Стевія лікувальні властивості і протипоказання

Непримітна рослина з потужною силою

На перший погляд стевія здається непоказною травою. При цьому солодше цукру більш чим в 30 разів! Виростити рослину не так вже й просто, йому потрібно пухкий грунт, висока вологість, хороше освітлення.

Здавна траву використовували в лікуванні всіх «хвороб» аборигени Південної Америки. Рецепт приготування цілющого напою був завезений в Європу в кінці 18 століття. І відразу привернув увагу консула Британії, який відзначив не тільки неймовірну насолоду продукту, але і те, що він допоміг позбавитися від багатьох захворювань.

У часи СРСР було проведено безліч клінічних досліджень стевії. В результаті її ввели в постійний раціон політичних діячів Радянського Союзу, працівників спецслужб, космонавтів як загальнозміцнюючий, оздоровчого засобу.

Склад, калорійність

Користь стевії неоціненна, завдяки високому вмісту важливих макро-і мікроелементів. Рослина містить:

• рослинні ліпіди;
• ефірні масла;
• вітаміни для всієї групи;
• полісахариди;
• клітковина;
• глюкозиди;
• рутин;
• пектин;
• стевизиоды;
• мінерали.

Зелена рослина містить стевиозиды, унікальні речовини, яких не містить не один продукт. Саме вони надають траві неймовірну насолоду і відносяться до речовин, що відповідають за гормональний фон в організмі людини (фітостероіди).

Основною особливістю медової трави є її солодкість. Натуральна стевія в природі солодше тростинного цукру в два десятки разів. А ось екстракт з солодкої трави солодше в 300 разів. Але калорійність стевії при цьому надзвичайно мала.

Примітно, що в 100 г цукру близько 400 ккал, а в 100 г стевії всього 18.3 ккал. Тому людям, наполегливо избавляющимся від зайвих кілограмів, рекомендується замінити солодкі страви зі звичайним цукром, на приготовані зі стевією.

Склад медової трави воістину унікальний. У складі присутні:

• жиророзчинні і водорозчинні вітаміни– А, С, Д, Е, К і Р;
• мінеральні компоненти – хром, фософр, натрій, йод, кальцій, магній, калій, залізо і цинк;
• амінокислоти, пектини;
• стевіозид.

Зверніть увагу! Важливо, але глікемічний індекс медової трави прирівнюється до 0. Це робить рослину ідеальним замінником цукру для людей з діабетом.

Одним з важливих достоїнств медової трави є те, що при впливі підвищених температур, властивості і склад не зазнає змін. Стевію широко використовують у харчовій промисловості та кулінарії, в ході приготування гарячих страв.

Користь для організму людини

У складі цієї рослини є величезна кількість корисних для організму речовин, таких як:

• флавоноїди – кверцетин, авікулярин, рутин, апігенін, кемпферол, гваяверин;
• вітаміни – бета-каротин, З, E, Тіамін, D, Ніацин, P, група B;
• мінерали – кобальт, хром, цинк, кальцій, калій, мідь, фосфор, кремній, магній, селен, залізо;
• ефірні масла;
• пектини;
• глікозиди – Стевіозид, Рубузозид, Ребаудиозид А, С, В, Дулкозид;
• кислоти – хлорогенова, гебберелловая, мурашина, кавова;
• інулін;
• дубильні речовини.

Стевія є ефективним терапевтичним засобом, її широко використовують в медицині, адже вона:

• Заряджає організм енергією.
• При частому вживанні замість цукру покращує фізичну і розумову працездатність, сон.
• Володіє гипогликемизирующим дією. Стевія активізує вироблення інсуліну в крові, тому у людей, що страждають діабетом, при її вживанні знижується рівень цукру. Застосування рослини здоровими людьми не завдає шкоди організму.
• Зміцнює серцево-судинну систему.
• Знижує тиск.
• Корисна для профілактики та лікування ожиріння, діабету, атеросклерозу, як добавка до продуктів
• Володіє антибактеріальними властивостями, завдяки яким стевію використовують для обробки і швидкого загоєння ран.
• Сприяє виведенню шлаків з організму.
• Сприятливо діє на печінку, підшлункову залозу.
• Бере участь у стабілізації обміну речовин.
• Знижує холестерин.
• Використовується при алергічних реакціях (діатезі) у дітей.
• Стабілізує рівень кислотності шлункового соку.
• За рахунок ефірних олій у складі, застосовується при обмороженнях, опіках, екземі.
• Має антисептичні та антибактеріальні властивості. Використовується як чай для лікування застуд, ГРЗ, грипу.
• Зміцнює імунну систему організму. Величезна кількість мінералів, амінокислот, вітамінів повністю заповнюють запаси і не дають імунітету ослабнути.

Відомо, що солодке шкідливо для зубів. Але стевія як цукрозамінник володіє корисною дією в стоматології:

• Вона містить велику кількість вітамінів і глікозидів, які не дають можливості бактеріям розмножуватися, тому стевію призначають при захворюваннях порожнини рота.
• Захищає зубну емаль від пошкоджень і руйнування.
• Оберігає десни від пародонтозу, запущена форма якого загрожує випаданням зубів.

