Томатний сік: чим корисний і шкідливий, 10 фактів

Чим корисний томатний сік

Речовини, що містяться в томатному соку, роблять його незамінним продуктом для нашого здоров’я. У ньому містяться вітаміни А, В, До, З, білок, глюкоза, органічні кислоти, фолієва кислота, лікопін. Серед мікроелементів, якими багатий томатний сік — калій, залізо, фтор, кобальт, йод, мідь і цинк.

• Вітаміни А, В, С, Е, D, К;
• Фолієва кислота;
• Лікопін;
• Залізо;
• Цинк;
• Мідь;
• Кобальт;
• Фтор;
• Марганець;
• Молібден;
• Кальцій;
• Калій;
• Йод;
• Фосфор.

Всі ці речовини роблять сік відмінним стимулятором обміну речовин. Наявність у його складі лікопіну дозволяє говорити про томатному соку, як про профілактичний засіб у боротьбі з раковими захворюваннями. Крім того, лікопін, завдяки якому томатний сік володіє таким насиченим червоним кольором, допомагає пом’якшувати і виводити атеросклеротичні бляшки.

Цей напій корисний для шлунково-кишкового тракту та серцево-судинної системи. Вітамін В, що міститься в соку, сприяє зміцненню нервової системи і допомагає людському організму справлятися зі стресами.

Цей овочевий сік – справжня скарбниця вітамінів, мікроелементів та поживних речовин, тому лікарі на питання корисний чи томатний сік вагітним завжди одностайно відповідають «так». У період виношування дитини жіночий організм потребує підвищеному надходженні вітамінів і інших корисних речовин.

Містяться в ньому вітаміни і біологічно активні компоненти дуже важливі в цей період і допомагають правильному розвитку плода. Стимулюючи роботу шлунково-кишкового тракту, томатний сік допомагає жінкам впоратися із запорами, які нерідкі в цей період.

Поряд з іншими унікальними властивостями, сік з томатів допомагає руйнувати фосфатні камені, і тому на запитання: корисний чи томатний сік для печінки, дієтологи відповідають ствердно. Щоб допомогти печінці, свіжовичавлений сік слід випивати до їжі.

Якщо змішати його з зеленню, то він очистить печінку, а для тих, хто страждає хронічними захворюваннями, лікарі рекомендують пити підігрітий томатний сік. Корисно пити томатний сік, що страждають жовчнокам’яної і сечокам’яної хвороби?

Регулярне споживання соку «золотих яблук» (саме так називали томати на історичній батьківщині, в Америці) не тільки допомагає справлятися із зайвими кілограмами. Спектр корисних властивостей напою настільки широкий, що він практично незамінний для тих, хто дотримується принципів правильного харчування.

Медики рекомендують після 40 років ретельно стежити за станом серцево-судинної системи. Але багато що вже тут гріха таїти, відмахуються від рекомендацій лікарів. Насправді ж нічого складного в самостійній профілактики немає.

Достатньо включати в свій щоденний раціон 1 склянку свіжовичавленого томатного соку і міститься в ньому калій все зробить за вас – зміцнює серцевий м’яз, капіляри і великі судини, працюючи тим самим на запобігання атеросклерозу.

Наявність цього мікроелемента робить томатний сік корисним і для профілактики захворювань нервової системи. Напій радять вживати при ослабленні пам’яті, оскільки він здатний знижувати очний тиск, навіть при глаукомі.

Томатний сік зарекомендував себе як засіб, що допомагає знижувати рівень цукру в крові. Тому фахівці рекомендують його хворим на цукровий діабет. Корисний, і навіть дуже, цей напій для гіпертоніків та осіб, які страждають від анемії і стенокардії.

Не менш серйозне захворювання – тромбоз вен на ногах, якому піддаються люди, які ведуть малорухливий спосіб життя. І якщо вони не можуть знайти час для занять спортом, то нехай хоча б регулярно п’ють томатний сік.

Подивіться, скільки людей скаржаться сьогодні на хронічну втому і стреси. Психологи і дієтологи як-то провели опитування серед людей різного віку і професій з метою з’ясувати, які корисні продукти найбільш часто присутні на їхньому столі.

В анкетуванні брало участь понад 200 осіб, і тільки 35% в числі найулюбленіших назвали томатний сік, але зізналися, що вживають його не так часто. Ось вам і розгадка скарг на нервозність. Регулярне ж вживання томатного соку, навпаки, сприяє вироблення в головному мозку серотоніну, більше відомого як «гормон радості».

Своїм яскравим кольором помідори зобов’язані пігменту лікопіну. Але тільки функцією природного барвника його роль не обмежується. Доведено, що лікопін відноситься до потужних антиоксидантів і, «вбиваючи» в організмі людини вільні радикали, може запобігати розвиток навіть онкологічних захворювань.

