Правильне харчування і дієта при ангіні

Правила харчування

Ангіна протікає з вираженою клінічною картиною, для якої характерний не тільки підйом температури тіла, слабкість, але і болю в горлі, а також ознаки інтоксикації. Деякі види ангіни протікають з втратою апетиту, відчуттям спраги, нудотою, блювотою, здуттям, проносом.

Дієта при тонзиліті повинна ґрунтуватися на таких принципах:

1. Включати в раціон тільки м’яку їжу, щоб попередити механічне пошкодження слизових оболонок зіва.
2. Всі продукти повинні бути не занадто холодними або гарячими. Високі і низькі температури подразнюють слизові оболонки ротоглотки, що призводить до їх стоншення і підвищує сприйнятливість до патологічних мікроорганізмів.
3. Їжа повинна бути легкою для швидкої її переробки без додаткового навантаження на органи травлення, печінка і нирки, які активно приймають участь в процесі очищення організму від токсинів.
4. Кількість прийомів їжі – 6 разів на день.
5. Кожна порція повинна бути маленькою.
6. Якщо хворий відмовляється від їжі – не примушувати його їсти.
7. Раціон повинен складатися з гіпоалергенних продуктів.
8. Забезпечити велике надходження рідини (чистої води, натуральних соків, морсів, трав’яних настоянок та відварів).
9. При відсутності індивідуальної непереносимості включити в раціон продукти бджільництва.
10. Їжу готувати на пару, варити. При сильному больовому синдромі в горлі — подрібнювати.
11. Забезпечити достатнє денне надходження білків (до 70 г), жирів (до 60 г) і вуглеводів (до 300 м).

Основу дієти у дорослих і дітей становить дієтичний стіл №13, суть якого полягає в зниженні калорійності продуктів. Основу терапевтичного столу складають фрукти і овочі.

При ангіні рекомендується їсти рідкі продукти: овочеві і курячі бульйони, супи. При вираженому больовому синдромі віддавати перевагу бульйонів, які можна пити через трубочку. Всі супи рекомендується подрібнювати або готувати крем-супи, які не будуть подразнювати слизові оболонки запаленого горла.

На друге можна готувати добре проварені каші на воді або молоці, досить рідкі і м’які. При необхідності їх можна подрібнити за допомогою блендера.

М’ясо і рибу краще вибирати нежирних сортів: куряче м’ясо, кріль, телятина, минтай, горбуша та інші. Готувати м’ясні продукти краще на пару або відварювати (парові котлети, м’ясне суфле або запіканка).

Хлібобулочні вироби мають бути м’якими і несолодкими. Віддавайте перевагу бездріжджовий випічці. Це позбавить вас від здуття, болю і тяжкості в шлунку. Макаронні вироби повинні бути дрібними і добре провареними.

У денний раціон хворого тонзилітом необхідно включити молочні продукти. Можна їсти нежирну сирну масу, пити кефір, ряжанку, молоко з низьким відсотком жирності.

У добовому раціоні хворого на ангіну обов’язково повинні переважати фрукти і овочі. Для зниження механічного впливу на слизові оболонки зіву їх необхідно також запекти або відварити, після чого подрібнити до пюреобразного стану.

Для дітей і дорослих особливо корисними будуть гранат, яблука, груші, персики, банани, диня, кавун, чорна смородина. Ці фрукти містять величезну кількість корисних речовин і компенсують нестачу вітамінів, мінералів, макро і мікро елементів, які не діяли в гострий період інтоксикації організму.

Для зміцнення імунітету, боротьби з патогенними мікроорганізмами необхідно їсти цибулю і часник. Ці два овоча мають протизапальну, антисептичну, дезінфікуючу, загальнозміцнюючим ефектом.

З солодощів при інфекційно-запальної патології зіву дитині можна давати варення, желе, мед, мармелад і джем домашнього приготування. Покупні продукти часто містять безліч барвників і консервантів, які можуть травмувати витончення слизові оболонки горла.

Що не можна їсти

Під час гострого періоду тонзиліту не можна їсти продукти, які дратують слизову оболонку зіву і призводять до посилення больового синдрому, навантажують органи, які «зайняті» очищенням організму від токсинів.

Під заборону потрапляє смажене і жирне. На засвоєння цих продуктів організму потрібно багато сил, які спрямовані на боротьбу з патогенними мікроорганізмами. Тому на період хвороби виключіть смажену свинину, баранину, а також супи і бульйони, приготовані на жирні сорти м’яса або риби.