Корисні властивості стевії в косметології:

• Рослину використовують як препарат по догляду за шкірою. Маски з цієї медової травою ефективно усувають чорні точки, швидко справляються з подразненням та запаленням на шкірі.
• Її застосовують для лікування дерматитів, прищів.
• Маска на основі водного настою рослини робить шкіру гладенькою, еластичною, запобігає поява дрібних зморшок.
• Ця трава допомагає боротися з себорей, лупою.

Солодке рослина не тільки дуже смачний продукт, але і володіє великою кількістю корисних властивостей. Так, завдяки високому вмісту специфічних речовин – антиоксидантів, стевія благотворно впливає на відновлення клітинних структур, допомагає в нейтралізації радионуклеидом.

Важливий аспект – очищень людського організму від солей важких металів і токсичних сполук. Завдяки такому впливу, процес розвитку онкологічних захворювань значно знижується.

Антиоксиданти у складі рослини мають властивість відновлювати шкірний покрив і похідні шкіри (волосся, нігті і зуды). Саме тому рослина застосовують не тільки в кулінарії, але і в сфері косметології.

Використання в медицині:

• стимуляція вироблення гормонів;
• поліпшення функціональних особливостей підшлункової залози і щитоподібної залози;
• вирівнювання гормонального фону;
• підвищення потенції;
• збільшення лібідо;
• виведення холестеринаиз організму;
• зміцнення міокарда та судинних стінок;
• нормалізація кров’яного тиску;
• запобігання розвитку атеросклерозу;
• підвищення метаболізму;
• поліпшення процесу перетравлювання їжі;
• очищення організму від шкідливих і токсичних речовин.

Прийом солодкої трави сприяє зміцнення імунних сил організму, а також допомагає нормалізувати нервову систему. Споживання чаю зі стевією володіє тонізуючими властивостями, бадьорить і покращує загальне самопочуття людини.

Крім цього, стевіозид отриманий з рослини, благотворно впливає на процеси кровообігу в головному мозку, допомагаючи ефективно побороти запаморочення, сонливість і апатію.

Серцево-судинна система

Знижується ризик серйозних серцево-судинних захворювань за рахунок поліпшення проникності кровоносних судин, особливо капілярів. Очищення від холестеринових бляшок і розрідження крові знижує ризик інфарктів та інсультів, а також знижує тиск при регулярному використанні.

Ендокринна система

Компоненти стевії беруть участь у виробленні гормонів, наприклад інсуліну, сприяють засвоєнню йоду і інших мікроелементів. Вони благотворно впливають на роботу підшлункової, щитовидної та статевих залоз, вирівнюють гормональний фон, покращують діяльність репродуктивних органів.

Імунна система

Високий вміст антиоксидантів дозволяє знижувати рівень вільних радикалів, зміцнювати імунітет, підвищувати тонус, зміцнювати резистентність до вірусів і бактерій. Це позначається на загальному стані організму, нервової системи.

Поліпшення зору і роботи судин головного мозку зміцнює пам’ять, знімає тривожні стани і підвищує настрій.

Травна система

Зв’язування і виведення токсинів, інгібування розвитку грибків і хвороботворних мікроорганізмів за рахунок зниження надходження цукру, який слугує їх улюбленою середовищем розмноження, гальмує появу шлунково-кишкових захворювань.

Попутно протизапальну дію стевії впливає на всю систему, починаючи з ротової порожнини, оскільки гальмує розвиток карієсу і гнильних процесів в інших відділах кишечника.

Покривна система

Корисні властивості стевії здобули їй поширення в косметології та медицині як засіб для боротьби з шкірними висипаннями і дефектами. Її застосовують не тільки від алергій і запалень, але і за рахунок неї покращують відтік лімфи з глибоких шарів шкіри, надають їй тургор і здоровий колір.

Опорно-рухова система

З проблемами опорно-руховою системою при розвитку артритів трава стевія допомагає впоратися, завдяки протизапальній дії. Дихальна система при бронхітах очищується за рахунок розрідження та виведення мокротиння.

З інфекціями сечовивідних шляхів стевія справляється за рахунок високого антибактеріального ефекту її складових, що дозволяє включати її як супутнє засіб при їх лікуванні.

1. Дієтологи і лікарі рекомендують включати унікальна рослина в раціон в якості профілактичного засобу від ожиріння, а також всім, хто хоче схуднути (регулярне вживання допомагає схуднути на 7-10 кг в місяць без дотримання жорстких дієт).
2. Доведено, що стевія допомагає в лікуванні запальних захворювань, знімає набряк, усуває біль у суглобах, м’язах.
3. Завдяки високому вмісту макро та мікроелементів підвищуються захисні сили організму, зміцнюється імунітет.
4. Поліпшується метаболізм.
5. Продукт нормалізує травлення, ліпідні, обмінні процеси, відновлює порушений баланс кишкової мікрофлори при дисбактеріозі, бактеріально-інфекційних захворюваннях кишечника.
6. Позитивно впливає на роботу підшлункової залози і печінки.
7. Запобігається розвиток кісткових захворювань.
8. Ефективний профілактичний засіб від розвитку онкологічних захворювань.
9. Здавна використовується в лікуванні легеневих захворювань (чай рослини допомагає при пневмонії, хронічному кашлі, бронхітах).
10. Регулярне вживання нормалізує рівень холестерину, показники рН і цукру в крові.
11. Зміцнюється серцевий м’яз, судини.
12. Допомагає при карієсі, пародонтозі. У країнах, де регулярно використовують рослину, практично немає проблем із зубами і вони відрізняються неймовірною білизною.
13. Нормалізується артеріальний тиск.
14. Послаблюється тяга до куріння, вживання алкогольних напоїв.
15. Контрацептивний засіб, що допомагає оберігатися від вагітності.
16. Відмінний сечогінний засіб.
17. Захищає слизову оболонку шлунка.
18. Зміцнює нігті, волосся і шкіру здоровими.
19. Активізується діяльність щитовидної залози.
20. Володіє протизапальними, антибактеріальними, спазмолітичними, ранозагоювальні властивості.
21. Знімає втому, показана при підвищених розумових або фізичних навантаженнях.