Добре відомі протизапальні та антимікробні властивості соку томатів. Він зарекомендував себе як сечогінний і жовчогінний засіб. Крім цього томатний сік пригнічує гнильні процеси в кишечнику і покращує його перильстатику. Корисний напій і людям, які страждають від закрепів.

Колись давно існувало припущення, що в томатному соку, ймовірно, містяться щавлева кислота та пурини, які негативно впливають на сольовий обмін та сприяють розвитку подагри. Сучасними дослідженнями такі думки спростовані.

Звичайно, названі сполуки в напої (та й у самих помідорах), звичайно, є. Однак їх зміст тут настільки невелике, що ніякого згубного впливу на обмін речовин надати не можуть.

Цінний овочевий напій надає благотворний вплив на організм незалежно від статі і віку. Проте у чоловіків та жінок є характерні особливості і проблеми, вирішити які допомагає саме сік з томатів. Для жінки його користь полягає у наступному.

• Угамування голоду без зайвих калорій. Щоб знизити вагу, напій вживають за 30 хвилин до їжі, не доповнюючи його хлібними виробами.

  Дієта сік з помідорів дозволяє ефективно скинути зайву вагу (при відсутності протипоказань).

• Поліпшення настрою і загального самопочуття. Підбадьорливий яскраво-червоний еліксир ” – відмінний антидепресант.
• Застосування в косметології. З рідкої м’якоті томатів в домашніх умовах роблять маски, пілінги, примочки від прищів і розширених пор.

• він підвищує потенцію, знижує ризик появи раку передміхурової залози;
• він незамінний в раціоні курців – навіть один стакан в день є профілактикою емфіземи легенів, також поповнюються запаси вітаміну С, активно руйнується нікотином;
• нарощування м’язової маси – цьому сприяють вітаміни групи В;
• профілактика інфарктів та інсультів, найчастіше вражають чоловічу частину населення.

1. Натуральний, без добавок, томатний сік – це два в одному: і їжа і напій одночасно. Містяться в помідорної м’якоті органічні кислоти, харчові волокна, вуглеводи і всілякі мікроелементи дозволяють не тільки втамувати спрагу, але і притупити почуття голоду, додати бадьорості.
2. Свіжовичавлений сік з томатів це невичерпне джерело вітамінів А, С, Р, Н, В, РР. М’якоть добре дозрілих помідорів поповнить організм такими мікро і макроелементами, як калій, кальцій, магній, залізо, фосфор, хром, кобальт, цинк, які необхідні для стабільної роботи всього організму.
3. Пектин і рутин, що містяться в плодах томатів сприяють зниженню холестерину в крові, зміцнюють стінки кровоносних судин, зменшує вірогідність виникнення таких недуг, як варикоз, тромбофлебіт, глаукома.
4. Особливу цінність томатного соку додає, що у ньому міститься лікопен. Завдяки цій речовині, надає антиоксидантну дію, посилюється здатність організму протистояти розмноженню ракових клітин.Проведені досліди підтвердили поліпшення стану онкологічних хворих, в раціон яких був доданий томатний сік і виділений з м’якоті томатів лікопен. В окремих випадках навіть спостерігалося перетворення злоякісної пухлини в доброякісну. Дослідження в цьому напрямку можуть допомогти отримати ефективне і доступне за ціною засіб для профілактики і боротьби з раковими захворюваннями.
5. Натуральний томатний сік дозволяє прискорити процеси метаболізму, сприяє виведенню з організму токсинів, шлаків, радіонуклідів.
6. Щоденний прийом томатного соку сприяє підвищенню стресостійкості організму, запобігає сезонні депресії, знижує нервові напруги і все це завдяки тому, що в соку є речовини, що стимулюють вироблення серотоніну.
7. У складі томатів міститься біологічно доступні для засвоєння залізо, магній і калій. Помірний прийом соку із томатів підвищує гемоглобін, виводить холестерин, допомагає при відновленні організму після інфаркту і гіпертонії.
8. Для людей, ведучих малорухливий спосіб життя, хорошою профілактикою тромбів буде склянку свіжовичавленого томатного соку.
9. Поліпшити стан хворого, який страждає підвищеним внутрішньоочним тиском або глаукомою, може регулярний прийом томатного соку.
10. Прийом всередину видавлених помідорів допомагає усунути процеси гниття і бродіння в шлунку і кишечнику, допомагає усувати здуття і підвищене газоутворення.
11. Проблеми низької кислотності допоможе вирішити томатний сік, але приймати його у періоди загострення захворювань ШЛУНКОВО-кишкового тракту не рекомендується.
12. Сік з видавлених плодів томатів відновлює порушений водно-сольовий і жировий обмін, покращує рухливість суглобів, зменшує відкладення солей.
13. При захворюванні діабетом, томатний сік рекомендується приймати, не побоюючись негативних наслідків.