На період лікування також необхідно відмовитися від солоних, маринованих, кислих, гострих і консервованих продуктів. Зазначена їжа чинить тиск на печінку і нирки і призводить до затримки рідини в організмі.

Це знижує ефективність лікування і всієї дієти, так як разом з рідиною в організмі затримуються продукти життєдіяльності патологічних мікроорганізмів. Не рекомендується вживати в їжу тверді сири, молочні продукти з високим відсотком жирності.

Під заборону також потрапляє солодке: шоколад, цукерки, солодкі напої, тістечка, морозиво та інші солодощі. Це пов’язано з тим, що цукор, який входить до складу солодких продуктів і напоїв, осідаючи на слизових зіву, створює сприятливе середовище для розмноження патогенних мікроорганізмів.

Раціон харчування при ангіні у дітей і дорослих повинен виключати грубу клітковину і продукти, які можуть травмувати горло. До першої групи продуктів належать бобові, сира морква, буряк, капуста і перлова каша. Друга група включає сухий хліб, сухарики, чіпси, насіння, попкорн.

Для дітей в період гострого перебігу патології характерно повна відсутність апетиту і сильні ознаки інтоксикації організму (нудота, блювота). Це пов’язано зі слабким імунітетом і напрямком енергії на боротьбу з інфекційними агентами, а не на переробку їжі.

Дитині при ангіні можна давати будь-яку їжу у відповідності з правилами і рекомендаціями дієтичного стола №13. Однак слід суворо дотримуватися правил легкості і м’якості їжі, щоб не травмувати запалене горло дитини.

Якщо у дитини немає алергії, корисний мед, який обволікає слизові оболонки, що допомагає знизити больовий синдром при ковтанні. Мед є відмінним протизапальним і антисептичним засобом натурального походження, яке також володіє прекрасними смаковими якостями.

Так як харчування при тонзиліті повинно бути дієтичним і не навантажувати органи травлення, нирки і печінку, з раціону дитини виключаються дріжджові і солодкі хлібобулочні вироби, мариновані, копчені, смажені, солоні і консервовані продукти.

У ангіни є виражена клінічна картина, яка характеризується не лише підвищенням температури, слабкістю в тілі, болем у горлі і інтоксикацією. У деяких видів захворювання діагностують втрату апетиту, нудоту, блювоту і діарею.

Фахівці пропонують дотримуватися наступні принципи:

1. В раціон необхідно включати тільки м’яку їжу, щоб не допустити подразнення слизової.
2. Їжа повинна бути теплою. Вживання занадто гарячих або холодних страв призводить до витончення слизової і підвищує сприйнятливість до патогенної мікрофлори.
3. Вибирають продукти, легкі для перетравлення. У такому разі додаткового навантаження на нирки і печінку, очищають організм від токсинів, надано не буде.
4. В день має бути не менше 6 прийомів їжі, з невеликими розмірами порції.
5. Якщо хворий відмовляється від їжі, то змушувати його не слід. Це особливо стосується харчування при ангіні у дітей від 4 років до 7 років.
6. В меню включають тільки гіпоалергенні продукти.
7. В організм має надходити достатня кількість рідини.
8. Їжу слід готувати на пару або відварювати. При сильному болі в горлі, її потрібно подрібнити.

Якщо у хворого відсутня алергія на мед та інші продукти бджільництва, то його обов’язково потрібно включити в раціон харчування.

Під час ангіни у хворого сильно запалене горло і підвищена чутливість до різного типу їжі. Людині важко справлятися з твердою і сухою їжею, так як при болях в горлі і запалених слизових оболонках утруднене жування, а тверді частинки їжі можуть травмувати поверхні і викликати неприємні відчуття, відчуття дряпання, першіння, посилювати роздратування і тим самим погіршувати перебіг хвороби.

Для того, щоб уникнути неприємних наслідків, з меню хворого ангіною прибираються вся суха, тверда, має потребу в ретельному пережовуванні їжа, продукти, що володіють підвищеним алергенним і подразнюючою дією, дуже гаряча і холодна (з холодильника) їжа, продукти з великим вмістом консервантів, барвників і інших штучних добавок, консерви, копчення, соління і маринади, важка для перетравлення їжа з великою кількістю жиру і білка, «швидкі» вуглеводи, включаючи солодощі.

У стаціонарі для хворих на ангіну використовується лікувальний стіл №13, який ідеально підходить для цих цілей, тому «домашня» дієта також повинна спиратися на цей добре збалансований варіант харчування.

