Які бувають види?
Нинішня фармацевтика може похвалитися серією сиропів, основою яких є сосновий мед. Ну а самі види відрізняються від умов виробництва, а також специфіки технологій виробництва. В одних регіонах займаються наваром з зелених соснових шишок, в інших покладаються на роботу бджіл.
Виробництво
Сосновий бджолиний нектар виробляють практично по всьому світу, крім, мабуть, Африки. Та й то, тому що там з соснами туговато. В цілому, його особливість забезпечує так звана народна кухня. Тобто, в різних країнах світу сосновий мед роблять по-різному.
Отже, у Греції, Туреччині, Ізраїлі, Росії і навіть на Україні це будуть різні, але, тим не менш, смачні і корисні види. І якщо ви будете в одному з цих міст, то варто незмінно купити і спробувати баночку цілющого хвойного нектару.
У Греції
За своїм рецептом приготування, грецький сосновий мед дуже схожий з українським. І люблять його там приблизно однаково. Однак він займає більше половини сегмента ринку в Греції, купити його можна в магазині і на ринку. Цей кислуватий продукт вже давно по достоїнству оцінений за свої корисні властивості. Сосновий мед є настільки ж традиційним продуктом харчування, як і оливки, фета.
Грецький мед по праву вважається найкращим у світі. По-перше, це через особливих кліматичних умов, максимально сприяють швидкому розвитку медоносів. По-друге, активно вживаючи його в їжу, греки навчилися пчеловодному майстерності якщо не краще за всіх у світі, то вже точно нікому не поступаються.
У Туреччині
Найбільш відомий сорт в Туреччині – сосновий. Він відрізняється від того, що прийнято розуміти під цією назвою. Для початку, варто відзначити, що він все ж виробляється бджолами. Насправді, якщо поблизу від бджолиного сімейства немає джерел нектару, бджоли починають збирати солодкі виділення рослин. В даному випадку це крапельки хвої, які неозброєним оком і зовсім важко помітити.
Але ось що сумно, так це його натуральність. Мається на увазі, що на пасіці все відмінно – продукт стовідсотковий, якісний. Але ось турецькі перекупники обов’язково займаються його розведенням. Для цього використовується нормальний квітковий мед. І хоч шкоди від такого продукту не буде, але особливість цілющих властивостей вже не та.
Тим не менш турецький сосновий мед відомий у всьому світі своїми корисними якостями. І, хоча в Туреччині його продають в маленьких, двохсотграмову, або стограмових баночках, покупці на такий чарівний продукт знаходяться дуже швидко. Особливу популярність має турецьке містечко Мармарис, де завжди можна купити сосновий мед.
Лікування жіночого безпліддя
Вам знадобляться:
- 2 склянки води;
- 50 г соснових бруньок;
- 500 грамів цукру (50 грамів меду).
Спосіб приготування
Соснові бруньки заливаємо окропом. Наполягаємо не менше двох годин. Акуратно проціджуємо. Додаємо до суміші мед/цукор і кип’ятимо до моменту отримання сиропу. Його слід приймати протягом місяця по п’ять столових ложок на добу.
Засіб з соснових бруньок і меду на молоці
Вам знадобляться:
- 2 склянки молока;
- 1 столову ложку соснових бруньок;
- 1 ложка бджолиного меду;
- 2 яйця;
- 2 столові ложки вершкового масла.
Спосіб приготування
Заливаємо подрібнені соснові бруньки гарячим молоком, наполягаємо 20 хвилин. До суміші додаємо сирі яйця, вершкове масло і бджолиний мед. Все ретельно перемішуємо. Масу ділимо на 3 рівні частини і вживаємо протягом всього дня.
Як застосовувати
Навіть не дуже кмітливий людина почне сумніватися у правдоподібності такого меду. Адже сосни не цвітуть, звідки він береться?
Важливо розуміти, що цей мед є продуктом втручання людини. Якщо дуже спростити, то це — навар соснових шишок, з додаванням цукру. І, тим не менш, така субстанція, як би підозріло її рецепт не звучало, володіє дивовижними лікувальними властивостями.
Правила вживання
- Вживати сосновий мед не рекомендується більше трьох разів на день, та й то лише по столовій ложці.