• Приймати сік потрібно як окремий прийом їжі. Їм не рекомендується запивати ніяку їжу. Краще це зробити за 30 хвилин до основного прийому їжі. Особливо несумісний томатний сік з білками і крохмалем (картоплею, крупами, хлібом, м’ясом, сиром). Корисні властивості томатного соку підсилюють: будь-яка зелень, кабачки, капуста, цибуля, часник, сир, горіхи, рослинні олії.
• Найкорисніший сік виходить з плодів, що дозріли під літнім сонцем, на відкритому повітрі, в жаркій степу. З тепличних томатів хорошого соку не вийде.
• Додано сік кухонна сіль, знижує засвоєння корисних речовин.
• Сік, промислового виробництва, у складі якого, крім води і томатів, є барвники, загусники, консерванти не може використовуватися як лікувальний продукт.

Харчова цінність та хімічний склад

Якщо сказати, що в томатному соку є вітаміни і мікроелементи – значить, нічого не сказати. Тут слід особливо підкреслити, що природних нутрієнтів в ньому дуже багато.

В одержуваному з томатів (помідорів) освіжаючого і зміцнюючому напої міститься велика кількість глюкози і фруктози, тобто натуральних цукрів. Широко представлені і органічні кислоти. Переважно яблучна, але є й винна, лимонна, щавлева.

В свіжовичавленому томатному соку багато провітаміну А (каротину) і власне вітаміну А (ретинолу). Представлені вітаміни групи В, а також Е, РР і Н. Окремо потрібно сказати про надзвичайно високий – близько 60% – вміст вітаміну С, що надає даному продукту особливу цінність, враховуючи корисність аскорбінової кислоти для здоров’я і відновлення сил.

Цінний цей продукт харчовими волокнами і своїм багатим мінеральним складом. Калій і кальцій, магній і цинк, мідь і залізо, кобальт і хром, рубідій і нікель. А також фосфор, сірка, хлор, йод, марганець, селен, фтор, бор, молібден… Природа щедро обдарувала томати і сік з них незамінними мікроелементами.

У помідорах є вуглеводи, білки і навіть жири. Але їх настільки мало, що про високої калорійності томатного соку (у 100 г всього 21 ккал) говорити не доводиться. Тому він стоїть «на передовій» боротьби з надмірною вагою і ожирінням.

Дієтологи сходяться на думці, що рідке пюре з помідорів в цілому справляє позитивний вплив на організм. Користь томатного соку обумовлена його багатим хімічним складом, низькою калорійністю і, в той же час, високою поживною цінністю.

Стакан рідини з м’якоттю містить 2 г білків (протеїнів), приблизно 3 г вуглеводів і всього 0,2 г жирів. Незважаючи на мінімум калорій в такий порції (40 ккал), створюється відчуття ситості за рахунок великої кількості клітковини – близько 1,6 г (10% добової потреби дорослої людини).

• води – саме завдяки їй добре втамовується жага;
• мінералів – натрію, магнію, кальцію, калію, фосфору;
• органічних речовин;
• клітковини – харчових волокон;
• мікроелементів – заліза, цинку, йоду;
• вітамінів – А, С, групи В, Е, Н, РР.

Еліксир з «золотого яблука» з безліччю корисних елементів позитивно впливає на функціонування всіх систем організму, оптимізує обмін речовин, сприяє виходу шлаків, токсинів і навіть радіонуклідів, попереджає хвороби серця і судин, є антиканцерогенним засобом.

• Кальцій. Знижує згортання крові, гальмує утворення холестерину, підтримує нормальну діяльність залоз внутрішньої секреції.
• Калій. Забезпечує стабільну роботу м’язів (у тому числі, серцевої), нервових закінчень, покращує постачання мозку киснем.
• Магній. Бере участь у виробництві білка, зміцнює зубну тканину. Разом з кальцієм нормалізує серцевий ритм.
• Залізо. Задіяно в синтезі ферментів, гемоглобіну.
• Вітамін А. Позбавляє організм від вільних радикалів, підтримує здоров’я шкіри, кісткової системи, покращує зір.
• Вітамін В1 (тіамін). Перешкоджає руйнуванню клітинних мембран токсинами, відіграє важливу роль у всіх обмінних процесах.
• Вітамін В2 (рибофлавін). Необхідний для синтезу червоних кров’яних тілець, ферментів, захисних антитіл.
• Вітамін С. Сприяє зростанню і зміцненню кровоносних судин, м’язової і кісткової тканини, підвищує імунітет.
• Пектин. Покращує травлення і кровообіг, очищає організм від шлаків, радіоактивних речовин та інших токсинів.
• Лікопін. Руйнує вільні радикали, перешкоджаючи утворенню пухлин, підтримує нормальний рівень холестерину, тонізує судини.
• Клітковина. Очищає кишечник від шкідливих речовин, нормалізує в ньому мікрофлору.