Цукрозамінник стевія в кулінарії

Отриманий екстракт рослини використовують в кулінарії при виготовленні різних страв і напоїв. Використання медової трави для приготування дає страві необхідну солодкість і аромат. Прекрасно зарекомендувала себе стевія при приготуванні фруктових салатів, варення, здобної випічки, компотів і десертів.

Зверніть увагу! Застосовувати солодку траву потрібно дозовано і строго по інструкції. При порушенні норм продукт може сильно гірчити. Після того, як напій або страву зі стевією настоїться, смак почне відчуватися яскравіше.

Підсолодити страву можна за допомогою спеціального сиропу, в приготуванні якого необхідно змішати 20 грамів стевії сушеного з 200 мл окропу. Далі настій необхідно прокип’ятити протягом 7 хвилин. Після цього зняти спліти і остудити протягом 10 хвилин.

Отриманого сиропу дають настоятися і переливають в зручну ємність для зберігання. Термін зберігання сиропу з медової трави не більше 7 днів. Настій з медової трави можна додавати при виготовленні домашньої випічки або ж чай.

Не рекомендується додавати стевію в каві, тому що смак напою спотворюється і стає вельми специфічним.

Порошок листя стевії рекомендований в якості добавки до всіх страв, куди додається цукор. Це можуть бути різні напої (чай, компоти, коктейлі), кондитерські вироби, салати, випічка, каші і т. д.

Завдяки низькій калорійності і його корисним властивостям рослину можна вживати в якості заміни цукру навіть в період схуднення.

Медова трава часто використовується у випічці. В якості ознайомлення надаємо вашій увазі смачний і корисний рецепт пирога.

Інгредієнти:

• борошно — 3 ст;
• масло вершкове — 200 г;
• яйця — 3 шт;
• порошок стевії — 1,5 л на 1 л води;
• ягоди за смаком (малина, смородина) — 200 р.

Готуємо пісочне тісто:

1. Добре збити яйця. Додати в отриману консистенцію порошок стевія і перемішати. Далі, додати в отриману масу борошно, добре перемішати. На водяній бані розтопити масло і змішати його з раніше отриманою масою. З утворився консистенції замісити тісто.
2. Розкачати його і викласти у форму для запікання. Зверху викласти начинку у вигляді будь-яких фруктів або ягід. Потім збризнути розчином стевії. Краї тіста можна загорнути всередину. Випікати пиріг при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин.

Для приготування компотів підійдуть будь-які фрукти і ягоди — груші, яблука, черешня, малина, полуниця і т. д. В компоти додають траву стевія в кількості:

• 1/3 ч. л. на стакан (або 15 г сухого листя трави) для яблучного компоту;
• 60-70 г для суничного;
• 40-50 г для малинового.

• У кисіль рекомендується додавати 1,5 грама настою трави стевія на 1 склянку.

• 20 грам листя стевії в марлевому мішку залити склянкою окропу і варити на маленькому вогні до утворення загустіння. Показник готовності сиропу — в’язка консистенція, яка не розтікається. Такий природний підсолоджувач є відмінною заміною цукрового сиропу.

Я замовляю цукрозамінник з стевії тут. Цей натуральний підсолоджувач чудово замінює цукор в напої. І вистачає його надовго. Природа дбає про нас

Якщо чесно, то немає межі мого захвату від цієї медової трави. Вона реально є дивом природи. У дитинстві я міг влупити всі цукерки, які мені приніс Дід Мороз, за один присід. Обожнюю солодке, але тепер намагаюся триматися від нього подалі, тому що рафінований цукор (сахароза) – це зло.

Можливо це і голосно сказано, але для мене це так. Тому солодка трава стевія стала для мене просто Знахідкою з великої літери «Н».

З вами був Денис Стаценко. Всім ЗСЖ! Побачимося

Стевія має аналогічне використання з цукром. Її використовують при приготуванні кондитерських виробів, цукру, соусів, кремів.

Трава витримує високі температури, не втрачаючи корисних властивостей. Більше проявляється солодкий смак в холодній воді, чим у гарячій. Тому рослина популярно при приготуванні коктейлів, холодних напоїв, желе.

Трава відмінно поєднується з багатьма фруктами: манго, апельсинами, папайя, ананасом, яблуками, бананами і так далі. Рослинний підсолоджувач додають при приготуванні лікерів. Він не втрачає властивостей при висушуванні або заморожування.

Стевію можна успішно вирощувати на підвіконні. Рослина стане незамінним помічником по догляду за волоссям і шкірою.