Стіл №13 відрізняється злегка редукованої калорійністю і достатньою різноманітністю продуктів, тому харчування не викликає відторгнення у хворих, які зазвичай не люблять «лікарняні» дієти за їх одноманітність.

Лікувальний стіл спирається на використання легкозасвоюваних і вітамінних продуктів, великої кількості рідин, використання пісного м’яса, птиці і риби, а також свіжих і термічно оброблених овочів і фруктів.

Принципи дієтотерапії

При лікуванні ангін необхідно:

• знизити кількість білків (до сімдесяти грамів), вуглеводів (до трьохсот грамів), жирів (приблизно до шістдесяти грамів);
• збільшити число трапез до п’яти разів, їсти невеликими порціями;
• варити їжу, готувати її на пару, а потім подавати в подрібненому вигляді;
• є овочі, різні каші;
• не вживати в їжу гарячі і холодні страви;
• пити напої, що містять вітаміни: морси, трав’яний чай, киселі без цукру.

Як правильно харчуватися при тонзиліті

Режим харчування відіграє важливу роль поряд з правильно підібраними продуктами. Перетерта їжа легше засвоюється і позбавлена негативного впливу на горло. Багато фахівців у процесі складання меню при ангіні рекомендують використовувати під час приготування тертку, блендер і інші пристосування в цьому роді.

Відсутність апетиту – один з численних симптомів ангіни, особливо гнійної. Тому не можна насильно примушувати хворого їсти. На перетравлення їжі організм витрачає багато енергії, а під час хвороби людина отже ослаблений.

Особливо якщо в клінічній картині відзначається яскраво виражена інтоксикація, що характеризується, в тому числі нудотою і блювотою. При таких симптомах особливо їсти не хочеться і відмова від їжі – це нормальна реакція організму.

У період захворювання основні сили організм витрачає на боротьбу з інфекцією. Тому їжа в цей період необхідна легка, швидко засвоюється. Харчування при ангіні повинно бути спрямоване на допомогу організму в боротьбі з патологією.

Правила живлення для дорослих при ангіні:

1. Добову кількість калорій потрібно зменшити. Добова норма білків 70 г, жирів – 60 г, вуглеводів – 250-300 грамів. Не дивлячись на те, що багато продуктів з раціону виключаються, харчування повинне бути різноманітним, багатим мікроелементами і вітамінами.
2. Їсти потрібно часто, 5-6 разів на день невеликими порціями.
3. Температура страв комфортна, не можна їсти занадто гарячу або холодну їжу.
4. Страви бажано готувати в духовці або на пару, протирати, дрібнити, щоб їжа була м’якою і легко проходила в стравохід.
5. Особливу увагу при гострому тонзиліті приділяється рясного питва. Рідина допомагає виводити токсини з організму боротися з інфекцією, сприяє зниженню температури.

Деякі види тонзиліту вимагають особливого підходу до раціону харчування, що пов’язано з життєдіяльністю збудників.

Грибкова ангіна

Меню при кандидозної ангіні, збудником якої став грибок кандида, повинно включати рідку і пюреподібних їжу. При цьому харчуватися потрібно мінімум 5 разів на день. На сніданок лікарі рекомендують з’їдати протерту кашу на молоці або воді, випивати йогурт або трав’яний чай з медом.

На другий сніданок підійдуть подрібнені і оброблені ягоди або фрукти. На обід рекомендується овочевий або курячий суп-пюре або бульйон. З пиття віддавайте перевагу сокам.

На полуденок можна запропонувати сир або йогурт з низьким відсотком жирності. Вечеря повинен бути багатий білками і вуглеводами. Можна запропонувати і подрібнене варене яйце і рис.

Хронічна ангіна

Харчування при хронічному тонзиліті має ґрунтуватися на рекомендаціях дієтичного стола №13. Зразкове меню може виглядати наступним чином. На сніданок приготуйте манну кашу на молоці і чай з медом. Другий сніданок може складатися з желе або фруктового суфле.

На обід приготуйте суп з локшини чи будь-якої крупи, овочеве пюре з паровими котлетами або м’ясне суфле. На полуденок можна сміливо з’їсти несолодке печиво з соком або трав’яним чаєм. На вечерю підійде холодець з м’яса нежирних сортів, відварні овочі і трав’яний чай.

Щоб прискорити процес одужання, необхідно зміцнювати імунітет і забезпечувати регулярне надходження вітамінів, мінералів з продуктами харчування.