Томатний сік і його вплив на печінку

Здорова печінка життєво важлива для людини, адже саме вона очищає організм від патогенних мікроорганізмів, токсинів, отрут і відходів життєдіяльності. До середини життя навіть такий потужний фільтр, як печінка засмічується, очисна функція слабшає. Потрібно очистити фільтр і відновити захисні функції органу.

Травники у цьому випадку рекомендують пити томатний сік, його складові благотворно впливають на функціонування органу. Єдине, що необхідно пам’ятати, що томатний сік – це засіб профілактики, пізно пити сік, коли печінка відвалюється.

Якщо існують проблеми зі здоров’ям печінки, то сік тільки посилить навантаження на печінку, пошкоджену захворюваннями, зокрема ,гепатит. В цьому випадку сік протипоказаний.

Шкода томатного соку — протипоказання

Як відомо, нашкодити організму може навіть цілющий продукт, якщо порушувати правила його прийому та дозування. Абсолютно здоровим людям слід враховувати, що сік з помідорів:

• не можна пити на порожній шлунок в великій кількості – це може викликати спазми шлунка;
• не слід вживати з продуктами, що містять білок або крохмаль – можуть з’явитися каміння в нирках;
• більш корисний свіжоприготованим – термообробка руйнує вітаміни;
• не підсолюють – кухонна сіль помітно зменшує користь соку, підвищує тиск;
• не п’ють понад півтори склянок в день – це велике навантаження на нирки;
• не віджимають з незрілих плодів – вони включають токсичний соланін (нейтрализующийся при засолюванні помідорів).

Насичений вітамінами і мінералами продукт не рекомендований при ряді захворювань. Негативну роль можуть зіграти органічні кислоти, стимуляція розрідження крові, здатність підвищувати засвоюваність інших харчових продуктів. Отже, основні протипоказання до прийому помідорного напою такі:

• загострення захворювань ШЛУНКОВО-кишкового тракту (гастриту, холециститу, панкреатиту, виразки шлунка та дванадцятипалої кишки) – посилена секреція жовчі і шлункового ферменту може спровокувати спазми і больові відчуття;
• схильність до утворення каменів у нирках – органічні кислоти стимулюють цей процес;
• харчові отруєння – посилюється всмоктування речовин у кров;
• гемофілія;
• алергія на рослини з родини пасльонових.

Як бачимо, список протипоказань невеликий, однак враховувати їх потрібно обов’язково.

Так, протипоказання до її вживання є. Їх небагато, але краще про них знати заздалегідь, чим потім мати справу з якимись наслідками. Тому будьте, будь ласка, уважні до наших порад.

• Сік з помідорів протипоказаний особам, у жовчному міхурі яких є камені. Органічні кислоти напою можуть спровокувати больовий синдром.
• Не рекомендується поєднувати його з крохмалистою їжею. Подібне захоплення – короткий крок до появи каменів у нирках, сечовому міхурі.
• Свіжий томатний сік може викликати розлад шлунку. Правда, при вживанні його у великих кількостях.
• Ті, хто страждає гастритом, виразковою хворобою, панкреатитом і холециститом – будьте обережні! Вам цей напій краще взагалі не пити.
• Не слід давати цей напій дітям до 6-місячного віку (як, втім, і будь-які інші соки). Але краще включати його в раціон малюка після року, і то попередньо розбавляти водою.

Хотілося б застерегти наших читачів від приготування соку з недозрілих плодів. В них міститься речовина, яка є отрутою для людини – соланін. При консервації воно розбавляється розсолом і не приносить шкоди, а в свіжовичавленому соку може перебувати в небезпечній концентрації.

Корисні властивості томатного соку можуть опинитися під загрозою і внаслідок бажання багатьох гурманів поліпшити його смак за допомогою солі чи перцю. Краще дрібно-дрібно наріжте в нього свіжий кріп або петрушку. Завдяки цьому і смак краще стане, і вітамінів в напій додасться.

Коли ми говоримо про користь цього соку, то маємо на увазі натуральний сік, віджатий з свіжих помідорів з м’якоттю, в цьому випадку він містить всі цінні поживні речовини, якими так багаті самі плоди.