Маска з травою підходить для всіх типів шкіри, розгладжує зморшки, позбавляє від пігментних плям, вугрової висипки. Для сухої шкіри рекомендується додавати при приготуванні маски яєчний жовток, для жирної – білок яйця.

Обполіскуючи волосся відварів трави, можна оздоровити волосся. Вони стануть шикарними – густими, блискучими. Допомагає рослину і при випаданні волосся, посічених кінчиках.

Як використовувати для схуднення?

Люди, які мріють скинути зайві кілограми, можуть використовувати стевію для досягнення своїх цілей. Стевіозид володіє властивістю притупляти апетит. За 20-30 хвилин до прийому їжі, рекомендується випивати кілька чайних ложок сиропу, приготованого як для використання в кулінарії.

На сучасному ринку представлені спеціальні чаї для схуднення, до складу яких входить медова трава. Спеціальний фільтр-пакет заливають 200 мл крутого окропу і дають настоятися кілька хвилин. Приймати такий відвар можна два рази в день перед основними прийомами їжі. Для поліпшення смакових якостей напою, можна додавати відвар сушену ромашку, чай і шипшина.

При ожирінні рекомендується вживати спеціальні препарати, виготовлені на основі трави – таблетки, екстракт або порошок.

Також у продажу є спеціальний чай для схуднення. Засіб приймається за півгодини перед прийомом їжі.

Унікальні властивості трави сильно притупляють апетит, що дозволяє не переїдати. У добу достатньо вживати два пакетики чаю (вранці і ввечері) або випивати по 1 склянці напою, який можна приготувати в домашніх умовах з висушеного рослини. Смак напою покращує м’ята, шипшина, зелений чай, суданська роза.

Таблетки також приймаються за півгодини до їжі, два-три рази на добу. Дозування – 1-2 штуки. Таблетки можна вживати просто так або розчиняти в напої (чай, киселі, кава, компоті, соку).

Концентрований сироп додається до напої – по одній краплі двічі на день.

Стевія відмінно допомагає позбутися зайвих кілограмів. Все більша кількість людей віддають перевагу цього чудового продукту, який знижує калорійність солодких страв на 30%.

Де можна купити

Придбати рослину можна у травниць, в аптеках, інтернет-магазинах, що займаються продажем лікарських препаратів. Вона продається у вигляді сушеної трави, сухого порошку з листя, сиропу, екстракту або таблеток.

• Упаковка рослини (порошок) 500 грам коштує 90-200 рублів.
• Сироп Стевії 20 мл – 125-300 рублів.
• Пачка сушених листя – 50-100 рублів.
• Стевія в таблетка(200 шт.) замість цукру – 900-1000 рублів.

Стевія продається в інтернет-магазинах, аптеках, магазинах дієтичного і здорового харчування.

Форма випуску – в настоянки, порошку, в таблетках, сушених листках.

Форми випуску

Придбати траву стевії можна в будь-якому аптечному кіоску. Випуск здійснюється в кількох формах і споживач може вибрати для себе найбільш підходящу.

Форми випуску:

• висушені листя розсипні;
• подрібнене листя у фільтр-пакетах;
• подрібнене листя у вигляді порошку;
• екстракт з медової трави;
• стевія в таблетках і у вигляді сиропу.

При виборі продукту необхідно пам’ятати, що листя стевії в подрібненому або натуральному вигляді мають менш вираженим солодким присмаком, чим екстракт. Крім цього, подрібнені листя медової трави мають трав’янистий присмак, який не всім припаде до смаку.

Важливо пам’ятати, що правильно висушена і заготовлена стевія не повинна мати домішок і різних добавок. Не рекомендується купувати медову траву, якщо на упаковці зазначено добавки у вигляді фруктози або ж цукру.

Препарати на основі стевії

Існує чимало компаній, як вітчизняних, так і зарубіжних, що випускають бади на основі цього рослинного підсолоджувача. Ось лише деякі відомі виробники:

• Альтера Холдинг;
• iHerb;
• NSP;
• NOW Foods;
• Артемізія;
• Леовит.

Назва	Форма випуску	Ціна
Стевіозид	порошок	від 300 руб
Биослимка Стевія	таблетки	від 200 руб
Novasweet Стевія	таблетки	від 239 руб
Better Stevia	капсули	від 900 руб
Стевія Плюс	капсули	від 855 руб

Стевія як косметичний засіб

Якщо ви вирощуєте стевію, вам необов’язково відправлятися в косметичний салон — всі процедури можна провести вдома. Водний екстракт стевії — чудовий засіб догляду за шкірою.

Щоденна маска робить шкіру м’якою і пружною, розгладжуються зморшки, знімаються шкірні запалення. Регулярно застосовуючи маски з стевії, ви за короткий термін знайдете прекрасний колір обличчя, здоровий рум’янець і завзятий блиск в очах.

Роблять такі маски вранці, оскільки в цей час шкіра особливо чутлива до косметики. Отже, найпростіша маска: водний екстракт стевії наносять на обличчя, дають підсохнути кілька хвилин, потім змивають і наносять на обличчя живильний крем.

Ось ще один рецепт живильної маски. До 1 яєчного жовтка додати 1 чайну ложку водного екстракту стевії та кілька крапель оливкової олії. Отриману суміш нанести на обличчя на 15 хвилин, змити теплою водою, після чого нанести живильний крем. Ця маска рекомендується всім, у кого суха шкіра. Хороша вона і в боротьбі зі зморшками.