На сніданок можна їсти сирну масу зі сметаною і ягодами або протерту кашу з сиром. Наступний прийом їжі — фрукт і кефір або приготувати на їх основі корисний коктейль.

На обід підійде овочевий суп-пюре, на полуденок фруктовий салат, заправлений йогуртом. А на вечерю можна приготувати будь-яку протерту кашу на молоці або воді. Пити при гнійній ангіні можна трав’яні чаї, відвари, настої, фруктові та овочеві соки (не кислі), кефір, молоко і йогурт з низьким відсотком жирності.

Під час курсу терапії гострого тонзиліту хворому слід забезпечити рясне тепле питво. Рідина виводить з організму продукти життєдіяльності патогенних мікроорганізмів, покращує обмін речовин.

Під час ангіни необхідно відмовитися від солодких газованих напоїв. Також слід виключити кислі напої, гарячий чай, каву, какао. На період антибактеріальної терапії строго протипоказано пити напої, які в своєму складі містять спирт.

Корисними стануть натуральні свіжовичавлені соки з солодких фруктів, трав’яні чаї, відвари і настої (наприклад, настій шипшини, листя смородини, брусниці з додаванням меду). Ці продукти містять велику кількість вітаміну С, який допоможе зміцнити імунітет і поліпшити роботу печінки і нирок, швидше впоратися із захворюванням.

Харчування при ангіні включає не тільки прийом певних продуктів, але і велику кількість теплого пиття. Рідина допомагає виводити з організму продукти життєдіяльності патогенних мікроорганізмів. У сукупності це зменшує симптоми захворювання і прискорює процес одужання.

Під час ангіни пацієнтам не дозволяється пити газовані напої. Не рекомендується гарячий чай, каву або какао. Напої, що містять спирт, категорично заборонені. Алкоголь здатний посилити ознаки інтоксикації організму і погіршити стан хворого.

До найбільш корисних напоїв відносять натуральні свіжовичавлені соки, трав’яні відвари і настої. Ефективні будуть відвари з шипшини, листя брусниці і смородини з додаванням меду. В них у великій кількості міститься вітамін С, який зміцнить імунітет і допоможе організму швидше впоратися із захворюванням.

Деякі види ангіни також вимагають особливого підходу до харчування. При формі захворювання, що виникає через впровадження в організм грибка Кандида, в раціон включають рідкі і пюреобразні страви. Харчуватися хворі повинні не менше 5 разів на добу:

• На сніданок – протерту вівсяну кашу на молоці або воді. Пити можна йогурт або трав’яний чай.
• Меню другого сніданку включає подрібнені ягоди або фрукти.
• На обід хворі можуть вживати овочеві або курячі супи. Пити рекомендується соки.
• На полуденок – сир або знежирений йогурт.
• Вечеря повинен бути багатий білками і вуглеводами. Це може бути варений рис і яйце.

Харчування при хронічній ангіні засноване на особливостях столу №13:

• На сніданок манну кашу і чай з медом.
• Другий сніданок включає желе або суфле з фруктів.
• На обід можна приготувати вермішелевий суп, парові котлети з овочевим пюре.
• На полуденок пацієнтам дозволяється вживати трав’яний чай і несолодке печиво.
• Вечеря включає заливне з нежирного м’яса, відварні овочі і трав’яний чай.

Незважаючи на те, що будь-яка форма ангіни – складне захворювання, правильне харчування дозволить хворому в найкоротші терміни позбавитися від симптомів патології і уникнути ускладнень.

Для швидкого засвоєння продуктів, їх потрібно подрібнити на тертці, у блендері або дрібно нарізати. Страви краще готувати на пару або тушкувати на воді. Їжа повинна бути теплою, корисно додавати в неї пшеничні висівки.

Дієта для дорослих

Мета лікувального харчування під час тонзиліту — дати організму достатню кількість поживних речовин, вітамінів і мінералів, щоб підтримувати його життєдіяльність і сприяти більш швидкому одужанню.

Одночасно метою дієти є зниження навантаження на травну і видільну системи, так як при тонзиліті особливо страждає печінка і нирки. Мікроорганізми, які стали причиною захворювання, в процесі своєї життєдіяльності виробляють токсини, які отруюють весь організм, стаючи причиною поганого самопочуття.

Так як основні органи очищення організму — це нирки і печінку, то саме вони приймають на себе основний удар і часто страждають від наслідки неправильної дієти при ангіні. Щоб полегшити стан і зменшити навантаження на ці органи, з меню видаляються продукти з великим вмістом білка і жирів, які можуть травмувати вже постраждалу печінку, а також їжа з високим вмістом солі, кисле, солодке, гостра, пряна і маринована, словом, будь-яка їжа, що викликає перевантаження нирок та сечовивідної системи.