Сік, який продається в пакетах, не може бути повноцінним, хоча і шкідливим його теж назвати не можна, це цілком приємний напій з додаванням вітамінів, але ми з вами будемо говорити про натуральному соку.

Для тих, хто дотримується здорового харчування, важлива калорійність продукту, у томатного соку вона складає всього 17-20 кілокалорій на 100 мілілітрів соку, це дозволяє включати його в дієтичне харчування людей із зайвою вагою.

У м’якоті помідорів виявлені різні ферменти, білки, амінокислоти, різні цукру, а також клітковина і пектини. Унікальний сік рекордним вмістом каротиноїдів, серед яких можна виділити лікопін, неолікопін, проликопин, липоксантин, неуроспорин і фитоен.

Томати багаті вітамінами В1, В2, В3, В5, аскорбінової і фолієвої кислотою, є в них і вітаміни РР, Е, Н (біотин). Серед мінеральних речовин головними в томатах є солі заліза, присутні і калій, магній, кальцій, цинк, хром, фосфор.

В томатному напої міститься досить багато різних органічних кислот, виявлені в плодах і високомолекулярні жирні кислоти. В томатах містяться сапоніни, антоціани, стерини, також важливі для організму речовини.

Напій всій його корисності може викликати алергічні реакції у людей, схильних до алергії і мають індивідуальну непереносимість томатів. Шкода може бути і у випадку, якщо сік, віджатий з неякісних плодів або підданий консервації з порушенням правил гігієни.

Шкідливий сік людям, що страждають артритом і захворюваннями нирок, так як містить в своєму складі щавлеву кислоту. Не можна пити сік при діареї і отруєннях, так як він може погіршити стан.

Абсолютних протипоказань до його застосування не так і багато, до них відносяться:

• виразка шлунка,
• підвищена кислотність шлункового соку,
• панкреатит,
• холецистит,
• сечокам’яна хвороба,
• жовчнокам’яна хвороба,
• запальні захворювання нирок і сечового міхура.

Якщо не зловживати цим напоєм, то склянку свіжовичавленого соку нікому не зашкодить, просто не потрібно пити його на голодний шлунок, якщо підвищена кислотність або ви страждаєте печією, потрібно почекати годину після прийому їжі і випити цей чудовий напій.

Дотримання заходів у прийнятті будь-якої їжі і будь-яких напоїв – шлях до здорового способу життя. І також я запрошую почитати мою статтю Помідори. Користь і шкода для організму людини

Надмірне і безконтрольне вживання томатного соку може завдати чималої шкоди.

Головне протипоказання до вживання томатного соку – індивідуальна непереносимість.

Посилюючи роботу всіх органів шлунково-кишкового тракту, сік може загострити існуючі проблеми. Не можна пити томатний сік в період загострення таких захворювань, як:

• гастрит;
• виразкова хвороба;
• панкреатит;
• холецистит;
• підвищена кислотність шлункового соку.

Не варто вживати томатний сік при отруєннях.

При жовчнокам’яній хворобі томатний сік потрібно пити дуже обережно – він може викликати вихід каменів і тоді без операції не обійтися.

Томатний сік продукт однозначно корисний і здоровий, якщо застосовувати його в помірних кількостях і з урахуванням особливостей організму.

Томатний сік — користь і шкода

Сік, віджатий з м’якоттю, володіє всіма корисними властивостями свіжих томатів, у яких міститься величезна кількість біохімічних речовин, важливих для нормального функціонування всіх органів і систем нашого організму.

Давайте розглянемо з вами докладніше, в чому користь томатного соку для організму людини. Серед корисних властивостей найбільш важливими є наступні:

• Антиоксидантні властивості соку говорять про те, що він здатний сповільнювати процеси старіння організму, а також протистояти вільним радикалам, які руйнують клітини нашого тіла і призводить до онкологічних захворювань;
• Наявність у м’якоті томатів пектинів говорить про очищувальних властивості томатного соку, він сприяє виведенню солей важких металів, холестерину і радіоактивних речовин;
• Сік сприяє нормалізації всіх обмінних процесів в організмі, що дозволяє використовувати сік томатів в дієтичному харчуванні;
• Вітаміни групи В позитивно впливають на нервову систему і психіку людини, допомагають впоратися зі стресовими ситуаціями;
• Томатний сік підтримує імунну систему завдяки наявності в ньому аскорбінової і фолієвої кислоти;
• Посилює травний процес завдяки наявності ферментів;
• Сік томатів завдяки великій кількості провітаміну А добре впливає на зір.

Пропоную подивитися відео про користь і шкода томатного соку.