- Слід також запивати її водою. Прийому нектару не повинна супроводжувати їжа, тому ці два поняття треба відокремити. Краще взяти сосновий мед за півгодини до їжі, а то й більше.
- Є такий мед можна як дорослим, так і дітям. Будучи антиалергенним засобом, він не викликає протипоказань і єдине, з чим не варто старатися – дозування.
Рецепти меду з соснових пагонів, шишок
Сосновий мед виготовляють з молодих нирок і зелених шишок. Представлені рецепти мають лікувальну силу.
Сосновий мед з нирок (пагонів) – необхідно ретельно промити соснові бруньки і варити близько 20 хвилин. Рідина, яка випаровується у процесі варіння, слід заповнити окропом до початкового об’єму. Після приготування відвару його необхідно остудити, процідити і всипати в нього цукровий пісок з розрахунку 1 частина варення і 2 частини піску.
Фото: соснові пагони
Сосновий мед з молодих шишок – я віддаю перевагу саме цей спосіб приготування соснового меду. Для цього потрібно зібрати соснові шишки, промити в проточній воді і варити 20 хвилин при слабкому кипінні. Потім потрібно поставити відвар для настоювання на добу. Далі необхідно додати цукор і варити до загустіння приблизно півтори години.
– 80-90 молодих, зелених, соснових шишок (розмір шишок 3-4 см в довжину)
– 1 літр води,
– 1 кг цукру,
– чайна ложка лимонного соку.
Ps. Особисто я ще люблю робити сосновий мед з зовсім молодих шишок. Такі шишечки за півтори години повільної варіння стають дуже м’якими, є їх досить приємно і смачно. Але ось збирати такі маленькі шишки вельми не просто. Знайти їх складно, так як вони маленькі і їх погано видно в голках, і нових пагонах.
Порада: варіть мед в посуді з нержавіючої сталі, щоб після варіння можна було без проблем помити її залізною щіткою. При варінні шишок виділяється у відвар велику кількість смоли (живиці), частина якої, прилипне до стінок посуду.
Фото: зовсім маленькі соснові шишки
Сосновий мед вживається для запобігання або лікування різних вірусних хвороб. Сосновий мед надає позитивний результат в лікуванні за умови, якщо йде дозоване вживання.
Протипоказання
Продукт містить різні важливі речовини, серед яких – амінокислоти, вітаміни, мінерали, ефірні масла. Отже, мед з соснових бруньок застосовується:
- при захворюваннях дихальних шляхів (бронхіт, астма, емфізема легень тощо);
- для нормалізації обміну речовин;
- при хворобах травного тракту;
- для профілактики раку;
- для очищення печінки, нирок і крові;
- при вірусних та застудних захворюваннях;
- в якості болезаспокійливого, протимікробної та сечогінного засобу;
- при водянці і туберкульозі легенів;
- при розумовому і фізичному виснаженні;
- для зміцнення імунної системи.
Сосна – це одне з найдавніших цілющих рослин. Пилок може її вилікувати важку форму туберкульозу, при цьому смола здавна використовується для зміцнення ясен, зубів і проти різних запалень порожнини рота. Крім того, в народній медицині широко використовуються листя рослини, а саме голки, з яких роблять лікувальний відвар, що володіє величезною кількістю корисних властивостей.
Не всі знають, як зварити мед із соснових бруньок. При цьому він містить в собі лікувальні якості складових частин цього чудодійного дерева. Він є однаково корисним для дорослих і дітей.
Отже, давайте з’ясуємо, як зробити мед із соснових бруньок. Це цілюща варення виготовляють з молодих зелених шишок і соснових бруньок. Обидва рецепта володіють цілющою дією.
Як ми вже згадували, не всім підходить даний засіб. Хоча мед сосни є продуктом, який не викликає побічні ефекти, вживаючи його вперше, не перестарайтеся: все-таки іноді виникає індивідуальна непереносимість.
Приготоване варення з шишок сосни не слід вживати при наступних хворобах:
- період годування груддю, вагітність;
- тяжкі захворювання нирок і печінки;
- алкоголізм.
Сосновий мед з обережністю потрібно застосовувати особам за 60 років, крім того, хворим на цукровий діабет, оскільки він готується з цукром.