Рекомендується збільшити прийом рідини, щоб метаболіти і токсини з організму вимивалися набагато швидше. Перевагу потрібно віддавати вітамінних напоїв, уникаючи надміру кислих і агресивних. Концентровані соки з яскравим смаком найкраще розбавляти водою. Також можна використовувати вітамінні чаї, відвари, настоянки.

Добре діє зелений чай, компот із свіжих або сушених фруктів, відвар шипшини та інших ягід (калини, малини), чай з лимоном і медом.

Продукти бджільництва — це предмет особливої розмови. Вони чудово діють проти різних видів ангіни, але тільки в тому випадку, якщо у хворого немає алергії на мед. Його можна вживати як продукт харчування, використовувати в розчинах для полоскання.

Особливо корисно жувати свіжі медові стільники. В них міститься пилок, перга, прополіс, маточне молочко, натуральний віск та інші продукти, виключно благотворно позначаються на стані хворого, зменшують запалення, знімають біль, подразнення та сухість слизових.

Рекомендується протерта або рублена їжа, яку подають в теплому вигляді, невеликими порціями, але часто — до 6 разів на день. Харчування повинно бути різноманітним, щоб хворий їв з апетитом і швидше одужував.

Харчування при ангіні:

1. Сніданок: вівсяна каша з молоком та ягодами, чай і мед.
2. Ланч: груша, запечена в духовці.
3. Обід: рагу з овочів, відварна курка.
4. Полуденок: банан.
5. Вечеря: риба і овочі, тушковані на воді.

Дієта при тонзиліті для дорослих повинна бути збалансованою і включати в себе всі групи вітамінів і мікроелементів. Дуже важливо звернути особливу увагу на харчування вагітних, які страждають від цієї хвороби.

Під час вагітності необхідно, щоб в організм надходила достатня кількість білків і вуглеводів. Крім того, необхідно ретельно підбирати засоби для проведення терапії, а також продукти харчування, так як ця хвороба може спровокувати виникнення ускладнень.

Під час вагітності імунітет жінки значно слабшає, саме тому хвороботворні мікроорганізми і віруси легко проникають в організм, що провокує виникнення тонзиліту.

Що дозволяється їсти при ангіні

Основу харчування при гнійної ангіни у дорослих і дітей становить дієтичний стіл № 13. Суть цього меню полягає в зниженні калорійності продуктів. Основу раціону складають овочі і фрукти.

Дієтологи рекомендують вживати більше рідкої їжі у вигляді овочевих і курячих бульйонів, супів. При сильних больових відчуттях страви можна приймати через трубочку. Всі супи обов’язково подрібнюються блендером, у такому вигляді вони не будуть дратувати слизову.

На друге можна вживати проварені на воді або молоці каші. При необхідності, їх можна подрібнювати.

М’ясо і рибу беруть нежирних сортів, краще всього куряче м’ясо кролика, телятину, минтай і горбушу. Готувати ці продукти потрібно на пару або відварювати. Це можуть бути парові котлети або м’ясне суфле. Щоб забезпечити організм білком, необхідно включити в раціон парові омлети або дрібно подрібнювати варені яйця.

Борошняні вироби мають бути м’якими і несдобными. Найкраще вживати бездріжджовий випічку. А макаронні вироби включати в раціон тільки дрібних сортів, добре їх проварюючи.

Харчування при ангіні у дітей 7 років має включати велику кількість фруктів і овочів. Це можуть бути яблука, гранати, персики, кавун, чорна смородина. Щоб знизити механічний вплив на слизові, окремі фрукти можна запікати або варити і давати дітям пюреподібному стані.

Для зміцнення імунітету необхідно вживати цибулю і часник. Вони мають дезинфікуючу і протизапальну дію.

З солодощів пацієнтам різного віку дозволяється желе, мед, мармелад, а також джем домашнього приготування.

Дитяча дієта при ангіні

Як правило, при цьому захворюванні відсутній апетит. Така реакція цілком природна для будь-якого організму, тим паче для дитячого. Для дітей важливо вибирати м’яку їжу, щоб не нашкодити запаленого горла (каші, овочеві пюре і т. д.).

У щоденному раціоні не повинно бути маринованих продуктів, мучного, копченостей і солінь. Молочні продукти можуть посилювати слизові виділення, тож їх теж варто уникати. Коли малюк почне одужувати, в його їжі повинно бути багато вітамінів, мінералів (фрукти, мед, риба тощо).