Хочеться порекомендувати і рецепт стягуючого маски; 1 побитий яєчний білок, 1 чайна ложка водного екстракту стевії та 1 чайна ложка лимонного соку. Суміш наносять на обличчя тонким шаром, виключаючи шкіру навколо очей. Залишають на 15-20 хвилин. Змивають водою кімнатної температури, наносять зволожуючий крем.

При в’янучої шкірі прекрасне дію надає маска з 1 жовтка, 1 чайної ложки водного екстракту стевії, 1 чайної ложки рослинного масла і 1 чайної ложки горобинового соку. Маску змийте спочатку теплою, потім холодною водою, протріть обличчя і шию льодом і на вологу шкіру нанесіть крем, яким ви зазвичай користуєтеся.

Найгірше, коли на зовнішньому вигляді відображається недосипання — загострилися риси, кола під очима… Це можна виправити. Достатньо накласти на обличчя марлю, змочену в гарячому водному екстракті стевії. Через 15 хвилин все буде в порядку — як ніби разом з марлею ви зняли маску втоми і повернули собі колишній вигляд.

Концентрований настій стевії теж надзвичайно корисний для регулярного догляду за шкірою всіх типів.

Не поспішайте викидати використаний порошок стевії, попивши чаю: його можна застосовувати для примочок на віки. Тримати примочки потрібно кілька хвилин. Препарати на основі стевії — прекрасний засіб для догляду за шкірою навколо очей. Це кращий спосіб позбутися від темних кіл під очима, так і від зморшок теж.

До речі, хочу відзначити одну особливість ефірних олій: вони легкорастворимы в органічних розчинниках (спирт, жири і т. д.), але малорастворимы у воді. Тому в косметичних цілях можна використовувати також спиртову або масляну настоянки стевії.

Стевія покращує внутрішньоклітинний обмін в епідермісі, позитивно впливає на кровоносну і лімфатичну системи. Регулярне застосування стевії для косметичних масок усуває в’ялість шкіри, запобігає утворенню зморшок, омолоджує шкіру. Подивіться на ебя в дзеркало. Посміхніться. Кілька крапель улюблених парфумів. Все в порядку!

Стевія – протипоказання

Про шкоду рослини стевія говориться досить суперечливо. Медова трава в народі користується особливим попитом, так як вона здавна славилася своїми корисними властивостями.

Дослідження показали, що ця рослина абсолютно безпечно для здоров’я. Однак існує ряд протипоказань, на які варто звернути увагу.

• індивідуальна непереносимість речовин, що входять до складу трави;
• гіпотонія (рослина сприяє зниженню артеріального тиску);
• вагітність та лактація;
• схильність до алергічних реакцій;
• захворювання крові;
• гормональні порушення.

Однак міф про шкоду стевії неоднозначний. У деяких країнах ця рослина є одним з основних замінників цукру, а в інших, наприклад у США, з згубного впливу знаходиться під забороною.

Американська організація з безпеки їжі і ліків FDA віднесла траву стевія до «продуктів з невизначеною безпекою». З чим це може бути пов’язано? Однією з основних «прихованих» причин є конкуренція і фінансовий фактор.

У Росії та деяких європейських країнах проводяться різні натуральні добавки у вигляді таблеток та порошків, вживання яких рекомендовано національними організаціями з охорони здоров’я.

Понад 100 років тому ботанік Антоніо Бертоні, перебуваючи в експедиції в Парагваї, знайшов солодке рослина, яке отримало назву стевія.

Раніше цю траву використовували корінні жителі Бразилії та Парагваю. Існує понад 200 видів цієї рослини, але тільки три мають природну солодкість.

Трава відноситься до багаторічним трав’янистим рослинам. Батьківщиною її вважають Південну Америку. У перекладі з мови майя «медова». Згідно з давньою легендою племен індіанців, Бога подарували людям для отримання відданості, вічної краси, божественної любові, сили.

Користь стевії

Вона солодше цукру в 30 разів, а входять до складу глікозиди перевищують солодкість в 300 разів. А особливість всього цього – відсутність калорій. Саме завдяки цьому, трава є унікальним натуральним безкалорийным цукрозамінником.

Також вченими було доведено, що навіть при тривалому прийомі ця трава абсолютно нешкідлива.

До складу входять: ефірні олії, пектини, мінеральні сполуки, амінокислоти, вітаміни. Речовини, які входять до складу, служать частинками для вироблення гормонів.

Властивості стевії:

• Зміцнення кровоносних судин
• Захист організму від шкідливої дії навколишнього середовища
• Нормалізація рівня глюкози в крові
• Відновлення процесів обміну в організмі
• Уповільнення процесів старіння
• Уповільнення зростання новоутворень
• Нормалізація артеріального тиску

Кількість лікувальних властивостей стевії дуже велике. Вплив її на організм людини дуже індивідуально.