Вдале співвідношення калію і магнію, аскорбінової кислоти в напої дозволяє застосовувати його для профілактики багатьох хвороб судин і серця. Магній і калій покращують метаболічні процеси в серцевому м’язі, покращують проходження серцевого імпульсу, регулюють серцевий ритм.

Напій корисний для судин, зміцнює судинну стінку, зменшує в’язкість крові, не дозволяє утворюватися тромбам, нормалізує ліпідний обмін. Всі ці властивості важливі для профілактики гіпертонії, атеросклерозу, стенокардії, серцевої недостатності, інфаркту міокарда.

Не дарма французи у минулі часи називали помідори яблуками любові, в їх м’якоті містяться речовини, які підсилюють вироблення в організмі людини серотоніну, цей гормон називають гормоном радості, він стимулює статеву функцію, впливає на працездатність, душевний підйом.

Людям, які страждають депресією, поряд з медикаментозним лікуванням рекомендується частіше пити цей чудовий напій, насичений різноманітними вітамінами. Іноді тільки завдяки харчуванню та зміни способу життя вдається вийти з депресивного стану.

Для кишечника

У чому користь томатного соку для кишечника? Таке питання часто виникає у тих людей, у кого томатний сік викликає послаблення стільця. Це все дуже індивідуально, але користь для кишечника є, напій має протизапальні властивості, поліпшує перистальтику кишечника, зменшує процеси бродіння, метеоризму і служить профілактикою запорів.

Чи можна пити томатний сік при цукровому діабеті? Це один з небагатьох соків, які рекомендується пити при цукровому діабеті. Він містить дуже незначну кількість сахарози, а поєднання вхідних в нього компонентів сприяє зниженню цукру в крові. Його бажано пити свіжовіджатим і як можна частіше.

Томати покращують очисну функцію печінки, допомагає впоратися із запальними процесами і перешкоджає жировій дистрофії печінки. Жовчогінні властивості томатів можуть бути корисними лише в тому випадку, якщо вони рекомендовані лікарем за показаннями.

Користь томатного соку для організму жінок в першу чергу в неймовірно високої антиоксидантної активності. У тих, хто регулярно п’є сік і вживає в їжу самі томати, організм довго не старіє і знижується ризик онкологічних захворювань жіночої статевої сфери.

Речовини, присутні в соку і м’якоті томатів, дуже добре омолоджують шкіру і волосся, зміцнюють кістки. Пити соки корисно в будь-якому віці, але особливо жінкам в період менопаузи, коли організм починає стрімко старіти, та ще й підвищується ризик розвитку остеопорозу, що загрожує важкими переломами.

І також ми з вами можемо вдіяти маски. Більш докладно про них я писала у статті Домашні маски для обличчя з помідора – універсальний засіб для всіх типів шкіри

Для чоловіків

Напій містить рекордну кількість антиоксидантів, тому корисний чоловікам для профілактики аденоми простати і раку передміхурової залози. Томатний напій знижує рівень холестерину, що попереджає розвиток атеросклерозу, наслідком якого є частий у чоловіків зрілого віку тромбоз судин, інфаркт та інсульт.

Часто виникає питання, Чи можна вагітним томатний сік і як часто його пити. Вагітним жінкам дуже корисно пити різноманітні овочеві соки для підтримки свого здоров’я і здоров’я дитини, і сік, віджатий з томатів, не є винятком.

У ньому багато заліза, що важливо для профілактики анемії, кальцій потрібний для кісткової системи матері і дитини, калій підтримує серцево – судинну систему, навантаження на яку при вагітності не мала.

Так як напій може спровокувати алергічну реакцію, зловживати ним вагітним не варто, досить однієї склянки в день, і не кожен день його треба пити, щоб у дитини не розвинувся згодом алергічний дерматит.

Прискорення обмінних процесів при прийомі томатного соку, наявність у його складі харчових волокон, низька калорійність, поєднання корисних речовин, яке не зустрічається в інших продуктах, дозволяють використовувати його в дієтичному харчуванні при зниженні ваги без шкоди для здоров’я.

Чи можна пити вагітним

Корисність томатного соку для організму особливо чітко виявляється, коли він допомагає добитися успіхів у лікуванні конкретних захворювань. Вживання напою показано в таких випадках:

• при стенокардії, гіпертонії, низькому тонусі судин;
• при порушеннях складу і згортання крові підвищується рівень гемоглобіну, виводиться шкідливий холестерин, запобігає утворенню тромбів;
• при хронічних запорах, метеоризмі – харчові волокна, органічні кислоти активізують діяльність шлунка, перистальтику кишечника;
• при різних кишкових патологіях – овочевий продукт пригнічує розмноження шкідливих мікробів, блокує процеси гниття, прискорює очищення кишечника і організму в цілому;
• при зниженому імунітеті — вітамін С підвищує опірність організму до вірусних та інфекційних захворювань;
• при високих нервових навантаженнях – антистресові компоненти послаблюють напругу нервової системи.