Особливого підходу вимагає питання щодо дієтичного харчування у дітей при ангіні. Малюки, випробувавши біль при ковтанні, відмовляються від їжі. Батьки переживають і змушують дитини є проти волі, але це неправильно.

Годуюча жінка, крім молока, повинна давати дитині їжу, яка йому подобається, при цьому дотримуватися вищевказані правила годування при ангіні. Не рекомендовано вводити в раціон нові продукти. Є ймовірність, що вони спровокують алергічну реакцію. Якщо це хліб, бажано вибирати білий.

Дієтичне харчування для малюка нічим не відрізняється від харчування дорослого. Їжа повинна бути подрібнена і термічно оброблена. Заборонено вживати смажене, солоне, жирне, копчене і солодке при ангіні. Ні в якому разі не давати малюкові газовану воду та інші шкідливі продукти.

Що можна їсти при ангіні

У період гострого тонзиліту не рекомендується вживати продукти, які здатні подразнювати слизову і посилювати больові відчуття. Така їжа навантажує органи, які виводять токсини.

Так, під суворою забороною знаходяться смажені та жирні страви. На їх засвоєння організм витрачає багато сил. Не дозволяється включати в раціон жирну свинину і баранину, а також концентровані бульйони.

У період лікування хворі повинні повністю відмовитися від маринованих, солоних гострих і консервованих продуктів. Така їжа призводить до затримки рідини в організмі, що посилює навантаження на нирки.

Не рекомендується вживати хворим шоколад, цукерки, тістечка, морозиво та інші солодощі. Це пов’язано з тим, що міститься в продуктах цукор осідає на слизовій і сприяє розмноженню патогенних мікроорганізмів.

У раціоні хворих на ангіну повинні бути відсутні продукти, які можуть травмувати горло. Це сухий хліб, сухарики, насіння, морква, перлова каша.

Харчування при гнійної ангіни у дорослих має особливості, пов’язані з її гострим перебігом. До речі, це захворювання займає 2 місце по розповсюдженню грипу.

Дієта № 13 містить в собі всі вимоги щодо раціону при захворюванні. Дозволені продукти насичені корисними мікроелементами і не викликають алергічних реакцій у пацієнта. Вони без проблем засвоюються і не доставляють незручностей. Дозволені страви:

1. Перші гарячі супи на легкому бульйоні з додаванням круп або овочів.
2. Цибуля при ангіні дозволений тільки у вареному або запеченому вигляді, в якості спеції.
3. Рис, гречка, вівсяні пластівці, кукурудзяна крупа.
4. М’ясні страви з подрібненого м’яса (птиця, кролик, а також нежирні сорти риби).
5. Відварені яйця і омлет з них.
6. Кефір, ряжанка, молоко, кисле молоко — не вище 1,5%-ї жирності.
7. Черствий хліб.
8. Гарбузова, морквяне або картопляне пюре. Цвітна капуста також дозволена.

Що можна їсти при ангіні серед солодощів дорослому? Вітаються сирні запіканки, суфле і желе з молока. Які фрукти можна їсти? Яблука в запеченому вигляді, банани, малина і всі інші, які не містять кислинки. Їх печуть, готують на пару, роблять киселі і желе.

Оскільки ангіна — захворювання, атакуюче також і імунітет, пацієнтів цікавить, Чи можна їсти солодке варення? У кожному випадку все індивідуально і залежить від перебігу захворювання. Оскільки подібний продукт має кислинку, його призначають на початку ангіни або на етапі затухання важких симптомів. Такий підхід дозволяє знизити навантаження на організм.

Раціон для вагітних

В останні роки почастішали випадки захворювання серед вагітних жінок. Фахівці пов’язують це насамперед з тим, що імунітет майбутніх мам слабшає, а віруси і шкідливі мікроорганізми легко проникають в їх організм. У період вагітності важливо дотримуватися щадної дієти:

1. Сніданок: злакові каші з додаванням ягід, чай, мед.
2. Ланч: запечені яблука, очищені від шкірки.
3. Обід: пюре, варене м’ясо.
4. Полудень: йогурт.
5. Вечеря: тушковані овочі, сік із слив.
6. Перед сном: кефір.

Існує багато різних форм ангіни, але однією з найбільш неприємних є фолікулярна. Вона вражає саму тканину мигдаликів, в результаті чого їх поверхня покривається шаром гнійної маси, утворюються «пробки», гланди дуже сильно збільшуються і запалюються.