1. Частинки стевиозиды допомагають налагодити роботу підшлункової залози, що призводить до нормалізації її функціонування.
2. При вживанні невеликих доз відзначається зниження артеріального тиску, а при великих – навпаки. Саме з цього дозування повинна бути строго індивідуальною. Показань застосування різних настоянок, відварів, екстрактів може бути багато, але перед початком прийому необхідно проконсультуватися з лікарем.
3. Така ж характерна особливість відзначається при прийомі малих і великих доз зі збитим ритмом серця. При невеликих дозах – частішає, при великих – сповільнюється.
4. Вона може уповільнювати розмноження і ріст патогенних мікроорганізмів. Саме завдяки цьому наші зуби менш схильні до карієсу, а десна – пародонтоз. Адже при цукровому діабеті саме він буває причиною випадання зубів. За кордоном дуже часто можна зустріти жувальні гумки і зубні пасти з медовою травою.

Інформація до прочитання: Трава оман лікувальні властивості і протипоказання

Користь рослини полягає в його бактерицидних властивостях:

• знизити біль при укусах комахами і опіках
• ефективна при грипі та застуді
• загоювати рани
• зробити шкіру м’якою
• при екземі, себореї, дерматиті
• розгладити зморшки

Приймати її можна як окремо, так і з іншими напоями (чай, какао, кава, компотом, молоком) – це допоможе нормалізувати роботу печінки і нирок, а також поліпшити травлення.

У кулінарії листя використовують для додання блюдам оригінальних смакових відтінків. Вона ідеально підходить для приготування напоїв. Також її можна використовувати при приготуванні варення і джемів. По смаковим якостям не буде ніякого відмінності від страв з цукром. Випічці вона буде надавати особливий смак.

Кілька видів медової трави можуть гірчити. Хоча це властивість може проявитися і при передозуванні. Краще покласти менше, чим більше.

Рослина допомагає подолати потреба в алкоголь і тютюн.

Ця трава використовується при лікуванні деяких хвороб, наприклад:

• екзема
• гіпертонія
• себорея
• пародонтоз
• цукровий діабет
• гіпотонія
• дерматит

Протипоказань для вживання не виявлено, але рекомендують уважно спостерігати за організмом. Можуть бути індивідуальні алергічні реакції або непереносимість.

Часто її використовують в косметології. Завдяки своїм корисним якостям вона допомагає уповільнити процеси старіння, зробити шкіру гладенькою, пружною та еластичною, зняти роздратування і шкірні запалення.

З-за своїх лікувальних властивостей її часто використовують у народній медицині.

Так як трава має нудотно солодкий смак і при цьому зовсім не має калорій, то листя застосовують в їжу навіть при схудненні. Ці люди можуть дозволити собі цей підсолоджувач, адже він допомагає нормалізувати обмін речовин, стимулює моторну функцію кишечника, зміцнює організм.

Способи застосування можуть бути різноманітними. Усе залежить від проблеми, яку необхідно вирішити з її допомогою.

Її можна вживати при цукровому діабеті, гіпертонії, захворюваннях печінки, атеросклерозі, проблеми підшлункової залози.

Для цього Вам необхідно:

• Залити в термосі склянкою окропу 20 г трави і дати постояти добу.
• Потім процідити цей настій у стерилізовану посуд, а траву знову залити в термосі, але на цей раз додати пів склянки води.
• Настояти 8 годин.
• Потім процідити і змішати обидва настою.
• Застосовувати замість цукру.

Для зміцнення серцево-судинної системи, нормалізації холестерину і цукру в крові, підвищення імунітету можна приймати настій.

Рецепт:

• 200 мл води змішати з 20 г трави.
• Закип’ятити і варити 5 хвилин.
• Накрити кришкою і дати постояти 10 хвилин.
• Злити в термос і настоювати добу.
• Процідити, а траву знову залити 100 мл води.
• Дати настоятися 8 годин.
• Процідити і змішати обидва настою.

Інструкція для приготування чаю:

• Залити столову ложку стаканом окропу.
• Накрити кришкою і дати постояти протягом пів години.
• Пити фіточай по 1 чашці двічі на день гарячим.
• Корисні властивості чаю допоможуть впоратися з гіпертонією, ожирінням, діабетом 1 і 2 типу.

Постійне вживання стевії людьми, що страждають цукровим діабетом, знизить рівень глюкози в крові. Завдяки цьому підвищується еластичність судин у зонах ризику. При цукровому діабеті трава стевія стимулює вироблення інсуліну підшлунковою залозою.

Кожна жінка, хоча б раз у житті хворіла кандидозом. Це дуже неприємне захворювання, яке може принести масу шкідливих наслідків. Крім того, воно може проявлятися в організмі при найменшому ослаблення імунітету.

Вченими доведено, що вірус цієї хвороби живиться цукрами, а виділяє кислоти. Саме тому лікарі рекомендують приймати стевію, так як вона здатна вбити грибок. Але бажано приймати її тоді, якщо Ви не можете жити без солодкого.

Для любителів кави можна використовувати «здоровий» напій. До його складу входить медова трава і цикорій. Завдяки наявності солодощі та відсутності калорій можна бути спокійними за свою вагу. А лікувальні властивості цикорію також плідно вплинуть на організм.

Користь і шкода трави стевії повинні бути максимально вивчені перед початком прийому. Самолікування може завдати шкоди організму. Необхідно завжди прислухатися до своєї реакції на ті чи інші зміни.

На даний момент придбати цей цукрозамінник можна де завгодно. Вона може продаватися у вигляді листя, порошку, рідини. Основне завдання перед покупкою – знайти саме той продукт, до складу якого буде входити тільки медова трава.