Рідке пюре з томатів допомагає позбавитися від застою жовчі, воно також є сечогінним продуктом. Продукт переробки помідорів корисно вживати при порушенні водно-сольового балансу, гастриті зі зниженою кислотністю, застосовувати в діабетичному харчуванні.

1. При гіповітамінозі. Щодня випивають склянку напою з помідорів (мінімально) з додаванням невеликої кількості дрібнонарізаною зелені петрушки.
2. При атеросклерозі, запаленні легень, захворюваннях суглобів. Несолоний помідорний сік приймають за 20 хвилин до їди по 100 мл (тричі на день).
3. При ожирінні. Беруть яблучний сік (4 частини), змішують його з томатним (2 частини), лимонним (1 частина), гарбузовим (2 частини). Отриманий коктейль допомагає знизити апетит.
4. При наявності каменів у жовчному міхурі і жовчних протоках. З’єднують по півсклянки помідорного напою і капустяного розсолу. Вживають суміш після їжі, три рази в день. Лікування продовжують до одужання.

він є профілактикою запорів, полегшує самопочуття при токсикозі, поліпшує перетравлювання їжі, перешкоджає ожирінню. З урахуванням безлічі позитивних властивостей, продукт переробки томатів потрібно пити регулярно, але при цьому дотримуватися помірності. Зайва рідина завжди викликає набряки, а червоні помідори провокують діатез (у малюка).

Якщо у майбутньої мами знижене згортання крові, захворювання нирок, гастрит з підвищеною кислотністю, продукт з томатів може загострити хронічні хвороби. Тому при запорах вагітним в цьому випадку краще пити морквяний сік (він, до того ж, відмінно усуває печію). При наявності алергії на пасльонові, помідори не вживають.

Найбільш корисним є власноруч віджатий сік, його можна віджати з допомогою соковижималки або використовувати комбайн або блендер. Такий сік містить максимальну кількість необхідних для підтримки здоров’я речовин.

Зберегти свіжий сік на тривалий час неможливо, його потрібно випивати відразу після приготування. У сік не потрібно додавати ні сіль, ні цукор, якщо він здається вам дуже прісним, вичавити в склянку соку невеликий зубчик часнику.

Багато власників власних ділянок консервують різні соки, забезпечуючи свою сім’ю корисними напоями на всю зиму. При консервації частина вітамінів втрачається, але такий сік, все одно залишається дуже корисним, адже крім вітамінів в ньому міститься безліч необхідних для організму людини речовин, які зберігаються при нагріванні і навіть при кип’ятінні.

Пити будь-які соки, в тому числі і томатний, рекомендується перед їжею або через годину – дві після їжі, не можна запивати соками їжу, так як це може призвести до бродіння в кишечнику, підвищеному газоутворенню, розладу стільця і печії.

Як же бути з відновленими соками, які продаються в магазинах, чи можуть вони принести користь? У таких соках в процесі виготовлення концентрату відбувається втрата частини вітамінів та інших поживних речовин, але зовсім марним або шкідливим цей сік назвати не можна. Потрібно уважно читати написи на упаковці.

Сік повинен бути натуральним, а це значить, що він містить тільки концентрат, воду і цукор. Цукор додають зазвичай для консервації, іноді в такі соки додають лимонну кислоту і збагачують вітамінами.

Не можна змішувати томатний сік або помідори з крахмалистыми і багатьма білковими продуктами: хлібом, картоплею, яйцями, м’ясом, рибою, сиром – саме з цієї причини часто утворюються камені в нирках. На жаль, більшість людей цей сік п’ють під час їжі, або запивають їм їжу, а помідори додають в ті страви, де їм бути зовсім не слід.

Томатний сік при вагітності

Під час вагітності жінки особливо уважно стежать за своїм здоров’ям. Побоювання нашкодити малюкові в цей період призводять до того, що майбутні мами не вирішуються з’їсти або випити що-небудь незвичайне.

Але до томатного соку це не відноситься. Прийом томатного соку в цей період життя жінки в помірних дозах потрібно тільки вітати. Цей сік допоможе подолати такі неприємні моменти і явища, як запори, підвищене газоутворення, токсикоз, варикозне розширення вен, тромбофлебіт.

Однієї склянки соку в день достатньо, щоб заповнити зрослі потреби у вітамінах і мікроелементах.

