ще називають, посилює всмоктування аскорбінової кислоти, перешкоджає передчасному старінню тканин.
6. Вітамін Д покращує діяльність центральної нервової системи, знижує вплив стресів на психіку, зміцнює кісткову тканину, нігтьові пластини і зуби.
7. Вітамін К у великому обсязі сприяє швидкому затягування ран за рахунок своїх регенеруючих властивостей. Філохінон профілактує остеопороз у людей похилого віку і жінок в кліматичний період.
8. Токоферол виступає в якості природного антиоксиданту, що підтримує здоров’я шкіри і волосся на належному рівні. Вітамін Е підвищує обмінні процеси, ущільнює стінки судин і виводить холестерин з порожнини кровоносних каналів.
9. Аскорбінова кислота, яку інакше називають всім відомим вітаміном С, потрібна для підвищення захисних сил організму. Цей елемент стимулює вироблення ферментів щитовидки, приводить в норму діяльність всієї ендокринної системи.
10. Особливе місце відводиться мінеральних речовин, їх в олії кукурудзи з надлишком. Ми згадаємо лише найбільш цінні, такі як мідь, залізо, калій, фосфор, магній, кальцій.
11. Мідь потрібно для повноцінного кровотворення і вироблення еритроцитів, залізо підвищує гемоглобін і проводить профілактику анемії. Кальцій ущільнює кістки і зуби, магній з калієм необхідні для коректної роботи серця, нирок, печінки.

корисні властивості та протипоказання олії розторопші

• порушений режим харчування;
• закупорка кровоносних судин холестерином;
• нестабільна діяльність ендокринної системи;
• проблеми з роботою жовчного міхура;
• погана екологічна обстановка;
• наявність атеросклерозу;
• проблеми зі шкірою у вигляді екземи та підвищеної сухості;
• часті головні болі;
• прояв астми і проблеми з диханням;
• сезонні захворювання і інфекції.

Олія із зародків кукурудзи широко застосовується в області народної медицини. Це дуже хороший продукт для відновлення організму після перенесених хвороб та для їх профілактики. Часто в осінньо-зимовий період, особливо на морозі, тріскаються губи, що призводить до неприємних і хворобливих відчуттів.

Якщо регулярно вживати цей продукт, то можна налагодити діяльність шлунково-кишкового тракту, поліпшити стан печінки, нормалізувати обмін речовин. Застосування масла робить позитивний вплив на серцево-судинну систему.

Деякі лікарі рекомендують використовувати його при цукровому діабеті, розладах нервової системи, при проблемах з надмірною вагою. Вітамін Е позитивно впливає на статеві органи, тому він буде корисний для вагітних жінок.

Взагалі, цей дивовижний продукт має здатність загоювати рани і виразки, допомагає при загостренні псоріазу, сприяє лікування екземи. Ефективним помічником є він і при атеросклерозі: знижує вміст холестерину в крові і розріджує кров, що в свою чергу перешкоджає утворенню тромбів.

Різниця між двома основними типами масла

Вивчаючи корисні властивості і протипоказання кукурудзяної олії, потрібно запам’ятати, що практично всі народні рецепти засновані на нерафінованій продукті. Виходячи з цього, господині вирішують «не економити» і використовують досить дороге неочищена олія для смаження.

Робити це вкрай не рекомендується. Справа в тому, що при нагріванні, неочищена олія починає виділяти небезпечні канцерогени. А ось рафінована олія з позначкою «Д» повністю очищено від непотрібних домішок і готове до агресивного термічного впливу.

Можна сказати, що користь і шкода кукурудзяної нерафінованої повністю залежать від того, як саме його застосовують. Якщо не експериментувати і не намагатися приймати продукт у великих кількостях, то позитивні зміни в стані здоров’я і зовнішньому вигляді можна буде помітити вже через місяць.

Кукурудзяна олія — корисні властивості і протипоказання

Протипоказань до застосування продукту практично не існує. В більшості своїй він приносить лише користь для організму. Але слід звертати увагу на термін придатності, і не використовувати продукт після його закінчення. Так як в прострочених олії існує ризик виникнення шкідливих речовин і домішок.

Кількість протипоказань вченими не встановлено, так як в основному масло кукурудзи надає позитивну дію на організм. На практиці відомо багато корисних властивостей, а протипоказань небагато.

Шкода очевидна при жовчнокам’яній хворобі, підвищеної згортання крові та індивідуальній непереносимості складових компонентів.

Висновки

Кукурудзяне масло – натуральний джерело здоров’я, краси та молодості. З кожним роком його популярність стає все більше і більше, завдяки його корисним якостям і вітамінним складом. Цей продукт хороший, як для готування, так і для медичних цілей.

До його складу входять речовини, які благотворно впливають на процеси травлення, кровоносну систему. Цей продукт може розріджувати кров, будучи профілактичним засобом проти тромбозів і атеросклерозу.

Це ефективний засіб для боротьби з целюлітом, ранніми зморшками і в’яненням шкіри. Регулярний його прийом забезпечить організм необхідною кількістю мінералів і вітамінів, сприяючи тим самим зміцненню імунітету і загального стану організму.

З кукурудзяної олії готують різні страви, використовують для випічки, смаження, для фритюру. Страви, приготовлені з її допомогою, не містять шкідливих канцерогенних речовин, є нешкідливими і натуральними.

Не бажано вживати продукт після закінчення терміну придатності. При появі мутного осаду і гіркоти використання його краще припинити, так як це свідчить про наявність шкідливих оксидів, несприятливих для організму.