Удачі Вам!

Як-то в колі друзів я вперше почув про те, що існує трава, чай з якої при заварюванні стає солодким без додавання в нього цукру. І я не здивувався, я одразу навіть не повірив. «Мене по-любому розігрують», — подумав я тоді і одразу ж поставив питання гуглу (я так завжди роблю, коли сумніваюся в чомусь або чогось не знаю).

На моє приємне здивування це виявилося чистою правдою. Таким чином я дізнався, що є на світі солодка трава стевія. Ця статейка розповість вам про користь і шкода стевії, а також про її лікувальних властивостях.

Я намагаюся вести здорове харчування і тому зводжу до мінімуму кількість споживаного організмом цукру. Стевія в цьому плані стала для мене якоїсь паличкою-виручалочкою, тому що мені більше подобається пити солодкий чай, чим не солодкий.

Стевія – це солодка трава, яка росте невеликим кущем висотою від 60 см. до 1 м. Солодкість стевії — в її листочках. Природний ареал зростання цієї рослини – Південна Америка (Парагвай, Бразилія).

Коли світ дізнався про користь стевії, її почали вирощувати у промислових обсягах і на інших континентах. Так ця трава розрослася по всьому світу.

Стевія – рослина, яке було виведено в Парагваї. Сьогодні про його існування знають практично всі ті, хто намагаються вести здоровий спосіб життя. Справа в тому, що стевія використовується як цукрозамінника.

Довгий час ходили чутки про шкоду стевії. Питання вирішилося в 2006 році, коли Всесвітня організація охорони здоров’я винесла вердикт про абсолютну нешкідливість рослини і екстракти стевії.

Існують протипоказання та обмеження прийому:

• Індивідуальна непереносимістьу вигляді висипань, роздратування та інших алергічних проявів. У цьому випадку прийом засобу слід припинити і звернутися до лікаря і прийняти антигістамінні препарати.
• Низький тиск. Гіпотоніки повинні використовувати засіб з обережністю, під наглядом фахівців або відмовитися від прийому.
• Діабет. Хворим слід стежити за зниженням рівня цукру в крові при використанні засоби, особливо при перших прийомах.

Як вибрати стевію

Для використання в свіжому вигляді беруть листя і квіти рослини. Кореневища не підходять для лікувальних цілей, оскільки в них низький вміст глікозидів. У продажу є готові до вживання засоби:

• Подрібнені сухе листя насиченого зеленого кольору.
• Фіточаї із стевії або різні збори, в які вона входить.
• Рослинна настоянка.
• Білий кристалічний порошок.
• Таблетки з екстракту стевії.

Правильно висушена стевія має насичений зелений колір, який змінює на коричневий, якщо процес сушіння або зберігання був неправильним. Термін придатності інших продуктів вказаний на упаковці, як і правильні умови зберігання.

Зверніть увагу, не містяться шкідливі добавки в препараті. Потрібно розуміти, що при готуванні лікарських препаратів з стевії використовувалося багато штучних засобів.

Як зберігати продукт

Зібрані своїми руками, подрібнені і висушене листя стевії потрібно зберігати в сухому приміщенні з нормальною вологістю при кімнатній температурі в полотняних мішечках або темних скляних ємностях, уникати попадання прямих сонячних променів.

Приготовлені з них відвари слід поставити в холодильник і використати протягом доби, настойки – протягом тижня. Для покупних засобів умови зберігання і термін придатності вказано в анотації і залежить від способу виготовлення і виробника. Читайте ще: Вербена: корисні властивості, протипоказання, користь і шкода.

Прекрасне властивість глікозидів стевії полягає в тому, що вони не руйнуються і не втрачають цілющі властивості при впливі високих температур, тому страви, приготовані з неї, домашні заготовки на зиму корисні для вживання, як і свіже рослина.

Господині із задоволенням додають листя, настоянки та сиропи стевії при приготуванні солодких десертів, компотів і випічки.

Як приготувати настоянку в домашніх умовах

Для приготування знадобиться один стакан води і одна столова ложка сухих листків стевії.

1. Вода доводиться до закипання.
2. У киплячу воду додається трава.
3. Кип’ятити п’ять хвилин на мінімальному вогні.
4. Перелити в термос в гарячому вигляді.
5. Залишається настоятися 12 годин.
6. Напій проціджують через сито або марлю.
7. Зберігається в скляних, чистої банці в холодильнику.

Термін зберігання цілющого напою – один тиждень.

Відгуки

Рослинний світ багатий і різноманітний. В найбільш простих і доступних рослинах ховається, найчастіше, найбільша кількість корисних речовин, які безупинно потрібні людині. Зараз суспільство воліє лікуватися хімічними препаратами і не витрачати час на вивчення і збір лікарських рослин.

Найчастіше традиційна медицина використовує ромашку, шавлія, дубову кору, мелісу, м’яту, календулу. А от про ще одному корисній рослині, яке широко використовується нетрадиційною медициною, чули не всі.

Мова йде про природному сахарозаменителе – стевії (або медової траві), яка не тільки багата стевіозидом, але і допомагає попередити ряд захворювань і зміцнити імунітет.

Зі стевією повинні бути знайомі люди, які контролюють свою вагу і хворі на діабет, адже ця низькокалорійна і солодкий від природи трава дозволяє поліпшити смак чаю, кави, десертів або випічки. А склад стевії заслужено дозволяє називати її одним з найцінніших лікувальних рослин.