Ще одна часта проблема вагітних – зайвий набір ваги. З цією проблемою знову допоможе впоратися томатний сік. Харчові волокна, низька калорійність, наявність м’якоті в соку дозволяють використовувати його в якості корисного перекусу, скорочуючи обсяг споживаної їжі.

Не завдасть шкоди томатний сік і годуючим жінкам, але починати прийом соку потрібно з мінімальних кількостей і уважно стежити за реакцією дитини на цю добавку – червоні фрукти і овочі можуть викликати алергічну реакцію або вплинути на травлення.

Рецепт приготування в домашніх умовах

Натуральний, а краще свіжий томатний сік при правильному і помірному використанні володіє безперечними корисними властивостями:

• м’який жовчогінний засіб;
• натуральне сечогінний засіб;
• дієве протизапальний та антимікробний засіб;
• сильний засіб для зміцнення судин і капілярів.

Продовжити термін вживання в їжу помідорів, дозрілих на відкритому повітрі, під жарким сонцем можна лише законсервувавши їх в герметичну тару. Найякісніші консерви виходять в домашніх умовах.

Приготовану в домашніх умовах сік можна пити, можна використовувати для приготування заправки для супів, м’ясних, рибних чи овочевих страв.

Для отримання якісного соку краще не використовувати соковижималку, в ній втрачається велика частина м’якоті

Смачний і густий томатний сік виходить коли подрібнені до стану пюре томати нагрівають і в гарячому вигляді протирають через друшляк. В результаті маса поділяється на томатну масу і шкірку з насінням.

Для отримання солодкого соку використовують переспілі великі м’ясисті плоди. Такий сік можна пити нерозбавленим, а можна трохи розвести водою. З дрібних плодів виходить більш кислий продукт, який можна використовувати як натуральний консервант. Він підійде для приготування овочів в томатній заливці.

Ароматне рідке пюре отримують з повністю дозрілих помідорів, які не мають зовнішніх пошкоджень. Для приготування використовують соковижималку або блендер. Плоди ретельно миють, обдають окропом, великі томати ріжуть, потім переробляють зручним способом.

Корисні властивості томатного соку часто посилюються завдяки добавкам. Якщо набрид традиційний варіант, можна додавати в нього зелень селери, сік з моркви або буряка, трошки олії – оливкової, гарбузового, гірчичного.

Сік з томатної пасти

Домашній томатний сік дуже смачний і корисний, але у нього є один суттєвий недолік – для зберігання соку потрібно дуже багато місця. Якщо з соку видалити зайву рідину, наприклад, томатну масу процідити через кілька шарів марлі, то вийде концентрований продукт, для зберігання якого буде потрібно набагато менше місця.

Взимку для отримання соку концентрат розводять водою до потрібної густоти.

Іншим способом отримання томатного соку взимку можна порекомендувати розвести водою томатну пасту. Вибираючи основу для створення соку потрібно вивчити склад томатної пасти. Склад якісної пасти повинен бути гранично коротким: томати.

Щоб приготувати сік потрібно розвести водою томатну пасту. Саме пасту, а не соус і не кетчуп. В холодній очищеній воді розводять томатну пасту в пропорції 3:1. При такому співвідношенні вийде густий томатний сік.

Пакетований, відновлений

Купуючи сік у магазині потрібно уважно читати те, що пише виробник.

Якщо на упаковці написано що всередині натуральний сік, відновлений або витяжка прямого віджиму – це означає, що вміст упаковки піддалося мінімальній обробці, не містить штучних добавок: ароматизаторів, барвників і підсилювачів смаку. Особливо корисні неосветленные соки з м’якоттю.

У пачці нектару міститься близько 25-50% фруктового соку, решта вода, цукор, лимонна кислота.

Напис морс на пачці означає, що там міститься не більше 15% соку, а решта – вода, барвники та штучні добавки. Морс промислового виробництва не можна назвати соком, це соковмісний напій, з мінімальною користю для здоров’я.

Шкода соку з пачки

Головний шкоду консервованого соку, навіть самого натурального полягає у величезній кількості цукру, що міститься в упаковці. В даному випадку цукор використовують як консервант. Наприклад, склянку відновленого соку з яблука або апельсина містить 6!

Містяться в нектарах і морсах різноманітні консервуючі добавки – хлориди, фосфати або сульфати провокують розвиток захворювань ШКТ, алергію, онкозахворювання. Використовуються для знищення мікроорганізмів, консерванти аналогічним чином діють і на людський організм, знищуючи корисні мікроорганізми і пошкоджуючи природну мікрофлору.

Особливу шкоду консерванти наносять дитячого організму, у якого велика частина систем тільки формується.