Жувати в цей момент йому вкрай складно, тому варто давати всю їжу в протертому напіврідкому вигляді, особливо в перший час, поки пацієнт не піде на поправку.

Потрібно всіляко уникати як занадто гарячої, так і холодної їжі, так як це викличе вкрай неприємні відчуття у хворого і може погіршити його стан.

Велика кількість рідини допоможе краще всього, тому пацієнту показано супи на слабких нежирних відварах, бульйони, супи-пюре, протерті другі страви.

Якщо хворий може важко ковтати, а захворювання супроводжується нападами кашлю, не варто давати йому хліб та інші продукти, які він може вдихнути.

Харчування має бути частим і дробовим.

З меню майже повністю видаляється сіль і всі приправи, здатні підсилити запалення, а також будь-які дратують і тверді продукти, жирне, копчене, мариноване і квашене.

Щоб прискорити одужання, рекомендується вживати продукти, які забезпечують регулярне надходження в організм необхідної кількості вітамінів, мінералів.

Харчування при гнійній ангіні може виглядати так:

• На сніданок – сирну масу з ягодами і сметаною.
• На ланч – кефір з фруктами.
• На обід в раціон включають овочевий суп.
• На полуденок – фруктовий салат з йогуртом.
• На вечерю можна приготувати будь-яку протерту кашу на молоці або воді.
• В якості напоїв можна пити не гарячі трав’яні чаї, відвари, настої, фруктові компоти.

Дієта при ангіні у дітей

Якщо ангіною хвора дитина, особливо маленький, дуже важливо, щоб він харчувався раціонально і досить калорійно. У більшості випадків малюк вередує і відмовляється від їжі або їсть дуже мало і з великою неохотою.

Тут для батьків стоїть основне завдання не нагодувати дитину силою, а зробити так, щоб він захотів їсти сам. В деяких випадках можна дати йому трохи поголодувати», особливо якщо малюк млявий, сонний, погано реагує на спроби годування і плаче.

Друга мета живлення при ангіні у дітей — зробити їжу смачною, привабливою і апетитною, враховуючи рекомендації лікарів. Вся їжа повинна бути максимально зручною для поїдання, тобто м’якою, з ніжною консистенцією.

Варіть дитині пюре — м’ясні, рибні, овочеві, робіть легке суфле і запіканки в повітряній структурою, парові котлети, тефтелі, супи і бульйони з пониженим вмістом жиру, можна супи-пюре, добре розварені, слизові і рідкі каші з використанням манної, гречаної і рисової крупи, вівсяних пластівців.

М’ясо, риба повинні бути нежирними, а з птиці — знята шкірка. Краще всього давати ці продукти у вареному або запеченому вигляді, варені продукти у вигляді цілих шматочків невеликого розміру, парові — в молотом або рубленому вигляді.

Яєчня і круті яйця під забороною, але можна готувати смачний омлет тільки з білків або з цільного яйця з невеликою кількістю молока, не засмажений, а паровий.

Напої повинні бути смачними, вітамінними, але не концентрованими. Якщо дитина любить, добре давати киселі — ягідні або вівсяні, вони м’яко обволікають горло і роблять прийом їжі більш легким і приємним, зменшуючи подразнення.

Фрукти бажано вибирати стиглі, м’які і солодкі, без грубої шкірки, давати в свіжому вигляді порізаними на шматочки, у вигляді пюре або запікати, можна з медом, якщо у малюка немає алергії.

Овочі також повинні бути в меню, але варто прибрати бобові (важкі для перетравлення, викликають метеоризм і розлад кишечника), капусту, крім кольоровий (містить грубі харчові волокна), редис, ріпу, цибулю і часник (мають подразнюючу дію), гриби (важка недитяча їжа).

Для апетиту дитині можна давати ікру на шматочку білого хліба без скоринки, злегка змащеному хорошим вершковим маслом. Також можна дати маленький шматочок слабосоленої риби, якщо дитина скаржиться на прісну їжу і відмовляється її їсти.

У харчуванні малюка не повинно бути свіжої здоби і випічки, чорного хліба, солодощів, шоколаду, какао, міцного чаю, газованих напоїв, чіпсів і інших штучних продуктів. Не можна давати холодну і гарячу їжу, морозиво і холодні напої.

Важливо переконати дитину їсти регулярно, тому намагайтеся урізноманітнити меню, красиво сервірувати їжу, прикрашати її і використовувати будь-які ненасильницькі методи, щоб хвора дитина добре і правильно харчувався. Не забувайте про рясне тепле питво!