Це невибаглива у вирощуванні рослина походить з Центральної і Південної Америки, де стевія використовувалася корінним населенням в харчових цілях і для приготування відварів. Європейцям користь і шкода стевії були відкриті тільки на початку минулого століття.

Стевія є багаторічним рослиною сімейства складноцвіті і налічує понад 500 різновидів. В дикій місцевості рослина може досягати півметра у висоту, а окультурені сорти стевії виростають набагато вище. У стевії невеликі листочки, а цвіте трава дрібними білими квітками.

Зростає стевія краще всього на свіжому повітрі, любить сонце і рясний полив. Виростити її на присадибній ділянці не складе особливої праці, а насіння стевії можна купити в будь-якому спеціалізованому магазині.

Для промислових цілей стевія вирощується в Криму і Краснодарському краї. Вона затребувана в харчовій промисловості, косметології, але найчастіше стевію використовують для медичних цілей. Високий вміст природних стевиозидов, які в кілька сотень разів солодше звичайного цукру, дозволяє сидіти на дієті, не відмовляючись від солодкого.

Та ще й покращувати своє здоров’я, адже стевія благотворно впливає на підшлункову залозу, покращує травлення і апетит, допомагає при гіпертонії і цукровому діабеті. Обгортання стевією і маски на її основі звужують пори, очищають і дезінфікують шкіру, прискорюють загоєння ран.

У традиційній медицині стевія продається у формі таблеток, порошку, що зовні нагадує цукор, рідкого сиропу (екстракт стевії) і висушеного листя. Але більше всього цінуються свіжі листочки стевії, вирощені в домашніх умовах.

Стевія відноситься до класу самих низькокалорійних продуктів, адже в 100 г цієї трави міститься всього 18 калорій! За цим показником вона залишила позаду навіть свіжу капусту з її 23-28 ккал.

Включивши стевію в дієтичний раціон можна не тільки урізноманітнити його, але і прискорити розщеплення жирів. Так що худнуть точно повинні взяти собі на замітку цю рослину.

Користь стевії пов’язана з її унікальним складом. У ній багато вітамінів (рибофлавін, С, В6, К, бета-каротин, нікотинова кислота) і мінералів (фтор, селен, кальцій, хром, марганець, алюміній, фосфор, кобальт), полісахаридів, глікозидів, клітковини, дубильних речовин, рослинних жирів, арахідонової кислоти, флавоноїдів, ефірних олій (камфорне масло, лімонен), пектину, амінокислот і корисних гіркоти.

Чим корисна стевія:

1. При стоматологічних проблеми стевія попереджає пародонтоз і карієс, зміцнює емаль, усуває неприємний запах і знижує ризик запалень ротової порожнини.
2. Нормалізує тиск при гіпертонії, покращує загальне самопочуття.
3. Покращує розумову діяльність і пам’ять, допомагає ясно мислити, заспокоює нерви.
4. Допомагає вивести зайву рідину завдяки сечогінній дії, що дуже важливо при набряклості.
5. Сприяє схудненню внаслідок скорочення споживання вуглеводів і виведення надлишкового холестерину.
6. Допомагає подолати швидку стомлюваність, млявість, сонливість. Ефективна стевія при занепаді сил і після важких фізичних робіт.
7. При кандидозах пригнічує розвиток паразитують грибків.
8. Якщо замінити цукор стевією, то процес зачаття може бути істотно прискорений за рахунок зниження рівня цукру в крові.
9. Бореться з шкірними проблемами (алергія, екзема, висип), маски з стевії розгладжують зморшки.
10. Усуває лупу, зміцнює нігті і волосся.
11. Рекомендована при ожирінні і діабеті.
12. Виводить радіоактивні речовини, попереджає рак.
13. Благотворно впливає на ШКТ.

Стевія стає справжнім порятунком для людей, хворих на діабет і не представляють життя без солодкого. Багато виробників додають її у діабетичні продукти, шоколад, печиво, йогурти. Природна солодкість стевії не шкодить діабетикам, їх організм добре реагує на цей цукрозамінник.

Це лікарська рослина майже не має заборон на споживання. Що стосується свіжої рослини, то протипоказанням може служити тільки індивідуальна непереносимість стевії. При появі алергії її споживання варто припинити.

На початку прийому можливі й інші негативні реакції у вигляді порушення травлення, здуття, шлункових або кишкових розладів, запаморочень, м’язових болів. Ось чому слід порадитися з лікарем перш чим включати в раціон стевію.

Не слід зловживати стевією і додавати її в усі страви без винятку, адже реакції на надлишок солодкої їжі, нехай і з таким природним підсолоджувачем, теж можуть бути непередбачувані.

Не забувайте, що стевія призводить до зниження цукру, тому під час її прийому необхідно постійно перевіряти його кількість в крові.

Людям з гіпотонією стевію теж слід споживати обережно, щоб уникнути ще більшого зниження тиску.

Якщо ви купуєте стевію в аптеці у вигляді таблеток або порошку, то стежте за тим, щоб в їх складі не було метанолу і етанолу, які зазвичай використовуються для зниження солодощі отриманого екстракту стевії. Їх токсична дія може нашкодити організму.