У період захворювання у дітей спостерігається повна відсутність апетиту та симптоми інтоксикації. Це пов’язано з ослабленням захисних сил організму і напрямком всієї енергії для боротьби з інфекцією, а не на переробку їжі.

Страви для дитини також повинні бути м’якими, щоб не травмувати горло. Для цього підходять рідкі каші, овочеві і фруктові пюре, сиркова маса, йогурт, кефір.

Якщо у дитини немає алергії на продукти бджільництва, мед буде особливо корисний, тому що він здатний обволікати слизову і знизити біль при ковтанні.

Харчування при ангіні повинні бути дієтичним, не навантажують органи ШЛУНКОВО-кишкового тракту, нирки і печінку. Тому з раціону повністю виключають жирне, смажене, гостре і копчене.

Харчування при гнійної ангіни у дітей володіє своїми особливостями. Тому меню при цьому захворюванні ми розглянемо детальніше.

Дієта при тонзиліті для дітей потребує особливої уваги, так як дитячий організм набагато більш сприйнятливий до проникнення інфекції. При наявності цієї хвороби у дитини відсутній апетит, тому не варто змушувати його багато є, краще, якщо буде кілька прийомів їжі в день невеликими порціями.

Для дітей бажано підбирати виключно тільки м’яку їжу, щоб не принести шкоди пошкодженому горла. Дітям корисно їсти мед, так як він допомагає вбивати хвороботворні мікроорганізми, а також сприяє підвищенню імунітету.

Якщо лікар призначив прийом антибіотиків, то необхідно включити в раціон кисломолочні продукти.

При наявності тонзиліту обов’язково потрібно дотримувати дієти, так як тільки в такому випадку можна набагато швидше позбутися від хвороби.

Харчування при різних видах ангін

Гнійний тонзиліт – гостре інфекційне захворювання. Недуга займає друге місце за поширеністю після вірусів грипу. Згідно зі статистичними даними, в більшості випадків на ангіну хворіють діти до восьми років, а також дорослі після тридцяти п’яти років. Незалежно від віку, кожному хворому важливо вживати в їжу корисні продукти.

1. Сніданок: нежирний сирна маса з додаванням ягід і сметани, чай.
2. Ланч: коктейль (банан і кефір).
3. Обід: пюре з овочів, сік.
4. Підвечірок: салат з фруктів.
5. Вечеря: каша.

Корисні продукти

Хворому забороняється вживати їжу, яка може нашкодити організму: викликати подразнення шлунково-кишкового тракту, травмувати слизову оболонку глотки. До неї відносять жирну баранину, свинину, рибу, соуси, грибні та м’ясні бульйони, крупи бобові, свіжі овочі, в яких багато клітковини (наприклад, морква), гостра їжа (цибуля, спеції, редька), консерви, оцет, копчення, свіжий хліб, газовані та алкогольні напої, міцний кава, випічка з кремом, жирні молочні продукти, цитрусові, насіння, попкорн, перлові і ячні каші.

При наявності тонзиліту харчування обов’язково повинно містити велику кількість вітамінів. Крім того, продукти повинні:

• гиппоаллергенными;
• знімати запальний процес;
• висококалорійними.

В організм пацієнта має надходити необхідна кількість білків, багато вітамінів, жирів, солей кальцію. При цьому варто значно зменшити споживання вуглеводів і кухонної солі.

Всі приготовлені страви повинні споживатися в вареному, пареному, тушкованому вигляді. В цей період необхідно споживати переважно рідку їжу або їжу, яка не буде доставляти значних складнощів при пережовуванні і ковтанні. Саме тому рекомендується вживати компоти, супи, імбирний чай та овочеві пюре.

Абсолютно будь-яка їжа повинна споживатися виключно в теплому вигляді, так як в такому випадку вона прогріває мигдалини, вбиває хвороботворні мікроорганізми, а також усуває запальний процес.

Існують певні продукти, які категорично заборонено споживати в їжу при тонзиліті. До таких продуктів відносяться:

• сіль, цукор;
• продукти з сильними ефірними маслами;
• алкогольні і газовані безалкогольні напої;
• гострі і копчені страви;
• продукти, що провокують харчову алергію.

Крім того, категорично заборонено занадто гаряче або холодне питво, так як воно може спровокувати подразнення слизової оболонки горла. Деяка тверда їжа може спровокувати пошкодження мигдаликів при ковтанні.